close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY10835

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(46) 2008.06.30
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
A 23N 12/02
УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ ПЛОДОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ,
ИЛИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ
(21) Номер заявки: a 20051199
(22) 2005.12.06
(43) 2007.08.30
(71) Заявитель: Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии
наук Беларуси по продовольствию"
(BY)
(72) Авторы: Радобольский Павел Петрович; Шкодо Леонид Андреевич;
Дашкевич Чеслав Станиславович;
Зайченко Дмитрий Александрович
(BY)
BY 10835 C1 2008.06.30
BY (11) 10835
(13) C1
(19)
(73) Патентообладатель: Республиканское
унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" (BY)
(56) Машина моечная барабанная Ш12КМО. Паспорт Ш12-КМО. ПС, 2002.
SU 537667, 1977.
SU 1398801 A1, 1988.
BY 10 С2, 1993.
SU 1015884 A, 1983.
RU 2022504 C1, 1994.
UA 48421 A, 2002.
JP 10313842 A, 1998.
EP 0847705 A1, 1998.
(57)
Устройство для мойки плодов или овощей, или корнеклубнеплодов, содержащее корпус, внутри которого установлена ванна с расположенным в ней двухсекционным барабаном, первая секция которого снабжена рёбрами с неподвижно закреплёнными на
внутренней поверхности барабана эластичными элементами в виде пальцев, лотки загрузки и выгрузки, крышки, душирующее устройство, привод и шкаф управления, отличающееся тем, что в верхней части корпуса по всей его длине неподвижно установлена
кулачковая балка, при этом вторая секция двухсекционного барабана снабжена рёбрами с
Фиг. 2
BY 10835 C1 2008.06.30
неподвижно закреплёнными на внутренней поверхности барабана эластичными элементами в виде пальцев, причём эластичные элементы обеих секций имеют трапецеидальные
канавки и каждый из них снабжён подпружиненным штоком, установленным с возможностью возвратно-поступательного перемещения в выполненном в каждом из эластичных
элементов осевом отверстии, при этом один конец подпружиненного штока свободно размещён в осевом отверстии эластичного элемента, а на втором установлен ролик с возможностью периодического контактирования с кулачковой балкой.
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к
устройствам для мойки сырья, и может найти широкое применение при подготовке плодов (яблок, груш и др.), овощей (огурцов, кабачков и др.), корнеклубнеплодов (морковь,
свекла, картофель и др.) для дальнейшей их переработки.
Изобретение позволяет интенсифицировать процесс мойки, улучшить ее качество,
увеличить производительность и расширить диапазон применения моечных машин, сократить расход потребления воды и электроэнергии.
Известна машина моечная барабанная А9-КМЗ-М для мойки овощей и фруктов с твердой структурой, состоящая из корпуса, двух барабанов, один из которых оснащен неподвижными эластичными элементами, крышек, душирующего устройства и привода [1].
Недостатками конструкции данной машины являются снижение качества мойки
вследствие неподвижного закрепления эластичных элементов на внутренней поверхности
барабана, снижение производительности, увеличение времени мойки из-за отсутствия
эластичных элементов на втором барабане.
Наиболее близким техническим решением к предложенному изобретению является
машина моечная барабанная Ш12-КМО [2] (прототип), которая предназначена для мойки
плодов с твердой структурой (яблоки, груши и т.д.), содержащая корпус, ванну, двухсекционный барабан, одна из секций которого снабжена неподвижными ребрами с эластичными элементами, лотки загрузки и выгрузки, крышки, душирующее устройство, привод,
шкаф управления.
Недостатком конструкции является снижение качества мойки и производительности в
зависимости от формы используемого сырья. Этот недостаток обусловлен тем, что только
в первой секции барабана установлены ребра с эластичными, неподвижно закрепленными
на внутренней поверхности барабана элементами, которые при его вращении описывают
диаметральную траекторию, что не позволяет использовать всю поверхность элементов
для контакта с продуктом. Отсутствие эластичных элементов во второй секции барабана
снижает эффективность мойки и производительность машины.
Таким образом, задачей, на решение которой направлено данное изобретение, является увеличение производительности и улучшение качества мойки корнеклубнеплодов, увеличение долговечности рабочих органов, снижение нетоварной фракции в конечном
продукте, расширение эксплуатационных возможностей устройства.
Это достигается тем, что устройство для мойки плодов или овощей, или корнеклубнеплодов, содержащее корпус, внутри которого установлена ванна с расположенным в ней
двухсекционным барабаном, первая секция которого снабжена ребрами с неподвижно закрепленными на внутренней поверхности барабана эластичными элементами в виде пальцев, лотки загрузки и выгрузки, крышки, душирующее устройство, привод и шкаф
управления, отличается тем, что в верхней части корпуса по всей его длине неподвижно
установлена кулачковая балка, при этом вторая секция двухсекционного барабана снабжена ребрами с неподвижно закрепленными на внутренней поверхности барабана эластичными элементами в виде пальцев, причем эластичные элементы обеих секций имеют
трапецеидальные канавки и каждый из них снабжен подпружиненным штоком, установленным с возможностью возвратно-поступательного перемещения в выполненном в каж2
BY 10835 C1 2008.06.30
дом из эластичных элементов осевом отверстии, при этом один конец подпружиненного
штока свободно размещен в осевом отверстии эластичного элемента, а на втором установлен ролик с возможностью периодического контактирования с кулачковой балкой.
Трапецеидальные канавки эластичных элементов расположены в наименьшем сечении
под углом 90° вдоль оси штока, при этом сечение канавки увеличивается от основания
элемента к его периферии.
На фиг. 1 схематично изображено устройство для мойки плодов или овощей, или корнеклубнеплодов.
На фиг. 2 изображены барабан с установленными на нем ребрами, снабженными эластичными элементами (пальцами) с подпружиненными штоками, и кулачковая балка, закрепленная на корпусе.
На фиг. 3 изображены эластичный элемент (палец), установленный на ребре, и подпружиненный шток с вращающимся роликом.
На фиг. 4 изображены трапецеидальные канавки в торце эластичного элемента.
Устройство содержит корпус 1, ванну 2, двухсекционный барабан 3, две секции которого снабжены неподвижными ребрами с эластичными элементами 4, подпружиненный
шток 5, кулачковую балку 6, лоток загрузки 7, лоток выгрузки 8, крышки 9, душирующее
устройство 10, привод 11, шкаф управления 12.
Корпус 1 представляет собой рамную конструкцию, выполненную из стальных профильных материалов, и служит для установки на нем всех узлов и деталей устройства.
Внутри корпуса установлена ванна 2, которая состоит из двух полуванн, разделенных между собой перегородкой 13. Внутри ванны в подшипниковых опорах 14 установлен барабан 3, состоящий из двух секций, закрепленных неподвижно на валу 15. На обеих секциях
барабана неподвижно установлены моющие панели 16, выполненные в виде стального
прямоугольного профиля 17 с эластичными элементами (пальцами) 18. На стенке ребра
17, которая обращена внутрь барабана, неподвижно установлены эластичные элементы с
осевыми отверстиями по всей длине пальца. На наружной стороне ребра, которая выступает наружу барабана 3, неподвижно закреплена скоба 20, закрывая его полость по всей
длине. Внутри полости, образованной ребром 17 и скобой 20, установлены шток 21, который свободно входит в отверстие эластичного элемента (пальца) 18, пружина 22, контактирующая с опорными шайбами 23. Нижняя шайба 23 неподвижно закреплена на штоке
21, а верхняя свободно контактирует с торцовой поверхностью эластичного элемента 18.
В скобе 20 выполнены отверстия для свободного перемещения каждого из штоков 21, и
центр их расположен на продолжении оси эластичных элементов (пальцев) 18. На наружной стороне штока 21, которая выступает за пределы наружной поверхности барабана 3,
установлен вращающийся ролик 24, закрепленный на оси 25. В верхней части крышки 9
на ее внутренней поверхности неподвижно установлена кулачковая балка 6, выполненная
в виде разностороннего треугольника с криволинейной вершиной. При вращении барабана 3 в верхней точке происходит контакт между кулачковой балкой 6 и роликом 24, который, обкатывая ее поверхность, перемещает в осевом направлении эластичный элемент 18
шток 21 и сжимает пружину 22. Ход штока 21 обусловливается высотой кулачковой балки
6. Лоток загрузки 7 обеспечивает подачу продукта в зону мойки. Лоток выгрузки 8 обеспечивает удаление вымытого продукта из зоны ополаскивания и передачу его на последующую технологическую операцию. Крышки 9 служат для ограждения вращающегося
барабана и обеспечивают возможность проведения санитарной обработки. Душирующее
устройство 10 выполнено в виде форсунок, обеспечивающих поступление чистой воды в
ванну с одновременным ополаскиванием вымытого продукта. Привод 11 служит для придания вращения валу 15 с установленным на нем барабаном 3 требуемой частоты. Шкаф
управления 12 обеспечивает подачу электроэнергии к приводу 11 и снабжен пускозащитной аппаратурой.
Устройство работает следующим образом.
3
BY 10835 C1 2008.06.30
Сырье по наклонному загрузочному лотку 7 подается в первую секцию барабана 3,
уровень воды в которой обеспечивается переливным окном первого отсека ванны. С помощью спиц 26, установленных под углом, сырье перемещается вдоль секции барабана.
При этом, благодаря взаимному трению друг о друга и о ребристую поверхность моющих
панелей 16, а также под воздействием эластичных элементов (пальцев) 18, которые перемещаются по окружности вдоль оси барабана 3 и одновременно совершают возвратнопоступательное движение параллельно оси барабана, сырье очищается от налипших примесей.
Одновременно с отделением налипших на сырье примесей в трапецеидальных канавках эластичных элементов происходит заклинивание плодоножки (яблоки) и остатков
ботвы (морковь), которые в дальнейшем частично удаляются из канавок при контакте с
сырьем в процессе мойки, при этом травмируя его (плодоножка яблока), а в основной массе происходит накопление плодоножек и ботвы в трапецеидальных канавках эластичных
элементов (пальцев), что в значительной степени отрицательно влияет на качество операции мойки и увеличивает травматизм конечного продукта. В зоне мойки, ограниченной
зеркалом жидкости в ванне, ребра 4 с эластичными элементами (пальцами) 18, установленные на вращающемся барабане 3, совершают перемещение (колебание) вдоль его оси.
После прохождения зоны мойки колебание ребер с эластичными элементами прекращается и возобновляется только при погружении в жидкость. Перемещаясь при вращении барабана по окружности, ребра с эластичными элементами и подвижными штоками 21
попадают в нерабочую зону, где вращающиеся ролики 24 контактируют с поверхностью
кулачковой балки 6 и передвигаются вдоль оси эластичных элементов от их основания до
вершины с трапецеидальными канавками 19. Одновременно шайба 23, неподвижно закрепленная на штоке 21, сжимает пружину 22 до момента прохождения роликом 24
верхней точки кулачковой балки 6, после чего пружина возвращает шток в исходное
положение. При перемещении роликов 24 к верхней точке кулачковой балки 6 концы
штоков, двигаясь свободно в отверстиях эластичных элементов (пальцев) 18, проходит
зону L1 трапецеидальных канавок, где защемлены плодоножки яблок или остатки ботвы,
и выталкивают их за ее пределы. Плодоножки и ботва под действием гравитационных сил
падают на зеркало жидкости и удаляются из зоны мойки через переливное окно. При помощи лопастей сырье перегружается во вторую секцию, уровень воды в которой поддерживается переливным окном второго отсека ванны. Во второй секции барабана сырье
подвергается чистовой мойке за счет наличия более чистой воды в ванне, а операции мойки и отделения плодоножек и остатков ботвы аналогичны операциям, происходящим в
первой секции барабана. В конце второй секции барабана установлены ковшовые лотки
27, посредством которых сырье подается к душирующему устройству 10, где происходит
его ополаскивание. Водопроводная вода через форсунки подается в зону ополаскивания и
в дальнейшем поступает во вторую секцию ванны, постепенно обновляя ее, уменьшая ее
загрязненность. Вымытое сырье попадает на наклонный лоток выгрузки 8 и удаляется из
устройства.
Конструкция устройства позволяет интенсифицировать процесс мойки, увеличить
производительность и улучшить качество мойки корнеклубнеплодов, снизить процент содержания нетоварной фракции в конечном продукте за счет отделения плодоножек и ботвы, расширить эксплуатационные возможности устройства.
Источники информации:
1. Машина моечная барабанная А9-КМ 3. - М. Паспорт ПС. 1986.
2. Машина моечная барабанная Ш12-КМО. Паспорт ПС. 2002.
3. Мурашко А.К., Радобольский П.П., Матузов Б.З. Информационный листок РУП
"Бел НИИ пищевых продуктов". - Мн., 2003.
4
BY 10835 C1 2008.06.30
Фиг. 1
Фиг. 3
Фиг. 4
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
5
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
1
Размер файла
115 Кб
Теги
by10835, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа