close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент РФ 2335544

код для вставки
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
(19)
RU
(11)
2 335 544
(13)
C1
(51) МПК
C13F 1/02
C13F 1/00
(2006.01)
(2006.01)
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(12)
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
(21), (22) За вка: 2006143174/13, 07.12.2006
(72) Автор(ы):
Громковский Анатолий Иванович (RU),
Последова Юли Ивановна (RU),
Бражников Николай Николаевич (RU),
Зуева Уль на Анатольевна (RU)
(24) Дата начала отсчета срока действи патента:
07.12.2006
(45) Опубликовано: 10.10.2008 Бюл. № 28
Адрес дл переписки:
394000, г.Воронеж, пр-кт Революции, 19, ВГТА,
отдел СМП
(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА ИЗ ТРОСТНИКОВОГО САХАРА-СЫРЦА НА
2 3 3 5 5 4 4
вакуум-аппарата
утфель
подвергают
дополнительной
кристаллизации
путем
охлаждени в утфелемешалках. Уваривают утфель
II кристаллизации из оставшейс части первого
оттека утфел I кристаллизации. Уваривают
утфель III кристаллизации и его центрифугируют с
отводом желтого сахара III кристаллизации и
мелассы. Изобретение обеспечивает повышение
чистоты
полупродуктов,
направл емых
на
уваривание утфел I кристаллизации и повышение
выхода готовой продукции. 1 табл.
R U
(57) Реферат:
Изобретение
относитс к
сахарной
промышленности.
Способ
предусматривает
приготовление смеси клеровки сахара-сырца и 30%
первого оттека утфел I кристаллизации от массы
оттека и уваривание утфел I кристаллизации.
Часть этого утфел с размером кристаллов 0,6 мм
отбирают из вакуум-аппарата и центрифугируют с
отделением белого сахара и двух оттеков, которые
смешивают с исходной клеровкой сахара-сырца.
Эту смесь подают на уваривание оставшейс в
вакуум-аппарате части утфел . После выгрузки из
Страница: 1
RU
C 1
C 1
СВЕКЛОСАХАРНОМ ЗАВОДЕ
2 3 3 5 5 4 4
(73) Патентообладатель(и):
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образовани Воронежска государственна технологическа академи (RU)
R U
(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске: БУГАЕНКО И.Ф, ЧЕРНЫШЕВА Н.А.
Технологи производства сахара из сырца. - М.:
Союзроссахар, 2002, с.124-128. RU 2239659 C1,
10.11.2004. RU 2171844 C1, 10.08.2001. RU
2155814 C1, 10.09.2000.
RUSSIAN FEDERATION
RU
(19)
(11)
2 335 544
(13)
C1
(51) Int. Cl.
C13F 1/02
C13F 1/00
(2006.01)
(2006.01)
FEDERAL SERVICE
FOR INTELLECTUAL PROPERTY,
PATENTS AND TRADEMARKS
(12)
ABSTRACT OF INVENTION
(21), (22) Application: 2006143174/13, 07.12.2006
(72) Inventor(s):
Gromkovskij Anatolij Ivanovich (RU),
Posledova Julija Ivanovna (RU),
Brazhnikov Nikolaj Nikolaevich (RU),
Zueva Ul'jana Anatol'evna (RU)
(24) Effective date for property rights: 07.12.2006
(45) Date of publication: 10.10.2008 Bull. 28
runoff syrup part remaining in the vacuum pan.
After discharge from the vacuum pan runoff syrup
undergoes additional crystallisation by cooling
in massecuite mixers. B-runoff from A-runoff
remainders is boiled. C-runoff is boiled and
centrifugated to separate brown sugar of C-runoff
and molasses.
EFFECT: increased semifinished product purity
and ready product output.
1 tbl, 1 ex
R U
2 3 3 5 5 4 4
(57) Abstract:
FIELD: chemistry.
SUBSTANCE: method involves preparation of mix
of raw sugar remelt syrup and 30% of runoff syrup
weight from crystallisation A-runoff, and Aboiling. Part of this runoff syrup with crystal
size of 0.6 mm is separated from vacuum pan and
centrifugated to separate white sugar and two
runoff syrups, which are mixed with original raw
sugar remelt syrup. This mix is fed to boiling of
Страница: 2
EN
C 1
C 1
(54) METHOD OF SUGAR PRODUCTION FROM RAW CANE SUGAR AT BEET SUGAR FACILITY
2 3 3 5 5 4 4
(73) Proprietor(s):
Gosudarstvennoe obrazovatel'noe uchrezhdenie
vysshego professional'nogo obrazovanija
Voronezhskaja gosudarstvennaja
tekhnologicheskaja akademija (RU)
R U
Mail address:
394000, g.Voronezh, pr-kt Revoljutsii, 19,
VGTA, otdel SMP
RU 2 335 544 C1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Изобретение относитс к сахарному производству.
Известен способ производства сахара из сахара-сырца на свеклосахарном заводе,
включающий уваривание утфел I кристаллизации из смеси сульфитированной клеровки с
возвратом 60-80% первого оттека утфел I кристаллизации и всего второго оттека утфел I кристаллизации, уваривание утфел II кристаллизации из оставшейс части первого
оттека утфел I кристаллизации, клерование желтого сахара II кристаллизации,
уваривание утфел III кристаллизации, его центрифугирование с получением желтого
сахара III кристаллизации и мелассы [Бугаенко И.Ф. Технологи производства сахара из
сырца [Текст]/И.Ф.Бугаенко, Н.А.Чернышева/Союзроссахар. - М. - 2002. - С.124-128].
Недостатками известного способа вл ютс накопление продуктов разложени редуцирующих веществ, снижающих выход готовой продукции, из-за возврата большого
количества первого оттека утфел I кристаллизации; в недостаточном выходе кристаллов
сахарозы с первой ступени кристаллизации за счет низкой чистоты исходных
полупродуктов.
Технический результат изобретени заключаетс в повышении чистоты полупродуктов
на уваривание утфел I кристаллизации и в увеличении выхода готовой продукции за счет
снижени количества возвращаемого первого оттека, за счет отбора кристаллов сахара из
вакуум-аппарата утфел I кристаллизации и дополнительного получени кристаллов при
кристаллизации охлаждением. Предлагаемый способ позвол ет примен ть
трехкристаллизационные схемы продуктового отделени при переработке клеровок с
повышенной чистотой и малым количеством циркулирующих полупродуктов.
Технический результат достигаетс тем, что в предложенном способе производства
сахара из тростникового сахара-сырца на свеклосахарном заводе, предусматривающий
приготовление смеси клеровки сахара-сырца и части первого оттека утфел I
кристаллизации, уваривание утфел I кристаллизации в вакуум-аппарате, уваривание
утфел II кристаллизации из оставшейс части первого оттека утфел I кристаллизации,
уваривание утфел III кристаллизации и его центрифугирование с отводом желтого сахара
III кристаллизации и мелассы; на приготовление смеси клеровки сахара-сырца используют
30% первого оттека утфел I кристаллизации от массы оттека, при этом часть утфел I
кристаллизации с размером кристаллов 0,6 мм отбирают из вакуум-аппарата,
центрифугируют с отделением белого сахара и двух оттеков и их смешивают с исходной
клеровкой сахара-сырца и эту смесь подают на уваривание оставшейс в вакуум-аппарате
части утфел , причем после выгрузки из вакуум-аппарата утфель подвергают
дополнительной кристаллизации путем охлаждени в утфелемешалках.
Способ производства сахара из тростникового сахара-сырца на свеклосахарном заводе
осуществл ют следующим образом.
Приготовление клеровки сахара-сырца предусматривает его растворение до 53-56% СВ,
добавление к растворенной клеровке 30% первого оттека утфел I кристаллизации и
клеровки желтого сахара III кристаллизации, дефекосатурационную очистку смеси с
расходом извести 3-3,5% СаО, фильтрование, сульфитацию, фильтрование после
сульфитации. Утфель I кристаллизации уваривают в вакуум-аппарате из смеси
сульфитированной клеровки с 30% первого оттека утфел I кристаллизации и всего
второго оттека утфел I кристаллизации, с подкачкой оттеков отбора. После сгущени смеси до коэффициента пересыщени 1,25-1,30 кристаллы завод т в количестве 7-8
кристаллов на 1 мм поверхности пробного стекла, далее подкачкой клеровки процесс
уваривани перевод т в метастабильную зону и наращивают кристаллы при коэффициенте
пересыщени 1,1-1,12. При достижении размера кристаллов 0,55-0,6 мм часть уваренного
утфел с СВ 92,5-93% и концентрацией кристаллов 56-58% отбирают из вакуум-аппарата,
его центрифугируют с получением белого сахара. Первый и второй оттеки отбора утфел I
кристаллизации смешивают с разбавленной до СВ 50-55% исходной клеровкой дл растворени мелких кристаллов и эту смесь подают в вакуум-аппарат на уваривание
оставшейс части утфел . Готовый утфель с СВ 91-92% и содержанием кристаллов 48-49%
подвергают дополнительной кристаллизации путем охлаждени в утфелемешалках.
Страница: 3
DE
RU 2 335 544 C1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
После кристаллизации охлаждением оставшуюс часть утфел I кристаллизации
подогревают на 5-8°С, центрифугируют с отбором двух оттеков, 30% первого оттека
утфел I кристаллизации, при этом возвращают на дефекосатурацию. Утфель II
кристаллизации уваривают из оставшейс части первого оттека утфел I кристаллизации.
Утфель II кристаллизации центрифугируют, получают желтый сахар II кристаллизации и
один оттек. Желтый сахар утфел II кристаллизации направл ют в клеровочный аппарат.
Утфель III кристаллизации уваривают из оттека утфел II кристаллизации, утфель III
кристаллизации подвергают дополнительной кристаллизации охлаждением с последующим
подогревом перед центрифугированием. Утфель III кристаллизации центрифугируют с
отбором одного оттека - мелассы. Желтый сахар утфел III кристаллизации клеруют и
направл ют на приготовление клеровки сахара-сырца.
Способ по сн етс следующим примером.
Пример
Утфель I кристаллизации уваривают из очищенной клеровки (Ч=96,0%, СВ=65%, Сх=
62,4%, Цв=8 усл.ед.). После сгущени клеровки до коэффициента пересыщени 1,25
кристаллы завод т в количестве 8 кристаллов на 1 мм поверхности пробного стекла,
далее подкачкой клеровки процесс уваривани перевод т в метастабильную зону и
наращивают кристаллы при коэффициенте пересыщени 1,1. При достижении размера
кристаллов 0,6 мм 1/3 часть уваренного утфел с СВ 92,5% и концентрацией кристаллов
58% отбирают из вакуум-аппарата, его центрифугируют с получением белого сахара и двух
оттеков, которые направл ютс в один сборник. Сюда же направл етс клеровка,
разбавленна до СВ 50%, дл растворени мелких кристаллов. Оставшийс в вакуумаппарате утфель раскачивают смесью полученных оттеков, разбавленных клеровкой до СВ
70%, и доваривают до содержани кристаллов около 48% при окончательном сгущении
утфел до СВ 91,0%. Доваренна часть утфел выгружаетс в отдельную утфелемешалку кристаллизатор. Далее утфель охлаждаетс в кристаллизаторе до температуры 55°С в
течение 6 ч. Параметры утфел после охлаждени - СВ=92,0%, содержание кристаллов
52%. Перед центрифугированием утфель в утфелемешалке - кристаллизаторе
подогревают до 65°С и центрифугируют с получением белого сахара и двух оттеков. 30%
первого оттека разбавл ют промо ми до 55% СВ и возвращают на дефекосатурационную
очистку. 70% первого оттека утфел I кристаллизации используют на уваривание утфел II кристаллизации. Утфель II кристаллизации уваривают до СВ 92,5%, а затем
центрифугируют с отбором одного оттека чистотой 75%. Желтый сахар II кристаллизации
направл ют на клерование. Дл уваривани утфел III кристаллизации используют оттек
утфел II кристаллизации. Перед спуском из вакуум-аппарата утфель раскачивают
разбавленной до СВ 76% мелассой, а затем утфель III охлаждают в кристаллизационной
установке до 28°С в течение 100 ч. Чистота утфел перед центрифугированием должна
быть 74%. В последней утфелемешалке - кристаллизаторе утфель нагревают на 10°С и
центрифугируют с отбором одного оттека - мелассы с чистотой 50,4%. Желтый сахар III
кристаллизации клеруют промо ми до СВ 55% и направл ют на приготовление клеровки
сахара-сырца.
Результаты, характеризующие показатели продуктов, полученных по предлагаемому
способу и по прототипу, представлены в таблице.
Способ производства сахара из тростникового сахара-сырца на свеклосахарном заводе
с меньшим возвратом первого оттека утфел I кристаллизации на очистку позволит
повысить чистоту клеровки, поступающей в продуктовое отделение, снизить количество
несахаров, циркулирующих на верстате сахарного завода. Уваривание утфел I
кристаллизации с отбором и дополнительной кристаллизацией охлаждением позвол ет
производить варку утфел из клеровки с высокой чистотой, вывод с первой ступени
кристаллизации до 65% кристаллов по массе утфел , при этом сокращаютс потери
сахарозы от термохимического разложени примерно на 0,04-0,06%, а также образование
крас щих веществ за счет уменьшени длительности пребывани утфел в вакуумаппарате, т.к. применение клеровок с высокой чистотой позвол ет увеличить скорость
Страница: 4
RU 2 335 544 C1
кристаллизации в 1,5-2 раза и ускорить первую стадию варки.
Таким образом, предложенный способ производства сахара из тростникового сахарасырца на свеклосахарном заводе дает возможность повысить выход готовой продукции.
Таблица
Продукты
5
Способ
предлагаемый
СВ, Сх,
%
%
Очищенна прототип
Ч, К,%
Цв,
СВ, Сх,
% Кол-во завод. усл.ед. %
%
кр., шт.
Ч, К,%
Цв,
% Кол-во завод. усл.ед.
кр., шт.
65,0 62,4 96,0
-
8,0
60 56,4 94,0
-
15,0
92,5 88,8 96,0
58,0
27,5
92,5 86,9 94,0
55
30,0
клеровка на уваривание утфел I
10
Утфель I продукта перед отбором
8
6
Межкристальный раствор
82,5 73,4 89
-
36,7
Утфель I продукта перед
91,0 85,7 94,2
48,0
35,4
-
-
-
-
-
охлаждением
15
Межкристальный раствор
81,0 73,9 91,2
-
42,3
-
-
-
-
-
Утфель I продукта после
92,0 86,5 94,0
52,0
36,0
-
-
-
-
-
-
42,0
-
-
-
-
-
охлаждени Межкристальный
раствор
20
25
30
35
80,3 68,5 85,3
Количество возвращаемого на очистку первого оттека утфел I,
% к массе первого оттека
60
Длительность уваривани , мин
150
180
Потери сахара от термохимического разложени , %
0,04
0,08
Формула изобретени Способ производства сахара из тростникового сахара-сырца на свеклосахарном заводе,
предусматривающий приготовление смеси клеровки сахара-сырца и части первого оттека
утфел I кристаллизации, уваривание утфел I кристаллизации в вакуум-аппарате,
уваривание утфел II кристаллизации из оставшейс части первого оттека утфел I
кристаллизации, уваривание утфел III кристаллизации и его центрифугирование с
отводом желтого сахара III кристаллизации и мелассы, отличающийс тем, что на
приготовление смеси клеровки сахара-сырца используют 30% первого оттека утфел I
кристаллизации от массы оттека, при этом часть утфел I кристаллизации с размером
кристаллов 0,6 мм отбирают из вакуум-аппарата, центрифугируют с отделением белого
сахара и двух оттеков и их смешивают с исходной клеровкой сахара-сырца и эту смесь
подают на уваривание оставшейс в вакуум-аппарате части утфел , причем после
выгрузки из вакуум-аппарата утфель подвергают дополнительной кристаллизации путем
охлаждени в утфелемешалках.
40
45
50
Страница: 5
CL
30
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
77 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа