close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY5244

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
BY (11) 5244
(13) C1
(19)
7
(51) B 02C 18/06
(12)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
КУТТЕР
(54)
(21) Номер заявки: a 20000187
(22) 2000.02.25
(46) 2003.06.30
(71) Заявитель: Учреждение образования
"Могилевский государственный университет продовольствия" (BY)
(72) Авторы: Груданов Владимир Яковлевич;
Бренч Андрей Александрович; Филиппович Михаил Осипович (BY)
(73) Патентообладатель: Учреждение образования "Могилевский государственный
университет продовольствия" (BY)
(57)
Куттер, содержащий цилиндрический корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, вал с серповидными и прямыми ножами, отличающийся тем, что в прямых ножах
выполнены окна с режущей кромкой, повторяющие форму ножа, при этом длину режущей
кромки серповидного ножа определяют по формуле:
Lc = Lн + Lo,
где Lс - длина режущей кромки серповидного ножа;
Lн - длина режущей кромки прямого ножа;
Lо - длина режущей кромки окна.
BY 5244 C1
(56)
SU 1544491 A1, 1990.
SU 1251950 A1, 1986.
SU 1620139 A1, 1991.
SU 16870215 A1, 1991.
SU 1694215 A1, 1991.
RU 2046019 C1, 1995.
BY 5244 C1
Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности и может быть использовано в мясной промышленности для тонкого измельчения мясного сырья.
Известен куттер, содержащий цилиндрический корпус с загрузочным и разгрузочным
патрубками, вал с серповидными и прямыми ножами, выполненными в виде пластин с
режущими кромками по рабочей стороне пластины [SU 1544491 A1, 1990].
Эффективность работы такого куттера повышается за счет того, что обеспечивается
перемешивание и измельчение сырья: последовательно от крупного к мелкому. Вместе с
тем, в данном устройстве не предусмотрено получение фарша равномерной консистенции,
что снижает эффективность работы куттера.
Задача изобретения - повышение эффективности работы куттера. Поставленная задача
достигается тем, что в куттере, содержащем цилиндрический корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, вал с серповидными и прямыми ножами, согласно изобретению, в
прямых ножах выполнены окна с режущей кромкой, повторяющие форму ножа, при этом
длину режущей кромки серповидного ножа определяют по формуле:
(1)
Lc = Lн + Lo,
где Lc - длина режущей кромки серповидного ножа;
Lн - длина режущей кромки прямого ножа;
Lо - длина режущей кромки окна.
Выполнение в прямых ножах окон с режущей кромкой, повторяющих форму ножа и
определение длины режущей кромки серповидного ножа по формуле:
Lc = Lн + Lo,
где Lc - длина режущей кромки серповидного ножа;
Lн - длина режущей кромки прямого ножа;
Lо - длина режущей кромки окна,
позволяет обеспечить постоянную длину режущих кромок серповидного и прямого
ножей на всех участках корпуса куттера. Это приводит к достижению технического результата - стабилизированного движения продукта, уменьшенного гидравлического сопротивления и тем самым улучшает качество продукта и повышает эффективность работы
куттера.
На фигуре представлена принципиально-конструктивная схема куттера. Куттер, содержащий цилиндрический корпус 1 с загрузочным 2 и разгрузочным 3 патрубками, вал 4
с серповидными 5 и прямыми 6 ножами с режущими кромками 7, 8. В прямых ножах 6
выполнены окна 9 с режущей кромкой 10, при этом длину режущей кромки 7 серповидного ножа 5 определяют по формуле:
Lc = Lн + Lo,
где Lc - длина режущей кромки серповидного ножа;
Lн - длина режущей кромки прямого ножа;
Lо - длина режущей кромки окна.
Куттер работает следующим образом: предварительно грубоизмельченное сырье подается в корпус 1 куттера через загрузочный патрубок 2 и по мере движения внутри этого
корпуса 1 на него последовательно воздействуют серповидные 5 и прямые 6 ножи. В начальный момент, когда сырье имеет малую степень измельчения и большое количество
неизмельченной соединительной ткани, на него воздействуют серповидные ножи 5 с режущей кромкой 7, у которых сила резания полностью приходится на касательную составляющую. По мере движения сырья внутри корпуса 1 размер его кусков уменьшается и
соединительная ткань измельчается. При дальнейшем прохождении сырья на него воздействуют прямые ножи 6 с режущей кромкой 8 и внутренними окнами 9 с режущей
кромкой 10, т.к. они при таком качестве продукта наиболее эффективны.
При этом длину режущей кромки серповидного ножа определяют по формуле:
Lc = Lн + Lo,
2
BY 5244 C1
где Lc - длина режущей кромки серповидного ножа;
Lн - длина режущей кромки прямого ножа;
Lо - длина режущей кромки окна.
Это решение обеспечивает постоянную длину режущих кромок серповидных и прямых ножей на всех участках корпуса куттера, что дает возможность стабилизировать движение продукта, уменьшить гидравлическое сопротивление и позволяет улучшить
качество готового продукта и повысить эффективность работы куттера.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
97 Кб
Теги
by5244, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа