close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY10270

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
BY (11) 10270
(13) C1
(19)
(46) 2008.02.28
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА
(21) Номер заявки: a 20051221
(22) 2005.12.12
(43) 2007.08.30
(71) Заявитель: Учебно-научно-производственное республиканское унитарное
предприятие "УНИТЕХПРОМ БГУ"
(BY)
(72) Авторы: Мадзиевская Татьяна Афанасьевна; Шашкова Ирина Лукинична; Шункевич Тамара Мустафовна;
Далидович Сергей Владимирович
(BY)
BY 10270 C1 2008.02.28
A 23L 1/30
A 23L 1/304
(73) Патентообладатель:
Учебно-научнопроизводственное
республиканское
унитарное предприятие "УНИТЕХПРОМ БГУ" (BY)
(56) RU 2182806 C2, 2002.
RU 2210260 C1, 2003.
RU 2091043 C1, 1997.
CN 1446473, 2003.
Тарасюк И.В. и др. Сборник трудов
республиканской научно-практической
конференции "Здоровье и питание". Минск, 2005. - С. 216-221.
(57)
1. Пищевая добавка, содержащая растительные компоненты и органическое производное селена, отличающаяся тем, что в качестве растительных компонентов содержит
расторопшу, ламинарию, пряно-ароматический компонент и яблочный порошок при следующем соотношении компонентов, мас. %:
расторопша
5-25
ламинария
10-30
пряно-ароматический компонент
1-10
органическое производное селена
0,0010-0,0015
яблочный порошок
остальное.
2. Пищевая композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве пряно-ароматического компонента содержит мяту перечную и/или имбирь.
Изобретение относится к селеносодержащим фитокомпозициям, которые могут быть
использованы в качестве добавки к пище, а также в производстве хлебобулочной, кондитерской и другой пищевой продукции.
Известны пищевые добавки, обладающие общеукрепляющим, лечебно-профилактическим свойством, содержащие растительную основу, а также комплексы витаминов и минеральных веществ (Патенты RU 2182806, 2002; 2210260, 2003; 2091043, 1997, CN 1446473,
2003).
Недостатком известных пищевых добавок является большое количество компонентов
в их составе, часть которых иногда является химическим соединением. Некоторые пищевые добавки являются дорогостоящими и поэтому не имеют широкого применения.
Известны также обогащенные селеном пищевые добавки и лекарственные средства,
которые обеспечивают комплексное биологическое воздействие на организм человека и
BY 10270 C1 2008.02.28
применяются для предупреждения и лечения онкологических заболеваний (Патенты
RU 2185829, 2002; 2182806, 2002).
Наиболее близкой к предложенной пищевой добавке является биологически активная
пищевая добавка, содержащая растительные компоненты и в т.ч. селеносодержащие компоненты (Патент RU 2182806, 2002).
Добавка обладает общеукрепляющим, иммуностимулирующим и противодиабетическим свойствами.
Применение известной пищевой селеносодержащей добавки ограничено ее использованием в виде таблеток и капсул.
В то же время ежедневное потребление хлебобулочных изделий всеми слоями населения раскрывает перспективу массовой профилактики повреждающего действия радионуклидов и тяжелых металлов у жителей в экологически неблагополучных регионах путем
обогащения хлеба и других продуктов питания селеном и прочими адекватными этой цели
компонентами.
Задача, на решение которой направлено изобретение, состояла в том, чтобы создать
пищевую добавку, которая обеспечивает нормализацию селенового статуса организма человека у широкого круга населения.
Поставленная задача решена следующим образом.
Предложена пищевая добавка, содержащая растительные компоненты и органическое
производное селена, которая, согласно изобретению, в качестве растительных компонентов
содержит расторопшу, ламинарию, пряно-ароматический компонент и яблочный порошок
при следующем соотношении компонентов, мас. %: расторопша 5-25, ламинария 10-30,
пряно-ароматический компонент 1-10, органическое производное селена 0,0010-0,0015,
яблочный порошок - остальное;
в качестве пряно-ароматического компонента пищевая добавка содержит мяту перечную и/или имбирь.
Предложенный состав, включающий небольшое количество растительных компонентов
в сочетании с селеном, наряду с общеукрепляющими, радиопротекторными, антиоксидантными свойствами обладает эффективными гепатопротекторными свойствами, способствуя регенерации клеток печени, обогащает продукты питания микроэлементами
(селен, йод, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк и др.), растительными витаминами и пищевыми волокнами.
Основой пищевой добавки является яблочный порошок - источник пектина и других
пищевых волокон, которые выводят радионуклиды и тяжелые металлы.
Селен - микроэлемент, используемый в лекарственных средствах и пищевых добавках
при онкологических заболеваниях, обладает радиопротекторными свойствами.
Расторопша обладает гепапротекторными свойствами. Стимулирует работу клеток
печени, способствует их восстановлению при повреждении.
Ламинария - источник пищевых волокон, йода в органической форме, минеральных
веществ, обладает общеукрепляющим действием на организм, применяется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы; пищевые волокна
ламинарии выводят из организма радионуклиды и тяжелые металлы.
Имбирь обладает антиоксидантными свойствами, способствует очищению желудочнокишечного тракта, улучшает работу органов пищеварения, придает добавке пряный ароматический вкус и запах.
Мята перечная придает добавке пряно-ароматический вкус и запах, улучшает работу
органов пищеварения, обладает успокаивающим действием на организм.
Пищевую добавку получают смешиванием перечисленных компонентов.
Для обеспечения однородности компоненты фитокомпозиции просеивают для освобождения от механических примесей, по мере необходимости предварительно досушивают в
сушильном шкафу, измельчают в мельнице, просеивают на вибросите, предназначенном
2
BY 10270 C1 2008.02.28
для сухого рассева сыпучих материалов по крупности частиц в периодическом режиме
для получения компонентов определенной фракции, и взвешивают на аналитических или
электронных весах. Все компоненты взвешивают в отдельных промаркированных емкостях. Органическое производное селена в виде селенметионина смешивают с частью яблочного порошка. В полученную смесь вводят остальные компоненты и перемешивают.
Полученная смесь представляет собой порошок коричневого цвета с зеленым оттенком и
приятным запахом.
Ниже приведены примеры осуществления изобретения.
Пример 1
Пищевая добавка содержит в мас. %: расторопша - 15,0; мята перечная - 5,0; ламинария - 20,0; имбирь - 1,0; селенметионин - 0,0014; яблочный порошок - остальное. Обогащение по селену в 100 г пищевой добавки составляет 300 мкг.
Пример 2
Пищевая добавка содержит в мас. %: расторопша - 25,0; ламинария - 10,0; имбирь 5,0; селенметионин - 0,0015; яблочный порошок - остальное. Обогащение по селену в 100 г
пищевой добавки составляет 321 мкг.
Пример 3
Пищевая добавка содержит в мас. %: расторопша - 5,0; мята перечная - 10,0; ламинария - 30,0; селенметионин - 0,0010; яблочный порошок - остальное. Обогащение по селену
в 100 г пищевой добавки составляет 214 мкг.
Предложенная пищевая добавка была испытана на лабораторных животных.
У лабораторных животных в подострых опытах при введении высоких доз гепатотропного яда - четыреххлористого углерода формировали модель экспериментального гепатита, который сопровождался нарушением активности основных маркерных ферментов,
разбалансировкой процессов перекисного окисления и антиокислительной защиты печени, что приводит к угнетению клеточно-фагоцитарного и гуморального звеньев иммунитета, существенным сдвигом показателей красного и белого ростка кроветворения.
Выявленные сдвиги доказывают адекватность создаваемой модели поражения печени.
Внутрижелудочное введение предложенной пищевой добавки животным в дозе 0,75 мг/кг,
параллельно получившим четыреххлористый углерод, сопровождалось в субхроническом
эксперименте значимым протекторным действием в отношении изученных показателей
клеточного и гуморального звеньев иммунитета и гематологических показателей. Комплексная биохимическая оценка маркерных показателей свидетельствует о высокой эффективности пищевой добавки как средства профилактики вредного действия на организм
гепатотропных ядов и иммунотоксикантов.
Предложенная пищевая добавка может выпускаться в виде порошка и добавляться в
различные продукты питания, придавая им новые свойства, а также в виде таблеток, капсул и паст.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
3
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
1
Размер файла
75 Кб
Теги
by10270, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа