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Nylon
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Physical
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a few millimetres
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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2520655A1
Family ID 8113206
Probable Assignee Guilbaud Gilbert
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title MACHINE DESTINEE A REALISER DES BANDES OU LANIERES DE LARGEUR
UNIFORME DANS UNE MATIERE MOLLE
EN Title CUTTER FOR NARROW, EVEN STRIPS OF SOFT MATERIAL - WITH SAFETY
FEATURES
Abstract
_________________________________________________________________
MACHINE PERMETTANT LE DECOUPAGE MECANIQUE ET EN TOUTE SECURITE D'UN
PANNEAU DE MATIERE MOLLE EN LANIERES DE FAIBLE LARGEUR ET DE PARFAITE
REGULARITE DIMENSIONNELLE.
ELLE EST CONSTITUEE D'UN SOCLE FIXE 1 SUR LEQUEL SONT FIXES UN
MOTO-REDUCTEUR 6 D'ENTRAINEMENT EN ROTATION D'UNE BATTERIE DE DISQUE
COUPEURS 7 CALES A INTERVALLES REGULIERS SUR L'ARBRE DE SORTIE
HORIZONTAL DISPOSE PERPENDICULAIREMENT AU DEPLACEMENT EN TRANSLATION
D'UNE TABLE DE TRAVAIL GUIDEE PAR DEUX GLISSIERES 3, LE MOUVEMENT DE
LADITE TABLE POUVANT ETRE COMMANDE SOIT MANUELLEMENT, SOIT A L'AIDE
D'UN MOTEUR. LE PLAN DE TRAVAIL DE LA TABLE EST CONSTITUE DE PROFILES
D'ENCADREMENT 4A, 4C DISPOSES PARALLELEMENT AU DEPLACEMENT EN
TRANSLATION, L'INTERVALLE LES SEPARANT PERMETTANT L'INTERPENETRATION
DES DISQUES ET DE LA TABLE D'UNE VALEUR SUPERIEURE A L'EPAISSEUR DU
PANNEAU DE MATIERE MOLLE A DECOUPER. L'ACCROCHAGE DE LA MATIERE ET SON
MAINTIEN SUR LA TABLE S'EFFECTUE A L'AIDE D'UNE LIGNE DE PITONS
VERTICAUX 5, DISPOSES SELON UNE HERSE A L'EXTREMITE DE LA TABLE PROCHE
DES DISQUES COUPEURS, LA PENETRATION DES PITONS DANS LA MATIERE ETANT
OBTENUE A L'AIDE D'UNE TRAVERSE BASCULANTE 9 COMMANDEE PAR UN LEVIER
10 ASSUJETTI A UN RESSORT DE RAPPEL 11.
L'INVENTION PEUT S'APPLIQUER AU DECOUPAGE DE TOUTE MATIERE MOLLE TELLE
QUE VIANDE, CUIR GRAS, CAOUTCHOUC, MATIERE PLASTIQUE, PATES
ALIMENTAIRES, PATISSIERES OU AUTRES.
Appts. for cutting soft material into thin strips of regular width
consists of a fixed base and rotating spindle with cutting discs, and
a sliding work table, with a means of safely securing the material
thereon. Used for slicing rubber, plastics or foodstuffs, esp. for
cutting sheets of pork fat into thin strips for barding roasts and
pates. The appts. is time and labour saving, safe and gives even
strips only a few millimetres wide.
Description
_________________________________________________________________
La presente invention concerne une machine permettant d'obtenir par
decoupage de plaques de matiere molle, des bandes ou des lanieres de
largeur uniforme. L'invention vise plus particuIiere- ment l'obtention
des bandes de bardage pour la preparation des rotis ou des pates a
partir de panneaux de gras situes entre la couenne et les muscles des
porcs.
Ces panneaux obtenus au courus des operations de depecage effectuees
dans les centres d'abattage sont ensuite reduits en epaisseur a la
suite de passages successifs dans une machine munie d'une lame operant
parallelement a l'epiderme. Les panneaux sont ensuite detailles selon
des bandes de quelques centimetres de large par decoupage d'une facon
manuelle, ces bandes etant fournies en l'etat aux detaillants
obligeant ces derniers a realiser eux-memes a l'aide d'un couteau les
lanieres destinees a barder les rotis ou les pates. Cette operation
est longue et delicate compte-tenu de la difficulte d'obtenir une
regularite de largeur des lanieres, celle-ci etant generalement de
l'ordre de quelques millimetres.
La machine, suivant.l'invention, permet de realiser mecaniquement
d'une facon rapide et en toute securite le decoupage d'un panneau de
matiere molle, telle que le gras de viande, en bandes de faible
largeur ou lanieres selon une parfaite regularite dimensionnelle de
cette largeur.
La machine, objet de l'invention, est constituee d'un socle sur lequel
sont groupes l'ensemble des outils de coupe et de leurs organes
d'entrainement, ainsi que les organes de guidage en translation d'une
table de travail, la dite translation pouvant etre soit manuelle, soit
motorisee. Les outils de coupe sont constitues d'un ensemble de
disques coupeurs cales a intervalles reguliers sur un arbre
d'entrainement en rotation horizontal en liaison avec un
moto-reducteur. Les disques coupeurs sont loges sous un carter de
securite. Leur epaisseur s inscrit en partie basse du disque dans
l'intervalle separant les profiles plats disposes parallelement pour
constituer le plan de pose de la table de travail.Chacun de ces plats
comporte un piton d'accrochage, l'ensemble des pitons disposes en
ligne transversale par rapport au deplacement de la table constituant
une herse permettant l'accrochage de la matiere a decouper et son
maintien au cours de son passage sous la batterie de disques coupeurs.
Cet accrochage s'effectue en toute securite o l'aide d'une traverse
dont le basculement permet sous la pression qu'elle exerce sur la
matiere de faire penetrer les protons dons la dite matiere.
Les dessins annexes illustrent, a titre d'exemple, un mode de
realisation d'une machine conforme a la presente invention, et
destinee b realiser des lanieres de bardage de rotis ou de pates.
Ceux-ci representent - en figure 1, une vue en elevation coupe de la
machine, - en figure 2, une vue de dessus correspondant a la figure 1.
Telle que representee, la machine se compose d'un socle 1, forme d'une
ploque support reposant sur quatre appuis 2 de hauteur reglable dw
type vis verin, sur lequel socle sont fixees deux glissieres 3,
realisees en un materiau auto-lubrifiant tel que par exemple je teflon
ou le nylon technyl, les dites glissieres etant destinees a assurer le
guidage en translation d'une table mobile 4.Cette table est realisee
selon un cadre constitue de profiles cornieres longitudinaux 4a et
transversaux 4b; sur chacun des profiles transversaux reposent les
extremites d'un certain nombre de profiles plats 4c disposes
parallelement aux profiles longitudinaux 4a du cadre selon un
intervalle regulier laissant subsister entre les profiles 4a et 4c et
entre les profiles 4c un espace 4d, lesquels profiles plats
constituent le plan de pose sur lequel est place le panneau de matiere
molle a decouper, quartier de gras dans l'exemple choisi. Sur chacun
des profiles plats 4c ainsi que sur chacun des profiles longitudinaux
4a, et a proximite de l'une de leurs extremites est implante
verticalement un piton 5, l'ensemble des pitons etant ainsi alignes
selon une ligne transversale perpendiculaire au deplacement de la
table a la maniere d'une herse.Sur le socle 1 est egalement monte un
moto-reducteur electrique 6 dont l'arbre de sortie dispose trans
versaleoent par rapport au deplacement de la table, porte, cales a des
intervalles reguliers correspondant a l'ecartement des espa *s 4d, des
disques coupeurs 7, lesquels penetrent selon une certaine profondeur
dans les dits espaces de la table. Un carter de securite 8 recouvre
l'ensemble des disques coupeurs. Sur l'une des parois transversales de
ce carter est montee basculante autour d'axes horizontaux une traverse
9 munie d'un levier de commande manuelle 10 et assujettie a un ressort
de rappel 11.La plaque de gras e dscouper est deposee sur la table de
facon a ce que son extremite se situe approximativement a l'aplomb de
la paroi transversale du carter portant la traverse basculante 9; la
manoeuvre du levier 10 vers le bas met la dite traverse en contact
avec la matiere et la pression exercee sur celle-ci provoque la
penetration des pitons dans son epaisseur, realisant ainsi un ancrage
parfait, sans risque de blessures pour l'operateur. apyres relevage du
levier de commande de la traverse, il est proceder a la manoeuvre en
translation de la table mobile 4 a l'aide d'une poignee 12 placee a
l'extremite de celle-ci.La rotation des disques coupeurs assure leur
penetration dans la matiere au fur et a mesure du passage de celle-ci
a l'aplomb des disques; la mise en rotation et l'arret de ceux-ci
peuvent etre commandes a l'aide de micro-rupteurs places sur la table
ou sur le socle. La partie superieure du carter 8 est equipee d'une
trappe 13 donnant acces a la batterie de disques coupeurs afin de
proceder par exemple a leur affutage, l'outil utilise pour cette
operation pouvant s'appuyer sur les bords de l'ouverture de la trappe.
Dans exemple decrit, la machine doit etre la plus compacte possible et
ne presenter aucun risque d'oxydation compte-tenu des exigences
d'hygiene alimentaire.
L'invention ne se limite pas au mode de realisation specialement
decrit: elle couvre toutes les variantes possibles a condition que
celles-ci ne soient pas en contradiction avec l'objet de chacune des
revendications annexees a la presente description.
La machine, objet de l'invention, peut etre utilisee pour le decoupage
en bandes ou lanieres de toute matiere molle, telle que viande, cuir
gras, caoutchouc, matiere plastique, pates alimentaires, patissieres
ou autres.
Claims
_________________________________________________________________
- REVENDICATIONS
1.- Machine permettant de realiser mecaniquement d'une facon rapide et
en toute securite le decoupage d'un panneau de matiere molle en bandes
ou lanieres de faible largeur de parfaite regularite dimensionnelle,
caracterisee par le fait qu'elle est constituee d'une partie fixe ou
socle sur lequel sont groupes l'ensemble des outils de coupe et de
leurs organes d'entrainement ainsi que les organes de guidage en
translation manuelle ou motorisee d'une partie mobile ou table de
travail, lesquels outils de coupe consistent dans une batterie de
disques coupeurs cales a intervalles reguliers sur un arbre
d'entrainement en rotation horizontal accouple a un moto-reducteur et
dispose au-dessus de la table et perpendiculairement au deplacement de
celle-ci, laquelle table est constituee d'un cadre en profiles
cornieres et d'un fond constituant le plan de depose du panneau de
matiere molle a decouper, lequel fond est compose de profiles plats
disposes parallelement au deplacement de la table selon un intervalle
determinant entre les profiles des espaces libres dans lesquels
s'inscrivent les disques coupeurs, l'interpenetration des disques et
du plan de pose etant superieure a ltepaisseur du panneau de matiere
molle a decouper, la dite machine etant equipee de moyens permettant
l'accrochage de la matiere a decouper et son maintien en toute
securite sur la table de travail pendant l'operation de decoupage.
2.- Machine selon la revendication 1, caracterisee en ce que les
moyens permettant l'accrochage de la matiere a decouper sur la machine
et son maintien sur celle-ci consistent dans des pitons implantes
verticalement dans chacun des profiles constituant le plan de pose de
la table de travail, lesquels pitons disposes en ligne transversale
par rapport au deplacement en translation de la dite table realisent
une sorte de herse penetrant dans la matiere a decouper sous la
pression exercee sur celle-ci a l'aide d'une traverse horizontale
basculante a l'aide d'un levier de commande soumis a un ressort de
rappel permettant l'effacement de la traverse en dehors du champ de
translation de la table.
3.- Nachine selon la revendication 1, caracterisee par le fait que la
batterie de disques coupeurs est logee dans un carter de protection
comportant en partie superieure une trappe surplombant la dite
batterie et permettant l'affutage des disques coupeurs, les bords de
la trappe servant d'appui a l'outil utilise pour cette operation.
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