close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY4652

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(19)
BY (11) 4652
(13)
C1
(51)
(12)
7
A 23C 9/12,
C 12N 1/20
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТА
МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ БАКТОЛАКТ
(21) Номер заявки: a 19981048
(22) 1998.11.18
(46) 2002.09.30
(71) Заявитель: Открытое акционерное общество
"Белмедпрепараты" (BY)
(72) Авторы: Царенков В.М.; Петров П.Т.;
Романова Л.В.; Скрипко А.Д.; Игнатович
Л.Ф. (BY)
(73) Патентообладатель: Открытое акционерное
общество "Белмедпрепараты" (BY)
(56)
RU 2067994 C1, 1996, RU 2120762 C1, 1998, UA 93005056, 1995, JP 03047035, 1991.
(57)
Способ получения препарата молочнокислых культур, предусматривающий приготовление питательной
среды на основе обезжиренного молока, ее стерилизацию, охлаждение до температуры засева, засев, сквашивание и сублимационную сушку, отличающийся тем, что в качестве питательной среды используют
обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 8-10 мас. %, засев осуществляют 2-10 мас. % инокулята,
приготовленного из культуры Lactobacillus acidophilus 95/25, сквашивание ведут при температуре 26-40°С в течение 3-6 ч, затем снижают температуру до 18-20°С и выдерживают 12-16 ч, после чего проводят лиофильную сушку
в среде культивирования.
Изобретение относится к биотехнологии и предназначено для изготовления бактериального лечебнопрофилактического препарата для коррекции микрофлоры желудочно-кишечного тракта (условное название
БАКТОЛАКТ).
Бактериальные препараты представляют собой микробную массу живых бактерий, лиофилизированную в
среде культивирования с добавлением защитной среды.
Процесс получения препаратов молочнокислых бактерий состоит из выращивания культур рода Lactobacillus acidophilus на стерильной питательной среде, сквашивания, смешивания с защитной средой и сублимационной сушки.
Известен способ, по которому в обезжиренное или цельное молоко вносят белковый концентрат или сухое молоко, увеличивая содержание сухих веществ на 2-3 %, затем проводят пастеризацию, гомогенизацию,
охлаждение до температуры сквашивания, сквашивание консорциумом Lactobacillus acidophilus THH-92. Закваску нейтрализуют стерильным 5 %-м раствором аммиака, перемешивают, смешивают со стерильной сахарожелатиновой средой, разливают во флаконы и сушат сублимацией [1].
Наиболее близким к предлагаемому способу по технической сущности является способ (прототип), по
которому в качестве питательной среды используют обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 1618 маc. % и лимоннокислый натрий в количестве 0,6-0,8 мас. %, полученную смесь выдерживают в течение
2-3 ч для набухания белков, заквашивание осуществляют закваской, приготовленной на консорциуме молочнокислых культур Lactobacillus acidophilus ВКПМ В-6007, сквашивание ведут до кислотности 60-80° Тернера, а в качестве защитной среды используют биомассу кефирных грибков, прогретую при (74-82) °С в
течение 15-20 мин и охлажденную до (37-38) °С в количестве 100-200 мл на 1 л биомассы. Микробные полисахариды биомассы кефирных грибков обеспечивают высокую сохранность живых культур Lactobacillus acidophilus и являются фактором, повышающим иммунитет организма [2].
Способ требует высокого содержания сухих веществ в питательной среде и дополнительных стадий подготовки биомассы кефирных грибков.
Задача, решаемая данным изобретением, - создание экономичного малостадийного способа получения
высокоэффективного бактериального препарата, обладающего широким спектром антагонистической активности и выраженной интерфероногенной активностью.
BY 4652 C1
Заявляемый способ отличается от прототипа тем, что в качестве питательной среды используют обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 8-10 маc. %, засев осуществляют 2-10 мас. % инокулята,
приготовленного из культуры Lactobacillus acidophilus, штамм 95/25, сквашивание ведут в течение 3-6 ч при
температуре (26-40) °C, затем продукт фасуют, снижают температуру до (18-20) °C и выдерживают во флаконах в течение 12-16 ч. Лиофильную сушку препарата ведут в среде культивирования.
Получаемый препарат БАКТОЛАКТ обладает иммуномодулирующим действием и является эффективным средством при лечении желудочно-кишечных инфекций, дисбактериозов кишечника различной этиологии, воспалительных процессов в легких, мочеполовых путях.
Штамм Lactobacillus acidophilus 95/25 характеризуется широким спектром антагонистической активности
по отношению к патогенным и условно-патогенным культурам кишечной группы: Escherichia coli, Citrobacter
freundii, Klebsiella pneumoniaе, Klebsiella oxitoca, Salmonella typhimurium, Salmonella virchov, Salmonella enteritidis, Pseudomonas alcaligenes, Pseudomonas aeruginosa.
Штамм обладает выраженной устойчивостью к оксациллину и цефалоклору, а также ограниченной устойчивостью к хлорамфениколу, колистину и полимиксину.
Развитие культуры в молоке носит двухфазный характер: в первые 3-6 ч при температуре от 26 до
40 °С формируется микробная масса с содержанием живых клеток в 1 мл среды от 1010 до 1012 и кислотностью не ниже 100° по Тернеру. В последующие 12-16 ч при температуре 18-20 °С наблюдается активный
синтез и накопление микробных полисахаридов (до 10 мг/мл), что придает сгустку слизистую консистенцию.
В связи с высокой вязкостью получаемого продукта фасовку во флаконы ведут после первой фазы.
Микробные полисахариды, синтезированные штаммом Lactobacillus acidophilus 95/25, обусловливают интерфероногенную активность БАКТОЛАКТА и являются естественной защитной средой для бактериальных
клеток при лиофильной сушке.
Изобретение поясняется примерами.
Пример 1.
Обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 10 % стерилизуют при температуре 115 °C в течение
10 мин, охлаждают до 40 °C, засевают инокулятом (2 мас. %), приготовленным на культуре Lactobacillus acidophilus 95/25 и ведут процесс сквашивания при 40 °C в течение трех часов, после чего кисломолочный продукт стерильно разливают во флаконы по 5 мл (5 доз), снижают температуру до 19 °C и продолжают
ферментацию еще 12 ч. Продукт замораживают в морозильной камере до -25 °С, выдерживают 4 ч, а затем
сушат в лиофильной сушилке по стандартной программе в течение 32 ч.
Получают препарат с кислотностью 105° по Тернеру, содержащий в одной дозе 1012 живых лактобактерий и 7 мг микробного полисахарида.
Пример 2.
Отличается от примера 1 тем, что используют обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 8 %,
засев осуществляют инокулятом в количестве 5 мас. %, процесс сквашивания ведут при 26 °С в течение 6 ч,
после чего выдерживают 14 ч при 20 °С. Получают препарат с кислотностью 110° по Тернеру, содержанием
в одной дозе 1011 живых лактобактерий и 8,5 мг микробного полисахарида.
Пример 3.
Отличается от примера 1 тем, что засев осуществляют инокулятом в количестве 10 мас. %, процесс сквашивания ведут при 32 °C в течение 4-х ч, после чего выдерживают при 18 °С 16 ч. Получают препарат с кислотностью 100° по Тернеру, содержанием в одной дозе 1010 живых лактобактерий и 10 мг микробного
полисахарида.
Источники информации:
1. Патент 2067994, 1993.
2. Патент 2001580, 1992.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220072, г. Минск, проспект Ф. Скорины, 66.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
130 Кб
Теги
by4652, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа