close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент РФ 2335545

код для вставки
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
(19)
RU
(11)
2 335 545
(13)
C1
(51) МПК
C13F 1/02 (2006.01)
C13F 1/00 (2006.01)
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(12)
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
(21), (22) За вка: 2006143173/13, 07.12.2006
(24) Дата начала отсчета срока действи патента:
07.12.2006
(45) Опубликовано: 10.10.2008 Бюл. № 28
Адрес дл переписки:
394000, г.Воронеж, пр-кт Революции, 19, ВГТА,
отдел СМП
C 1
C 1
(73) Патентообладатель(и):
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образовани Воронежска государственна технологическа академи (RU)
R U
2 3 3 5 5 4 5
(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА
(57) Реферат:
Изобретение
относитс к
сахарной
промышленности.
Способ
заключаетс в
следующем. Готов т
сульфитированную и
отфильтрованную
клеровку
аффинированного
сахара-сырца, используемого в количестве 5-10 кг
на 100 кг свеклы. Из этой клеровки, клеровки
желтого сахара II кристаллизации и второго оттека
утфел 0 кристаллизации уваривают утфель 0
кристаллизации
и
его
центрифугируют
с
получением сахара рафинадного достоинства и
двух оттеков. Уваривают утфель I кристаллизации
из свеклосахарного сиропа и первого оттека
утфел 0 кристаллизации. Его центрифугируют с
получением белого сахара и двух оттеков.
Уваривают
утфель
II
кристаллизации
на
кристаллической
основе,
приготовленной
из
желтого сахара III кристаллизации и второго
оттека утфел I кристаллизации. Утфель II
кристаллизации центрифугируют с получением
желтого сахара II кристаллизации и двух оттеков.
Уваривают утфель III кристаллизации, провод т его
кристаллизацию
при
охлаждении
и
центрифугируют с получением желтого сахара III
кристаллизации
и
мелассы.
Изобретение
обеспечивает повышение качества полупродуктов
в процессе производства и увеличение выхода
товарного
сахара
и
сахара
рафинадного
достоинства. 2 ил., 1 табл.
Страница: 1
RU
2 3 3 5 5 4 5
(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске: БУГАЕНКО И.Ф., ЧЕРНЫШЕВА Н.А.
Технологи производства сахара из сырца. - М.:
Союзроссахар, 2002, с.170-171. САПРОНОВ А.Р.
Технологи сахарного производства. - М.:
Колос, 1998, с.467-470. Сборник научных
трудов VI ежегодной международной
конференции "САХАР-2006. Повышение
эффективной работы сахарной
промышленности". - М.: МГУПП, 2006,
13.04.2006, с.114-121. RU 2239659 C1,
10.11.2004.
R U
(72) Автор(ы):
Громковский Анатолий Иванович (RU),
Последова Юли Ивановна (RU),
Париева Юли Николаевна (RU),
Бражников Николай Николаевич (RU),
Белозерска Светлана Николаевна (RU)
C 1
C 1
2 3 3 5 5 4 5
2 3 3 5 5 4 5
R U
R U
Страница: 2
RUSSIAN FEDERATION
(19)
RU
(11)
2 335 545
(13)
C1
(51) Int. Cl.
C13F 1/02 (2006.01)
C13F 1/00 (2006.01)
FEDERAL SERVICE
FOR INTELLECTUAL PROPERTY,
PATENTS AND TRADEMARKS
(12)
ABSTRACT OF INVENTION
(21), (22) Application: 2006143173/13, 07.12.2006
(24) Effective date for property rights: 07.12.2006
(45) Date of publication: 10.10.2008 Bull. 28
Mail address:
394000, g.Voronezh, pr-kt Revoljutsii, 19,
VGTA, otdel SMP
2 3 3 5 5 4 5
and increased output of commercial sugar and
refining grade sugar.
2 dwg, 1 tbl, 2 ex
R U
(57) Abstract:
FIELD: chemistry.
SUBSTANCE: method involves preparation of
sulfurated
and
filtered
affinated
raw
sugar
remelt syrup taken in amount of 5-10 kg per 100
kg of beets. 0-runoff is boiled from the
described remelt syrup, brown sugar B-runoff
remelt syrup and second 0-runoff syrup and
centrifugated to obtain refining grade sugar and
two runoff syrups. A-runoff is boiled from beet
sugar syrup and first 0-runoff syrup and
centrifugated to obtain white sugar and two
runoff syrups. B-runoff is boiled from crystal
base made of C-runoff brown sugar and second Arunoff syrup. B-runoff is centrifugated to obtain
B-runoff brown sugar and two runoff syrups. Crunoff is boiled and crystallised by cooling,
centrifugated to obtain C-runoff brown sugar and
molasses.
EFFECT: improved semifinished product quality
Страница: 3
EN
C 1
C 1
(54) METHOD OF SUGAR PRODUCTION
2 3 3 5 5 4 5
(73) Proprietor(s):
Gosudarstvennoe obrazovatel'noe uchrezhdenie
vysshego professional'nogo obrazovanija
Voronezhskaja gosudarstvennaja
tekhnologicheskaja akademija (RU)
R U
(72) Inventor(s):
Gromkovskij Anatolij Ivanovich (RU),
Posledova Julija Ivanovna (RU),
Parieva Julija Nikolaevna (RU),
Brazhnikov Nikolaj Nikolaevich (RU),
Belozerskaja Svetlana Nikolaevna (RU)
RU 2 335 545 C1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Изобретение относитс к сахарной промышленности и может быть использовано при
получении кристаллического сахара рафинадного достоинства в сахарном производстве.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту вл етс способ
получени сахара рафинадного достоинства по четырехкристаллизационной схеме,
предусматривающий уваривание утфел 0 кристаллизации из клеровки сахара II
кристаллизации вместе с частью (20-30%) клеровки аффинированного сахара последнего
продукта, при центрифугировании утфел 0 кристаллизации получают сахар рафинадного
достоинства. Из сиропа, части клеровки аффинированного желтого сахара III
кристаллизации и первого оттека утфел 0 кристаллизации уваривают утфель I
кристаллизации, и из него получают сахар-песок стандартного качества. Данный способ
рекомендуют дл заводов, нацеленных на выпуск сахара рафинадного достоинства при
переработке как свеклы, так и тростникового сахара-сырца [Бугаенко И.Ф. Технологи производства сахара из сырца [Текст] / И.Ф.Бугаенко, Н.А.Чернышева / Союзроссахар."
М. - 2002. - С.270-271].
Недостатком способа вл етс то, что при переработке и свеклы, и сахара-сырца
утфели II и III кристаллизации уваривают с периодичностью один раз в двое-трое суток,
поэтому в услови х накоплени достаточного количества желтых сахаров, реализовать
данную технологию в ритмичном режиме весьма затруднительно. Чистота желтых сахаров,
используемых дл перекристаллизации по данному способу на 0,3-0,8% ниже, чем чистота
сахара-сырца, и на 1,1-1,5%, чем чистота аффинированного сахара-сырца (таблица).
Технический результат изобретени заключаетс в повышении качества (чистоты)
полупродуктов свеклосахарного производства за счет введени сахара-сырца в
производство, а следовательно, в увеличении выхода товарного сахара и сахара
рафинадного достоинства.
Технический результат достигаетс тем, что в предложенном способе производства
сахара, предусматривающем уваривание утфел 0 кристаллизации из клеровки желтого
сахара II кристаллизации и второго оттека утфел 0 кристаллизации, центрифугирование
последнего с получением сахара рафинадного достоинства и двух оттеков, уваривание
утфел I кристаллизации из свеклосахарного сиропа и первого оттека утфел 0
кристаллизации, центрифугирование утфел I кристаллизации с получением белого сахара
и двух оттеков, уваривание утфел II кристаллизации, его центрифугирование с
получением желтого сахара II кристаллизации и двух оттеков, уваривание утфел III
кристаллизации, его кристаллизацию охлаждением и центрифугирование с получением
желтого сахара III кристаллизации и мелассы; готов т сульфитированную и
отфильтрованную клеровку аффинированного сахара-сырца, используемого в количестве
5-10 кг на 100 кг свеклы, и эту клеровку направл ют на уваривание утфел 0
кристаллизации, при этом уваривание утфел II кристаллизации осуществл ют на
кристаллической основе, приготовленной из желтого сахара III кристаллизации и второго
оттека утфел I кристаллизации.
Сущность способа по сн етс структурной схемой: на фиг.1 приведена схема способа,
используемого в качестве прототипа, на фиг.2 - предлагаемый способ производства
сахара.
Способ производства сахара осуществл ют следующим образом.
Сахар-сырец ввод т в производство в количестве 5-10 кг на 100 кг свеклы, аффинируют
первым оттеком утфел I, после центрифугировани аффинационного утфел получают
сахар-аффинад и два оттека. Сахар аффинад клеруют, клеровку вместе с клеровкой
желтого сахара II кристаллизации подвергают сульфитации и фильтрованию. Смесь
клеровок направл ют на уваривание утфел 0 кристаллизации. Сваренный утфель 0
кристаллизации центрифугируют с получением сахара рафинадного достоинства и двух
оттеков. Первый оттек утфел 0 кристаллизации подают на уваривание утфел I
кристаллизации, а второй оттек возвращают на последние подкачки «на себ ». Утфель I
кристаллизации уваривают из сиропа, полученного из сахарной свеклы, первого оттека
утфел 0 кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, после
Страница: 4
DE
RU 2 335 545 C1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
центрифугировани утфел I кристаллизации получают белый сахар стандартного качества
и два оттека, первый оттек направл ют на аффинацию сахара-сырца и на уваривание
утфел II кристаллизации, а второй оттек - от 30 до 50% возвращают «на себ », а
оставша с часть идет на приготовление кристаллической основы. Утфель II
кристаллизации уваривают на кристаллической основе, приготовленной из желтого сахара
III кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, при уваривании утфел II
кристаллизации подкачивают первый оттек утфел I кристаллизации, второй оттек утфел II кристаллизации и второй аффинационный оттек после центрифугировани аффинационного утфел из сахара-сырца, при центрифугировании утфел II
кристаллизации получают желтый сахар II кристаллизации и два оттека, желтый сахар
клеруют, клеровку после сульфитации и фильтровани вместе с клеровкой аффинада
направл ют на уваривание утфел 0 кристаллизации. Утфель III кристаллизации вар т из
первого оттека утфел II кристаллизации и первого аффинационного оттека, далее утфель
III кристаллизации подвергают кристаллизации охлаждением и центрифугированию с
получением желтого сахара III кристаллизации и одного оттека мелассы, желтый сахар
III кристаллизации смешивают со вторым оттеком утфел I кристаллизации, полученную
кристаллическую основу используют дл уваривани утфел II кристаллизации.
Способ по сн етс следующими примерами.
Пример 1
Сахар-сырец с пол ризацией 98,6% ввод т в производство в количестве 5 кг на 100 кг
свеклы, аффинируют первым оттеком утфел I кристаллизации, разбавленным до СВ 76%,
после центрифугировани аффинационного утфел получают сахар-аффинад и два оттека.
Сахар аффинад клеруют до СВ 68%, клеровку вместе с клеровкой желтого сахара II
кристаллизации подвергают сульфитации и фильтрованию. Смесь клеровок направл ют на
уваривание утфел 0 кристаллизации. Сваренный утфель 0 кристаллизации имеет чистоту
98,8%, его центрифугируют с получением сахара рафинадного достоинства и двух оттеков.
Первый оттек утфел 0 кристаллизации подают на уваривание утфел I кристаллизации, а
второй оттек возвращают на последние подкачки «на себ ». Утфель I кристаллизации
уваривают из сиропа с СВ 68%, полученного из сахарной свеклы, первого оттека утфел 0
кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, утфель I кристаллизации
имеет чистоту 94,9%, после центрифугировани утфел I кристаллизации получают белый
сахар стандартного качества и два оттека, первый оттек подают на аффинацию сахарасырца и на уваривание утфел II кристаллизации, а второй оттек - 30% возвращают «на
себ », а 70% направл ют на приготовление кристаллической основы. Утфель II
кристаллизации уваривают на кристаллической основе, приготовленной из желтого сахара
III кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, при уваривании утфел II
кристаллизации подкачивают первый оттек утфел I кристаллизации, второй оттек утфел II кристаллизации и второй аффинационный оттек после центрифугировани аффинационного утфел из сахара-сырца, утфель II кристаллизации при выгрузке имеет
чистоту 86,5%, при центрифугировании утфел II кристаллизации получают желтый сахар
II кристаллизации и два оттека, желтый сахар клеруют до СВ 68%, клеровку после
сульфитации и фильтровани вместе с клеровкой аффинада направл ют на уваривание
утфел 0 кристаллизации. Утфель III кристаллизации (Ч=74,6%) вар т из первого оттека
утфел II кристаллизации и первого аффинационного оттека, далее утфель III
кристаллизации подвергают кристаллизации охлаждением и центрифугированию с
получением желтого сахара III кристаллизации и одного оттека - мелассы, желтый сахар
III кристаллизации смешивают со вторым оттеком утфел I кристаллизации, полученную
кристаллическую основу с СВ 84% и чистотой 93% используют дл уваривани утфел II
кристаллизации.
Пример 2
Сахар-сырец с пол ризацией 98,6% ввод т в производство в количестве 10 кг на 100 кг
свеклы. После аффинации сахара-сырца первым оттеком утфел I кристаллизации из
сахара-аффинада получают клеровку с СВ 68%, которую вместе с клеровкой желтого
Страница: 5
RU 2 335 545 C1
5
10
15
20
25
30
35
40
сахара II кристаллизации подвергают сульфитации и фильтрованию. Из смеси клеровок
уваривают утфель 0 кристаллизации. Сваренный утфель 0 кристаллизации имеет чистоту
99,0%, его центрифугируют с получением сахара рафинадного достоинства и двух оттеков.
Первый оттек утфел 0 кристаллизации подают на уваривание утфел I кристаллизации, а
второй оттек возвращают на последние подкачки «на себ ». Утфель I кристаллизации
уваривают из сиропа с СВ 68%, полученного из сахарной свеклы, первого оттека утфел 0
кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, утфель I кристаллизации
имеет чистоту 95%, после центрифугировани утфел I кристаллизации получают белый
сахар стандартного качества и два оттека, первый оттек подают на аффинацию сахарасырца и на уваривание утфел II кристаллизации, а второй оттек - 50% возвращают «на
себ », а 50% направл ют на приготовление кристаллической основы. Утфель II
кристаллизации уваривают на кристаллической основе, приготовленной из желтого сахара
III кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации, при уваривании утфел II
кристаллизации подкачивают первый оттек утфел I кристаллизации, второй оттек утфел II кристаллизации и второй аффинационный оттек после центрифугировани аффинационного утфел из сахара-сырца, утфель II кристаллизации при выгрузке имеет
чистоту 88,0%, при центрифугировании утфел II кристаллизации получают желтый сахар
II кристаллизации и два оттека, желтый сахар клеруют до СВ 68%, клеровку после
сульфитации и фильтровани вместе с клеровкой аффинада направл ют на уваривание
утфел 0 кристаллизации. Утфель III кристаллизации (Ч=75%) вар т из первого оттека
утфел II кристаллизации и первого аффинационного оттека. Сваренный утфель с
содержанием СВ 94% выгружают в приемную утфелемешалку, 20% от массы сваренного
утфел центрифугируют, получа желтый сахар III кристаллизации и оттек отбора,
который направл ют на последние подкачки «на себ ». Оставшуюс часть утфел III
кристаллизации подвергают кристаллизации охлаждением и центрифугированию с
получением желтого сахара III кристаллизации и одного оттека - мелассы, желтый сахар
III кристаллизации смешивают с желтым сахаром отбора, добавл ют второй оттек утфел I
кристаллизации, полученную кристаллическую основу, имеющую СВ 85% и чистоту 94%,
используют дл уваривани утфел II кристаллизации.
Как видно из экспериментальных данных, введение в производство сахара-сырца
позвол ет повысить чистоту клеровок, поступающих на уваривание продуктовых утфелей.
Количество вводимого в производство сахара-сырца менее 5 кг на 100 кг свеклы не дает
ощутимого увеличени чистоты клеровок, свыше 10 кг на 100 кг свеклы - создает
проблемы по истощению межкристального раствора утфел последнего продукта.
Результаты, характеризующие показатели продуктов, полученных по предлагаемому
способу и по прототипу, представлены в таблице.
За счет введени сахара-сырца в производство чистоту утфел рафинадной
кристаллизации увеличивают на 1,1%, что повышает выход сахара на 0,2%. Способ
позволит уменьшить потери сахарозы в мелассе на 0,2-0,4% и соответственно увеличить
выход сахара за счет того, что редуцирующие вещества, содержащиес в пленке сахарасырца с аффинационным оттеком направл ют на уваривание утфел III кристаллизации.
РВ обладают способностью снижать растворимость сахарозы, поэтому, чем больше их
массова дол в мелассе, тем меньше в ней содержитс сахарозы и ниже чистота.
Таблица
Продукты
45
Способ
Предлагаемый (пример 2) прототип
Чистота исходных продуктов, поступающих на уваривание утфел рафинадной кристаллизации, %
50
Сахар-сырец
98,6
Клеровка аффинированного сахара-сырца
99,1
-
Желтый сахар II
98,5
98,3
Клеровка желтого сахара II
98,4
98,1
Желтый сахар III
-
97,4
Клеровка аффинированного желтого сахара III
-
97,6
Смесь клеровок аффинированного сахара-сырца и желтого сахара II на уваривание утфел 0
Смесь клеровок аффинированного желтого сахара III и желтого сахара II на уваривание утфел 0
Страница: 6
99,0
-
-
97,8
RU 2 335 545 C1
Чистота продуктов кристаллизационного отделени , %
5
10
15
20
25
30
Утфель 0
99,00
97,70
Сахар рафинадного достоинства
99,90
99,90
Первый оттек утфел 0
94,90
94,30
Второй оттек утфел 0
97,10
96,50
Сироп
92,00
92,00
Утфель I продукта
95,00
93,70
Сахар-песок
99,75
99,75
Первый оттек утфел I
91,0
89,00
Второй оттек утфел I
93,00
92,00
Утфель II
88,00
85,00
Желтый сахар II
98,5
98,3
Первый оттек утфел II
74,60
74,00
Второй оттек утфел II
76,50
76,00
Утфель III
75,0
75,6
Желтый сахар III
97,8
97,4
Кристаллическа основа из желтого сахара III и второго оттека утфел I
Меласса
56,5
57,0
Формула изобретени Способ производства сахара, предусматривающий уваривание утфел 0 кристаллизации
из клеровки желтого сахара II кристаллизации и второго оттека утфел 0
кристаллизации, центрифугирование последнего с получением сахара рафинадного
достоинства и двух оттеков, уваривание утфел I кристаллизации из свеклосахарного
сиропа и первого оттека утфел 0 кристаллизации, центрифугирование утфел I
кристаллизации с получением белого сахара и двух оттеков, уваривание утфел II
кристаллизации, его центрифугирование с получением желтого сахара II кристаллизации и
двух оттеков, уваривание утфел III кристаллизации, его кристаллизацию охлаждением и
центрифугирование с получением желтого сахара III кристаллизации и мелассы,
отличающийс тем, что готов т сульфитированную и отфильтрованную клеровку
аффинированного сахара-сырца, используемого в количестве 5-10 кг на 100 кг свеклы, и
эту клеровку направл ют на уваривание утфел 0 кристаллизации, при этом уваривание
утфел II кристаллизации осуществл ют на кристаллической основе, приготовленной из
желтого сахара III кристаллизации и второго оттека утфел I кристаллизации.
35
40
45
50
Страница: 7
CL
94
RU 2 335 545 C1
Страница: 8
DR
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
838 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа