close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY11903

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(46) 2009.06.30
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
A 23K 1/175
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА
И СПОСОБ ЕЕ ОБОГАЩЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ
(21) Номер заявки: a 20040799
(22) 2004.08.24
(43) 2006.02.28
(71) Заявитель: Общество с дополнительной ответственностью "ОЛМАР"
(BY)
(72) Авторы: Мартаков Юрий Федорович;
Мартаков Олег Юрьевич; Кучинский Михаил Павлович (BY)
BY 11903 C1 2009.06.30
BY (11) 11903
(13) C1
(19)
(73) Патентообладатель: Общество с дополнительной ответственностью "ОЛМАР"
(BY)
(56) CN 1345547, 2002.
RU 2202223 C2, 2003.
ПАПАЗЯН Т. Животноводство России. - 2002. - № 9. - C. 36-40.
US 5246717 A, 1993.
(57)
1. Способ обогащения продукции птицеводства йодом и селеном путем введения в рацион птицы соединений данных микроэлементов, отличающийся тем, что в воду для поения сельскохозяйственной птицы добавляют биологически активную добавку "Йодис-С",
представляющую собой водный раствор соединений йода и селена при следующем соотношении микроэлементов, мас. %:
селен
25-40
йод
60-75,
при этом суточная доза микроэлементов на одну голову птицы составляет от 25 до 65 мкг
йода и от 10 до 26 мкг селена.
2. Продукт питания в виде мяса сельскохозяйственной птицы, обогащенный йодом и
селеном в соответствии со способом по п. 1, характеризующийся тем, что содержит селен
в количестве 0,030-0,035 мг/кг и йод в количестве 0,12-0,15 мг/кг.
3. Продукт питания в виде яйца сельскохозяйственной птицы, обогащенный йодом и
селеном в соответствии со способом по п. 1, характеризующийся тем, что содержит селен
в количестве 20-40 мкг/100 г и йод в количестве 40-80 мкг/100 г.
Изобретение относится к сельскохозяйственному птицеводству, а именно к продукции
птицеводства, обогащенной микроэлементами йодом и селеном, а также к способу обогащения путем использования биологически активной добавки.
Микроэлементы йод и селен имеют исключительно важное значение для здоровья и
развития человека. Получены убедительные данные о широком спектре патологических
состояний, вызываемых у людей йодной и селеновой недостаточностью. Кроме явных
клинических заболеваний, к негативным последствиям йодной недостаточности относятся
низкий интеллект, женское бесплодие, нарушение репродуктивной функции и кретинизм.
На фоне дефицита селена снижается антиоксидантный и иммунный статус организма, повышается риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причиной
BY 11903 C1 2009.06.30
ряда заболеваний является комплексный недостаток в организме человека йода и селена.
Недостаточность селена блокирует оптимальный йодный обмен. Наравне с йодом селеновый статус влияет на функции головного мозга - при недостатке селена изменяется оборот
нейротрансмиттеров, что может привести к появлению депрессии и усталости. Комплексный дефицит йода и селена в организме беременной женщины способствует развитию гипотиреоза и микседематозного кретинизма у ребенка. Применение селена без одновременной ликвидации йодного дефицита приводит к углублению гипотиреоза. Также замечено,
что случаи селенодефицитной болезни Кашина-Бека снижались в результате коррекции
йодной недостаточности.
Содержание указанных выше микроэлементов в организме человека зависит от уровня
их потребления, которое тесно взаимосвязано с распределением йода и селена в биосфере
того региона, где он проживает. Миграция большинства минеральных веществ осуществляется по цепочке: почва - вода - пищевые продукты - человек.
Наиболее приемлемым с точки зрения массовой профилактики йодо- и селенодефицита
является обогащение продуктов питания указанными микроэлементами. Так, Министерством здравоохранения Республики Беларусь рекомендовано содержание в яйце йода на
уровне 40-80 мкг/100 г, селена - 10-20 мкг/100 г, а в мясе птицы - 30-70 и 10-20 мкг/100 г
соответственно.
В то же время селен и йод являются весьма важными факторами здоровья и продуктивности птиц.
Йод входит в состав тиреоидных гормонов, играющих огромную роль в обмене веществ, терморегуляции, росте, развитии, формировании иммунитета, созревании яйцеклеток и эмбриогенезе. При дефиците элемента отмечается вялость, снижение интенсивности
яйцекладки и роста, плохая оперяемость, гибель эмбрионов на ранних стадиях развития, а
также увеличение (гиперплазия) щитовидной железы.
Селен является важным микроэлементом, участвующим в ряде биологических процессов организма птиц. При дефиците селена в организме нарушается рост птицы, плохо
формируется оперение, развивается дегенерация поджелудочной железы и экссудативный
диатез - выпот вязкой или студневидной жидкости желтоватого или желтовато-зеленого
оттенка в подкожную сетчатку затылка, грудной клетки, внутренней поверхности бедер,
живота и в брюшную полость.
Известна [патент РФ 2211578, МПК A 23K 1/08, 2003] кормовая добавка "Кисолан" на
основе сгущенной молочной сыворотки, которая содержит нетоксичное органическое соединение селена в виде диметилпиразолилселенида в количестве 0,5-1×10-4. Скармливание указанной добавки курам-несушкам в дозе 1,0-2,0 г на 1 кг веса птицы в сутки
позволяет повысить сохранность молодняка на 8-10 %.
Известна также [патент РФ 2152157, МПК A 23K 1/16, 2000] комплексная кормовая
микродобавка для кур, включающая селеновокислый натрий и бромистый калий. Скармливание добавки с основным рационом курам укрепляет иммунобиологическую систему
птицы, что снижает падеж кур-несушек.
Сведения о накоплении указанных микроэлементов в яйцах и мясе птицы при применении описанных кормовых добавок отсутствуют.
Кроме того, известна добавка пищевая "Йодис-С", разрешенная для использования при
производстве питьевой воды, напитков, молочных продуктов [ТУ РБ 100136976.008-2002].
Использование данной добавки в животноводстве не описано.
Известны [заявка на выдачу патента РФ 97107024, 1999] продукция сельскохозяйственного птицеводства, в частности куриные яйца, обогащенные биологически активными
веществами, например α-линоленовой кислотой и антиоксидантами, и способ их получения путем кормления кур кормом, содержащим дополнительное количество указанных
соединений (прототип). Однако описанный корм не содержит жизненно важных микроэлементов, таких как йод и селен. Кроме того, способ обогащения продукции сельскохо2
BY 11903 C1 2009.06.30
зяйственного птицеводства биологически активными веществами путем добавления их в
корм не позволяет достичь равномерного распределения микроколичеств добавок в массе
сухого корма, что приводит к несоблюдению рекомендуемых доз потребления птицей
биологически активных веществ.
В основу настоящего изобретения положено решение задачи использования такой
биологически активной добавки, состав и способ применения которой способствовал бы
обогащению яиц и мяса птицы йодом и селеном, повышая их биологическую ценность как
продуктов питания.
Поставленная задача, на которую направлено изобретение, решается путем использования в птицеводстве биологически активной пищевой добавки "Йодис-С", содержащей
соединения йода и селена. Согласно изобретению, описывается способ обогащения продукции птицеводства соединениями йода и селена, заключающийся в том, что в воду для поения сельскохозяйственной птицы добавляют биологически активную добавку "Йодис-С",
представляющую собой водный раствор соединений йода и селена при следующем соотношении микроэлементов, %:
селен
25-40,
йод
60-75,
при этом суточная доза микроэлементов на одну голову птицы составляет не менее 25 мкг
йода и не менее 10 мкг селена.
Еще одним объектом изобретения является продукт питания в виде мяса птицы, отличающийся тем, что содержит селен в количестве 0,03-0,035 мг/кг и йод в количестве 0,120,15 мг/кг.
Следующим объектом изобретения является продукт питания в виде яйца сельскохозяйственной птицы, отличающийся тем, что содержит селен в количестве 20-40 мкг/100 г
и йод в количестве 40-80 мкг/100 г.
При реализации заявляемого способа получены следующие результаты:
содержание микроэлементов в яйце составило: йод - 40-80 мкг/100 г, селен 20-40 мкг/100 г;
содержание микроэлементов в мясе птицы составило: йод - 0,12-0,15 мг/кг, селен 0,03-0,035 мг/кг;
уменьшилось содержание жира в мясе на 0,2-1,6 %, т.е. увеличилась целостность мяса;
на 6,83 % повышена яйценоскость птицы;
снижен падеж и выбраковка птицы, сохранность поголовья увеличилась на 2,5-4 %;
снижен расход кормов на 1 кг прироста;
среднесуточный прирост увеличился на 0,9-2,6 г;
улучшилась целостность яйца и его категория;
улучшились пищевая ценность яйца, ярко выражен цвет желтка.
Таким образом, заявленный способ обеспечивает также повышение яйценоскости и
сохранности птицы.
Нижеприведенные примеры подтверждают осуществимость изобретения, не ограничивая его объема.
Пример 1.
Для проведения исследования использовали 7424 головы птицы, которых разделили
на 4 группы. Куры-несушки первой группы в количестве 1910 голов служили в качестве
контроля. Они содержались на стандартном рационе, водопой их осуществляли с помощью
ниппельных поилок. Во 2, 3 и 4 опытных группах насчитывалось соответственно 1886,
1610 и 2018 кур. Условия кормления и водопоя контрольной птицы не отличались от
опытной, но последним в систему подачи воды с помощью индивидуальных расходных
бачков ежедневно в течение 12 ч дозированно подавали биологически активную добавку
"Йодис-С" в виде водного раствора. Суточное потребление каждой опытной группой йода
и селена из расчета на одну голову птицы представлено в табл. 1.
3
BY 11903 C1 2009.06.30
Исследование образцов куриных яиц и мяса на содержание в них йода и селена проводилось по известным методикам в ГУ "Республиканский научно-практический центр гигиены". Результаты определения йода и селена в образцах яиц приведены в табл. 2.
Данные табл. 2 показывают, что уже через 2 недели выпойки добавки "Йодис-С" происходит значительное увеличение содержания йода в яйцах кур опытных групп. При этом
отмечается четкое дозозависимое влияние. Так, если во 2-й опытной группе данный показатель повысился на 253,1 %, то в 3-й - на 308,3 %, а 4-й - на 351,5 %. Накопление селена
происходит менее интенсивно. По отношению к контрольной группе его уровень в яйце
опытных кур 2, 3 и 4 групп повысился на 159,3; 202,9 и 207,8 %.
При исследовании мяса кур-несушек в начале опыта содержание йода и селена составило 8,7 и 10,6 мкг на 100 г соответственно. После выпаивания добавки "Йодис-С" в течение
2-х недель уровень йода у птицы 2-й группы повысился в 4,25 раза, а селена - в 1,74 раза.
При определении в конце опыта средней массы яиц установлено, что в контрольной
группе она составила 61,82 ± 12,48 г, а у кур-несушек опытных групп этот показатель был
выше на 0,3-4,6 %. При этом наиболее высокая масса яйца отмечена у птицы 3 группы 64,65 ± 4,58 г.
Результаты анализа яйценоскости кур-несушек на фоне применения биологически активной добавки "Йодис-С" представлены в табл. 3.
Анализ данных табл. 3 показывает, что коэффициент яйценоскости кур опытной группы значительно выше, чем у контрольных. При этом максимальное значение данного показателя - 0,852 отмечено у кур 2-й группы, что на 36,5 % больше, чем у контрольных.
Следовательно, для повышения яйценоскости кур-несушек наиболее оптимальной является доза йода 25 мкг, а селена - 10 мкг на голову птицы в сутки.
Назначение йодселеносодержащей добавки положительно сказалось также на сохранности птицы. Так, если этот показатель в контрольной группе к концу опыта составил
93,09 %, то во 2, 3 и 4 группах соответственно 97,14; 96,96 и 97,42 %, т.е. значительной
зависимости от дозы добавки не выявлено.
Таблица 1
Группа
Концентрация йода, мкг/сутки
Концентрация селена, мкг/сутки
25
40
65
10
16
26
1-я контрольная
2-я контрольная
3-я контрольная
4-я контрольная
Таблица 2
Группы
Показатель
1
Йод, мкг/100 г
Селен, мкг/100 г
Йод, мкг/100 г
Селен, мкг/100 г
20,41
11,05
Йод, мкг/100 г
Селен, мкг/100 г
19,80
19,80
2
В начале опыта
19,91
11,93
На 15-й день опыта
50,4
19,01
На 26-й день опыта
62,43
62,43
4
3
4
61,38
24,21
69,98
24,79
66,03
66,03
67,22
27,14
BY 11903 C1 2009.06.30
Таблица 3
Показатели
Группы
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
Количество курКоличество снесенного
несушек в группе
яйца за сутки
В начале опыта
1910
1186
1886
1176
1610
999
2018
1259
На 15-й день опыта
1848
1152
1859
1323
1581
1163
1993
1444
На 21-й день опыта
1801
1125
1845
1230
1570
1030
1976
1289
На 26-й день опыта
1778
1110
1832
1561
1561
1301
1966
1576
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
5
Коэффициент
яйценоскости
0,621
0,623
0,620
0,624
0,623
0,714
0,735
0,724
0,625
0,666
0,656
0,650
0,624
0,852
0,833
0,801
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
96 Кб
Теги
by11903, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа