close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

словарь-разговорник русско-английских соответствий для

код для вставкиСкачать
СЛОВАРЬ-РАЗГОВОРНИК
РУССКО-АНГЛИЙСКИХ СООТВЕТСТВИЙ
ДЛЯ ПЕРСОНАЛА
СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
(ОФИЦИАНТЫ)
Краснодар 2013
ПРЕДИСЛОВИЕ
Данный разговорник предназначен для тех, кто собирается (или уже
работает) в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса, не знает
английский язык, но чувствует острую необходимость в овладении этим
языком – для этой категории обучающихся он может стать неплохим
подспорьем на первом этапе изучения английского языка.
Основная целевая аудитория представленного разговорника –
официанты и работники ресторанов, однако в нем представлен ряд фраз и
выражений, которые могут пригодиться и другим категориям работников
сферы гостеприимства.
Разговорник содержит три основных раздела:
Раздел 1. Фразы для общения в повседневных ситуациях.
Раздел 2. Оплата счета.
Раздел 3. Лексика по теме.
С помощью этого компактного разговорника можно справиться с
большинством проблем, которые могут возникнуть при общении служащих
отеля с гостями. Разговорник максимально приближен к реальным условиям
общения, а подбор фраз, которые гибко сочетаются друг с другом, позволит
Вам уверенно чувствовать себя практически в любой ситуации.
Раздел 1. Фразы для общения в повседневных ситуациях.
Greeting.
Приветствие.
Hello!
Good morning.
Good afternoon
Good evening.
Welcome to …
['he'ləu]
[gud mo:nɪŋ]
[gud a:ftə΄nu:n]
[gud ΄ɪ:v(ə)nɪŋ]
['welkəm tə]
Здравствуйте!
Доброе утро.
Добрый день.
Добрый вечер.
Добро пожаловать в
…
Apology.
Извинение.
Excuse me, ...
[ɪk΄skju:z mɪ]
(I’m) sorry
[aɪm ΄sorɪ]
Извините/ простите/
будьте добры, ... (если
Вы обращаетесь к
человеку с просьбой,
останавливаете
человека, прерываете
разговор)
Извините/ простите!
(если Вы сделали чтото не так или
допустили
неловкость)
2
Request.
Просьба.
Please,
Could you…?
Would you…?
[ plɪ:z ]
[ kud ju:]
[wud ju:]
Пожалуйста, ....
Не могли бы Вы ....?
Не будете ли Вы так
любезны ...?
Offering help/ service.
Предложение помощи, услуги.
Can I help you?
What can I do for you?
[ kæn aɪ help ju:]
[wot kæn aɪ du fə ju:]
Могу ли я Вам
помочь?
Чем я могу Вам
помочь?
Saying good-bye.
Прощание.
Good-bye
Good night
Have a nice day.
Enjoy your stay.
[gud baɪ]
[gud naɪt]
[hæv ə naɪs dei]
[ɪn’ʤoɪ jo: steɪ]
(We) Hope to see you again.
[(wɪ:) həup tə sɪ: ju:
ə΄geɪn]
До свидания
Спокойной ночи
Хорошего дня
Желаем Вам хорошо
провести время в
нашем отеле.
Будем рады видеть
Вас снова.
[θæŋk ju: ΄verɪ mʌt∫ ]
(Большое) спасибо!
[ju: a: welkəm]
Не за что/Не стоит
благодарности.
Showing gratitude
Благодарность.
Thank you (very much).
Answering gratitude.
Ответ на благодарность.
You are welcome.
Общение с гостем.
Привет. Что я могу вам
предложить?
Hi there. What can I get
for you?
haI DeE wPt kqn
aI get fq jV
3
Думаю, мы можем это
устроить.
(Думаю), мы можем это
исправить / починить.
I think we can arrange it.
Думаю, мы можем это
уладить (ситуацию)
Дайте нам знать
заранее.
Конечно.
Can I order dinner up to
my room?
Минуточку.
We shall see to it.
wI Sxl ˊsJ: tq It
Let us know in advance.
ˊlet As ˊnqV In
qd΄va:ns
΄sq:tnlI
kxn aI ΄Ldq ΄dInq
ˊAp tq maI ˊru:m
ˊweIt q ΄mInIt
plI:z
jAst q΄mnI t
plI:z
aI’m ΄sPrI, aI
ˊdqVnt nqV
gIv mI plJz sqm
mInqrql wLtq
(I think) We shall fix it.
Certainly.
Могу ли я заказать обед
в номер?
Wait a minute, please. =
Just a minute, please.
Извините, я не знаю.
I’m sorry, I don’t know.
Дайте мне, пожалуйста,
минеральной воды.
Give me please some
mineral water.
Будьте любезны дать
Would you kindly give
мне сигареты Мальборо. me Marlboro sigarettes.
aI ˊTINk wI: kqn
q΄reInG It
(aI ˊTINk) wI Sxl
ˊfIks It
Could you give me one
beer, please.
Your wine list, please.
wVd jV kaIndlI
gIv mI mLlbqrq
sIgq’rets
kqn jV gIv mI wAn
bIq plJz
jq waIn lIst plJz
I am your sommelier.
То your service.
Prices in Russian roubles
only.
Any special wishes?
aI’m jq ‘sAmqljeI
tq jq sE:vIs
praIsIz In rASn
rVblz qVnlI
enI speSIql wISqz
Please, specify your
priorities.
Well, I can help you with
all the details
plJz spesIfaI jq
praIOrItIz
Wel aI kqn help
jq wiD Ol Dq
dIteIlz
aI Sxl CeInG It
fq jV
aIl CeInG Dq bPtl
Не могли бы вы дать
мне пива.
Ваша винная карта,
пожалуйста.
Я ваш сомелье.
К вашим услугам.
Цены только в
российских рублях.
Какие-то особые
пожелания?
Пожалуйста, укажите
ваши предпочтения.
Я могу помочь вам во
всех деталях.
Я заменю это для вас.
I shall change it for you.
Я заменю бутылку.
I’ll change the bottle.
4
Вызовите, пожалуйста
Please, call a taxi.
такси.
Вам лучше обратиться к You should better go and
швейцару.
see the porter.
plIz kLl q txksI
jV SVd betq gqV
qnd sI Dq pLtq
2. Оплата счёта
Сколько я вам должен?
How much do I owe you?
Это больше, чем по
счету.
Могу я заплатить по
кредитной карте Виза?
Да, можете.
Ваш счет пожалуйста.
Всего с вас ... рублей.
It is more than on the bill.
К оплате принимаются
кредитные карты.
Мы принимаем
кредитные карты Виза и
Мастер-кард
Вашу подпись
пожалуйста здесь.
Я возвращаю вашу
кредитную карту.
Вы будете платить
наличными?
Сдачи не надо.
Сдачу оставьте себе.
Все включено.
Чаевые включены в
счет.
Вы каждый платите за
себя отдельно?
Нет, общий счет
пожалуйста.
Никаких чаевых.
Включите это в мой
гостиничный счет,
пожалуйста.
May I pay by Viza card?
Yes, you may.
Your bill, please.
It will be... roubles
altogether.
Credit cards are accepted.
We accept "Viza" and
"MasterCard".
Your signature here,
please.
I return your credit card.
Will you pay in cash?
No change.
Keep the change.
All inclusive.
Service included.
Do you pay by Dutch
treats?
No. Common bill, please.
No charges.
Put on my hotel bill,
please.
haV mAC dV aI qV
jV
Its mO Dqn On Dq
bIl
meI aI peI baI
vIzq kRd
jes jV meI
jq bIl plJz
It wIl bI
rVblz LltqgqDq
kredit kRdz
RrekseptId
wI eksept vIzq
qnd mRstqkRd
jq sIgnICq hIq
plJz
aI rItE:n jq
kredit kRd
wIl jq pei In kxS
nqV CeInG
kJp Dq CeInG
Ll InklHsIv
sE:vIs InklHdId
dV jV peI baI DAC
trJts
nqV kOmqn bIl
plJz
nqV CRG
pVt It On maI
hqVtql bIl plJz
3. Лексика по теме
5
Основные приёмы пищи
завтрак
breakfast
поздний завтрак (разг.)
brunch
обед
lunch
ранний
early
ужин
dinner (supper)
Основные блюда, продукты, некоторые ингредиенты
фирменное блюдо
house speciality
закуска
starter / appetizer
легкие закуски
snacks
основное блюдо
main course
первое блюдо
first course
второе блюдо
second course
блюдо (и посуда, и кушанье)
dish
легкое
light
диетическое
dietary
мясное
meat
вегетарианское
vegetarian
подается холодное (горячее)
it is served cold (hot)
сытное
substantial
овощной суп
vegetable soup
гарнир
side dish
бифштекс
steak
отбивная котлета
chop
fillet
fillet
тушеное мясо
stew
ребрышки
ribs
омлет
omelette
хлеб
bread
булочка
roll
тост
toast
гренок (в супе или в салате)
crouton
рис
rice
паэлья
paella
кускус
couscous
овсянка
oatmeal porridge
макароны, паста
pasta
лазанья
lasagna
сыр
cheese
лапша
noodles
равиоли
ravioli
блин
pancake
6
фрикадельки
спагетти
паштет
карпаччо
салат
картофельное пюре
картофель «в мундире»
картофель фри
Блюда местной кухни
борщ
пельмени
шашлык
сметана
Мясо
говядина
телятина
свинина
баранина
молодая баранина (ягнёнок)
Домашняя птица
курица
индейка
утка
гусь
Рыба
лосось
щука
форель
сом
камбала
скумбрия, макрель
лобстер
мидии
креветка
королевские креветки
мидии
устрица
Овощи, специи, соусы
капуста
морковь
горошек
стручковая фасоль
листовой салат
croquettes
spaghetti
pâté
carpaccio
salad
mashed potato
Jacket potato
Chips
Local cuisine
borscht
pelmenis
shish kebab (shashlik)
smetana
Meat
beef
veal
pork
mutton
lamb
Poultry
chicken
turkey
duck
goose
Fish
salmon
pike
trout
fresh-water catfish
plaice
mackerel
lobster
mussels
shrimp
prawns
mussels
oyster
Vegetables, spices and dressings
cabbage
carrots
peas
green beans
leaf lettuce
7
картофель
специи
петрушка
укроп
лук
чеснок
специи
оливковое масло
уксус
бальзамический уксус
соевый соус
майонез
заправка для салата
горчица
перец
сладкий перец (паприка)
соль
сахар
Приготовление
жареное
запечёный
отварное
приготовленное на пару
печеное
хрустящий
копчёный
жаренный на гриле
непрожаренный (с кровью)
средней прожарки
полностью прожаренный
недожаренный
пережаренный
Десерты
шоколадный торт
яблочный пирог
мороженое
желе
джем
шоколадное пирожное с орехами
мусс
Напитки алкогольные / безалкогольные
алкогольный напиток
безалкогольный напиток
potatoes
spices
parsley
dill
onions
garlic
spices
olive oil
vinegar
balsamic vinegar
soy sauce
mayonnaise
salad dressing
mustard
pepper
sweet pepper (paprika)
salt
sugar
Cooking methods
fried
roasted
boiled
steamed
baked
crispy
smoked
grilled
rare
medium
well done
underdone, half-cooked
overdone, overroasted
Desserts
chocolate cake
apple pie
ice-cream
jelly
jam
brownie
mousse
Drinks (strong / soft)
alcoholic beverage
non-alcoholic beverage
8
газированный напиток
sparkling beverage
негазированный напиток
still beverage
сок
juice
минеральная вода
mineral water
чай
tea
кофе
coffee
каппучино
cappuccino
эспрессо
espresso
молоко
milk
cухое вино
dry wine
cладкое вино
sweet wine
розовое вино
rosé
стакан пива
a beer / a glass of beer
эль, пиво
ale
аперитив
aperitif
Встреча, обслуживание, оплата счёта, прощание с гостем
кафе
café
ресторан / закусочная с блюдами на takeaway
вынос
шеф-повар
chef
официант
waiter
официантка
waitress
клиент
customer
меню
menu
скатерть
tablecloth
салфетка
napkin / serviette
тарелка, блюдо
plate
ложка
spoon
столовая ложка
table spoon
чайная ложечка
teaspoon
нож
knife
вилка
fork
рюмка
wine glass
бутылка
bottle
перечница
pepper pot
солонка
salt cellar
советовать / рекомендовать
to recommend
заказать столик на двоих
to book a table for two
обслуживать (обслуживание)
to serve (service)
кредитная карточка
credit card
наличные
cash
счёт
bill
платить
to pay
9
оставлять чаевые
чаевые (не) включены в счёт
не включено
У Вас зарезервирован столик?
Вас устроит этот стол?
Не хотите ли взглянуть на меню?
Вы готовы заказать?
С чего бы Вы хотели начать?
В качестве закуски?
Вы завтракаете рано?
Прекрасно, Ваш заказ скоро будет готов.
Что-то будете пить?
Это готовят быстро (долго)
Вы хотите еще сока?
Все в порядке?
Извините, я заменю этот стакан.
Извините, что прошлось ждать…
Вы будете что-то еще?
Вам принести счет?
Хотите побросать наш десерт?
Вам понравилось у нас?
Хорошего дня.
Спасибо, что пришли к нам.
to tip
service (not)included
excluded
Do you have a reservation?
Is this table OK?
Would you like to see the menu?
Are you ready to order?
What would you like to start with?
As an appetizer?
Do you have breakfast early?
Fine. Your order won’t be long.
Would you like anything to drink?
It won’t (will)take much time to
prepare
Would you like some more juice?
Is everything OK?
I am sorry. I will bring another glass.
I am sorry about the wait.
Would you like anything else?
Should I bring the bill?
Would you like to try our dessert?
Did you enjoy your meal?
Have a wonderful (good) day.
Thank you for coming.
10
Документ
Категория
Женские
Просмотров
46
Размер файла
285 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа