close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY9567

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(46) 2007.08.30
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
C 12N 1/20
СПОСОБ ВЫЯВЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ РОДА
SALMONELLA В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЫРЬЕ
ИЛИ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
(21) Номер заявки: a 20040663
(22) 2004.07.13
(43) 2006.02.28
(71) Заявитель: Государственное учреждение "Республиканский научно-практический центр гигиены" (BY)
(72) Авторы: Соколов Сергей Михайлович;
Дудчик Наталья Владимировна; Мельникова Людмила Александровна; Науменко Татьяна Емельяновна (BY)
BY 9567 C1 2007.08.30
BY (11) 9567
(13) C1
(19)
(73) Патентообладатель: Государственное
учреждение "Республиканский научно-практический центр гигиены" (BY)
(56) ГОСТ 30519-97. Продукты пищевые.
Метод выявления бактерий рода Salmonella.
JP 2003000224 A, 2003.
US 5003267, 1991.
Паньшина Е.Ф. и др. Эпидемиология,
диагностика, патогенез, лечение и профилактика инфекционных заболеваний. Мозырь: Издательский Дом “Белый
Ветер”, 2001. - С. 233-237.
(57)
Способ выявления бактерий рода Salmonella в продовольственном сырье или в пищевых
продуктах, включающий смешивание навески образца с забуференной пептонной водой с
рН = 7,0 в соотношении 1:9, отличающийся тем, что смесь инкубируют 8-10 ч, затем отбирают 0,1 мл, асептически переносят в 1,0 мл селективной среды роста, причем среда содержит 3,0 г дрожжевого экстракта, 1,0 г декстрозы, 5,0 г L-орнитина гидрохлорида, 2,0 г
биселенита натрия, до 1000 см3 воды дистиллированной и 1,0 г дигидрата триметиламина
оксида при рН 6,4±0,1, в течение 10 ч осуществляют импедансную регистрацию активной
проводимости среды роста при температуре 35-37 °С и при ее увеличении судят о наличии
в сырье или продукте бактерий рода Salmonella.
Изобретение относится к разделу санитарной микробиологии и гигиены питания.
Известен способ выявления бактерий рода Salmonella в продовольственном сырье и
пищевых продуктах, заключающийся в подготовке определенного количества исследуемого образца, проведении его предварительного обогащения в среде накопления, выявлении бактерий с использованием селективных сред [1].
Указанный способ является прототипом по отношению к заявленному.
Однако способ-прототип обладает низкой селективностью и низкой чувствительностью, и в этой связи требуется длительное (до 5 суток) время проведения испытаний.
Задачей заявленного изобретения является повышение селективности и чувствительности способа.
Поставленная задача достигается следующим образом:
Предложен способ выявления патогенных бактерий рода Salmonella в продовольственном
сырье и пищевых продуктах, включающий смешивание навески образца с забуференной
BY 9567 C1 2007.08.30
пептонной водой с pH = 7,0 в соотношении 1:9, при этом смесь инкубируют 8-10 ч, затем
отбирают 0,1 мл, асептически и переносят в 1,0 мл селективной среды роста, причем среда
содержит 3,0 г дрожжевого экстракта, 1,0 г декстрозы, 5,0 г L-орнитина гидрохлорида, 2,0
г биселенита натрия до 1000 см3 воды дистиллированной и 1,0 г дигидрата триметиламина
оксида при pH до 6,4±0,1, в течение 10 ч осуществляют импедансную регистрацию активной проводимости среды роста при температуре 35-37 °С и при ее увеличении судят о наличии в сырье или продуктах бактерий рода Salmonella.
Пример выполнения.
Нами выявлено, что предложенный способ позволяет селективно выявить бактерии
рода Salmonella в течение 10 ч, при этом среда предложенного состава ингибирует рост
бактерий, также относящихся к семейству Enterobacteriaceae и близких к Salmonella по ряду морфологических, физиологических и биохимических признаков.
Пример выполнения.
Приготовление сред. Для приготовления забуференной пептонной воды 10,0 г пептона, 5,0 г хлористого натрия, 9,0 г двузамещенного фосфорнокислого натрия, 1,5 г однозамещенного фосфорнокислого калия растворяют при нагревании в 1000 см3 дистиллированной воды; устанавливают pH так, чтобы после стерилизации он составлял (7,0±0,1).
Стерилизуют при температуре (121±1) °С в течение 20 мин.
Для приготовления модифицированной среды MOD 3,0 г дрожжевого экстракта, 1,0 г
декстрозы, 5,0 г L-орнитина гидрохлорида, 2,0 г биселенита натрия растворяют в 1000 см3
дистиллированной воды, добавляют 1,0 г дигидрата триметиламина оксида, доводят pH до
6,4±0,1 и стерилизуют автоклавированием при температуре (121±1) °С в течение 20 мин.
Навеску продукта гомогенизируют (продукты твердой консистенции) или перемешивают
(продукты жидкой консистенции) с забуференной пептонной водой, соблюдая соотношение питательной среды и массы (объема) продукта 9:1. При посеве жидких высококислотных продуктов для предотвращения снижения pH питательных сред pH продукта
перед посевом доводят до 7,0±0,2. Посевы инкубируют при (35-37) °С 8-10 ч. После инкубации посевы перемешивают взбалтыванием и асептически переносят по 0,1 мл в 1 мл
модифицированной среды MOD.
Заключение о наличии или отсутствии бактерий рода Salmonella основывается на
визуальном анализе кривых роста и значении времени детекции (Impedance Detection Time IDT) исследуемых образцов, полученных с помощью программного обеспечения анализатора.
При наличии роста бактерий рода Salmonella наблюдают увеличение активной проводимости селективной среды в ячейках анализатора.
Таким образом, предложенный способ выявления бактерий рода Salmonella позволяет
исключить этап предварительного обогащения, необходимый для способа-прототипа, сократить время выявления с 5 суток до 10 ч, а также ингибирует рост бактерий родов Escherichia, Citrobacter, Klebsiella и др. родов семейства Enterobacteriaceae.
Таким образом, заявленный способ позволяет исключить этап предварительного обогащения за счет повышения селективности и чувствительности, что приводит к уменьшению времени, необходимого для выявления бактерий рода Salmonella, с 5 суток до 10 ч.
Источники информации:
1. ГОСТ 30519-97. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. 9 с. (прототип).
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
70 Кб
Теги
by9567, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа