close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY9170

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
BY (11) 9170
(13) C1
(19)
(46) 2007.04.30
(12)
7
(51) B 02C 18/16,
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
A 22C 17/00
НОЖ КУТТЕРА
(21) Номер заявки: a 20030753
(22) 2003.07.21
(43) 2005.03.30
(71) Заявитель: Учреждение образования
"Белорусский государственный аграрный технический университет"
(BY)
(72) Автор: Сороко Олег Леонидович
(BY)
(73) Патентообладатель: Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" (BY)
(56) SU 1479095 A1, 1989.
US 1994051, 1931.
SU 1759470 A1, 1992.
SU 1572697 A1, 1990.
SU 1741898 A1, 1992.
RU 2035152 C1, 1995.
EP 0288024 A2, 1988.
BY 9170 C1 2007.04.30
(57)
Нож куттера, представляющий собой пластину с режущей наружной кромкой и отверстием для посадки на вал, отличающийся тем, что пластина выполнена кольцевидной
формы с дополнительной внутренней режущей кромкой, образованной внутренней кольцевой поверхностью пластины ножа, причем наружная и дополнительная внутренняя режущие кромки расположены на противоположных сторонах пластины ножа.
Фиг. 1
Изобретение относится к оборудованию мясной и молочной промышленности для
тонкого измельчения мясного сырья в куттерах, в молочной - для измельчения сыра в измельчителях-плавителях.
Известны ножи куттера, представляющие собой пластину серповидной формы с режущей кромкой, отверстием для посадки на вал [1, 2, 3, 4, 5, 6].
BY 9170 C1 2007.04.30
Наиболее близким к заявляемому является нож, состоящий из пластины серповидной
формы с режущей кромкой, отверстием для посадки на вал и дополнительными режущими кромками, образованными краями проточек, выполненных сквозными в пластине ножа
и расположенных по линиям, веерообразно расходящимся из центра отверстия для посадки на вал, причем каждая из проточек имеет козырек в виде конуса, основание которого
обращено в стороны ножа [6].
Серповидные ножи имеют следующие недостатки: быстрое затупление режущей
кромки, приводящее к частой разборке режущего механизма и необходимости его балансировки при сборке.
Техническая задача изобретения - повышение качества измельчения при перемешивании сырья, увеличение производительности машины и срока службы до перезаточки ножа, снижение его себестоимости и металлоемкости.
Поставленная задача решается тем, что нож куттера, представляет собой пластину
кольцевидной формы с режущей наружной кромкой и дополнительной внутренней режущей кромкой, образованной внутренней кольцевой поверхностью пластины ножа, причем
наружная и дополнительная внутренняя режущие кромки расположены на противоположных сторонах пластины ножа.
На фиг. 1 изображен нож куттера в плоскости, перпендикулярной оси его вращения;
на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.
Нож куттера представляет собой пластину 1 кольцевидной формы с режущей наружной кромкой 2, отверстием 3 для посадки на вал (не показан) и дополнительной внутренней режущей кромкой 4, образованной внутренней кольцевой поверхностью ножа.
Наружная режущая кромка 2 и внутренняя режущая кромка 4 расположены на противоположных сторонах пластины 1.
Нож куттера работает следующим образом. Нож работает вместе с чашей (на фигуре
не показана), которую загружают предварительно грубо измельченным сырьем. Пластину 1 посредством отверстия 3 сажают на вал и приводят во вращение. При этом нож и
чаша куттера вращаются во взаимно перпендикулярных плоскостях, обеспечивая измельчение пищевого сырья и одновременно его перемешивание. В измельчителях-плавителях
сыра чаша находится в неподвижном состоянии. При вращении кольцевидной пластины 1
измельчение сырья осуществляется резанием его как наружной, так и внутренней кромками пластины, что позволяет повысить производительность машины. В процессе измельчения сырье разделяется на разнонаправленные потоки, образуемые режущими наружной
2 и внутренней 4 кромками, расположенными на противоположных сторонах пластины 1.
Измельчаемое сырье непрерывно захватывается заостренным сначала наружной 2, а затем
внутренней 4 кромками и благодаря высокой скорости вращения ножа (до 100 об./сек и
выше) перебрасывается с одной точки объема чаши в другую точку, причем на две противоположные стороны ножа, что способствует повышению качества измельчения. Учитывая, что нож и чаша вращаются одновременно с разной скоростью (или чаша не вращается
совсем), образуются перекрестные потоки, один из которых выходит с одной стороны
пластины 1, а другой - с противоположной, что в свою очередь способствует интенсификации перемешивания измельчаемого сырья и повышению качества перемешивания и измельчения. При затуплении режущих кромок ранее используемые ножи снимались на
заточку. У предлагаемого ножа как наружная, так и внутренняя режущие кромки имеют
кольцевидную форму, и поэтому при затуплении одной стороны ножа, изменив направление вращения ножа на противоположное, в работу вступают острые режущие кромки, что
способствует повышению срока работы ножа до его перезаточки.
Кольцевидная форма пластины 1, в отличие от серповидной формы, является замкнутой. Для обеспечения прочности такого ножа в процессе измельчения необходима меньшая ширина лезвия ножа, что в свою очередь способствует снижению металлоемкости и
себестоимости ножа.
2
BY 9170 C1 2007.04.30
Источники информации:
1. ЕР 0288024 А2, 1988.
2. SU 1572697 А1, 1990.
3. SU 1741898 А1, 1992.
4. SU 1759470 А1, 1992.
5. RU 2035152 С1, 1995.
6. SU 1479095 А1, 1989.
Фиг. 2
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
3
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
73 Кб
Теги
by9170, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа