close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Банкет 1.500 на персону: Холодные закуски: Буженина с

код для вставкиСкачать
Банкет 1.500 на персону:
Холодные закуски:
Буженина с можжевеловой ягодой, приготовленная по
старинному русскому рецепту,
сервируется на мольберте из хрустящих огурцов…1/40/20
Террин из дичи с телячьим языком и острыми каперсами
… 1/40/20
Килечка балтийская на запеченной картошечке «шато», в
окружении малосольной селедочки, подается с красным
луком и свежим укропом … 1/60/50/20/10
Витки из баклажан, фаршированных сырно - грибным
муссом с грецким орехом, подается со свежими томатами
и зеленью …1/60/20
Соленья и маринады / квашеная капустка с брусничкой,
хрустящий соленый огурчик, помидорчики, чесночек и
золотистый патисончик … 1/80/20
Ассорти из свежих, крупно нарезанных, овощей и садовой
зеленью на листьях зеленого салата … 1/90/10
Салат поданный порционно:
Мясной салат с карбонатом и перепелиным яйцом …1/150
Салат, поданный на блюдах в стол
Салат из свежих овощей, красного лука и зеленых
салатов, остро-пикантных маслин и каперсов, с нежносоленым сыром, заправляется пряной бальзамической
заправкой…1/100
Горячая закуска:
Грибной жульен, запеченный в густых крем-сливках,
подается в зеленом яблочке…1/130
Горячие блюда на выбор:
Роллы из Куринного филе, фаршированные грибным
жульеном, гарнируются цветным рисом и пряно-сырным
соусом … 1/150/100/30
Филе белой рыбки, слегка маринованное в белом вине,
запеченное в фольге со сливочным
соусом и овощами, подается с картофелем
«Айдахо»…1/150/100
ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ…1/50
ФРУКТОВО-ДЕСЕРТНАЯ ГОРКА ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ … 1/100
ЧАЙ или КОФЕ … 1/180
Вес:1350гр.
Документ
Категория
Рецепты, меню
Просмотров
31
Размер файла
676 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа