close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент BY15415

код для вставкиСкачать
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ПАТЕНТУ
РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ
(46) 2012.02.28
(12)
(51) МПК
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ
СОБСТВЕННОСТИ
(54)
A 23K 1/10
A 23K 1/14
A 23K 1/18
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА
СУХОГО ГРАНУЛИРОВАННОГО ДЛЯ КОШЕК (ВАРИАНТЫ)
(21) Номер заявки: a 20100416
(22) 2010.03.17
(43) 2011.10.30
(71) Заявитель: Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр
Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" (BY)
(72) Авторы: Чернявская Лилия Александровна; Ветров Владимир Степанович; Яхновец Жанна Александровна; Ступак Олег Олегович; Скиба
Сергей Леонович (BY)
BY 15415 C1 2012.02.28
BY (11) 15415
(13) C1
(19)
(73) Патентообладатель: Научно-производственное республиканское дочернее
унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия
"Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по
продовольствию" (BY)
(56) RU 2332854 C1, 2008.
RU 2366266 C1, 2009.
RU 2267277 C2, 2006.
JP 2003-274868 A.
JP 4-84863 A, 1992.
DE 3022579 A1, 1981.
EP 0488011 A2, 1992.
СОКОЛОВСКАЯ Л.А. и др. Доклады
Международной научно-практической
конференции "Энергосберегающие технологии и технические средства в
сельскохозяйственном производстве".
Часть 2. - Минск, 2008. - С. 227-232.
(57)
1. Композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек, содержащая зерносмесь, отходы переработки мяса, кровяную муку, сухое обезжиренное молоко, мясокостную муку, рыбную муку, овощи сухие измельченные, зелень
сухую измельченную, дрожжи пивные или хлебопекарные, масло растительное, премикс
для кошек и соль поваренную при следующем соотношении компонентов, мас. %:
зерносмесь
36,0-38,0
отходы переработки мяса
29,0-30,0
кровяная мука
9,5-10,0
сухое обезжиренное молоко
7,5-8,0
мясокостная мука
4,8-5,2
рыбная мука
4,0-4,5
овощи сухие измельченные
3,0-3,5
зелень сухая измельченная
0,8-1,0
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,20-0,25
масло растительное
1,8-2,0
премикс для кошек
0,9-1,0
соль поваренная
0,19-0,20.
BY 15415 C1 2012.02.28
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве зерносмеси содержит шрот
подсолнечный, кукурузу и пшеницу.
3. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве овощей сухих измельченных содержит морковь и свеклу.
4. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве зелени сухой измельченной
содержит укроп и петрушку.
5. Композиция по любому из пп. 1-4, отличающаяся тем, что дополнительно содержит рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг, глюкозу в количестве 100 г на 100 кг, аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг, глютамат натрия в количестве 120 г на
100 кг, лимонную кислоту в количестве 5 г на 100 кг и токоферола ацетат в количестве 5 г
на 100 кг.
6. Композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек, содержащая зерносмесь, отходы переработки мяса, птицу и птичьи субпродукты,
кровяную муку, сухое обезжиренное молоко, рыбную муку, яичный порошок, овощи сухие измельченные, зелень сухую измельченную, дрожжи пивные или хлебопекарные,
масло растительное, премикс для кошек и соль поваренную при следующем соотношении
компонентов, мас. %:
зерносмесь
32,6-37,0
отходы переработки мяса
19,0-20,0
птица и птичьи субпродукты
9,5-10,0
кровяная мука
13,5-14,5
сухое обезжиренное молоко
6,0-6,5
рыбная мука
4,7-5,0
яичный порошок
3,0-3,5
овощи сухие измельченные
3,0-3,5
зелень сухая измельченная
0,8-1,0
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,20-0,25
масло растительное
1,8-2,0
премикс для кошек
0,9-1,0
соль поваренная
0,19-0,20.
7. Композиция по п. 6, отличающаяся тем, что в качестве зерносмеси содержит шрот
подсолнечный, кукурузу и пшеницу.
8. Композиция по п. 6, отличающаяся тем, что в качестве птицы и птичьих субпродуктов содержит некондиционные тушки и субпродукты кур и/или цыплят.
9. Композиция по п. 6, отличающаяся тем, что в качестве овощей сухих измельченных содержит морковь, лук и свеклу.
10. Композиция по п. 6, отличающаяся тем, что в качестве зелени сухой измельченной содержит укроп и петрушку.
11. Композиция по любому из пп. 6-10, отличающаяся тем, что дополнительно содержит рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг, глюкозу в количестве 100 г на 100 кг,
аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг, глютамат натрия в количестве 120 г на
100 кг, лимонную кислоту в количестве 5 г на 100 кг и токоферола ацетат в количестве 5 г
на 100 кг.
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству сухих
гранулированных кормов для кошек с использованием отходов переработки мяса и птицы.
Известен корм для кошек, содержащий: мясо, морковь сушеную, соль поваренную,
картофель сушеный, муку пшеничную, костную муку, муку из кератинового ферментативного гидролизата пера, крахмал картофельный и муку из яичной скорлупы [1].
2
BY 15415 C1 2012.02.28
Однако данный корм содержит не все компоненты, необходимые для полноценного
питания кошки.
Известен также сухой корм для кошек, включающий: животные жиры, растительные
масла, пивные дрожжи, овощи, продукты переработки мяса и субпродукты, минеральные
вещества, витамины, муку, полученную из предварительно высушенной яичной скорлупы.
Однако выработанные по данной рецептуре корма содержат не все компоненты, необходимые для полноценного питания кошек, и имеют низкую пищевую ценность.
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности композиции для полного
удовлетворения физиологических потребностей кошек, а также увеличение сроков хранения с использованием только натуральных антиоксидантов.
Поставленная задача решается тем, что композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек содержит зерносмесь, отходы переработки мяса,
кровяную муку, сухое обезжиренное молоко, мясокостную муку, рыбную муку, овощи
сухие измельченные, зелень сухую измельченную, дрожжи пивные или хлебопекарные,
масло растительное, премикс для кошек, соль поваренную при следующем соотношении
компонентов, мас. %:
зерносмесь
36,0-38,0
отходы переработки мяса
29,0-30,0
кровяная мука
9,5-10,0
сухое обезжиренное молоко
7,5-8,0
мясокостная мука
4,8-5,2
рыбная мука
4,0-4,5
овощи сухие измельченные
3,0-3,5
зелень сухая измельченная
0,8-1,0
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,20-0,25
масло растительное
1,8-2,0
премикс для кошек
0,9-1,0
соль поваренная
0,19-0,20.
Композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек
содержит также рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг сырья, глюкозу в количестве
100 г на 100 кг сырья, аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг сырья, глютамат
натрия в количестве 120 г на 100 кг сырья, лимонную кислоту в количестве 5 г на 100 кг
сырья, токоферола ацетат в количестве 5 г на 100 кг сырья.
В качестве овощей сухих измельченных используют свеклу, морковь.
В качестве зелени сухой измельченной используют укроп, петрушку.
Использование при разработке рецептур композиции ингредиентов для получения
корма сухого гранулированного для кошек овощей сухих измельченных способствует
улучшению баланса минеральных веществ в рационе. Овощи сухие и зелень - ценные
продукты, которые при влажности 14 % содержат 50-70 % углеводов, 6-9 % клетчатки, 820 % белка, 1-3 % жира, 0,2-1,0 % кальция, 0,2-0,5 % фосфора, до 0,01 % железа, а также
β-каротин, витамины C, PP, группы B.
Мясокостная, кровяная, рыбная мука и сухое обезжиренное молоко - хорошие источники белка, кальция и фосфора.
Рыбий жир - источник Омега 3 жирных кислот, витаминов А, Д, E и К.
Аскорбиновая кислота вводится как источник витамина C и одновременно как натуральный антиоксидант.
Токоферола ацетат (витамин E) укрепляет "барьерную" роль кожи, способствует шелковистости шерсти и укреплению иммунитета, а также является хорошим натуральным
антиоксидантом.
Глютамат натрия - усилитель вкуса, является вкусовой добавкой, повышающей привлекательность корма для кошек.
3
BY 15415 C1 2012.02.28
Количественный и качественный состав композиции специально разработан в соответствии с особенностями обменных процессов кошек. Соотношение компонентов животного и растительного происхождения, содержащих достаточное количество белковых,
минеральных и витаминных компонентов, обеспечивает композицию необходимой пищевой и биологической ценностью.
Композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек
по варианту содержит зерносмесь, отходы переработки мяса, птицу и птичьи субпродукты, кровяную муку, сухое обезжиренное молоко, мясокостную муку, рыбную муку, овощи
сухие измельченные, зелень сухую измельченную, дрожжи пивные или хлебопекарные,
масло растительное, премикс для кошек, соль поваренную при следующем соотношении
компонентов, мас. %:
зерносмесь
32,6-37,0
отходы переработки мяса
19,0-20,0
птица, субпродукты птичьи
9,5-10,0
кровяная мука
13,5-14,5
сухое обезжиренное молоко
6,0-6,5
рыбная мука
4,7-5,0
яичный порошок
3,0-3,5
овощи сухие измельченные
3,0-3,5
зелень сухая измельченная
0,8-1,0
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,20-0,25
масло растительное
1,8-2,0
премикс для кошек
0,9-1,0
соль поваренная
0,19-0,20.
Композиция ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек
содержит также рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг сырья, глюкозу в количестве
100 г на 100 кг сырья, аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг сырья, глютамат
натрия в количестве 120 г на 100 кг сырья, лимонную кислоту в количестве 5 г на 100 кг
сырья, токоферола ацетат в количестве 5 г на 100 кг сырья.
В качестве овощей сухих измельченных используют свеклу, лук, морковь.
В качестве зелени сухой измельченной используют укроп, петрушку.
Использование при разработке рецептур композиции ингредиентов для получения
корма сухого гранулированного для кошек овощей сухих измельченных способствует
улучшению баланса минеральных веществ в рационе. Овощи сухие и зелень - ценные
продукты, которые при влажности 14 % содержат 50-70 % углеводов, 6-9 % клетчатки, 820 % белка, 1-3 % жира, 0,2-1,0 % кальция, 0,2-0,5 % фосфора, до 0,01 % железа, а также
β-каротин, витамины C, PP, группы B.
Птица и субпродукты птичьи являются хорошим источником белка, линолиевой кислоты, витаминов группы B, витаминов A, PP, а также повышают привлекательность корма
для кошек.
Кровяная, рыбная мука и сухое обезжиренное молоко - хорошие источники белка,
кальция и фосфора.
Яичный порошок - хороший источник полноценного белка, содержит 2,6 % линолиевой кислоты. Добавление его в корм способствует улучшению шерстного покрова.
Рыбий жир - источник Омега 3 жирных кислот, витаминов А, Д, E и К.
Аскорбиновая кислота вводится как источник витамина C и одновременно как натуральный антиоксидант.
Токоферола ацетат (витамин E) укрепляет "барьерную" роль кожи, способствует шелковистости шерсти и укреплению иммунитета, а также является хорошим натуральным
антиоксидантом.
4
BY 15415 C1 2012.02.28
Глютамат натрия - усилитель вкуса, является вкусовой добавкой, повышающей привлекательность корма для кошек.
Способ приготовления композиции ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек осуществляют следующим образом.
Отходы переработки мяса, зерносмесь измельчают и перемешивают. В смеситель добавляют сухое обезжиренное молоко, рыбную муку, мясокостную муку, кровяную муку,
овощи сухие измельченные, зелень сухую измельченную.
Смесь подают в экструдер для кратковременной (до 30 секунд) высокотемпературной
обработки (до 170 °С) под давлением (до 40 атм.). Кратковременная тепловая обработка
оказывает минимальное воздействие на качество белка, разрушая в нем только вторичные
связи, не разрушая аминокислот (переваримость протеина составляет 90 %, усвояемость
лизина до 88 %), инактивирует антипитательные факторы, уничтожает или подавляет до
приемлемого уровня токсины бактерий, грибков и плесеней. В результате получают стерильный обеззараженный корм.
Далее экструдат передают в паровую сушилку с циклоном, где происходит сушка, а
затем в охладитель для охлаждения его до температуры окружающей среды.
Охлажденный экструдат подают в мельницу-смеситель с дробилкой для измельчения
и смешивания со следующими компонентами: дрожжи, масло растительное, премикс для
кошек, соль поваренная.
Гранулирование измельченной смеси осуществляют в экструдере при кратковременной тепловой обработке (100-110 °С) и давлении (до 40 атм.). Полученный продукт подсушивают, охлаждают и фасуют.
Пример 1
Композицию ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек
вырабатывают по указанной технологии со следующим соотношением компонентов, мас. %:
зерносмесь, в т.ч.:
37,1
шрот подсолнечный
11,6
кукуруза
17,4
пшеница
8,1
отходы переработки мяса
29,0
кровяная мука
9,8
сухое обезжиренное молоко
7,7
мясокостная мука
4,8
рыбная мука
4,11
овощи сухие измельченные, в т.ч.:
3,19
свекла
1,55
морковь
1,64
зелень сухая измельченная
0,97
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,24
масло растительное
1,93
премикс для кошек
0,97
соль поваренная
0,19.
Дополнительно вносят рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг сырья, глюкозу в количестве 100 г на 100 кг сырья, аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг сырья,
глютамат натрия в количестве 120 г на 100 кг сырья, лимонную кислоту в количестве 5 г
на 100 кг сырья, токоферола ацетат в количестве 5 г на 100 кг сырья.
Полученный продукт имеет форму дисков диаметром 1 см, цвет темно-серый с вкраплениями бурого цвета и специфический, характерный для мясорастительных кормов, соответствующий набору доброкачественных компонентов запах.
Способ приготовления композиции ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек по варианту осуществляют следующим образом.
5
BY 15415 C1 2012.02.28
Отходы переработки мяса, птицу и субпродукты птичьи, зерносмесь измельчают и перемешивают. В смеситель добавляют сухое обезжиренное молоко, рыбную муку, кровяную муку, овощи сухие измельченные, зелень сухую измельченную, яичный порошок.
Смесь подают в экструдер для кратковременной (до 30 секунд) высокотемпературной
обработки (до 170 °С) под давлением (до 40 атм.). Кратковременная тепловая обработка
оказывает минимальное воздействие на качество белка, разрушая в нем только вторичные
связи, не разрушая аминокислот (переваримость протеина составляет 90 %, усвояемость
лизина до 88 %), инактивирует антипитательные факторы, уничтожает или подавляет до
приемлемого уровня токсины бактерий, грибков и плесеней. В результате получают стерильный обеззараженный корм.
Далее экструдат передают в паровую сушилку с циклоном, где происходит сушка, затем в охладитель для охлаждения его до температуры окружающей среды.
Охлажденный экструдат подают в мельницу-смеситель с дробилкой для измельчения
и смешивания со следующими компонентами: дрожжи, масло растительное, премикс для
кошек, соль поваренная.
Гранулирование измельченной смеси осуществляют в экструдере при кратковременной тепловой обработке (100-110 °С) и давлении (до 40 атм). Полученный продукт подсушивают, охлаждают и фасуют.
Пример 2
Композицию ингредиентов для получения корма сухого гранулированного для кошек
вырабатывают по технологии со следующим соотношением компонентов, мас. %:
зерносмесь, в т.ч.:
35,6
шрот подсолнечный
17,9
кукуруза
9,4
пшеница
8,3
отходы переработки мяса
19,3
птица, субпродукты птичьи
9,7
кровяная мука
13,85
сухое обезжиренное молоко
6,1
рыбная мука
4,8
овощи сухие измельченные, в т.ч.:
3,06
свекла
1,90
морковь
0,87
лук
0,29
зелень сухая измельченная
0,97
яичный порошок
3,29
дрожжи пивные или хлебопекарные
0,24
масло растительное
1,93
премикс для кошек
0,97
соль поваренная
0,19.
Дополнительно вносят рыбий жир в количестве 250 мл на 100 кг сырья, глюкозу в количестве 100 г на 100 кг сырья, аскорбиновую кислоту в количестве 5 г на 100 кг сырья,
глютамат натрия в количестве 120 г на 100 кг сырья, лимонную кислоту в количестве 5 г
на 100 кг сырья, токоферола ацетат в количестве 5 г на 100 кг сырья.
Полученный продукт имеет форму дисков диаметром 1 см, цвет темно-серый с вкраплениями бурого цвета и специфический, характерный для мясорастительных кормов, соответствующий набору доброкачественных компонентов запах.
Использование предлагаемого изобретения дает возможность использовать вторичные
пищевые отходы, образующиеся при переработке мяса и птицы, и позволяет получить
полнорационные сухие гранулированные корма, содержащие достаточное количество
6
BY 15415 C1 2012.02.28
белковых, минеральных и витаминных компонентов, способные удовлетворять физиологические потребности кошек.
Источники информации:
1. RU 2366266.
2. RU 2332854.
Национальный центр интеллектуальной собственности.
220034, г. Минск, ул. Козлова, 20.
7
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
104 Кб
Теги
by15415, патент
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа