close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

химический состав коровьего молока

код для вставки
Молоко 100 г
Газы 6…12 мг
Белки
2,8…3,4
%
Небелковые
азотистые вещества
0,024…0,035
%
Казеин
2,1…2,8 %
Αs1-Кн
1,0…1,2 %
Αs2-Кн 0,2 %
β-Кн
0,9…1,1 %
Κ-Кн 0,3 %
Сывороточные
белки
0,4…0,7 %
β-лактоглобулин
0,2…0,4 %
α- лактальбумин
0,1…0,2 %
альбумин сыворотки крови
0,04 %
Лактоферрин
следы
Сухой остаток 11…13 %
Углеводы
4,5…4,7
Липиды
3,1…4,3
Минеральные
вещества
0,6…0,8 %
Макроэлементы
, мг
Ca 120
P 90
K 146
Na 50
Mg 14
Cl 110
Холестерин
0,01 %
Фосфолипиды
0,03 %
Триацилглицерины
3,1…4,3 %
Лактоза
4,5…4,7 %
Глюкоза
0,02 %
Жирные кислоты
Микроэлемент,
мкг
Fe 67
Cu 12
I9
Zn 400
Se 2
F 20
Cr 2
Mn 6
Mo 5
Co 0,8
Sn 13
Sr 17
Hg 0,3
Cs 1
Pb 5
As 4
Галактоза
0,02 %
Насыщенные
65 %
Ненасыщенные
35 %
Вода 87…89 %
Олигосахариды
следы
Биологически активные
вещества
Витамины
Ферменты
Водорастворимые
B1 0, 04 мг
B2 0, 15 мг
B3 0, 38 мг
B5 0, 10 мг
B6 0, 05 мг
B9 5, 0 мкг
B12 0, 4 мкг
Биотин 3,2
мкг
С 1,50 мг
Жирорастворимые
A 0,03 мг
D 0,05 мкг
Е 0,09 мг
Химический состав коровьего молока
Оксидоредуктаза
Ксантиноксидаза
Лактопероксидаза
Каталаза и др.
Гормоны
Пролактин
Окситоцин
Соматотропин
Андрогены
Эстрогены
Тироксион и
др.
Гидролаза
Липаза
Фосфотаза
Лизоцим
Пламизин и
др.
Посторонние
вещества
Антибиотики
Пестициды
Токсичные
элементы
Радионуклиды
Нитраты,
нитриты
Бензапирен
Диоксины
Микотоксины
Энтеротоксины
Другие загрязнения
Пигменты
β- Каротин
0,02 мг
Ксантофиллы
следы
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
6
Размер файла
20 Кб
Теги
doc1
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа