close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY3588

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(19)
BY (11) 3588
(13)
C1
6
(51) A 01J 7/00,
(12)
B 08B 9/03,
B 08B 9/00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПАТЕНТНЫЙ
КОМИТЕТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
(54)
СПОСОБ ОЧИСТКИ МОЛОЧНО-ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
(21) Номер заявки: a 19980245
(22) 1998.03.17
(46) 2000.12.30
(71) Заявитель: Совхоз
"Закозельский"
Дрогичинского района Брестской области (BY)
(72) Автор: Яковчик Н.С. (BY)
(73) Патентообладатель: Совхоз
"Закозельский"
Дрогичинского района Брестской области (BY)
(57)
1. Способ очистки молочно-доильного оборудования, включающий предварительную промывку теплой
водой, циркуляционную промывку горячей водой с температурой 55-60 °C, кислотную обработку раствором
соляной или уксусной кислот с последующей щелочной обработкой и заключительное ополаскивание водопроводной водой, отличающийся тем, что щелочную обработку проводят, например, раствором кальцинированной соды в смеси с пробковой крошкой.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что кислотную обработку осуществляют путем циркуляционной
промывки внутренних поверхностей доильно-молочного оборудования 1-1,5 %-ным раствором соляной или
уксусной кислот, после чего таким же образом осуществляют щелочную обработку оборудования 0,5-1 %ным раствором кальцинированной соды, подогретым до 55-60 °C в смеси с пробковой крошкой с величиной
частиц 3-5 мм.
BY 3588 C1
(56)
1. SU 1412672 А1, 1988.
2. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока. - М.: ВО «Агропромиздат», 1987. - С. 3.
Изобретение относится к животноводству, в частности к способам очистки внутренних поверхностей молочно-доильного оборудования на молочных фермах и комплексах.
Известно устройство для промывки доильной установки, содержащее рыле времени и реле включения,
сообщенные с управляемыми исполнительными механизмами, блок записи и индикатор загрязнения, дискриминатор и элемент сравнения, с входами которого связаны датчики контроля загрязнения, объединены в
единую систему, а чувствительные элементы датчиков установлены в молокопроводе и промывочном трубопроводе [1].
Однако данное устройство не удаляет налипшие белково-жировые «бляшки» с внутренней поверхности
молокопровода, остаточные вещества могут попадать в молоко при последующем доении коров и снижать
качество конечной продукции.
Известен также способ мойки и дезинфекции молочно-доильного оборудования, предусматривающий
предварительное ополаскивание проточной водой с температурой около 30 °C для удаления остатков молока, циркуляционную промывку горячим до 60 °C раствором моющего средства для удаления белковожировой пленки, обработку раствором дезинфекционного средства для уничтожения патогенной микрофлоры и снижения бактериальной загрязненности, кислотную обработку для удаления «молочного камня» и заключительное ополаскивание водопроводной водой для смыва остаточного содержания моющих и дезинфицирующих средств [2].
BY 3588 C1
Недостатком данного способа очистки молочно-доильного оборудования является слабое удаление налипших на внутренней поверхности молокопровода молочно-жировых сгустков, «бляшек», размещающихся
чаще всего на стыках труб и шлангов. Отсутствие твердого механического трения водных растворов в системе молокопровода не обеспечивает их полного удаления при жидкостной промывке. Подобные отложения
являются аккумуляторами микробов и средств дезинфекции, что значительно снижает качество молочной
продукции.
Задача изобретения - повышение эффективности очистки внутренней поверхности молочно-доильного
оборудования.
Сущность изобретения: способ очистки молочно-доильного оборудования, включающий предварительную промывку теплой водой, циркуляционную промывку горячей водой с температурой 55-60 °C, кислотную
обработку раствором соляной или уксусной кислот с последующей щелочной обработкой и заключительное
ополаскивание водопроводной водой, причем щелочную обработку проводят, например, раствором кальцинированной соды в смеси с пробковой крошкой. Кислотную обработку осуществляют путем циркуляционной промывки внутренних поверхностей доильно-молочного оборудования 1-1,5 %-ным раствором соляной
или уксусной кислот, после чего таким же образом осуществляют щелочную обработку оборудования 0,51 %-ным раствором кальцинированной соды, подогретым до 55-60 °C в смеси с пробковой крошкой с величиной частиц 3-5 мм.
Способ осуществляют следующим образом.
После окончания доения коров и отсоединения доильных аппаратов, через входные шланги всасывают
теплую около 30 °С воду для предварительной промывки и удаления остатков молока в молокопроводе. После 5-минутной предварительной промывки осуществляют циркуляционную промывку горячей водой при
температуре 55-60 °C в течение 4-5 мин. Затем по подогретым трубам молокопровода также циркуляционно
прокачивают 1-1,5 %-ный раствор соляной или уксусной кислот такой же температуры. Удаляют кислотный
раствор из системы молокопровода, вместо которого таким же образом прокачивают 0,5 %-ный раствор
кальцинированной соды с температурой 55-60 °С. Затем щелочной раствор сливают и осуществляют заключительное ополаскивание в течение 10 мин проточной водопроводной водой. Причем использование в щелочном растворе пробковой крошки с размерами частиц 3-5 мм осуществляют один раз в неделю, остальные разовые ежедневные промывки молочно-доильного оборудования проводят подогретым-1-0,5 %-ным
раствором кальцинированной соды.
Сравнительные исследования с использованием базового (контроль по прототипу) способа очистки доильно-молочного оборудования без применения щелочного процесса обработки и включение щелочного
процесса после кислотного показало, что обсемененность внутренних поверхностей оборудования микрофлорой снижалась на 2,4-5,5 тыс/см2 а присутствие микроорганизмов в молоке после охлаждения в опыте
было ниже на 26,7 тыс/мл, что составило 18,1 % (таблица).
Объект исследования
Молокопровод, тыс/см2
Молочные шланги, тыс/см2
Коллектор, тыс/см2
Молоко, тыс/см2
% к контролю
Обсемененность
микроорганизмами
контроль
опыт
16,1
11,7
12,3
9,9
17,9
12,4
147,4
120,7
100,0
81,9
Эффективность способа
к контролю
-4,4
-2,4
-5,5
-16,7
-18,1
Таким образом, использование предложенного способа очистки молочно-доильного оборудования с применением щелочного процесса обработки внутренней поверхности молочно-доильного оборудования после
кислотного процесса проводят еженедельно с дополнительным включением пробковой крошки для механического удаления белково-жирового налипания, что позволяет снизить бактериальную загрязненность получаемого молока на 18,1 % по сравнению с использованием известного способа очистки молокопровода на
молочных фермах и комплексах.
Государственный патентный комитет Республики Беларусь.
220072, г. Минск, проспект Ф. Скорины, 66.
2
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
100 Кб
Теги
by3588, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа