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DANS
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CES
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Pas Gene
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Polymer
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Rayon
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Physical
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four bar
(1)
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5,6 s
(1)
[15][_]
Molecule
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DES
(1)
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Organism
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helice
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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2513505A1
Family ID 8020021
Probable Assignee Seb Sa
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title FOUR A RACLETTE
EN Title ELECTRIC OVEN FOR HEATING THE SURFACE OF BLOCK OF CHEESE -
USES TWO DEFORMABLE PARALLELOGRAM LINKAGES CARRYING CHEESE BLOCK
CARRIER AND ELECTRIC HEATING SURFACE TO MAINTAIN PARALLEL
CONFIGURATION
Abstract
_________________________________________________________________
LE FOUR A RACLETTE COMPREND UN SUPPORT 11 POUR UN BLOC DE FROMAGE A
RACLETTE 12 ET UN ORGANE ELECTRIQUE DE CHAUFFAGE 7 DEPLACABLE VERS CE
BLOC DE FROMAGE.
LE SUPPORT 11 ET L'ORGANE ELECTRIQUE DE CHAUFFAGE 7 SONT RELIES A UN
BATI 2, AU MOYEN DE BRAS ARTICULES 3,4; 5,6 MOBILES DANS UN PLAN P
PERPENDICULAIRE A L'ORGANE DE CHAUFFAGE 7 ET A LA SURFACE 12A DU
FROMAGE 12, L'ORGANE DE CHAUFFAGE 7 ET LE SUPPORT 11 ETANT RELIES A
CES BRAS A L'AIDE DE MOYENS MAINTENANT LA SURFACE DE CHAUFFAGE ET LA
SURFACE DECOUPEE 12A DU FROMAGE, SENSIBLEMENT PARALLELES, DES MOYENS
D'EQUILIBRAGE 22 ETANT EN OUTRE PREVUS POUR IMMOBILISER LES BRAS DANS
UNE POSITION QUELCONQUE DONNEE.
UTILISATION POUR PREPARER LA RACLETTE.
The appts. has a support for a block of cheese which is electrically
heated on its upper surface before a layer of cheese is scraped off
the top. The cheese block carrier and the electric heating plate are
mounted on a base by articulated arms moving in a plane perpendicular
to the heating surface. The linkages keep the upper surface of the
block of cheese and the heating surface parallel to each other. The
linkages carrying the cheese block support and the heating surface
form a pivoted four bar chain positioned to hold both the support and
the heater level. These linkages allow the relative position of heater
and cheese block to be continuously adjusted. A lock is provided to
hold the set positions of the two arms.
Description
_________________________________________________________________
La presente invention concerne un four a raclette.
Les fours a raclette connus comprennent un support pour un bloc de
fromage special appele fromage a raclette et un organe de chauffage
comportant par exemple des resistances electriques tubulaires,
destinees a faire fondre une couche superficielle de fromage.
Le fromage fondu est racle suivant des couches superficielles qui sont
consommees successivement.
Dans les fours a raclette les plus perfectionnes, l'organe electrique
de chauffage est deplacable vers la surface decoupee du bloc de
fromage, ce qui permet de regler de facon optimale la distance
comprise entre l'organe de chauffage et le bloc de fromage en fonction
des dimensions initiales de ce dernier et pour permettre de reajuster
cette distance en cours d'utilisation, apres chaque raclage d'une
couche de fromage fondu.
Ces appareils comprennent a cet effet, des moyens peu pratiques et
onereux tels qu'un systeme a cremaillere commandee par une vis
actionnee manuellement, fixee lateralement sur l'organe de chauffage.
Du fait de la position de cette vis, l'utilisateur doit prendre des
precautions pour ne pas se bruler la main au contact des resistances
chauffantes.
Par ailleurs, dans un tel appareil, le bloc de fromage n'est pas
accessible directement lors du chauffage, etant donne la proximite de
l'organe de chauffa- ge. Ce bloc de fromage doit de ce fait etre
deplace lateralement pour le degager de l'organe de chauffage, puis
etre mis en position inclinee, pour permettre le raclage du fromage
fondu, ce qui constitue une contrainte supplementaire.
Le but de la presente invention est de remedier aux inconvenients des
realisations precitees en creant un four a raclette particulierement
commode a utiliser, tout en etant de construction simple.
Le four a raclette vise par l'invention, comprend un support pour un
bloc de fromage a raclette et un organe electrique de chauffage
deplacable vers la surface decoupee du bloc de fromage.
Suivant l'invention, ce four a raclette est caracterise en ce que le
support du bloc de fromage et l'organe electrique de chauffage sont
relies a un bati au moyen de bras articules mobiles dans un plan
perpendiculaire a la surface de chauffage de l'organe de chauffage et
a la surface decoupee du bloc de fromage en position sur son support,
l'organe de chauffage et le support du fromage etant relies ces bras a
l'aide de moyens maintenant la surface de chauffage et la surface
decoupee du bloc de fromage, sensiblement paralleles, des moyens
d'equilibrage etant en outre prevus pour immobiliser ces bras dans une
position quelconque donne.
En cours d'utilisation de l'appareil, pour ajuster la distance entre
le bloc de fromage et l'organe de chauffage, il suffit d'exercer une
pression manuelle sur la partie superieure de l'organe de chauffage.
Ce geste est tout a fait naturel et ne presente aucun risque de
brulure pour l'utilisateur.
Par ailleurs, en basculant vers l'arriere de l'appareil, le bras relie
a l'organe de chauffage, ce dernier degage le bloc de fromage.
Celui-ci est ainsi directement accessible aux mains de l'utilisateur
sans risque de brulure pour ces dernieres, de sorte qu'on nta pas
besoin de deplacer le bloc de fromage pour racler le fromage fondu.
Le four a raclette conforme a l'invention est ainsi particulierement
commode a manipuler pour l'utilisateur.
Selon une version avantageuse de l'invention, le support a fromage est
monte pivotant sur l'extremite des bras correspondants, suivant un axe
sensiblement horizontal et parallele au plan de deplacement des bras.
Il est ainsi possible notamment d'incliner le bloc de fromage pour
permettre d'effectuer le raclage des couches successives de fromage
fondu dans d'excellentes conditions.
Selon une version preferee de l'invention, l'organe de chauffage et le
support a fromage sont relies chacun au bati par une paire de bras
paralleles, et articules ensemble suivant un parallelogramme
deformable, des moyens etant prevus pour permettre a la paire de bras
reliee au support du fromage de se soulever, lorsque la paire de bras
reliee a l'organe de chauffage est abaissee et inversement.
Ce systeme de bras permet de maintenir la surface de chauffage
constamment parallele a la surface decoupee du bloc de fromage.
De preference, les moyens precites comprennent une came fixee a
l'extremite de l'un des bras relie a l'organe de chauffage et prenant
appui sur l'extremite de l'un des bras relie au support du fromage.
Selon une autre particularite de. l'invention, le four a raclette
comprend des moyens pour faire pivoter la paire de bras relies a
l'organe de chauffage entre une position de service dans laquelle cet
organe est dispose au droit du support a fromage et une position
d'effacement dans laquelle cet organe de chauffage est situe en
retrait par rapport au support de fromage et dans laquelle la paire de
bras reliee a l'organe de chauffage forme un angle obtus avec la paire
de bras reliee au support du fromage.
D'autres particularites et avantages de i'in- vention apparaitront
encore dans la description ci-apres.
Aux dessins annexes donnes a titre d'exemples non limitatifs;
- la figure 1 est une vue en elevation laterale avec coupes
longitudinales partielles d'un four a raclette, conforme a
l'invention;
- la figure 3 est une vue de face du four a raclette conforme a
l'invention;
- la figure 2 est une vue analogue a la figure 1 montrant 1' organe de
chauffage dans une position plus rapprochee du bloc de fromage.
Dans la realisation des figures 1 et 2, le four a raclette conforme a
l'invention, comprend un socle 1 sur lequel est monte un bati 2 auquel
sont articulees deux paires de bras 3,4 et 5,6.
La paire de bras 3,4 est articulee a un organe de chauffage 7
comprenant un bottier 8 dans lequel sont loges un reflecteur 9 et des
resistances electriques tubulaires de chauffage 10.
La paire de bras 5,6 est articulee a un support 11 pour un bloc de
fromage a raclette 12 dont la surface decoupee 12a est disposee
parallelement a la surface de chauffage constituee par les resistances
10.
Les paires de bras 3,4 et 5,6 sont mobiles dans un plan P (celui de la
figure 1) perpendiculaire a la surface de chauffage des resistances 10
et a la surface decoupee 12a du bloc de fromage 12.
La paire de bras 3,4 presente relativement au bati 2, des
articulations 13, 14 et relativement a l'organe de chauffage 7 des
articulations 15, 16 en definissant ainsi un parallelogramme
deformable.
De meme, la paire de bras 5, 6 presente xelative- ment au bati 2, des
articulations 17, 18 et relativement au support 11 du fromage des
articulations 19, 20 definis sant egalement un parallelogramme
deformable.
Les parallelogrammes deformables constitues par les paires de bras 3,4
et 5,6 maintiennent la surface de chauffage constituee par les
resistances 10 parallele a la surface decoupee 12a du fromage 12, quel
que soit l'angle compris entre les deux paires de bras 3,4 et 5,6.
L'extremite du bras 3 adjacente au bati 2 porte une came 21 dont la
partie arrondie 21a prend appui sur l'extremite adjacente du bras 5,
ce qui permet a la paire de bras 5,6 reliee au support 11 du fromage,
de se soulever lorsque la paire de bras 3,4 reliee a l'organe de
chauffage est abaissee (voir figure 3) et inversement.
La partie arrondie 21a de la came 21 destinee a venir en appui sur le
bras 5 lorsque les paires de bras 3,4 et 5,6 forment un angle aigu,
est raccordee a un meplat 21b qui permet a la came d'etre libre par
rapport a ce bras 5, lorsque l'organe de chauffage 7 est deplace vers
la position d'effacement representee en traits pointiDdssur la figure
1.
Dans cette position d'effacement, l'organe de chauffage 7 est situe en
retrait par rapport au bloc de fromage 12 et les bras 3,4 formant un
angle obtus avec les bras 5,6.
Les paires de bras 3,4 et 5,6 sont immobilisees l'une par rapport a
l'autre dans des positions relatives quelconques, au moyen d'un
ressort d'equilibrage enroule en helice sur l'articulation 13 du bras
3 et dont les brins d'extremite 22a et 22b sont en appui
respectivement sur une surface 3a menagee dans le bras 3 et une butee
23 menagee sur le bati 2. Ce ressort 22 equilibre le poids des bras 3,
4 et l'organe de chauffage 7.
Le support 11 du bloc de fromage 12 comprend une plaque arquee 24
(voir figure 3) dont le rayon correspond a celui du bloc de fromage a
raclette 12. Cette plaque arquee 24 est engagee de facon amovible au
moyen d'un systeme de rainures et de glissieres dans une embase 25
fixee aux extremites des bras inferieurs 5,6. Cette plaque arquee 24
peut pivoter en glissant, relativement a l'embase 25, suivant un axe
horizontal situe dans le plan median P de deplacement des bras 3,4 et
5,6 et passant par le centre de cette plaque arquee 24 (ou du cercle
inscrit sur le fromage 12).
La plaque arquee 24 peut etre verrouillee relativement a l'embase 25
au moyen d'un bouton 26 fixe a la plaque 24 et comportant une tige 27
dont l'extremite libre 27a peut s'engager dans divers orifices tels
que l'orifice 28 menage dans l'embase 25. Un ressort 29 entoure la
tige 27 et tend a pousser cette derniere dans chacun des orifices
precites.
Dans la position representee sur les figures 1, 2 et 3, la plaque 24
qui supporte le bloc de fromage 12, est verrouillee dans une position
telle que la surface 12a de ce bloc de fromage est parallele a
l'organe de chauffage 7.
En verrouillant la plaque 24 dans la position en traits pointilles
211a indiquee sur la figure 2, la face decoupee 12a du bloc de fromage
12 est inclinee par rapport a l'organe de chauffage 7. Dans cette
position, le fromage fondu peut etre aisement racle.
Une inclinaison en sens inverse peut etre obtenue en amenant le bouton
de la plaque 24 dans la position 26a.
L'utilisation du four a raclette que l'on vient de decrire est la
suivante:
En debut d'utilisation, l'organe de chauffage 7 se trouve dans la
position effacee representee en traits pointilles sur la figure 1.
La plaque 24 qui supporte le bloc de fromage 12, se trouve en position
basse en appui libre sur le socle 1 de l'appareil.
Le support 11 du fromage est dans cette position aisement accessible.
On met en place sur ce support 11 un bloc de fromage 12 en forme de
demi-roue en le piquant sur les pointes 30, faisant saillie sur la
plaque arquee 24. Le bouton 26 est mis dans la position indiquee sur
les figures 1 et 2.
On peut alors brancher au reseau le cordon d'alimentation 31 qui est
relie aux resistances chauffantes 10.
On amene l'organe de chauffage 7 en regard du bloc de fromage 12, en
poussant manuellement sur la poignee 32 en matiere thermiquement
isolante, qui est fixee sur la partie superieure de l'organe de
chauffage 7.
En poussant davantage sur cette poignee 32, la portion arrondie 21a de
la came 21 prend appui sur l'extremite du bras inferieur 5, ce qui a
pour effet de soulever les bras 5 et 6 et de rapprocher la surface 12a
du bloc de fromage 12 de l'organe de chauffage 7, comme indique sur la
figure 3.
Lors du deplacement des bras superieurs 3c4 vers les bras inferieurs
5,6, la surface de chauffage de l'organe de chauffage 7 reste
constamment parallele a la surface 12a du bloc de fromage 12, grace a
la disposition en parallelogramme deformable de ces bras.
En relachant la poussee exercee sur la poignee 32, les bras 3,4 et 5,6
s'immobilisent instantanement et quelle que soit leur position
relative, grace au res sort d'equilibrage 22.
Une simple poussee manuelle exercee par l'utilisateur sur la poignee
32 permet ainsi de regler, avec une grande precision la position du
bloc de fromage 12, par rapport a l'organe de chauffage 7. Par
ailleurs, en agissant sur la poignee 32, l'utilisateur ne risque
nullement de se bruler la main.
Apres fusion d'une couche superficielle de fromage, l'organe de
chauffage 7 est mis en position effacee (position en pointilles de la
figure 1). En fin de course, la came 21 ne prend plus appui sur
l'extremite du bras 5 et le support 11 du fromage repose librement en
position basse. il suffit alors de faire pivoter la plaque arquee 24
au moyen du bouton 26 pour amener la surface 12a du bloc de fromage 12
en position inclinee (position en traits pointilles sur la figure 3).
Dans cette position, l'utilisateur qui n'est pas gene par la proximite
de l'organe de chauffage 7 peut tres aisement racler la couche
superficielle de fromage fondu.
L'operation peut etre poursuivie en procedant dans l'ordre inverse des
etapes precitees, en ajustant la distance comprise entre l'organe de
chauffage et le bloc de fromage 12.
En fin d'utilisation, l'appareil peut etre aisement demonte en vue de
reduire son encombrement lors de son rangement.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitee a l'exemple que l'on vient
de decrire, et on peut apporter a celui-ci de nombreuses
modifications, sans sortir du cadre de l'invention.
Ainsi, on peut concevoir d'autres moyens d'equilibrage que le ressort
helicoidal 22.
Par ailleurs, d'autres moyens peuvent etre envisages que la came 21,
pour permettre le soulevement des bras inferieurs 5,6 en meme temps
que l'abaissement des bras superieurs 3,4 et inversement.
De meme, d'autres moyens que le meplat 21b de la came 21 pourraient
etre prevus afin de desolidariser les bras inferieurs 5,6 des bras
superieurs 3,4, lorsque l'organe de chauffage 7 est deplace vers la
position d'effacement.
En outre, le verrouillage de la plaque 24, son mode d'articulation,
ainsi que les moyens de fixation du fromage sur cette plaque
pourraient etre differents de ceux decrits.
De plus, le systeme d'equilibrage des bras peut etre associe a un
dispositif a friction reglable par exemple a vis et ecrou dispose a
l'emplacement de l'articulation 13.
Claims
_________________________________________________________________
REVENDICATIONS
1. Four a raclette comprenant un support (11) pour un bloc de fromage
a raclette (12) et un organe electrique de chauffage (7) deplacable
vers la surface decoupee (12a) du bloc de fromage, caracterise en ce
que le support (11) du bloc de fromage et l'organe electrique de
chauffage (7) sont relies a un bati (2) au moyen de bras articules
(3,4; 5,6) mobiles dans un plan (P) perpendiculaire a la surface de
chauffage de l'organe de chauffage (7) et a la surface decoupee (12a)
du bloc de fromage, l'organe de chauffage (7) et le support (11) du
fromage etant relies a ces bras a l'aide de moyens maintenant la
surface de chauffage et la surface decoupee (12a) du bloc de fromage,
sensiblement paralleles, des moyens d'equilibrage (22) etant en outre
prevus pour immobiliser les bras dans une position quelconque
donnee.2. Four a raclette conforme a la revendication 1, caracterise
en ce que le support (11) du fromage est monte pivotant sur
l'extremite des bras (5,6) suivant un axe (X-X'), sensiblement
horizontal et parallele au plan (P) de deplacement des bras.3. Four a
raclette conforme a l'une quelconque des revendications 1 ou 2,
caracterise en ce que l'organe de chauffage (7) et le support a
fromage (11) sont relies chacun au bati (2) par une paire de bras (3,
4, 5, 6) paralle les et articules suivant un parallelogramme
deformable, des moyens etant en outre prevus pour permettre a la paire
de bras (5,6) reliee au support (11) du fromage de se soulever,
lorsque la paire de bras (3,4) reliee a l'organe de chauffage est
abaissee et inversement.11. Four a raclette conforme a la
revendication 3, caracterise en ce que lesdits moyens comprennent une
came (21) fixee a l'extremite de l'un (3) des bras relies l'organe de
chauffage (7), et prenant appui sur l'extremite de l'un (5) des bras
relies au support (11) du fromage.5. Four a raclette conforme a l'une
quelconque des revendications 3 ou 4, caracterise en ce qu'il comprend
des moyens pour faire pivoter la paire de bras (3,4) reliee a l'organe
de chauffage (7) entre une position de service dans laquelle cette
paire de bras est disposee au droit du support (11) du fromage, et une
position d'effacement dans laquelle l'organe de chauffage (7) est
situe en retrait par rapport au support du fromage et dans laquelle
les bras (3,4) et les bras (5,6) forment entre eux un angle obtus.6.
Four a raclette conforme a la revendication 5, caracterise en ce qu'il
comprend des moyens pour desolidariser le mouvement de la paire de
bras (3,4) par rapport a la paire de bras (5,6), lors du deplacement
de l'organe de chauffage (7) vers la position d'effacement.7. Four a
raclette conforme a la revendication 6, caracterise en ce que lesdits
moyens comprennent une came (21) dont la partie courbe (21a) destinee
a venir en appui sur l'un (5) des bras relie au support (11) du
fromage estraccordee a un meplat (21b) qui est libre par rapport
auxdits bras lorsque l'organe de chauffage (7) est deplace en position
d'effacement.8. Four a raclette conforme a l'une quelconque des
revendications 1 a 7, caracterise en ce que les moyens d'equilibrage
pour immobiliser les bras (3,4; 5,6) dans une position quelconque
donnee, comprennent un ressort (22) de rappel en appui contre le bati
(2) et l'un (3) des bras relies a l'organe de chauffage (7).Four a
raclette conforme a l'une quelconque des revendications 2 a 8,
caracterise en ce quelle support (11) du fromage comprend une plaque
arquee (24) suivant un rayon adapte a celui du bloc de fromage a
raclette (12), cette plaque etant montee de facon pivotante suivant un
axe horizontal (X-X') situe dans un plan median (P) de deplacement des
bras (3,4 et 5,6) et passant par le centre de l'arc de cercle defini
par la plaque arquee (24).10. Four a raclette conforme a la
revendication 9, caracterise en ce que le support (11) du fromage
comprend des moyens pour verrouiller la plaque arquee (24) dans
differentes positions angulaires.11. Four a raclette conforme a la
revendication 10, caracterise en ce que lesdits moyens comprennent un
bouton (26) permettant de verrouillerla plaque arquee (24) dans une
position telle que la face decoupee (12a) du fromage (12) soit
parallele a la surface de chauffage de l'organe de chauffage (7) et
dans une position dans laquelle cette face (12a) du fromage est
inclinee.12. Four a raclette conforme a l'une quelconque des
revendications 1 a 11, caracterise en ce que l'organe de chauffage (7)
comporte sur sa partie superieure une poignee (32) en matiere
thermiquement isolante.13. Four a raclette conforme a l'une quelconque
des revendications 9 a 12, caracterise en ce que la plaque arquee (24)
comprend des pointes (30) pour fixer le bloc de fromage (12).
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