close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY11889

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(46) 2009.04.30
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
C 11D 10/00
A 23C 7/00
МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ДОИЛЬНО-МОЛОЧНОГО
ОБОРУДОВАНИЯ И СПОСОБ ОЧИСТКИ И САНИТАРНОЙ
ОБРАБОТКИ ДОИЛЬНО-МОЛОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
(21) Номер заявки: a 20060473
(22) 2006.05.22
(43) 2007.12.30
(71) Заявитель: Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии
наук Беларуси по животноводству"
(BY)
(72) Авторы: Барановский Михаил Васильевич; Курак Александр Степанович; Шуваев Леонид Егорович
(BY)
(73) Патентообладатель: Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по
животноводству" (BY)
BY 11889 C1 2009.04.30
BY (11) 11889
(13) C1
(19)
(56) SU 883166, 1981.
АГЕЙЧИК Т.Н. Сборник трудов молодых ученых Национальной академии наук Беларуси. Т. II. - Мн.: ИООО
"Право и экономика", 2003. - С. 43-45.
ШАЛЫГИНА А.М. и др. Общая технология молока и молочных продуктов. - М.: КолосС, 2004. - С. 174-192.
RU 2217487 C1, 2003.
BY 3593 C1, 2000.
RU 2238001 C1, 2004.
US 5202047 A, 1993.
WO 91/18080 A1.
(57)
1. Моющее средство для очистки доильно-молочного оборудования, содержащее сульфаминовую кислоту и поверхностно-активное вещество, отличающееся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества содержит линейную алкилбензосульфокислоту
или ее соль или натриевую соль алкилсульфоэтоксилата и дополнительно содержит
эмульсию силиконовую пеногасящую и воду питьевую при следующем соотношении
компонентов, мас. %:
сульфаминовая кислота
10,0-14,0
поверхностно-активное вещество
1,0-5,0
эмульсия силиконовая пеногасящая
0,1-0,8
вода питьевая
остальное.
2. Способ очистки и санитарной обработки доильно-молочного оборудования, включающий предварительную промывку внутренних поверхностей теплой водой, раздельную
в два этапа циркуляционную мойку щелочным и кислотным моющими средствами, дезинфекцию при 40-65 °С 0,5 %-ным водным раствором средства "Инкрасепт 10 А" и заключительную промывку теплой водопроводной водой, отличающийся тем, что в
качестве кислотного моющего средства используют 0,8 %-ный водный раствор средства
по п. 1, имеющий температуру 50-55 °С.
BY 11889 C1 2009.04.30
Изобретение относится к области технических моющих средств, в частности к средствам, применяемым в животноводстве и пищевой промышленности для удаления молочного камня с поверхностей технологического оборудования, контактирующего с молоком, а
также для профилактики образования молочного камня.
Наиболее широко для удаления отложений молочного камня с рабочих поверхностей
технологического оборудования применяется двухстадийная обработка водными растворами щелочи и кислоты (соляной или азотной). Недостатком данного способа является
неполное удаление молочного камня с обрабатываемых поверхностей, а также агрессивность и токсичность используемых реагентов.
В связи с этим разработаны более эффективные и менее агрессивные моющие средства, содержащие сульфаминовую кислоту, поверхностно-активные вещества, неорганические соли, усиливающие действие указанных компонентов и придающие средству
дезинфицирующий эффект [1, 2].
Известно моющее-дезинфицирующее средство [3], содержащее сульфаминовую кислоту, сульфат натрия и поверхностно-активное вещество. При этом оно дополнительно
содержит надсернокислый аммоний и феррометилсиликонат натрия, а в качестве поверхностно-активного вещества - динатриевую соль моноэфира сульфоянтарной кислоты при
следующем соотношении компонентов, вес. %:
динатриевая соль моноэфира сульфоянтарной кислоты
5-15
феррометилсиликонат натрия
0,1-0,3
надсернокислый аммоний
10-20
сульфаминовая кислота
40-60
сульфат натрия
до 100.
Недостатком этого средства является наличие в его составе дефицитных и дорогостоящих компонентов, таких как динатриевая соль моноэфира сульфоянтарной кислоты,
феррометилсиликонат натрия, надсернокислый аммоний. Другим недостатком является
значительный расход компонентов на приготовление моющего раствора (требуемая рабочая концентрация средства до 7,5 г/л). Порошкообразная товарная форма также является
недостатком, так как менее удобна при дозировании и требует тщательного предварительного растворения. Кроме того, существует опасность слеживания и отсыревания в
процессе хранения. С целью предотвращения эффекта слеживания средство КМС содержит большое количество (до 50 %) сульфата натрия, который является в значительной мере балластом в моющем растворе и, более того, может ухудшать эффективность средства
в связи с образованием трудно растворимого сульфата кальция при взаимодействии моющего раствора с компонентами молочного камня.
Известен способ последоильной обработки доильно-молочного оборудования с использованием кислотного моющего средства "ВАМ", включающий ополаскивание молочной линии от остатков молока теплой водой температурой 38-40 °С в течение 5-8 мин;
циркуляционную мойку (после утренней дойки) 0,4 % кислотным моющим средством в
течение 15-20 мин при температуре 50 ± 5 °С; циркуляционную мойку (после обеденной, вечерней дойки) 0,5 % раствором жидкого щелочного моющего средства в течение 10-15 мин
при температуре 40-45 °С; ополаскивание технологической линии от остатков моющего
средства теплой водой в течение 5-8 мин при температуре 38-40 °С; дезинфекцию молочной линии 0,5 % рабочим раствором препарата "Инкрасепт-10А" в течение 10-15 мин при
температуре 40-65 °С; ополаскивание технологической линии от остатков дезинфицирующего средства теплой водой в течение 10-15 мин при температуре 38-40 °С [4].
Задача изобретения - повышение эффективности санитарной обработки доильно-молочного оборудования и снижение затрат на обработку.
2
BY 11889 C1 2009.04.30
Задача решается при помощи моющего средства для очистки доильно-молочного оборудования и способа очистки и санитарной обработки доильно-молочного оборудования.
Моющее средство содержит сульфаминовую кислоту и поверхностно-активное вещество.
При этом в качестве поверхностно-активного вещества содержит линейную алкилбензосульфокислоту или ее соль или натриевую соль алкилсульфоэтоксилата и дополнительно
содержит эмульсию силиконовую пеногасящую и воду питьевую при следующем соотношении компонентов, мас. %:
сульфаминовая кислота
10,0-14,0
поверхностно-активное вещество
1,0-5,0
эмульсия силиконовая пеногасящая
0,1-0,8
вода питьевая
остальное.
Способ очистки и санитарной обработки доильно-молочного оборудования, включающий предварительную промывку внутренних поверхностей теплой водой, раздельную
в два этапа циркуляционную мойку щелочным и кислотным моющими средствами, дезинфекцию при 40-65 °С 0,5 %-ным водным раствором средства "Инкрасепт 10 А" и заключительную промывку теплой водопроводной водой. При этом в качестве кислотного
моющего средства используют 0,8 %-ный водный раствор предлагаемого моющего средства, имеющий температуру 50-55 °С.
Рабочий раствор готовят непосредственно перед употреблением, растворяя 450 мл
моющего средства в 59,5 л теплой (55 °С) питьевой воды. Данного объема рабочего раствора достаточно для одного цикла обработки доильной установки типа АДМ-8 или АДС
(на 200 голов).
Моющее средство готовят следующим образом. В реактор, представляющий собой резервуар с рубашкой для теплоносителя, изготовленный из нержавеющей стали или эмалированный и оснащенный мешалкой, загружают расчетное количество питьевой воды и
нагревают до температуры 30-35 °С. Далее в реактор загружают поверхностно-активное
вещество - лауретсульфат натрия трехэтоксилорованный - в количестве 2 %, тщательно
перемешивают до полного растворения. Загружают сульфаминовую кислоту в количестве
13 % и также перемешивают до полного растворения. После этого при работающей мешалке небольшими порциями вносят 0,2 % силиконового пеногасителя (DC BF20 + ) и перемешивают до образования однородной эмульсии.
Очистку и санитарную обработку доильных установок от молочного камня проводят
сразу после окончания дойки. Технологическая схема включает ополаскивание молочной
линии от остатков молока теплой питьевой водой (СанПин 10-124 РБ99) температурой 3840 °С в течение 5-8 мин. Циркуляционно, раздельно и последовательно доильное оборудование промывают 0,5 %-ным раствором щелочного моющего средства "Милю" температурой 40-45 °С (после утренней дойки) в течение 10-15 мин, 0,8 %-ным раствором
предлагаемого моющего средства температурой 50-55 °С в течение 15-20 мин (после вечерней дойки) и дезинфицируют 0,5 %-ным рабочим раствором препарата "Инкрасепт 10
А" температурой 40-65 °С в течение 10-15 мин.
Контроль наличия остатков моющего средства в смывных водах осуществляют согласно методике выполнения измерений, указанной в Перечне методик выполнения измерений, допущенных к применению в деятельности лабораторий, экологического контроля
предприятий и организаций РБ. - Мн., 1995. Т. 2. - С. 81.
Результаты микробиологических исследований смывов с внутренних поверхностей
доильно-молочного оборудования и молока приведены в таблице.
3
BY 11889 C1 2009.04.30
Показатели
До обработки
После обработки кислотПосле обработки
ным моющепредлагаемым
дезинфицирующим средстсредством
вом (КМС)
Бактериальная обсемененность коллектора доильного
1,2-5,0
0,20-0,35
0,10-0,15
аппарата, тыс./см2
Бактериальная обсемененность полиэтиленового мо1,5-2,5
0,30-0,60
0,1-0,3
лочного шланга доильного
аппарата, тыс./см2
Бактериальная обсемененность стеклянного молокопро10-18
6,2-11,8
3,8-6,8
2
вода, тыс./см
Бактериальная обсемененность промывной воды с ли300-400
37-42
15,2-18,8
нии доильно-молочного
оборудования, тыс./см3
Бактериальная обсеменен1000-1500
420-550
260-296
ность молока, тыс./см3
Таким образом, очистка и санитарная обработка доильно-молочного оборудования
предложенным способом позволяет существенно снизить бактериальную обсемененность
молокопроводящих путей, оказывает положительное влияние на санитарное качество молока, которое соответствует высшему сорту и 1 классу по редуктазной пробе.
Источники информации:
1. А.с. 950759, 1982.
2. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю и санитарного качества молока. -М.: ВО Агропромиздат, 1987. - С. 3-8.
3. А.с. 883166, 1981.
4. Агейчик Т.Н. Сборник трудов молодых ученых НАН Беларуси. - Мн.: Право и экономика, 2003. Т. 2. - С. 43-45.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
4
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
84 Кб
Теги
by11889, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа