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Femme Actuelle - 05 03 2018

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O x y d e s d e z i r co n i u m - P i e r r e s s e r t i e s m a i n - G a ra n t i e 2 a n s
W W W . T I S E N TO - M I L A N O . C O M
TI SENTO MILANO
LISTE DES POINTS DE VENTE : 01.48.13.95.95
Sommaire
N° 1745 - du 5 au 11 mars 2018
Les nouveautés
déco, p.58
Sabrina Nadjar
Rédactrice en chef
déléguée
Italie, les recettes
authentiques, p.68
Dessous
cultes
Chantal Thomass, de
rédactrice en chef p. 14
notre spécial mode,
Actualité
Mode-beauté ..............................................................4
Maison .....................................................................................6
Bien-être .............................................................................8
Le phénomène de la semaine :
Droits des femmes. Danemark,
Suède, Portugal… ces pays
où il fait bon vivre .......................................... 10
PAUL ROMANE (2) ; LAURENT ROUVRAIS POUR FEMME ACTUELLE
Spécial mode
Chantal Thomass,
invitée exceptionnelle
et rédactrice en chef
de notre spécial mode.............................. 14
Nos hits du printemps
commentés par
Chantal Thomass .................................................16
Une journée
avec Chantal Thomass ........................... 2
8
Les coups de cœur
de Chantal Thomass ................................... 3
4
Sacs dragées ............................................................ 3
8
L’escarpin new look....................................... 40
Beauté
Bons plans : notre sélection
des 20 meilleurs soins cheveux
à petits prix ................................................................ 42
Zoom : les bienfaits de l’argile
sur ma peau ............................................................... 46
Shopping : les nouveaux
produits testés par la rédaction
8
et nos lectrices .................................................... 4
Tendance look : on adopte
le rouge à lèvres mat ................................. 50
Santé
Guide : ces petites
erreurs santé que l’on
fait toutes....................................................................... 5
4
Maison
Tendance :
les nouveautés déco qui vont
égayer ma maison .......................................... 58
Créative : un chevet patiné
par Sophie Ferjani .......................................... 62
Cuisine
Spécial Italie : les recettes
authentiques ........................................................... 68
Fiches cuisine :
4 recettes à la poêle ................................... 75
Agenda
Sorties, Livres ........................................................ 7
8
0
Ciné .......................................................................................... 8
Tourisme
Colorado : l’esprit western................ 8
2
Et toujours...
Jeu gagnant ............................................................... 52
Bulletin d’abonnement .......................... 57
Mots fléchés ............................................................ 74
Sudoku ............................................................................... 81
Carnet d’adresses,
solution des jeux,
4
extrait de règlement .................................. 8
5
Horoscope ................................................................... 8
6
BD Croque la vie .............................................. 8
Je vais vous confier
un secret. Mes premiers
dessous offerts par
un homme portaient la
griffe Chantal Thomass.
Je me souviens encore
du plaisir, empreint de
gêne, en découvrant la
dentelle affriolante dans
son paquet rose et noir.
Aujourd’hui, j’en parle
sans rougir : l’homme en
question partage ma vie
depuis trente ans, et le
nom de Chantal Thomass
reste associé, pour moi,
à une élégance teintée
de sensualité. Une féminité assumée, à l’image
de la créatrice dans la
vraie vie et dans ce spécial
mode. Consciente que
les fem­mes s’habillent
– ou se déshabillent –
avant tout pour elles…
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communauté
Femme Actuelle
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Vous voulez nous contacter : Femme Actuelle,13, rue Henri-Barbusse 92624 Gennevilliers Cedex. Tél. : 01 73 05 45 45.
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Femme Actuelle 4
actu maison
Coup de
cœur de la
rédac
Un petit vent
de fraîcheur
Faites entrer le prin­
temps dans votre
cuisine avec ces
plateaux pratiques
et surtout tendance,
déclinés dans des
couleurs et motifs
de saison. Plateaux
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sectes ! En les multipliant au-dessus d’une
commode ou d’une cheminée, ils apporte­
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60
ans
C’est l’âge de l’AOP (appellation
d’origine protégée) du reblochon de
Savoie. Et l’AOP, c’est aussi 4 l de
lait cru (pour 500 g de fromage),
48 000 vaches, et 727 acteurs. Le
reblochon, toujours jeune et puis­
sant, célèbre un terroir et un savoirfaire unique datant du xiiie siècle.
Aromathérapie
DJolis trompel’œil ! Ces dif­fu­
seurs ressem­
blent à s’y
méprendre
à des flacons
de parfum.
« Glaze », en noir
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2
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seur par brumisa­
tion cache dans
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Par Sylvie Badet et Emma Zrour ISTOCK/GETTY IMAGES
COCOTTE
D’EXPERTS
Femme Actuelle 6
actu bien-être
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nouvelle
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( ÇA MARCHE ! )
3 x 10 MINUTES
OU 10 000 PAS ?
Trois marches rapides de 10 minutes
par jour seraient meilleures pour la santé que 10 000 pas ! C’est la conclusion
d’une expérience menée par la BBC
avec un professeur de l’université de
Sheffield Hallam (Royaume-Uni). Avec
3 sessions de 10 minutes, l’effort est
plus court mais plus intense, augmentant le rythme cardiaque du marcheur
et diminuant ainsi les risques de diabète
et de maladies cardio-vasculaires.
DAroma.Associée
à des huiles essen­
tielles, la cranberry
agit dès les premiers
symptômes. Uri­
sanol Flash, Natur­
active, Lab. Pierre
Fabre, 10 € (3).
1
2
3
Coffret “feel good”
Lâcher prise, c’est savoir se détacher
des soucis qui nous minent et nous empêchent d’avancer. Facile à dire ! Alors,
on ouvre la boîte, on pioche chaque jour
une des 81 cartes et on découvre un
message ou un conseil pour, petit à petit,
voir la vie en rose. Méthode Coué ?
Peut-être, mais si ça marche… « La petite
boîte pour apprendre à lâcher prise »,
Ronald Mary, éd. Contre-Dires, 12,90 €.
VITAMINES EXPRESS
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8
mars
21e Journée
de l’audition
L’édition 2018 se concentre
sur des problèmes qui toucheraient près d’un quart
des Français : les acouphènes et l’hyperacousie.
D’après l’association
France Acouphènes, ils
altéreraient la santé de
15 % de nos concitoyens.
On profite de l’événement
pour passer un examen
auditif de dépistage.
journee-audition.org.
TÉLEX... A noter : cette année, la prévention des maladies rénales chez la femme sera au cœur
de la Semaine nationale du rein, du 3 au 10 mars. Infos sur fondation-du-rein.org.
Par Muriel Gaudin, Charlotte Moreau et Samantha Barreto ISTOCK/GETTYIMAGES
3
Le top
Femme Actuelle 8
INSPIRÉE DE LA RICHESSE DES FONDS MARINS. UNE CHEVELURE SUBLIMÉE.
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société le phénomène de la semaine
Droits
des femmes
Ces pays
où il fait
bon vivre
Entre sa culture “pro women” et ses
lois avantageuses, l’Europe du Nord
fait figure d’eldorado pour la condition
féminine. Bon point également pour
le Portugal. En France, on est encore
loin du compte… Par Emmanuelle Souffi
Suède
L
Et en France, l’égalité salariale,
c’est pour bientôt ?
Dans l’Hexagone, à peine 4,4 % des pères prennent
un congé parental. Et la loi de 2015 incitant les
couples à mieux le répartir n’a pas fait décoller les chiffres. Le pays des droits de l’homme
a encore du mal à faire respecter ceux des
femmes, surtout en matière d’égalité
­salariale. A profil et poste équivalent,
186 minutes par jour : c’est le temps consaelles touchent toujours 9 % de moins.
cré par les hommes aux tâches familiales et
Le 7 mars, la ministre du Travail, Muménagères, selon l’OCDE. Même si les
riel Pénicaud, et la secrétaire d’Etat
femmes assument plus de corvées, les
chargée de l’égalité entre les femmes et
­Danois les secondent davantage que les
les hommes, Marlène Schiap­pa, doivent
Français (142 min). Là-bas, passer l’asannoncer un plan d’action visant à répirateur ou cuisiner s’apprend dès
duire ces écarts inexpliqués, pour les érale plus jeune âge, que l’on soit
diquer d’ici à la fin du quinquennat. un garçon ou une fille.
Au Danemark,
un vrai partage
des tâches
•
Femme Actuelle 10
Premier pays à avoir instauré des congés parentaux, dès 1974, la Suède
est aussi le plus généreux.
Les familles disposent
de 480 jours à se répartir
équitablement entre père
et mère après la naissance.
Chacun bénéficie de deux
mois minimum. Pour le
reste, ils s’organisent entre
eux. Pendant les 390 premiers jours, ils perçoivent
80 % de leur salaire.
Puis l’Etat leur verse
1 800 couronnes (180 €
environ) par jour jusqu’à
la fin du congé. Les
hommes profitent ainsi
autant de leur enfant que
les femmes, et ces dernières évitent de mettre
leur activité trop longtemps entre parenthèses.
)
ISTOCK/GETTY IMAGES
Le top des
congés
parentaux
orelou aurait du mal à revenir en
France. Installée depuis dix ans en
Scandinavie, cette Marseillaise de
34 ans perçoit au quotidien les bienfaits de ces sociétés pour les femmes.
« L’éthique est un des fondamentaux de la culture
protestante, observe cette juriste, auteur du blog
A Frog in the Fjord. Qu’un homme aille chercher
ses enfants à l’école est perçu comme normal.
Tous ont hâte de prendre leurs congés parentaux
et n’imaginent pas laisser leur femme tout gérer
au détriment de leur carrière », explique-t-elle.
société le phénomène de la semaine
Islande
L’égalité salariale
est la règle
CHRISTOPHE ABRAMOWITZ/FRANCE INTER ; ISTOCK/GETTY IMAGES
)
Depuis le 1er janvier 2018, l’île est
le premier pays au monde à interdire les inégalités salariales entre
femmes et hommes. Pour ce faire,
toutes les entreprises et institutions
de plus de 25 salariés doivent prouver qu’elles pratiquent les mêmes
rémunérations au travers d’une
nouvelle certification. Pour obtenir
ce sésame, l’administration passe
au scanner chaque poste par rapport
à une grille de critères : expérience,
diplômes, niveau de responsabilité…
Si elle constate un écart injustifié, la
sanction tombe : pas de certification, et donc de lourdes amendes à
payer. La seule solution pour l’éviter
reste alors de combler les écarts.
Portugal
Une pause bébé
obligatoire
pour les pères
Norvège
Une place en crèche
d’office
Ici, le bébé est roi ! Qu’il dispose d’une
place en crèche est donc un droit.
L’Etat s’engage à lui en proposer une
dès ses 1 an. Faute de quoi, les
parents sont indemnisés à hauteur
de 5 000 couronnes (540 €) par mois
pour un bambin de 13 à 18 mois,
puis 3 300 couronnes (356 €) de 19 à
23 mois. Ce financement est versé
jus­qu’à ce que les communes octroient une place à l’enfant. Résultat,
96 % des moins de 5 ans fréquentent
un établissement préscolaire.
« GRAND BIEN
VOUS FASSE ! »
AVEC ALI REBEIHI
À 10 HEURES, DU LUNDI AU
VENDREDI, SUR FRANCE INTER
Ecoutez « Grand bien vous fasse ! » sur France Inter,
du lundi au vendredi, de 10 h à 11 h, et retrouvez
ce mardi Sabrina Nadjar, rédactrice en chef déléguée
de Femme Actuelle, au micro d’Ali Rebeihi.
Femme Actuelle 12
Jadis très traditionnelle, la société
lusitanienne tend de plus en plus
à mieux équilibrer les rôles entre
père et mère. Depuis 2009, les
papas n’ont pas le choix : à la naissance de leur enfant, ils doivent
s’arrêter 15 jours pour épauler
leur conjointe. Rémunéré à 100 %,
ce « congé exclusif des pères » peut
être complété par 2 semaines supplémentaires si la maman prend
un congé parental. Depuis qu’il est
obligatoire, ce temps passé avec
le nouveau-né a eu un double effet
positif. Plus investis dans leur
rôle éducatif, ils participeraient
aussi davantage aux tâches ménagères. C’est donc possible !
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articles D251.3 et suivants du Code de l’Énergie notamment sous condition de reprise d’un véhicule particulier ou camionnette Diesel immatriculé pour la première fois avant 2001 (2006 pour les ménages non imposables) ou essence immatriculé avant 1997
(selon décret n° 2017-1851 du 29/12/17). Tarifs France métropolitaine au 02/01/2018. Offre réservée aux particuliers en France Métropolitaine, valable pour toute commande entre le 02/01/2018 et le 31/03/18, non cumulable avec d’autres offres en cours chez
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MMAF recommande
crédit photo : © gettyimages - shutterstock
rédactrice
en chef de notre
spécial mode
Chantal Thomass, papesse des dessous chics, livre ses coups de
cœur de la saison et son éclairage sur les tendances, avant de nous
inviter à vivre sa journée en noir et blanc. Par Geneviève Lafosse Dauvergne
Femme de création
La vie en rose, noir et blanc dans une envolée
de froufrous, de dentelle et de rubans, c’est là
l’empreinte de Chantal Thomass. En 1981, sa
silhouette longiligne devient une griffe, grâce
au génie du publicitaire Benoît Devarrieux.
En décidant que son logo serait son ombre
chinoise, il fait d’elle la première créatrice
de lingerie à incarner sa marque. A l’époque, Chantal fait partie du cercle des
stylistes adulés par une presse internationale
qui se bat pour accéder aux salles combles
des défilés. Une joyeuse bande, aux c­ aractères
bien trempés et aux i­dentités fortes, qui se
déhanche chaque soir aux Bains Douches
ou au Palace. Au début des années 80, le
prêt-à-porter des créateurs séduit, et Chantal et ses amis – Mugler, Castelbajac, Kenzo,
Gaultier, Lagerfeld et Rykiel – occupent
le devant de la scène. Chacun dessine son
image de la femme et revendique sa différence. Tout au long de sa carrière,
Chantal Thomass défendra son style,
en l’adaptant à l’air du temps.
Femme Actuelle 14
LES GRANDS
SHOWS
C’est par
la mode que
Chantal Thomass démarre
sa carrière.
LE QUATUOR
DU STYLE
Chantal et ses
comparses
Claude Montana, Sonia Rykiel
et Kenzo.
ICONIQUE
Après des looks
Ter et Bantine,
la dame devient
Chantal Thomass avec son
carré impec’.
La belle histoire
Trench Madeleine, 339 €. Chemise
Cos, 59 €. Cravate Cos, collants
“Œillets doux” Chantal Thomass,
broche Céleste Mogador, boots
Sportmax, valise et parapluie
Chantal Thomass.
Itinéraire d’une battante
Légère et frivole, Chantal Thomass est
aussi une travailleuse acharnée. Cette
volonté l’amène à créer les vêtements
qu’elle ne trouve pas sur le marché. Ou
encore à dessiner des dessous qui s’harmonisent à ses dessus.
Bousculée par les féministes, elle leur
explique : « Je n’ai jamais souffert d’être
une femme. Au contraire, je suis libre. »
Une élégante façon d’exprimer sa fierté
de créatrice. « On est moins exigeant avec
les créateurs masculins », rappelle-t-elle.
Donc en 1985, quand on lui vole son nom,
elle se bat pour le garder. Sonnée, elle tient
grâce au soutien de Wolford, le fabricant
de bas dentelle, de Victoria’s Secret et de
Rosy, qui lui confient la direction artistique de leurs collections. Une fois son nom retrouvé, elle met son
talent au service de la seule lingerie, au
sein du groupe Dim Sara Lee, avant de
rejoin­dre Chantelle en 2011. Depuis, elle
multi­plie les expériences : décoration
d’hôtels, design de bouteille Coca-Cola,
collection d’objets de Noël pour Tati ou
d’une ligne pour Damart… A 70 ans, cette
touche-à-tout passionnée a encore une
belle longueur d’avance.
•
© JO ZHOU
Rien ne prédestine cette petite fille de Français
moyens à devenir une icône. Mais le hasard
met Chantal sur la bonne voie. Fêtarde, elle
demande à sa mère de lui coudre des ­tenues
pour ses soirées où elle attire les regards.
A Saint-Tropez, ses looks séduisent Brigitte
Bardot, ses premières ventes payent ses vacan­
ces. A Paris, la boutique Dorothée Bis lui passe
commande. Le succès est fulgurant.
En 1967, avec Bruce Thomass, son premier
mari, créateur d’imprimés, ils lancent leur affaire qu’ils baptisent Ter et Bantine. Lui prend
les rênes du commercial, elle ouvre un atelier
à Monfort-l’Amaury. Le compteur s’affole : en
1969, ils inaugurent leur première boutique
à Paris, rue Dauphine. En 1971, c’est le tout
premier défilé, salle Wagram, avec Kenzo,
Dorothée Bis et la complicité de JC de Castelbajac pour la mise en scène.
En 1976, sur les conseils de Benoît Devarrieux,
la marque Ter et Bantine devient Chantal
Thomass. Et avec sa nouvelle coupe de cheveux signée Camille Albane, Chantal devient
sa propre é­ gérie. Trois ans plus tard, les femmes
font la queue au 11, rue Madame, où la maison s’est installée, pour acheter les premiers
collants en dentelle que s’arrachent déjà
Fanny Ardant ou Catherine Deneuve. En 1985,
rançon de la gloire, il faut produire plus. La
marque s’associe alors à un groupe japonais.
Malheureusement, dix ans plus tard, après une
gestion catastrophique de leurs partenaires,
Bruce puis Chantal sont licenciés et la créatrice perd l’usage de son nom.
Femme Actuelle 15
NOS
HITS
DU
PRINTEMPS
Commentés par
Notre invitée décrypte nos coups de
cœur tendance pour démarrer la saison
avec féminité et bonne humeur.
Photos Gilles Charpentier. Réalisation Nathalie Rageot.
Maquillage Catherine Dargenton. Coiffure Raynald.
Femme Actuelle 16
C’EST LE
BOUQUET
« Le grand retour des
imprimés est salué
ici avec une abondance
de fleurs pleines de
fraîcheur qui nous
projettent avec grâce
dans le printemps. »
Chemise en coton, Somewhere,
90 €. Jupe en
coton, Kiabi, 15 €.
Ceinture Nat &
Nin, sac Intropia.
Femme Actuelle 17
VENT DU
LARGE
« Vive le mélange
des genres entre la
salopette de travail et
le ciré breton, revisité
avec sophistication
par la blouse
à col noué ! »
Manteau imperméable en coton
enduit, Lener,
430 €. Salopette en
coton, Armor Lux,
119 €. Blouse en
coton, Molly Bracken, 32,95 €. Sac
Cosmoparis, escarpins Repetto.
Femme Actuelle 18
AMERICAN
PASTEL
« Jean West Side Story
et tons pastel à la
Miami Beach pour
une silhouette juvénile
et tonique très sixties.
C’est ravissant. »
Blouson en polyester, Suncoo, 120 €.
Tee-shirt en coton,
Essentiel Ant­
werp, 55 €. Jean
en coton et élasthanne, Levi’s,
99 €. Ceinture Levi’s.
Femme Actuelle 19
IMPRIMÉ
FOULARD
« Ce blanc pur impose une
élégance seventies et
très Riviera à l’imprimé fort
et soyeux de la chemise. »
Chemise en soie,
Vilebrequin, 320 €.
Pantalon en coton,
Gant, 110 €. Lunet­tes Vinyl Factory,
escarpins Eram.
PALETTE
GOURMANDE
« Entre fraise et cerise,
cette harmonie flatte
le teint et la féminité.
J’aime l’idée de la
souligner de noir. »
Manteau et
pan­talon en coton
mélangé, Boden,
250 € et 110 €.
Chemise en coton,
Sinéquanone,
110 €. Foulard
Petrusse, mocassins What For.
Femme Actuelle 21
100 % DENIM
« Quelle bonne idée
de casser les codes
de cet uniforme qu’est
devenu le jean, avec la
rayure et le clin d’œil
du bandana noué
sur le bras ! »
Veste en denim,
Comptoir des
Cotonniers, 175 €.
Pull en coton
et Lurex, Best
Mountain,
47,50 €. Jean en
coton et élasthanne, Find sur
Amazon Mode,
32 €. Lunettes
Selima, foulard
Bensimon,
sac Pourchet.
Femme Actuelle 22
POIS LÉGERS
« J’ai toujours aimé
les pois et je trouve
réussie cette robe
virevoltante au
graphisme fort.
Un hymne à la féminité
et à la légèreté. »
Robe en coton,
Bensimon, 140 €.
Sandales Azurée.
Femme Actuelle 23
COCORICO
COLOR
« J’aime cette
silhouette pimpante
et fraîche aux couleurs
de pom-pom girl,
mais avec un petit air
mutin très parisien. »
Sweat en coton,
Primark, 12 €.
Jupe en coton,
Lacoste, 145 €.
Sac Minelli, ballerines Repetto au
Printemps Paris.
Femme Actuelle 24
CODES
GRAPHIQUES
« Du noir, du blanc
et une pointe de rock,
c’est bien moi ça, avec
des accessoires plus
pointus en matières
techniques.»
Chemise en viscose mélangée,
Printemps Paris,
75 €. Coupe-vent
en Nylon imperméabilisé, Geox,
259 €. Jupe en
viscose mélangée, H&M Studio, 79,99 €.
Sac bowling La
Bagagerie, sac
clouté Minelli.
Femme Actuelle 25
SAFARI
CHIC
« On ne se lasse pas de
cet esprit saharienne.
Et quel chic le
pantalon rayé pour
révéler une jolie
féminité, avec talons et
taille bien marquée ! »
Veste en lin,
Benetton, 69,95 €.
Chemise en soie,
Alain Figaret,
195 €. Pantalon
en polyester,
Caroline Biss,
150 €. Ceinture
Caroline Biss,
sac In­tropia,
sandales Chie
Mihara.
Femme Actuelle 26
* GRAND CONFORT EN TALONS HAUTS
Wortmann Group Int. Schuhproduktionen, Detmold
tamaris.com
Une
journée avec
Chantal
Thomass
Veste et
chemise H&M,
39,99 € et
69,99 €. Pan­ta­
lon Benetton,
59,95 €. Lunet­
tes Chantal
Thomass, san­
dales Vic Matié.
Habillée de
ses couleurs
fétiches, le
noir et le blanc,
l’experte en
style nous
a ouvert
sa maison.
Réalisation Nathalie
Rageot. Photos Paul
Romane. Maquillage
Marie-Laurence Tardy.
Remerciements à
Minouche Fenech.
Une envie de
RAYURES
pour un matin
tonique
Femme Actuelle 28
En SALOPETTE
pour un déjeuner
entre copines
Chemise Gant,
99 €. Combipantalon Sportmax Code,
325 €. Chaussures Texto,
bracelets
Marion Godart,
broche
collection
personnelle.
Femme Actuelle 29
En COMBI
pour une
silhouette
active
Combi-pantalon
Mango, 59,99 €.
Body Chantal
Thomass, 210 €.
Manchettes
Catherine Osti.
Femme Actuelle 30
En PANTALON
À PONT
pour un look
détente
Blouse Just
Fab, 33 €. Pantalon Gérard
Darel, 165 €.
Bracelets
Marion Godart
et Luc Kieffer
(noir), bagues
collection
personnelle.
Femme Actuelle 31
En VESTE NOIRE
pour un rendez-vous
business
Veste School
Rag, 89 €.
Body Chantal
Thomass,
210 €. Pantalon
Caroline Biss,
150 €. Bracelets Luc Kieffer
et collection
personnelle.
Femme Actuelle 32
Pull Petit
Bateau, 99 €.
Pantalon
Monoprix,
39,99 €. Nœud
Elisa­betta
Franchi,
derbys agnès b.
En look
DÉTENTE
pour un
cocooning
chic
Femme Actuelle 33
Les coups de cœur de
Une touche
de fantaisie
Sac personnalisable (les patchs
sont à scratch) en
cuir glacé et toile,
Le Tanneur x Habit
de Cactus, 249 €.
La grande dame de la mode a fait sa
sélection dans le shopping de notre
journaliste, pour ne garder que le
meilleur de la saison. Par C. Lebourg
Lien
charmant
Bague en or
jaune 18 carats, Le Manège à Bijoux,
79,60 €.
Ma version
du glamour
Atout cœur
Montre « Hearty Love », bracelet
en silicone imprimé de cœurs,
Swatch édition limitée, 70 €.
Pour les nuits
blanches
En tulle et satin, push-up
et culotte haute, Chantal
Thomass, 105 € et 70 €.
Effet de
manchette
Bracelet en
résine, Luc
Kieffer, 109 €.
Double jeu
Pull en trompe-l’œil
en 100 % coton,
Armor Lux, 65 €.
Femme Actuelle 34
Une ligne
parfaite
Escarpins en
veau velours,
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140 €.
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Lunettes en métal avec
une insertion en
acétate, Acuitis, 150 €.
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Les coups de cœur de
Taille de guêpe
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souple, Nat & Nin,
50 €.
Avec des nœuds,
c’est mieux
Marinière en coton,
U Collection, 24,99 €.
La Rolls des brosses à cheveux
Spécial longues jambes
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Pantalon en velours côtelé,
Printemps Paris, 119 €.
Bien vu
Mon petit plus raffiné
Manchette en coton blanc orné d’un
bijou amovible, Catherine Osti, 160 €.
Un tombé bluffant
Veste en crèpe double boutonnage
et surpiquée, Mango, 69,99 €.
Faussement classiques
Derbys en cuir verni et semelle
en corde, Minelli, 129 €.
Femme Actuelle 36
Comme une fleur
Bracelet Marion Godart, 65 €.
On retrouve
Chantal Thomass
en vidéo sur
femmeactuelle.fr
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Sacs
dragées
Classique. En cuir lisse, bandoulière
bimatière, Lancaster, 159 €.
On adore ces petits gabarits
aux teintes douces et acidulées
pour accompagner nos looks
de ville. Par Caroline Lebourg
Féminin. En cuir lisse et cuir
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Accessorize, 29,90 €.
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Girly. Façon cuir et chaîne,
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Mini. En cuir de vachette,
Longchamp, 430 €.
Seventies. En similicuir,
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Précieux. En cuir grainé et métal,
Furla chez Spartoo.com, 245 €.
Femme Actuelle 38
CARNET D’ADRESSES P. 84
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Surpiqué.En cuir lisse,
Sinéquanone, 65 €.
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L’escarpin
new look
Ce grand classique se relooke
avec une bride arrière, un talon revu à la
baisse, un peu rétro mais pas trop !
Par Caroline Lebourg
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CARNET D’ADRESSES P. 84
Femme Actuelle 40
beauté bons plans
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Fortifiant,
Florame.
Commencez par bannir les com­
positions qui contiennent des si­
licones, car ils alourdissent la
fibre capillaire. Et évitez aussi les
shampooings trop détergents et
les lavages trop fréquents. Pour
tricher un peu, texturisez vos che­
veux avec des mousses coiffantes
ou des brumes capillaires spécial
volume, qui agissent comme des
tuteurs sur les racines.
La bonne habitude Massez votre
cuir chevelu du bout des doigts
pour stimuler la microcirculation.
J’ai les cheveux très secs
Au menu, des soins nourrissants contenant des
huiles végétales, des protéines de blé, de la kéra­
tine ou des extraits marins, qui aident la fibre capil­
laire à faire le plein de nutriments. Le geste indis­
pensable : un masque, une à deux fois par semaine,
pour son effet pansement. Appliquez-le mèche à
mèche, malaxez bien les cheveux et laissez-le po­
ser sous une charlotte en respectant le temps indi­
qué. Rincez et démêlez au peigne.
Bon à savoir Si vous souhaitez utiliser un démê­
lant, faites-le après le masque. En effet, l’aprèsshampooing refermant les écailles du cheveu, cela
empêcherait les actifs du masque de bien pénétrer.
Femme Actuelle 42
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Brillance
Instantanée,
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Sec, Blond
Lumière,
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Shampooing
Expert AntiPelliculaire,
Nutrition,
Pétrol Hahn.
Je veux un
coup de frais
Elles sont souvent causées par
la prolifération d’un champignon
microscopique qui provoque des
desquamations. Pour lutter contre
ce parasite, optez pour un soin
contenant du zinc pyrithione, un
actif réputé et efficace. Les shampooings antipelliculaires se déclinent désormais dans différentes
versions, pour purifier le cuir chevelu tout en prenant soin des cheveux secs, colorés, normaux…
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minérales, les
produits naturels
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efficaces et saines
pour prendre
soin des cheveux.
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Infusion AvantShampooing,
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Femme Actuelle 44
J’ai des
pellicules
Le shampooing sec a plus d’un
tour dans son sac. Il s’utilise une
fois par semaine, entre deux lavages, pour redonner un peu de
lustre et de tenue aux cheveux.
Choisissez-le en fonction de vos
besoins : teinté pour les cheveux
foncés, raviveur d’éclat pour les
chevelures ternes ou encore parfumé si vous êtes fumeuse…
L’astuce Le shampooing sec est
un allié de choix pour texturiser
les cheveux, et permettre une
meilleure tenue des chignons et
des coiffures attachées.
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Blancs, Biorène.
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Correction Couleur,
Cheveux Châtains Colorés,
Dessange Compétence
Professionnelle.
Spécial
blondes Soin Super
Neutralisant,
Olia, Garnier.
Je veux une couleur éclatante
Difficile pour les cheveux colorés de conserver l’intensité des premiers
jours. Pour prévenir l’oxydation, l’utilisation d’un shampooing spécial
coloration est de rigueur. Il ne contient pas de sulfates et aide à refermer
les écailles du cheveu qui, de ce fait, sont plus brillants.
Bon à savoir Après le shampooing, donnez un coup d’éclat à votre couleur grâce à un soin enrichi en pigments qui va raviver l’intensité ou neutraliser les reflets indésirables. Il en existe pour toutes les colorations.
L’AVIS
DE L’EXPERT
“ Veillez
à bien utiliser
les produits”
Les produits petit
prix ne sont pas
moins efficaces. Ils
sont souvent issus
de technologies développées par des
marques sélectives,
et amorties depuis.
Veillez tout de
même à bien les utiliser. Ne les surdosez pas, et réservezles aux zones qui
en ont besoin. Ainsi,
un masque ne doit
pas nécessairement
être appliqué sur
le cuir chevelu, mais
parfois seulement
sur les longueurs…
Enfin, le soin commence par un brossage matin et soir,
pour éliminer les
résidus de pollution
et répartir le sébum
sur les cheveux.
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fondateur
d’Olab Paris
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Les bienfaits
de l’argile
sur ma peau
Verte, blanche et rouge,
ce sont les trois sortes
d’argiles les plus connues,
et chacune possède
des vertus spécifiques.
Découvrez celle qui
est la plus adaptée à vos
besoins. Par Astrid Taupin
Apaisante,
l’argile blanche
Spécial éclat,
l’argile rouge
C’est l’argile préférée des peaux
grasses, sujettes aux imper­
fections. Très riche en miné­
raux, elle a une action rééquili­
brante, revitalisante, et possède
également des vertus antisep­
tiques. Appliquée en masque
sur le visage, elle agit tel un
buvard pour éliminer l’excès
de sébum. Mieux encore, elle
attire les toxines, comme le
ferait un aimant, pour détoxi­
fier la peau en profondeur.
Le kaolin tient son nom de
la ville chinoise de Kaoling,
où il a été découvert. Riche
en silice et peu dosée en sels
minéraux, cette argile douce
et neutre est parfaite pour
les peaux sèches et sensibles.
Hydratante et apaisante, elle
resserre les pores sans pro­
voquer de tiraillement ou de
sécheresse. Appliquée en
masque, on ne fait pas mieux
pour éclaircir le teint.
Dès l’Antiquité, les Egyptiens
l’utilisaient dans leurs cosmé­
tiques. C’est sa forte teneur
en oligoéléments et en oxyde
de fer qui lui confère sa couleur
rouge. Parce qu’elle favorise
la microcirculation, elle atténue
les rougeurs et illumine les
teints brouillés. Purifiante et
reminéralisante, l’argile rouge
est très efficace pour contrer les
effets de la pollution et gommer
les marques de fatigue.
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à l’Argile
Verte, Cattier,
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Femme Actuelle 46
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Masque
1 Minute
Skin Detox,
Nivea, 8 €.
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Express à
l’Argile Rouge,
Sisley, 86 €.
L’AVIS
DE L’EXPERTE
“ Un masque par
semaine, ça suffit”
L’argile étant très active,
il faut faire une touche
d’essai dans le pli du
coude. Un masque par
semaine, ça suffit, et il peut
être intéressant d’associer
différentes argiles pour
cumuler leurs bienfaits,
par exemple une argile
blanche, pour le côté adoucissant, avec une argile
verte, plus absorbante.
Ne laissez jamais un cataplasme trop longtemps et
ne retirez pas l’argile sur
la peau sans la réhumidifier.
Cécile Gallot, responsable
recherche et développement
chez Cattier.
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l’argile verte
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Les nou testés pour vous
Cette semaine, les journalistes de la rédaction et les lectrices testeuses du site Femme Actuelle Beauté Addict
ont essayé six nouveaux produits make-up et soin. Découvrez leurs avis croisés. Par Valentine Buvat
Emoustille-moi !
Huile Moussante Visage,
Pulpe de Vie, 8 €.
Perfection, Sérum
Peau Parfaite,
Eau Thermale
Jonzac, 23,95 €.
Matte For Lips,
Erborian, 19 €.
Infaillible, Luminizing
Primer, Base de
Teint Illuminatrice,
L’Oréal Paris, 13,50 €.
Masque Réparateur Cheveux
aux Plantes Ayurvédiques,
Cinq Mondes, 39 €.
Fluide
Matifiant
Equilibrant,
Jowaé, 13 €.
L’avis de la rédaction
MOUSSANT
ET FRUITÉ
Plus une gelée qu’une
huile, elle est parfaite
pour nettoyer après
le démaquillage.
Son parfum de prune
est très agréable.
PROTECTEUR
ET HYDRATANT
Malgré sa couleur,
ce baume ne colore
que très légèrement. Riche en huile
de camélia, il laisse
les lèvres veloutées.
REPULPANT
ET FRAIS
Une formule fluide,
riche en minéraux
et en acide hyaluronique naturel. Après
10 jours, la peau
est plus rebondie.
IRISÉE ET
UNIVERSELLE
Sa texture fond sur
la peau. Appliquée
seule, elle scintille
trop, mais sous un
fond de teint, l’effet
éclat est bluffant.
RÉPARATEUR
ET APAISANT
Grâce à sa concentration en huile
d’amarante et en extraits d’amla, les longueurs sont soignées
en 5 min chrono.
LÉGER ET
MATIFIANT
Un fluide à la texture non grasse qui
laisse la peau veloutée. Cette formule à
94 % naturelle tient
ses promesses.
L’avis des lectrices testeuses Beauté Addict
Le produit est rafraîchissant, il mousse
bien et appor­te une
réelle hydratation.
Un bon rapport
qualité-prix.
Céline, 43 ans
J’aime l’aspect poudré
et mat de ce baume
bien hydratant. J’aurais préféré un stick
pour éviter de l’appliquer au doigt.
Corinne, 49 ans
Ce sérum repulpe et
lisse bien rides et ridules. En revanche,
le grain de peau
de ne me paraît pas
vraiment affiné.
Marina, 33 ans
Promesse tenue
pour cette base
2-en-1 : en plus de
bien matifier la
peau, elle redonne
de l’éclat au teint.
Marine, 24 ans
J’ai beaucoup aimé
ce produit que j’ai
laissé agir 1 h. Mes
cheveux sont plus
doux au toucher et
les pointes réparées.
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Femme Actuelle 48
Anne-Claire,
28 ans
Sa texture légère
sent bon et fond sur
la peau. L’hydratation est parfaite et la
peau bien matifiée.
MORGAN MIROCOLO ; SCANCUBE
Claire, 23 ans
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Avoir bonne mine toute l’année,
c’est possible mais pas immédiat !
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Femme Actuelle 53
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Idées reçues, habitudes ou conseils sur le web… Parfois,
ce que l’on pense être un remède est pire que le mal.
Découvrez les bonnes attitudes à adopter. Par Hélène Bry
Désinfecter une
plaie avec du coton
Interrompre son
traitement dès que
l’on se sent mieux
En particulier pour les antibioti­
ques. « Si on vous en a prescrit, c’est
qu’il y a une infection bactérienne,
explique le Pr Pierre-Louis Druais,
président du Collège de la méde­
cine générale (CMG). L’antibiothé­
rapie résout les symptômes en 48
à 72 heu­res. On se sent mieux, voire
guéri, mais il faut respecter le trai­
tement. Une durée d’imprégna­
tion minimale de l’antibio­tique
est nécessaire pour éliminer
complètement le germe. » Quels
sont les risques si on arrête avant ?
« L’infection peut réapparaître, et
le germe peut avoir appris à dé­
coder l’antibiotique et à cons­
truire des défenses contre lui. »
Femme Actuelle 54
« Le coton n’est pas adapté, car
les fibres vont aller se loger dans
la plaie. Elles peuvent empêcher
la cicatrisation et favoriser le dé­
veloppement d’une infection »,
prévient le Dr Christophe Prud­
homme, médecin urgentiste au
Samu 93. La solution ? « On com­
mence par passer la plaie sous
l’eau du robinet pour enlever
les saletés. Si ça saigne, il faut
comprimer avec ce qu’on a : idéa­
lement, des compresses, sinon un
linge propre. Quand ça ne saigne
plus, on désinfecte avec une com­
presse, et en fonction de la taille
de la plaie, on met un simple pan­
sement ou on va aux urgences
faire des points de suture. Face
à une plaie importante qui saigne
en jet, on fait un garrot et on ap­
pelle les secours. »
Communiqué
Chute de cheveux
et cheveux fins
Boire du lait en cas
d’intoxication
J’ai toujours
rêvé d’avoir
C’est une croyance à bannir. « Les
produits toxiques sont liposolubles
et vont passer encore plus vite
dans le sang, à cause des graisses
du lait, avertit le Pr Druais. La
seule chose à faire : prendre l’emballage du produit toxique avant
de partir aux urgences et, éventuellement, donner du charbon
actif. Celui-ci absorbe les produits
et les neutralise, ils seront ensuite
évacués dans les selles. » Attention,
si c’est un produit ménager qui a
été avalé, il ne faut jamais essayer de faire vomir, cela risque
de brûler l’œsophage une deuxième fois, ni de faire boire. Le
bon réflexe : appeler le Samu.
de beaux cheveux
Annette a toujours détesté ses cheveux fins. Elle se faisait poser
des extensions pour donner un semblant de volume, jusqu’à ce
que ses cheveux commencent à tomber.
Étonnamment, j’ai d’abord vu
une différence sur ma peau, je
trouvais que j’avais meilleure
mine. Puis mon mari m’a fait
remarquer que mes cheveux
paraissaient plus épais, plus
nombreux. Je n’ose pas arrêter de prendre Hair Volume
tellement mes cheveux sont
brillants et en pleine forme. Je
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et suis rentrée chez moi pleine
d’espoir.
Cela fait plusieurs années que
je cherche la solution à mes
cheveux fins. Je n’ai jamais
aimé leur l’aspect et rêvais
d’une chevelure épaisse et brillante. Alors quand ils sont devenus cassants et se sont mis à
tomber, j’étais vraiment désespérée.
Donner un bain frais
à un enfant fiévreux
Pour soulager un enfant fiévreux
et grincheux, le bain est plutôt une
bonne idée. Mais pas frais, sinon
la différence de température sera
trop importante. « On peut mettre
le bain légèrement moins chaud
que la température de l’enfant, et
surtout, le tremper progressivement pour qu’il n’y ait pas de choc
thermique », explique le Pr Druais.
Mais pas question de l’obliger, il y
a d’autres astuces pour rafraîchir
une personne fiévreuse. « On peut
passer un gant imbibé d’eau, tempérée ou froide mais pas glacée,
au niveau des aisselles et de
l’aine, poursuit-il. Le preConsulter
mier réflexe est de désinternet au
habiller l’enfant, de le
moindre symptôme
laisser en sous-vê­
« Mieux vaut voir un professionnel de
tements dans une
santé, conseille le Dr Abramovici, préambiance pas trop
sident de l’Unaformec (formation contichaude et faire
nue des médecins). En regardant les malabaisser la fiè­v re
dies sur internet, on se crée des
avec du paracétasymptômes, c’est humain… » « Quand on
mol. » Surtout ne
a un symptôme nouveau, dans 7 cas
pas administrer
sur 10, ça s’arrange tout seul. Si ce
d’ibuprofène, qui
n’est pas le cas, il faut consulpourrait faire flamber
ter », renchérit le
une infection bactérienne.
Pr Druais.
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Pour ne pas avaler de perturbateurs endocriniens au repas, mieux
vaut éviter de réchauffer la nourriture au micro-ondes dans des boîtes
en plastique. « Ce matériau n’est
pas stable, donc pas fait pour
être chauffé, indique le
Pr Druais. Préférez-lui
le verre. »
En cas de doute,
prendre deux fois
son médicament
Impossible de vous souvenir si
vous avez bien pris vos cachets…
D’où la tentation de recommencer. « Dans le doute, on s’abstient, sauf pour la pilule contraceptive », conseille le Dr Francis
Abramovici. « S’il s’agit d’un médicament contre l’hypertension,
il y a un risque de surdosage, explique le Pr Druais. Il faut juste
surveiller la réapparition des symptômes. Pour les anticoagulants,
on risque une hémorragie en cas
de surdose. » Si vous ne savez que
faire, appelez votre médecin.
Retirer une tique
avec de l’éther et
une pince à épiler
Mordue par une tique ? Ne l’endormez pas avec de l’éther, elle lâcherait prise en vomissant sa toxine.
Il faut se procurer un tire-tique
en pharmacie. On tourne tout
doucement dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre, parce
que les crochets de la tique sont
dans le sens des aiguilles, il s’agit
donc de la « dévisser ». Ensuite on
observe la morsure. S’il y a un pe-
tit résidu, un point noirâtre, il faut
que le médecin le retire au bistouri.
Si une plaque rougeâtre apparaît,
avec un éry­thème, on consulte
pour avoir un traitement préventif contre la maladie de Lyme.
Rester allongé
si on a mal au dos
« Contre le mal de dos, le bon traitement, c’est le mouvement ! » révèle une récente campagne du Collège de médecine générale et la
Cnam. « Face à des contractures
musculaires, il faut créer des
étirements, explique le Pr Druais.
Pendant la phase aiguë d’une lombalgie, s’immobiliser, c’est accroître la contracture et l’ankylose. » Le bon réflexe : agir sur
la douleur, avec des antalgiques
par exemple, pour se remettre
en mouvement progressivement. Bouger va atténuer la douleur. Alors que si on s’immobilise,
c’est un cercle vicieux qui fait que
la contracture entraîne la douleur
et la douleur, la contracture. »
Surchauffer
sa chambre
Quand il fait froid, on a tendance
à pousser le chauffage à fond.
Mais ce n’est pas conseillé pour
favoriser le sommeil. « Il est plutôt recommandé de faire baisser un peu la température de la
chambre à coucher pour bien
dormir. L’idéal, entre 18 et 20 °C
et se couvrir modérément », explique le Dr Abramovici.
Femme Actuelle 56
« Ce sont des aliments que
les enfants n’aiment pas forcément, donc ils risquent de
refuser de manger, prévient
le Dr Alexis Mosca, gastroentérologue pédiatre à l’hôpital Robert-Debré, à Paris.
Il faut manger des choses
qui font envie. Et si c’est une
crème au chocolat, très
bien, ça apporte des calories ! » Le Pr Pierre-Louis
Druais acquiesce : « Cette
histoire de carottes est une
légende urbaine. Ça vient
d’un pédiatre du début du
xxe siècle qui avait trouvé
cette solution pour modifier
la couleur des selles et calmer l’angoisse des mamans
confrontées à la diarrhée
verte, une maladie mortelle.
En cas de gastro, il faut faire
boire les enfants, en petites
quantités au départ, puis
augmenter peu à peu
les apports d’eau. Il y a les
fameux solutés de réhydratation, mais tout ce que
l’enfant a envie de boire
est bon, y compris le lait.
Et pour accroître les
apports hydriques des petits comme des grands,
les soupes de légumes bien
salées sont excellentes. »
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Gastro : on oublie le mythe du régime riz-carottes
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Un chevet patiné
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passée dans le sens des veines
du bois. Laissez sécher 12 h.
Femme Actuelle 62
LE SHOPPING d
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Bien manger c’est facile avec
Laurent Mariotte !
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Vous aimeriez cuisiner plus souvent mais vous pensez que c’est
compliqué, et que cela va vous demander beaucoup de temps ?
Voici la collection idéale pour pratiquer une cuisine simple, familiale
et gourmande, sans vous casser la tête !
Laurent
aurent Mariotte vous accompagne jour après jour, et vous aide
à prendre de bonnes habitudes en cuisine : vous apprendrez à
connaître les produits et à les choisir selon la saison, et vous
aurez plaisir à les cuisiner grâce à des recettes spécialement
conçues pour vous simplifier la vie,
tout en alliant équilibre et gourmandise !
Laurent Mariotte s’invite dans votre cuisine
et vous propose chaque semaine des recettes,
astuces, conseils et menus pour mieux manger
chaque jour…
Régalez-vous !
Un expert du « bien manger »
Chroniqueur et animateur culinaire à la télévision
( Petits plats en équilibre sur TF1) et à la radio
(À toutes saveurs sur France info), Laurent Mariotte soutient
une cuisine accessible, équilibrée et respectueuse des saisons.
Il sillonne la France à la découverte des produits locaux et des
artisans du goût, pour faire partager au plus grand nombre sa
passion des produits authentiques et savoureux. Chaleureux
et spontané, il sait comme nul autre allier cuisine et plaisir,
pour nous aider à mieux manger au quotidien !
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galez-vous !
COMMUNIQUÉ
Des recettes faciles et de saison
Dans chaque numéro, retrouvez 24 recettes variées,
équilibrées, accessibles à tous et surtout très
savoureuses ! Car quand on cuisine les produits à la
bonne saison, c’est toujours meilleur ! Et pas besoin de
préparations compliquées : ce sont souvent les recettes
les plus simples qui les mettent le mieux en valeur.
Pour vous simplifier encore la vie, des idées de menus
vous sont proposées : à l’éternelle question « Qu’est-ce
qu’on mange ce soir ? », vous aurez toujours une
réponse !
Un guide complet des produits
Chaque semaine, 4 produits de saison sont passés
à la loupe. Fruits, légumes, viandes, poissons ou
fromages, vous saurez tout sur leur saisonnalité, leurs
spécificités, leur terroir, les AOP et labels, mais aussi
comment les choisir, les conserver et les cuisiner.
Une véritable encyclopédie des bons produits à
collectionner !
Tous les conseils de Laurent Mariotte
pour mieux manger
Dans la rubrique « Mieux manger c’est facile ! »,
découvrez une multitude de conseils et astuces
faciles à mettre en œuvre, pour adopter de bonnes
habitudes en cuisine : comment manger plus de
légumes et les faire apprécier aux enfants ? Comment
réduire le sucre dans son alimentation ? Pourquoi et
comment s’approvisionner en circuits courts ? Quels
sont les indispensables du placard et du congélateur,
qui facilitent la vie au quotidien ?... Semaine après
semaine, vous apprendrez à adopter ces bons réflexes,
sans même y penser !
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ENTRETIEN
ENTRETIEN
AVEC
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LAURENTMARIOTTE
MARIOTTE
1 1D’où
D’où
vous
vous
vient
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votre
votre
passion
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pour
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la cuisine
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? ?
J’aiJ’ai
grandi
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dans
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les les
Vosges
Vosges
dans
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la ferme
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familiale
familiale
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repas
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qu’on
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prenait
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ensemble
ensemble
étaient
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moments
moments
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partage.
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UnUn
bonbon
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pays
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avec
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légumes
légumes
récoltés
récoltés
dans
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la journée
la journée
suffisaient
suffisaient
à nous
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requinquer,
requinquer,
c’était
c’était
simple
simple
mais
mais
bonbon
! J’ai
! J’ai
touttout
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suite
suite
voulu
voulu
savoir
savoir
« comment
« comment
» l’on
» l’on
faisait.
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Je me
Je me
souviens
souviens
d’avoir
d’avoir
observé
observé
la part
la part
de viande
de viande
dans
dans
monmon
assiette
assiette
pour
pour
donner
donner
plusplus
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mama
grand-mère
grand-mère
auxaux
fourneaux
fourneaux
et dans
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potager.
potager.
place
place
auxaux
légumes.
légumes.
Mais
Mais
paspas
question
question
de me
de me
passer
passer
d’und’un
Mon
Mon
arrivée
arrivée
à Paris
à Paris
à 18à ans
18 ans
avec
avec
un budget
un budget
étudiant
étudiant
m’am’a
bonbon
poulet
poulet
fermier
fermier
ou d’une
ou d’une
andouillette
andouillette
quand
quand
l’occasion
l’occasion
mismis
au pied
au pied
du mur.
du mur.
Pour
Pour
bienbien
manger,
manger,
il faut
il faut
cuisiner
cuisiner
! !
se présente
se présente
! Pour
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manger
manger
sainement,
sainement,
il faut
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suivre
suivre
les les
saisons
saisons
pour
pour
varier
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menus
menus
et redécouvrir
et redécouvrir
aussi
aussi
les les
2 2Et comment
Et comment
vous
vous
estest
venu
venu
le goût
le goût
de transmettre
de transmettrelégumineuses
légumineuses
qui qui
nous
nous
veulent
veulent
du bien.
du bien.
votre
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passion
passion
pour
pour
la cuisine
la cuisine
à travers
à travers
les les
livres,
livres,
les les
émissions
émissions
? ?
4 4QueQue
souhaitez-vous
souhaitez-vous
transmettre
transmettre
au travers
au travers
de ces
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livres
livres
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J’aiJ’ai
débuté
débuté
mama
vie vie
professionnelle
professionnelle
à laàtélévision,
la télévision,
j’aime
j’aime
cette
cette
façon
façon
de de
partager
partager
avec
avec
le plus
le plus
grand
grand
nombre.
nombre.
Qu’on
Qu’on
peut
peut
tous
tous
cuisiner
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au au
quotidien
quotidien
avec
avec
plaisir
plaisir
! !
Ensuite
Ensuite
je m’en
je m’en
suissuis
éloigné
éloigné
pour
pour
passer
passer
mon
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CAP,
CAP,
Il suffit
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d’un
d’un
peupeu
de de
temps,
temps,
mais
mais
paspas
trop
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je vous
je vous
le le
ma ma
passion
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pour
pour
la cuisine
la cuisine
me me
rattrapait.
rattrapait.
On On
m’am’a
souvent
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promets,
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d’un
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zeste
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d’organisation,
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d’une
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louche
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de de
demandé
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pourquoi
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je n’ai
je n’ai
paspas
voulu
voulu
monter
monter
un restaurant.
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curiosité
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et, et,
en suivant
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mesmes
conseils
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et les
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recettes
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queque
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fait,fait,
toustous
les les
midis
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je donne
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monmon
menu
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du jour
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TF1TF1
j’ai j’ai
choisies,
choisies,
vous
vous
vous
vous
amuserez
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en préparant
en préparant
desdes
plats
plats
dans
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Petits
Petits
Plats
Plats
en Equilibre
en Equilibre
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le bout
le bout
de gras
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simples
simples
pour
pour
toute
toute
la famille…
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À tel
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point
point
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cuisiner
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dans
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mama
chronique
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A Toutes
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Saveurs
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sursur
France
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InfoInfo
! !
va devenir
va devenir
un réflexe
un réflexe
! !
Je concilie
Je concilie
les les
deux
deux
et c’est
et c’est
le bonheur
le bonheur
! !
Je passe
Je passe
aussi
aussi
beaucoup
beaucoup
de de
temps
temps
à écrire
à écrire
mesmes
livres.
livres. 5 5Quels
Quels
conseils
conseils
donneriez-vous
donneriez-vous
à nos
à nos
lectrices
lectrices
J’adore
J’adore
ça. ça.
J’aime
J’aime
l’idée
l’idée
de de
transmettre
transmettre
mesmes
conseils
conseils
à à
pour
pour
bien
bien
manger
manger
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travers
travers
un un
objet
objet
quiqui
se retrouve
se retrouve
dans
dans
la cuisine
la cuisine
de de
mesmes
Écoutez-vous
Écoutez-vous
et faites-vous
et faites-vous
plaisir
plaisir
! Écoutez-vous,
! Écoutez-vous,
lecteurs.
lecteurs.
ça veut
ça veut
diredire
mangez
mangez
ce qui
ce qui
vous
vous
faitfait
envie
envie
mais
mais
aussi
aussi
ce qui
ce qui
vous
vous
faitfait
du bien,
du bien,
ce que
ce que
vous
vous
digérez
digérez
facilement,
facilement,
3 3Cuisiner
Cuisiner
sainement
sainement
c’était
c’était
uneune
évidence
évidence
? ?
ce qui
ce qui
ne vous
ne vous
empêche
empêche
paspas
de dormir,
de dormir,
ce qui
ce qui
vous
vous
laisse
laisse
Cuisiner
Cuisiner
c’est
c’est
naturel
naturel
! Et! quand
Et quand
on cuisine,
on cuisine,
c’est
c’est
déjàdéjà
sainsainlégère
légère
après
après
le repas.
le repas.
Pensez
Pensez
à être
à être
à l’écoute
à l’écoute
de de
vosvos
parpar
définition
définition
carcar
il n’y
il n’y
a pas
a pas
d’ajouts
d’ajouts
de stabilisants,
de stabilisants,
de desensations
sensations
et manger
et manger
sainement
sainement
sera
sera
un un
jeu jeu
d’enfant
d’enfant
! !
colorants,
colorants,
de conservateurs…
de conservateurs…
Toutes
Toutes
cesces
choses
choses
quiqui
ne neSoyez
Soyez
curieuses
curieuses
aussi.
aussi.
SurSur
un marché,
un marché,
si un
si légume
un légume
vous
vous
servent
servent
à rien
à rien
qu’àqu’à
faire
faire
tenir
tenir
les les
plats
plats
touttout
prêts
prêts
et àetvous
à vousfaitfait
de l’œil
de l’œil
et que
et que
vous
vous
ne savez
ne savez
paspas
le cuisiner,
le cuisiner,
paspas
de de
abîmer
abîmer
la santé.
la santé.
Et puis,
Et puis,
au fil
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fil des
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années,
en rencontrant
en rencontrantproblème,
problème,
en rentrant
en rentrant
à laàmaison
la maison
vous
vous
trouverez
trouverez
toujours
toujours
de de
plus
plus
en en
plus
plus
de de
producteurs
producteurs
et de
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chefs
chefs
pour
pour
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idée
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de de
recette
recette
! Et! faites-vous
Et faites-vous
plaisir
plaisir
! Prenez
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reportages,
reportages,
j’ai j’ai
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conscience
conscience
qu’un
qu’un
mouvement
mouvement
de fond
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temps
de profiter
de profiter
du du
repas,
repas,
de vous
de vous
asseoir
asseoir
à table
à table
avec
avec
était
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lancé
lancé
pour
pour
nous
nous
proposer
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desdes
produits
produits
bienbien
cultivés,
cultivés,les les
gens
gens
queque
vous
vous
aimez,
aimez,
découvrez
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de de
nouveaux
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plats
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bien
bien
élevés.
élevés.
L’idée
L’idée
est est
de de
se faire
se faire
plaisir
plaisir
et se
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se faire
du duet des
et des
recettes
recettes
quiqui
permettent
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de de
changer
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l’ordinaire
l’ordinaire
! !
bienbien
en mangeant
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un peu
un peu
de tout.
de tout.
Moi-même,
Moi-même,
j’ai j’ai
réduit
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de régime
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mais
mais
un peu
un peu
de tout
de tout
! !
« Pour bien manger, il faut cuisiner ! »
COMMUNIQUÉ
Laurent Mariotte
Dans chaque numéro :
Des recettes simples et rapides qui mettent en avant les
produits de saison pour une cuisine saine et savoureuse !
Des conseils et astuces pour apprendre à bien manger et
pour prendre les bonnes habitudes.
Découvrez les apports nutritionnels des produits de saison
mais aussi comment les acheter et les consommer.
Inspirez-vous des menus équilibrés proposés dans les livres
pour trouver des idées et anticiper tous vos repas de la semaine.
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cuisine d’ailleurs
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les recettes
authentiques
Arancini
au bœuf
Recette p. 70
Femme Actuelle 68
Inspirez-vous de la générosité
et de la gourmandise de nos
amis transalpins pour vous offrir
un tour gastronomique de
leurs meilleures spécialités. Par V. Bestel, C. Revol et E. Zrour,
photos : L. Rouvrais, stylisme
et réalisation : V. Martin.
Linguine alle vongole
4 PERSONNES 375 g de linguine
• 1 kg de palourdes • 12 cl
de vin blanc sec
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe
d’huile d’olive •
1 petit piment
sec • 2 brins
de persil plat •
poivre, sel
20 min 15 min 1.Faites dégorger les palourdes 1 h dans de l’eau salée
bien froide. Rincez-les.
2.Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile dans une cocotte
et faites fondre l’ail et le piment émietté. Ajoutez
les palourdes, versez le vin, couvrez et faites-les ouvrir
environ 7 min sur feu vif. Décoquillez-en la moitié
et filtrez le jus. Remettez le tout dans la cocotte.
3.Faites cuire les linguine à l’eau bouillante peu salée.
Egouttez-les rapidement et mettez-les dans la cocotte
avec les palourdes et leur jus. Poivrez, ajoutez le persil
ciselé et mélangez délicatement, en réchauffant 1 min.
4.Arrosez avec le reste d’huile et servez sans attendre
dans des assiettes creuses, préalablement chauffées.
Femme Actuelle 69
cuisine d’ailleurs
Arancini
au bœuf
4 PERSONNES 1 h 30 6 h 30 min 500 g de riz rond à risotto • 400 g
de bœuf et de porc hachés • 125 g
de petits pois surgelés • 50 cl de
coulis de tomates • 1 boule de
mozzarella • 2 oignons • 2 cubes
de bouillon de bœuf • 2 œufs •
50 g de parmesan râpé • 4 brins
de persil plat • 125 g de farine
• 150 g de chapelure • 1 gousse
d’ail • 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 bain de friture • sel, poivre
1.Chauffez 2 cuil. à soupe d’huile
dans une sauteuse et faites revenir la viande avec 1 oignon haché.
Ajoutez le coulis, l’ail pressé, le
persil ciselé et 25 cl d’eau. Salez,
poivrez. Laissez mijoter 45 min,
ajoutez les petits pois et faites
épaissir la sauce, 15 min. Couvrez
et laissez refroidir 6 h.
2.Portez à ébullition 1,3 l d’eau
avec les cubes de bouillon. Faites
fondre le deuxième oignon haché
dans 2 cuil. à soupe d’huile.
Ajoutez le riz, mélangez puis versez le bouillon. Couvrez, laissez
cuire 18 min sur feu doux, en
mélangeant de temps à autre.
3.Incorporez le parmesan au riz
et étalez-le dans un plat à gratin.
Couvrez de film étirable. Laissez
refroidir 6 h au moins.
4.Façonnez 12 à 15 boulesde riz.
Faites un creux, garnissez de
viande et d’un cube de mozzarella
et refermez avec un peu de riz.
5.P assez les arancini dans la
farine, les œufs battus et la chapelure. Faites-les frire par 4 ou 5,
puis égouttez-les. Servez chaud.
Femme Actuelle 70
CONSEIL DE PRO P
rolongez la cuisson
de 10 à 15 min : le petit épeautre absorbe le
bouillon, et vous obtenez une soupe fondante.
SHOPPING
L’ épicerie
italienne
Pardulas à la ricotta,
citron et safran
30 min Pour la pâte : 200 g
de farine T55
• 35 g de saindoux
• 2 pincées de sel
Pour la garniture :
250 g de ricotta
• 1 œuf + 1 jaune
• 80 g de sucre
• 1 citron • 1 orange
• 1 cuil. à soupe
de farine • 1 dosette
de safran en poudre
• 1 cuil. à café rase
de levure chimique
25 min 1.Râpez le zeste du citron et la moitié
de celui de l’orange. Mélangez-les
avec la ricotta, l’œuf entier et le jaune,
le sucre, la farine, la levure et le safran.
2.Mélangez la farine, le saindoux, le sel
et 8 à 10 cl d’eau, pour obtenir une pâte
lisse. Formez une boule, aplatissez-la
puis enve­loppez-la de film étirable. Placez
au réfrigérateur pour 1 h.
3.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte sur le plan de travail et découpez dedans 10 à 12 ronds de 10 cm de diamètre. Garnissez-les d’une bonne cuillerée
à soupe de farce. Humidifiez les bords, puis
pincez-les à six reprises pour obtenir une
sorte de soleil. Enfournez-les pour 25 min.
Servez tiède, saupoudré de sucre glace.
Soupe d’hiver à l’épeautre
6 PERSONNES 15 min 200 g de petit épeautre
• 200 g de haricots blancs
en conserve • 200 g
de concassée de tomates
• 1 tranches épaisse de
lard (facultatif) • 1 oignon
• 1 carotte • 1 pomme
de terre • 1 côte de céleri
• 2 gousses d’ail • 1 brin
de sauge • 4 c. à s. d’huile
d’olive • sel, poivre
Linguine à la gênoise Des pâtes qui nous
plon­gent dans la grande
tradition culinaire.
Avec une sauce arrabiata, c’est magique !
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Un digestif
traditionnel
à boire frais.
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50 cl, sur bien
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Notre
coup de cœur
50 min 1.Faites chauffer l’huile dans une cocotte
et faites revenir la carotte, l’oignon
et le céleri hachés au couteau. Ajoutez
l’épeautre et la pomme de terre découpée en dés, la concassée de tomates,
la sauge, l’ail pelé et coupé en quatre
et la tranche de lard. Salez et poivrez.
2.Couvrez d’eau jusqu’à 1 cm audessus des ingrédients. Portez à frémissements puis laissez cuire 30 min sur feu
moyen. Ajoutez les haricots et poursuivez
la cuisson 10 min : goûtez pour vérifier
la cuisson de l’épeautre. Servez bien
chaud arrosé d’un filet d’huile d’olive et
parsemé de copeaux de pecorino.
Variante : composez cette soupe au fil
des saisons avec d’autres légumes
comme des blettes (tiges et feuilles), des
navets, des blancs de poireaux ou des
tomates fraîches. Et pour plus de saveur,
ajoutez un bouquet garni, des clous
de girofle ou 1 à 2 feuilles de laurier.
Femme Actuelle 71
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
6 PERSONNES Antipasti Les tomates rôties au
four s’utilisent dans
des salades, en apéritif
ou en verrines.
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Porchetta
6 PERSONNES 3 h 6 h 25 min 1 poitrine de porc désossée
(env. 1,5 kg) • 3 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil • 2 brins
de romarin • 8 brins de thym
• 2 brins de sauge • 6 brins de
marjolaine • sel, poivre
1.Retirez la couenne du porc
en la gardant en un seul morceau.
Effeuillez les herbes et ciselez-les
avec l’ail. Etalez à plat la poitrine
de porc (demandez à votre boucher de vous la préparer). Etalez
les herbes ciselées à l’intérieur
de la viande, salez et poivrez. Enveloppez-la de film étirable
et placez-la au frais pour 6 h.
2.Préchauffez le four à 180 °C
(th. 6). Déballez la viande. Roulezla en serrant. Entourez-la de
couenne et ficelez comme un rôti.
3.Mettez la porchetta dans un
plat et enfournez pour 3 h : retournez régulièrement la viande.
Enveloppez-la d’alu et réservez
30 min. Servez tiède ou froid, en
tranches fines, dans un sandwich
ou avec une poêlée de légumes.
Le conseil du pro : vous pouvez
aussi étaler le hachis d’herbes
sur les deux côtés de la viande
avant de l’entourer de couenne.
Osso-buco
4 PERSONNES 25 min 4 tranches épaisses
de jarret de veau
avec os • 1 oignon •
1 carotte • 1 côte
de céleri • 1 citron bio
• 1 petit bouquet
de persil plat • 15 cl
de vin blanc sec •
2 gousses d’ail • 30 cl
de bouillon de bœuf
corsé • 30 g de beurre
• 2 c. à s. d’huile
d’olive • 1 c. à s. de
farine • 2 anchois
à l’huile • sel, poivre
1 h 20 1.Chauffez 1 cuil. à soupe d’huile avec le beurre
dans une cocotte et faites dorer les tranches de jarret.
Réservez-les. Chauffez le reste d’huile puis faites
revenir l’oignon avec la carotte, 1 gousse d’ail et
le céleri découpés en très petits dés.
2.Saupoudrez de farine puis mélangez 1 min. Arrosez avec le vin et grattez pour dissoudre les sucs
de cuisson. Ajoutez la viande, le bouillon. Salez et
poivrez. Couvrez et laissez cuire 1 h sur feu très doux.
3.Préparez la gremolata : avec un épluche-légumes,
prélevez le zeste du citron sans entamer la peau
blanche. Hachez-le finement avec 1 gousse d’ail, les
anchois et le persil équeuté. Déposez sur les tranches
de jarret et poursuivez la cuisson 5 min. Servez bien
chaud avec, par exemple, des tagliatelles fraîches.
Gratin de butternut
et mozzarella
6 PERSONNES 25 min 20 min 1 belle courge butternut • 25 cl de sauce
tomate épaisse • 3 boules de mozzarella
• 30 g de parmesan râpé • 2 gousses d’ail •
1 c. à c. d’origan • 4 c. à s. d’huile d’olive
• 10 feuilles de basilic • sel, poivre
Baba au limoncello
6 PERSONNES Pour le savarin :
250 g de farine
• 3 œufs • 70 g de
beurre mou + 15 g
pour le moule
• 40 g de sucre •
10 g de levure
fraîche de boulanger
• 1/2 c. à c. de sel
Pour le sirop et la
chantilly : 30 cl
de crème fraîche
liquide entière
• 30 g de sucre glace
• 200 g de sucre •
5 c. à s. de limoncello • 2 citrons bio
1 h 25 min 3 h 1.Versez la farine et la levure dans le bol du robot pétrisseur. Ajoutez les œufs, 2 cuil. à soupe d’eau tiède, le sucre
et le sel. Mélangez 1 min à vitesse lente puis 10 min à vitesse moyenne. Ajoutez le beurre et pétrissez encore quel­
ques minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
2.Mettez la pâte dans un moule à savarin beurré, sans
dépasser les 3/4 de la hauteur. Laissez lever dans un
endroit chaud (25 °C). Enfournez à 180 °C pour 30 min.
3.Chauffez 40 cl d’eau avec le sucre, le jus et le zeste d’un
citron. Hors du feu, versez 4 cuil. à soupe de limoncello.
4.Placez le baba sur une grille, un plat dessous, puis
versez lentement le sirop chaud. Répétez l’opération
deux fois, en récupérant le sirop écoulé dans le plat.
Laissez le gâteau égoutter puis placez-le au réfrigérateur sur son plat de service, pour au moins 2 h.
5.Fouettez la crème froide en chantilly, ajoutez le sucre
glace et 1 c. à s. de limoncello. Garnissez-en le centre
et le dessus du savarin et parsemez de zestes de citron.
ASTUCE DU CHEF Préférez la levure fraîche de boulanger pour réussir
toutes vos pâtes levées. Emiettez-la directement dans la farine ou diluez-la dans
de l’eau tiède. Cela vaut aussi pour les pâtes des brioches, du pain et des choux.
Femme Actuelle 73
SHOPPING : BROSTE COPENHAGEN, SOCIETY, FLEUX, JARS, LA ROCHÈRE
1.Piquez la courge d’une dizaine
de coups de fourchette, placez-la au microondes et faites-la précuire 5 min, environ.
Coupez-la en deux, éliminez les graines
et repassez-la 5 min au micro-ondes.
2.Laissez la courge tiédir, découpez-la
en rondelles fines et pelez-les. Préchauffez
le four à 200 °C (th. 6-7). Disposez les rondelles de butternut dans un plat à four,
en les alternant avec des rondelles de
moz­zarella, de l’ail haché et des cuillerées
de sauce tomate. Salez et poivrez.
3.Arrosez généreusement le plat d’huile.
Parsemez-le de parmesan en copeaux et
d’origan. Enfournez pour 15 min. Servez
bien chaud, décoré de brins de basilic.
jeux mots fléchés
femme
du cru
état
d’alerte
du mâtin
appel
bref
très
pressés
degré
d’élévation
bien vue
groupe
à part
département
subit
des
pressions
faire le
guide
vivement
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une suite
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poche
admise
aspire à
un titre
appel
de loin
béquille
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inoccupées
pulvériser
fermeture
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portes
pouvoir
d’achat
pauvre
home
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provençale
levant
cri de
peine
bois dur
chefs de
bandes
cible
de tirs
discuter
en
chinois
vague de
départs
ne dure
qu’un
temps
axe pour
deux
roues
roi
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dactylos
parfois
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longuement
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amoindrie
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bien
cachées
participa
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coupe
capitale
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Pérou
belle
étoile
un peu
ramolli
passer
une régate
hors
de mise
milieu
populaire
mouvements de
détente
pris
pour
rendre
charpente
marine
chaîne
dominante
saut
de
voiture
à poils
dieu
domestique
bien tenu
rab de
poulet
se fait
plus
tendre
fait
homme
sert sur
un plateau
noix de
cachou
bien
accroché aiguillonnée
morceau
de flûte
faire des
boulettes
autrement
nouveau
trous
de mur
boulotte
prénom
féminin
première
personne
bien
profilée
avide
d’être
plein
travail
pénible
épave
roulante
pieds
grecs
creux et
bosses
marsupial
australien
hauts
de
forme
disque
hockey
opposé
au yin
maure
dévotion
travail à
la muleta
point de
relâche
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dissipe
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vent de
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romanesque
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arrivé
s’évite
de
courir
diplômées
Par Françoise Papin ISTOCK/GETTY IMAGES
cycle
courant
période
de
neiges
Solution dans le prochain numéro
Femme Actuelle 74
les fiches cuisine de Femme Actuelle
Plat R
aviolis à la harissa et au basilic
Plat B
oulettes à la poêle
4 RECETTES...
Plat P
oulet et asperges de printemps
Plat P
aëlla au couscous israélien
Femme Actuelle 75
BEATRIZ DA COSTA
à la poêle
Tout passe vite fait, bien fait à la poêle, élue
ustensile n° 1 de la cuisine express… et gourmande !
les fiches cuisine de Femme Actuelle
Plat
Boulettes à la poêle
Pour 4 pers. 30 min 45 min 450 g de bœuf haché •
1 œuf •
30 g de chapelure sèche
• 2 c. à s. d’aneth, menthe et persil hachés + 1 c. à s. pour le
décor • 6 gousses d’ail (dont 4 finement émincées) • 1 c.
à c. de zeste de citron râpé + 2 c. à s. de jus • 45 cl de bouillon de volaille • 200 g d’edamame écossés • 100 g de
pousses d’épinards • 2 c. à s. d’huile d’olive • sel, poivre
1.Battez l’œuf dans une jatte. Ajoutez la chapelure, les
herbes, le zeste de citron et 2 gousses d’ail écrasées. Incorporez la viande. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes.
2.Chauffez 1 c. à s. d’huile dans une poêle en fonte sur feu
moyen et faites dorer les boulettes. Réservez-les. Chauffez
le reste d’huile et faites fondre les 4 gousses d’ail émincées.
Versez le jus de citron et le bouillon, puis portez à frémissement. Ajoutez les boulettes. Couvrez et laissez mijoter 25 min.
Ajoutez les edamame et maintenez à frémissement. Incorporez les pousses d’épinards pour qu’elles « tombent ».
Plat
Raviolis à la harissa et au basilic
Pour 2 pers. Paëlla au couscous israélien
Pour 4 à 6 pers. 20 min 45 min 10 à 15 min 300 g de raviolis au fromage ou aux champignons •
20 cl de
bouillon de volaille • 100 g de harissa mi-forte • 3 gousses
d’ail finement émincées • 50 g de labné* • 1 cuil. à soupe
d’huile d’olive • quelques feuilles de basilic
1.Chauffez l’huile dans une grande poêle sur feu moyen
et faites fondre et dorer l’ail. Réservez.
2.Versez le bouillon de volaille dans la poêle et portez
à frémissement. Ajoutez les raviolis et faites-les cuire
selon les indications de l’emballage, en mélangeant de
temps en temps.
3.Incorporez la harissa et l’ail. Hors du feu, ajoutez le labné
et mélangez. Servez parsemé de feuilles de basilic.
* Le labné est un fromage frais obtenu à partir de lait cru fermenté de chèvre,
de brebis ou, de plus en plus souvent, de vache. Il peut être salé au cours
de sa préparation, pour être dégusté avec un filet d’huile d’olive, ou, si on le
préfère sucré, avec un peu de miel.
Des idées en plus Ces recettes sont extraites du
livre Juste une poêle. Ou comment, après une longue
journée de travail, réaliser simplement des plats
savoureux qui vont régaler les petits et les grands
affamés ! 70 recettes à préparer dans une poêle
Plat
5 min en fonte ou en acier inoxydable, tous deux bons
conducteurs de chaleur, adaptés aux cuissons longues et pouvant rester sur le feu ou passer au four.
« Juste une poêle » d’Anna Helm Baxter, photos
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Plat
Poulet et asperges printaniers
Pour 4 pers. 25 min 40 min 450 g de mélange de fruits de mer décortiqués • 60 g de dés
de chorizo • 1 oignon haché • 300 g de couscous israélien
(plus gros) • 12,5 cl de vin blanc sec • 1 l de bouillon de volaille
• 1 pincée de safran en filaments • 2 tomates hachées • 2 c.
à s. de persil plat haché • 2 c. à s. d’huile d’olive • sel, poivre
8 cuisses de poulet •
450 g d’asperges vertes fines nettoyées • 3 échalotes hachées • 2 gousses d’ail grossièrement hachées • 12,5 cl de vin blanc • 12,5 cl de bouillon de
volaille • 5 cl de crème fraîche épaisse entière • 1 c. à s.
d’estragon haché • 1 c. à s. d’huile d’olive • sel, poivre
1.Chauffez une poêleet faites croustiller les dés de chorizo,
5 min. Réservez sur une assiette recouverte de papier absorbant. Chauffez 1 c. à s. d’huile d’olive dans la poêle. Salez et
poivrez les fruits de mer et faites-les revenir 2 min. Réservezles avec leur jus de cuisson. Chauffez le reste d’huile dans la
poêle et faites fondre l’oignon sur feu doux, 5 min.
2.Ajoutez le couscouset mélangez. Versez le vin et laissez
mijoter jusqu’à évaporation. Ajoutez le bouillon, le safran
et les tomates. Couvrez et laissez mijoter 10 min.
3.Ajoutez le chorizoet laissez cuire 10 min. Versez les fruits
de mer et leur jus de cuisson, mélangez. Parsemez de persil.
1.Salez et poivrez le poulet. Chauffez l’huile dans une poêle sur
feu moyen et faites-les cuire et dorer sur la peau, 7 à 10 min.
Retournez-les et poursuivez la cuisson 3 min. Réservez.
2.Récupérez 1 c. à s. de la graisse de cuisson,éliminez le
reste. Faites cuire les échalotes et l’ail, 3 min.
3.Versez le vin, portez à frémissement et laissez réduire de
moitié, en raclant le fond pour récupérer les sucs. Versez
le bouillon, portez à frémissement et ajoutez le poulet, peau
vers le haut. Une fois le poulet cuit, ajoutez les asperges
et laissez mijoter 2 min. Incorporez la crème et l’estragon et
laissez cuire jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
Femme Actuelle 76
RCS PARIS 444 630 784 - Illustration : Thomas Hayman.
agenda semaine du 5 au 11 mars
sorties
“Art” Tableau vivant
Evénements
à ne pas manquer
Festival en noir et blanc
LE SON DES VARIATIONS
12
mars
LE “PARIS DES
FEMMES” propose
trois soirs de théâtre
au féminin, avec neuf
pièces courtes inédites
signées, entre autres,
Marie Darrieussecq,
Cécile Coulon ou encore Marie Modiano.
A Paris (Théâtre
des Mathurins), paris
desfemmes.com.
Femme Actuelle 78
Sain(t)s de corps et d’esprit
EXPLOITS CHINOIS
Les Moines de Shaolin transcen­
dent les limites du corps, comme
un exercice spirituel… Bluffant !
Tournée du 10 au 31 mars,
lesmoinesdeshaolin.com.
Exposition vedette
Douceur d’hier
JULES ADLER, PEINDRE
SOUS LA IIIe RÉPUBLIQUE
Au Palais Lumière, à Evian,
on redécouvre la charmante
humanité de ce « peintre
des humbles », né en 1865.
Dans la tendresse de ses demiteintes, on sent qu’il évite tout
effet facile, toute diversion par
rapport à son propos naturaliste. Sans lourdeur ni ego, il fixe
des moments de vie, des gens
de la rue. La poésie des fleurs
sauvages, en quelque sorte…
Jusqu’au 21 mai, ville-evian.fr.
Par Pierre Fageolle, Amélie Cordonnier U
n tableau peut nous emmener loin – surtout quand il s’agit d’une toile blanche
comme un écran de cinéma, sur lequel les trois personnages d’Art se projet­
tent. Chef-d’œuvre ou imposture ? Le tableau pousse en tout cas trois copains
dans leurs retranchements. Jean-Pierre Darroussin, Charles Berling et Alain
Fromager se régalent à reprendre cette pièce de Yasmina Reza, traduite et
jouée dans près de quarante pays depuis 1994. Sa force ? Sortir largement du cadre (c’est
le cas de le dire !) posé au départ. On y trouve des rires, des tensions, des questions sur
la nature des liens humains, sur la valeur du travail artistique. Bref, toute une palette
d’émotions bel et bien visibles, elles. Jusqu’au 17 juin à Paris, theatre-antoine.com.
PASCAL VICTOR/ARTCOMPRESS; JULES ADLER, L’ARMISTICE, 1918, MUSÉE CHARLES DE BRUYÈRES,
REMIREMONT © ADAGP, PARIS 2018; BANG ON A CAN ALL-STARS/CREDIT LISA BAUSO; CARL COURT
Un bel aperçu des créations
pour piano et claviers, avec entre
autres Ryuichi Sakamoto et Bang
On A Can (photo). A Nantes du 10
au 18 mars, festival-variations.fr.
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Eliette Abécassis n
ous plonge avec brio
dans le Paris de Saint Louis. En 1240,
un bébé est retrouvé mort dans le quar­
tier juif. Qui a commis ce crime ? Le jeune
Eliézer Cohen, disciple du chef de la
yeshi­va de la ville (collège d’études tal­
mudiques) mène l’enquête. Il refuse
de croire en la culpabilité de la commu­
nauté juive, que tout semble accuser.
Complots, fanatisme, suspense, haine…
rien ne manque à ce thriller théologique
que vous ne pourrez pas lâcher. A. C.
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douze pays. Lorsque son fils Louis
tombe dans le
coma, Thelma fait
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Delacourt n’a pas
son pareil pour se
mettre dans la peau
des femmes. Il se
glisse ici dans celle
d’une quadra con­
damnée à garder
l’apparence de ses
30 ans. Une malé­
diction… mais pas
pour nous ! A. C.
De Grégoire Delacourt, éd. JC Lattès,
256 p., 18 €.
un pari fou : vivre
à sa place toutes
les merveil­les
qu’il a notées dans
son carnet intime
et les lui raconter
pour le ramener
à la vie. M. G.
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agenda semaine du 5 au 11 mars
ciné
Notre top 4 de la semaine
L’ordre
des choses
Incontournable
The
Disaster Artist
Truculent
De Benoît Jacquot avec
Isabelle Huppert, Gaspard
Ulliel, Julia Roy. 1 h 40.
Drame. Ils ont chacun leur secret.
Lui, jeune auteur parisien, est
célèbre pour une pièce qu’il a en
fait volée à un autre, et se trouve
prison­nier de son mensonge. Elle,
prostituée à Annecy, cache une
autre vie sous sa perruque et ses
artifices. Entre eux va se nouer une
relation troublante et vénéneuse, à
travers un jeu de manipulation des­
tructeur. Servi par des plans magni­
fiques, ce thriller psychologique
offre un épatant face-à-face entre
Isabelle Huppert et Gaspard Ulliel.
Le jour
de mon retour
Plein d’émotions
L’AVIS DE LA JOURNALISTE
Une ambiance aussi pesante
qu’ énigmatique plane sur le lac
d’Annecy et la montagne qui le
surplombe. Ce film noir va vous en
faire voir de toutes les couleurs.
Amélie Cordonnier, chef de rubrique Culture
Femme Actuelle 80
De James Marsh avec
Colin Firth, Rachel Weisz,
David Thewlis. 1 h 41.
Drame. Cette histoire vraie
retrace le pari fou de Donald
Crowhurst. En 1968, sans
aucune expérience, ce père
de famille se lance dans
une course à la voile en soli­
taire. Pour rattraper son
retard, en pleine tempête,
il s’invente un itinéraire
idéal, mais son mensonge
finit très vite par le dépasser.
Un drame poignant avec
Colin Firth à la barre.
Par Valérie Beck PAUL ROMANE
A ne pas rater
Biopic. T
ommy Wiseau
est un artiste nullissime
convaincu de son génie, un
extraterrestre à la diction
improbable, doté d’une mys­
térieuse fortune. Ses fans
s’enthousiasment pour son
unique film, The Room, si
mauvais qu’il en est devenu
culte. On comprend ce qui a
fasciné James Franco – bluf­
fant – chez cet énergu­mène
drôle et attachant. De
et avec James Franco. Et
avec Dave Franco. 1 h 44.
Eva
Policier. E
nvoyé par son gou­
vernement à Tripoli, Rinaldi
doit négocier avec les mili­
ciens libyens le refoulement
des migrants en route vers
l’Europe et les diriger dans
des centres, avant de les ren­
voyer chez eux. Mais sa ren­
contre avec une jeune Soma­
lienne va changer la donne.
Un thriller puissant sur
un sujet brûlant. D’Andrea
Segre avec Paolo Pierobon,
Giuseppe Battiston. 1 h 55.
Facile
Moyen
44 77
11
22
99
55
77
44
66 88
55 99
11 22 33
55
77 99
44 33
11
77 99 55
55 44
77 99
77
88
jeux sudoku
44
22
44
99 66
77 88
88
33
55
88
33
77
11 44
Moyen
99 33
99
44 55 77
99 33
44
11 66
77
33
88 77
66 77
66 88
88
33
11
88 22
77
33
77
33
88 44
55 99 22
44 66
PAR RCI 99
Difficile
11 22
22 55
33
22
44
77
99 11
44 99
55
88
33
77
88 66
99 66
55
66 22
99 66
44 99
55
11 66 99
Solution page 86.
Les règles
Le but est de remplir l’intégralité de la grille. En partant des chiffres de 1 à 9
déjà disposés, le joueur
doit retrouver les chiffres
manquants. Chaque chiffre
ne doit figurer qu’une
seule fois sur la même
colonne, ligne et région.
Comment
s’y prendre
Choisissez un groupe de
trois régions horizontales
ou verticales. Ici, nous
avons choisi les trois régions de la ligne horizontale centrale. Le 4 se
trouve dans deux de ces
régions. Il faut trouver sa
place dans la troisième.
Il figure dans les première
et deuxième lignes, il ne
peut se placer que sur
la troisième, entre le 1 et
le 2. Cherchez à placer les
autres 4, de façon verticale. Regardez les trois régions de droite. Il manque
un 4 dans la région du
haut. Par élimination, il ne
peut se placer que sous
le 6 et le 2.
4 1 3
5
9
9
7
4
6
8
4
3
7 9 5
1
6
5 1
1 2 4 6
6
2
5
7
3 9 7 2 4 1
7
9 5
8
4
7
4 1 3
Femme Actuelle 81
tourisme découverte
o
d
a
or
l
o
C
l’esprit Western
Au bout des plaines du Midwest, les montagnes Rocheuses marquent l’entrée sur des terres aux reliefs
spectaculaires et tourmentés. Bienvenue dans le Far West.Par Didier Rosière
C
olorado. A lui seul ce nom évoque
les chevauchées débridées, la ruée
vers l’or, la vie sauvage des trappeurs et la conquête de l’Ouest.
Et au-delà du mythe, une balade
dans le 38e Etat des Etats-Unis dégage aujourd’hui encore un parfum de « Wild West ».
D’abord par la géographie. La totalité du territoire du Colorado dépasse les 1 000 mètres
d’altitude, et à l’ouest de Denver, la chaîne
des Rocheuses culmine à 4 401 mètres. Audelà, vers l’ouest, s’amorce la ribambelle de
canyons, mesas (plateaux) et déserts qui caractérise cette partie du monde, jusqu’aux rivages du Pacifique. A 1 609 mètres d’altitude,
Denver, la capitale de l’Etat, est justement
surnommée la Mile-High City. En plein essor
économique et arty (6), la ville juxtapose ses
deux centres, « downtown » et ses buildings
vertigineux, et « lower downtown » qui tire
une grande partie de son charme de ses immeubles de brique et de pierre de quelques
étages datant du xixe siècle. C’est ici, près de
l’ancienne gare qui accueille aujourd’hui bars
et restaurants, ainsi qu’un hôtel (4), que bat
le cœur commerçant et festif de la ville, animé
de jour comme de nuit.
Femme Actuelle 82
Des canyons de toutes
les couleurs
A environ 400 km au sud-ouest de Denver, la
petite route panoramique du parc national
de Black Canyon of the Gunnison zigzague
sur un plateau semé d’une garrigue broussailleuse, lorsque soudain le regard embrasse un
spectacle sidérant. Creusé depuis deux millions d’années par la Gunnison, la rivière qui
serpente au fond de la gorge, le Black Canyon
est une faille étroite d’environ 80 km de long
dont les parois sombres plongent, dans sa partie la plus escarpée, sur plus de 800 mètres de
profondeur, alternant gigantesques murs marbrés et aiguilles acérées. Une visite à la tombée du jour promet une balade dans un silence qui se prête idéalement à ce spectacle
évocateur d’une terre primitive. A une centaine de kilomètres au nord-ouest, la jolie ville
de Grand Junction s’étend au pied de falaises
blanchâtres (3), entourée de vignobles et de
vergers jusqu’à Palisade, bourgade notamment connue pour sa production de pêches
délicieuses. A l’ouest de Grand Junction, le
Colorado National Monument est un spectaculaire dédale de canyons ocre aux pitons et
falaises abrupts (5). La route panoramique
et de nombreux sentiers permettent de parcourir ces superbes paysages où vivent mouflons, pumas et coyotes.
Aspen, au cœur
des Rocheuses
En reprenant la route vers l’est, on s’élève progressivement dans les hautes vallées des Rocheuses, bordées de sommets de plus en plus
impressionnants. Au cœur du massif, à
2 400 mètres d’altitude, la petite ville d’Aspen
est l’une des stations de sports d’hiver chics
des Etats-Unis. Bâtiments historiques de
brique rouge et maisons victoriennes donnent
tout leur charme à ses rues bordées de bars,
de restaurants et de boutiques de luxe.
A quelques kilomètres de là, on découvre le
plus célèbre paysage du Colorado. Les deux
sommets jumeaux des Maroon Bells pointent
leurs reliefs anguleux vers le ciel, surplombant lac d’altitude et forêts de peupliers fauxtrembles – les fameux « Aspen trees », qui, à
l’automne, prennent une couleur jaune
éblouissante. Aujourd’hui encore, l’or reste la
couleur du Colorado. •
Culminant à plus de
4 300 mètres d’altitude,
les Maroon Bells (littéralement « cloches bordeaux »)
sont les montagnes
emblématiques des
Rocheuses du Colorado.
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de 199 € l’aller.
1
Montagnes, canyons : au milieu
de ses paysages grandioses,
le Colorado perpétue l’esprit de
l’Ouest, jusqu’au costume des
rangers qui font visiter le Black
Canyon of the Gunnison (2).
2
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Broadmoor. Au
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À FAIRE
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the Moun­tain
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la fin xixe-début
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Mots fléchés gagnants
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4-6 PERSONNES EN MOBIL-HOME DANS
UN VILLAGE VACANCES HOMAIR
d’une valeur de 500 €
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Lion
23 juillet – 22 août
A LA UNE Votre décision tranchée
fait son effet. Si certains la désapprouvent, force est de constater
que votre choix était judicieux.
LES NEWS Le cœur à séduire,
voire à conquérir. Des copines toujours prêtes à vous aider et à faire
la fête. Un contrat en or à signer.
ASTRO-COACHING Mercure
vous donne un esprit de pionnière.
Si vous avez envie d’innover ou
de tenter l’aventure, sautez le pas.
Bélier
21 mars - 21 avril
Amour EEE L’arrivée de Vénus le 7 mars
offre un avant-goût printanier. Vous plaisez
avec tendresse et légèreté. L’occasion
de flirter est trop belle pour la manquer.
Travail EE En s’installant durablement dans
votre signe, Mercure attire votre attention
sur les écritures : lettres, contrats, dossiers…
Forme EEE Les bons influx planétaires
vous libèrent des carcans étouffants qui
vous empêchaient d’agir.
Taureau
22 avril - 21 mai
Amour EE La routine ne minera pas votre
union si vous ajoutez une pincée de sensualité à vos échanges. L’amour, comme la cuisine, c’est bien meilleur quand c’est relevé.
Travail EE Un changement de situation vous
donne l’occasion d’afficher et d’affirmer
vos ambitions. Le pouvoir est à votre portée,
mettez toutes les chances de votre côté.
Forme E Sédentaire, gare aux kilos. Il est
temps de vous remettre au sport.
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Gémeaux
22 mai - 21 juin
Amour EEE Tout est permis sous l’œil complice de Vénus en Bélier. Votre nature insouciante, pétillante et frivole peut s’en donner
à cœur joie pour séduire la terre entière.
Travail EE Vous maîtrisez l’art de l’éloquence.
Vous êtes amenée à en faire la démonstration
et à en retirer les profits… financiers compris.
Forme EEE Debout dès l’aube et pas
couchée avant minuit, vous débordez de
gaieté et de vitalité.
horosc pe
mon
du 5 au 11 mars 2018
Cancer
22 juin - 22 juillet
Amour E Un coup du sort ou un coup de
théâtre vous chagrine. Mieux vaut chercher
le réconfort auprès de votre entourage plutôt que d’essayer d’y faire face toute seule.
Travail EE Votre emploi du temps peut être
modifié à la suite de nouvelles directives
que l’on vous impose. Il n’est pas certain
que cette réorganisation vous plaise.
Forme EE Dire ce que vous avez sur le cœur
vous soulagera plus que vous ne le pensez.
Vierge
23 août - 22 septembre
Amour EE Le moral repart à la hausse,
la confiance renaît. Ce climat propice se traduit par des projets que vous élaborez avec
votre chéri. Il est le premier à s’en féliciter.
Travail EE Les discussions autour des
questions d’argent sont longues et difficiles. Vous parvenez à relever le défi.
Forme EE Votre bonne humeur vous
incite à bouger, à sortir, à danser ou à reprendre une activité sportive.
Balance
23 septembre - 22 octobre
Amour EE La passion est au rendez-vous,
avec son lot d’émotions fortes et de complications. Ce n’est pas simple à gérer mais,
visiblement, vous y trouvez votre compte.
Travail EE Les résultats sont au rendezvous, positifs et performants. Vous avez la
cote, mais certains vous jalousent. Méfiezvous des peaux de banane jetées à vos pieds.
Forme EE Humeur en dents de scie. Pourtant, vous n’avez aucun souci à vous faire.
Scorpion
23 octobre - 22 novembre
Amour E Vous ne semblez pas décidée à
adhérer aux projets de votre conjoint ou de
vos proches, du moins pas dans l’immédiat.
Votre refus a du mal à passer. Le ton monte.
Travail EE Rien de bien folichon sous le
soleil, à moins de créer vous-même l’événement. Faites-vous confiance, laissez venir
l’inspiration. Vous serez épatée du résultat.
Forme EE Vous êtes sensible à tout chan­
gement de climat, météorologique ou familial.
Par Marc Angel
Sagittaire
23 novembre - 21 décembre
Amour EEE Célibataire, vous craquez pour
quelqu’un qui en pince autant pour vous.
L’issue ne peut être que favorable et romantique. En couple, on s’entend super bien.
Travail EE Mercure vous encourage à passer
à l’action pour concrétiser vos désirs. Vous
avez toutes les cartes en main pour que le
rêve devienne réalité. Forcez le destin.
Forme EEE Mercure vous gratifie d’une belle
résistance physique et d’un moral d’acier.
Capricorne
22 décembre - 20 janvier
Amour EE On vous prend à parti pour
arbitrer une discussion orageuse. Méfiezvous : à vouloir tenter de calmer le jeu,
vous pourriez jeter de l’huile sur le feu !
Travail E A force d’accumuler les petites
contra­r iétés et les exaspérations, la coupe
finit par déborder. La moindre provocation
risque de vous faire sortir de vos gonds.
Forme EE Il est parfois bon de vider son
sac. Essayez, vous serez soulagée.
Verseau
21 janvier - 19 février
Amour EEE Les présages d’une rencontre,
d’un heureux événement ou d’un mariage
ont toutes les chances de se réaliser.
Travail EEE Les entrées simultanées de
Mercure et de Vénus en Bélier précipitent
vos projets. Une date est avancée ou un
contrat est signé de manière instantanée.
Forme EE Le téléphone sonne, les invi­
tations pleuvent… tout ce que vous aimez
et qui vous donne la pêche.
Poissons
20 février - 20 mars
Amour E Vous vous sentez impuissante à
aider quelqu’un qui, semble-t-il, se complaît
dans ses problèmes. De l’autre côté, vous
pensez ne pas avoir le droit de l’abandonner.
Travail EE Le duo Mercure-Vénus s’éloigne
dès mercredi, date à laquelle les questions
d’argent deviennent plus difficiles à gérer.
Forme EE De courts moments de déprime
effacent votre joli sourire. Ils sont à mettre
sur le compte de la fatigue.
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