close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Патент РФ 2337589

код для вставки
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
RU
(19)
(11)
2 337 589
(13)
C1
(51) МПК
A23L 1/39
(2006.01)
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ,
ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ
(12)
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
На основании пункта 1 статьи 1366 части четвертой Гражданского кодекса Российской Федерации патентообладатель
об зуетс заключить договор об отчуждении патента на услови х, соответствующих установившейс практике, с любым
гражданином Российской Федерации или российским юридическим лицом, кто первым изъ вил такое желание и уведомил об
этом патентообладател и федеральный орган исполнительной власти по интеллектуальной собственности.
(21), (22) За вка: 2007117578/13, 14.05.2007
(24) Дата начала отсчета срока действи патента:
14.05.2007
(73) Патентообладатель(и):
Квасенков Олег Иванович (RU)
R U
(72) Автор(ы):
Квасенков Олег Иванович (RU)
(45) Опубликовано: 10.11.2008 Бюл. № 31
2 3 3 7 5 8 9
C 1
R U
(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "СУП С КРЕВЕТКАМИ" СПЕЦИАЛЬНОГО
C 1
Адрес дл переписки:
115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И.
Квасенкову
2 3 3 7 5 8 9
(56) Список документов, цитированных в отчете о
поиске: ЗУБАКИН М. Лучшие блюда китайской
кухни. - М.: ТЕРРА - Книжный клуб, 2003,
с.200-201. RU 2219804 C1, 27.12.2003.
Министерство торговли СССР. Сборник рецептур
блюд и кулинарных изделий дл предпри тий
общественного питани . - М.: Экономика, 1968,
приложение «Расчеты расхода сырь , выхода
полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804.
Технологи (см. прод.)
НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ)
(57) Реферат:
Изобретение
относитс к
технологии
производства
консервированных
первых
обеденных блюд дл космического питани .
Консервы готов т путем резки, бланшировани и
измельчени на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковки, замораживани и измельчени на волчке
пекинской капусты, измельчени на волчке м са
креветок. Перечисленные компоненты смешивают
с рыбным бульоном, лимонным соком, соевым
соусом, поваренной солью и СО2-экстрактами
биомассы заданного вида микромицета и перца
красного острого. Полученную смесь фасуют в
алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют.
Изобретение позвол ет получить консервы,
обладающие повышенной усво емостью. 41 н.п. флы.
(56) (продолжение):
консервировани плодов и овощей, контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85.
Консервы специального назначени в алюминиевых тубах. Технические услови . Технологическа инструкци . ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990.
Страница: 1
RU
RUSSIAN FEDERATION
RU
(19)
(11)
2 337 589
(13)
C1
(51) Int. Cl.
A23L 1/39
(2006.01)
FEDERAL SERVICE
FOR INTELLECTUAL PROPERTY,
PATENTS AND TRADEMARKS
(12)
ABSTRACT OF INVENTION
According to Art. 1366, par. 1 of the Part IY of the Civil Code of the Russian Federation, the patent holder shall be
committed to conclude a contract on alienation of the patent under the terms, corresponding to common practice, with any
citizen of the R ussian Federation or Russian legal entity who first declared such a willingness and notified this to the
patent holder and the Federal Executive Authority for Intellectual Property.
(21), (22) Application: 2007117578/13, 14.05.2007
(24) Effective date for property rights: 14.05.2007
(73) Proprietor(s):
Kvasenkov Oleg Ivanovich (RU)
(45) Date of publication: 10.11.2008 Bull. 31
(54) METHOD OF MANUFACTURING SPECIAL PURPOSED CANNED FOOD "SOUP WITH
of
the
specified
micromitset
CO2-extracts
biomass and red hot pepper. The obtained mix is
packed in aluminium tubes, hermetically sealed
and sterilised.
EFFECT: increased digestibility.
41 cl
R U
2 3 3 7 5 8 9
(57) Abstract:
FIELD: food products manufacturing technique.
SUBSTANCE: cans are manufactured by cutting,
blanching and mincing onion and ginger, chopping,
freezing and mincing napa cabbage, mincing
shrimps meat. The above components are mixed with
fish broth, lemon juice, soya sauce, table salt and
Страница: 2
EN
C 1
C 1
SHRIMPS" (VERSIONS)
2 3 3 7 5 8 9
Mail address:
115583, Moskva, ul. Gen. Belova, 55-247, O.I.
Kvasenkovu
R U
(72) Inventor(s):
Kvasenkov Oleg Ivanovich (RU)
RU 2 337 589 C1
5
10
15
20
25
Группа изобретений относитс к технологии производства консервированных первых
обеденных блюд дл космического питани .
Известен способ производства кулинарного блюда "Суп с креветками",
предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку и очистку креветок, резку
репчатого лука и имбир , шинковку китайской капусты, смешивание куриного бульона,
панцирей креветок, репчатого лука и имбир , варку в течение 5 минут, настаивание в
течение 15 минут, процеживание, добавление к бульону китайской капусты, лимонного
сока, соевого соуса и перца красного острого, варку в течение 2 минут, добавление
м са креветок и варку в течение 1 минуты с получением готового блюда (Зубакин М.
Лучшие блюда китайской кухни. - М.: ТЕРРА - Книжный клуб, 2003, с.200-201).
Техническим результатом группы изобретений вл етс получение новых консервов дл космического питани , обладающих повышенной усво емостью по сравнению с
аналогичным кулинарным блюдом.
Этот результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium catenulatum и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum
30
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
35
40
45
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium coloratum и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
50
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
Страница: 3
DE
RU 2 337 589 C1
5
10
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium gracile и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile
15
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
20
25
30
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium irregulare и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
35
40
45
50
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию,
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium ultimum и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
Страница: 4
RU 2 337 589 C1
рыбный бульон
5
10
15
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Pythium insidiosum и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5.
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
20
25
30
35
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Saprolegnia parasitica и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000
40
45
50
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella alpina и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
Страница: 5
RU 2 337 589 C1
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
5
10
15
20
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella elongata и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
25
30
35
40
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella bainieri и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию,
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella exigua и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Страница: 6
RU 2 337 589 C1
5
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
10
15
20
25
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella minutissima и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
30
35
40
45
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella verticillata и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
Страница: 7
RU 2 337 589 C1
5
10
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella hygrophila и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
15
20
25
30
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella polycephala и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
35
40
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella globalpina и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
Страница: 8
RU 2 337 589 C1
5
10
15
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella indohii и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella indohii
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
20
25
30
35
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella sepedonioides и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
40
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella lignicola и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
Страница: 9
RU 2 337 589 C1
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
5
10
15
20
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella humilis и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
25
30
35
40
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella alliaceae и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella strangulata и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
Страница: 10
RU 2 337 589 C1
5
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella strangulata
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
10
15
20
25
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella pusilla и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
30
35
40
45
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella gracilis и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
Страница: 11
RU 2 337 589 C1
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella globulifera и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
5
10
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
15
20
25
30
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella jenkinii и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
35
40
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella dichotoma и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
Страница: 12
RU 2 337 589 C1
5
10
15
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella sclerotiella и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
20
25
30
35
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella zychae и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
40
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella marburgensis и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
Страница: 13
RU 2 337 589 C1
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
5
10
15
20
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella beljakovae и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
25
30
35
40
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella sarnyensis и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella nigrescens и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
Страница: 14
RU 2 337 589 C1
имбирь
5
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
10
15
20
25
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella gemmifera и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
30
35
40
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella reticulata и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
45
Mortierella reticulata
рыбный бульон
50
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширов??ние и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
Страница: 15
RU 2 337 589 C1
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella parvispora и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
5
10
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora
0,002
СО2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
15
20
25
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella pulchella и перца красного острого, фасовку полученной смеси
в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
30
Mortierella pulchella
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
35
40
45
до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella gamsii и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii
50
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Страница: 16
RU 2 337 589 C1
5
10
15
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella spinosa и перца красного острого, фасовку полученной смеси в
алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
20
25
30
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella nantahalensis и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
35
Mortierella nantahalensis
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
40
45
50
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигаетс тем, что способ производства консервов "Суп с
креветками" специального назначени предусматривает подготовку рецептурных
компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбир ,
шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской капусты, измельчение на
волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с рыбным бульоном,
лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы
микромицета Mortierella spinosa var. sterilis и перца красного острого, фасовку
полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
CO2-экстракт биомассы микромицета
Страница: 17
RU 2 337 589 C1
Mortierella spinosa var. sterilis
0,002
CO2-экстракт перца красного острого 0,051
рыбный бульон
5
10
15
20
25
30
35
40
до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Способы реализуютс следующим образом.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.
Подготовленные репчатый лук и имбирь нарезают, бланшируют и измельчают на волчке.
Подготовленную пекинскую капусту шинкуют, подвергают замораживанию, желательно
медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное м со креветок измельчают на
волчке. Перечисленные компоненты смешивают с рыбным бульоном, лимонным соком,
соевым соусом, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных
вариантами изобретени биомасс и перца красного острого. Полученную смесь фасуют в
алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и
стерилизуют с получением целевого продукта.
Расход всех компонентов, кроме рыбного бульона, приведен с учетом норм отходов и
потерь каждого вида сырь . Дл компонентов растительного происхождени приведенные
в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранени сырь . При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном
полугодии, а максимальное - в первом.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физикохимическим показател м соответствуют ТУ 10.04.18-18-90.
Проверку усво емости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного
блюда по наиболее близкому аналогу осуществл ли путем культивировани на их пробах
тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усво емость оценивали по количеству инфузорий
в 1 см 3 продукта. Она составила дл опытного продукта, независимо от выбора
CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 5,1?10 4 и
дл контрольного продукта 3,8?10 4 соответственно.
Таким образом, предлагаема группа изобретений позвол ет получить новые консервы
дл космического питани , обладающие повышенной усво емостью по сравнению с
аналогичным кулинарным блюдом.
Формула изобретени 1. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
45
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Pythium catenulatum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Страница: 18
CL
RU 2 337 589 C1
5
2. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
10
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
15
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
герметизацию и стерилизацию.
3. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
30
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
35
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
4. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
50
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
Страница: 19
RU 2 337 589 C1
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
5
10
15
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
5. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
25
30
35
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
6. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
40
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
45
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
7. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica и перца красного острого,
Страница: 20
RU 2 337 589 C1
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
5
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
10
Saprolegnia parasitica
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
8. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
25
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
30
Mortierella alpina
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
9. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
45
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Mortierella elongata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
Страница: 21
RU 2 337 589 C1
5
10
герметизацию и стерилизацию.
10. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
герметизацию и стерилизацию.
11. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и СО2-экстрактами
биомассы микромицета Mortierella exigua и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
30
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
35
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
12. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
50
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
Страница: 22
RU 2 337 589 C1
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
15
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
13. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
0,051
до выхода целевого
5
10
0,002
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
25
30
35
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
14. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
40
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
45
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
15. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala и перца красного
Страница: 23
RU 2 337 589 C1
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
5
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
10
Mortierella polycephala
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
16. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
25
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
30
Mortierella globalpina
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
17. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
45
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Mortierella indohii
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
Страница: 24
RU 2 337 589 C1
5
10
герметизацию и стерилизацию.
18. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
30
герметизацию и стерилизацию.
19. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
35
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
продукта 1000,
40
45
50
0,051
до выхода целевого
герметизацию и стерилизацию.
20. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
Страница: 25
RU 2 337 589 C1
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
5
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
10
15
герметизацию и стерилизацию.
21. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae
25
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
30
35
герметизацию и стерилизацию.
22. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
40
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
45
Mortierella strangulata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
23. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
Страница: 26
RU 2 337 589 C1
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
5
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
10
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
24. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
25
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
30
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
25. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
45
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
50
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
Страница: 27
RU 2 337 589 C1
продукта 1000,
5
10
герметизацию и стерилизацию.
26. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
20
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
25
30
герметизацию и стерилизацию.
27. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
35
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma
40
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
45
50
герметизацию и стерилизацию.
28. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
Страница: 28
RU 2 337 589 C1
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
5
Mortierella sclerotiella
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
10
15
герметизацию и стерилизацию.
29. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
20
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
25
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
30
35
герметизацию и стерилизацию.
30. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
40
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
45
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
31. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
Страница: 29
RU 2 337 589 C1
5
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
10
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
15
20
25
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
32. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
30
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
35
Mortierella sarnyensis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
33. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
50
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens
0,002
Страница: 30
RU 2 337 589 C1
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
5
10
герметизацию и стерилизацию.
34. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
15
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
20
Mortierella gemmifera
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
25
30
герметизацию и стерилизацию.
35. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
35
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
40
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
45
50
герметизацию и стерилизацию.
36. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
Страница: 31
RU 2 337 589 C1
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
5
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
10
15
20
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
37. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
25
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
30
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
38. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
45
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
50
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
39. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
Страница: 32
RU 2 337 589 C1
5
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
10
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
15
Mortierella spinosa
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
герметизацию и стерилизацию.
40. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
30
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
35
Mortierella nantahalensis
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
41. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis и перца
красного острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
50
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
Страница: 33
RU 2 337 589 C1
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
5
герметизацию и стерилизацию.
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Страница: 34
вом.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физикохимическим показател м соответствуют ТУ 10.04.18-18-90.
Проверку усво емости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного
блюда по наиболее близкому аналогу осуществл ли путем культивировани на их пробах
тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усво емость оценивали по количеству инфузорий
в 1 см 3 продукта. Она составила дл опытного продукта, независимо от выбора
CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 5,1?10 4 и
дл контрольного продукта 3,8?10 4 соответственно.
Таким образом, предлагаема группа изобретений позвол ет получить новые консервы
дл космического питани , обладающие повышенной усво емостью по сравнению с
аналогичным кулинарным блюдом.
Формула изобретени 1. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
45
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Pythium catenulatum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Страница: 18
CL
RU 2 337 589 C1
5
2. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
10
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
15
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
герметизацию и стерилизацию.
3. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
30
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
35
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
4. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
50
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
Страница: 19
RU 2 337 589 C1
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
5
10
15
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
5. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
25
30
35
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
6. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
40
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
45
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
7. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica и перца красного острого,
Страница: 20
RU 2 337 589 C1
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
5
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
10
Saprolegnia parasitica
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
8. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
25
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
30
Mortierella alpina
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
9. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
45
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Mortierella elongata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
Страница: 21
RU 2 337 589 C1
5
10
герметизацию и стерилизацию.
10. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
герметизацию и стерилизацию.
11. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и СО2-экстрактами
биомассы микромицета Mortierella exigua и перца красного острого, фасовку полученной
смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки
30
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
35
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
12. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
50
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
Страница: 22
RU 2 337 589 C1
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
15
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
13. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
0,051
до выхода целевого
5
10
0,002
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
25
30
35
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
14. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
40
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
45
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
15. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala и перца красного
Страница: 23
RU 2 337 589 C1
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
5
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
10
Mortierella polycephala
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
16. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
25
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
30
Mortierella globalpina
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
17. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
45
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
50
Mortierella indohii
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
Страница: 24
RU 2 337 589 C1
5
10
герметизацию и стерилизацию.
18. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
20
25
30
герметизацию и стерилизацию.
19. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
35
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
продукта 1000,
40
45
50
0,051
до выхода целевого
герметизацию и стерилизацию.
20. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
Страница: 25
RU 2 337 589 C1
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
5
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
10
15
герметизацию и стерилизацию.
21. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
20
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae
25
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
30
35
герметизацию и стерилизацию.
22. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
40
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
45
Mortierella strangulata
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
23. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
Страница: 26
RU 2 337 589 C1
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
5
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
10
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
15
20
герметизацию и стерилизацию.
24. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
25
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
30
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
35
40
герметизацию и стерилизацию.
25. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
45
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
50
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
Страница: 27
RU 2 337 589 C1
продукта 1000,
5
10
герметизацию и стерилизацию.
26. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
15
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
20
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
25
30
герметизацию и стерилизацию.
27. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
35
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma
40
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
45
50
герметизацию и стерилизацию.
28. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
Страница: 28
RU 2 337 589 C1
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
5
Mortierella sclerotiella
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
10
15
герметизацию и стерилизацию.
29. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
20
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
25
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
30
35
герметизацию и стерилизацию.
30. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis и перца красного
острого, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе
компонентов, мас.ч.:
креветки
40
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
45
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,002
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
50
герметизацию и стерилизацию.
31. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
Страница: 29
RU 2 337 589 C1
5
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
10
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
15
20
25
рыбный бульон
продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
32. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
30
0,051
до выхода целевого
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
35
Mortierella sarnyensis
0,002
СО2-экстракт перца красного острого
0,051
рыбный бульон
до выхода целевого
продукта 1000,
40
45
герметизацию и стерилизацию.
33. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов,
мас.ч.:
креветки
125
репчатый лук
46,8-47,4
имбирь
31,13-31,63
пекинска капуста
50
91,88
лимонный сок
7,5
соевый соус
7,5
соль
7,78
СО2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens
0,002
Страница: 30
RU 2 337 589 C1
СО2-экстракт перца красного острого
рыбный бульон
0,051
до выхода целевого
продукта 1000,
5
10
герметизацию и стерилизацию.
34. Способ производства консервов специального назначени , предусматривающий
подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке
репчатого лука и имбир , шинковку, замораживание и измельчение на волчке пекинской
капусты, измельчение на волчке м са креветок, смешивание перечисленных компонентов с
рыбным бульоном, лимонным соком, соевым соусом, поваренной солью и
СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera и перца красного острого,
фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе ко
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
227 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа