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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2512329A1
Family ID 1948917
Probable Assignee Hamjern As
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title DISPOSITIF POUR RETIRER LA PEAU DES TETES D'ANIMAUX
Abstract
_________________________________________________________________
L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF POUR RETIRER LA PEAU DE TETES
D'ANIMAUX, EN PARTICULIER DE PETIT BETAIL, LORS DE L'ABATTAGE.
SELON L'INVENTION, IL COMPREND UN MOYEN DE TRACTION 1 AGENCE POUR
SERRER AU MOINS UN LAMBEAU DE PEAU 4 QUI EST FORME A L'AVANCE D'UNE
DECOUPE DANS LA PEAU EN DIRECTION LONGITUDINALE A LA TETE 5, ET UN
MOYEN 9, 11, 12, 13 POUR UN MOUVEMENT RELATIF DU MOYEN DE TRACTION 1
PAR RAPPORT A LA TETE 5 DE FACON QUE LA PEAU SOIT RETIREE DANS UNE
DIRECTION SENSIBLEMENT A PEU PRES PERPENDICULAIRE A L'AXE LONGITUDINAL
DE LA TETE 5.
L'INVENTION S'APPLIQUE NOTAMMENT A LA BOUCHERIE.
Description
_________________________________________________________________
12329
La presente invention se rapporte a un dispositif pour retirer la peau
de tetes d'animaux, en particulier du
petit betail, pour l'abattage.
Pour l'abattage mecanise et automatise des moutons et autre petit
betail, le depouillement de la tete pose un probleme Ainsi, la peau se
rompt facilement quand elle doit etre retiree de la tete, en effet,
les yeux, les oreilles, les cornes et autres substances osseuses a la
surface de
la tete affaiblissent la peau.
La presente invention a par consequent pour objet
un dispositif tirant ou arrachant la peau, qui est caracte-
rise en ce qu'il comprend un moyen de traction agence pour serrer au
moins un lambeau de peau qui estforme, a l'avance, en decoupant la
peau en direction longitudinale a la tete, et un moyen pour un
mouvement relatif du moyen de traction par rapport a la tete de facon
que la peau soit retiree dans une direction apeupresperpmdicuidre
al'axe longitudinal
de la tete.
En tirant au en enrouant la peau avec un tel dispo-
sitif afin que la direction de traction soit essentielle-
ment a peu pres perpendiculaire a l'axe longitudinal de la tete, on
peut obtenir les conditions optimales pour tirer
la peau.
L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts,
caracteristiques, details et avantages de celle-ci apparat-
tront plus clairement au cours de la description explicati-
ve qui va suivre faite en reference aux dessins schematiques
annexes donnes uniquement a titre d'exemple illustrant plu-
sieurs modes de realisation de l'invention et dans lesquels 1 a figure
1 montre une vue en perspective d'un premier dispositif tirant la peau
selon l'invention;
la figure 2 montre une vue en perspective d'or-
ganes schematiques d'un mode de realisation modifie et d'un dispositif
selon l'invention; et
la figure 3 montre une vue en perspective sche-
matique d'organes d'un troisieme mode de realisation d'un
tel dispositif tirant la peau.
Les modes de realisation illustres sur les dessins sont representes en
rapport avec des carcasses de petit betail, comme des carcasses de
mouton, suspendues par les pattes arriere,par exemple dans un
convoyeur en surplomb (non represente) qui s'etend entre differentes
stations d'une boucherie Cependant, le dispositif selon l'invention
peut egalement etre utilise avec des carcasses d'animaux qui sont
suspendues ou avantageusement supportees d'une autre fa-
con.
Le dispositif de la figure 1 comprend un moyen de
traction sous forme d'une pince allongee 1 ayant Eux machoi-
res 2, 3 entre lesquelles est serre un lambeau de peau 4 qui est
retire d'une decoupe formee dans la peau en-dessous de la tete 5 de la
carcasse en direction longitudinale a la tete A une extremite, la
pince 1 est attachee a l'arbre de sortie 6 d'un moteur 7 pour rotation
de la pince autour
de son axe longitudinal, lequel axe longitudinal est orien-
te sensiblement parallelement a l'axe longitudinal de la tete 5 A sa
position de serrage, la pince 1 est bloquee
au moyen d'une fermeture excentrique 8.
La pince representee constitue un moyen d'enrou-
lement sur lequel la peau est enroulee pendant l'operation
d'enlevement Alternativement, la pince peut etre remplacee par un
rouleau plus ou moins cylindrique ou analogue, ayant
un moyen approprie de serrage.
Le moteur d'entra nement 7 est monte sur un moyen
permettant le mouvement de la pince ou du moyen d'enroule-
ment lelong de la surface de la tete 5 pendant l'operation
d'enlevement Ce moyen comprend un support ou patte 9 qui forme un
support pour le moteur 7 et qui, dans le mode de realisation
illustre,constitue egalement un support d'appui de la pince 1 La patte
9 est connectee a une base 10 par un moyen longitudinalement reglable
qui, dans le mode de realisation illustre, comprend deux tiges
reglables telescopiquement 11 en connexion avec un cylindre de reglage
12, et de plus par un moyen flexible d'appui 13
sous forme d'un joint universel du type joint de cardan.
Le cylindre de reglage 12, qui peut etre hydraulique ou pneu-
matique, est entoure d'une bagoe de guidage 14 ayant une par-
tie en forme de U qui fait saillie vers l'exterieur, et qui forme une
" position de garage " pour le cylindre de reglage.
Sur la figure 1 est de plus partiellement repre-
sente un cerceau de support 15 qui entoure partiellement
le cou de la carcasse de l'animal suspendu et qui est avan-
tageusement forme pour le support de la tete 5 pendant
l'operation d'enlevement.
Il est clair quele mode de realisation de la figure 1 ne doit etre
considere que comme un exemple, et par exemple, le support dun Dteur
d'entratnement ainsi que le moyen longitudinalement reglable et le
moyen d'appui flexible peuvent etre remplaces par d'autres moyens Au
lieu d'utiliser, par exempl Esuncylindrehydrauliqedereglage, on peut
par exemple utiliser un moyen formant disque a cemeou autre moyen
mecanique permettant un ajustement souhaite de la longueur.
Quand on utilise le dispositif, la pince 1 est mise en rotation dans
la direction de la fleche representee au moyen du moteur 7, quand le
lambeau preforme 4 de peau est serre dans la pince Le joint universel
13 permet a la
pince en rotation de suivre le pourtour de la tete 5 tan-
dis que la peau est retiree pendant son enroulement sur
la pince, et le moyen telescopique permet a la pince d'e-
tre egalement deplacee axialement Par le cylindre de
reglage 12, on peut donner a la pince ou au moyen d'enrou-
lement, une position initiale appropriee selon la dimen-
sion de la carcasse reellement suspendue.
La figure 2 montre un autre mode de'realisation du moyen de traction,
qui comprend deux rouleaux 16 et 17 ayant des moyens appropries de
serrage pour des lambeaux respectifs de peau 18, 19, et qui sont
agences pour etre entratnes en rotation comme cela est represente,
avec des directions opposees de rotation Les rouleaux sont montes dans
des moyens respectifs elastiques de suspension (non representes} ils
peuvent donc se deplacer vers l'exterieur et vers l'interieur pendant
l'operation d'enlevement dans la direction des fleches 20 et 21 qui
sont representees. Par ailleurs, est prevu un bras mobile sous-jacent
22 pourvu d'un support 23 de la tete de la carcasse suspendue 24
pendant le mouvement du bras 22 vers le haut, et avec lui de la
carcasse suspendue 24, dans la direction de la
fleche 25.
La figure 3 montre un troisieme mode de realisa-
tion du moyen de traction o les rouleaux sont remplaces par deux bras
de serrage 26 et 27 avec des moyens associes
28,29, comme des machoires de serrage, pour serrer des lam-
beaux de peau 30, 31 de chaque cote de la decoupe formee le long du
dessous de la tete D'une facon correspondant au mode de realisation de
la figure 2, un bras 32 est
prevu, qui a un support 33 de la tete de la carcasse sus-
pendue 34 Le mouvement relatif entre la peau et la tete est obtenu
parce que les bras 26, 27 peuvent etre deplaces vers l'exterieur et
vers l'interieur par rapport a la tete
tandis que celle-ci est poussee vers le haut par le mouve-
ment du bras 32 vers le haut, dans la direction de la fle-
che 35 qui est representee.
Au lieu de deplacerla tete vers le haut au moyen du bras 32 pendant
l'operation dbnlevement, les bras de serrage 26, 27 peuvent etre
agences de facon a pouvoir etre deplaces vers le bas en plus du
mouvement vers l'exterieur
et vers l'interieur Le bras 32 peut alors etre stationnai-
re pendant l'operation d'enlevement.
12329
Claims
_________________________________________________________________
R E V E N D I C A T I 0 N S
1 Dispositif pour retirer la peau des tetes
d'animaux, en particulier de petit betail, lors de l'abatta-
ge, caracterise en ce qu'il comprend un moyen de traction ( 1) agence
pour serrer au moins un lambeau de peau ( 4) qui est forme a l'avance
d'une decoupe dans la peau en direc- tion longitudinale de la tete (
5) pet un moyen ( 9,11, 12, 13)
pour un mouvement relatif du moyen de traction ( 1) par rap-
port a la tete ( 5) de facon que)a peau soit retiree dans une
direction sensiblement a peu pres perpendiculaire
a l'axe longitudinal de la tete ( 5).
2 Dispositif selon la revendication 1, caracterise en ce que le moyen
de traction comprend un moyen d'enroulement ( 1) agence pour etre
entraine en rotation par un moyen d'entrainement ( 7) monte sur le
moyen pour un mouvement relatif, afin de retirer ainsi la peau pendant
son enroulement sur le moyen d'enroulement ( 1), ledit moyen pour un
mouvement relatif ( 9, 11, 12, 13) etant agence pour permettre le
mouvement du moyen d'enroulement le long de
la surface de la tete pendant l'operation d'enlevement.
3 Dispositif selon la revendication 2, caracterise en ce que le moyen
d'enroulement est constitue d'une pince allongee ( 2,3) qui, a une
extremite, est fixee
a l'arbre de sortie ( 6) d'un moteur d'entrainement ( 7).
4 Dispositif selon l'une quelconque des revendi-
cations 2 ou 3, caracterise en ce que le moyen d'entra Ine-
ment ( 7) est monte sur un support ( 9) qui est connecte a une base (
10) par un moyen flexible d'appui tel qu'un joint
universel ( 13).
Dispositif selon la revendication 4, caracterise en ce que le support
( 9) est connecte au moyen
flexible d'appui ( 13) par un moyen longitudinalement regla-
ble ( 11,12).
6 Dispositif selon la revendicaiton 1, caracterise en ce que le moyen
de traction comprend deux rouleaux ( 16,17) qui sont rotatifs en
directions opposees et sont montes dans des moyens respectifs et
elastiques de suspension, un bras mobile de support de la tete ( 22)
etant prevu pour un mouvement de la tete par rapport au mo-
yen de traction ( 16,17).
7 Dispositif selon la revendication 1, caracterise en ce que le moyen
de traction comprend deux bras de serrage ( 26, 27) avec des moyens
associes ( 28, 29) pour serrer des lambeaux de peau ( 30, 31) de
chaque cote
de la decoupe, un bras ( 32) de support de la tete etant pre-
vu pour retenir et deplacera tete par rapport aux bras de serrage.
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