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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2514472A1
Family ID 1945195
Probable Assignee Anvil Technologies Llc
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title CUISINIERE AUTO-VENTILEE ET SON PROCEDE D'INSTALLATION
Abstract
_________________________________________________________________
L'INVENTION CONCERNE UNE CUISINIERE 10 AUTOVENTILEE ET SON PROCEDE
D'INSTALLATION.
LA CUISINIERE AUTO-VENTILEE COMPORTE UN VENTILATEUR 20 QUI EST REALISE
SEPAREMENT DU RESTE DE LA CUISINIERE 10 ET QUI EST MIS EN PLACE AVANT
QUE LA CUISINIERE NE SOIT INSTALLEE. LE VENTILATEUR PEUT ETRE MONTE
SELECTIVEMENT EN VUE D'UNE DECHARGE AU TRAVERS D'UN MUR OU AU TRAVERS
D'UN PLANCHER 11 ET IL EST DISPOSE DE FACON QUE LE TROU MENAGE DANS LE
MUR OU LE PLANCHER EVITE LES MONTANTS OU BIEN LES SOLIDES 16. APRES
INSTALLATION DU VENTILATEUR 20, LA CUISINIERE EST MISE EN PLACE SUR
CELUI-CI ET LE VENTILATEUR EST RELIE A LA CHAMBRE DE VENTILATION 60
PAR L'INTERMEDIAIRE D'UN TUBE FLEXIBLE 26, CE QUI PERMET DE REALISER
LA CHAMBRE DE VENTILATION PLUS MINCE ET D'AUGMENTER LE VOLUME
DISPONIBLE POUR LA CAVITE DE FOUR 90.
Description
_________________________________________________________________
Dans certaines cuisinieres encastrees et inde- pendantes avec
ventilation de proximite, des gaz de cuisson et des odeurs sont
aspires vers une grille d'entree et sont decharges dans l'atmosphere
Habituellement, la grille d'entree d'air est placee dans une position
adjacente a la surface de cuisson et elle constitue l'entree d'un tra-
jet d'ecoulement qui comprend en serie une chambre, un ventilateur et
un conduit de decharge dans l'atmosphere ainsi que la canalisation
d'interconnexion Puisque le tra- jet d'ecoulement vers l'atmosphere
doit normalement passer au travers d'un mur ou plancher de la piece
dans laquelle la cuisiniere auto- ventilee est situee, l'installation
de la cuisiniere auto-ventilee comprend normalement le raccorde- ment
de ladite cuisiniere avec le reste du systeme de de- charge Le
ventilateur est normalement integre a la cuisi- niere auto-ventilee et
la liaison est etablie avec le tuyau de decharge atmospherique soit
quand la cuisiniere auto-ventilee est mise en place soit apres son
installation.
Il est evident que ce procede de terminaison du trajet de fluide peut
poser des problemes d'alignement des elements en vue du raccordement
et egalement d'etablissement d'un acces limite pour realiser le
raccordement.
Le ventilateur est agence sous la forme d'une unite separee du reste
de la cuisiniere auto-ventilee et il est installe avant la mise en
place du reste de la cui- siniere Le ventilateur est pourvu de deux
consoles qui permettent son montage selectif sur le plancher en vue
d'une decharge soit au travers du mur soit au travers du plancher,
suivant ce qui est impose par l'installation Du fait que le
ventilateur est installe separement, il peut etre dispose pour
faciliter l'acces et pour eviter les so- lives ou montants qui posent
des problemes particuliers lors de reprises d'installations Dans le
cas d'une dechar- ge au travers du plancher, le ventilateur est fixe
sur le plancher de maniere que son conduit de sortie traverse ce
dernier Cependant, pour une installation au travers d'un mur, le
ventilateur est fixe sur le plancher de telle sorte que son conduit de
sortie se tende horizontalement La sor- tie du ventilateur est reliee
par l'intermediaire d'un tuyau flexible au conduit de decharge a
l'exterieur qui s'e- tend au travers du mur Apres que le ventilateur a
ete fixe en place et relie au conduit de decharge dans l'atmosphere,
la cuisiniere auto-ventilee est mise en place sur le venti- lateur et
elle est reliee au reseau electrique La cuisiniere autoventilee
comporte une chambre de ventilation s'etendant sur toute sa hauteur et
qui est realisee assez mince pour recevoir un four de dimensions
optimales tout en assurant encore une ventilation de proximite du
panneau superieur de cuisson Le trajet d'ecoulement est complete par
raccorde- ment du ventilateur a la chambre de ventilation de la cui-
siniere par un troncon de tuyau flexible et le ventilateur est alors
relie electriquement a la cuisiniere auto-ventilee et par consequent
au circuit electrique de cette cuisiniere.
Fondamentalement, le ventilateur est separe du reste de la cuisiniere
auto-ventilee et il est agence pour etre selectivement fixe sur le
plancher dans une position permettant une decharge dans l'atmosphere
soit au travers du plancher soit au travers du mur, suivant ce qui est
necessite par l'installation Pour une decharge au travers du mur, la
sortie du ventilateur est reliee au conduit de decharge dans
l'atmosphere par l'intermediaire d'un tuyau flexible La cuisiniere
auto-ventilee est alors mise en pla- ce sur le ventilateur installe et
ce dernier est relie a la chambre de ventilation par l'intermediaire
d'un tuyau flexi- ble puis le ventilateur est raccorde au circuit
electrique de la cuisiniere auto-ventilee qui est reliee au reseau
electrique d'une maniere classique.
D'autres avantages et caracteristiques de l'in- vention seront mis en
evidence dans la suite de la descrip- tion, donnee a titre d'exemple
non limitatif, en reference aux dessins annexes dans lesquels: la
figure 1 est une vue en perspective d'un ventilateur installe
conformement a la presente invention, la figure 2 est une vue en
perspective d'une cuisiniere auto-ventilee utilisant la presente
invention, la figure 3 est une vue en coupe de la cuisi- niere
auto-ventilee selon l'invention, la figure 4 est une vue partielle
d'arriere d'une cuisiniere auto-ventilee dont la decharge s'effectue
au travers d'un mur, la figure 5 est une vue en coupe faite suivant la
ligne V-V de la figure 4, la figure 6 est une vue partielle d'arriere
d'une cuisiniere auto-ventilee a decharge au travers d'un plancher, et
la figure 7 est une vue en coupe faite suivant la ligne VII-VII de la
figure 6.
Sur la figure 1, la reference 20 designe dans son ensemble un
ventilateur qui a ete installe conformement a la presente invention Ce
ventilateur 20 comprend une volute 22 qui se termine dans une sortie
tangentielle 24 et qui est maintenue en place par des consoles 40 et
41 qui sont identiques mais disposees symetriquement Puisque la
console 40 est la mieux representee, on ne decrira que cette console
mais la description est applicable a la console 41.
La console 40 est formee d'une partie verticale 44 et de deux parties
de base 46 et 47, qui sont perpendiculaires entre elles et a la partie
44 et qui sont sensiblement egalement espacees de l'axe de l'entree du
ventilateur de sorte que la console 40 peut etre placee de maniere que
l'une ou l'autre des parties de base 46 ou 47 entre en contact avec le
plan- cher 11 tout en maintenant sensiblement un alignement cons- tant
de la sortie de chambre de ventilation et de l'entree de ventilateur
Le plan de la partie de base 46 est sensi- blement parallele aux axes
des entrees 23 et sortie 24 du ventilateur 20 Cependant, puisque la
sortie de ventilateur 24 s'etend au-dela du plan de la partie de base
47, elle traverse par consequent le plancher il si le ventilateur 20
est dispose de maniere que la partie de base 47 entre en con- tact
avec le plancher 11.
Lors de l'installation du ventilateur 20 dans une position de
traversee de mur, comme indique, un trou est menage au travers du mur
12 pour recevoir le tuyau de sortie 32 Il est a noter que le choix de
l'emplacement du trou dans le mur 12 est effectue en refefence a la
position des montants 14 et, a un moindre degre, a l'emplacement
choisi pour le ventilateur 20 Les montants peuvent etre positionnes
d'une maniere conventionnelle L'emplacement choisi pour le ventilateur
tient compte de la position du tuyau de sortie 32, de la chambre de
ventilation 60 et des solives 16 Les solives peuvent etre positionnees
d'une ma- niere conventionnelle Du fait que le ventilateur 20 est
relie au tuyau de sortie 32 par l'intermediaire d'un tube flexible 25
et a la chambre de ventilation 60 par l'inter- mediaire d'un flexible
26, on dispose d'une souplesse con- siderable pour le positionnement
du ventilateur 20 de sorte que celui-ci peut etre fixe, ou non, sur
les solives 16, - suivant ce qui est souhaitable Cette souplesse de
position- nement permet egalement de maintenir des jeux suffisants
entre les elements pour faciliter l'installation Cependant, dans la
mesure du possible, il est souhaitable d'avoir une canalisation droite
pour reduire au minimum les pertes de charge Comme indique, des vis 48
sont engagees dans des trous 49 menages dans la partie de base 46 de
la console 40 et elles sont vissees dans le-plancher 11 La console 41
est fixee d'une maniere semblable Lorsque le ventilateur 20 est fixe
sur le plancher Il et lorsque le tuyau de sortie 32 est en place, le
tube flexible 25 est monte pour relier la sor- tie 24 au tuyau de
sortie 32 Le tube flexible 26 est mis en place sur l'entree 23 du
ventilateur 20 Le ventilateur 20 a alors la disposition mise en
evidence sur la figure 1 En variante le tube flexible 26 peut etre
installe apres la mise en place de la cuisiniere auto-ventilee.
Le coffre 80 de la cuisiniere auto-ventilee 10 est ensuite mis en
place sur le ventilateur 20 et la cuisi- niere auto-ventilee est
reliee au reseau electrique d'une maniere classique La cuisiniere
auto-ventilee 10 est mieux visible sur la figure 2 o la grille
d'entree 82 du systeme de ventilation de proximite est placee dans la
partie haute de la cuisiniere 10 entre les plaques de cuisson
interchan- geables 84 et 85 Une porte d'acces 86, qui est placee en-
dessous de la porte de four 87, remplace le tiroir a usten- siles
normal et sert a etablir l'acces necessaire pour le raccordement du
trajet d'ecoulement conformement au princi- pe de la presente
invention La majeure partie du systeme de ventilation de proximite a
ete representee par des lignes en trait mixte sur la figure 2 Apres
que la cuisiniere 10 a ete mise en place, la porte d'acces 86 est
ouverte de facon a permettre un acces aise a la chambre d'aeration 95,
comme le montre mieux la figure 3, en vue du raccordement des tubes
flexibles 26 a la sortie 61 de la chambre de ven- tilation 60 afin de
completer ainsi le trajet d'ecoulement de decharge entre la grille
d'entree 82 et le tuyau de sor- tie 32 Puisque le ventilateur 20 est
solidement fixe sur le plancher il qui est physiquement relie au reste
de la cuisiniere seulement par le tube flexible 26, les vibrations et
le bruit sont reduits au minimum Le ventilateur 20 ', qui est
represente par des lignes en trait mixte, met en evidence un autre
positionnement du ventilateur 20 confor- mement a la presente
invention La chambre 95 est ouverte vers l'arriere et vers le bas de
sorte que la cuisiniere peut etre placee ou glissee sur le ventilateur
20 pre- cedemment installe Le moteur 28 du ventilateur 20 est relie
par une fiche 29 au systeme electrique de la cuisiniere auto-ventilee.
Le ventilateur 20 a decharge horizontale et a l'etat installe a ete
represente d'une facon plus detaillee sur les figures 4 et 5 Du fait
que le ventilateur 20 est independant, la chambre de ventilation 60
peut s'etendre sur toute la hauteur de la cuisiniere 10 et le volume
de ventilation necessaire peut etre obtenu tout en permettant
d'obtenir une cavite de four 90 plus large Le ventilateur peut etre
positionne en n'importe quel endroit a l'inte- rieur de la cavite 95,
les seules limitations imposees en pratique consistant dans la
facilite de raccordement du ven- tilateur 20 avec le tuyau de sortie
32 par l'intermediaire du tube flexible 25 et dans le raccordement du
ventilateur avec la chambre de ventilation 60 par l'intermediaire du
tube flexible 26 en evitant des montants et des solives.
Le ventilateur 20 ', represente en trait mixte, indique la gamme des
positions disponibles pour le ventilateur 20 Ce- pendant, comme
indique ci-dessus, tous les troncons de tuyau sont de preference
rectilignes afin de reduire au minimum les pertes de charge qui
peuvent devenir critiques sur de grandes longueurs.
Sur les figures 1 a 5, le ventilateur 20 est oriente en vue d'une
decharge horizontale ou au travers d'un mur Cependant, le ventilateur
20 peut etre oriente en vue d'une decharge verticale ou au travers du
plancher, comme indique sur les figures 6 et 7 Dans la position des
figures 6 et 7, la partie de base 47 de la console 40 est fixee sur le
plancher il par des vis 48 et la sortie de ventilateur 24 est engagee
dans un trou menage dans le plancher 11 et est reliee au tuyau
d'echappement (non represente) en-dessous du plancher sans faire
intervenir la presence ou l'absence de la cuisiniere 10 L'emplacement
du ventilateur est essen- tiellement impose par les positions des
solives et d'autres positions de ventilateur sont indiquees par le
ventilateur ' Apres que la cuisiniere 10 a ete mise en place sur le
ventilateur 20, le tube flexible 26 est place de maniere a relier
l'entree de ventilateur 23 a la sortie de chambre de ventilateur 61
comme dans l'agencement des figures 1 a 5.
Il resulte de l'explication donnee ci-dessus que, par fixation du
ventilateur 20 sur le plancher il et par raccordement du ventilateur
20 a la cuisiniere seulement par l'intermediaire du tube flexible 26,
les vibrations du moteur de ventilateur ne sont pas transmises au
coffre de la cuisiniere 10, ce qui permet d'obtenir un fonctionnement
plus doux Par separation du ventilateur 20 par rapport a la cuisiniere
10, la chambre de ventilation peut etre realisee plus haute et plus
mince, ce qui donne plus de place pour la cavite de four Finalement,
en pourvoyant les consoles et 41 de deux parties de base et en reliant
le ventila- teur par des tubes flexibles, on peut donner au conduit de
decharge du ventilateur une orientation verticale ou hori- zontale et
on peut placer le ventilateur en tout endroit approprie en ce qui
concerne l'acces et les-emplacements des montants et des solives.
Claims
_________________________________________________________________
REVENDICATIONS
1 Cuisiniere auto-ventilee comprenant un coffre pourvu d'une surface
superieure et definissant une cavite d'aeration qui est ouverte vers
l'arriere et vers le bas de maniere que ledit coffre soit agence pour
etre mis en place sur un ventilateur quand celui-ci est fixe sur un
plancher de sorte que ledit ventilateur soit loge dans la- dite cavite
d'aeration, un four place dans ledit coffre, au moins une unite de
cuisson agencee pour etre placee dans ladite surface superieure dudit
coffre, une grille d'entree de ventilation de proximite placee dans la
surface superieure dudit coffre dans une zone adjacente a ladite cuis-
son, une porte d'acces formant l'avant de ladite cavite d'aeration et
agencee pour s'ouvrir pour menager un acces a ladite cavite
d'aeration, caracterisee en ce qu'il est prevu un ventilateur (20)
agence pour etre fixe sur un plan- cher et comportant une entree (23)
et une sortie (24) qui est adaptee pour etre reliee a un conduit de
decharge atmos- pherique, une chambre de ventilation (60) placee dans
ledit coffre et s'etendant essentiellement sur toute la hauteur de ce
dernier en etablissant un trajet d'ecoulement de fluide depuis la
grille d'entree jusqu'a une sortie de chambre (61) qui debouche dans
la cavite d'aeration, un moyen de liaison fluidique (26) pour relier
ladite entree (23) de ventilateur a la sortie (61) de chambre de
ventilation, quand ledit cof- fre (80) est mis en place sur le
ventilateur et quand ladite porte d'acces (86) est ouverte, pour
etablir un trajet d'e- coulement de ventilation de proximite qui
comprend en serie ladite grille d'entree (82), ladite chambre de
ventilation (60), ledit moyen de liaison fluidique (26) et ledit
venti- lateur (20) -
2 Cuisiniere auto-ventilee selon la reven- dication 1, caracterisee en
ce qu'en outre ledit ventilateur -est agence pour etre selectivement
installe soit pour une decharge au travers d'un mur soit pour une
decharge au tra- vers d'un plancher et comprend une volute (22),
ladite en- tree etant disposee axialement d'un cote et ladite sortie
etant orientee tangentiellement a ladite volute, en ce qu'il est prevu
deux consoles (40, 41) respectivement fixees sur le cote precite et
dans un second cote qui est oppose au cote precite, chacune desdites
consoles comprenant une par- tie verticale (44) ainsi qu'une premiere
(46) et une seconde (47) parties de base qui sont toutes orientees
perpendiculai- rement entre elles, lesdites premiere et seconde
parties de base (46, 47) etant agencees pour recevoir des moyens de
fixation de la volute en position, en ce qu'un premier plan defini par
lesdites premieres parties de base des deux con- soles et un second
plan defini par lesdites secondes parties de base des deux consoles
sont-espaces essentiellement de la meme distance de l'axe de ladite
entree (23), ledit premier plan etant sensiblement parallele aux axes
de ladite entree et de ladite sortie, et ladite sortie (24) s'etendant
au- dela dudit second plan (47) de maniere que, lorsque le ven-
tilateur est supporte sur un plancher (11) par l'interme- diaire
desdites premieres parties de base (46), ladite sortie (24) soit
orientee horizontalement en vue d'une decharge au travers du mur (12)
tandis que, lorsque le ventilateur (20) est supporte sur un plancher
(11) par l'intermediaire des- dites secondes parties de base (47),
ladite sortie (24) est dirigee vers le bas et s'etend au-dela dudit
plancher (11) en vue d'une decharge au travers du plancher.
3 Cuisiniere auto-ventilee selon la revendica- tion 1, caracterisee en
ce que ledit moyen de liaison flui- dique (26) est un tube flexible
permettant d'installer ledit ventilateur (20) en tout endroit desire
dans ladite cavite d'aeration (95).
4 Procede d'installation d'une cuisiniere auto- ventilee pour cuire
des aliments,dans laquelle un coffre (80) supporte des unites de
cuisson (84, 85) placees sur sa sur- face superieure et enveloppe un
four (90) ainsi qu'un systeme de ventilation de proximite comprenant
une chambre de venti- lation (60), un ventilateur (20) pour aspirer de
l'air char- ge en particules a partir du haut de la surface
superieure, au travers de la chambre de ventilation et au travers de
l'arriere et de la base du coffre, procede caracterise par les etapes
consistant a fixer le ventilateur (20) en posi- tion de maniere que sa
sortie (24) soit dirigee vers l'arrie- re ou vers le bas, a relier un
conduit (25) de decharge atmospherique a la sortie (24) du ventilateur
en placant le coffre (80), avec le systeme de ventilation de
proximite, sur le ventilateur fixe en position, et a relier l'entree
(23) du ventilateur a la chambre de ventilation (60) du sys- teme de
ventilation de proximite au moyen d'un conduit flexi- ble (26).
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