close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY2949

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(19)
BY (11) 2949
(13)
C1
(51)
(12)
6
C 12G 3/06,
C 12G 3/08
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПАТЕНТНЫЙ
КОМИТЕТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
(54)
ВОДКА "БЕЛАРУСКАЯ"
(21) Номер заявки: 950839
(22) 1995.09.01
(46) 1999.09.30
(71) Заявитель: Белко В.Т. (BY)
(72) Автор: Белко В.Т. (BY)
(73) Патентообладатель: Белко
фимович (BY)
Василий
Тро-
(57)
Водка, содержащая спирт этиловый ректификованный, сахарный сироп и исправленную питьевую воду,
отличающаяся тем, что она содержит спирт «Экстра» и дополнительно березовый сок натуральный при
следующем соотношении компонентов, дал/1000 дал:
спирт этиловый ректификованный «Экстра»
414,5-415,5
сахарный сироп, 65,8 %-ный
11,0-11,5
сок березовый, натуральный
150,0-150,5
вода исправленная, питьевая
остальное.
BY 2949 C1
(56)
1. RU С1 2018526, МПК С 12G 3/08, 1994.
Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Ближайшим аналогом является водка «Белая Русь», содержащая спирт этиловый ректификованный
«Люкс», сахарный сироп и питьевую исправленную воду [1].
Известная водка также имеет хорошие вкусовые качества, но при ее получении требуется использование
активного угля для очистки.
Задачей изобретения является повышение качества и дегустационных свойств водки при сокращении затрат на ее очистку.
Поставленная задача решена тем, что водка, содержащая этиловый спирт ректификованный, сахарный
сироп и исправленную питьевую воду, дополнительно содержит березовый сок при следующем соотношении компонентов, дал/1000 дал:
спирт этиловый ректификованный «Экстра»
414,5 - 415,5
11,0 - 11,5
сахарный сироп, 65,8 %-ный
сок березовый, натуральный
150,0 - 150,5
вода исправленная, питьевая
остальное.
Для приготовления водки «Беларуская» используют спирт этиловый ректификованный "Экстра" по ГОСТ
5962-67, воду питьевую исправленную по ГОСТ 2874-82, сахар-песок по ГОСТ 21-78 и сок березовый, натуральный.
Осуществление изобретения иллюстрируется следующим примером.
Получают березовый спиртованный сок, для чего 150,5 дал натурального березового сока смешивают со 106,6
дал спирта «Экстра» крепостью 96,4 %. При этом получают 250 дал спиртованного березового сока крепостью 40
%. Затем 10 кг сахарного песка смешивают с питьевой исправленной водой до получения сахарного сиропа, 65,8
%-ного. После чего берут 400 дал питьевой исправленной воды, добавляют 415,5 дал спирта «Экстра» крепостью
96,4 % и при перемешивании добавляют 11 дал сахарного сиропа и 250 дал спиртованного березового сока, доводят сортировку питьевой исправленной водой до 1000 дал, фильтруют через песочные фильтры и направляют на
розлив.
BY 2949 C1
Получают водку «Беларуская» крепостью 40 %, по внешнему виду представляющую собой прозрачную
белую жидкость без посторонних включений, осадка и аромата, со следующими физико-химическими показателями:
крепость, %
40
объем соляной кислоты (НСl - 0,1 моль/дм3), израсходованный на титрование 100 см3 водки,
не более
30
массовая концентрация альдегидов в пересчете на уксусный в 1 дм3 безводного спирта, мг,
не более
3
массовая концентрация сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового
спиртов (3:1) 1 дм3 безводного спирта, мг, не более
3
массовая концентрация эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир в 1 дм3 безводного
спирта, мг, не более
25
объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более
0,03.
Государственный патентный комитет Республики Беларусь.
220072, г. Минск, проспект Ф. Скорины, 66.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
104 Кб
Теги
by2949, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа