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Physical
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8 s
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130 min
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46 mm
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32 mm
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de 20 mm
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43 mm
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31 mm
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de 24 mm
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375 mm
(1)
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Molecule
(2/ 6)
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DES
(5)
[17][_]
aluminium
(1)
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Polymer
(1/ 6)
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POLYSTYRENE
(6)
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Organism
(2/ 3)
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pigeons
(2)
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chicken
(1)
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Gene Or Protein
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Etre
(3)
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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2521951A1
Family ID 8130911
Probable Assignee Gibiers Coteau Vie
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title PROCEDE POUR CONDITIONNER DES VOLAILLES TROUSSEES ET
BARQUETTE-PRESENTOIR POUR SA MISE EN OEUVRE
EN Title SUPPORT TRAY OF EXPANDED POLYSTYRENE FOR FOWL CARCASSES - TO
BE FILM WRAPPED SO AS TO PROTECT FILM FROM SHARP PARTS OF CARCASS
Abstract
_________________________________________________________________
LA PRESENTE INVENTION CONCERNE LE CONDITIONNEMENT EN BARQUETTE DE
VOLAILLES TROUSSEES.
BARQUETTE CARACTERISEE EN CE QU'ELLE FORME UN SABOT CONSTITUE PAR UN
SOCLE 1 PRESENTANT DES MOYENS DE BUTEE ANTAGONISTES AXIAUX 2, 8, DES
MOYENS OPPOSES 5, 6 DE CONTENTION LATERALE ET DES MOYENS DE RETENUE 8,
ORTHOGONAUX AUX MOYENS DE BUTEE ET AUX MOYENS DE CONTENTION, COMBINES
A AU MOINS UN DES MOYENS DE BUTEE ET DE CONTENTION.
APPLICATION NOTAMMENT A L'EMBALLAGE DE CAILLES.
Wrapping of chicken or other fowl carcasses in transparent stretch
film is aided by placing the carcass in a tray or "shoe" having an
oblique wall beneath which the sharp parts of the ends of the legs and
of the "parson's nose" may be tucked to prevent them from puncturing
the film. A vertical wall or "heel" on the shoe braces the breast end
of the carcass so that the leg ends remain beneath their inclined
cover, and the edges of the "shoe" are raised and shaped to support
the lower part of the carcass laterally to maintain an attractive
shape. One or more loaded trays may be enclosed with cling film. The
"shoe" assists manipulation of the carcass, and allows a relatively
thin film to be used satisfactorily. Opt. the base of the tray is open
beneath the part covered by the inclined wall. Pref. the "shoe" is an
expanded polystyrene moulding.
Description
_________________________________________________________________
Procede pour conditionner des volailles troussees et barquette
-presentoir pour sa mise en oeuvre.
La presente invention concerne l'emballage et la presentation de
volailles prealablement plumees et eviscerees. Elle vise plus
particulierement un procede et un article permettant de realiser un
tel conditionnement.
L'emballage de telles volailles se fait generalement en vrac, dans des
caissettes ou dans des sacs, mais plus particulierement pour la vente
dans les grandes surfaces et a l'etat surgele, on les presente par
couples ou plusieurs couples, sur un meme plateau enveloppees d'une
pellicule thermo-retractable ou d'un film transparent dit adhFsif pour
contact alimentaire.
Sur ces plateaux, les volailles sont simplement disposees a plat les
unes a cote des autres, parfois tetebeche, les pattes emmelees.
Les pattes sont frequemment coupees un peu en-dessous de la jointure,
ce qui presente une difficulte au moment de l'emballage dans la
pellicule, car les extremites des pattes peuvent crever facilement
cette pellicule. Un tel emballage necessite donc une grande dexterite
de la part du manipulateur pour replier convenablement les pattes et
tendre la pellicule. Le risque de crevaison de la pellicule par les
pattes subsiste neanmoins au cours du transport et du stockage.
La presente invention a pour but de pallier les inconvenients des
emballages classiques et egalement d'assurer une meilleure
presentation des volailles de meme qu'unie meilleure conservation de
celles-ci et en diminuant les risques de deterioration lors des
manipulations et du stockage.
La presente invention a pour objet un procede pour conditionner des
volailles troussees caracterise en ce qu'on rapproche le croupion des
extremites sectionnees des pattes de chaque volaille, on introduit
l'ensemble dans la pointe creuse d'un sabot individuel de
conditionnement, on coince le corps de la volaille entre la pointe et
le talon du sabot, on cale lateralement la volaille ainsi maintenue
rassemblee sur elle-meme et on enrobe volaille et sabot dans une
pellicule transparente tendue.
L'invention a egalement pour objet une barquette d'emballage et de
presentation de volailles troussees suivant un tel
procede-,-earacterisee en ce qu'elle forme un sabot constitue par un
socle presentant des moyens de butees antogonistes axiaux, des moyens
opposes de contention laterale et des moyens de retenue orthogonaux
aux moyens de butee et aux moyens de contention, combines a au moins
un des moyens de butee et de contention.
Une telle barquette peut entre realisee sous forme d'un socle plat, en
forme de rectangle allonge, presentant a une extremite un talon
vertical galbe formant butee, raccorde par un meplat a une rampe
inclinee s'elevant en direction de l'autre extremite, et creusee d'un
logement axial semi-ovoide dont les cotes assurent chacun une
contention laterale, ce logement debouchant dans un evidement etroit
axial creuse sous un pupitre terminal incline vers l'autre extremite
et formant a la fois l'autre butee et une retenue perpendiculaire au
plan du socle.
Un tel evidement sous le pupitre peut traverser le socle et etre ainsi
plus facile a realiser, notamment par moulage.
On peut rassembler une pluralite de barquettes parallelement les unes
aux autres et formees dans un meme socle et constituer ainsi une unite
de conditionnement, notamment par deux, quatre, six ou huit volailles
dans un seul plateau sous une seule pellicule.
Une barquette suivant l'invention peut etre aisement realisee en une
seule piece par emboutissage ou moulage, notamment en polystyrene
expanse.
L'invention sera mieux comprise a la lecture de la description qui
suit et a l'examen des dessins annexes representant un mode de
realisation de l'invention.
Sur ces dessins la figure 1 est une vue schematique en perspective
cavaliere d'une barquette suivant l'invention pour le conditionnement
d'une volaille; la figure 2 est une vue schematique en plan par dessus
de la barquette de la figure 1 incorporee dans un plateau comportant
plusieurs barquettes paralleles identiques la figure 3 est une vue
schematique en coupe axiale suivant la ligne III-III de la figure 2 de
a barquette de la figure 1.
La barquette representee sur les figures comprend essentiellement un
socle plat 1 en forme de rectangle allonge dont une extremite se
releve pour former un talon vertical 2 creuse vers l'interieur et
raccorde par un meplat 9 a une rampe inclinee 3 creusee d'un logement
axial semiovoide dont les cotes 5, 6 forment des cales de hauteur
croissante le long du socle 1 vers un pupitre terminal 8 s'inclinant
vers l'extremite du socle 1. Le logement 4 debouche dans un evidement
etroit axial 7 creuse sous le pupitre et traversant le socle 1. Les
dimensions de l'evidement 7 et notamment sa largeur sont telles que
les pattes et le croupion de la volaille 10 sont maintenus appliques
les uns contre les autres. La paroi frontale du pupitre 8 constitue
une butee axiale pour la volaille 10 qui vient par ailleurs porter
contre le talon 2.Les ailes repliees de la volaille 10 prennent appui
et se logent aisement sur le meplat 9.
La volaille ainsi maintenue ramassee sur elle-meme a un aspect plus
avantageux, car elle parait plus dodue a la facon d'une volaille prete
a cuire ficelee et bardee.
Par ailleurs, les pattes et le croupion ainsi maintenus et proteges de
tout contact exterieur ne sauraient percer, quelles que soient les
manipulations, la pellicule d'emballage transparente 11.
De plus, la forme en sabot se prete tres aisement a la mise en place
de la volaille sans tour de main particulier, ce qui facilite
considerablement l'emballage a la chaine. A une mise en place plus
rapide s'ajoute encore l'avantage d'une meilleure conservation. En
effet, dans un plateau d'emballage multiple les volailles sont
neanmoins toutes separees les unes des autres, ce qui diminue les
risques d echauffement et assure une meilleure conservation.
Un tel mode d'emballage peut convenir pour toutes sortes de volailles,
mais il convient tout particulierement pour l'emballage des petites
volailles telles que les cailles ou les pigeons. Dans un mode de
realisation pratique pour le conditionnement de cailles, le plateau
aura environ 130 min de long, 46 mm de large, 32 mm de haut, le
pupitre etant incline a 450 avec un evidement 7 de 20 mm de large,
tandis que le logement 4 semi-ovoide aura 43 mm dans sa plus grande
largeur et 31 mm a son ouverture contigue aux meplats 9, le pupitre 8
et le talon 2 ayant la meme hauteur en saillie de 24 mm au-dessus du
niveau du socle 1.
Un plateau tel que celui represente dans la figure 2 pour le
conditionnement de huit cailles, cote a cote, aura ainsi une longueur
d'environ 375 mm.
Ces dimensions correspondent a des dimensions pratiques pour des
barquettes realisees par moulage de polystyrene expanse. On pourra, en
ce cas, se contenter d'une densite de 25 grammes/litre de polystyrene
expanse.
Il est evidemment possible de realiser de telles barquettes autrement
que par moulage et en d'autres materiaux que de la matiere plastique
expansee. Ainsi, on peut fabriquer des barquettes analogues par
emboutissage de cartons ou matieres plastiques non expansees, ou
encore d'aluminium ou de materiaux mixtes.
On peut aussi donner a la barquette une forme plus proche encore de
celle d'un sabot exterieurement, c'est-adire avec l'extremite en
pupitre pointue, ce qui peut permettre une economie de matieres.
La forme en pupitre presente cependant un avantage supplementaire en
ce qu'elle constitue un support pratique pour une etiquette ou une
affichette publicitaire. Un dessin ou un texte peut egalement etre
realise aisement sur le pupitre par moulage, emboutissage ou
impression directe.
L'adaptation des dimensions d'un tel emballage pour d'autres volailles
que les cailles, par exemple des pigeons, des pintades, des faisans,
des poulets, suivant leur grosseur ou leur conformation particuliere
ne presente aucune difficulte particuliere.
Bien entendu la presente invention n'est nullement limitee au mode de
realisation de l'exemple decrit et represente, elle est susceptible de
nombreuses variantes accessibles a l'homme de l'art, suivant les
applications envisagees et sans s'ecarter pour cela du cadre de
l'invention.
Claims
_________________________________________________________________
REVENDICATIONS
1.- Procede pour conditionner des volailles troussees caracterise en
ce qu'on rapproche le croupion des extremites sectionnees des pattes
de chaque volaille (10), on introduit l'ensemble dans la pointe creuse
(7) d'un sabot indiViduel de conditionnement, on coince/corps de la
volaille entre la pointe (7) et le talon (2) du sabot, on cale
lateralement (5, 6) la volaille ainsi maintenue rassemblee sur
elle-meme, et on enrobe volailles et sabots dans une pellicule
transparente tendue (11).
2.- Barquette d'emballage et de presentation de volaille troussee
suivant le procede de la revendication 1, caracterisee en ce qu'elle
forme un sabot constitue par un socle (l) presentant des moyens de
butee antagonistes axiaux (2, 8), des moyens opposes (5,6) de
contention laterale et des moyens de retenue (8),orthogonaux aux
moyens de butee et aux moyens de contention, combinees a au moins un
des moyens de butee et de contention.
3.- Barquette suivant la revendication 2, ca caracterisee en ce
qu'elle comprend un socle (1) plat, en forme de rectangle allonge,
presentant a une extre Bite un talon vertical (2) galbe formant butee,
raccorde par un meplat (9) a une rampe inclinee (3) s'elevant en
direction de l'autre extremite et creuse d'un logement/axtal semi
ovoide dont les cotes (5,6) assurent chacun une contention laterale,
ce logement (4) debouchant dans un evidement etroit axial (7) creuse
sous un pupitre terminal (8) incline vers l'autre ex tremate et
formant a la fois l'autre butee et une retenue perpendiculaire au plan
du socle.
4.- Barquette suivant la revendication 3, caracterisee en ce que
l'evidement (7) sous le pupitre (8) traverse le socle (1).
5.- Barquette suivant l'une des revendications 1 a 4, caracterisee en
ce qu'elle constitue une unite d'une pluralite de barquettes disposees
parallelement et formees dans un meme socle.
6.- Barquette suivant l'une des revendications l a 5, caracterisee en
qu'elle est en une seule piece.
7.- Barquette suivant la revendication 6, caracterisee en ce qu'elle
est realisee par moulage de polystyrene expanse.
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