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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2513938A1
Family ID 8023411
Probable Assignee Somavi
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title PROCEDE ET DISPOSITIF DE PRESSURAGE, NOTAMMENT, DE LA
VENDANGE
EN Title SCREW-PRESSING GRAPES TO EXTRACT JUICE FOR WINE-MAKING -
USING CONE-POINTED SCREW SHAFT TO ENHANCE EXTN. PRESSURE EFFICIENCY
Abstract
_________________________________________________________________
LA PRESENTE INVENTION SE RAPPORTE A UN PROCEDE DE PRESSURAGE ET A UN
DISPOSITIF POUR LA MISE EN OEUVRE DE CE PROCEDE.
L'INVENTION CONSISTE NOTAMMENT A PREVOIR UNE EXTREMITE LIBRE DE MOYEU
DE VIS HELICOIDALE, INSCRIPTIBLE DANS LA SURFACE D'UN CONE DE MANIERE
A OBTENIR UNE ORIENTATION DANS LE SENS RADIAL OU SENSIBLEMENT RADIAL
DES FORCES DE REACTION SUR LA MASSE PRESSUREE. UN CONE 7 PEUT ETRE
RAPPORTE OU VENU DE MATIERE DANS LE PROLONGEMENT DE L'EXTREMITE LIBRE
DE LA VIS HELICOIDALE.
L'INVENTION S'APPLIQUE, NOTAMMENT, AU PRESSURAGE DE LA VENDANGE.
Machine has a power-driven, rotary helical screw inside a coaking,
cylindrical perforated pressing chamber. The downstream end of the
screw is free and unobstructed within the chamber. Reaction forces
between this free end of the screw and compressed grapes are
orientated into a radial or effectively radial direction. This
produces a radial component of pressure on grapes in the chamber, this
component being parallel to the direction in which juice is expelled
through perforations in the wall of the chamber. In order to achieve
this result, the free end of the screw hub is coaxially coned in
convergence towards the discharge end of the chamber. The cone can be
integral with the hub or removably fixed to it. The reation pressure
from the coned end of the screw exerts a more effective juice extn.
force on the grapes than a flat end. Coned ends may be added to the
flat-ended screws of existing presses.
Description
_________________________________________________________________
La presente invention se rapporte a un procede de pressurage et a un
dispositif pour la mise en oeuvre de ce procede.
L'invention se rapporte plus particulierement a une amelioration des
pressoirs a vis pour le traitement de la vendange.
D'une facon generale dans les pressoirs a vis helicoldale connus, la
vendange arrive dans une tremie de reception (1) et est prise par une
vis (2) qui, suivant un mouvement de rotation continu ou un mouvement
alternatif de translation et de rotation, vehicule et comprime le
raisin dans une chambre de compression (3). Le jus s'ecoule au travers
de grilles (4) et un gateau de marcs s'asseche, au fur et a mesure de
son passage dans la chambre, pour sortir sec a une extremite (5) de la
machine, une porte (6) faisant office de frein de retenue (voir figure
1 du dessin annexe).
Dans ce type de machine, la vis remplit une fonction fondamentale et
engendre un champ de forces dans la chambre de compression que l'on
peut analyser suivant la configuration connue d'une vis helicoidale
composee, en pratique, d'un moyeu et de pales composant un filet. La
presente invention s'interesse plus particulierement au champ de
forces engendre compte tenu de la presence du moyeu de la vis.
En effet, dans les fabrications actuelles, les moyeux d'helice se
terminent en section droite (figure 2) et les forces exercees sur la
vendange sont paralleles a l'axe de la vis et du pressoir, mais
perpendiculaires aux lignes d'ecoulement du jus (E), d'ou un mauvais
rendement de drainage.
La presente invention reside dans l'orientation dans le sens radial
des forces de reaction sur la vendange et peut prevoir a cet effet un
cone dispose a l'extremite du moyeu de l'helice. Il y a de ce fait
existence d'une composante radiale parallele au sens d'ecoulement du
jus de raisin et il s'ensuit un meilleur drainage qui entraine un
meilleur rendement de la machine, d'ou une augmentation importante du
debit.
D'autres caracteristiques et avantages de lap;esente invention
ressortiront de la description qui va suivre faite en regard du dessin
annexe sur lequel
- la fiugre 1 est une vue en elevation schematique d'un pressoir a
vendange a vis helicoldale d'un type connu
- la figure 2 est un schema representant le champ de forces engendre,
compte tenu de la presence du moyeu de la vis de ce type de pressoir
connu, lequel moyeu se termine en section droite
- la figure 3 est un schema representatif de l'invention dans lequel
la vis helicoidale est modifiee pour permettre une orientation dans le
sens radial des forces de reaction sur la vendange.
Le concept de l'invention reside, en effet, dans une orientation dans
un sens radial ou sensiblement radial des forces de reaction sur la
vendange ou autre masse pressuree, en vue d'obtenir une composante
radiale parallele au sens d'ecoulement du jus (E). Cet etat de chose
peut etre obtenu en prevoyant une modification de l'extremite libre
(2B) du moyeu (2A), cette extremite modifiee conformement a
l'invention, etant inscriptible dans la surface d'un cone et pouvant,
mais non obligatoirement, se confondre avec elle, d'ou l'orientation
dans le sens radial des forces de reaction (F1) sur la vendange. C'est
ainsi que cette extremite modifiee peut, par exemple, etre un
parabololde.
Toutefois, suivant une forme de realisation particulierement
avantageuse du point de vue pratique et efficacite, l'extremite
modifiee du moyeu (2) peut etre constituee par un simple cone (7)
rapporte dans le prolongement de l'extremite libre (2B) du moyeu (2A)
ou encore venu de matiere, avec le moyeu, la hauteur du cone pouvant
bien entendu etre plus ou moins grande par rapport a sa base, compte
tenu du type d'appareil et des performances a obtenir.
Le cone rapporte offre la possibilite, notamment, de modifier les vis
existantes des pressoirs deja en utilisation ou mis dans le commerce.
L'invention apporte copme il a ete precise plus des avantages certains
du point de vue drainage, debit et rendement du pressoir.
Il est bien entendu, enfin, que la presente invention n'a ete decrite
et representee qu'a titre d'exemple preferentiel et qu'on pourra
apporter des equivalences dans ses elements constitutifs sans, pour
autant, sortir du cadre de l'invention.
Claims
_________________________________________________________________
REVENDICATIONS
1. Procede de pressurage, notamment de vendange, s'appliquant aux
pressoirs a vis helicoidale, caracterise en ce qu'il consiste a
orienter dans un sens radial ou sensiblement radial, les forces de
reaction sur la masse pressuree, d'ou l'obtention d'une composante
radiale parallele au sens d'ecoulement du jus exprime, ameliorant
ainsi le drainage, le debit et le rendement.
2. Dispositif de pressurage mettant en oeuvre le procede selon la
revendication 1, caracterise en ce qu'il comprend une extremite libre
de moyeu de vis, inscriptible dans la surface d'un cone et permettant
l'orientation dans un sens radial des forces de reaction sur la masse
pressuree.
3. Dispositif selon la revendication 2, caracterise en ce qu'un cone
(7) constitue une extremite libre prolongee du moyeu (2A).
4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 et 3,
caracterise en ce que le cone (7) est venu de matiere avec le moyeu
(2A) lui-meme.
5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 et 3,
caracterise en ce que le cone est rapporte sur l'extremite libre (2B)
du moyeu (2A).
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