close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Оборудование для приемки молока

код для вставкиСкачать
Министерство образования Кировской области
КОГПОАУ «Кировский технологический колледж пищевой промышленности»
Оборудование
для приемки молока
Выполнил студент
группы Т-21:
К. А. Бушмакина
Проверил преподователь
По МДК 01.01:
Н.С. Никонова
г. Киров 2018
Автомолцистерна
Это транспорт для перевозки молока.
Транспорт,
используемый
для
перевозки молока и молочных продуктов,
должен быть чистым, в исправном
состоянии. Кузов машины должен иметь
гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке. Транспорт должен иметь
санитарный
паспорт,
выдаваемый
территориальными
центрами
Госсанэпиднадзора на каждую машину
сроком не более чем на 6 мес. Машина без
санитарного паспорта на территорию
предприятия
не
допускается.
Администрация предприятия назначает
ответственного по контролю за состоянием
транспорта. Без осмотра транспорта ответственным и его разрешения погрузка не
допускается.
Центробежный насос
Один
из
двух
типов
динамических
лопастных
насосов, перемещение рабочего
тела в котором происходит
непрерывным потоком за счёт
взаимодействия этого потока с
подвижными
вращающимися
лопастями
ротора
и
неподвижными
лопастями
корпуса.
Сепаратор
Механическое
или
электромеханическое
приспособление для очистки
молока
либо
разделения
(сепарации) молока на разные
фракции.
Фильтр
Оборудование позволяет
точно
определить
все
характеристики
поступившего
сырья,
включая массовую долю
жира,
белка,
СОМО,
плотность и содержание
воды.
Резервуар
Герметично закрываемый
или
открытый,
стационарный
сосуд,
наполняемый молоком.
Это оборудование для
хранения молока на заводе с
последующим
использованием.
Пластинчатый теплообменник
Устройство, в котором
осуществляется
передача
теплоты
от
горячего
теплоносителя к холодной
(нагреваемой) среде через
стальные,
медные,
графитовые,
титановые
гофрированные
пластины,
которые стянуты в пакет.
Пластинчатая пастеризационная установка
Предназначена
для
пастеризации
и
охлаждения молока или
сливок в непрерывном
тонкослойном
закрытом
потоке
при
автоматическом контроле
и
регулировании
технологического
процесса.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
941 Кб
Теги
приемки, оборудование, молоко
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа