close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент РФ 2335925

код для вставки
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
RU
(19)
(11)
2 335 925
(13)
C2
(51) МПК
A23L
A23L
A23L
A23L
A61K
1/30
1/304
1/305
1/302
36/00
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(12)
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
(21), (22) За вка: 2006112034/13, 12.04.2006
(24) Дата начала отсчета срока действи патента:
12.04.2006
(43) Дата публикации за вки: 27.10.2007
(45) Опубликовано: 20.10.2008 Бюл. № 29
(73) Патентообладатель(и):
Сергеев Антон Викторович (RU),
Искрин Александр Валерьевич (RU),
Курганов Александр Валерьевич (RU),
Киршонков Евгений Иванович (RU),
Сергеев Виктор Николаевич (RU)
Адрес дл переписки:
453126, Башкортостан, г.Стерлитамак, ул.
Шафиева, 3, кв.38, пат.пов. В.А.Артамоновой
2 3 3 5 9 2 5
R U
(57) Реферат:
Изобретение
относитс к
области
биотехнологии,
а
именно
к
производству
биологически активных препаратов. Биологически
активный препарат (БАП) на основе люцерны
получен обработкой его экстрагентом и содержит
макро- и микроэлементы, аминокислоты, белок,
липиды, аминосахара, органические кислоты,
углеводы
и
витамины
в
определенном
соотношении. Способ получени БАП включает
измельчение растительного сырь , его обработку
экстрагентом, содержащим водный раствор солей
макрои
микроэлементов,
выдержку
экстрагирующей
смеси
при
повышенной
температуре
и
давлении,
с
дальнейшим
отделением, очищением и сушкой экстракта. При
этом сначала провод т экстракцию растительного
сырь конденсатом, подогретым до 60-80 °С.
Причем массовое соотношение растительного
сырь к конденсату составл ет 1:6. Далее часть
экстракта
передавливают
в
промежуточную
емкость. Остальную часть подают на «гор чую
экстракцию» в аппарат, обогреваемый вод ным
паром, и при перемешивании ввод т водные
растворы макро- и микроэлементов. При этом
соотношение водного раствора экстракта к
растительному сырью составл ет 6:1 мас. Гор чую
экстракцию провод т при 110-140 °С и давлении
1,5-4,5 атм в течение 0,6-1,2 час. После чего
избыточное давление сбрасывают, и температуру
снижают до 100°С. Смесь выдерживают еще 0,2-0,8
час. Далее экстракт подают на фильтрацию,
упаривание до концентрации 45-50%. Упаренный
экстракт соедин ют с холодным экстрактом при
массовом соотношении 4,0-6,0 к 36,0. Готовую
смесь разливают или сушат, затем упаковывают.
Изобретение позвол ет получить продукт с
повышенной биологической активностью. 2 н. и 1
з.п. ф-лы, 1 ил., 13 табл.
Страница: 1
RU
C 2
C 2
(54) БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЙ ПРЕПАРАТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ
2 3 3 5 9 2 5
(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске: RU 2145863 C1, 27.02.2000. RU 2176918
C1, 20.12.2001. RU 2060683 C1, 27.05.1996. RU
2000111014 A, 20.04.2002.
R U
(72) Автор(ы):
Сергеев Антон Викторович (RU),
Искрин Александр Валерьевич (RU),
Курганов Александр Валерьевич (RU),
Киршонков Евгений Иванович (RU),
Сергеев Виктор Николаевич (RU)
C 2
C 2
2 3 3 5 9 2 5
2 3 3 5 9 2 5
R U
R U
Страница: 2
RUSSIAN FEDERATION
(19)
RU
(11)
2 335 925
(13)
C2
(51) Int. Cl.
A23L
A23L
A23L
A23L
A61K
1/30
1/304
1/305
1/302
36/00
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
(2006.01)
FEDERAL SERVICE
FOR INTELLECTUAL PROPERTY,
PATENTS AND TRADEMARKS
(12)
ABSTRACT OF INVENTION
(21), (22) Application: 2006112034/13, 12.04.2006
(24) Effective date for property rights: 12.04.2006
(43) Application published: 27.10.2007
(45) Date of publication: 20.10.2008 Bull. 29
2 3 3 5 9 2 5
R U
(57) Abstract:
FIELD: food products.
SUBSTANCE: alfalfa-based biologically active
preparation (BAP) is manufactured by treatment
with extraction agent and contains macro-and
micronutrients,
amino
acids,
protein,
lipids,
amino sugars, organic acids, carbohydrates and
vitamins in the specified ratio. Method of BAP
manufacturing
involves
grinding
plant
raw
material,
its
treating
with
extraction
agent
which contains water solution of macro-and
micronutrient
salts,
holding
the
extraction
mixture under increased temperature and pressure
with further separation, refinement and drying of
the extract. Primarily plant raw material is
extracted by condensate heated up to 60-80°C with
mass relation of the plant raw material to the
condensate equal to 1:6. Afterwards part of the
extract is put into intermediate tank. The
remaining
part
is
supplied
to
the
"hot
extraction" apparatus warmed by water steam, and
water solutions of macro- and micronutrients are
introduced during mixing. The relation of the
extract water solution to plant raw material
accounts for 6:1 wt. Hot extraction is carried
out under the temperature of 110-140 °C and pressure
1.5 - 4.5 atm during 0.6 - 1.2 hours. Then
excessive pressure is released and temperature is
lowered down to 100°C. The mixture is further
held for 0.2 - 0.8 hours. Then the extract is
supplied for filtration and evaporation to the
concentration of 45-50%. The evaporated extract
is mixed with cold extract with mass relation 4.06.0 to 36.0. Finished mixture is bottled or dried
and then packed.
EFFECT: invention allows manufacturing of a
product with increased biological activity.
3 cl, 1 dwg, 13 tbl
Страница: 3
EN
C 2
C 2
(54) BIOLOGICALLY ACTIVE PREPARATION AND METHOD OF ITS MANUFACTURING
2 3 3 5 9 2 5
(73) Proprietor(s):
Sergeev Anton Viktorovich (RU),
Iskrin Aleksandr Valer'evich (RU),
Kurganov Aleksandr Valer'evich (RU),
Kirshonkov Evgenij Ivanovich (RU),
Sergeev Viktor Nikolaevich (RU)
Mail address:
453126, Bashkortostan, g.Sterlitamak, ul.
Shafieva, 3, kv.38, pat.pov. V.A.Artamonovoj
R U
(72) Inventor(s):
Sergeev Anton Viktorovich (RU),
Iskrin Aleksandr Valer'evich (RU),
Kurganov Aleksandr Valer'evich (RU),
Kirshonkov Evgenij Ivanovich (RU),
Sergeev Viktor Nikolaevich (RU)
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Изобретение относитс к области биотехнологии, а конкретно к получению биологически
активных средств, обладающих иммуномоделирующими свойствами, на основе
растительного сырь , и может найти применение в качестве пищевой добавки в лечебнопрофилактических цел х, а также в косметической, фармацевтической промышленности, в
ветеринарии, а также в качестве кормовой добавки дл животных и птиц.
Согласно приказу №117 Министерства здравоохранени РФ от 15.04.97 г. "О пор дке
экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище":
«биологически активными добавками к пище вл ютс концентраты натуральных или
идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных дл непосредственного приема или введени в состав пищевых продуктов, с целью
обогащени рациона питани человека отдельными биологическими веществами и их
комплексами».
Известно, что дл нормальной жизнеде тельности, поддержани своего здоровь человеку необходимы белки, углеводы, клетчатка, жиры (необходимое количество),
витамины, макро- и микроэлементы, ультрамикроэлементы. Введение в организм человека
любого элемента в дозах, превышающих допустимые, вл етс дом.
Витамины и микроэлементы участвуют в регул ции большинства жизненных процессов
и биохимических реакций в нашем организме. Важна роль в обеспечении организма
р дом витаминов (К, B12, H) принадлежит микрофлоре пищеварительного тракта. Только
немногие витамины, такие как А, D, E, В12, могут накапливатьс в организме. Поэтому
витаминна недостаточность влечет за собой болезни витаминодефицита.
Дефицит витаминов и микроэлементов может вызвать т желые воспалительные и
гормональные нарушени .
Так, например, дл человека суточна потребность в некоторых макро- и
микроэлементах составл ет (в мг - данные вз ты в среднем на вес 65 кг):
Макроэлементы (суточна потребность более 100 мг)
Na - 1100-3300
K - 1900-5600
Са - 800
Mg - 350
Cl - 1700-5100
P - 800
S - 200
Микроэлементы (суточна потребность менее 100 мг)
Fe - 10
Zn - 15
Mn - 2-5
Cu - 2-3
Cr - 0,05-0,2
Mo - 0,15-0,5
Se - 0,05-0,2
I - 0,15
F - 0,0015-0,004
Витамины:
I. Жирорастворимые (витамины А, D, E, K) в мг:
Витамин А (Ретинол) - 1,0
При недостатке витамина А развиваетс куринна слепота, наблюдаетс нарушение
роста;
Витамин D (кальциферол) - 0,01
Недостаточность в организме витамина D приводит к нарушению процесса
минерализации костной ткани;
Витамин Е (токоферол) - 10
Явл етс эффективным антиоксидантом;
Страница: 4
DE
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Витамин K (филлохинон) - 0,08
Витамин K принимает участие в карбоксилировании остатков глутаминовой кислоты
белков плазмы крови, что важно дл нормализации или ускорени процесса свертывани крови.
II. Водорастворимые витамины 1-й и 2-й групп:
1- группа (в мг)
Витамин B1 (тиамин) - 1,5
При недостатке витамина B1 происходит нарушение нервной системы, а также сердечнососудистые заболевани ;
Витамин В2 (комплекс витаминов, включающих рибофлавин, фолиевую, никотиновую,
пантотеновую кислоты)
рибофлавин - 1,8;
фолиева кислота - 0,2;
никотинова кислота - 20;
пантотенова кислота (витамин В3) - 7.
Рибофлавин выполн ет функцию переносчиков водорода, дефицит фолиевой кислоты
приводит к анемии, дефицит никотиновой кислоты приводит к расстройствам желудка и
депрессии, дефицит витамина В3 встречаетс редко, поскольку пантотенова кислота
входит в состав многих продуктов.
2-а группа (в мг):
Витамин В6 (пиродоксаль, пиридоксин, пиридоксамин) - 2,0
Участвует в обмене веществ в организме, активизирует аминокислоты;
Витамин В12 (кобаламины - цианокобаламин) - 0,002
Витаминный дефицит витамина В12 св зан главным образом с прекращением секреции
внутреннего фактора, следствием чего вл етс пернициозна анеми ;
Витамин С (L-аскорбинова кислота) - 60,0
Явл етс стабилизатором ферментативных систем, кофермент, антиоксидант.
Следствием дефицита витамина С вл етс расстройство системы кроветворени ,
выпадение зубов.
Витамин Н (биотин) - 0,1
Участвует в обмене веществ, вл етс переносчиком карбоксигрупп [Я.Кольман, К.Г.Рем. Нагл дна биохими . М., «Мир», 2000, с.350-357].
Различного рода патологические нарушени в организме человека и животных
вызывают отклонени от нормы параметров физиологического состо ни . В этих случа х
лечебное воздействие на организм, в том числе профилактическое воздействие,
заключаетс в стабилизации, то есть поддержании в норме указанных параметров либо
(при отклонени х их от нормы) в таком воздействии на организм, при котором эти
параметры нормализуютс .
Нормализацию физиологического состо ни организма человека и животных можно
осуществл ть по двум направлени м: во-первых, путем непосредственного воздействи на
патологию и, во-вторых, путем опосредованного воздействи на системы, органы и ткани
организма, отвечающие за поддержание в норме параметров гомеостаза.
Введение гормональных препаратов, медиаторов, ростовых факторов, химиотерапи и
тому подобные средства обеспечивают непосредственное воздействие на клетки-мишени
путем рецепции. Например, при лечении диабета ввод т инсулин, восполн ющий
функциональный недостаток поджелудочной железы; при нарушени х функциональной
активности нервной системы ввод т нейромедиаторы, способствующие нормализации
пороговой чувствительности нейронов и соответственно улучшению передачи нервных
импульсов; при нарушени х функциональной активности иммунной системы организма
используют иммуномедиаторы, коррелирующие иммунный ответ, и так далее.
Статистика подтверждает массовый и посто нный дефицит в нашей пище жизненно
важных белков, витаминов, микроэлементов. Запасов этих веществ в организме нет,
откладыватьс впрок они не могут, поэтому должны содержатьс в ежедневном рационе.
Страница: 5
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Большинство же современных рафинированных продуктов питани обделено этими
микронутриентами, поэтому необходимы новые виды пищевых продуктов общего и
специального назначени с использованием БАД.
Дл решени многих проблем, св занных с жизнеде тельностью человека, ученые
предлагают вводить в организм человека биологически активные вещества из
естественных источников, как в виде отдельных концентратов, так и в виде пищевых
продуктов, которые содержат макро- и микроэлементы, витамины, полиненасыщенные
жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды, пищевые
волокна и др.
Известно биологически активное средство, обладающее иммуномодулирующим
действием, дл использовани в медицине и ветеринарии и способ его получени по
патенту RU №2041717, МПК А61K 35/55, 1992 г., в частности, дл восстановлени функциональной активности органов и тканей - дл нормализации физиологического
состо ни организма. Биологически активное средство в соответствии с изобретением
относитс к веществам животного происхождени и включает в себ органические
соединени , такие как пептиды, аминокислоты, углеводы, липиды и другие органические
вещества.
Недостатком известного биологически активного средства вл етс повышенное
содержание в нем высокомолекул рных соединений, вл ющихс иммуногенами,
привод щими к по влению побочных реакций, таких как аллерги , гиперчувствительность,
а также и способ получени этого средства вл етс мало производителен и весьма
трудоемок из-за использовани исходного сырь животного происхождени .
Известно биологически активное средство в виде порошка, содержащее: липиды 0,130,25 мас.%, аминокислоты и пептиды, по меньшей мере, 0,80 мг/г, холестерин 0,10-0,20
мг/г, фосфор 3,5-9,7 мас.%, кальций 0,15-20,0 мас.%, йод 0,02-0,04 мас.%, магний
менее 6800 мкг/г, барий менее 31,30 мкг/г, марганец менее 3,5 мкг/г, олово 0,50
мкг/г, медь 0,5-20 мкг/г, железо 60-240 мкг/г, цинк 60-120 мкг/г, свинец менее 0,35
мкг/г, кадмий менее 0,001 мкг/г, цезий 4-12 мкг/г, стронций 5-10 мкг/г, калий 300-600
мкг/г [RU №2077887, МПК А61K 35/32, 1996 г.]. Данное биологически активное вещество
животного происхождени изготовлено из окостенелых оленьих рогов.
К недостаткам вышеуказанного средства следует отнести то, что оно обладает
выраженным побочным действием из-за значительного содержани белков и пептидов,
многие из которых токсичны, эти препараты обладают гемолитическим и аллергенными
свойствами. Большое содержание холестерина, сохран ющеес в готовом продукте,
вызывает атеросклероз, липоидную гиперплазию и иные заболевани , св занные с
избыточным поступлением в организм холестерина. Способ приготовлени этого средства
св зан с дефицитом исходного сырь , трудностью его многостадийной переработки. В
значительной мере на активность экстрактов из пантов вли ет технологи консервировани последних, методика осуществлени экстрагировани . В процессе и
консервировани и экстрагировани происходит заметное разрушение ценных
составл ющих исходного продукта белков, пептидов, элементов крови. Без осуществлени консервировани панты могут хранитьс лишь 6-10 ч после срезки или до 10 дн при
температуре -4°С.
Кроме того, общеприн тые методы экстрагировани пантов не обеспечивают полного
выделени фармакологически ценных веществ, иными словами, все известные препараты
из пантов оленей в известной мере обеднены по составу в сравнении с исходным
продуктом. Более 90% суммарного содержани ценных и биологически активных
компонентов пантов остаетс в отходах производства препарата в жмыхе.
Также известно биологически активное вещество, используемое как биологически
активна добавка к пище на основе пектинсодержащего растительного сырь ,
представл юща собой растительный пектин-целлюлозный комплекс, дополнительно
содержит полученные из костной ткани гидролизат органического матрикса и минеральные
вещества при следующем соотношении компонентов, мас.%: кальций 2,8-3,0; фосфор 1,6Страница: 6
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1,8; магний 0,20-0,25; калий 0,015-0,025; железо 0,04-0,06; смеси аминокислот 0,5-0,7;
белки и олигопептиды 8,0-9,2; пектин-целлюлозный комплекс 42-45; лигнин 7,0-9,0;
клетчатка 22,5-24,51; сахароза не более 0,1; влага не более 14; т желые металлы не
более 0,002.
В способе получени БАД к пище, включающем обработку пектинсодержащего
растительного сырь насыщенной известковой водой, промывание последовательно водой,
сол ной кислотой и деионизированной водой, выдерживание полученной выт жки в
растворе минеральной соли, промывание и высушивание, дополнительно осуществл ют
обработку костной ткани путем ее кислотной декальцинации, нейтрализацию полученного
раствора, отмывание осадка минерала, смешивание его с кислотным гидролизатом
декальцинированного органического матрикса до получени аминоациловых солей
минералов с последующим высушиванием; после чего продукты обработки костной ткани и
растительного сырь смешивают между собой в соотношении 1:10 [RU №2213492, МПК
А23L 1/30, 2001 г.].
Данное биологически активное вещество не содержит многие жизненно необходимые
микроэлементы, что не достаточно обеспечивает регул цию обмена веществ и функции
иммунокомпетентных органов.
Известно биологически активное вещество "МОС ленкин" [RU №2111680, МПК А23L
1/30, 1996 г.], которое получают из предварительно измельченной горной руды одного
геологического региона добычи, содержащей мумиеподобные вещества,
характеризующеес следующими признаками: получают биологически активный водный
экстракт из предварительно измельченной горной руды, содержащей мумиеподобные
вещества, которую экстрагируют водой, экстракт декантируют, фильтруют, очищают от
т желых элементов, концентрируют и/или сушат, при этом получают вещество со
следующим химическим составом, мас.%:
Моно-, ди-, трипептиды - 25,0-30,0,
в том числе аминокислоты коньюгированные, мг аминокислоты на 100 г концентрата:
Аспарагинова кислота - 200-500
Треонин - 70-150
Серии - 80-140
Глутаминова кислота - 250-4700
Глицин - 2500-4300
Аланин - 350-1400
Цистин - 100-120
Изолейцин - 30-100
Лейцин - 50-140
Гистидин - 150-270
Лизин - 80-110
Аргинин - 150-570
Валин - 30-40
Метионин - 10-18
Фенилаланин - 40-95
Тирозин - 30-50
Пролин - 1200-1500
?-аминомасл нна кислота - до 1,0,
том числе аминокислоты свободные, мг аминокислоты на 100 г концентрата:
Аспарагинова кислота - 10-100
Оксипролин - 70-75
Глутаминова кислота - 4,5-5,0
Глицин - 1000-4000
Аланин - 20-30
Валин - 10-20
Изолейцин - 2-3
Страница: 7
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Лейцин - 5-6
Тирозин - 7-8
?-аланин - 10-11
Фенилаланин - 4-5
?-аминомасл нна кислота - до 1,0
Гистидин - 2-3
Аргинин - до 1,0
Минеральные вещества - 30,0-50,0,
в том числе микро-, макроэлементы, мкг на 100 г концентрата:
Алюминий - 3,0-43,0
Бор - 12,0-190,0
Барий - 10,0-42,0
Бериллий - 0,02-0,20
Кальций - 1600,0-18000,0
Кадмий - 0,1-1,0
Кобальт - 2,0-3,0
Хром - не более 0,001
Медь - 1,0-15,0
Железо - 12,0-240,0
Ртуть - следы
Калий - 1000,0-6300,0
Литий - 0,3-3,0
Магний - 1300,0-22400,0
Марганец - 53,0-58,3
Молибден - 0,02-2,0
Натрий - 2400,0-73000,0
Никель - 0,1-5,0
Фосфор - 20,0-193,0
Олово - следы
Сурьма - следы
Селен - следы
Кремний - 13,0-145,0
Свинец - 0,1-0,8
Стронций - 20,0-162,0
Титан - 0,2-2,5
Сера - 10,0-1000,0
Редуцирующие вещества - 2,0-4,0
Органические кислоты - 2,0-3,0
Летучие и нелетучие ароматические вещества - не более 4,0
Коричневые пигменты, полифенолы, меланоидины - не более 10,0
Известное биологически активное вещество имеет биозащитное свойство, поддерживает
состо ние высокой физической и умственной работоспособности в экстремальных
услови х среды обитани ;
- повышает устойчивость пои гипо- и гипертермии, гипобарии, улучшает систему
кроветворени , обладает противовоспалительными, регенеративными свойствами;
- про вл ет повышение иммуннозащитных свойств ослабленных людей, больных с
обширными т желыми ожогами, с гнойно-септическими состо ни ми, больных
реанимационных отделений после перенесенных хирургических операций, больных
наркоманией и хроническим алкоголизмом;
- про вл ет усиление защитных свойств организма от термического,
бактериологического, химического, лучевого и др. поражений.
На основе за вленного вещества "МОС ленкин" возможны перспективные разработки
нового класса пищевых композиций биозащитного действи , а также составление новых
Страница: 8
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
технических решений в биотехнологии, медицине, животноводстве, растениеводстве.
Положительное радиопротекторное действие "МОС ленкин" имеет большое практическое
значение при радиотерапии, реабилитации больных в постлучевом периоде [RU №2111680,
МПК А23L 1/30, 1996 г.].
Хот данное биологически активное вещество и можно назвать «панацеей»,
универсальным средством, но оно характеризуетс высокой себестоимостью из-за
использовани избранных мумиесодержащих горных пород и трудоемкостью получени самого средства.
Как показал анализ уровн техники, в последнее врем очень активно развиваетс направление переработки натурального сырь дл получени биологически активных
комплексов. В качестве натурального сырь используют пептидосодержащее животное
сырье (отходы при переработке животного сырь , кровь животных), горную руду,
содержащую мумиеобразные вещества, микроорганизмы, овощи и т.п.
Из уровн техники известен биологически активный состав, обладающий свойством
биологического стимул тора, представл ющий собой белковый гидролизат, полученный
путем измельчени исходного сырь (протеиносодержащих отходов продукции
животноводства), кислотного гидролиза исходного сырь в 5-20%-ной серной кислоте в
течение 5-15 ч при температуре 90-110°С, последующей фильтрации кислотного
гидролизата, затем провод т щелочной гидролиз остатка, не растворившегос в кислоте,
оксидом кальци при 95-105°С в течение 3-5 час, смешиванием и перемешиванием
кислотного и щелочного гидролизатов, коррекции рН (при необходимости), фильтрации и
сублимационной сушки конечного раствора (МОС), при этом он имеет следующий состав,
мас.%: аминокислоты 65-67, в том числе аминокислоты свободные: аспарагинова 7,32,
треонин 0,69, серин 1,38, глутаминова 3,88, валин 1,73, пролин 5,22, метионин 0,89,
аланин 2,39, лейцин 1,13, изолейцин 0,56, гистидин 22,16, фениланин 0,61, аргинин
1,56, лизин 1,28, жиры 18-20, липиды, не вл ющиес жирами, 2-2,5, углеводы 8-11,
органические и неорганические соли 0,5-2, макроэлементы 0,2-2, в том числе, мг/г:
кальций 5,72, калий 7,13, сера 24,09, фосфор 19,15, хлор 2,0, микроэлементы 0,00050,009, в том числе, мкг/г: железо 67,79, цинк 33,22, медь 8,50, марганец 5,35 [RU
№2016510, МПК А01Н 4/00, 1992 г.].
Также известна биологически активна добавка к пище, котора может быть получена на
основе полученного биологически активного вещества и компонента, выбранного из р да:
углеводы, липиды, витамины, витаминоподобные вещества, минеральные компоненты,
алкалоиды, гомеопатические средства, гликозиды, иммуноглобулиновые препараты,
лактоферрин, фенольные соединени , органические кислоты, ферменты, терпеноиды,
гормоны и гормоноподобные вещества, цитокины, продукты растительного происхождени ,
продукты микробного происхождени , продукты пчеловодства, продукты животного
происхождени , минералосодержащие вещества природного происхождени ,
детоксиканты, технологические добавки или их смеси, при следующем соотношении
компонентов, мас.%: БАВ - 10-90, компонент или смесь компонентов - остальное [RU
№2221456, МПК А23L 1/30, 1/16, 1/24, 1/2003 г.]. При этом углеводы выбраны из р да:
глюкоза, фруктоза, лактоза, крахмал, сахароза, мальтоза, дезоксирибоза, растворимые и
нерастворимые пищевые волокна, инулин, рибоза.
Липиды выбраны из р да: триглицериды, фосфолипиды, стеролы, стерины, микробные
липиды.
Витамины выбраны из р да: витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В1,
витамин В2, ниацин, витамин РР, никотинова кислота, пантотенова кислота,
пиридоксин, фолиева кислота, фолацин, цианокобаламин, витамин С, а
витаминоподобные вещества выбраны из р да: биотин, биофлавоноиды, оротова кислота,
пангамова кислота, парааминбензойна кислота ПАБК, холин, инозит, витамин Т,
карнитин, витамин U, липоева кислота, ?-липоева кислота, тиоктова кислота.
Минеральные компоненты выбраны из р да: кальций, фосфор, магний, натрий, калий,
сера, хлор, железо, медь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганец, кобальт, молибден,
Страница: 9
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
кремний, бром, серебро, бор, ванадий, германий.
Алкалоиды выбраны из р да: производные пирролидина, производные пиперидина,
производные пиридина, производные хинолина, производные изохинолина, производные
индола, производные имидазола, производные пурина, алкалоиды дитерпеновой
структуры, стероидные алкалоиды, гликоалкалоиды, ациклические и пептидные алкалоиды,
содержащие серу, производные мочевины.
Гликозиды выбраны из р да: сапонины, антрагликозиды, горькие гликозиды,
тиогликозиды.
Фенольные соединени выбраны из р да: простые фенолы, фенолоспиеты,
фенолокислоты, кумарины, хромоны, лигнаны, флавоноиды, изофлавоноиды, флавононы,
флавоны, ротеноиды, дубильные вещества, лигнин, меланины, гуминовые кислоты.
К недостаткам вышеуказанных добавок можно отнести их высокую себестоимость,
св занную с переработкой исходного животного сырь и трудностью получени самого
биологически активного вещества. Кроме того, способ изготовлени биодобавки исключает
возможность длительного сохранени витаминов и таких ценных биоактивных добавок как
флавонов, флавонолоидов, флавоноидов.
Известен биологически активный состав дл получени биологически активных добавок
к корму из натурального сырь дл сельскохоз йственных животных, которые содержат
витамины, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества (БАВ).
Предлагаемый способ осуществл ют следующим образом: подготовленное натуральное
сырье: овощное, и/или плодовое, и/или годное, и/или зерновое, и/или бахчевое, и/или
бобовое, и/или водоросли, и/или травы, в том числе и лекарственные, и/или листь ,
и/или ветви, и/или корни, и/или корень , и/или скорлупа иц, и/или раковины
моллюсков, и/или панцири, и/или рога диких животных, например северных оленей,
предварительно измельчают до размера частиц 10-35 мм, затем его сушат при давлении
0,01-1,033 кг/см 2 и 10-150°С до влажности не более 10%, затем высушенную массу
охлаждают до температуры от -30 до -180°С по всему объему, например, в среде жидкого
азота, после чего охлажденное сырье измельчают до размера частиц 1,0-1000 мкм с
последующей упаковкой полученного продукта, при этом перед упаковкой продукт может
быть переведен в дозированную форму, например в гранулы.
Данный биологически активный состав содержит белок, витамины (каротин, витамины Е,
С, углеводы, моносахариды, полисахариды [RU №2232514, МПК А23K 1/16, 2002 г.].
Предлагаемый способ расшир ет арсенал способов получени БАД к корму животных,
предназначен дл использовани в сельском хоз йстве и позвол ет получать биологически
активные добавки (БАД) к корму из натурального сырь в широком его диапазоне, включа как растительное сырье, так и сырье животного происхождени , при этом получаемые
добавки сохран ют до 80%, а в некоторых случа х и до 100% БАВ, содержащихс в
исходном сырье, при этом они сохран ют и органолептические свойства исходного сырь ,
имеют большую активную поверхность при повышенной проницаемости клеточных
мембран и, как следствие, высокую биодоступность и сорбционную способность, поэтому
они могут успешно примен тьс в качестве БАД к основному корму.
В насто щее врем разработаны биологически активные составы как в России, так и за
рубежом дл получени биологически активных добавок к пище на основе растительного
сырь .
Известны БАД, содержащие соевые фосфолипиды - "Stem Lecithin" (Германи ), "Лецитин
гранулированный" и "Мослецитин" (Росси ), в которых на долю фосфатидилхолина
приходитс 23%; "Лецитинхолин", содержащий 35% фосфатидилхолина ("Эмрион", США);
"Premium lecithin" компании "New Spirit Naturals" и другие [Семенова С.Б.
Оздоровительные добавки в питание. Справочник. М., «Дека», 1998, с.256].
Рекомендуемые дозы потреблени колеблютс в достаточно широком диапазоне (от 1 до
14 г в день и в отдельных случа х вплоть до 35 г).
Известны также БАД, содержащие фосфолипиды в качестве р дового компонента,
например БАД "Beauty" (Vision International People Group), представл юща собой
Страница: 10
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
витаминный комплекс с растительными и животными компонентами, в которой на долю
лецитина (соевый фосфолипидный комплекс) приходитс 6%. Или, например, БАД "Тейк
Хат" ("Эмрион", США), в которой на долю фосфолипидов приходитс 11%, и котора содержит также холин, инозитол, липоевую кислоту, витамины, микроэлементы и
хондроитин сульфат.
Известна пищева добавка, содержаща фосфатидилхолин (ФХ), фосфатидилинозитол
(ФИ) и/или фосфатидилэтаноламин (ФЭ), соевый лецитин, один или несколько
мукополисахаридов, ниацин и диоксид кремни , кремниевую кислоту и/или органические
эфиры кремниевой кислоты [Пат. US 4466958, 1984]. БАД предназначена дл улучшени состо ни пациентов с сердечно-сосудистыми нарушени ми в рекомендуемой дозе 4-32 г
ежедневно.
Известны композиции, обеспечивающие эссенциальные жирные кислоты омега-3 и
омега-6 и содержащие фосфолипиды, богатые полиненасыщенными жирными кислотами с
длинной углеродной цепочкой, выделенные из желтка иц от кур, содержавшихс на
особом рационе, соевый лецитин, один или более мукополисахаридов, которые в разных
вариантах могут содержать витамины Е, С и ниацин, а также казеин и приемлемые
носители [Пат. US №5869530, 1999]. Композиции могут быть представлены в форме
порошка, добавл емого в молоко дл младенцев, в форме гранул та, добавл емого в пищу
детей и пожилых людей.
Известно, что фосфолипиды вл ютс основным структурным компонентом всех
клеточных и субклеточных мембран, обеспечива их нормальную структуру и тем самым
нормальное функционирование клеток [Canty D.J., Zeisel S.H / Nutrition Reviews 52
(10), 327-339]. Сходство растительных фосфолипидов с собственными фосфолипидами
человека и обусловленна этим сходством способность соевых фосфолипидов
встраиватьс в биомембраны клеток и липопротеины крови позвол ет растительным, в
частности соевым, фосфолипидам предупреждать целый р д возможных патологических
процессов. Экспериментальными и клиническими исследовани ми показано, что
фосфолипиды играют важную роль в метаболизме организма человека, про вл ют
мембраностабилизирующее, гепатопротекторное, липотропное, антиатерогенное и целый
р д других свойств. Сами, не облада антиоксидантными свойствами, фосфолипиды
вл ютс синергистами многих антиоксидантов, вход щих в систему неферментативной
антиоксидантной защиты липидов в организме человека, например токоферолов
[Бурлакова Е.Б. и др. Биологические мембраны, РАН, 1998, 15 (2), с.137-166]. Кроме
того, они способствуют всасыванию и лучшему усвоению жирорастворимых витаминов A,
D, Е и К; убихинонов и р да других биоактивных веществ.
В качестве сухих экстрактов лекарственных растений композици содержит один или
несколько экстрактов, перечисленных ниже:
- корней шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis Georgi)
- травы зверобо продыр вленного (Hypericum perforatum L.)
- корневища левзеи сафлоровидной (Rhaponticum carthamoides Willd). (Ilijn)
- зеленых листьев и молодых побегов чайного куста L. (Camellia sinensis)
- плодов шиповника (Rosa L.)
- корней и травы одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale Wigg)
- корней элеутероккока колючего (Eleutherococcus senticosus Rupr. et Maxim)
- корней и травы эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea L.)
- соплодий хмел обыкновенного (Humulus lupulus L.)
- травы душицы обыкновенной (Origanum vulgare L.)
- корневища и корней родиолы розовой (Rhodiola rosea L.)
- плодов лимонника китайского (Schizandra chinensis Baill.)
- плодов расторопши п тнистой (Silybum marianum L.)
- соцветий гибискуса или каркаде (Hibiscus sabdariffa)
- флавоноидный комплекс древесины лиственницы сибирской (Larix sibirica Ledeb.)
- листьев аронии черноплодной (Aronia melanocarpa (Elliot.) Michx.)
Страница: 11
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
- надземной части володушки многожильчатой (Bupleurum multinerve DC.)
- корневища лапчатки пр мосто чей или калгана (Potentilla erecta L.)
- цветочных корзинок календулы лекарственной (Calendula officinalis L.)
- листьев бадана толстолистного (Bergenia crassifolia (L.) Fritsch)
- листьев и бутонов вахты трехлистной (Menyanthes trifoliata L.)
- листьев подорожника большого (Plantago major L.)
- листьев м ты перечной (Mentha piperita L.)
- слоевища фукуса пузырчатого (Fucus vesiculosus L.)
Биологически активна добавка на основе обозначенной композиции может
дополнительно включать кофермент Q10 и/или отдельные витамины или витаминные
премиксы, и/или микроэлементы цинк и/или селен и фармацевтически приемлемые
вспомогательные вещества (целлюлоза микрокристаллическа , крахмал, лактоза, магни стеарат, кальци стеарат, кальци карбонат и др.) в количестве 15-22 мас.% [RU
№2252029, МПК А61K 35/78, 2003].
Хот известна добавка и содержит достаточное количество полезных элементов, но все
же в этих композици х недостаточное количество микроэлементов, таких как кобальт,
ванадий, молибден.
Известна биологически активна добавка к пище представл ет собой таблетку и
содержит германийорганическое соединение - 2-карбоксиэтил-гермсесквиоксан (КГС),
жирорастворимые витамины А и Е, водорастворимые витамины С и В6, сухое
обезжиренное молоко, минеральные вещества калий и фосфор в виде кали дигидроортофосфата, фруктозу, кальций стеариновокислый и поливинилпирролидон при
определенном соотношении. Изобретение позвол ет получить продукт, обладающий
повышенной биоантиоксидантной активностью и улучшенной усво емостью [RU №2262276,
МПК А61L 1/30, 2003].
К недостаткам данного биологически активного состава следует отнести трудность ее
получени и дефицит германийсодержащих соединений.
Поиск новых нетрадиционных источников дл БАД вл етс актуальной задачей.
Особенно актуальной задачей вл етс поиск природных (естественных) источников
исходного материала, например растительного сырь .
Известен биологически активный состав на основе маточного раствора гумата натри .
Добавка характеризуетс следующим составом в мг/л маточного раствора гумата натри :
общий белок - 800,5; общие липиды - 5004; калий - 12,0; натрий - 500,0; кальций 59,5; железо - 12,5; медь - 0,08; цинк - 0,19; кобальт - 0,02; кадмий - 0,008;
марганец - 0,43; азот аммонийный - 20,7; нитраты - 0,02; фосфор общий - 16,0; витамин
С - 16,75; триглицериды - 100,59; амилаза - 1200-1300; гумат натри - 4800; гуминовые
кислоты - 3600; йод - 0,12; лизин - 20,0; гистидин - 10,0; аспарагинова кислота 10,0; треонин - 10,0; серии - 5,0; глутаминова кислота - 20,0; пролин - 10,0; лейцин
- 10,0; глицин - 2,0; валин - 3,0; метионин - 0,1; изолейцин - 4,0; тирозин - 10,0;
фенилаланин - 20,0; аланин - 2,0.
Изобретение позвол ет получить биологически активную добавку, котора способна
устранить дефицит микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот в организме
человека, восстановить нормальный метаболизм, а также очистить организм от токсинов,
аллергенов и радионуклидов [RU №2259147, МПК А61K 1/30, 2003].
Хот вышеуказанный состав и содержит достаточное количество полезных веществ, но
вместе с тем имеет и недостатки, а именно недостаточное количество необходимых
микроэлементов.
Известна также биологически активна добавка на основе сена люцерны и способ ее
получени по патенту RU №2176918, МПК А61K 35/78, 2000 г. Данна добавка выпускаетс под торговой маркой «Люцевит», имеет регистрационный номер 004836.Р.643.09.2002 г.,
выпускаема в соответствии с ТУ 9749-001-04269058-02, имеет экспертное заключение
ГИЦ при ГУНИИ РАМН №72/Э1709/И02.
Известна добавка, полученна на основе экстракта люцерны, в соответствии с
Страница: 12
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
вышеуказанным ТУ, содержит в 1 грамме сухого продукта:
сапонины, флавоны, изофлавоны, стеролы,
дереваты кумаринов, значительное количество белков, альфа- и бета-каротины,
флавониды - 2 мг;
витамины группы:
А - 0,03 мг
B1 -0,2 мг
B2 - 0,25 мг
B5 - 0,67 мг
B6 - 33,33 мг
Е - 1,67 мг
С - 11,6 мг
K - 0,011 мг
гидрокислоты:
лимонна - 0,012 мг
винна - 0,02 мг
блочна - 0,005 мг
карбоновые ( нтарна , щавелева ) и
фенол-карбоновые кислоты,
белки (аминокислоты): валин - 0,35 мг
лейцин - 0,96 мг
метионин - 0,33 мг
аланин - 2,5 мг и др.
углеводы: глюкоза - 0,055 мг
фруктоза - 0,073 мг и др.
макро- и микроэлементы:
Fe - 0,354 мг
Zn - 0,133 мг
Cu - 0,0124 мг
Mn - 0,0325 мг
V - 0,033 мг
Мо - 0,0147 мг
Ti - 0,0147 мг
Мнени авторов изобретени по патенту RU №2176918 (Люцевит) вл ютс ошибочными, например относительно биохимической активности титана.
В книге Б.В.Некрасова «Основы общей химии» - Изд. "Хими ", М., 1974, т.1, с.646,
п.5. упоминаетс , что соединение титана не имеет биологической ценности, хот и
присутствует в массе растений.
В обширных монографи х Кольмана Я., Рема К.Г. «Нагл дна биохими » также ничего
не сказано о титане, как об облигатном элементе в биохимических процессах.
В известных авторам литературных источниках также ничего не сказано о потребности
человека в титане.
Наиболее близким техническим решением к за вл емому - прототипом - как по составу,
так и по способу получени , вл етс биологически активный препарат на основе люцерны
- «Долюцар», полученный обработкой его экстрагентом, содержащим смесь солей
микроэлементов Ва, Sn, Co, Cr, V, Zn, Fe, Se, Mn, Cu при их следующем соотношении,
мг/кг растительного сырь :
Ва - 13,0
Sn - 0,6
Со - 4,0
Cr - 1,0
V - 1,8
Zn - 700
Страница: 13
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
Fe - 1030
Se - 1,0
Mn - 22
Cu - 1,0
[RU №2145863, МПК А61K 31/00,1998], который выпускалс по ТУ 9199-002-12705616-01,
ранее выпускалс по ТУ 494К-АО42-006-97 под маркой «Эраконд».
Это экстракт люцерны содержит в своем составе аминокислоты, углеводы, флавоноиды,
физиологически важные микроэлементы и другие активные биологические соединени .
Экстракт обладает мощным иммуномодулирующим действием, укрепл специфические и
неспецифические факторы иммунитета организма. Он восстанавливает способность
организма к саморегул ции физиологических функций. Благодар этому экстракт обладает
широким спектром действи , в частности гепато- и гемопротекторным, противо звенным,
противовоспалительным, ранозаживл ющим, желчегонным, стимулирует репаративные
процессы и т.д. Он рекомендуетс , в частности, как пищева добавка в продукты питани и парфюмерно-косметические средства дл придани лечебно-профилактических свойств;
как оздоровительное средство в лечебном питании; в качестве вкусовой добавки экстракт
добавл етс в хлебобулочные и кондитерские издели , кисломолочные продукты, в
мороженое, колбасные издели , безалкогольные и алкогольные напитки, пиво и т.д.
[«Молочна промышленность», №9, 2000, с.12].
Из данных Лукмановой К.А. [Разработка полифункциональных лекарственных средств и
биологически активной добавки на основе экстракта травы люцерны посевной Диссертаци на соискание ученой степени доктора медицинских наук. Уфа, 2000],
препарат «Эраконд» имеет в своем составе (кроме макро- и микроэлементов):
Таблица 1
25
Наименование аминокислоты Содержание аминокислоты, мг/100 г добавки
незаменимые
30
35
40
мин.
макс.
Валин
112
168
Лейцин
80
113
Изолейцин
42
63
Лизин
37
66
Метионин
21
45
Треонин
77
104
Фенилаланин
185
272
заменимые
мин.
макс.
Аланин
202
297
Аргинин
101
160
Глицин
158
194
Гистидин
82
105
Тирозин
92
126
Аспарагинова к-та
269
363
Глутаминова к-та
593
745
Пролин
102
130
Серии
90
122
Цистеин
66
100
Таблица 2
45
50
Наименование органической кислоты Содержание органических кислот, г/100 г добавки
мин.
макс.
Аскорбинова 0,2
0,56
Винна 0,04
0,34
Щавелева 0,05
0,45
Яблочна 0,23
0,75
Лимонна 0,37
1,96
Таблица 3
Наименование углеводов Содержание углеводов, г/100 г добавки
мин.
Страница: 14
макс.
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Арабиноза
0,30
0,73
Ксилоза
0,26
1,29
10,62
Фруктоза
4,08
Галактоза
0,24
0,83
Глюкоза
2,67
8,33
Сахароза
0,45
1,49
Мальтоза
следы
0,85
Кроме указанного в таблицах 1-3 Долюцар (Эраконд) содержит:
Содержание гуминовых веществ - 2,19-5,6 г/100 г продукта
Содержание уроновых кислот - 3,0-10,0 г/100 г продукта
Содержание флавоноидов - 2,1-2,8 г /100 г продукта
Белок - 15-20 г/100 г продукта
Рибоза - 4,5-5,5 г/100 г продукта
Конкретное содержание витаминов не указано, но можно предполагать, что они
содержатс на уровне препарата «Люцевит».
В качестве прототипа на способ получени биологической добавки авторами вз т способ
получени биологически активного препарата на основе сена люцерны, включающий
тепловую обработку измельченного сырь экстрагентом, содержащим раствор
микроэлементов Ва, Sn, Со, Cr, V, Zn, Fe, Se, Mn, Cu по патенту 2145863 РФ.
По прототипу биологически активный препарат готов т следующим образом.
Измельченное сено люцерны до фракции 3-5 мм экстрагируют паровым конденсатом,
содержащим микроэлементы (соотношение измельченного растительного сырь к
экстрагенту равно 1:8), при 60-80°С, выдерживают при температуре 150°С в течение 90
минут и давлении 5,4-5,9.10 5 Па. По истечении времени полученный экстракт фильтруют,
упаривают до 40% концентрации.
Дл получени сухого целевого препарата 40%-ный экстракт подают в распылительную
сушилку и сушат при температуре 250-300°С.
Высушенный продукт подают на упаковку.
К недостаткам известного препарата и способа следует отнести:
- сравнительно невысока биологическа активность;
- недостаточное содержание витаминов, которые вследствие проведени экстракции при
повышенных температуре и давлении разрушаютс ;
- длительность и трудоемкость технологии;
- энергетические затраты, св занные с проведением процесса при высоких
температурах и давлении;
- осмоление целевого продукта, что сказываетс на его качестве, потере витаминов и
других ценных компонентов.
Технической задачей предлагаемого комплексного изобретени вл етс разработка
улучшенного состава биологически активного препарата, повышение его биологической
активности, снижение затрат при его производстве, снижение его себестоимости и
улучшение качества, а также расширение ассортимента биологически активных добавок.
Поставленна задача решаетс тем, что биологически активный препарат на основе
люцерны, полученный обработкой его экстрагентом, содержащим макро- и микроэлементы,
характеризующийс тем, что он содержит ингредиенты при следующем соотношении,
мг/100 грамм:
Кальций - 2000-8000
Калий - 4000-12000
Натрий - 4000-12000
Магний - 400-2000
Фосфор - 1400-8000
Железо - 80-600
Цинк - 180-1000
Олово - 0,1-0,4
Страница: 15
RU 2 335 925 C2
5
Кобальт - 0,1-0,4
Хром - 1,0-2,0
Ванадий - 0,1-0,4
Марганец - 0,06-0,40
Молибден - 1,0-1,8
Медь - 6,0-20,0,
а также
свободные аминокислоты, липиды, белки, мг/100 г продукта:
Таблица 4
Наименование аминокислоты Содержание аминокислоты, мг/100 г добавки
10
незаменимые
Валин
15
20
25
30
мин.
макс.
30
100
Лейцин
30
80
Изолейцин
30
40
Лизин
20
60
Метионин
20
100
Треонин
20
80
Триптофан
20
100
Фенилаланин
20
120
заменимые
мин.
макс.
Аланин
30
130
Аргинин
20
100
Глицин
30
130
Гистидин
20
100
100
Тирозин
20
Аспарагин
20
60
Аспарагинова к-та
20
200
Глутамин
20
60
Глутаминова к-та
20
200
Пролин
20
100
Серин
20
100
Цистеин
30
100
Белок - 20000-30000 мг/100 г продукта,
Липиды - 100-1000 мг/100 г продукта,
Аминосахара 2000-8000 мг/100 г продукта, а также органические кислоты:
Таблица 4'
35
Наименование органической кислоты Содержание органических кислот, мг/100 г добавки
40
мин.
макс.
Аскорбинова 200
400
Винна 100
400
Щавелева 50
400
Яблочна 300
800
Лимонна 300
1500
углеводы:
Таблица 5
Наименование углеводов Содержание углеводов, мг/100 г добавки
45
мин.
50
макс.
Арабиноза
300
800
Ксилоза
300
1500
Фруктоза
3000
8000
Галактоза
300
1000
Глюкоза
3000
7000
Сахароза
400
1500
Мальтоза
100
600
витамины:
Таблица 6
Страница: 16
RU 2 335 925 C2
Наименование витаминов
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Содержание витаминов, мг/100 г продукта
мин.
макс.
Витамин А (ретинол)
15
80
Витамин В1 (тиамин)
15
80
Витамин В2 (рибофлавин)
20
100
Витамин В3 (РР, ниацин)
200
800
Витамин В4 (холин)
20
50
Витамин В5 (пантотенова кислота)
70
600
Витамин В6 (пиродоксин)
20
200
Витамин В9 (фолиева кислота)
10
80
Витамин В12 (цианкобаламин)
1
15
Витамин С (аскорбинова кислота)
60
120
Витамин Д (кальциферол, кальцитриол)
1
10
Витамин Е (изомеры токоферола)
80
300
Витамин К (филлогидрохинон, викасол)
10
80
Витамин Н (биотин)
1,5
20,0
Витамин Р (биофлавоноиды)
1,5
20,0
Поставленна задача решаетс также тем, что в предлагаемом способе получени биологически активного препарата, включающем измельчение растительного сырь , его
обработку экстрагентом, содержащим водный раствор солей макро- и микроэлементов,
выдержку экстрагирующей смеси при повышенной температуре и повышенном давлении, с
дальнейшим отделением, очищением и сушкой полученного экстракта, что сначала
провод т экстракцию растительного сырь конденсатом, подогретым до температуры 6080°С в течение 0,3-0,5 час, при этом, массовое соотношение растительного сырь к
конденсату составл ет 1:6, далее часть экстракта передавливают в промежуточную
емкость, а остальную часть подают на «гор чую экстракцию» в аппарат, обогреваемый
вод ным паром, и при перемешивании ввод т водные растворы макро- и микроэлементов
из расчета на 1 кг растительного сырь . Гор чую экстракцию провод т при температуре
110-140°С и давлении 1,5-4,5 атм в течение 0,6-1,2 час.
После чего избыточное давление сбрасывают, и температуру снижают до 100°С, и при
этой температуре смесь выдерживают еще 0,2-0,8 час. Далее полученный экстракт подают
на фильтрацию и далее на упаривание, где происходит упаривание до концентрации 4550%.
Дл восполнени витаминами групп А, В1-В12, С, Д, Е, К, Р, Н упаренный экстракт
соедин ют с холодным экстрактом, при этом массовое соотношение холодного экстракта к
упаренному составл ет 4,0-6,0 к 36,0. Готовую смесь подают на розлив или
сублимационную сушку и далее на упаковку.
В качестве экстрагента дл гор чей экстракции используют водные растворы макро- и
микроэлементов Са, К, Na, Fe, Zn, Mg, P, Sn, Co, Cr, V, Zn, Mn, Mo, Cu при их
следующем соотношении, мг/кг растительного сырь :
Кальций - 14,6-18,4
Калий - 18,6-22,6
Натрий - 13,5-14,6
Магний - 1,4-2,0
Фосфор - 21,0-22,5
Железо - 0,3-0,8
Цинк - 0,13-0,18
Олово - 0,21-0,31
Кобальт - 0,20-0,28
Хром - 0,43-0,51
Ванадий - 0,04-0,09
Марганец - 0,06-0,40
Молибден - 0,02-0,06
Медь - 0,40-0,62
Необходимо отметить, что все витамины - термолабильные вещества и при
Страница: 17
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
термоэкстракции многие из них разрушаютс . А соединение «холодного экстракта» с
«гор чим экстрактом» позвол ет сохранить эти витамины, и не только витамины, в
готовом продукте, что в целом увеличивает биологическую активность препарата.
Сущность изобретени по сн етс принципиальной схемой, изображенной на чертеже.
За вл емый способ реализуетс следующим образом.
Сначала на каждую партию исходного сена люцерны определ ют содержание на микрои макроэлементы, содержание суммы флавоноидов.
Дробленое сено люцерны до фракции 3-5 мм загружают в обогреваемый аппарат с
мешалкой 1, в который предварительно заливают конденсат I, подогретый до 60-80°С.
Перемешивание осуществл ют в течение 0,3-0,5 час. Далее часть экстракта
передавливают в промежуточную емкость 5, а остальную часть подают в аппарат 2 на
«гор чую экстракцию», обогреваемый вод ным паром, и при перемешивании ввод т
водные растворы макро- и микроэлементов II из расчета на 1 кг растительного сырь ,
при этом соотношение водного раствора экстракта к растительному сырью составл ет 6:1
мас. Смесь в аппарате 2 выдерживают при температуре 110-140°С и давлении 1,5-4,5 атм
в течение 0,6-1,2 час. После чего избыточное давление сбрасывают, и температуру
снижают до 100°С, и при этой температуре смесь выдерживают еще 0,2-0,8 час. Далее
полученный экстракт подают на фильтрацию в аппарат 3 и далее в аппарат 4, где
происходит упаривание до концентрации 45-50%.Концентрат, выход щий из аппарата 3,
потоком III направл ют в накопитель конденсата.
Дл восполнени витаминами групп А, В1-В12, С, Д, Е, К, Р, Н упаренный экстракт
подают в аппарат 6, туда же добавл ют холодный экстракт из промежуточной емкости 5,
при этом массовое соотношение холодного экстракта к упаренному составл ет 4,0-6,0 к
36,0. Готовую смесь подают на розлив аппарат 7, откуда 45-50% раствор потоком IV
отправл ют как целевой продукт или сублимационную сушку в аппарат 8 и далее потоком V
на упаковку.
В готовом концентрате определ ют величину рН по стандартной методике на иономере
или рН-метре, а также биологическую активность, определ ют содержание микро- и
макроэлементов, содержание аминокислот, органических кислот, углеводов, витаминов по
известным методикам.
Дл определени биологической активности готовый экстракт в количестве 0,25 л
упаривают до объема 50 мл, и на приборе КФК-2 определ ют активность белка в условных
единицах.
Витамины определ ют по известным методикам по ГОСТ 70-47-55, ГОСТ 52147-2003.
Анализ аминокислот и активный белок определ ют реакцией с цитроном натри и
двухкоординатной тонкослойной хроматографии с про влением нингидрилом, при этом
ввод тс метки в виде индивидуальных растворов аминокислот.
Используемый состав микроэлементов, услови получени биологически активного
препарата и его показатели представлены в таблицах.
На основании представленных данных можно сделать вывод, что билогически активный
препарат, полученный за вл емым способом, отличаетс по составу микроэлементов и их
количеству, а также по количественному составу витаминов, аминокислот; способ
отличаетс параметрами проведени процесса и самим проведением процесса, в
результате чего целевой продукт получают с повышенной биологической активностью,
богатый микро- и макроэлементами, витаминами и другими ценными компонентами.
Таблица 7
Получение биологически активного препарата
№//№ 1-а стади - холдодна экстракци 2-а стади - гор ча экстракци Массовое
Целевой продукт
соотношение Биологическа Концентраци Количество
Температура, Давление, Врем , Врем Температура, Врем , Массовое
атм
час
выдержки холодного
активность,
суммы
флавоноидов,
час
соотношение °С
°С
гор чего экстракта к усл.ед
витамиинов, г/100 г
растительного
гор чему
экстракта
г/100 г
сырь к
при 100°С
конденсату
50
1
60
0,3
1:6
110
1,5
0,6
0,2
4:36
34
0,836
1,43
2
70
0,5
1:6
130
3,0
1,0
0,5
5:36
36
1,367
1,90
3
80
0,4
1:6
140
4,5
1,2
0,8
6:36
46
1,720
2,04
Страница: 18
RU 2 335 925 C2
4
60
0,4
1:6
140
4,5
1,2
0,8
6:36
38
1,830
1,87
5
80
0,3
1:6
110
1,5
1,0
0,2
5:36
45
2,100
2,46
6
70
0,5
1:6
130
3,0
1,0
0,6
5:36
48
2,417
2,61
7
70
0,5
1:6
130
3,0
1,2
0,8
6:36
47
2,326
2,39
8
60
0,5
1:6
110
1,5
1,0
0,8
4:36
40
1,231
1,93
5
ТАБЛИЦА 7'
п/п Наименование Содержание макро- и микроэлеменов в экстракте по примерам мг/кг
1
2
3
4
5
6
7
8
14,6
I Макроэлементы
10
1
Кальций
16,5
17,3
18,4
17,4
18,2
18,0
17,6
2
Калий
19,0
19,0
21,4
21,4
22,6
22,5
19,6
18,6
3
Натрий
13,5
13,8
14,1
14,6
13,8
13,8
13,8
14,6
4
Магний
1,4
1,6
0,8
1,6
1,8
1,7
1,7
2,0
5
Фосфор
22,5
21,0
22,0
22,4
21,0
21,1
21,4
21,6
II Микроэлементы
15
20
1
Железо
0,6
0,8
0,8
0,6
0,8
0,5
0,3
0,6
2
Цинк
0,18
0,13
0,16
0,18
0,16
0,17
0,17
0,18
3
Олово
0,21
0,25
0,30
0,28
0,31
0,30
0,25
0,31
4
Кобальт
0,22
0,26
0,25
0,24
0,28
0,28
0,20
0,20
5
Хром
0,46
0,50
0,48
0,50
0,43
0,43
0,50
0,51
6
Ванадий
0,06
0,08
0,08
0,04
0,06
0,08
0,06
0,09
7
Марганец
0,20
0,30
0,20
0,30
0,10
0,06
0,08
0,40
8
Молибден
0,03
0,04
0,05
0,02
0,03
0,04
0,06
0,05
9
Медь
0,60
0,40
0,46
0,51
0,53
0,47
0,62
0,48
ТАБЛИЦА 8
Содержание макро- и микроэлементов в готовом продукте
п/п Наименование Содержание макро- и микроэлеменов в готовом продукте, по примерам, мг/100 г
25
30
35
1
2
3
4
5
6
7
8
1 Кальций
2000
4000
4000
5000
6000
5000
5000
8000
2 Калий
12000
3000
4000
4000
6000
5000
6000
12000
3 Натрий
4000
12000
5000
4000
6000
6000
5000
4000
4 Магний
400
620
810
640
1450
1660
520
2000
5 Фосфор
1400
4100
4400
5600
6100
8000
6400
5200
6 Железо
100
80
200
300
450
600
510
350
7 Цинк
180
200
600
450
520
600
1000
800
8 Олово
0,2
0,3
0,2
0,1
0,4
0,4
0,2
0,3
9 Кобальт
0,1
0,2
0,4
0,3
0,2
0,4
0,3
0,2
10 Хром
1,0
1,0
1,4
1,6
2,0
1,2
2,0
1,4
11 Ванадий
0,3
0,1
0,2
0,1
0,3
0,4
0,2
0,1
12 Марганец
0,06
0,08
0,06
0,08
0,20
0,30
0,40
0,32
13 Молибден
1,0
1,2
1,4
1,8
1,2
1,0
1,6
1,8
14 Медь
7,0
6,0
8,0
11,0
12,0
16,0
14,0
20,0
ТАБЛИЦА 9
40
Содержание аминокислот, липидов, белков в готовом продукте
п/п Наименование
2
3
4
5
6
7
8
46
54
68
30
49
100
110
130
2 Аланин
80
110
96
89
30
90
130
110
3 Валин
100
80
69
45
80
73
100
30
4 Лейцин
40
30
70
30
80
71
46
54
5 Изолейцин
40
36
30
36
40
33
38
40
6 Цистеин
60
46
70
30
48
54
36
100
7 Метионин
30
60
70
40
30
40
100
20
8 Фенилаланин
30
70
80
30
70
100
120
20
9 Тирозин
20
80
90
100
70
80
20
100
1 Глицин
45
50
Содержание по примерам, мг/100 г
1
10 Триптофан
30
40
50
20
80
70
100
20
11 Пролин
30
50
60
20
90
80
100
20
12 Серин
40
50
70
20
80
70
20
100
13 Треонин
30
30
40
20
30
60
80
20
14 Аспарагин
20
25
30
26
50
50
60
20
Страница: 19
RU 2 335 925 C2
5
15 Глутамин
30
40
60
30
40
50
20
20
16 Аспарагинова кислота
20
90
110
80
80
110
170
200
17 Глутаминова кислота
30
80
90
20
200
170
180
20
18 Гистидин
20
30
70
30
100
80
20
60
19 Лизин
30
30
40
20
40
50
60
20
20 Аргинин
30
30
40
20
60
100
80
60
21 Белок ММ>15 кДт,
20000 26000 30000 23000 25000 28000 30000 21000
22 Липиды (жиры)
600
500
600
100
700
1000
600
800
ТАБЛИЦА 10
Содержание сахаров, органических кислот, флавонов и флавонолов, мг/100 г в готовом продукте
10
15
20
25
п/п
Наименование
Содержание по примерам, мг/100 г
1
2
3
4
5
6
7
8
600
400
800
300
800
700
600
300
1
Арабиноза
2
Ксилоза
500
400
800
300
600
1500
600
500
3
Фруктоза
4600
3000
4800
6000
4000
3600
5000
8000
4
Галактоза
610
300
480
850
620
580
1000
470
5
Глюкоза
3000
4100
7000
3100
4000
3400
5800
3800
6
Сахароза
600
1500
500
500
1000
800
400
400
7
Мальтоза
200
300
100
500
400
600
400
500
8
Рибоза
300
400
700
200
800
600
550
410
8
Аминосахара
4000
6300
2000
8000
6000
8000
4500
2000
9
Винна кислота
100
400
300
300
400
300
400
100
10
Лимонна кислота
300
700
400
300
300
500
700
300
11
Аскорбинова кислота
400
300
300
400
200
300
350
300
12
Щавелева кислота
300
50
100
60
300
400
400
200
13
Яблочна кислота
300
400
500
600
400
300
300
800
14
Уроновые кислоты
3000
5000
4000
8000
6000
7000
5000
6000
15
Гуминовые кислоты
4000
6000
5000
7000
8000
3000
5000
4000
16
Флавоны и флавонолы
400
270
390
300
400
330
350
200
ТАБЛИЦА 11
Содержание витаминов, мг или ME в 100 г сухого продукта
п/п
30
35
40
45
50
Наименование
Содержание витаминов по примерам, мг/100 г
1
2
3
4
5
6
7
8
I Витамин А (ретинол и)
32
28
46
15
80
67
46
53
1 Витамин B1 (тиамин)
43
37
21
42
15
80
15
41
2 Витамин В2 (рибофловин)
40
40
20
100
80
70
30
50
3 Витамин В3 (РР, ниацин)
300
500 200
800
700
500
400
300
4 Витамин В4 (холин)
20
20
40
30
50
40
20
20
5 Витамин В5 (пантотенова кислота
200
500 300
70
600
430
390
400
6 Витамин В6 (пиридоксин)
100
160
80
20
200
100
40
80
7 Витамин В9 (фолиева кислота)
40
30
30
10
80
50
30
10
8 Витамин В12 (цианкокобаломин)
4,0
6,0
8,0
1,0
15,0
3,0
4,0
3,0
80
120
70
9 Витамин С (аскорбинова кислота)
70
80
70
60
70
10 Витамин Д (эргокальцеиферол)
8,0
4,0
1,0
1,2
7,0
10,0 10,0 10,0
11 Витамин Е (изомеры токоферола)
160
200
80
300
250
200
170
12 Витамин К (филлогидрохинон,викасол)
60
70
10
50
40
80
60
13 Витамин Н (биотин)
12,0
8,2
1,5
4,8
3,5
14 Витамин Р (биофлавоноиды)
16,0
1,5
18,0 13,0 20,0 14,0 14,0 15,0
30
8,0
Формула изобретени 1. Биологически активный препарат на основе люцерны, полученный обработкой ее
экстрагентом согласно способу по п.2, характеризующийс тем, что он содержит
ингредиенты при следующем соотношении, мг/100 г:
кальций - 2000-8000
калий - 4000-12000
натрий - 4000-12000
магний - 400-2000
фосфор - 1400-8000
Страница: 20
CL
20,0 11,0
230
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
железо - 80-600
цинк - 180-1000
олово - 0,1-0,4
кобальт - 0,1-0,4
хром - 1,0-2,0
ванадий - 0,1-0,4
марганец - 0,06-0,40
молибден - 1,0-1,8
медь - 6,0-20,0
незаменимые аминокислоты, мг/100 г продукта:
валин - 30-100
лейцин - 30-80
изолейцин - 30-40
лизин - 20-60
метионин - 20-100
треонин - 20-80
триптофан - 20-100
фенилаланин - 20-120,
заменимые аминокислоты, мг/100 г продукта
аланин - 30-130
аргинин - 20-100
глицин - 30-130
гистидин - 20-100
тирозин - 20-100
аспарагин - 20-60
аспарагинова кислота - 20-200
глутамин - 20-60
глутаминова кислота - 20-200
пролин - 20-100
серии - 20-100
цистеин - 30-100,
белок 20000-30000 мг/100 г
липиды - 100-100 мг/100 г
аминосахара - 2000-8000 мг/100 г, а также:
витамины:
Витамин А (ретинол) - 15-80
Витамин В1 (тиамин) - 15-80
Витамин В2 (рибофлавин)- 20-100
Витамин В3 (РР, ниацин) - 200-800
Витамин В4 (холин) - 20-50
Витамин В5 (пантотенова кислота) - 70-600
Витамин В6 (пиродоксин) - 20-200
Витамин В9 (фолиева кислота) - 10-80
Витамин В12 (пианкокобаломин) - 1,0-15,0
Витамин С (аскорбинова кислота) - 60-120
Витамин Д (эргокальциферол) - 1,0-10,0
Витамин Е (изомеры токоферола) - 80-300
Витамин К (филлогидрохинон, викасол) - 10-80
Витамин Н (биотин) - 1,5-20,0
Витамин Р (биофлавоноиды), - 1,5-20,0
органические кислоты:
аскорбинова - 200-400
винна - 100-400
Страница: 21
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
щавелева - 50-400
блочна - 300-800
лимонна - 300-1500
углеводы:
арабиноза - 300-800
ксилоза - 300-1500
фруктоза - 3000-8000
галактоза - 300-1000
глюкоза - 3000-7000
сахароза - 400-1500
мальтоза - 100-600
2. Способ получени биологически активного препарата на основе люцерны,
включающий измельчение растительного сырь , его обработку экстрагентом, содержащим
водный раствор солей макро- и микроэлементов, выдержку экстрагирующей смеси при
повышенной температуре и повышенном давлении, с дальнейшим отделением, очищением
и сушкой полученного экстракта, причем сначала провод т экстракцию растительного
сырь конденсатом, подогретым до температуры 60-80°С в течение 0,3-0,5 ч, при этом
соотношение конденсата к растительному сырью составл ет 6:1 мас., далее часть
экстракта передавливают в промежуточную емкость, а остальную часть подают на
«гор чую экстракцию» в аппарат, обогреваемый вод ным паром, в который ввод т водные
растворы макро- и микроэлементов из расчета на 1 кг растительного сырь , а «гор чую
экстракцию» провод т при температуре 110-140°С и давлении 1,5-4,5 атм в течение 0,61,2 ч, после чего избыточное давление сбрасывают, и температуру снижают до 100°С, и
при этой температуре смесь выдерживают еще 0,2-0,8 ч, далее полученный экстракт
подают на фильтрацию и упаривание, где происходит упаривание до концентрации 45-50%,
после чего упаренный экстракт соедин ют с холодным экстрактом, при этом, массовое
соотношение холодного экстракта к упаренному составл ет 4,0-6,0:36,0, и далее готовую
смесь подают на розлив или сублимационную сушку и далее на упаковку.
3. Способ по п.2, отличающийс тем, что количество водных растворов солей макро- и
микроэлементов подают при их следующем соотношении, мг/кг растительного сырь :
Кальций - 14,6-18,4
Калий - 18,6-22,6
Натрий - 13,5-14,6
Магний - 1,4-2,0
Фосфор - 21,0-22,5
Железо - 0,3-0,8
Цинк - 0,13-0,18
Олово - 0,21-0,31
Кобальт - 0,20-0,28
Хром - 0,43-0,51
Ванадий - 0,04-0,09
Марганец - 0,06-0,40
Молибден - 0,02-0,06
Медь - 0,40-0,62
45
50
Страница: 22
RU 2 335 925 C2
Страница: 23
DR
15
20
25
30
35
40
45
50
технических решений в биотехнологии, медицине, животноводстве, растениеводстве.
Положительное радиопротекторное действие "МОС ленкин" имеет большое практическое
значение при радиотерапии, реабилитации больных в постлучевом периоде [RU №2111680,
МПК А23L 1/30, 1996 г.].
Хот данное биологически активное вещество и можно назвать «панацеей»,
универсальным средством, но оно характеризуетс высокой себестоимостью из-за
использовани избранных мумиесодержащих горных пород и трудоемкостью получени самого средства.
Как показал анализ уровн техники, в последнее врем очень активно развиваетс направление переработки натурального сырь дл получени биологически активных
комплексов. В качестве натурального сырь используют пептидосодержащее животное
сырье (отходы при переработке животного сырь , кровь животных), горную руду,
содержащую мумиеобразные вещества, микроорганизмы, овощи и т.п.
Из уровн техники известен биологически активный состав, обладающий свойством
биологического стимул тора, представл ющий собой белковый гидролизат, полученный
путем измельчени исходного сырь (протеиносодержащих отходов продукции
животноводства), кислотного гидролиза исходного сырь в 5-20%-ной серной кислоте в
течение 5-15 ч при температуре 90-110°С, последующей фильтрации кислотного
гидролизата, затем провод т щелочной гидролиз остатка, не растворившегос в кислоте,
оксидом кальци при 95-105°С в течение 3-5 час, смешиванием и перемешиванием
кислотного и щелочного гидролизатов, коррекции рН (при необходимости), фильтрации и
сублимационной сушки конечного раствора (МОС), при этом он имеет следующий состав,
мас.%: аминокислоты 65-67, в том числе аминокислоты свободные: аспарагинова 7,32,
треонин 0,69, серин 1,38, глутаминова 3,88, валин 1,73, пролин 5,22, метионин 0,89,
аланин 2,39, лейцин 1,13, изолейцин 0,56, гистидин 22,16, фениланин 0,61, аргинин
1,56, лизин 1,28, жиры 18-20, липиды, не вл ющиес жирами, 2-2,5, углеводы 8-11,
органические и неорганические соли 0,5-2, макроэлементы 0,2-2, в том числе, мг/г:
кальций 5,72, калий 7,13, сера 24,09, фосфор 19,15, хлор 2,0, микроэлементы 0,00050,009, в том числе, мкг/г: железо 67,79, цинк 33,22, медь 8,50, марганец 5,35 [RU
№2016510, МПК А01Н 4/00, 1992 г.].
Также известна биологически активна добавка к пище, котора может быть получена на
основе полученного биологически активного вещества и компонента, выбранного из р да:
углеводы, липиды, витамины, витаминоподобные вещества, минеральные компоненты,
алкалоиды, гомеопатические средства, гликозиды, иммуноглобулиновые препараты,
лактоферрин, фенольные соединени , органические кислоты, ферменты, терпеноиды,
гормоны и гормоноподобные вещества, цитокины, продукты растительного происхождени ,
продукты микробного происхождени , продукты пчеловодства, продукты животного
происхождени , минералосодержащие вещества природного происхождени ,
детоксиканты, технологические добавки или их смеси, при следующем соотношении
компонентов, мас.%: БАВ - 10-90, компонент или смесь компонентов - остальное [RU
№2221456, МПК А23L 1/30, 1/16, 1/24, 1/2003 г.]. При этом углеводы выбраны из р да:
глюкоза, фруктоза, лактоза, крахмал, сахароза, мальтоза, дезоксирибоза, растворимые и
нерастворимые пищевые волокна, инулин, рибоза.
Липиды выбраны из р да: триглицериды, фосфолипиды, стеролы, стерины, микробные
липиды.
Витамины выбраны из р да: витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К, витамин В1,
витамин В2, ниацин, витамин РР, никотинова кислота, пантотенова кислота,
пиридоксин, фолиева кислота, фолацин, цианокобаламин, витамин С, а
витаминоподобные вещества выбраны из р да: биотин, биофлавоноиды, оротова кислота,
пангамова кислота, парааминбензойна кислота ПАБК, холин, инозит, витамин Т,
карнитин, витамин U, липоева кислота, ?-липоева кислота, тиоктова кислота.
Минеральные компоненты выбраны из р да: кальций, фосфор, магний, натрий, калий,
сера, хлор, железо, медь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганец, кобальт, молибден,
Страница: 9
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
кремний, бром, серебро, бор, ванадий, германий.
Алкалоиды выбраны из р да: производные пирролидина, производные пиперидина,
производные пиридина, производные хинолина, производные изохинолина, производные
индола, производные имидазола, производные пурина, алкалоиды дитерпеновой
структуры, стероидные алкалоиды, гликоалкалоиды, ациклические и пептидные алкалоиды,
содержащие серу, производные мочевины.
Гликозиды выбраны из р да: сапонины, антрагликозиды, горькие гликозиды,
тиогликозиды.
Фенольные соединени выбраны из р да: простые фенолы, фенолоспиеты,
фенолокислоты, кумарины, хромоны, лигнаны, флавоноиды, изофлавоноиды, флавононы,
флавоны, ротеноиды, дубильные вещества, лигнин, меланины, гуминовые кислоты.
К недостаткам вышеуказанных добавок можно отнести их высокую себестоимость,
св занную с переработкой исходного животного сырь и трудностью получени самого
биологически активного вещества. Кроме того, способ изготовлени биодобавки исключает
возможность длительного сохранени витаминов и таких ценных биоактивных добавок как
флавонов, флавонолоидов, флавоноидов.
Известен биологически активный состав дл получени биологически активных добавок
к корму из натурального сырь дл сельскохоз йственных животных, которые содержат
витамины, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества (БАВ).
Предлагаемый способ осуществл ют следующим образом: подготовленное натуральное
сырье: овощное, и/или плодовое, и/или годное, и/или зерновое, и/или бахчевое, и/или
бобовое, и/или водоросли, и/или травы, в том числе и лекарственные, и/или листь ,
и/или ветви, и/или корни, и/или корень , и/или скорлупа иц, и/или раковины
моллюсков, и/или панцири, и/или рога диких животных, например северных оленей,
предварительно измельчают до размера частиц 10-35 мм, затем его сушат при давлении
0,01-1,033 кг/см 2 и 10-150°С до влажности не более 10%, затем высушенную массу
охлаждают до температуры от -30 до -180°С по всему объему, например, в среде жидкого
азота, после чего охлажденное сырье измельчают до размера частиц 1,0-1000 мкм с
последующей упаковкой полученного продукта, при этом перед упаковкой продукт может
быть переведен в дозированную форму, например в гранулы.
Данный биологически активный состав содержит белок, витамины (каротин, витамины Е,
С, углеводы, моносахариды, полисахариды [RU №2232514, МПК А23K 1/16, 2002 г.].
Предлагаемый способ расшир ет арсенал способов получени БАД к корму животных,
предназначен дл использовани в сельском хоз йстве и позвол ет получать биологически
активные добавки (БАД) к корму из натурального сырь в широком его диапазоне, включа как растительное сырье, так и сырье животного происхождени , при этом получаемые
добавки сохран ют до 80%, а в некоторых случа х и до 100% БАВ, содержащихс в
исходном сырье, при этом они сохран ют и органолептические свойства исходного сырь ,
имеют большую активную поверхность при повышенной проницаемости клеточных
мембран и, как следствие, высокую биодоступность и сорбционную способность, поэтому
они могут успешно примен тьс в качестве БАД к основному корму.
В насто щее врем разработаны биологически активные составы как в России, так и за
рубежом дл получени биологически активных добавок к пище на основе растительного
сырь .
Известны БАД, содержащие соевые фосфолипиды - "Stem Lecithin" (Германи ), "Лецитин
гранулированный" и "Мослецитин" (Росси ), в которых на долю фосфатидилхолина
приходитс 23%; "Лецитинхолин", содержащий 35% фосфатидилхолина ("Эмрион", США);
"Premium lecithin" компании "New Spirit Naturals" и другие [Семенова С.Б.
Оздоровительные добавки в питание. Справочник. М., «Дека», 1998, с.256].
Рекомендуемые дозы потреблени колеблютс в достаточно широком диапазоне (от 1 до
14 г в день и в отдельных случа х вплоть до 35 г).
Известны также БАД, содержащие фосфолипиды в качестве р дового компонента,
например БАД "Beauty" (Vision International People Group), представл юща собой
Страница: 10
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
витаминный комплекс с растительными и животными компонентами, в которой на долю
лецитина (соевый фосфолипидный комплекс) приходитс 6%. Или, например, БАД "Тейк
Хат" ("Эмрион", США), в которой на долю фосфолипидов приходитс 11%, и котора содержит также холин, инозитол, липоевую кислоту, витамины, микроэлементы и
хондроитин сульфат.
Известна пищева добавка, содержаща фосфатидилхолин (ФХ), фосфатидилинозитол
(ФИ) и/или фосфатидилэтаноламин (ФЭ), соевый лецитин, один или несколько
мукополисахаридов, ниацин и диоксид кремни , кремниевую кислоту и/или органические
эфиры кремниевой кислоты [Пат. US 4466958, 1984]. БАД предназначена дл улучшени состо ни пациентов с сердечно-сосудистыми нарушени ми в рекомендуемой дозе 4-32 г
ежедневно.
Известны композиции, обеспечивающие эссенциальные жирные кислоты омега-3 и
омега-6 и содержащие фосфолипиды, богатые полиненасыщенными жирными кислотами с
длинной углеродной цепочкой, выделенные из желтка иц от кур, содержавшихс на
особом рационе, соевый лецитин, один или более мукополисахаридов, которые в разных
вариантах могут содержать витамины Е, С и ниацин, а также казеин и приемлемые
носители [Пат. US №5869530, 1999]. Композиции могут быть представлены в форме
порошка, добавл емого в молоко дл младенцев, в форме гранул та, добавл емого в пищу
детей и пожилых людей.
Известно, что фосфолипиды вл ютс основным структурным компонентом всех
клеточных и субклеточных мембран, обеспечива их нормальную структуру и тем самым
нормальное функционирование клеток [Canty D.J., Zeisel S.H / Nutrition Reviews 52
(10), 327-339]. Сходство растительных фосфолипидов с собственными фосфолипидами
человека и обусловленна этим сходством способность соевых фосфолипидов
встраиватьс в биомембраны клеток и липопротеины крови позвол ет растительным, в
частности соевым, фосфолипидам предупреждать целый р д возможных патологических
процессов. Экспериментальными и клиническими исследовани ми показано, что
фосфолипиды играют важную роль в метаболизме организма человека, про вл ют
мембраностабилизирующее, гепатопротекторное, липотропное, антиатерогенное и целый
р д других свойств. Сами, не облада антиоксидантными свойствами, фосфолипиды
вл ютс синергистами многих антиоксидантов, вход щих в систему неферментативной
антиоксидантной защиты липидов в организме человека, например токоферолов
[Бурлакова Е.Б. и др. Биологические мембраны, РАН, 1998, 15 (2), с.137-166]. Кроме
того, они способствуют всасыванию и лучшему усвоению жирорастворимых витаминов A,
D, Е и К; убихинонов и р да других биоактивных веществ.
В качестве сухих экстрактов лекарственных растений композици содержит один или
несколько экстрактов, перечисленных ниже:
- корней шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis Georgi)
- травы зверобо продыр вленного (Hypericum perforatum L.)
- корневища левзеи сафлоровидной (Rhaponticum carthamoides Willd). (Ilijn)
- зеленых листьев и молодых побегов чайного куста L. (Camellia sinensis)
- плодов шиповника (Rosa L.)
- корней и травы одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale Wigg)
- корней элеутероккока колючего (Eleutherococcus senticosus Rupr. et Maxim)
- корней и травы эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea L.)
- соплодий хмел обыкновенного (Humulus lupulus L.)
- травы душицы обыкновенной (Origanum vulgare L.)
- корневища и корней родиолы розовой (Rhodiola rosea L.)
- плодов лимонника китайского (Schizandra chinensis Baill.)
- плодов расторопши п тнистой (Silybum marianum L.)
- соцветий гибискуса или каркаде (Hibiscus sabdariffa)
- флавоноидный комплекс древесины лиственницы сибирской (Larix sibirica Ledeb.)
- листьев аронии черноплодной (Aronia melanocarpa (Elliot.) Michx.)
Страница: 11
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
- надземной части володушки многожильчатой (Bupleurum multinerve DC.)
- корневища лапчатки пр мосто чей или калгана (Potentilla erecta L.)
- цветочных корзинок календулы лекарственной (Calendula officinalis L.)
- листьев бадана толстолистного (Bergenia crassifolia (L.) Fritsch)
- листьев и бутонов вахты трехлистной (Menyanthes trifoliata L.)
- листьев подорожника большого (Plantago major L.)
- листьев м ты перечной (Mentha piperita L.)
- слоевища фукуса пузырчатого (Fucus vesiculosus L.)
Биологически активна добавка на основе обозначенной композиции может
дополнительно включать кофермент Q10 и/или отдельные витамины или витаминные
премиксы, и/или микроэлементы цинк и/или селен и фармацевтически приемлемые
вспомогательные вещества (целлюлоза микрокристаллическа , крахмал, лактоза, магни стеарат, кальци стеарат, кальци карбонат и др.) в количестве 15-22 мас.% [RU
№2252029, МПК А61K 35/78, 2003].
Хот известна добавка и содержит достаточное количество полезных элементов, но все
же в этих композици х недостаточное количество микроэлементов, таких как кобальт,
ванадий, молибден.
Известна биологически активна добавка к пище представл ет собой таблетку и
содержит германийорганическое соединение - 2-карбоксиэтил-гермсесквиоксан (КГС),
жирорастворимые витамины А и Е, водорастворимые витамины С и В6, сухое
обезжиренное молоко, минеральные вещества калий и фосфор в виде кали дигидроортофосфата, фруктозу, кальций стеариновокислый и поливинилпирролидон при
определенном соотношении. Изобретение позвол ет получить продукт, обладающий
повышенной биоантиоксидантной активностью и улучшенной усво емостью [RU №2262276,
МПК А61L 1/30, 2003].
К недостаткам данного биологически активного состава следует отнести трудность ее
получени и дефицит германийсодержащих соединений.
Поиск новых нетрадиционных источников дл БАД вл етс актуальной задачей.
Особенно актуальной задачей вл етс поиск природных (естественных) источников
исходного материала, например растительного сырь .
Известен биологически активный состав на основе маточного раствора гумата натри .
Добавка характеризуетс следующим составом в мг/л маточного раствора гумата натри :
общий белок - 800,5; общие липиды - 5004; калий - 12,0; натрий - 500,0; кальций 59,5; железо - 12,5; медь - 0,08; цинк - 0,19; кобальт - 0,02; кадмий - 0,008;
марганец - 0,43; азот аммонийный - 20,7; нитраты - 0,02; фосфор общий - 16,0; витамин
С - 16,75; триглицериды - 100,59; амилаза - 1200-1300; гумат натри - 4800; гуминовые
кислоты - 3600; йод - 0,12; лизин - 20,0; гистидин - 10,0; аспарагинова кислота 10,0; треонин - 10,0; серии - 5,0; глутаминова кислота - 20,0; пролин - 10,0; лейцин
- 10,0; глицин - 2,0; валин - 3,0; метионин - 0,1; изолейцин - 4,0; тирозин - 10,0;
фенилаланин - 20,0; аланин - 2,0.
Изобретение позвол ет получить биологически активную добавку, котора способна
устранить дефицит микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот в организме
человека, восстановить нормальный метаболизм, а также очистить организм от токсинов,
аллергенов и радионуклидов [RU №2259147, МПК А61K 1/30, 2003].
Хот вышеуказанный состав и содержит достаточное количество полезных веществ, но
вместе с тем имеет и недостатки, а именно недостаточное количество необходимых
микроэлементов.
Известна также биологически активна добавка на основе сена люцерны и способ ее
получени по патенту RU №2176918, МПК А61K 35/78, 2000 г. Данна добавка выпускаетс под торговой маркой «Люцевит», имеет регистрационный номер 004836.Р.643.09.2002 г.,
выпускаема в соответствии с ТУ 9749-001-04269058-02, имеет экспертное заключение
ГИЦ при ГУНИИ РАМН №72/Э1709/И02.
Известна добавка, полученна на основе экстракта люцерны, в соответствии с
Страница: 12
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
вышеуказанным ТУ, содержит в 1 грамме сухого продукта:
сапонины, флавоны, изофлавоны, стеролы,
дереваты кумаринов, значительное количество белков, альфа- и бета-каротины,
флавониды - 2 мг;
витамины группы:
А - 0,03 мг
B1 -0,2 мг
B2 - 0,25 мг
B5 - 0,67 мг
B6 - 33,33 мг
Е - 1,67 мг
С - 11,6 мг
K - 0,011 мг
гидрокислоты:
лимонна - 0,012 мг
винна - 0,02 мг
блочна - 0,005 мг
карбоновые ( нтарна , щавелева ) и
фенол-карбоновые кислоты,
белки (аминокислоты): валин - 0,35 мг
лейцин - 0,96 мг
метионин - 0,33 мг
аланин - 2,5 мг и др.
углеводы: глюкоза - 0,055 мг
фруктоза - 0,073 мг и др.
макро- и микроэлементы:
Fe - 0,354 мг
Zn - 0,133 мг
Cu - 0,0124 мг
Mn - 0,0325 мг
V - 0,033 мг
Мо - 0,0147 мг
Ti - 0,0147 мг
Мнени авторов изобретени по патенту RU №2176918 (Люцевит) вл ютс ошибочными, например относительно биохимической активности титана.
В книге Б.В.Некрасова «Основы общей химии» - Изд. "Хими ", М., 1974, т.1, с.646,
п.5. упоминаетс , что соединение титана не имеет биологической ценности, хот и
присутствует в массе растений.
В обширных монографи х Кольмана Я., Рема К.Г. «Нагл дна биохими » также ничего
не сказано о титане, как об облигатном элементе в биохимических процессах.
В известных авторам литературных источниках также ничего не сказано о потребности
человека в титане.
Наиболее близким техническим решением к за вл емому - прототипом - как по составу,
так и по способу получени , вл етс биологически активный препарат на основе люцерны
- «Долюцар», полученный обработкой его экстрагентом, содержащим смесь солей
микроэлементов Ва, Sn, Co, Cr, V, Zn, Fe, Se, Mn, Cu при их следующем соотношении,
мг/кг растительного сырь :
Ва - 13,0
Sn - 0,6
Со - 4,0
Cr - 1,0
V - 1,8
Zn - 700
Страница: 13
RU 2 335 925 C2
5
10
15
20
Fe - 1030
Se - 1,0
Mn - 22
Cu - 1,0
[RU №2145863, МПК А61K 31/00,1998], который выпускалс по ТУ 9199-002-12705616-01,
ранее выпускалс по ТУ 494К-АО42-006-97 под маркой «Эраконд».
Это экстракт люцерны содержит в своем составе аминокислоты, углеводы, флавоноиды,
физиологически важные микроэлементы и другие активные биологические соединени .
Экстракт обладает мощным иммуномодулирующим действием, укрепл специфические и
неспецифические факторы иммунитета организма. Он восстанавливает способность
организма к саморегул ции физиологических функций. Благодар этому экстракт обладает
широким спектром действи , в частности гепато- и гемопротекторным, противо звенным,
противовоспалительным, ранозаживл ющим, желчегонным, стимулирует репаративные
процессы и т.д. Он рекомендуетс , в частности, как пищева добавка в продукты питани и парфюмерно-косметические средства дл придани лечебно-профилактических свойств;
как оздоровительное средство в лечебном питании; в качестве вкусовой добавки экстракт
добавл етс в хлебобулочные и кондитерские издели , кисломолочные продукты, в
мороженое, колбасные издели , безалкогольные и алкогольные напитки, пиво и т.д.
[«Молочна промышленность», №9, 2000, с.12].
Из данных Лукмановой К.А. [Разработка полифункциональных лекарственных средств и
биологически активной добавки на основе экстракта травы люцерны посевной Диссертаци на соискание ученой степени доктора медицинских наук. Уфа, 2000],
препарат «Эраконд» имеет в своем составе (кроме макро- и микроэлементов):
Таблица 1
25
Наименование аминокислоты Содержание аминокислоты, мг/100 г добавки
незаменимые
30
35
40
мин.
макс.
Валин
112
168
Лейцин
80
113
Изолейцин
42
63
Лизин
37
66
Метионин
21
45
Треонин
77
104
Фенилаланин
185
272
заменимые
мин.
макс.
Аланин
202
297
Аргинин
101
160
Глицин
158
194
Гистидин
82
105
Тирозин
92
1
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
3
Размер файла
295 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа