close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Состав молока

код для вставки
МОЛОКО 100 г
ГАЗЫ 6…12 мг
Белки
2,8…3,4 %
Небелковые
азотистые
вещества
0,024…0,035%
СУХОЙ ОСТАТОК 11…13%
Липиды
3,1…4,3%
Казеин
2,1…2,8%
αs1 –кн 1,0…1,2%
αs2 -Кн 0,2%
Холестерин
0,01%
β-Кн 0,9…1,1%
к-Кн
Углеводы
4,5…4,7%
0,3%
Фосфолипиды
0,03%
Сывороточные белки
0,4…0,7%
β-Лактоглобулин 0,2…0,4%
α-Лактальбумин 0,1…0,2%
Иммуноглобулины 0,06%
Альбумин
сыворотки крови 0,04
Лактоферрин Следы
Минеральные
вещества
0,6…0,8%
Макроэлементы,
мг
Ca 120
P
90
K 146
Na 50
Mg 14
Cl 110
Триацилглицерины
3,1…4,3%
Лактоза
4,5-4,7%
Глюкоза
0,02%
Жирные кислоты
Галактоза
0,02%
Насыщенные
65%
ВОДА 87…89%
Ненасыщенные
35%
Биологичес
ки активные
вещества
Антибиотики
Пестициды
Токсичные
элементы
Радионуклиды
Нитраты
Нитриты
Бензапирен
Диоксины
Микотоксины
Энтероксины
Другие
загряззнения
Микроэлементы,
мrг
Fe 67
Cu 12
I 9
Zn 400
Se 2
F 20
Cr 2
Mn 6
Mo 5
Co 0,8
Sn 13
Sr 17
Hg 0,3
Cs 1
Pb 5
As 4
Олигосахариды
Следы
Витамины
Посторон
ние
вещества
Пигменты
β-Каротин 0,02 мг
Ксантофиллы Следы
Ферменты
Водорастворимые
В1 0,04 мг
В2 0,15 мг
В3 0,38 мг
В5 0,10 мг
В6 0,05 мг
В9 5,0 мг
В12 0,4 мг
Гормоны
Пролактин
Окситоцин
Соматотропин
Андрогены
Эстрогены
Тироксин и
др.
Биотин 3,2 мг
С 1,50 мг
Жирорастворимые
A 0,03 мг
D 0,05 мг
E 0,09 мг
Оксидоредуктазы
Гидролазы
Ксантиноксидаза
Лактопероксидаза
Каталаза и др.
Липаза
Фосфатаза
Лизоцим
Плазмин и др.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
4
Размер файла
18 Кб
Теги
состав
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа