close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Оглавление

код для вставкиСкачать

Оглавление
Задание на проектирование 2 Введение 3
1. Описание технологии производства продукции и оборудования машинно-аппаратной схемы (МАС) 5 1.1. Сырьё 5
1.2. Сортировка сырья 9
1.3. Измельчение сырья 10
1.4. Обезжиривание кости и очистка костного жира 12
1.5. Очистка обезжиренной кости 16
1.6. Калибровка 17
1.7. Деминерализация 18
1.8. Золение оссеина 20
1.9. Обеззоливание 22
1.10. Выплавление желатинового сырья 23
1.11. Обработка бульона 26
1.12. Упаривание 28
1.13. Желатинизация 29
1.14. Сушка студня 32
1.15. Дробление, смешивание и упаковка 35
2. Расчёты инженерно-технические 36
3. Выбор типов марок оборудования в МАС с указанием основных технических характеристик 38
4. Технологическая карта 44
5. Безопасность эксплуатации оборудования 45
Оглавление 48
Литература 49
Документ
Категория
Рефераты
Просмотров
34
Размер файла
43 Кб
Теги
оглавление
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа