close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

химический состав коровьего молока

код для вставки
М О Л О К О 100г
СУХОЙ ОСТАТОК 11…13 %
ГАЗЫ 6…12 мг
Белки
2,8…3,4 %
Небелковые
азотистые
вещества
0,024…0,035%
Липиды
3,1…4,3 %
Казеин
2,1…2,8 %
αs-Кн
1,0…1,2 %
αs-Кн
0,2 %
β-Кн
0,9…1,1 %
κ-Кн
0,3 %
Минеральные
вещества
0,6…0,8 %
Углеводы
4,5…4,7 %
Холестерин
0,01 %
Микро
Элементы,
мкг
Ca
P
K
Na
Mg
Cl
Fe
Cu
I
Zn
Se
F
Cr
Mn
Mo
Co
Sn
Sr
Hg
Cs
Pb
As
120
90
146
50
14
110
Лактоза
4,5…4,7 %
Глюкоза
0,02 %
Галактоза
0,02 %
Олигосахариды
Следы
Насыщенные
65 %
Ненасыщенные
35 %
Посторонние
вещества
Биологические
активные вещества
Макро
элементы,
мг
Фосфолипиды
0,03 %
Сывороточные
Триацилглицерины
белки 0,4…0,7 %
3,1…4,3 %
β-Лактоглобулин
0,2…04 %
α-Лактальбумин
0,1…0,2 %
Иммуноглобулины
0,06 %
Альбумин
0,04 %
Жирные кислоты
сыворотки крови
Следы
Лактоферрин
ВОДА 87…89 %
67
12
9
400
2
20
2
6
5
0,8
13
17
0,3
1
5
4
Витамины
Ферменты
Водороство
римые
B1
0,04 мг
B2
0,15 мг
B3
0,38 мг
B5
0,10 мг
B6
0,05 мг
B9
5,0 мкг
B12
0,4 мкг
Биотин
3,2 мкг
С
1,50 мг
Гормоны
Пролактин
Окситоцин
Соматотрапин
Андрогены
Эстрогены
Тироксин и
др.
Антибиотики
Пестициды
Токсичные
Элементы
Радионуклиды
Нитраты,
нитриты
Беззапирен
Диоксины
Микотоксины
Энтеротоксины
Другие
загрязнения
Пигменты
β-Каротин
0,02 мг
Ксантофиллы Следы
Жирорастворимы
е
A
0,03 мг
D
0,05 мкг
E
0,09 мг
Оксидоредуктазы
Ксантиноксидаза
Лактопероксидаза
Каталаза и др.
Гидролазы
Липаза
Фосфотаза
Лизоцим
Плазмин и др.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
22 Кб
Теги
состав
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа