close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY12028

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
BY (11) 12028
(13) C1
(19)
(46) 2009.06.30
(12)
(51) МПК (2006)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
B 02C 18/00
КУТТЕР
(54)
(21) Номер заявки: a 20070044
(22) 2007.01.18
(43) 2007.08.30
(71) Заявитель: Учреждение образования
"Могилевский
государственный
университет продовольствия" (BY)
(72) Авторы: Груданов Владимир Яковлевич; Бренч Андрей Александрович; Желудков Александр Леонидович (BY)
(73) Патентообладатель: Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" (BY)
(56) БРЕДИХИН С.А. и др. Технологическое оборудование мясокомбинатов. М.: Колос, 1997. - C. 174-176.
SU 1251950 A1, 1986.
SU 1620139 A1, 1991.
(57)
Куттер, содержащий чашу с крышкой со скребками и режущий инструмент, включающий приводной вал и закрепленные на нем серповидные ножи с режущими кромками
в виде ломаной линии, отличающийся тем, что каждая режущая кромка ножей находится
в пределах двух соседних дуг условных окружностей с центром на оси вращения приводного вала, на которые разделено поперечное сечение чаши, радиус которых R n − i
определен выражением
BY 12028 C1 2009.06.30
R n −i = R n
(m + 1 − i ) 
m +1
πβ n − 180 sin β n 
 πβ − 180 sin β  ,
n −i 
 n −i
где R n - радиус чаши относительно оси вращения приводного вала;
βn - угол между радиусами R n , проведенными к противоположным краям чаши;
BY 12028 C1 2009.06.30
β n − i - угол между радиусами R n − i , проведенными к крайним противоположным точкам дуги (n - i)-ой условной окружности;
n - число условных окружностей;
m - число режущих кромок;
i = 1,…,m,
а длина Li каждой режущей кромки определена выражением:
L i = R 2n +1− i + R 2n − i + 2R n +1− i R n − i cos ϕi ,
где R n +1−i - радиус дуги (n + 1 – i)-ой условной окружности;
ϕi - угол между двумя соседними радиусами R n +1− i и R n − i .
Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности и предназначено
для измельчения мяса и мясопродуктов.
Известен куттер, содержащий чашу с крышкой со скребками и режущий инструмент,
включающий приводной вал и закрепленные на нем серповидные ножи с режущими
кромками в виде ломаной линии [1].
Эффективность его работы недостаточна из-за того, что не соотнесены геометрические размеры чаши и серповидных ножей, не обеспечивается равномерность измельчения
продукта по всему объему чаши, вследствие чего понижается качество готового продукта.
Задача изобретения - повышение эффективности работы куттера за счет повышения
качества готового продукта путем равномерности измельчения.
Поставленная задача достигается тем, что каждая режущая кромка ножей находится в
пределах двух соседних дуг условных окружностей с центром на оси вращения приводного вала, на которые разделено поперечное сечение чаши, радиус которых R n − i определен
выражением R n −i = R n
(m + 1 − i) πβ n − 180 sin β n
(
) , где Rn - радиус чаши относительm + 1 πβ n − i − 180 sin β n − i
но оси вращения приводного вала, βn - угол между радиусами Rn, проведенными к противоположным краям чаши, βn-i - угол между радиусами Rn-i, проведенными к крайним
противоположным точкам дуги (n - i) условной окружности, n - число условных окружностей, m - число режущих кромок, i = 1, ..., m, а длина Li каждой режущей кромки определена выражением: Li = R n2 +1− i + R 2n −i + 2R n +1− i R n − i cos ϕi , где Rn+1-i - радиус дуги (n+1i)-ой условной окружности, ϕi - угол между двумя соседними радиусами Rn+1-i и Rn-i.
Формулы R n − i = R n (m + 1 − i) ( πβ n − 180 sin β n ) и L i = R n2 +1−i + R 2n −i + 2R n +1−i R n −i cos ϕi
m +1
πβ n − i − 180 sin β n − i
получены следующим образом.
Формула для нахождения радиусов условных окружностей Rn-i получена математическим путем. В основе вывода лежит условие того, что площади поперечного сечения чаши
Sn, образованные дугами условных колец, равны между собой. Известными являются расстояние от оси вращения приводного вала до чаши Rn и количество режущих кромок m.
Площадь поперечного сечения чаши определятся из выражения
R 2 πβ
Sн = n ( n − sin β n ) ,
2 180
где βn - угол между радиусами Rn, проведенными к противоположным краям чаши;
Rn - расстояние от оси вращения приводного вала до дна чаши.
Тогда площади поперечного сечения чаши Sn, образованные двумя соседними дугами
условных окружностей, равны
2
BY 12028 C1 2009.06.30
Sn =
R 2n
πβ
( n − sin βn ) ,
2(m + 1) 180
где m - число режущих кромок.
Исходя из равенства площадей, образованных дугами условных окружностей, получаем следующее выражение:
πβ
R 2n
R 2 πβ
R 2 πβ
Sn = Sн − Sн −1 или
( n − sin β n ) = n ( n − sin βn ) − n −1 ( n −1 − sin β n −1 ) ,
2(m + 1) 180
2 180
2
180
где Sн - площадь поперечного сечения чаши, соответствующая радиусу Rn;
Sн-1 - площадь поперечного сечения чаши, соответствующая радиусу Rn-1.
βn-i - угол между радиусами Rn-1, проведенными к крайним противоположным точкам
дуги (n - i) условной окружности.
Выражаем Rn-1:
(m + 1 − 1) πβ n − 180 sin βn
R n −1 = R n
(
).
m + 1 πβ n −1 − 180 sin βn −1
Обобщая это выражение для каждого радиуса, имеем:
(m + 1 − i) πβ n − 180 sin βn
R n −i = R n
(
).
m + 1 πβ n −i − 180 sin βn −i
Используя теорему косинусов, получаем выражение для определения длины каждой режущей кромки:
Li = R 2n +1−i + R 2n −i + 2R n +1−i R n −i cos ϕi ,
где ϕi - угол между двумя соседними радиусами Rn+1-i и Rn-i.
Куттер состоит из крышки 1, режущего инструмента, включающего приводной вал 2 и
серповидные ножи 3 с режущими кромками в виде ломаной линии 4, скребков 5 и чаши 6.
Поперечное сечение чаши 6 разделено дугами условных окружностей с центром на оси
вращения приводного вала. Радиусы дуг условных окружностей Rn-i определены выраже(m + 1 − i) πβn − 180 sin β n
(
) , где Rn – радиус чаши относительно оси
нием R n −i = R n
m + 1 πβ n −i − 180 sin βn −1
вращения приводного вала, βn - угол между радиусами Rn, проведенными к противоположным краям чаши, βn-i - угол между радиусами Rn-i, проведенными к крайним противоположным точкам дуги (n - i) условной окружности, n - число условных окружностей, m число режущих кромок, i = 1, ..., m, а длина Li каждой режущей кромки определена выражением: Li = R 2n +1−i + R 2n −i + 2R n +1−i R n −i cos ϕi , где R n +1−i - радиус дуги (n+1-i)-ой условной окружности, ϕi - угол между двумя соседними радиусами Rn+1-i и Rn-i.
Куттер работает следующим образом: серповидные ножи 3 с режущими кромками,
выполненными в виде ломаной линии 4, посаженные на приводной вал 2, измельчают
продукт, который загружают в чашу 6, до заданной степени измельчения. Крышка 1 закрывает рабочую зону куттера. К крышке прикреплены скребки 5, они направляют продукт под режущий механизм. Благодаря тому что поперечное сечение чаши разделено
дугами условных окружностей с центром на оси вращения ножа, радиусы Rn-i которых оп(m + 1 − i) πβ n − 180 sin βn
ределены выражением R n −i = R n
(
) , где Rn - радиус чаши
m + 1 πβ n −i − 180 sin βn −i
относительно оси вращения приводного вала, βn - угол между радиусами Rn, проведенными к противоположным краям чаши, βn-i - угол между радиусами Rn-i, проведенными к
крайним противоположным точкам дуги (n-i) условной окружности, n - число условных
окружностей, m - число режущих кромок, i = 1, ..., m, площади поперечного сечения чаши
3
BY 12028 C1 2009.06.30
Sn, образованные дугами двух соседних условных окружностей, равны между собой. Выполнение же формулы Li = R 2n +1−i + R 2n −i + 2R n +1−i R n −i cos ϕi , где Rn+1-i - радиус дуги
(n+1-i)-ой условной окружности, ϕi - угол между двумя соседними радиусами Rn+1-i и Rn-i
обеспечивает то, что каждая режущая кромка серповидных ножей находится в пределах
двух соседних дуг условных окружностей чаши, что позволяет соотнести геометрические
размеры серповидных ножей с геометрическими размерами чаши, что, в свою очередь,
обеспечивает равномерность измельчения продукта по всему объему чаши, что позволяет
повысить качество готового продукта, и тем самым повышает эффективность работы куттера.
Источники информации:
1. Бредихин С.А., Бредихина О.В., Космодемьянский Ю.В., Никифоров Л.Л. Технологическое оборудование мясокомбинатов. - М.: Колос, 1997. - С. 174-176.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
4
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
162 Кб
Теги
by12028, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа