close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Преддипл. Л

код для вставкиСкачать
Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
УО "Столинский государственный аграрно-экономический колледж"
ДНЕВНИК И ОТЧЕТ
по преддипломной практике
учащейся 5 курса, группы Э- 7з
по специальности "Экономика и организация производства"
Коляда Валентины Васильевны
СПК "Лядецкий" Столинский район
за период с 15.04.2008г.
по10.05.2008г.
Руководитель практикиглавный экономист
от предприятияГизун В.Н.
Руководитель практики
от колледжаТропец Г.Р.
Дата сдачи:
Оценка:
Столин 2008
ДНЕВНИК
Дневник прохождения преддипломной практики
№ п/пДатаСодержание выполненной работыПодпись руководителя1.Ознакомление с хозяйством1.114.04.08 Прохождение инструктажа по технике безопасности.1.2.Ознакомление с хозяйством, ее производственной и управленческой структурой, специализацией, природно-экономической характеристикой, размещением отраслей, производственно-экономическими показателями.2.14.04.08Ознакомление с организационно-экономическими службами хозяйства и структурой управления2.1.Агрономической2.1.1.15.04.08Изучение состава и должностных инструкций специалистов агрономической службы.2.1.2.15.04.08Изучение структуры цеха растениеводства.2.1.3.16.04.08Ознакомление с правами и обязанностями бригадира.2.1.4.16.04.08Описание МТБ (посевные площади, закрепленная техника, численность работников).2.1.5.17.04.08Ознакомление с планово-учетной первичной документацией и организацией хранения, контроля продукции.2.1.6.17.04.08Ознакомление с системой агротехнических мероприятий и их влиянием на урожайность с/х культур в бригаде.2.2.Зооветеринарной2.2.1.18.04.08Изучение состава и должностных инструкций специалистов зооветеринарной службы.2.2.2.18.04.08Изучение структуры цеха животноводства.2.2.3.21.04.08Ознакомление с первичной планово-учетной документацией на ферме и организацией контроля, системой зооветеринарных мероприятий на ферме и ее влиянием на продуктивность животных.2.3.Обслуживающих производств2.3.1.22.04.08Количественный состав транспортных средств обеспеченность водителями.2.3.2.22.04.08Распределение функциональных обязанностей между заведующим гаражом и диспетчером.2.3.3.22.04.08Организация первичного учета по автопарку.2.3.4.23.04.08Организация нефтехозяйства, первичный учет поступления и расхода ГСМ. Мероприятия по экономии ГСМ.2.3.5.23.04.08Организация хранения и ремонта техники в хозяйстве.3.Ознакомление с работой центральной бухгалтерии3.1.24.04.08Ознакомление со структурой учетного аппарата центральной бухгалтерии, с распределением должностных обязанностей и функциями работников центральной бухгалтерии.3.2.24.04.08Ознакомление с материалами инвентаризации, первичной документацией и документами по выписке.3.3.25.04.08Прием и обработка документов по учету труда и его оплаты, составление расчетно-платежных ведомостей, учет хозяйственных операций по счетам № 70,69,89. Отчетность по труду и его оплате.3.4.26.04.08Прием отчетов по движению материалов от заведующих складами, животных от заведующих фермами, денег от кассира.4.Работа дублером экономиста4.1.28.04.08Ознакомление с должностной инструкцией экономиста.4.2.28.04.08Изучение методики составления проектов перспективных и годовых прогнозов производственно-хозяйственной деятельности социального развития сельскохозяйственного предприятия, разработки отдельных разделов годового плана-прогноза развития хозяйства, доведения показателей до подразделений.4.3.29.04.08Изучение методики планирования затрат и исчисления себестоимости 1 тонно-километра и 1 условного эталонного гектара.4.4.30.04.08Изучение методики планирования затрат и исчисления себестоимости продукции зерновых культур.4.5.02.05.08Изучение методики планирования затрат и исчисления себестоимости одного центнера молока и одной головы приплода4.6.03.05.08Принятие участия в учете и контроле за ходом выполнения производственных заданий по предприятию в целом, его подразделениям и результатов деятельности.5.Ознакомление с работой диспетчерской службы5.1.07.05.08Ознакомление с работой диспетчерской службы.6.Обобщение материала, оформление дневника-отчета6.1.10.05.08Обобщение материала, оформление дневника-отчета. Выводы и предложения по повышению эффективности работы предприятия.
ОТЧЕТ
п/пДатаОписание содержания выполненной работы, анализ, основные данные описания хода выполнения программы, выводы и предложенияКоличество затраченного времениОценка и подпись руководителя практики1.1.14.04.08 г Сегодня я прибыла в СПК "Лядецкий" для прохождения преддипломной практики. Первым делом я оформила все необходимые документы. Далее я проходила инструктаж по технике безопасности, который проводил инженер по технике безопасности и охране труда. Все, сказанное им, было для меня не ново, так как я изучала соответствующую дисциплину в колледже и на технологической практике уже проходила аналогичный инструктаж.21.2.14.04.08 г Среднесписочная численность за 2007г. составляет 450 человек, средний возраст работающих составляет 47 лет.
Общая земельная площадь предприятия - 2900 га.
Из них сельхозугодий - 2398 га.
в том числе пашни - 932 га.
Распаханность земель - 39 %, балл сельхозугодий-23,2 Основные направления деятельности - производство мяса КРС, молока, выращивание товарных и кормовых культур На предприятии имеются 5 ферм КРС, где на 1.01.2008 содержится 3716 голов, в том числе 400 коров.
Прибыль от реализации за 2007г. составила 154 млн. руб.(см. приложение 1). Изучила организационную структуру предприятия. Сразу изучила состав подразделений предприятия, и технологические связи по производственному процессу. Хозяйственный центр находится в д.Лядец, где находятся ферма №1 и ферма №2, которые занимаются доращиванием и откормом КРС, а также тракторно-полевая бригада №1, которая занимается производством кормов для этих ферм. Имеется также центральная ремонтная мастерская, рабочий скот, грузовой автопарк, склад запасных частей, пилорама, столярная мастерская, мельница, спиртоводочный завод.
В СПК имеется 34 трактора, 17 грузовых автомашин, 2 зерно и 3 кормоуборочных комбайнов, 2 пресс-подборщика, 1 самоходная косилка. Для ремонта и обслуживания техники имеется 2 мастерские, пункт ТО автомобилей, пункт ТО тракторов, для рабочих 3 душевых.
.Земельные ресурсы в СПК "Лядецкий" играют многостороннюю роль. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда. Как предмет труда земля выступает во время обработки ее верхнего почвенного горизонта орудиями труда. Человек использует механические, физические, химические и другие свойства земли и воздействует на культурные растения, обеспечивая необходимые условия для их роста и развития. В этом проявлении земля выступает как средство труда. Особенности земли как главного средства производства заключаются в следующем:
- земля не создала трудом человека, а является продуктом природы;
- земля незаменима другими средствами производства;
- земля пространственно ограничена;
- использование земли как средства производства связано с постоянством места ее размещения.
- земельные участки неоднородны по качеству.
Сельскохозяйственное производство ведётся там, где есть пригодные почвы Эти различия объективно влияют на результативность производства. Все другие средства производства в процессе их использования изнашиваются физически, происходит их моральный износ.
Особенности и назначение единого земельного фонда как объекта собственности и хозяйствования определили необходимость его учета по целевому назначению, хозяйственному использованию, качественному состоянию и административно-территориальному делению.
Кроме того, по каждому землепользователю проводится учет земель по характеру их хозяйственного использования (пашня, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища, леса, земли под водой и пр.).
В целом территория СПК "Лядецкий" характеризуется небольшой распаханностью, в то же время высокая интенсивность использования земель сочетается со сложными природными условиями и культурно-технической неустроенностью земель. Во главе СПК "Лядецкий" стоит директор.
На предприятии также организованы функциональные службы - агрономическая, зоотехническая, ветеринарная, инженерная, планово-экономическая и бухгалтерия (см. приложение 1).
Руководство цехом растениеводства осуществляет старший агроном, цехом животноводства - главный зоотехник совместно с главным ветврачом. Главный инженер-механик управляет цехом механизации, прораб - строительным цехом. Энергетическая служба подчинена главному энергетику. Во главе отдела бухгалтерского учета, финансов, отчетности и контроля находится главный бухгалтер, руководство планово-экономическим отделом осуществляет главный экономист. Непосредственно первому заместителю директора - начальнику промышленного производства подчиняется юрисконсульт. В СПК "Лядецкий" также имеется собственный магазин (см. приложение 1).62.1.1.15.04.08 г В состав агрономической службы предприятия входят: старший агроном - начальник цеха растениеводства, ему подчинены два бригадира тракторно-полеводческих бригад, которые в свою очередь имеют своих помощников; также в состав агрономической службы входят заведующий семенным складом и старший рабочий зерносклада.
При изучении должностной инструкции старшего агронома (см. приложение ) были выявлены следующие его обязанности:
1. Является руководителем и организатором всей агрономической и производственной работы в растениеводстве.
2. Организовывать разработку и внедрение систем земледелия, обеспечивать научно-технический прогресс отрасли, повышение плодородия земли, увеличение производства продукции, повышение ее качества и эффективности отрасли.
3. Участвовать в разработке и организации выполнения проектов внутрихозяйственного землеустройства, мелиорации земель, руководить работами по ведению и освоению севооборотов и рациональной структуры посевных площадей, организовывать освоение новых и рекультивацию заброшенных земель, улучшение естественных угодий и охрану земель от эрозии.
4. Разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы, созданию долголетних культурных пастбищ и сенокосов, организации зеленого конвейера, заготовки зеленой массы для производства сенажа и силоса.
5. Организовывать заключение договоров с заготовительными, перерабатывающими и обслуживающими предприятиями и обеспечивать их выполнение.
6. Обеспечивать правильное ведение производственного и агротехнического учета в отрасли, составлять и своевременно предоставлять утвержденную по СПКоперативную отчетность в соответствующие организации и др.
Основные права:
1. Давать указания работникам отрасли по вопросам соблюдения технологии производства, организации труда, агрономической работы, использования техники, оборудования, семян, удобрений, химикатов и других материальных ресурсов.
2. Распоряжаться материальными средствами, выделенными подразделению по лимиту для производства.
3. Отстранять от работы лиц, нарушающих установленную технологию производства, дисциплину, требования охраны труда и техники безопасности и др.
Старший агроном несет персональную ответственность за правильное использование земли, освоение севооборотов, рациональное использование и подлежащее хранение семян, удобрений, химических средств защиты, выполнение принятой технологии и организации труда в отрасли и т.д.
Помощник бригадира тракторно-полеводческой бригады по механизации в административном отношении подчиняется бригадиру, а по вопросам механизации - начальнику цеха механизации. Организует работу в соответствии с главной задачей - внедрение механизации, автоматизации и электрификации в производственные процессы. Во время отсутствия бригадира выполняет его обязанности и пользуется всеми его правами. Назначается и освобождается от должности директором СПКпо представлению начальника цеха механизации.
Заведующий семенным складом назначается и освобождается от занимаемой должности директором по представлению старшего агронома, непосредственно подчиняется им же. Руководит работами по приемке, хранению и отпуску семян на складе, их размещением с учетом наиболее рационального использования складских помещений. Обеспечивает сохранность семян, соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составляет установленную отчетность.
Старший рабочий зерносклада во время отсутствия заведующего семенным складом и фуражира бригады №1 руководит работами по приему, хранению и отпуску семян на склад, материальных ценностей по сопроводительным документам, проверяет их количество и качество. Обеспечивает соблюдение правил оформления приходно-расходных документов. Содержит территорию в чистоте и порядке, обеспечивает соблюдение правил производственной санитарии, техники безопасности и противопожарной безопасности.42.1.215.04.08 г Структуру цеха растениеводства представим следующей схемой:
В состав цеха растениеводства входит две тракторно-полеводческих бригады: №1 и №2. Во главе каждой из них стоит бригадир, который является руководителем и организатором всей производственной деятельности бригады. Он же ведет книжку бригадира, в которой указывается вид работ, выполняемых бригадой (в 1-й части) и заработная плата членов бригады (во 2-й части). В конце отчетного периода бригадир обеспечивает равенство первой и второй частей книжки.42.1.3.16.04.08 г Для ознакомления с правами и обязанностями бригадира я изучила его должностную инструкцию (см. приложение ).
Бригадир тракторно-полеводческой бригады подчиняется начальнику цеха растениеводства, а по вопросам использования техники- начальнику цеха механизации. Организует работу в соответствии со своей главной задачей - выполнять бригадный план производства продукции по всем показателям.
Бригадир обязан:
1. На основе самоуправления руководить тракторно-полеводческой бригадой.
2. Осуществлять внутрибригадный расчет, систематически анализировать и изучать результаты производственной деятельности бригады, знакомить с ними всех работников.
3. Ежедневно выдавать членам бригады наряды, расставлять их по рабочим местам.
4. Своевременно сдавать произведенную продукцию, оформляя на нее соответствующие документы.
5. Вести книжку бригадира, проводить итоговые бригадные собрания с ведением протокола и определением КТУ каждого работника.
6. Систематически подводить итоги работы бригады, анализировать результаты и устранять недостатки.
Бригадир тракторно-полеводческой бригады имеет право:
1. Вносить по согласованию со специалистами изменения в принятую технологию и организацию производства.
2. Браковать работы, выполненные недоброкачественно, требовать их переделки, отстранять от работы лиц, не обеспечивающих выполнение агротехнических приемов и т.д.
Бригадир тракторно-полеводческой бригады несет персональную ответственность за:
1. Своевременное выполнение бригадой плановых производственных заданий по всем показателям.
2. Правильный учет работ в бригаде.
3. Осуществление и укрепление хозрасчета.
4. Правильное оформление нарядов и расходование фонда заработной платы и др.82.1.4.17.04.08 г Площадь сельскохозяйственных угодий 2398 гектара, из них пашня занимает 932 гектара, сенокосы - 393, пастбища -1073 (см. приложение ). 35 гектаров занимают пруды и водоемы, площадь леса - 193 гектара, а на приусадебные участки отводится 183 гектаров. Структура земельных угодий за последние 3 года изменилась, вследствие присоеденинения соседнего хозяйства СПК "Белоушский". В тракторно-полеводческой бригаде №1 16 тракторов и соответственно 16 механизаторов. Количество полеводов значительно больше - 28 человек.
В тракторно-полеводческой бригаде №2 работает 21 человек, из них 9 механизатора и 121 полеводов. За бригадой закреплено 10 тракторов.42.1.5.17.04.08 г Сегодня я ознакомилась с организацией хранения и контроля продукции.
Хранение продукции в СПК "Лядецкий" осуществляется на складах. Движение материалов и сельскохозяйственной продукции в обязательном порядке оформляется соответствующими первичными документами. Например, заполняется реестр приемки зерна и другой продукции за день, в котором указывается количество произведенной продукции и поступление на склад, а также записывается бригадир, заведующий складом, комбайнер и водители.
Следующий документ - это накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции. Ведомость заполняется на складе, где продукция взвешивается, в двух экземплярах. Один из них на следующий день передается в бухгалтерию, а второй остается на складе.
Для оформления внутреннего перемещения продукции с одного склада на другой применяется требование-накладная. Составляется в двух экземплярах: один со склада-отправителя, другой - на склад-получатель.
При отпуске кормов со склада применяется ведомость расхода кормов, в которой указывается наименование корма, дата и количество. В конце каждого месяца материально-ответственное лицо составляет отчет о движении продуктов и материалов. В отчете на основании первичных документов указывается остаток на начало месяца, поступление, выбытие ценностей, остаток на конец месяца. Отчет вместе с первичными документами сдается в бухгалтерию. Периодически на складах проводится инвентаризация.42.1.6.18.04.08 г В систему агротехнических мероприятий в бригаде входит обработка почвы: основная и предпосевная, протравливание семян, внесение органических и минеральных удобрений, боронование посев, подкормка, химпрополка и т.д.
Рассмотрим систему агротехнических мероприятий на примере ячменя. Вначале составляется севооборот, чтобы предыдущая культура была хорошим предшественником для ячменя. Обычно это бобовые культуры. Обработка почвы начинается с лущения стерни, далее идет пахота, которая выполняется плугом. В день перед посевом на поле пускают АКШ, который одновременно рыхлит, выравнивает и прикатывает. Следом идет сеялка. Качество семенного материала проверяется два раза в год - при закладке на хранение и весной при посеве. На предприятии строго соблюдаются сроки сева (10-14 дней, причем каждое поле засевается за 1-2 дня). Семена должны быть протравлены и не хуже первого класса посевного стандарта. Периодически в хозяйстве производится сортосмена и сортообновление. После картофеля органические удобрения не вносятся. Минеральные удобрения вносят в следующих дозах:
азотные - 60-90 кг ДВ на гектар,
фосфорные - 50 кг ДВ на гектар, калийные - до 100 кг ДВ на гектар.
После всходов производится боронование по всходам, различного рода подкормки, а также химпрополка.
Уборка идет в сжатые сроки - до 14 дней.
Все вышеперечисленные мероприятия при их правильном применении дают возможность получить довольно высокую урожайность ячменя.82.2.1.21.04.08 г В состав специалистов зооветеринарной службы входят: главный зоотехник - начальник цеха животноводства, главный ветеринарный врач, зоотехник по откорму и ведению личного подсобного хозяйства, фуражир, ветеринарный фельдшер, ветеринарный фельдшер по обслуживанию личного подсобного хозяйства, бригадиры ферм КРС.
Начальник цеха животноводства обязан::
1. На основе единоначалия руководить отраслью животноводства, обеспечивая выполнение планов производства и реализации продукции животноводства, установление рентабельности отрасли.
2. Организовывать разработку и внедрение передовой технологии производства продукции животноводства, мероприятий по содержанию и уходу за животными, выращиванию молодняка, рациональному кормлению.
3. Организовывать составление полноценных и экономичных рационов по комплексу питательных веществ с учетом физиологического состояния животных и их продуктивности, доводить их до подразделений.
4. Организовывать заключение договоров с заготовительными, перерабатывающими и обслуживающими предприятиями и обеспечивать их выполнение.
5. Обеспечивать правильное ведение производственного и зоотехнического учета в отрасли, составлять и своевременно предоставлять утвержденную отчетность по СПКв соответствующие организации.
6. Проверять и подписывать акты на выбытие и перевод животных из группы в группу, отчета о движении животных, акты падежа и забоя животных, гуртовые ведомости и др.
Начальник цеха животноводства имеет право:
1. Вносить по согласованию с руководством изменения в принятую технологию и организацию производства, нормы обслуживания в животноводстве.
2. Приостанавливать и браковать работы, проводимые с нарушением зооветеринарных условий, правил охраны труда и техники безопасности.
3. Отстранять от работы лиц, нарушающих технологию производства, дисциплину, ветеринарно-санитарные правила и т.д.
Начальник цеха животноводства несет персональную ответственность за:
1. Сохранность поголовья животных, улучшение и правильное использование продуктивных качеств скота, рациональное использование и хранение кормов, экономное потребление других ресурсов, выполнение принятой технологии и организации труда в отрасли.
2. За своевременную подготовку основных показателей и составление годовых, квартальных и месячных планов по животноводству и доведение их до подразделений.
3. За правильное ведение учета, оформление первичных документов по затратам на производство, получение продукции, расходов средств на оплату труда и др.
Главный ветврач осуществляет руководство ветеринарной службой, организует проведение противоэпизоотических, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий в КУПП. Обеспечивает предупреждение и ликвидацию заболеваний, падеж животных, повышение их продуктивности, выполнение плана производства продукции животноводства, высокое ветеринарно-санитарное качество в хозяйстве, а также охрану здоровья людей, проживающих на территории СПК от болезней, общих для человека и животных. Непосредственно подчиняется директору, а по специальным вопросам - главному ветврачу района.
Зоотехник по откорму и ведению личного подсобного хозяйства является руководителем и организатором по откорму и закупке скота от населения. Подчиняется непосредственно главному зоотехнику. Организует работу в соответствии с главной задачей - выполнять производственные задания и план по откорму скота.
Фуражир организует приемку, хранение и выдачу материальных ценностей, а также работу кормоцеха. В повседневной работе подчиняется начальнику цеха животноводства.
Ветеринарные фельдшера организуют и проводят профилактические, оздоровительные, ветеринарно-санитарные и лечебные мероприятия на ферме. Подчиняются руководителю производственного подразделения, а по специальным вопросам - ветврачу хозяйства.
Ветеринарный фельдшер по обслуживанию личного подсобного хозяйства проводит профилактические, ветеринарно-санитарные мероприятия по предупреждению заболеваний и падежу животных, принадлежащих гражданам деревни, а также лечение заболевшего скота и птицы.
Бригадиры фермы КРС являются руководителями и организаторами всей производственной деятельности бригады. Подчиняются непосредственно главному зоотехнику. Обеспечивают выполнение бригадных заданий по производству мяса. В непосредственном подчинении бригадира находится рабочая ферма.42.2.2.21.04.08 г Структуру цеха животноводства можно представить следующей образом:
В состав цеха животноводства входят ферма по откорму КРС №1, ферма по откорму КРС №2, ферма по откорму и доращиванию Все фермы обслуживает кормоцех.
На ферме №1 имеется 550 скотомест и содержится аналогичное количество голов скота. Способ содержания - привязный, с индивидуальными кормушками и поилками. Ферму обслуживает 4 операторов по откорму КРС, а в ночное время их заменяет 2 ночных скотника. Кормление производится кормораздатчиком от кормоцеха, но концентраты и сено, а также макродобавки в виде соли и мела, микродобавки в виде "Олиговита" раздаются вручную. Кормосмесь, в состав которой входят силос, сенаж, измельченные яровая солома и сено, готовится на кормоцехе. Приготовление концентратов производится на комбикормовых линиях, где измельчается зерновая смесь, состоящая из ячменя, овса и тритикале. Навозоудаление осуществляется скребковыми транспортерами. На ферме №2 содержится 380 голов и такое же количество скотомест. Организация основных рабочих процессов аналогично, как и на ферме №1, единственное различие состоит в том, что навозоудаление производится гидросмывом. Ферму №1 №2 обслуживает механизированный отряд, в состав которого входит кормоцех, погрузчик ЮМЗ, 2 трактора с кормораздатчиками. Барду от бардоямы подвозят пятитонными бочками на сцепке трактора МТЗ-80.
В СПК используется привязное содержание коров. Это дает возможность дифференцировать кормление с учетом продуктивности коров. Недостатком является то, что здесь большие затраты труда, а такая слабая подвижность животных (сказывается на воспроизводительных функциях).
Основным рабочими процессами в молочном скотоводстве являются кормление, уборка навоза и доение коров. Кормление включает следующие операции: погрузку, транспортировку, приготовление и раздачу кормов. Для погрузки и транспортировки используют погрузчики, прицепные и мобильные кормораздатчики.
Сено и солому яровых культур обычно скармливают без предварительной подготовки, а озимых - в измельченном виде и т.д.
Самый трудоемкий и ответственный процесс в молочном скотоводстве - доение. На него приходится до 40% всех затрат по обслуживанию коров. На молочной ферме пользуются доильными установками в переносные ведра. При этом способе доярка работает с 2-3 доильными аппаратами.
Летом на пастбищах могут использоваться передвижные доильные установки с соответствующим набором оборудования.
На молочных фермах с привязным содержанием организуется З цеха: сухостойных, стельных и лактирующих коров. Наиболее ответственным периодом в молочном скотоводстве является раздой отелившихся коров и первотелок. В этот период особое внимание следует уделять авансированному кормлению. Поэтому организация цеха раздоя и осеменения играет большую роль и позволяет увеличить годовой удой до 10%, сократить сервис-период па 3% и повысить выход телят на 19%.
Каждый цех оборудован соответствующим оборудованием. Для учета ведут индивидуальные карточки коровы по операторам. С их помощью планируют случки и отелы.
Нагрузка на 1 доярку составляет: в цехе сухостойных коров - 45-50 голов, в родильном - 15, в цехе новотельных и старотельных коров - 30 голов.
Продолжительность пребывания коров в каждом цехе определяется продолжительностью периодов их физиологического состояния. Продолжительность пребывания в цехе сухостойных коров около 55 дней, в цехе отелов - 36, раздоя и осеменения - 91 и производства молока 183 дня.
Первоначальная обработка молока включает фильтрацию (очистку) и охлаждение. Качество молока характеризуется его сортом.
После доения коров молоко сразу фильтруют и охлаждают до t<10 С. Охлажденное молоко может находиться на ферме до отправки не более 10-20 часов. Для его хранения используют специальное оборудование (танки).
Предприятие доставляет молоко на молокозаводы центровывозом специальным транспортом молочных предприятий, а также имеющимся на балансе предприятия специальным автомобилем.
Организация производства мясного направления в СПК "Лядецкий" осуществляется при помощи привязного содержания на комплексах. Молодых бычков предприятие приобретает у населения, а также у своего подразделения по производству молока. Основным питанием являются грубые, сочные и зеленые корма собственного производства, а также покупные концентраты.
Организация раздачи кормов и уборки навоза, а также технические средства для этого примерно такие же, как и на фермах и комплексах по производству молока и выращиванию ремонтного молодняка.
Для молодняка крупного рогатого скота на доращивании и откорме используются 2 типа кормления: сенажный и смешанный. Летом рацион состоит в основном из зеленой массы. Кормление двукратное. Корма раздаются стационарным кормораздатчиком.
Интенсивный откорм крупного рогатого скота может быть организован при любой форме доращивания и откорма животных. Он позволяет при одинаковом расходе кормов получить в 1,4-1,5 раза больше прироста живой массы только за счет обильного сбалансированного кормления и сокращения периода откорма. Способ содержания животных выбирают с учетом сезона года, имеющихся хозяйственных условий и физиологическим особенностей. На стадии заключительного откорма скот содержится на привязи безвыгульно в помещениях со сплошными полами и с решетками в задней части стойл.
Особенностью технологии выращивания и откорма является ритмичность, т.е. молодняк поступает периодически в течение года и формируются однородные группы животных. В последующем они целиком реализуются на мясокомбинат.
В скотоводстве используется индивидуальная и бригаднозвеньевая организации труда. Труд рабочих оплачивается по сдельным расценкам за продукцию.
В состав молочных ферм и комплексов входят основные производственные помещения (коровники) и сооружения вспомогательного назначения (для хранения сена, сенажные и силосные траншеи, водонапорная башня, котельная и т.д.). 42.2.3.22.04.08 г Я ознакомилась с первичными планово-учетными документами по ферме по выращиванию и откорму КРС №2
Поступление и выбытие животных оформляется специальными первичными документами. Например, ежемесячно заполняется ведомость взвешивания животных, в которой указывается вид животных, вес на конечную дату последнего взвешивания, вес на дату взвешивания и привес. Также заполняется расчет привеса животных, если в группе было движение.
При выбытии животных на мясокомбинат либо реализации другим хозяйствам заполняется товарно-транспортная накладная (скот). В этом документе указывается грузоотправитель, грузополучатель, вид животных, возраст, количество голов и их живая масса.
При падеже, забое или прирезке животных заполняется акт на выбытие животных и птицы, в котором указывается причина выбытия возраст живая масса, количество и вид полученной продукции, и другие реквизиты.
В конце месяца бригадир фермы заполняет отчет о движении скота и птицы на ферме, и вместе с первичными документами сдает его в бухгалтерию. В отчете отражается группа животных, наличие на начало месяца, приход по каналам, расход по каналам и наличие на конец месяца.
В систему зооветеринарных мероприятий на ферме входят:
1. Периодическое проведение дезинфекций помещений.
2. Прохождение месячного карантина вновь поступившими животными.
3. Профилактические прививки от ринотрахеида, парагриппа, геморогической септицемии, сибирской язвы, трихофитии (стригущий лишай) и др.
Перечисленные меры в значительной степени влияют на продуктивность животных и в какой-то мере способствуют получать высокие привесы живой массы скота.82.3.1.23.04.08 г В хозяйстве имеется 34 трактора, 17 грузовых автомашин. Рассмотрим количественный состав транспортных средств и обеспеченность СПК водителями на примере::
Тракторно-полеводческая бригада №1(трактора):
Исходя из представленных данных, можно с уверенностью сказать, что хозяйство полностью обеспечено транспортными агрегатами и примерно на 90% обеспечено водителями, что играет немаловажную роль в эффективном функционировании предприятия.22.3.2.23.04.08 г Заведующий автогаражом осуществляет руководство работами по техническому обслуживанию, ремонту и эксплуатации автотранспортных средств предприятия. Его главная задача - обеспечить технически исправное состояние и высокопроизводительное использование грузового, тракторного, легкового и специального транспорта предприятия. Он координирует работу коллектива автогаража, распределяет и закрепляет за работниками автомашины, инструмент, материалы, запчасти; проставляет в путевом листе данные о технической исправности автомобиля. Также в обязанности заведующего автогаражом входит координация и контроль за выполнением плана автоперевозок, графиков ремонтов автомобилей, ведение первичного учета, соблюдением норм выработки, качеством автотранспортных и ремонтных работ.
Указания и распоряжения оператора диспетчерской службы в пределах установленных ему прав и обязанностей обязательны для исполнения всеми руководителями и специалистами СПК. Диспетчер обеспечивает бесперебойную работу технических средств контроля и регулирования хода производства, контролирует учет расхода ГСМ по сравнению с доведенными нормами, допущенными пережогами, информирует соответствующие службы для принятия мер к виновным. Оператор диспетчерской службы проводит анализ использования автотранспорта и тракторного парка за месяц и с начала года, осуществляет оперативный сбор технико-экономической информации и предоставляет ее органам статистики и диспетчерской службе районного управления сельского хозяйства. В его обязанности также входит выписка путевых листов, их группировка для начисления заработной платы, составление сводной ведомости по зарплате.22.3.3.23.04.08 г Организацией первичного учета по автопарку в СПК занимается диспетчерская служба.
Диспетчер выписывает каждому водителю путевой лист. В этом документе отражается автомобиль, водитель, показания спидометра, время выезда из гаража и прибытия обратно, остаток горючего при выезде и по прибытию, также пункт назначения груза и его наименование. В конце рабочего дня путевые листы сдаются диспетчеру, затем в конце месяца составляется накопительная ведомость и рассчитывается заработная плата каждого водителя.
При движении транспорта за пределы хозяйства выписывается товарно-транспортная накладная, где указывается грузоотправитель, грузополучатель, наименование продукции, количество, цена и стоимость. Товарно-транспортные накладные вместе с путевым листом сдаются на диспетчерскую. 42.3.4.24.04.08 г. Нефтехозяйсто предприятия обеспечивает доставку, хранение и выдачу нефтепродуктов.
В СПК нефтепродукты хранят в заглубленном состоянии, что позволяет полностью механизировать их слив, хранение и выдачу. Территория оборудована в соответствии с правилами пожарной безопасности. Выдача осуществляется только в пределах лимитов на основании ведомости на получение ГСМ и продуктов со склада (см. приложение 22), и только закрытым способом.
Покупка или продажа ГСМ осуществляется на основании счетов-фактур.
В конце месяца материально-ответственное лицо заполняет на основании первичных документов отчет о движении продуктов и материалов и вместе с первичными документами сдает его в бухгалтерию.
Для экономии нефтепродуктов в СПК качественно в регламентированные сроки проводятся работы по ремонту и обслуживанию оборудования нефтехозяйства, регулируют топливную аппаратуру, грамотно комплектуют агрегаты и т.д. Материальное стимулирование за экономию нефтепродуктов не производится, но за пережог горючего предусмотрены удержания из заработной платы.42.3.5.24.04.08 г. Для хранения техники на предприятии оборудован машинный двор. Часть техники хранится в гаражах, часть - под навесами, некоторая - на специальных открытых площадках. Перед постановкой техники на хранение ее тщательно очищают, смазывают, проверяют комплектность, определяют ее исправность и необходимые ремонты.
Для выполнения ремонтов на предприятии имеется ремонтная мастерская, но для выполнения сложных ремонтов СПК оказывают услуги СТО, ремонтные заводы.
Для учета работ в ремонтной мастерской используются следующие документы:
1. Ведомость на получение запасных частей и ремонтных материалов. В этом документе указывается наименование ценностей, затребованное и отпущенное количество, цена, сумма и др.
2. Накладная на внутреннее перемещение, аналогично п.1.
3. Ведомость дефектов на капитальный ремонт машины , где указывается наименование машины, от кого она поступила, описание дефектов деталей и узлов и замена запасных частей. В конце, после осуществления ремонта производится подсчет общей суммы ремонта.43.1.25.04.08 г. В структуру учетного аппарата центральной бухгалтерии входят: главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, кассир, бухгалтера, финансист.
Главный бухгалтер СПК (см. приложение) возглавляет центральную бухгалтерию, обеспечивает правильную постановку и достоверность учета, контроль за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств.
Главный бухгалтер обязан обеспечивать:
1. Правильный и своевременный учет производственной деятельности.
2. Своевременный и точный учет результатов финансово-хозяйственной деятельности в целом по хозяйству и его структурным подразделениям.
3. Строгое соблюдение кассовой и расчетной дисциплины, расходование полученных в учреждениях банка средств по назначению, порядок выписки чеков и хранение чековых книжек и др.
Главный бухгалтер имеет право:
1. Требовать от должностных лиц правильного оформления первичных документов и своевременное их предоставление в бухгалтерию КУПП.
2. Определить служебные обязанности работников бухгалтерии.
Заместитель главного бухгалтера совместно с главным бухгалтером обеспечивает правильность и достоверность учета, контроль за сохранностью собственности, правильное расходование денежных средств. Подчиняется главному бухгалтеру и в его отсутствие выполняет его обязанности.
Бухгалтера выполняют работу по различным участкам бухгалтерского учета. Кассир непосредственно осуществляет операции по приему , учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
Финансист выполняет работу по ведению журналов, книг продаж и покупок по хозяйству.43.2.25.04.08 г. На предприятии в установленные сроки в зависимости от вида ценностей проводятся инвентаризации. Это делается для контроля за обеспечением сохранности ценностей. Результаты инвентаризации оформляются в инвентаризационную опись. После окончания инвентаризации описи подписываются всеми членами комиссии, а материально-ответственное лицо своей подписью подтверждает, что претензий к комиссии не имеет, и все ценности проверены в его присутствии и находятся на его ответственном хранении. Подписанные описи передаются в бухгалтерию для сравнения с данными бухгалтерского учета и определения результата инвентаризации: излишки, недостача либо соответствие. В зависимости от полученного результата принимаются соответствующие меры.43.3.26.04.08 г. В СПК "Лядецкий" для учета оплаты труда применяются такие документы:
1. Книжка бригадира 2. Путевые листы 3.Табель учета рабочего времени и начисления заработка В этом документе указывается Ф.И.О. работника, должность, табельный номер, отработанные часы каждым работником, все виды начислений и всего начислено.
4. Учетный лист на сдельную работу . Данный документ используется для начисления заработной платы работникам ремонтной мастерской. В нем указывается вид работ, расценка, сумма к оплате, а на оборотной стороне - Ф.И.О. работника, количество отработанных часов, начисление оплаты, различного рода доплаты и всего начислено.
Расчетно-платежная ведомость - это обобщающий регистр учета расчетов по оплате труда. На предприятии она составляется в электронном виде. В ней группируются все первичные документы по оплате труда, показываются все виды начислений и удержаний и выводится сумма к выдаче.
При выдаче заработной платы расчетно-платежная ведомость передается в кассу.
Счет №70 предназначен для учета расчетов с персоналом по оплате труда. По кредиту данного счета указывается начисление заработной платы, а по дебету - ее выплата и все виды удержаний. Например, начисление зарплаты работникам основных производств оформляется следующей корреспонденцией:
Дт Кт
20 70
Выплата зарплаты из кассы:
Дт Кт
70 50
Начислены пособия из фонда социальной защиты:
Дт Кт
69 70 Начислены отпускные суммы:
Дт Кт
97 70
Произведены удержания из заработной платы:
Дт Кт
70 73 по материальному ущербу
70 76 по исполнительным документам.
Счет №69 предназначен для расчетов по социальному страхованию и обеспечению. Отчисления в фонд социальной защиты составляют 30% от фонда заработной платы.83.4.28.04.08 г. В конце каждого месяца в СПК сдаются отчеты (в хозяйстве имеется график). Материально-ответственное лицо составляет отчет о движении продуктов и материалов и вместе с первичными документами в установленный срок сдает в бухгалтерию. В бухгалтерии отчеты проверяются, т.е. каждая запись в отчете должна подтверждаться соответствующим первичным документом. Затем производится таксировка отчетов, и эти данные служат основанием для дальнейшего заполнения ведомости остатков и ведомости 46-АПК. Аналогичные действия производятся и с отчетом о движении скота и птицы на ферме, т.е. в конце месяца данные книги учета движения животных и птицы переносятся бригадиром фермы в отчет. Этот отчет совместно с первичными документами сдается в установленный срок документооборота в бухгалтерию, где он проверяется, таксируется и составляется сводный отчет по хозяйству, на основании которого и производятся все дальнейшие записи в учете.
В кассе хозяйства ведется кассовая книга в двух экземплярах под копирку. Второй экземпляр кассовой книги отрывается и вместе с первичными документами представляет собой отчет кассира, который ежедневно должен сдаваться в бухгалтерию, но если кассовых операций немного, то разрешено предоставлять отчет один раз в 3-5 дней.84.1.29.04.08 г. В планово-экономическом отделе СПК "Лядецкий" работает два человека - главный экономист и экономист по труду.
Главный экономист является руководителем и организатором всей экономической работы в хозяйстве (см. приложение ). При осуществлении работы исходит из своей главной задачи - организовать экономическую службу.
Главный экономист обязан:
1. Разрабатывать организационно-хозяйственный и перспективные планы.
2. Добиваться введения внутрихозяйственного расчета предприятия в целом и всеми его производственными подразделениями.
3. Осуществлять постоянный контроль за правильностью израсходования лимитов заработной платы, применение дополнительной оплаты труда и др. форм материального стимулирования работников.
4. Осуществлять комплексный экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности и оценку результатов СПК в целом и его хозрасчетных структурных подразделений и др.
Главный экономист имеет право:
1. Давать главным специалистам цехов и специалистам бригад указания по методике составления планов и статистических отчетов, а также по методике расчетов экономической оценки агрономических, зоотехнических и др. мероприятий, проводимых на предприятии.
2. Требовать от специалистов и бухгалтеров, от руководителей и специалистов производственных единиц представления планов-заявок, сведения материалов, необходимых для экономического анализа. Для составления планов и отчетов.
3. Проверять выполнение производственными подразделениями плановых заданий, также правильность оплаты труда, осуществление режима экономии, составление статистической отчетности и т.д.
Главный экономист несет ответственность за:
1. Своевременную и правильную разработку организационно-хозяйственого и производственно-хозяйственных планов, а также за правильное составление хозрасчетных заданий по производственным подразделениям.
2. Своевременную и правильную разработку технологических карт по возделыванию культур и производству продукции животноводства и др.
Экономист по труду является организатором экономической работы на предприятии по вопросам организации, нормирования и оплаты труда. Подчиняется главному экономисту. Строит работу в соответствии с главной задачей - совершенствовать организацию, нормирование и оплату труда на предприятии, осуществлять контроль за соблюдением действующих законов и положений о труде. В отсутствие главного экономиста исполняет его обязанности. 44.2.29.04.08 г. В СПК "Лядецкий" главным экономистом составляется план-прогноз на текущий год. В нем можно выделить следующие разделы:
1. Производственная программа развития растениеводства.
2. Производственная программа развития животноводства.
3. План по труду.
4. Баланс доходов и расходов.
5. Плановая себестоимость продукции растениеводства.
6. Плановая себестоимость продукции животноводства и др.
План-прогноз составляется балансовым методом, поэтому должна быть обеспечена балансовая увязка всех разделов. Экономическая группа должна рассчитать все экономические показатели.
Годовые производственные планы подразделений предприятия составляют их руководители с участием специалистов предприятия. Они состоят из четырех разделов: трудовые, материальные, земельные ресурсы, закрепленные за предприятием; производственная программа; прямые затраты и расчетные цены; порядок подведения итогов работы, оплата труда, премирование по конечным результатам труда.
План-прогноз и производственные планы подразделений утверждаются директором предприятия.44.3.30.04.08 г. Автопарк и машинотракторный парк являются вспомогательными производствами. Затраты по этим производствам планируют по таким статьям, как оплата труда с отчислениями на социальные нужды, сырье и материалы, работы и услуги, содержание основных средств, затраты по организации производства и управлению и прочие затраты.
Так, на предприятии плановые затраты по машинотракторному парку составили см. приложение 84.4.02.05.08 г. Затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая расходы на послеуборочную сушку и очистку зерна (без затрат на уборку, прессование, транспортировку, скирдование соломы), составляют себестоимость полноценного зерна и используемых зерноотходов, полученных после обработки (сушки, очистки) зерна. Общая сумма затрат за вычетом стоимости побочной продукции распределяется на полноценное зерно и используемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное. Используемые зерноотходы переводят в полноценное зерно с учетом данных о процентном содержании полноценного зерна в зерновых отходах.
Рассмотрим методику планирования себестоимости на предприятии на примере ячменя. Плановая площадь посева - 160 гектар, плановая урожайность - 36ц/га.
В хозяйстве затраты планируются способом корректировки фактических затрат за прошлый год на коэффициент инфляции по следующим статьям:
1. Расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды- 85500000 руб.
2. Семена и посадочный материал- 30000000 руб.
3. Удобрения - 25500000 руб.
4. Нефтепродукты - 16000000 руб.
5. Средства защиты растений - 1500000 руб.
6. Содержание основных средств - 144000000руб.
7. Работы и услуги - 66000000 руб.
8. Расходы по организации производства и управлению - 10800000 руб.
9. Прочие - 10940000 руб.
Итого затрат: 439040000 (руб.)
Плановый валовой сбор: 160*36 = 5760 (ц.)
Плановая стоимость соломы - 28000000 руб.
Выход зерноотходов - 10%, содержание зерна в зерноотходах - 40%.
ПО этим данным рассчитаем плановую себестоимость.
Найдем затраты на зерно:439040000- 2800000 = 436240000 (руб.)
Определим количество зерноотходов:
5760*10/100 = 576 (ц)
Рассчитаем количество зерна в зерноотходах:
576*40/100 = 230 (ц)
Определим общее количество зерна:
5760+230 = 5990 (ц)
Определим удельный вес зерна и зерноотходов в общем количестве зерна:
5760/5990*100 = 96,16%
230/5990*100 = 3,84%
Распределим затраты на зерноотходы и зерно пропорционально их удельному весу:
436240000*96,16/100 = 419488390(руб.)
436240000*3,84/100 = 16571620(руб.)
Рассчитаем плановую себестоимость 1 центнера зерноотходов, зерна и соломы:
16571620/576 = 5266,7 (руб.)
419488390/5760 = 72575 (руб.)84.5.03.05.08 г. В молочном скотоводстве себестоимость молока и приплода исчисляется следующим образом. Из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада вычитается стоимость побочной продукции. Из оставшейся суммы затрат 90% относится на молоко и 10% - на приплод. Разделив полученные данные о затратах по производству конкретных видов продукции на ее общее количество, получают себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода. В СПК планируют себестоимость 1 центнера молока и одной головы приплода: Затраты планируют по следующим статьям:
Расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды- 171000000руб.
Корма - 242000000 руб.
Средства защиты животных - 5000000 руб.
Работы и услуги -120000000 руб.
Топливо - 6000000 руб.
Содержание основных средств - 273000000 руб.
Расходы по организации производства и управлению - 119000000 руб.
Прочие - 37000000 руб.
Итого затрат: 1006000000 руб.
Планируется получить 12225 ц молока и 520 голов приплода.
Затраты распределяются 90% - 905400000 руб., на молоко и 10% на приплод.- 100600000 руб.
Себестоимость 1 тонны молока = 74060 руб.
Себестоимость 1 головы приплода = 193460 руб.84.6.07.05.08 г. Сегодня я выполняла контроль за выполнением производственного задания - кормление молодняка КРС.
С 8.40 до 11.00 операторы по откорму КРС получают грубые корма, далее осуществляют кормление животных и уход за ними. С 11.30 до 12.30 молодняк КРС кормят концентратами, солью, а также мелом.
С 16.00 до 17.50 производится повторное кормление грубыми кормами и подстилка животных.
Весь этот процесс осуществляется в соответствии с принятой на ферме технологией выращивания и откорма КРС, с распорядком дня работы животноводов.
В целом на предприятии выполнение всех производственных заданий тщательно контролируется и проверяется. Все работники добросовестно относятся к своей работе.85.1.08.05.08 г. В СПК "Лядецкий" очень хорошо налажена диспетчерская служба. В нее входит два оператора (диспетчера), которые работают по графику, и бухгалтер, который занимается обработкой путевых листов и начислением заработной платы водителям.
Каждое утро на пятиминутке диспетчер предоставляет руководителю предприятия заявки на технику, а также приносит телефонограммы из районного или областного управления, которые в течение дня принимаются по телефону и записываются в специальную тетрадь им же.
В обязанности диспетчера также входит выписка путевых листов, ведение диспетчерского журнала, составление оперативных отчетных сведений о работе за время дежурства. Каждый руководитель и специалист обязан отчитаться диспетчеру о своем местонахождении и возможном перемещении в течение рабочего дня. На диспетчерской и во всех структурных подразделениях предприятия есть рация, что позволяет быстро связаться с руководителями и донести до них оперативную информацию.
Один из диспетчеров ежемесячно занимается анализом автопарка и статистической отчетностью по нему, другой проделывает ту же работу с тракторным парком.
В целом же диспетчерская служба осуществляет оперативное регулирование хода производства, направленное на обеспечение его ритмичности, более эффективное использование техники, трудовых и материальных ресурсов.86.1.10.05.08 г. За время прохождения преддипломной практики я еще раз убедилась в том, что СПК "Лядецкий" работает довольно неплохо, если учесть нестабильность нынешних экономических условий.
Очень хорошо поставлен бухгалтерский учет не только в центральной бухгалтерии предприятия, но и во всех структурных подразделениях. Похвально то, что на предприятии большое внимание уделяется системе агротехнических и зооветеринарных мероприятий, что оказывает значительное влияние на рост урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Все специалисты и работники предприятия знают свои права и обязанности, очень хорошо ознакомлены с должностными инструкциями. Большой плюс в работе - это мероприятия по экономии ГСМ, так как в настоящее время они очень дорогостоящи. Но, на мой взгляд, в СПК есть в этом отношении один недостаток - если производится удержания за пережог горючего, то премирование за его экономию не осуществляется.
В хозяйстве достойная заработная плата, как у специалистов, так и у простых рабочих.
Прекрасно и то, что на предприятии своевременно осуществляется контроль за выполнением производственных заданий в целом по хозяйству, его подразделениям и результатов деятельности.8
08.05.2008 г.___________
Характеристика
Коледа Валентины Высильевныучащейся группы Э-7з
УО "Столинский государственный
аграрно-экономический колледж"
Коляда Валентина Васильевна находилась на производственной преддипломной практике в СПК"Маньковичи с 14 апреля по 10 мая 2008 года..
За период прохождения практики зарекомендовала себя с положительной стороны. Активно изучала производственные процессы хозяйственной деятельности, глубоко вникала в изучение вопросов финансово-экономической работы.
В общении с окружающими вежлива, общительна. По характеру любознательна, принципиальна.
Замечаний со стороны руководителя практики не имела.
Директор СПК "Лядецкий"А.В. Микулич
Руководитель практики
главный экономистВ.Н. Гизун
Документ
Категория
Разное
Просмотров
205
Размер файла
230 Кб
Теги
преддипл
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа