close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

3115 kolosov yu.a. zaporojcev e.b. barannikov a.i osnovi kozovodstva

код для вставкиСкачать
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЖИВОТНОВОДСТВО
Серия «Ветеринария и животноводство»
Ю.А. Колосов, Е.Б. Запорожцев,
А. И. Баранников
Под общей редакцией заслуженного деятеля
науки РФ доктора селъскохозяйственных наук
профессора Степанова В.И.
ОСНОВЫ КОЗОВОДСТВА
Допущено Министерством сельского
хозяйства и продовольствия Российской
Федерации в качестве учебного пособия
для студентов высших учебных заведений
по зооветеринарным специальностям
Ростов-на-Дону
«Ф
еникс»
2001
ББК 48я2
К61
ү_______л .^у./А/іЛп/іГі ж ъи& п& іпія
п
капдидат с/х паук В.А. Солонепко
Колосов Ю.А., Запорожцев Е.Б., Баранников А.И.
Под общей редакцией заслужеішого деятеля науки
РФ доктора сельскохозяйствепных паук
профессора Степаиова В. И.
4Ь
к 61
Основы козоводства / Серия «Ветеринария и
животноводетво». Ростов н/Д : «Феникс», 2001 —
128 с.
:
Козоводство является источником ценной продукции для населения и сырья для легкон промышленности. Спрос на продукцию козоводства в нашеи стране
был и остается достаточно высоким и всегда превышал
достигнутые объемы производства. В предлагаемом
пособии рассматриваются различные аспекты разведения, содержания, кормлеиия и совершенствования коз,
позволяющие добиться успеха в создании как мелких,
так и крупных специализированных ферм.
I
І м
І8ВЫ 5-222-01903-
С.Торайғыров
атындағы ПМУ-дін
м
я
ш ш
Ш
'
Г*»
/ ъ
.
о
-ч . А
ш. ш
-*%.
|І
||
■
ББК 48я2
© Колосов Ю.А., Запорожцев Е.Б.,
Баранников А. И., 2001
© Оформление: изд-во «Феникс», 2001
ПРЕДИСЛОВИЕ
Козоводство является источником ценной продукции
для насслеиия и сырья для лсгкой промыіхіленности.
Спрос на продукцию козоводства в нашей странс был и
остсістся д о с т с і т о ч н о высоким и всегда превышал достигнутые объемы производства.
При умелом подходе, проявлении заботы о животных
козоводство позволяет обсспечивать хозяина и его родственников ценными доброкачественными продуктами
питания и изделиями из шерсти и козлиного пуха с замечательными потрсбительскими свойствами; может
стать источником значитсльного пополнения семейного бюджета.
Постоянное общение с козами приносит человеку
много радости. Эти животныс привязчивы, своенравны,
и их разведение требует от хозяина терпения, знания
повадок и особенностей биологии, заинтересованного
отношения к делу и постоянного расширения профессиональных навыков.
Выполнение намсченных планов во многом будет зависеть от квалификации козовода, его умения на практике применять то ценнос и передовое, что накоплено
зоотехнической наукой и сельскохозяйственной практикой в области разведения и содержания коз.
Поучителен в этом отношении опыт Китая, Индии,
Пакистана, а также Греции, Франции и Испании, где на
основе исторических традиций и в результате вдумчивой
работы с козами значительно повышены их удои, настриги, начесы и выведены новые высокопродуктивные
породы.
С >І >? :
В предлагаемом пособии рассматриваются различные
аспекты разведения, содсржания, кормления и совершенствования коз, позволяющие добиться успеха в создании
как мелких, так и крупных специализированных ферм.
3
1.
ЗНАЧЕНИЕ КОЗОВОДСТВА
И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОЗ
Козы — существа весьма своеобразные: очень смышленые, гіреданные человеку, который за ними ухаживает,
в то же время привередливые к качеству корма. Никогда
не будут есть грязное или истолченное и воду пыот только доброкачественную. Им надоедает пастись на одном
и том же месге. Любят гулять по возвышенностям и плохо переносят пастьбу на низинных луговинных пастбищах. Придя на новый выпас, козы ведут себя осмотрительно, далеко от пастуха не отходят.
Основные виды продукции, получаемой от коз:
-п у х ;
- однородная полутонкая шерсть (могер, мохер,
тифтик);
- мясо (козлятина) и сало;
- шкуры коз (козлина);
- козье молоко;
I рога, копыта, навоз, кости, кишки.
Благодаря комплексу ценных свойств, малой теплопроводности и пропускной способности к радиации козоводческое сырье входит в состав одежды космонавтов
и обивочных материалов космических кораблей.
Козий пух — тончайший вид волокна животноводческого происхождения, характеризуется хорош ими прядильными свойствами и валкоспособностыо, легкостью,
эластичностью, относительной прочностыо и малой теплопроводностыо. Используется преимущественно для
вязания платков. Это старинный русский промысел.
Помимо платков изготавливают ажурные шали, палантины и другие изящные изделия, представляющие большую потребительскую и художественную ценность. В
смеси с тонкой мериносовой шерстыо может использоваться для изготовления самых тонких тканей, трикота4
жа и лучших сортов шляпного фетра. Стоимость 1 фунта пуха (409,5 г) толщиной 16 мкм составляет на международном рынкс до $ 45, а диамстром 18-19 мкм — $ 36
($ 88 за 1 кг). Начес пуха за год составляет 250-500 г и более с 1 головы.
Однородная полутонкая шерсть коз ангорской и советской шерстной пород, называсмая могером или тифтиком, характеризуется прочностыо, упругостыо, люстровым блеском, белым цветом, большой длиной и эластичностыо. Она является ценнейшим сырьем для изготовления ворсистых ковров, искусственного меха, бархата,
драпировочных тканей, материала для верха обуви, отдслочных материалов, к которым предьявляются трсбования повышенной прочности и несминаемости.
Более тонкие сорта могера используются для выработки трикотажа, одеял и легких костюмных тканей. Из
смеси мохера с синтстическими волокнами и хлопком
изготавливают мягкие несминаемыс ткани. не требующие глажения после сгирки. Со взрослых коз получают
1,0-2,0 кг однородной шерсти. Выход чистой шерсти
составляет 75-85%. Длнна шерсти в годичном возрасте
16, а у взрослых 20 и более см.
Грубая козья шерсть служит сырьсм для изготовления
технических сукон, приводных ремней, войлоков, бортовой ткани, кистей, щеток и т. д.
Руно коз состоит из косиц. Они напоминают по форме треугольник. Чем менее однородна шерсть в косицах,
тем резче они суживаются к верхнему концу, а чем грубее остевые волокна, тем менее волокнисты косицы.
Нашей промышленностыо козья шерсть перерабатывается преимущественно в смеси с овечьей, искусственным шелком и синтетической пряжей.
М ясо и сало (козлятина) по питательности и вкусовым
качествам не уступает баранине, употребляется в пищу
в натуральном виде и перерабатывается в мясные про5
дукты. Козий жир — отличное средство от простудных
заболеваний.
гШкуры коз (козлины) отличаются высок<
тыо, малой растяжимостыо, хорошими санитарно-гигиеническими свойствами, являются лучшим сырьем для
выработки ценных сортов кожи. Модельная обувь с верхом из козлины малошерстных пород красива, длительформу
фабрике
шу, хром, сафьян, шевро и другие полуфабрикаты для
галантерейной промышленности. Козлина с густым волосяным покровом с коз осенне-зимнего убоя пригодна
для выделки различных мехов (типа муфлон, имитация
под котика), а также для пошива верхней одежды (дубленка, доха). Величина, масса и толщина козлины зависят от породных особенностей, пола и возраста. Масса
парной козлины с полновозрастных коз достигает 6 7,5% их живой массы, а площадь — 70-100 и более дм2.
Толщина кожи больше у шерстных (3,5 мм), чем у грубошерстных (1,5-2 мм).
классификаци
деляются на:
Степные
Хлебные
Ш куры коз шерстных,
Русские короткошерстгрубошерстных и их поме- ные козы в основном мосеи с менее плотнои и гру- лочнои продуктивности.
бой мездрой.
Мездра тонкая, плотная и
эластичная. Из нее выраб аты ваю т лучш ие виды
шевро.
Козлины из шкурки от плодов и новорожденных
козлят идут на выделку мехов под названием «козлик
гладкий», «козлик муаристый», а из шкурок козлят 11,5 мес. получают меховую козлину для пошива детских
шубок, дамских манто и других меховых изделий.
6
Лучшую козлину получают с коз, убитых в августесентябре, когда животные находятся в хорошей упитанности, и при точном соблюдении правил съема с туш.
Парная овчина остывает и ее консервируют.
Козье молоко относится к группе казеинсодержащих
продуктов, так как в белке его содержится не менее 75%
казсина. По химическому составу и некоторым свойствам оно сходно с коровьим, от овечьего отличается
меньшим количеством жира и белка. В 200 г козьего молока содержится больше, чем в том же количестве коровьего, жира — на 4,5 г, альбумина — на 1 г, казеина —
на 2,7 г. Аминокислотный состав бслков молока коз гораздо ближе к женскому молоку, чем к коровьему. По
цвету козье молоко белее коровьего, так как бсдно пигментом каротином. Молоко первых дней после козления
называется молозивом. Отличается повышенным содержанием белка — в основном глобулиновой фракции,
жира, имеет желтый цвет и тягучую консистенцию. В
пищу людям оно не пригодно, но чрезвычайно важно для
успешного выращивания молодняка.
Козье молоко благодаря ряду физико-химических
особенностей своего состава представляет собой диетический целебный продукт питания для детей и больных,
страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Люди, страдающие аллергией к коровьему молоку,
могут употреблять козье молоко безо всяких ограничений. В козьем молоке содержится меньше агглютинина,
вызывающего отслаивание сливок, а поэтому молочный
сгусток оказывается намного нежнее, что обеспечивает
его легкое переваривание человеком. Благодаря уникальной структуре сгустка, получаемого при створаживании
молока, и егц специфическому аромату козье молоко
входит в состав лучших сыров. Расчеты и практика показывают, что молочная коза потребляет корма в 5-6 раз
меньше, чем корова, а молока дает достаточно для семьи
7
Из 3-4 человек. Молочная коза привлекательна и с коммерческой точки зрения. От козы за 2—3 лактации можно получать в среднем 500-600 кг молока. Цена козьего
молока в среднем в 2—3 раза дороже, чем коровьего, доход от козы за год составляет минимум 2-2,5 тыс. руб.
К побочной продукции козоводства относятся:
- рога — из них вытачивают различные изделия;
- копыта — для варки клея;
• - '■
- кости — служат после переработки как минеральная подкормка животным или удобрения;
- кишки — используют в различных отраслях пищевой промышленности;
- навоз — превосходит по содержанию азота и усвояемости коровий.
Б иолопіческие особенности
Предками козы были существующие и в наши дни
оезоаровыи козел и маркур, а также вымершая к насгоящему времени коза приска.
По зоологической квалификации:
класс
млекопитающие;
отряд
парнокопытные;
подотряд
жвачные;
семеиство
полорогие;
подсемеиство
козоовец;
род
коз;
подрод
козы домашние;
Безоаровые козы обитают в горных районах Малой и
Средней Азии. Ранее они водились на островах Греческого архииелага. Крупные животные красновато-ссрой или
коричневато-желтой масти. Шерстный покров состоит из
длинной ости и пухового подшерстка, отрастающего в
зимний период. Тело стройное, с высокими ногами, сильно развитой мускулатурой. Высота холки в срсднем 95 см.
8
Рога сплющенны с боков, развиты сильно, образуют полукруг, от основания несколько расходятся в стороны.
Винторогий козел (маркур) имсет длинные, направленные вверх и несколько назад, штопорообразно закручснные рога. У самок рожки маленькие, но такжс извитые.
Шерстный покров у винторогих коз развит сильнее, чем у
бсзоаровых. У козлов сильно развиты грива и борода. Зона
обитания — Гималаи, горы Афганистана и Туркмении.
Домашние козы по сравнению с дикими формами изменились. У них:
- кости ног стали короче и шире;
- укоротилась шея;
- туловище стало относительно длиннее и глубже за
счет развития задней части;
- рога менее мощные;
- рост мсльче, чем у диких;
- притупились защитные инстинкты и быстрота реакции на внешнис раздражители;
- изменился кожно-волосяной покров;
- утрачена покровительственная окраска.
Козы неприхотливы в едс и нетребовательны к условиям содержания. Разводить можно в любых природных
и климатических зонах. Эти животные способны использовать не только леса, степи и луга, но и полупустынные,
пустынныс, горные и даже высокогорные пастбища, на
которых не смогут пастись никакие другие животные.
Козы — подвижные, очень общительные и очень чуткие
животные. Слуховой аппарат устроен таким образом,
что каждое ухо может двигаться независимо одно от другого и улавливать звуковые волны, идущие от различных
источников.
Козы могут воспринимать человека как часть своего
стада и охотно следовать за ним как за вожаком. Если
чсловек присутствует при козлении, то впоследствии он
воспринимается как составная часть матери.
9
Козы, болсс подвижные и ловкие гіо сравнснию с овцами, прсдпочитают для отдыха высокие каменистые
участки или степные курганы. Могут пастись небольшими стадами или индивидуально. Х орош о используют
нсбольшие участки на привязи.
Имея более развитый жслудочно-кишсчный тракг,
чем овцы, козы переваривают корма, содержаіциё до 64%
клетчатки.
,’
Средняя продолжительность плодоношения 150дней.
Половая зрелость наступаст в 5-7 месяцев, в случку пускают в 1,5 года.
Пульс — 70-80 ударов в минуту; частота дыхния —
15-50; температура тела — 39^40 °С.
.•
При заболеваниях:
.Щ
- температура увеличивается до 41-42 °С;
- пульс повышается до 100 ударов;
. , ,,
- число дыхательных движений может быть более 80;
- уши становятся холодными;
я.
- аппетит снижается.
Весной козы линяют.
0
Конституционные особениости
Конституционные особенности коз различных направлений продуктивности имеют достаточно выраженный характер.
По мнению специалистов, конституциональными особенностями пуховых коз разных пород являются их различия по величине и живой массе, количеству и качеству
шерстного покрова, особенно содержанию, длине и тонине пуховых волокон.
У коз ангорской породы , сп ец и али зи рован н ы х в
шерстном направлении продуктивности, в рыхлой толстой коже сильное развитие получили структуры, отвеггственные за образование и рост шерсти; мясожировой
слой развит умеренно.
10
Козы молочных пород отличаются сильно развитой
пищеварительной полостыо и молочной железой; волосяной покров у них бедный; кожа тонкая, плотная, содержит мало жира, сетчатый слой ее хорошо развит (имеет
густую коллагеновую сеть); шерсть короткая, оброслость плохая; мышечно-жировой слой и костяк развиты
1 относительно слабо.
Породы отечественных коз. разводимые преимущественно ради получения мяса, не так выраженно специализированы в этом направлении продуктивности, как, например, английские мясные породы овец, однако у них
телосложение в известной мере имеет выраженность мясных форм.
Предложенная А. Н. Кулешовым и дополненная
М. Ф. Ивановым классификация конституциональных
типов животных применима и в козоводстве. Однако следует иметь в виду, что степень выраженности основных
типов конституции у коз различных пород будет неодинаковой.
Например, для грубошерстных коз характерна крепкая конституция с некоторым уклонением в сторону грубой. Среди ангорских коз преобладают животные с уклоном в сторону нежной конституции и с признаками
нежной и рыхлой конституции. Козам молочных пород
свойственна преимущественно плотная конституция, а в
некоторых случаях — плотная и нежная. Поэтому при
оценке конституции и экстерьера коз необходимо учитывать их породную принадлежность. Кроме того, следует иметь в виду, что родовая особенность коз проявляется в шютном сухом телосложении и несколько угловатых формах экстерьера.
Эксгерьер коз дает основание судить об их здоровье и
продуктивности. О достоинствах животного судят по
выраженности типа и оценке отдельных статей тела.
К основным статьям относятся: голова, шея, грудная клет-
11
ка, спина, поясница, живот, молочные железы, коне іности. В некоторых случаях для более объективной и детальной оценки телосложения коз прибегают к их измерению.
Особое внимание при оценке экстерьера обращают на
выраженные достоинства и недостатки. К числу последних можно отнести наиболее распространенные: неправильную постановку ног, слабость бабок, провислость
спины, сенной живот, порочную форму вымени.
Состояние козоводства в мире
По данным ФАО, в 1997 г. в мире насчитывалось 703 388
тыс. коз. По континентам поголовье коз распределялось
следующим образом (в процснтах): Азия — 66,3, АфриЕвропа — 2,6, Северная
Южн
2,1,Океания—
0,1.
С
1991
г.
по
Центральная
1997 г. численность коз в мире увеличилась на 22,3%. Наиболее высокими темпами поголовье коз за этот период увсличилось в Азии — на 34,3%. В Европе численность коз сократилась на 8,3%, а в Океании — на 61,5% (табл. 1).
Таблица 1
Поголовье коз по континентам мира
(данные ФАО)
1989-1991 гг7|
Континент
тые.
тыс.
% 1 голов
ГОЛОВ 1
575 233 |I 100 |; 640 971 1 100
Африка
168 926 29,4
175 401
Северная и '
Центральная Америка
14 943
2,5
15 036
22 179
3,8
703 388 || 100
122,3
180 304 1 25,7]
106,7
14915
99,8
102,7
134,3
91,7
%
В мире
Южная Америка
тыс. I
%
ГОЛОВ 1
1997 г. в %
к 19891991 гг.
1997 г.
1995 г.
27,4
2
, 3
3
, 7
23 403
2,1
22 787 1 3,2
Азия
347 280 60,4
407 055
63,5
466 282
Европа
20 063
3,5
19 232
3,0
18 390
Океания
1 842
0,4
843
1 0,1 1
710
66.3
2,6
0,1 1
38,5
Н аибольш ую численность коз (тыс. голов) имели:
Китай — 170 933, Индия — 120 600, Пакисган — 47 000,
12
Бангладеш — 34 478, Иран — 26 000, Нигерия — 24 500,
Судан — 16 900, Эфиопия — 16 850, Сомали — 12 500,
Бразилия — 10 500, Мексика — 10 500, Танзания — 9 682,
Мали — 8 550, Буркина-Фасо — 7 700, Кения — 7 400.
По темпам прироста поголовья коз за этот период
(1991-1997 гг.) выделялись: Венесуэла (191,7%);, Болгария (191,7%), Монголия (188,2%), Китай (178,8%), Бангладеш (164,2%), Албания (163,2%), Сенегал (141,3%),
Мали (14,8%), Чад (133,9%), Египет (132,9%), Филиппины (130,4%), Индонезия (127,9%), Алжир (127,2%).
Резкое сокращение поголовья коз отмечено в Новой
Зеландии — на 78%, в Австралии — на 65, в Испании —
на 38, в Румынии — на 37, в Турции — на 25, в США —
В мире более 60% коз имеют молочное направление
продуктивности.
В 1997 г. производство козьего молока в мире составило 10 592 тыс. т, что на 16% выше, чем в среднем в
1989-1991 гг. (табл. 2). По континентам удельнын вес
производства козьего молока составил: Африка —
19,4%, Северная и Южная Америка — 3,0, Азия — 56,1,
Европа — 21,5%. В странах Европы, Азии, Африки производство козьсго молока за последние 6-7 лет увеличивалось, а в Северной и Южной Америке — хотя и нсзначительно (на 1-2%), но сокращалось.
Таблица 2
Производство козьего молока в мире, тыс. т
(данные ФАО)
К 0 II ТИ II 611 1
ш
Ш
Ш
Ш
Ш Ш
•
Ш
г• •
В мире
А фрика
Северная А мерика
Ю жная А м срика
А зия
Европа
Г оды
I 989-199I
1995
10 112
9 111
1 966
201 1
145
159
184
186
4 839
5802
1 748
2157
1997
10592
2055
142
184
5944
2269
1997 в % к
1989-1991 гг»
116
105
98
99
123
130
13
По состоянию на 1997 г. ведущими странами в мире
по производству козьего молока являются (тыс. т) Иңция
(21 60), Бангладеш (1 328), Пакистан (769).
Ш В
Среди европейских стран наибольшее количество козьего молока производят в Г рсции (460 тыс. т), Франции
(430), Испании (390), Украинс (206), Болгарии (150), Италии (113 тыс. т). Наиболес высокими темпами производство молока за последние 5-6 лет наращивали: Болгария
(2,3 раза), Бангладеш (65%), П акистан (54%), Индия
(33%), Китай (27%). Снижение производства козьего
молока имело место в Иране, Турции, Испании и ряде
СТраН.
V НІЩІІГіІІ
Производство козлятины в мире в 1997 г. достигло
3 701 тыс. т. С 1991-го по 1997 г. производство козлятины возросло на 40%, тогда как мясной контингент коз
увеличился за этот период на 32,5% (табл. 3). Эти данные
свидетельствуют о том, что в странах мира стали больше уделять внимания подготовке коз на мясо, особенно
это следует отнести к Азии, где мясной контингент увена 58,3%.
производство
Таблица 3
Производство козлятины в мире, тыс. т
(данные ФАО)
ДРУГИХ
Континент
Реалнзоваио коз иа
мясо, ты с. голов
1989-1991 іт . 1|
1997 г.
1989-1991 і і . | 1997 г.
В м ирс
225 304 1298 677
12
Африка
Северная Америка
Южная Америка
Азия
Европа
Океания
54 409
3 539
6 479
148 296
11 897
702
12
13
11
12
9
20
57 913
3 251
6 337
219 096
11 501
578
1
М асса т у ш а , к г
1
11
12
1
11 1989-1991 и . 1 1997 г.
3 701
2 643
644
2
14
111
13
11 21
1
Прои зваш о
КОІЛЯТННЫ, ты с. т.
0
4
8
71
1 754
112
14
1 6&6
46
67
12 776
114
1
I
12
В Азии производится 75% козлятины от ее общего
производства в мире.
•••
Ведущими странами в мире по производству козлятины
являются Китай, Индия, Пакисган, Нигерия и др. (табл. 4).
14
Таблица 4
Ведущие страны мира
по производству козлятины, тыс. т
(данные ФАО)
Кнтаи
Пакистаи
Ин ди я
Нигерия
Ба нгладеш
Иран
Турция
Г реция
В настоящсе время (1997 г.) производство козлин в
составляет
водитслями козлины являются страны Азии (79,4%).
Удельный вес Африканского континента в производстве
козлии составляет 14,5%, Европы — 0,03%, Северной и
Южной Америки — 0,027%.
Таблица 5
Производство козлин в мир>е, тыс. т
(данные ФАО)
Ведущими странами по производству козлин в Азии
являіотся Китай, Пакистан, Бангладеш, Индия, в Африке — Нигерия, в Европе — Греция.
Из представленных данных видно, что за период с
1991-го по 1997 г. шел устойчивый рост поголовья коз,
15
а такжс производства продукции: численносггь коз увсличилась на 22,3%, производство козьего молока возросло
на 16, козлятины — на 40, козлин — на 43,8%. Следует
отметить, что темпы роста продукции, преждс всего козлятины и козлин, опережали темпы росгга численности
коз. Это свидетельствуст о том, что в отрасли шсл процесс интенсификации производства.
і
Козоводство России
В начале 90-х годов численность коз стабилизировалась в России на уровне 7 млн голов, в том числе 2,9 млн
голов козоматок, в общсственных стадах было соответственно 1,3 млн и 0,45 млн голов. Пуха и шерсти могер
производилось по 400 т, шкур-козлин — 3,5-4 млн шт.
Спрос промышленности на эту продукцию удовлетворялся на 50-60%.
'
В настоящее время отрасль находится в кризисном
состоянии. Поголовье коз сократилось до 2 млн голов.
Как следствие, резко сократились объемы производства
пуха и шерсти, а такжс козлнн, молока и мяса-козлятины.
В племхозах ослабевает работа по ведению учета и
селекционному совершенствованию стад, искуссгвснному осеменению, проверке производителей по качеству
потомства, организации норм ированного кормления,
механизации основных технологических процсссов.
Цена бслого пуха за 1 кг составляет 200 руб., темно-ссрого и светло-серого — 190-200 руб. Эти цены ниже мировых рыночных в 3-3,5 тыс. раза.
Оренбургская фабрика и комбинат пуховых платков
до 1990 г. перерабатывали 500 т козьего пуха и производили 1,3 млн шт. пуховых изделий. Теперь фабрика закрыта и перепрофилирована на выпуск трикотажных изделий, комбинат существует за счет труда надомниц и
вырабатывает в год 10-20 тыс. штук изделий.
16
Из разводимых в России коз около 36% составляют
животные, относящиеся к молочному направлению продуктивности, 33 — к пуховому, 20 — к шерстному и
15%— молочные. Остальные животные (около 11%)
это мест-ные грубошерстные козы смешанной продуктивности. Они нуждаются в улучшении путем скрещивания с козлами специализированных пород. Из всех коз
приблизительно 85% разводится в приусадебных хозяйствах и 15%— в государственных.
это Поволжье,
Основные зоны разведения коз
Юж
Кабардино-Балкария и Карачаево-Черкесия, район Кавинеральных
На основе многолетней селекции в России созданы
цсннейшие породы пуховых коз: придонская, оренбургская и горноалтайская, отличающиеся контрастной продуктивностью и качеством пуха (по начесу, живой массс, тонине, длине, содержанию пуха, технологическим
свойствам).
Целенаправленная селекция коз специалистами и чабанами по методическим руководствам и при непосредственном участии сотрудников ВНИИОК с использованием метода линейного разведения позволила создать в
придонской породе Волгоградской области уникальный
заводской тип «Аксайский» (утвержден в 1995 г.) со средним начесом серого пуха у маток 720 г, а в племрепродукторе ТОО «Тормосиновское» (1999 г.) — новый тип с
бслым пухом — у маток 870 г. Эти два типа первые созданные в России не имеют аналогов по величине начеса в мировом пуховом козоводстве.
Горноалтайская порода выведена методом поглотительного скрещивания с козлами придонской породы с
последующим разведением «в себе» помесей II и III поколений. При ее выведении применяли также в небольшой
помесных
степени
С.Торайғыроэ
атындағы ПМУ-дІң
акадөмик С.Бейсемба
атындағы
к іт а п х а н ;
17
маток от ангорских и оренбургских козлов, но эффективность была низкая. Горноалтайская порода утверждена
в 1982 г. В 1997 г. за работу «Выведение и совершенствование горноалтайской породы пуховых коз» присуждена Государственная премия РФ. Средний начес у маток
550-650 г на 1 голову.
'
->
Ш ерстяное козоводство в стране развито слабо и
представлено небольшим поголовьем низкопродуктивных помесных коз (средний настриг у маток до — 1 кг).
Молочных коз в России разводят издавна, в основном
население, в общественном секторе они практически отсутствуют. У помесных коз зааненской породы средний
удой составляет 450-550 л за лактацию, у лучших до —
1000 л, при жирности молока 3,8-4,9%.
Племенная база козоводства России представлена
2 племзаводами 12 племрепродукторами. Племенная
сеть козоводства с учетом направлений продуктивности
и пород, представлена следующими хозяйствами:
~ пуховое направление — племзавод колхоза «Светлый путь» (серые козы) и племрепродуктор ТОО «Тормосиновоское» (белые козы) Волгоградской области;
оренбургская порода — племрепродукторы «Губерлинский» и «Загорный» Оренбурской области; горноалтайская порода
племзавод колхоза «М ухор-Тархата»,
племрепродуктор «Кызыл-Челмон» (серые козы); ТОО
«Эдиган» (серые и белые козы); дагестанские белые
козы
племрегіродуктор «Уллусовский», Республика
Дагестан;
~ Шерсі ное направление — советская шерстная поР°Да племенной репродуктор «Эйлиг-Хем» и племрепродуктор «Суть-Холь» Республики Тува;
_ Модочное направление — зааненская порода — козоферма ВНИИОК Ставропольского края, ОО «Флакс»
Астраханской области, КФ «Потаренко» Краснодарского края.
.-
18
Кроме того, перспективными хозяйствами для создания
племрепродукторов пуховых коз в Оренбургской области
являются АО «Заря» и «Донской», в Республике Алтай —
агросоюз «Семинский» и племхозы «Кайрал» и «Михаил».
В стране усиливаются негативные явления в сельскохозяйственном производстве. Сложившаяся неадекватная монопольная политика цен на продукцию привела к
тому, что высокорентабельные козоводческие хозяйства
с 1993 г. превратились в убыточные. Это связано с прекращением племпродажи, серьезными трудностями в реализации пуха и другой продукции, резким увеличением
ее себестоимости, в то время как дотации на коз от государства поступают нерегулярно.
В результате продолжается рсзкое уменьшение численности коз, производства продукции, а в большинстве
товарных хозяйств полное их уничтожение.
В племрепродукторах ослабла работа по ветеринарному обслуживанию (из-за дороговизны лскарственных
препаратов), организации нормированного кормления
(в рационах содержится до 50% соломы). Система ведения отрасли базируется на экстенсивной технологии.
Требования потребителя и возможности козоводов слабо координируются между собой, что не соответствует
зарубежной практике.
С учетом сказанного есть социальная, экономическая
и даже политическая выгода для государства, чтобы сохранить, стабилизировать и принять действенные меры
для развития козоводства России. Сохранение же всех
негативных тенденций уже в ближайшее время может
привести к гибели общественного козоводства в стране.
Козоводство Ростовской области
В Ростовской области коз разводят в частном секторе, в основном в восточных и северо-восточных районах.
19
В районах, прилегаюіцих к оольшим городам, большс
коз молочного и мсньшс пухового направления гіродуктивности. По мерс удаления от областного цснтра доля
пуховых коз в общсм поголовье возрастает.
Исторически комнлектование поголовья области осуществлялось путем завоза животных из различных губерний срсднсй полосы России. Козы, вывезенныс из разных
гуосрнии, различались по уровню и направлению продуктивности: одни давали до 200 л молока за лактацию,
другие — около 100 пуха. Козы, вывезенные из Воронежскои гуоернии, отличались высокои пуховои продуктивностыо. Как известно, впоеледствии из этих животных
создавалась придонская порода коз.
Методом длительной народноіі селекции на территории Ростовской области была создана популяция пуховых коз, приближающихся по своим продуктңвньщ качсствам к придонским.
У ростовских коз при преобладающей черной и белой
масти нередко встречаются животные рыжей, а также
темно- и светло-серой масти. Пух имсет длину 4-15 см,
но, как правило, он длиннее ости. Начес пуха варьирует
от 250 до 750 г.
Следует отметить, что среди местных коз встречаются животные с белым пухом. Запнтересованность в разведении таких коз в настоящее время возрастает. Население в большинстве сохранило, а в ряде районов — увеличило численность коз. В начале 90-х годов чнсленность коз в Ростовской области колебалось на уровне
60-70 тыс. голов. Эта цифра практически сохранилась и
до настоящего времени.
Козы в личном подворье представляют собон большои экономический интерес. Они являются источником
вьісокоценного мяса практически в лю бое время года.
зделия из пуха используют как для собственного потребления, так и на продажу в рамках рыночной торговли. ейчас, когда российская легкая промышленность
20
.
вочрождастся, должна воірасти и роль пухового коюводства в частном секторе.
Для качествснного улучшсния пухового коюволства
нсобходимо исиолыова гь козлов шісмзавода «Свстлый
нуть» Волгоградской области, раіводящсго животных
иридоиской поролы, а такжс гіотснииал молочных фсрм
Краснода рского и Ставропольского краев.
Извсстно, что козьс молоко цслсбно и гіитательно. По
свосму составу оно близко к жснскому молоку и являстся хорошим сго замснителсм. По наблюдсниям немсиких
учсных, в тех областях Германии, гдс дстсй с раннсго
дстства поили козьим молоком, они выросли здоровсс и
крспчс дстсй. нс видевших этого молока* а дстская смертность в районах развитого молочного козоводства значитсльно ннже.
Козье молоко используют при лечснии больных тубсркулсзом, так как козы имсют к нсму врождснныи иммунитст. Это особснно важно ссйчас, когда тубсркулсз
прогрсссирует.
По сообщснию В. Н. Бойкова (1940), в довоснный псриод на территории Ростовской области имсли распространение козы западного (нижневолжского) отродья
кнргизской пуховой козы. Как указывает автор, «придонская и башкирская козы являются точнои копиеи
киргизских и, бесспорио, являются отродьем последних.
Они являются крупными, хорошо развитыми животными с крепкой конституцией.
По сравнению с козой европейского типа эти животные выделяются прежде всего мощным, хорошо развитым костяком, болсе темной мастью, а также строением
головы, рогов и ушей. Голова тяжелее, на ней имеются
развитые, тяжелые рога и большие отвислыс или полуотвислые уши. Большинство животных имеют сильно
үтяжеляет
и придает ей грубый вид.
21
В зимний период сильно развивастся шерстный покров и большая оброслость пухом. Благодаря более развитой грудной клстке, большей глубине груди и длинной шерсти пуховые киргизские козы кажутся более
приземистыми, чем козы свропейского типа.
Преобладающими мастями являются чсрная и белая,
встречаются бурая, серая, других — немного. Шерсть
состоит из ости и пуха. П ромеж уточный волос, свойствснный рунам полутонкорунны х и грубошсрстных
овец, отсутствуст.
.
Придонская коза разводилась в ссверо-восточной части Ростовской области. Н а Дону козоводство хотя и не
имело преимущественного значения, но козы разводились в значитсльном количсстве с целыо получения пуха.
Количество коз колебалось от 10 до 15 голов на двор.
Киргизо-казахские козы азиатского происхождения
на Европейскую равнину попали во врсмя монгольского нашествия. Длина осгги в зимний псриод достигает 1215 см. Сильно развитая пуховая часть руна не спадает по
бокам ж ивотного, а находится в приподнятом виде и
производит впечатленис вздыбленной.
Козлят держат под матками до 3,5-4 мес. Лактационный период придонских коз длится 6 -7 мес. Средний
удой за 112 днсй у придонских коз о т 65 до 124 л при
среднесуточном удое от 0,83 до 1,6 л. Ж ирность молока
в среднем 5,6% (у отдельных 6%).
р Ш р ІІІ
Пуховая продуктивность колеблется от 0,4 до 0,6 кг.
22
2. П Л К М Е Н Н А Я РАБОТА
Иаправления іілсмениой работы с коіам и
Общие цели
Особснности сслекции в пуховом кочоводстве
Особсиности селекции в шерстном козоводствс
Особенности сслскции в молочиом козоводствс
Отбор кот Отбор и оценка иронзводитслеи. Подбор.
Правильиый выбор козы иачииающим коэоводом.
Породы коз.
Племсиная работа проводнтся с цслыо формирования
новых генотипов, болсе высокопродуктивных и с болсе
высокой оплатой корма продукцией. Нсзависимо от спсциализации пород племснная работа должна быть направлена на:
1. Укреплешіе конституцни
Резистентность и уровень продуктивности коз опрсделяются прежде всего типом конституции. Животные
крепкой конституции болес устойчивы по всем заболеваниям. к нсблагоприятным усповиям содсржания. Для них
характерны длнннос, широкое, глубокое туловище; крепкис, мускулистые, правильно поставленные конечности;
объсмистый желудочно-кишечный тракт: хорошо развитые дыхательная и кровеносная системы.
2. Повышение велнчины и маесы тела
3. Повышение скороепелоети
4. Повышение миогоплодия
В направлениях плсмснной работы с козами различных продуктивных типов отмечается своя специфика.
Селекция п у х о в ы х коз направлена на повышение начеса пуха и улучшение его качества. Пуховая продуктив23
ность определяется соотношснием: пух...шсрсть. Желательный тип пуха должен отвечать следующим требоваОренбургский — однотонный, светло-, темно- и просто серый; тонкий (15-18 мкк), упругий, эластичный, без
повышенной свойлачиваемости, длиной 6-8 см. Выход
мытого волокна — 95-98%, без сухих мертвых волокон.
Придонский — серый с оттенками и белый, тониной
не более 25 мкм, длиной не болес 13 см, шелковистый,
эластичный, с хорошим пушением, уравненный, без сворачиваемости, с выходом мытого волокна 94-98%, пуховой пряжи 65-67%, очесов не болсс 12%, с минимальным
наличием тонкой ости.
Щ
В качестве дополнительной продукции от пуховых
коз получают молоко. Между этими видами продуктивности обратной коррекционной связи не обнаружено.
Это можно объяснить, например, тем, что в июле-августе, после отъема козлят, пух не растет, следовательно,
затраты организмом питательных всществ на образование молока не могут отрицательно сказаться на пуховой
продуктивности.
7
Основными задачам и племенной работы с козами
шерстных пород являются повышенис качества шерсти
и увеличение настрига. Одно из основных достоинств
могера — его однородность. Даже более толстая, но однородная шерсть ценится больше, чем в среднем более
тонкая, но с широкой амплитудой колебания тонины в
руне. Повышение доли короткого пуха в руне тоже не
желательно. Это ведет к потере упругости, эластичности, люстрового блеска.
■
Таким образом, чем меньше волокна в руне колеблются по длине и оптимальной тонине, тем добротнее получается пряжа. Показателем однородности при глазомерной
оценке может служить хорошо выраженная крупноволнистая извитость в одной плоскости по вссй длине косицы.
24
Оптимальной считается тонина не выше 50-го качества, а длина (истинная) годового роста не короче 18 см, полугодового — 12 см. Рунная шерсть должна быть белой.
Племенная работа направлена на повышение густоты, прочности волокон, люстрового блеска, сохранение
оптимальной жиропотности (таксат 70—75%).
Племенная работа с молочными козами направлена
на повышение удоев, содержания в молоке жира и белка, удлинение лактации, а также на равномерное распределение удоев по месяцам лактации и оплаты корма продукцией.
М олочная продуктивность сочетается с пуховой и
Д а ж е шерстной. Но они имеют в молочном козоводстве
второстепенное значение.
С другой стороны, чем беднее волосяной покров, тем
лучше кожевенная козлина. Поэтому основное направление племеннои работы с молочными козами — сочетание молочной продуктивности с высоким качеством кожевенных козлин.
Этот элемент селекции основывается на генотипическом разнообразии стада. Он заключается во всесторонней оценке коз по фенотипу и генотипу. Особенно тщательно оценивают племенных козлов.
Объем и качество продукции козоводства зависит от
развития ряда хозяйственно-полезных признаков. Однако отбор и подбор одновременно в равной степени по
всем из них малоэффективны. Поэтому в практической
селекции основной упор делают на признаки, определяющие ведущую продуктивность коз.
Исходя из этого, отбор и подбор в стадах шерстных
и пуховых коз должны быть, прежде всего, направлены:
на повышение живой массы,
настрига шерсти или начеса пуха, а также
длины и густоты волокон.
В стадах молочных пород:
25
на повышение живой массы и молочной продуктивности.
Имсются следующие виды отбора:
— отбор коз по фенотипу (по собственной продуктивности);
»- отбор коз по генотипу:
а) оценка по происхождению;
б) оценка по качеству потомства;
в) оценка по боковому родству;
г) комбинированные варианты отбора.
В племенных и пользовательных стадах козы в зависимости от выраженности породного типа, конституциональных особенностей, развития, телосложения и уровня продуктивности распределяются на 3 класса: элита, I
и II (см. Инструкцию по бонитировке пуховых, шерстных и молочных коз с основами племенной работы. М.,
Класс элита — животные, которые по конституционально-продуктивным качествам и свойствам существенно превосходят коз I класса, полностью отвечающих
стандарту породы.
I класс — козы, которые по своим конституционально-продуктивным признакам и свойствам соответствуют
требованиям стандарта породы.
II класс — животные, не удовлетворяющие по одному из признаков требованиям стандарта породы: начесу пуха (настригу шерсти), живой массе, длине пуха (шерсти), но пригодные к воспроизводству и получению товарной продукции —? пуха, шерсти, молока, мяся.
Брак — все козы, не удовлетворяющие требованиям
второго класса, но пригодные к воспроизводству и получению товарной продукции в пользовательных стадах.
В племхозах коз элитной группы и I класса бонитируют индивидуально. О стальных животных подвергают
классной бонитировке. При индивидуальной бонитиров26
ке обращают внимание на достоинства и недостатки
каждого животного. Записи ведут по системе условных
обозначений (бонитировочный ключ). Индивидуально
пробонитированным животным ставят номер. Метят татуировкой на ушах. Коз темной масти метят бирками на
ушах.
Пуховых коз бонитируют зимой, до начала линьки и
чески пуха; шерстных — весной, перед стрижкой; молочных — в сентябре.
Опенка продуктивности коз проводится путем их
взвешивания, измерения начеса пуха, настрига шерсти.
Очень важно суметь дать прогноз продуктивности в
молодом возрасте козлят. Лучший молодняк помещают
в оптимальные условия кормления и содержания, а в последующем используют для ремонта стада. Для шерстных
коз признаком их высокой в будущем продуктивности
является:
чем сильнее у козленка при рождении извита шерсгь,
тем больше основания предполагать, что у него с
возрастом образуется руно желательного типа.
Для пуховых коз:
целесообразно отбирать козлят с гладким или
крупноволокнистым типом шерсти.
Особенно эффективен отбор по густоте и морфологическому составу шерсти, а также по результатам гистологических исследований кожи.
Мясная продуктивиость коз
Оценивается взвешиванием животных, оценкой их
упитанности, и более точно — после контрольного убоя.
Молочпая продуктивность
Самый точный метод — ежедневный учет удоев.
Упрощенный — путем использования специальных
коэффициентов удоя коз (в % по зонам):
- центральная часть РФ
величина удоя за первые 4 месяца лактации от удоя
27
за всю лактацию сосгавляет 55%;
за 5 месяцев
70%;
за 6 месяиев
80“Л;
восточная и юго-восточная часть РФ:
65, 80, 90% соответственно;
для коз типа мегрельскои породы:
70, 85, 90%.
посредст
измерения удоя 1 раз в декаду. Опредеяив таким образом
удой за 4,5 или 6 мес., затем вычисляем за всю лактацию.
Пример. Удой козы в центральной зоне Российской
Федерации за 4 мес. составляет 130 л . Отсюда удой за всю
лактацию равен
1301 И = 236.3 л
55
Выявив маток с выдающсйся молочной продуктивностью, можно вести в стаде отбор коз по удою. Для повышения молочной продуктивности необходимо отбирать козлов-производителей, происходящих от маток с
высоким удоем и оставивших высокомолочных дочерей.
Отбор по геиотипу
а) отбор по происхождению возможен при наличии
информации о предках животного. Наиболее важны данные о матери и отце. С целыо сбора такой информации
в хозяйстве должны вестись специальные записи.
б) отбор по качеству потомства. Оценивают 1,5-летних козлов. От маток I класса необходимо получить 3035 козлят на каждого оцениваемого козла. Маток и приплод содержат в хороших условиях. Лучшим признается козел, в потомстве у которого оказалось больше всего элитных и первоклассных козлят.
28
Отбор производителеіі
Степень влияния козлов на процесс совершенствования стада гораздо большая, чем маток. Поэтому их отбор бываст многоступенчатым. Лучших по развитшо и
данным о происхождении козликов отбирают для рсмонта в 2-3-недельном возрасте, в количестве, прсвышаюшем потребность в 5-6 раз. Из отобранных козликов
вместе с матерями формируют отдельную группу. Животным выделяют лучшие пастбища, подкармливают
концентратами. Второй отбор проводят при отбивке от
матерей, т. е. в возрасте 4-5 мес. Молодняк бонитируют
по сокращенному ключу и оставляют по численности, в
4 раза превышающей потрсбность.
Третыо оценку и отбор проводят после бонитировки,
учета начеса пуха или настрига шерсти и живой массы в
1,5 года. Осенью из ремонтной группы набирают самых
лучших в количестве, в 3 раза превышающем потребность ремонта (замены) основных старых козлов.
Их ставят на проверку по качеству потомства. Лучшими считаются те, у которых в потомстве оказалось большс элитных и первого класса козлят, схожих с отцом.
Подбор коз
Задача этого приема состоит в наиболее обоснованном составлении пар для получсния потомства желательного типа. Применяют подбор однородный (гомогенный) и разнородный (гетерогенный). По организационным параметрам племенной подбор может быть индивидуальным и групповым.
Одиородиый подбор. К козам желательного типа подбирают производителей такого же типа. Важно, чтобы
животные, подбираемые по такому типу, были лишены
каких-либо недостатков, а тем более одинаковых, что
может привести к их накоплению в стаде. При широком
использовании однородного подбора наследственная
29
основа популяции сужастся. Крайняя генетическая форма однородного подбора — инбридинг.
Ц В
Разнородный подбор. С помощыо такого подбора в
козоводстве стремятся провссти в потомстве корректировку тех недостатков, которые имеются у матери. Например, к козам, в целом соответствующим желательному типу, но с недостаточным развитием какого-либо
признака, подбирают козлов, удовлетворяющих требованиям желательного типа и отличающихся вьщающимся качеством, которого не хватает у козоматки.
В некоторых случаях разнородный подбор преследует цель объединить в потомстве ценные особенности
родителей. При этом к маткам желательного типа, отличающихся сильным развитием какого-либо ценного признака, подбирают козлов желательного типа, но выделяющихся другим ценным признаком. Например, к маткам с очень густой шерстыо средней длины подбирают
козлов с шерстыо повышенной длины, но средней густоты. Примером генетически разнородного подбора может
являться межпородное скрещивание. Ценность разнородного подбора заключается в том, что, увеличивая генетическую разнокачественность стада, он способствует
укреплению конституции животных и быстрому повышению их продуктивных качеств, а также расширяет возможности эффективной селекции.
Индивидуальный подбор осуществляется в элитной
(селекционной) группе стада. На основании индивидуальной оценки животных по происхождению, конституции, продуктивности и племенным достоинствам к каждой матке или козочке подбирают соответствуюіцего
производителя.
.
V■;
В классной части стада практикуют групповой подбор.
При этом типе подбора важно грамотно сформировать стада однотипных животных и необходимо, чтобы
30
производитель был по качеству возможно выше маток
соответствующей группы.
Правилыіый выбор козы
Он определяется рядом частных оценок.
Определение возраста. Для личного хозяйства необходимы, прежде всего, молодые животные. Возраст козы
можно определить по состоянию резцов. В возрасте
1 года молочные резцы выпадают и заменяются на более
крупные постоянные. В 1,5-годовалом возрасте вырастает первая пара постоянных резцов;
в 2-летнем — вторая;
в 3-летнем — третья;
к 4-м годам — все резцы постоянные;
около 6 лет появляются щели (между зубами).
К 7-8 годам основание резцов до предела стачивается или они даже выпадают. Поэтому животные корм
нормально использовать не могут и снижают продуктивность. Встречаются козы, сохранившие зубы более длительный срок. Их хозяйственное использование может
продолжаться до 17-18 лет.
При покупке животного необходимо обращать внимание также на следующие особенности.
Здоровье. Здоровая коза проворна, жива, изящна, с
прилизанной несвалявшейся шерстью. Проверьте, не
хромая ли коза, нет ли утолщений на суставах, мастита,
какова упитанность, нет ли поносов в стаде, в котором
содержится коза.
Записи о продуктивности. Если есть возможность,
проверьте записи продуктивкости козы и ее ближайших
предков: матери и сестер. Узнайте, в каком возрасте коза
была покрыта в первый раз; какой была продуктивность
по первой лактации; кЫакая жирность молока; какова
продуктивность по последним лактациям. Эти вопросы
следует задать продавцу. Если он располагает такой ин-
31
формацией, то одно это уже говорит об авторитете стада, из которого вы собираетесь приобрести животное.
Вымя. Вымя должно иметь хорошее прикреплсние к
туловищу, высоко располагаться и быть достаточно широким у основания. Соски должны быть хорошо развитыми, удобными для доения. Вымя должно быть вместипрочподдерж ивающая
ной. Отвисшее вымя подвержено травмам, что сократит
период эксплуатации животного.
Выдоенное вымя должно быть мягким и эластичным,
без излишней мясистости. Обратите внимание на наличие в доях уплотнений, что может быть признаком прошлых маститов.
Если средняя связка слабая, а вымя объемное, то соски очень широко расставлены, обращены в стороны и
могут травмироваться.
Если вымя у козочки еще не развито, вам необходимо
посмотреть ее ближайших родственников, с тем чтобы
знать, чего можно ожидать от отоираемои козы.
Признаки молочности. Животнос слегка угловатое,
не должно иметь излишнюю мясистость. Особо это просматривается по состоянию седалищных бугров и плечам. Последние должны быть крутыми, но не бедными,
т. е. гребни лопаток не должны выступать над линией
спины, но и не формировать собой линию овала. Шея
должна оыть достаточно длиннои и сухощавои.
Ребра широкие, плоские и широко расставленные.
Ноги должны быть достаточно хорошо развитыми, чтобы животное могло преодолевать значительные расстояния на пастбище.
:
Развитие тела. Много молока может произвести только такая коза, которая располагает возможностями употребления большого количества корма. Обратите внимание на длину (основание шси — корень хвоста) и глубину туловища (глубина груди и глубина брюха — начало
32
поясницы — нижняя линня живота), угол ребра, развигис грудной клетки. Избегайте перехвата за лопатками.
Идеальное тело имеет форму конуса, расиіиряясь от
передней части к задней, от угловатых плоских плеч к
широкому и глубокому брюху.
Ноги должны быть крепкими, прямыми, свободными
от утолщений на суставах. Уменьшснные запястныс и
скакательные суставы, сломанные копыта. обедненные
плечи — нежелательиые признаки.
Сближснность задних ног ведет к сдавливанию вымени, сближенные в скакательных суставах конечности
при ходьбе таскают вымя, вызывая нснужные его повреждения.
Диния всрха — один из признаков, косвенно указываюіций на продолжительность продуктивной жизни,
так как крепкая спина лучше выдерживает нагрузки со
стороны брюха, особснно во время вынашивания плода.
Замечено, что козы со слабой спиной сильнее подвсржены стрессам. Прямой длинный крестец обссгіечивает достаточную вместимость тазовой полости и создает лучшис условия для развития соединительной ткани и плоіцади ее прикрепления, что предопредсляет лучшую поддержку вымени.
Выбирая козу, постарайтесь приобрссти животнос с
большим бочкообразным брюхом. У плохой козы туловище короткое, неглубокое, пищеварительная система не
развита.
Чистопородное или помесное? Когда сталкиваетесь с
необходимостыо такого выбора, отдавайте предпочтение
чистопородным. Хотя они стоят дороже, ваши затраты
окупятся за счет продажи потомства. Ценность родословной состоит в возможности проследить продуктивность
предков (прошлых поколений) и сделать прогноз возможной продуктивности уже в молодом возрасте. Но родословные, в которых ссть только клички, ничего не стоят.
2 Основы коэоөодства
оо
Гіорода. В малсньком стадс, гдс возможяости ограничсны, лучшс остановиться на одной породс. Выбор породы — дело вкуса хозяина. Хотя, консчно жс, всс хотят
иметь более жирное молоко или лучшую шсрсгь (пух).
В общем, наибольшее количсство молока даю т
козы — выходцы из Швейцарии. Из наших отечсственных коз высокой продуктивностыо отличаются горьковские козы, выведенные на основе скреіцивания зааненской и тоггенбургской пород. Однако нужно знать и
помнить, что в любом стадс есть хорошие и плохие животные. Когда выбираете породу, учитывайтс, есть ли в
вашей мсстности козел соответствующей породы.
Козы, разводимые с цслыо получсния козлятины, в
отличие от молочных должны иметь не угловатое, а округленное туловище. В ходе лактации такая коза нсмного теряет в весе, но быстро восстанавливаст упитанность.
При выборе животных ищите короткую толстую шею,
объемистую грудь, широкую поясницу и хорошо объемистый крестец. Проверьте обмускуленность в области
ребср. Кости на конечностях должны иметь поперсчник,
приближающийся по форме к квадрату.
Мясная коза должна иметь вымя очень высоко, брюхо должно быть объемистым.
Нередко на практике встречается, что помсснос животнос имеет лучшие продуктивные качества, чсм чистопородные родители. Это проявление эффекта гстсрозиса. Животные лучше растут и эффективнес используют
корм. Но потомству эти свои качества они практичсски
не передают.
.
Характерные особеішоети оренбургских коз
Крупные. Все тело покрыто шерстыо (морда — до
глаз, ноги — до скакательного сустава). Цвет кожи на голове, ушах коричневый, ровный. Наличис отмстин —
порок. Ноги прямые, копыта черные, крепкис, блестя34
шис. Ксгіы с малснькими или псрскрсщспными рогами
для развсдсния нс нригодны.
Густоту щушнот на бочкс, ляжкс и лопатках. Содсржанис пуха в шсрсти должно быть болсс 40%. Длина иуховмх волокон
5,5-6см. Цвет иуха ■—тсмно-серый, ссрый и бслый. Коз с иухом до 5 см нс покупайтс.
Характсрные особеиііостн нридоиских кот
Срсдней всличины, приземистыс, с хорошсй оброслостыо пухом туловища, шеи, брюха. Допустимы скоилсния
ости на ляжкс и по хрсбту, у козлов
на груди. Кочы
рогаты. Масть: летом — коричнсвая, зимой — черная.
Трсбования к рогам и консчностям, как и у оренбургских. ГІух длиннсс ости в 1,7 1,9 раза. ІТух по массе должсн составлять нс менсс 75% шсрстного покрова, длина — не менее 8 см.
Коз с большими остсвыми скоплсниями на ляжках н
но хрсбту, с неоднородным по цвсту иухом, ссли его мснсе 70% но массс, ириобрсгать нс следует.
Характерные особеііности ніерстных коз
Таких животных покупать лучше персд всссннсй
стрижкой или оссныо. Молодняк старайтесь покугіать от
матсрсй с извсстпым настригом. ГІредпочтитсльны болсс
крупные животныс. Они имеют большую гшощадь руна.
Самки: широкое, глубокое туловище, большой обхват
груди за лопатками, рсбра хорошо вогнуты, поясница
широкая, голова нсбольшая, легкая. Козы рогаты.
Масть белая, кожа без складок. Оброслость равномерная. Желатсльно, чтобы шерсгь на голове спускалась со
лба вниз и даже свисала косицами на глаза, а нс торчала (это признак жссткости).
Жслательно, чтобы до подбородка была хорошая,
плотная оброслость, так как у коз со слабой оброслостыо передней части шеи часто плохая оброслость брюха. Руно должно состоять из длинных извитых косип с
хорошо выраженным блеском.
В '
'
35
Животных, у которых руно похоже на овечье (помесное), приобретать не следует. Это признак укороченности шерсти.
Длина шерсти годичного роста должна быть не менее
16 см. Шерсть белого цвета.
П ороды коз
В зависимости от основной продуктивности в козоводстве породы относят к следующим классификационным группам:
•
■ ; ^ • молочные;
;•••.
• пуховые;
• шерстные;
• комбинированные.
Молочные породы
От коз этого направления продуктивности получают
молоко и незначительное количество шерсти и пуха.
Шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высоко в основном благодаря тому, что из них вырабатывают прекрасное жевро.
Лучшие молочные породы: зааненская, горьковская,
русская. Живая масса взрослых маток может достигать
50-60 кг, козлов — 60-70 кг, молочность — 500-600 кг,
плодовитость — 160-210 козлят на 100 маток.
Зааненская порода. Родина этой породы — Швейцария. Это самые крупные козы в мире. Высота в холке у
взрослых маток достигает 77 см, а у козлов-производителей — 85 см. Живая масса маток в среднем составляет
50-60 кг, племенных козлов — 70-80 кг. Туловище длинное и достаточно широкое; вымя шаро- и грушеобразное
с оптимально сформированными сосками. Костяк крепкий. Голова средней величины, комолые. Шерстный покров белого цвета развит слабо. Плодовитость достигает 180-250 козлят на 100 маток. Лактация продолжается
36
10-11 месяцев, и за это время от маток надаивают 600700 кг с содержанием жира 3,8-4,5%. От лучших маток
получают 1000-1200 кг молока в год. Районами распространения животных данной породы являются Московская, Ленинградская, Ивановская области, Ставропольский край.
Рекордные удои зааненских коз находятся в интервале 2500—3000 кг молока. Они оказали большое влияние
на повышение молочной продуктивности местных коз
преимущеетвенно в европейской части России.
Конституция животных крепкая, сухая. Туловище у
них длинное, глубокое и достаточно широкое. Костяк
крепкий. Голова сухая, средней величины, комолая, с
ушами, стоящими «рожком». На шее иногда имеются
кожные выросты, называемые сережками. Кожа плотная,
тонкая. Шерстный покров состоит из короткой тонкой
ости, без заметного пухового подшерстка. Основная
масть белая, пигментные пятна могут встречаться на
морде, ушах и вымени. При скрещивании устойчиво передают свои хозяйственно полезные качества потомству.
Горьковская порода. Получена путем метизации аборигенных коз Починковского, Арзамасского и некоторых других районов Нижегородской губернии козами зааненской породы. По внешнему облику сходы с зааненскими. Относительно крупные комолые животные преимущественно белой масти. М атки весят в среднем
42-45 кг, лучшие — до 50 кг (высота в холке 61 см, высота в крестце — 63, косая длина туловища — 67, обхват
груди — 75 см); козлы — 50-60 кг, лучшие — до 75 кг.
Молочная продуктивность за лактацию составляет 450550 кг, а некоторые матки продуцируют до 1000-1200 кг
Жирность молока 4,2-5,2%. П лодовитость— 190210 козлят в расчете на 100 маток. Зарегистрированы случаи рождения 5 козлят. Яловых коз доят иногда без перерыва несколько лет подряд.
37
Русская порода. В различных областях Российской
Фсдерации разводят месгных молочных коз, достаточно
разнотипных, объединенных иод общим иазванием русскис козы. Продолжительность лактации у животных
этой гюпуляции составляет 7-8 мес. За это врсмя от них
получают от 350 до 550 кг молока жирностью ог 4,5% до
5%. Масть животных прсимущественно белая и чсрная,
а также рыжая и серая. Животные плодовиты: в среднем
на 100 маток получают 190-220 козлят. Ж ивая масса
маток колеблется в пределах 38-45 кг, достигая у лучших
животных 50, а у козлов — 55-70 кг. При лучших условиях кормления и содержания козы бывают крупнее, а
при недокорме и раннем спаривании — мельче. Встречаются как комолые, так и рогатые животные.
Пуховое козоводство
У коз этого направления продуктивности пух отличается высокои тонинои, мягкостыо и шелковистостыо.
При этом количество пуха в шерстном покрове коз значительно превышает количество ости. Породы пухового направления широко распространены в Ростовской,
Волгоградской, Оренбургской, Воронежской областях,
Алтайском крае, республиках Северного Кавказа. Все
отечественные луховые породы помимо высокой пуховой продуктивности (250-450 г) в течение лактационного периода дают 200-300 кг молока.
Живая масса коз 40-44 кг, козлов — 70-75 кг.
Плодовитость — 140-150 козлят на 100 маток.
По строению шерстного покрова пуховых коз разделяют на две группы.
К первой группе относят коз оренбургской породы и
ее помесей, а также местных коз Горного Алтая. У животных этой группы пух короче ости, т. е. пуховое волокно составляет как бы нижнйй ярус.
У коз второй группы пух по длине равен ости или
длиннее ее. Такое сггооение шеостного покпова х а п л к т е п 38
но для придонских, горноалтайских и помесных с этими
породами животными.
Оренбургская порода. Выведена в процессе длитсльной народной селекции в суровых природных условиях.
Орснбургские козы крупнее других пуховых коз. Разводят их в основном в Оренбургской и Челябинской областях и Республике Татарстан. Живая масса маток при
осеннем взвешивании колеблется от 42 до 65 кг, в среднем приближаясь к 48 кг. У козлов живая масса достигает более 100 кг, в среднем — 70-75 кг.
Козлята растут быстро и к 4 месяцам достигают около 45% от живой массы взрослых особей. С каждого
животного начесывают по 250-380 г ценного пуха, а при
стрижке еще и до 350 г грубой шерсти. Однако в зависимости от кормления и района разведения начесы могут
достигать и 450 г.
Плодовитость коз в среднем составляет 130-140 козлят на 100 маток. Многоплодие хорошо передается по
ңаследству.
Молочная продуктивность оренбургских коз сравнительно невелика и составляет 85-110 кг при среднем содержании жира в молоке 3,9%. Пуховых коз можно поддаивать только при очень хорошем кормлении и так,
чтобы это не отражалось на пуховой продуктивности.
Хороший по качеству пух и высокая продуктивность,
большая живая масса, отличная приспособленность к
суровым климатическим условиям — все эти качества
делают оренбургскую породу перспективной для широкого использования.
Придонская порода. Основная зона распространения
коз этой породы — пойма реки Дон и его притоков. Считается, что эти козы по пуховой продуктивности не имеют себе равных в мире. Методы и время выведения породы нс установлены. Древность происхождения доказывается исключительной силой передачи животными
39
своих хозяйственно полезных качеств при скрещиваниях с другими породами. В шерстном покрове придонских коз до 65—75% по весу приходится на долю пуха.
Длина пуха достигает 10—15 ем, а тонина — 17-20 мкм.
Пух на 3-5 см длиннее ости. Живая масса маток в среднем составляет 36—40 кг, а козлов — 65—70 кг. Многоплодие составляет 125-150%. Пух придонских коз в оеновном серый различных оттенков, но встречаются и животные белой масти, переросшие концы пуховых косиц завиваются колечками и под влиянием инсоляции приобретают коричневую окраску. Благодаря значительной
длине пуха из него получают хорошо уравненную по
толщине пряжу. Малая свойлачиваемость пуха придонских коз обусловливает длительный срок службы связанных из него изделий. Начес пуха достигает 500-700 г у
коз и 1000-1300 г у козлов. После вычески пуха коз стригут; настриг шерсти с маток составляет 0,2 кг, с козликов — 0,3 кг Выход чистой шерсти 80-90%. Молочность
животных составляет 130-150 кг. После отбивки козлят
за два последних месяца лактации от маток получают 2040 кг товарного молока. В молоке придонских коз, по
данным В. А. Орлянского и Е. Б. Запорожцева, содержится 15,7% сухого вещества, 4,6% белка, 6,4% жира и
5,4% сахара. Убойный выход составляет 49-50%.
Ведущим хозяйством по разведению придонских коз
являетея племенной завод «Светлый путь» Волгоградской области.
- у
Горноалтайская порода. Выведена на основе придонской породы. Отличается приспособленностыо к круглогодовому содержанию на горных паетбищах.
В среднем живая масса взросших коз составила 42 кг,
а козлов — 63,5 кг. Начес пуха со взрослых коз достигает 500 г от маток и 700 г от козлов. Средняя длина пуха
у взрослых коз равна 8-8,5 см, у молодняка — 7-8 см. Содержание пуха в шерсти на бочкс колеблется от 51% до
40
81%. Пух горноалтайских коз мягкий, длиниый, эластичный, крепкий, пригоден для изготовления всех видов пуховых изделий.
Козы хорошо нагуливаются и откармливаются. Убойный выход у кастратов достигает более 52%.
Плодовитость горноалтайских пуховых коз колеблется в различных зонах в широких пределах: от 105 до 150
козлят на 100 маток.
В горных районах Северного Кавказа белых пуховых
коз получают в результате поглотительного скрещивания до второго поколения местных грубошерстных коз
с козлами советской шерстной породы и последующего
разведения помесей «в себе».
Шеретные породы
Коз шерстного направления разводят в основном для
получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами. Ее широко используют в текстильной промышленности. Наибольшее распространение в
нашей стране получили ангорская и советская шерстная
породы.
Ангорская порода. Считается древнейшей породой
коз. Происхождение и методы выведения неизвестны. В
ср)едние века ангорское козоводство получило развитие
в Турции, а со второй половины XIX столетия — в
Южно-Африканском Союзе и США. В настоящее время
наибольшее количество ангорских коз имеется на Мадагаскаре, островах Фиджи и в Австралии. Животные этой
породы имеют довольно ограниченные приспособительные возможности и предъявляют определенные требования к условиям жизни.
Полутонкая шерсть ангорских коз (могер, мохер) состоит из извитых шелковистых косиц длиной на лопатках 20-25 см. Средний настриг шерсти с 12-месячных козочек составляет 1,5-2,5 кг, с козликов — 1,7-3,0 кг, с
полновозвратных маток — 3,2-3,5 кг, с козлов — 5-6 кг.
41
/\іи орские козм веспой линяют, поэтому запаздыванис
со стрижкой приводит к частичной потеру шерсти.
Средняя живая масса коз составляст 30 кг, козлов —
до 50 кг. Мясо аигорских коз отличастся хорошими вкусовыми качсствами. При средней упи ганности животных
убойный выход составляет 38-42%, а у откормленных
валухов доходит до 52%. Тушка весит 12-22 кг, а кроме
мяса получают 2-4 кгсала. Молочная продуктивность за
5-6 месяцев лактации составляет 70-100 кг, жирность
молока 4,4-4,5%. Ангорских коз нс доят. На 100 маток
рождается в среднем 125 козлят. Порода эта сыграла
большую роль в развитии шерстного козоводства нашсй
страны.
к-',
.
Советская шсрстная порода. В результатс длительной
цсленаправленной работы по совершенствованию ангоро-грубошерстных помесей второго и частично трстьего поколения в условиях пастбищного содержания была
выведена новая порода (1962 г.). Козы характеризуются
крспкой сухой конституцией и небольшой величиной.
Они подвижны, легко преодолевают большие расстояния. Ж ивотные имеют легкую сухую голову, тонкие
рога, прочныи копытныи рог, корпус длинныи и достаточно полубокий. Туловище покрыто дпинной шерстыо,
которая свисает волнистыми или штопорообразными
косицами.
Настриг шерсти составляет у маток 1,8-2,2 кг и 3 4 кг — у козлов. Тонкие шерсти колеблются в интервале от 56 до 44 качества.
., ■:гі м _
Содержание переходного волокна в руно достигает
97-99%, а выход чистой шерсти — 75-85%. Плодовитость
в обычных условиях содержания — 104-106 козлят на 100
маток, в улучшенных— 116-120 козлят. За 4-5 месяцев
лактационного периода матки в условиях хорош его
кормления продуцируют 100-120 кг молока, что вполне
достаточно для нормального развития подсосных козлят.
42
Живая масса взрослых коз составляет 34-40 кг, у козлов этот показатель доходит до 50-70 кг.
Советских шерстных коз разводят в основном в горной зонс Севсрного Кавказа.
Местные грубошерстныс козы.
Этнх животных разводят во многих районах страны,
они различны по всличине, живой массс, некоторым особенностям шерстного покрова, но сходны между собой
по основным биологичсским и хозяйствснным признакам, неприхотливы к корму и уходу и хорошо приспособлсны к суровым природно-хозяйственным условиям.
Ценные особенности грубошсрстных коз сформировались в процессе длительного естествснного и массового
искусствснного отбора. Козы эти характеризуются отсутствием узкой специализации и невысокой продуктпвностыо, разводят их для получения мяса, молока, кожсвенной и меховой олины, шсрсти. В некоторых районах
у грубошерстных коз перед стрижкой вычесывают пух.
43
3. СОДЕРЖАНИЕ КОЗ И УХОД ЗА НИМИ
Помещение и оборудование для коз
Уход за козами. Доение.
Основные болезни коз и их лечение.
Помещение для коз должно быть просторное, светлое,
сухое, без сквозняков, с хорошей вентиляцией. Постройку выполняют из любого местного материала. Она должна удовлетворять следующим требованиям: необходима
температура зимой 8-12 °С, не слишком прогреваться
летом, иметь высоту не менее 2,5 м. Пол деревянный или
глинобитный, должен иметь уклон для стока мочи. Место для постройки козлятника выбирают высокое и сухое,
фасадом располагают на южную сторону и здесь же оборудуют двор — выгул для моциона. Освещенность помещения должна быть 1:12 (не менее). Окна и двери устраивают таким образом, чтобы они открывались наружу.
Хороши саманные или глинобитные стены. Площадь
козлятника определяют так:
на взрослую козу — 2,5 м2;
на молодняк— 1,5 м2;
на козла-производителя — до 4 м2.
Если имеюгся базы с загатами, прюсторные и устланные
соломой, то при групповом содержании площадь пола в
помещении на одну голову может быть уменьшена.
Если помещение дощатое, то следует возвести на расстоянии 20 см вторую стену, а промежуток заполнить
любым, желательно негорючим теплоизоляционным
материалом. Окна размещают на южную сторону на
высоте 1,5-1,8 м от пола, чтобы коза, встав на задние
ноги, не могла разбить окно копытами или рогами. В
помещениях для малого числа коз (на крестьянских подворьях) окна следует делать размером не менее чем
44
40x60 см В сильныс морозы их завсшивают матами из
соломы или камыціа.
Если козлятник мал и окно не помсіцастся на стене. то
его нужно сдслать в двсри. Ширина двери рекомсндустся
нс менее 80 см. А если для тсхничсских опсраций используются срсдства механизации и транспортировки, то размер двери (ворот) регламентируется тгим же фактором.
Для сокращения тсплопотерь целесообразно персд
входом устроить тамбур. Его можно использовать для
хранения части фуража, воды, посуды, подстилки, метел
и лопат. Двери и окна зимой утепляют.
Коз можно держа гь в общем хлсвс с другими животнымн. как на привязи. так и в отдельной загородке.
Устройство стойла. Псрсдняя стснка выполняется
высотой не менее 1,2 м, решстчатая. Должна быть дверка для входа в стойло н выпуска жнвотных. Ясли размещают на персдней стснкс со стороны прохода, под яслями рекомендуют размеіцать ящик-кормушку. который
играет роль уловителя выиадаюших мелких листочков и
стебельков, являющихся в питательном отношснии наиболее цснными. Размеіцают яслн на высотс 50 60 см от
пола.
Содсржание коз по нссколько голов в одном стойле
дает возможность обсспечить их лучшим моционом и
удобнее организовать место отдыха. Но в этом случае
группу следует комплектовать животными примерно
равными по силе и тсмпсраменту. Комплектование группы целссообразно осушсствлять с раннего возраста.
Поилки. Лучшс всего автопоилки. Их следуст псриодически очищать. В зимнее время, если у вас нет поилки
с подогревом, воду козам жслательно выдавать каждые
два часа.
Целесообразно сдслать полки или платформы для
отдыха коз. Размеры: 50-60 см ширина, 80-90 см длина.
Устраивают их около стсн на высоте 60-70 см. Козы
І
45
иредпочитают спать іта чистом и высоком местс, моэтому залазят в ясли, кормушки, тслсги, в места хрансиия
ссна навсрху. Именно поэтому устройство полок позволяст упорядочить операцию отдыха.
Драчливых и бесгіокойных коз выдсляюг в отдсльнос
сгойло. В этом случас размер достаточсп 1x1.8 м.
Для содержания козла должно быть устросно особос
помсщснис. Держать козла с козами в одном помсщснии
нс рекомендуется в силу тех соображений, что молоку в
этих случаях бываст свойствсн неприятный запах. Для
содержания козла можно в общем козлятникесделатьиз
полутора- или двухдюймовых досок, плотно пригнанных
друг другу, отдельную загородку. Псрсборки должны
доходить до потолка и лучше их гіросмолить или законопатить. В этой загородкс должно быть свос окно и
своя двсрь на выгульный двор, а такжс налажена вентиЛЯЦИЯ.
,
•
\
Подстилкой могут служить солома, стружки, торф,
сухие листья и хвоя. Солому для подстилки лучше использовать в измельченном видс. Так она лучше адаптируст влагу, а впоследствии используется как удобрснис.
Пол помещения перед зимовкой застилают соломой из
расчета 5 кг на 1 м2. Солома постепенно уплотняется, на
ней накапливается кизяк, в результатс чего образуется
плотный соломенный матрац, который хорошо впитывает мочу.
В летний период проводят генеральную чистку козлятника: убирают навоз с пола, очищают от присохшего навоза перегородки, стены и пол, обметают потолок
и стены от паутины, а затем тщательно вымывают горячей водой со щелоком или поташом (допустимо зеленое
мыло) стены, перегородки, окна, двери или производят
побелку известью. После этого помещение хорошо просушивают. Для побелки берут часть негашеной извссти
и растворяют в 5 частях воды (2 кг на ведро воды).
46
ГІри уходс за козами одним из наиболее отвстственных моментов является доііка.
Выдаивать козу нсобходимо до послсдней капли, так
как именно послсднее молоко являстся самым жирным.
Для доения козы слсдует отводить спспиальнос место.
расположеннос на удалснне от стада. Это должно быть
спокойнос мссто. Козы, которые доятся вссгда в опрсделенном месте, никогда не загрязняют его навозом. Место доения вссгда следует очищать от случайно понавшсго туда навоза или подстилки.
Очень практичен станок для доения. Доить козу можно с любой стороны, т. е. она быстро привыкаст к любой
позиции. Персдняя стенка станка устроена таким образом, чтобы коза охотно заходила в станок и надсжно
фиксировалась. Для того чтобы она заходила в станок
охотно, устраивают кормушку для лакомства (дсрть,
жмых и др.). Фиксируют за рога или за шею.
Коз можно доить с помощыо мсханичсской дойки.
Этот мстод вы оценитс в том случае, когда будете иметь
10 и более дойных коз. Вакуум в системс 25-30 см рт. ст.
Пульсация зависит от вакуума: при 25 см — 55 в минуту,
при 30 см — 65 пульсаций в минуту. Для доения коз используют облегчснные стаканы. Чрезвычайно важное
условис для получсния доброкачественного молока —
соблюдение зоотехнических требований.
Помешенис для коз должно быть рационально устросно. В идеалс для каждой половозрастной группы желательно иметь отдельный отсек.
Помещсние для козлят будет необходимо только в
теченис нескольких месяцев в году. Остапьное время его
можно использовать для лечения коз или как место для
содержания отьемышей. При освобождении помещения
его следует очистить, отремонтировать и продезинфицировать. Местом для дойки можст быть пустующес помсщснис, стойло или бокс. Порядок доения, если у вас не47
сколько коз, нарушать нельзя. Старые козы могут быть
расстроены, если в первую очередь вы будете доить молодых, а старых задержите и в молочный станок допустите к лакомству вначале молодежь. Помещение для доения лучше устроить таким образом, чтобы была возможность присутствия для всех коз сразу — 0,5 м2 на голову — и чтобы козы всегда желали выбраться наружу,
избегая тесноты.
При маленьком стаде желательно иметь место или
станок для одновременной фиксации двух коз. Место для
лечения должно быть отведено рядом с местом для доения, так как именно во время доения выявляются многие
проблемы, связанные со здоровьем коз. Понадобятся медикаменты, ножницы для копыт, журнал или записная
книжка и т. д. Непосредственно при доении животных,
конечно, не лечат, но сразу после доения займитесь этим.
Если возникает подозрение на заразное заболевание,
изолируйте животное сразу же.
Потребности сухостойных и молочных коз различны.
По этой причийе вам следует их разделять во время кормления.
Решением проблемы может быть также разделение
животных по физиологическому состоянию и последовательное подпускание к кормушкам. Дайте лактирующим
козам хорошее бобовое сено, а через 30-40 минут запускайте к кормушкам сухостойных. Позже этого делать не
следует, так как сухостойным достанутся только стебли.
Загон для козления к моменту перевода туда козы
должен быть чистым. Предпочтительно козу туда помешать за несколько часов до козления. В этом загоне мать
с новорожденными можно оставлять на 3-4 дня. Козлят
группируют по возрасту и развитию. Если вы хотите,
чтобы выращивание проводилось подсосным методом,
отделите козу с козленком от остального стада. Ремонтных коз ограничивают в выпаиваемом молоке, а мясных
48
козлят поят вволю. Отъсм ремонтных козлят проводят
рано, стимулируя тем самым хорошее развитие у них
желудочно-кишечного тракта, а мясных — как можно
позже.
Дойных коз рекомендуют ежедневно вычесывать
гребнем и жесткой щеткой. При этом с тела животного
удаляют грязь и пот. Это усиливает дыхание и кровообращение, а как следствие, влияет на молочную продуктивноеть. В теплый весенне-летний период козу даже
рекомёндуется 2-3 раза вымыть с зеленым мылом. Но
осеныо этого делать ужс нельзя, так как козу легко простудить.
Помимо чистки козовод должен следить за состоянием копыт.
Предки коз живут в горах. Копытный рог у них постоянно стачивается. В домашних же условиях копыта «снашиваются» слабо. Если их не обрезать, то они принимают неправильную форму, мсшают ходьбе, вызывают
боль. Это может привести к нсправильной поставке ног,
вызвать косолапость. Зимой, когда животные содержатся на навозе, рог копыт может загнивать. Наиболес доступным инструментом для обрезки копыт является садовый сскатор.
Очистку копыт от грязи следует производить ежсдневно. Зимой при стойловом содержании коз необходимо
ежедневно выгуливать. Прогулка должна быть не мснее
3-4 ч., так как при ограниченном движении резко снижается физиологическое состоянис, кроме того, такая система содержания негативно сказывается на воспроизводительных качествах. В зимнее время при низких температурах прогулку ограничивают, иногда применяют специальные чехлы-утеплители для вымени, так как именно
эта часть тела может легко обморозиться.
Необходимо решать эти вопрюсы для пуховых и шерстных коз. Они низкие температуры переносят легко, осо49
бенно в тихую погоду. Их содержат па о гкрытом воздухе долыие, кормлсние днем организуют на базу, там жс
допускается и водопой. Только в бураны, дожди животных кормят в хлеву.
; ’
На пастбище коз переводят постепенно, чтобы не
вызывать расстройства пищсварения. Для этого сочетают подкормку грубыми кормами с пастьбой.
Для коз необходимо применять загонную пастьбу. В
этом случае пастбища разбивают на клетки или участки с
таким расчетом, чтобы пасти стадо на одном участке нс
более 5-6 дней и возвращаться на этот участок не ранее как
через 90 дней, а лучше на следующий год. Подобная система пастьбы необходима для борьбы с инвазионными
ферм
молодняк можно пасти вместе с козами и овцами, разбивая стадо на племенное и пользовательное. Племенным
животным предоставляют лучшие по качеству пастбища
и вводят подкормку зелеными кормами и концентратами.
В зимний псриод применяется пастбищно-выгульный
метод содержания. До установлсния толщины снежного
покрова 12-15 см глубины коз пасут. Ценность зимней
пастьбы заключается в потреблении козами трав, в прикорневой шейке которых содержится каротин. Тем самым запасы витамина А в организмс пополняются, что
важно для нормальной жизнедеятельности. Зимняя пастьба способствует закаливанию организма животных,
лучшему развитию молодняка. С осени коз пасут по жнивыо (до его распашки). Послс промерзания почвы хорошими пастбищами являются пойменные луга, недоступные летом по причине сильной увлажненности и опасности заражения гельминтозами. Если на снегу образуется
корка, перед пастьбой участок целесообразно пробороновать, чтобы козы не поранили ноги и могли легче добывать корм из-под снега. Для зимнсй пастьбы годятся
кустарники и мелколесье.
50
Веснои коз начинают пасти лишь после того, как гіросохнут пастбища, а трава достаточно отраетет и укоренится. У животных обрезают копыта. Копытный рогкоз
растет так же быстро, как человеческис ногти и волосы.
Как только рог отрастет слишком длинным, он причиняет козе неудобства. Она не можст свободно ходить и
использовать пастбище.
Первое подрезание копытного рога следуст провести,
как только козленку исполнится 7 мес. В дальнейшем
подрезание копыт проводят приблизительно через каждые 4 мес. При подрезании нижний край копыта должен
быть сформирован параллельно верхней линии копытной каймы. Подошва должна быть плоской и как можно более широкой. Убедитесь, что подошвенная сторона плоская от передней части, зацепа до заворотных углов и от наружной до внутренней стенки. Расчшцайтс до
тех пор, пока не увидите розовый цвет. Дальше подрезать нельзя, иначе вы порежстс кровеносные сосуды.
После того как копыта приведены в надлежащее состояние, все поголовье следует подвергнуть профилактичсским и лечебным ветеринарным обработкам, с наступлением жаркой погоды животных начинают выпасать с
рассветом. В знойное время коз помещают под навссы
или в тснь деревьев. Для этого выбирают ровную сухую
площадку, хорошо продуваемую. В это время козы жуют
жвачку. По мере загрязнения тырло меняют.
В местах отдыха коз раскладывают соль-лизунец, а
лучше — комплексную минеральную подкормку. Чтобы
животные более эффективно использовали пастбиіца,
коз сначала в течение 2-3 часов пасут по использованному накануне участку, а затем перегоняют на участок со
свежсй травой.
С весны коз пасут на южных склонах косогоров, затем
на целинных ковыльно-типчаковых залежах, но псрелогам и отаве сенокосов. В период выгорания естественных
51
пастбищ целесообразно пасти коз, особенно молодняк
после отбивки, на искусственных пастбищах, разгороженных на загоны. Если такой возможности нет, то животных кормят свежескошенной массой бобовых трав. В
жаркую погоду пасущихся коз разворачивают против
ветра, в холодную — по ветру. Поят коз 2 раза в дснь:
утром перед началом пастьбы и во второй половинс дня
после отдыха на тырле. Для поения используют только
чистую проточную или колодезную воду; ключевую и
колодезную предварительно наливают в емкости, чтобы
она нагрелась.
Порядок перевода коз па стойловое содержание
На зимнее кормление в начале переводят молодняк,
затем коз и козлов, в последнюю очередь — кастратов.
Переходный период длится около 70 дней. В псрвые дни
коз утром кормят сеном, потом выгоняют на пастбище.
Через несколько дней дачу сена проводят всс в больших
количествах. ііримерный распорядок дня в переходный
период:
утром — сена 0,3-0,5 кг на голову;
затем — водопой;
далее весь день пастбища;
■
вечером дают сено по 0,3-0,5 кг.
В степных районах коз выгоняют на пастбище против
ветра с таким расчетом, чтобы к вечеру животные возвращались по ветру.
/
При правильном кормлении и уходе козы болеют редко. У здоровой козы пульс 70-80 ударов; дыхание — 1520, температура тела 39-40 °С.
При заразных болезнях температура повышается до
41-42 °С, пульс — до 100, дыхание — до 80 и выше. Уши
и конечности становятся холодными. Аппетит пропадает. Выделение молока прекращается. В этом случае сразу обраіцайтесь к ветеринарным специалистам.
іл -
52
При незаразных заболеваниях козовод может оказать
первую помощь сам. Для этого следует знать наиболее
распространенные болезни коз и способы их лечения.
Воспаление вымени. Наблюдается вскоре послс козления и является результатом простуды, загрязнения, перекорма перед козлением. Особенно часто елучается при
наличии сквозняков, на грязной подстилке и сыром полу.
При лечении животных соблюдают строгую диету, сдаивают молоко через каждые два часа, втирают в больное
вымя камфорное масло.
Трешины на сосках. Появляются при неправильном
еодержании, неумелом доении, иепользовании грубой
подстилки, что приводит к механическим травмам. При
их появлении вымя обмывают раствором борной кислоты (1 чайная ложка на стакан воды), смазывают соски
вазелином или топленым маслом.
Колики — боли в животе, схватки, болыпей частью
из-за скопления газов. Коза теряет аппетит, прекращается жвачка, наблюдается сильное потоотделение, задержание кала. При коликах козе через каждые три часа делают клизмы из настоя ромашки (горсть на одну бутылку).
Внутрь можно давать следующий настой: ромашка —
250 г, глауберова соль — 15 г, отростки корней горечавки — 10 г, льняного семени — 25 г. Живот обвязывают
чем-либо теплым или подвязывают грелку.
Тимпония. Происходит вслсдствие большого скопления газов в рубце, что нарушает его сократительныс функции. Причина — поедание в большом количестве бобовых
трав, сочной отавы, капустных листьев (особенно мокрых). Помощь оказывают незамедлительно. Внутрь вводят парное молоко или раствор креолина, нашатырного
спирта в количестве 0,5 л (1 чайная ложка нашатырного
спирта на 0,5 л воды). Живот поливают холодной водой,
растирают грубой тряпкой. Вместо раствора нашатырного спирта можно давать мыльную воду и дслать клизмы.
53
Понос. Чаще всего наблюдастся у козлят, может быть
и у взрослых. Причина — кормление недоброкачествснным кормом, простуда животных, холодное грязное молоко. При поносе дают 2-3 чайных ложки
касторового
1
масла. После этого животных переводят на диету.
Воспаление копыт. Больныс копыта горячис, сухис,
животное слегка или сильно прихрамывает, стремится
лечь, двигается мало. При лечении обрезают лишний
копытный рог, расчищают копытную щель и промывают дезинфицирующим раствором.
Ревматизм. У коз бывает мышечный и суставный рсвматизм. Мышечный возникает на почве простуды при
содержании животных в сырых и холодных помещениях.
Основные признаки — мышиы твердыс, животныс болезненно реагируют на прикосновснис. Для лечения коз переводят в сухое помещение и растираю т камфорным
спиртом. При суставном рсвматизме опухают суставы,
появляется хромота, теряется аппстит, повышастся температура тела. Внутрь дают 0,3-0,5 г салицилового натрия, суставы растирают мазыо (5 частей скипидара, 5 —
растительного масла, 1 часть — нашатырного спирта).
54
4. КОРМЛЕНИЕ КОЗ
Потребности организма коз в элемснтах гіитания.
Основные корма для коз, их краткая характеристика
и рациональныс объемы для скармливания.
Нормы и рационы кормления животных различных
половозрастных групп.
Особенности кормления молодняка и взрослых коз.
Козы к корму неприхотливы. Они эффективно утилизируют все виды кормов, используемые для животных, и
охотно поедают полынь, колючки, листья кустарников
и деревьев. Недостаточное и неполноценное кормление
отрицательно влияет на развитис животных, их жизнеспособность, уровень продуктивности и воспроизводительные качества.
Особеиности пищеварения
Основным преимуществом жвачных животных являстся сложный желудок, населенный простейшими. Попадая в рубец, корма погружаются в жидкую среду, содсржащую большое количество микроорганизмов. Микроорганизмы расщепляют молекулы целлюлозы, белков и
других составляющих элементов корма, размножаются
и используют продукты распада для синтеза своего тела.
Образованная микробная биомасса усваивается организмом козлины в нижних участках желудочно-кишечного
тракта. Резкие изменения состава рациона, особенно увеличение содержания в нем зерна, отрицательно влияют
на баланс микрофлоры рубца, вызывают различные аномалии, болезнь, а в особо острых случаях — даже гибель
животных. Скусывание корма коза производит с помоіцыо резцов нижней челюсти и зубной пластинки, заменяющей резцы верхней челюсти. Корм, попав в рот, об-
рабатывается нсзначительно и проглатывается. В рубце
он накапливается и подвергается прсдварительной обработке. Во время отдыха коза отрыгивает небольшие порции и тщательно пережевываст и смачивает дополнительно слюной.
■ Й Э Д і М; Я |
Новорожденный козлснок имеет свои особенности
пищеварения (рубец не развит, функционирует пищеварительный желоб, по которому молоко, минуя рубец,
попадает в сычуг, последний продуцирует ферменты,
пригодные на первых порах только для усвоения молока).
Козы нуждаются в:
-- воде;
■
- энергии;
-Щ
- протеине;
- витаминах;
•:.
- минеральных веществах.
Энергию она получает из углеводов и жиров, содержащихся в рационе. В растениях по мере их созревания
количество клс гчатки увеличивается, а энергии — уменьшается. Да и поедаемость таких кормов козами значительно снижается.
Бобовые травы содержат энергии значительно больше, чем разнотравье. Солома, наоборот, много клетчатки и мало энергии. Зерновые корма энергии содержат
большое количество. Наиболее значительным показателем питательности корма является общее количество переваримых питательных веществ, выраженное в процентах от общего содержания сухого вещества в корме.
П ротеин состоит из аминокислот. М ускулатура,
кожа, волосы, внутрснние ткани и жидкости организма
содержат протеин.
•
Первый признак протеинового дефицита — плохой
аппетит. Далее — снижение продуктивности, нерегулярные половые циклы, снижение скорости роста и живой
массы.
56
Превосходныи источник высококачественного протеина — раннескошенное бобовое сено. Злаковое сено
протеина содержит намного меньше. Лучшим в этом отношении кормом для коз являются комбикорм и полноценные рассыпчатые кормосмеси.
Минеральные вешества
Кальпий и фосфор являются важными минеральными
веществами, которые особенно необходимы для лактирующих животных. К числу важнейших физиологических функций, которые страдают от дефицита этих элементов, относятся формирование костей и зубов, функции многих легких тканей, включая нервную, а также
образование молока. Деальное сочетание Са:Р в рационе находится в пределах 1,5:1. Допустимы колебания от
1,2:1 до 3:1. Избыток одного элемента может привести к
снижению усвояемости другого.
Трава бобовых растений и сено содержат избыток Са,
соотношение Са:Р в люцерне достигает 7:1. Зерно, наоборот, содержит больше Р — соотношение этих элементов
составляет в нем от 1:4 до 1:8 и может использоваться для
приведения Са-Р-соотношения к норме. Но так как доля
зерна в рационах невелика, способность сбалансировать
рацион по этим элементам питательности является незначительной.
Гораздо более перспективным видится путь сочетания
бобового сена с разнотравным или за счет введения в
рацион минеральных добавок с высоким содержанием Р.
I Поваренная соль
Соль должна составлять 0,5% массы всего рациона.
Лучше, если животным предлагается комплексная минеральная подкормка, содержащая помимо поваренной соли
йод и кобальт. При этом любую соль желательно давать не
только в виде кусков или брикетов, но скармливать и в рассыпчатом состоянии, смешивая ее с концентратами.
57
Витамкны
‘4 ч И
Дефицит хотя бы одного из этих биологически активных веіцеств ведет к нарушению обмена веществ. Козы
синтезируют многие витамины в свосм теле. Например,
витамины группы В (кромеВр), С и К.
1
Витамины О необходимы для формирования костяка.
Недостаток ведет в заболеванию рахитом. Этот витамин
дешев и доступен. Один час нахождения животного на
солнце решает все проблемы. Другим источником витамина О является сено, высушснное на солнце.
1
Если козы находятся все время в помещении и едят
сено, которое хранилось несколько месяцев, добавляйте
препарат витамина Э в корм или воду.
а
Витамин А — один из тех, за содержанием которого
в рационе необходимо следить очень строго большую
часть года. Хорошими источниками сго являются свежее
зеленое сено и фураж. В течение 6-8 недель запас витамина А может храниться в печени. Однако следует помнить, что в 7 раве позднего лета витамина А мало, а сено
4-месячного срока хранения его не содержит совссм.
Поэтому с сентября по апрель козам следует давать
витаминные добавки с содержанием витамина А.
Дефицит витамина А вызывает потерю аппетита у
животных, замедляет рост, слабо развивается скелет
козлят, понижастся продуктивность, возникают проблемы со зрением (куриная слепота), кожа сухая, растрескивается; имеет место перерасход кормов на сдиницу
продукции; потомство рождается слабым, недоразвитым; отмечаегся кашель и поражения слизистой носоВОЙ ПОЛОСТИ.
Щ
Зеленые корма благодаря наличию в них каротина,
который является провитамином А, до самого конца
лета являются его отличным источником.
Основные корма для кормления коз делят на грубые,
сочные, концентрированныс и зсленые.
58
1
Люисрмовое сено богато протеином м Са. Дополняют концентратами, мннсральной гюдкормкой и получают практнчески бсідефицитпый раииоп І л і і к о н о с ссно
имеет уровснь солсржания гіротсина и Са меныие, но гсм
неменсс обсспечивастдостагочный уровснь питания для
сухостоиных коз и козлов.
В стойловый период лучшим счніастся комбинированный состав дачи грубых кормов: стеннос. разкотравиое и луговое сено. Қозам массой 40 50 кг скармливают
до 2 кг. Гіри недостаткс сена можно вводить в рацион
солому. Лучшими считаготся ячменная и гіросяная.
— пшеничная, а ржаную скармливают только в
Крайнем случае.
Козам в качествс грубого корма скармливают высушенньіе ветки (веники), заменяя ими до 1/2 суточной потребности в сене. Веники заготавливают из веток тополя, бсрезы, ивы, ольхи, лниы, всрбы. рябины Ешс лучшс по питательности высушенныс листья этих дсревьсв.
До 1/2 части грубого корма можно заменить такжс
лисгьями шелковицы.
і Концентрированныс
Овес, ячмень и другие зерновые корма скармливают
в объемс до 1 кг в дснь взрослым животным, а молодняку — до 0,5 кг.
Усвояемость повышается в результатс дроблсния или
плющения.
Молодняку и козлам — лучше овсс. Ячмень целесообразно давать при откормс и восстановлении упитанности, козлам этот вид корма давать можно только в смеси,
например, с дробленой кукурузой.
Если приходится в виде концентрированных кормов
молодняку давать кукурузу, то рацион балансируют бобовым сеном или жмыхами. Горох. сою, бобы, чечевицу
козы едят в виде дробленки грубого помола.
Ш\
59
Отруби — диетический корм, богатый белком, рекомендуется всем, но особенно кормящим козам и молодняку. Скармливают в смеси с сочными кормами или в
виде влажной мешанки. В виде минеральной балансирующей подкормки вкшочают перемолотые пережженные
кости: 1 чайная ложка на голову. Скармливать их пойлом не рекомендуется.
*
Сочные
-ЩШ
Овощи и корнеплоды — прекрасный диетический
корм для коз. Питательность этих кормов небольшая, но
они прекрасно влияют на пищеварение и являются молокогонными кормами.
Щ
Лучшие корнеплоды — морковь, свекла, хороши также и репа, брюква, турнепс. Задаются в кожуре, но вымытыми и резаными. Дойным козам — до 5 кг, беременным — не более 2-3 кг. Ботва, капустный лист охотно поедаются козами, но при скармливании последнего молоко приобретает капустный запах и привкус и козы
страдают расстройством пищеварения. Поэтому задавать капустные листья можно только чистыми, не более
4-5 кг. Сырой картофель козы едят плохо. Поэтому его
следует варить или печь, затем подсолить, посыпать отрубями и в таком сдобренном виде можно скармливать
до 4-5 кг. Беременным животным его не рекомендуют
включать в рацион в количестве более 1,5 кг.
1
Сочные корма чрезвычайно важны в рационе коз,
особенно в зимний период. Хорошо использовать в рационах коз в условиях юга арбузы, тыквы и кукурузный
силос. Их скармливать можно до 4-6 кг на голову в сутки. Беременным — до 1,5 кг. Но обязательно соблюдать
такое требование, как доброкачественность корма.
К озы охотно поедают отходы от стола, которы е
должны быть свежими, не содержать костей или других
твердых включений. Их можно скармливать путем специальной подготовки и гранулирования. Небольшие
60
сухари, особенно соленые в сухом виде, — лакомый для коз корм, который применяется для подкормки
козлов в случной период, а также для восстановления аппетита при его потере.
1
Зеленые
В течение летнего (пастбищного) периода трава является основным кормом. Козы в сутки поедают от 4 до
7 кг пастбищной травы, причем наивысшую молочность
1] проявляют в тех случаях, когда помимо пастбища получают подкормку из концентрированных кормов в количестве от 0,4 до 0,8 кг. Поэтому летом их пасут стадом
[ или, в крайнем случае, на привязи. При пастьбе на приI вязи животное надо привязывать к железному колу, гіо
которому вращается железное кольцо
с
привязанной
к
ж
I ошейнику веревкой. Кольцо необходимо, чтобы веревка
I на кол не накручивалась.
В 1 кг зеленой травы содержится 40-70 мг каротина
(провитамин А). Для сохранения продуктивности пастбищ пасти коз следует тогда, когда травы отрастут не
менее чем на 10 см, а стравливание прекращать на высоте не менее 4-5 см от зсмли. Каждый участок за лето ис1 пользовать не более 2-3 раз.
Козы разных половозрастных групп имеют неодинаковую потребность в питательных веществах. Особенно
это следует учитывать в периоды разного физиологического состояния взрослых животных, роста и развития
молодняка. Нормы кормления козлов-производителей
зависят от их живой массы, периода половой активности или покоя (случной или неслучной сезоны), а также
интенсивности эксплуатации в случной сезон (количества садок в день). В зависимости от живой массы на голоВ в у в сутки потребность в энергии в неслучной период
Яколеблется от 1,25 к. ед. (ж. м. 50 кг), до 1,75 к. ед. (ж. м.
100 кг). В случной период потребность увсличивается
чсрные
ІИ г
61
(при 2-3 садках — до 1,75 к. сд. и 2,25 к. ед., а при 4-5 садках от 2 к. ед. до 2.6 к. ед.). В первом случас ңа 1 к. сд.
приходится 84 г переваривасмого протеина, во втором и
третьем случаях — 114 и 128 соответственно.
1
Козлов-пробников кормят в течение года по нормам
для козлов-производителей в нсслучной период. Козловкастратов пухового и шерстного направлений нродук|
тивно кормят по сниженным на 30-40% нормам для
пробников.
Нормы кормления козоматок устанавливают с учетом
направления продуктивности, физиологического состояния, количества подсосных козлят и живой массы. При
этом исходят из того, что на прирост 1 кг ж. м. козлснка
затрачивается 5 кг цельного молока.
щ
На продуцирование 1 кг молока жирностыо 4—4,5%
дополнительные затраты корма составляют 0,35-0,40 к. сд.
и 50-60 г перевариваемого протеина. Общая питательность рационов в период сукозности для молочных коз
по первому козлению должна быть увеличена на 10%.:
После козления в сутки им добавляют к установленной
норме по 15 г перевариваемого протеина.
]
Основным кормом для козлят в первые два месяца
жизни служит материнское молоко. Продолжительность
выпойки составляет 50-70 дней, цельного молока расходуется за этот период 65 кг. Козлят приучают к грубым
и сочным кормам, а также к концентратам. После 4 месяцев козлят всех пород персводят на традиционныс для
взрослых коз корма. Питательность рациона для козочск
изменяется по мере их роста. Так, для животных живой
массой до 25 кг рацион должен иметь общую питательность 0,7 к. ед. и содержать 90 г перевариваемого протеина, до 27 кг — 0,8 и 100; до 30 кг — 0,9 и 100; 30-35 к г —|
1 к. ед. и 120 г перевариваемого протеина.
\
В неслучной период козлам для покрытия их потрсбностей можно рекомендовать следующий рацион:
сено злаково-разнотравыос — 1,5 кг; овсс — 0,6;
| ссно житняковос— 1,0; силос — 1 кг.
В случной псриод, когда трсбустся до 2,5 к. сд. и 200І?
240 г псрсваримого иротсина, рекомендуют повышсние произвести путем увеличсния доли концентI
ратов: овса — 0,5 кг; ячменя — 0,3 и проса — 0,1 кг.
Ь
Остальные части рациона оставить те же.
Яловых и сукозных маток в псрвую половину беремениости кормят одинаково.
Сразу после козления матки должны получить пойло
с отрубями, бобовое сено и незначительнос количсство
измельченных свеклы и моркови. На обычное кормленис
коз псреводят постспснно в тсчсние недели.
Рацион молочных коз должен в основном состоять из
грубых кормов и корнсклубнеплодов или силоса. Концснтраты дают с учетом удоя.
Например:
I
2 кг сена люцерны; и при суточном удое молока
1,5-2 кг — 2 кг свеклы и 0,4 кг овса.
Второй вариант рациона: луговое сено — 2 кг; капусІ|
та кормовая — 3 кг.
Третий вариант: люцсрновое сено — 1,5 кг; луговое
I
сено — 1; корнеплоды — 0,5 кг.
Четвсртый вариант: ссно люцерны — 1 кг; луговое
|р
0,5; морковь — 2; овес — 0,5 кг.
При болес высоком удое следует дополнительно вводить на каждый литр молока 0,4 кг концентратов.
Основу летних рационов должна составлять зеленая
трава. Например:
1) степная трава — 6-8 кг; люцерновое сено — 1 кг;
2) зеленая масса овса — 4 кг; луговое сено
1 кг;
■ 3) зеленая винно-овсяная смесь — 4 кг; сено бобовое — 1 кг; подножный корм — вволю;
4) подножные — вволю; зеленой травы — 3 кг; люцернового сена — 1,2 кг.
1
63
Удой на этих рационах составляет 1,5-2 кг молока в
сутки.
Сухостойная коза. За два месяца до козления козу запускают. Перед этим ее проверяют на мастит. Запускают
путем исключения из рациона сочных и концснтратов.
Дайте козе сено низкого качества и органичьте водопой.
Когда удой будет 2 л и меньше, прекратите доение. Постарайтесь, чтобы коза не слышала, как доят других коз.
Через 4-7 дней после прекращения доения выдавите из
вымени коагулировавшееся там молоко, но не доите.
Сено в рационе сухостойной козы должно быть высокого качества. Идеальным считается сено с содержанием протеина 9-11 %.
На 5 мес. беременности в рацион вводят концентрированные корма в возрастающем количестве. Но следят
за тем, чтобы коза не ожирела. Допустимо, чтобы к козлению коза получала до 1 кг концкормов в дснь. Предпочтительно концкорма давать за две дачи.
|
После козления козу кормите как можно чаще, но небольшими порциями. Как только коза перестанет поедать предлагаемый вами рацион, нссколько снизьте
дачу и придерживайтесь ее в последующем. Когда молочная продуктивность при уровне концентратов 6070% от сухой массы рациона начнет снижаться, уменьшите количество концкормов до уровня не более 0,5 кг на
1 кг молока.
.V.
Щ
Для поддержания интереса козы к сену старайтесь заготавливать его на разных учасгках, различного ботанического состава и чередуйте такое сено в скармливании.
Высокопродуктивная коза должна несколько потерять кондицию в первые месяцы лактации и восстановить ее к концу. Это нормально и даже желательно, но
не позволяите козе жиреть.
При стойловом содержании дойных коз корм следует задавать 3 раза в сутки, в строго определенное время.
Утром задают высокопитательные — отруби, жмыхи с
корнеплодами. После этого коз доят и чистят, затем
дают воду и сено. В полдень козам дается вода и немного сена с 1-2 вениками. Вечером задается порция овса
(или другого зерна), вода, а на ночь закладывают порцию грубого корма — сена или соломы. Овощи, кухонные отходы рекомендуется задавать днем, когда животное находится в движении. При содержании шерстных и
пуховых коз рекомендуют двукратное кормление, но и в
этом случае в полдень предусмотрите небольшую дачу
сена. Пример: утром — порцию сена, затем силос и корнеплоды, в полдень — сено, вечером — концентраты. На
ночь в кормушку закладывают грубый корм. Грубые
корма еледует задавать не менее чем в два приема, в таком количестве, чтобы козы съедали их без остатка, иначе они просто разбросают корм под ноги. Дача корма
должна, как и дойка, производиться в одно и то же время. Например, в 6 ч. утра, 12 дня, 6 ч. вечера. Не вовремя заданный корм снижает удой.
Первые две недели стойлового содержания козам
обычно дают хорошее сено, затем — более грубое, а в
морозные дни смело добавляйте солому. По окончании
сильных холодов ранней весной им снова дают хорошее
сено.
Утром и днем при хорошей погоде животных можно
кормить в базу.
Весной и осеныо коз выгоняют на пастбище после
высыхания росы. Пастьба по росе, особенно холодной,
может привести к заболеванию копыт и хромоте. Не пасут по обледенелой траве, так как это ведет к простудам
и абортам.
3. Основы козоводства
65
5. ТЕХНИКА РАЗВЕДЕНИЯ КОЗ
Структура стада. Случка коз.
Уход за сукозными матками. Козление.
Выращивание козлят. Сезонные и внесезонные
спаривания. Первая помощь при козлении.
|
1
I
Под структурой стада понимают соотношение в хозяйстве на начало года животных различных половых и
возрастных групп. Она должна обеспечивать максимапьное количество дешевой продукции, увеличение численности животных в сгаде (при расширенном воспроизводсгве) с учетом замены низкоклассных животных на более
продуктивных. Воспроизводящая часть стада — козоматки. Поэтому желательна возможно большая доля их
в стаде. Кроме маток в стаде должен быть молодняк,
предназначенный для ремонта собственного поголовья
и реализации в другие стада, племенные козлы, козлыпробники. В стадах, занимающихся производством однородной шерсти и пуха, бывает целесообразно содержать взрослых кастратов (козлов-кастраторов) с начесом
пуха не менее 500 г или 2 кг настрига однородной шерсти. Учитывая все вышесказанное, в хозяйствах, разводящих пуховых и шерстных коз, целесообразна следующая примерная структура стада: матки — 50-60%; козлы
племенные, пробники — 3-5, ремонтный и племенной
молодняк — 20-25, кастраты — 17-20%. В молочном козоводстве, где козлят принято отсаживать от маток на
10—15-й день и реализовать в возрасте до одного года,
удельный вес маток в структуре стада составляет 70-80%.
Чтобы иметь молоко зимой, коз пускают в с л у ч к у в е с ной и летом. Для получения приплода на племя случку
планируют на осень.
Осеменение козы может быть успешным только в том
случае, когда оно проводится в период половой охоты.
ф
66
Она продолжастся 24-48 ч Если оплодотворение нс про
июшло в псрвую охоту, го оиа новторис гея чсрсі 5
22 еуток,
К иачалу случки матки должны быть іі состоянии ча
водской уинтаиности. Выиас магок в предслучной гіериод на поссвах ячменя или ржи поимшаст их плодоии
тость до 20%.
Очснь важно подготовить к случкс козлов. Созреваиие
семсни у них длится 40 50 суток. Основиых коллоп лучніе
содержать в одиночных стаиках, тогда опи менес драчливы, имеют высокую иоловую активносгь, их сперма высокого качесгва. Ра імер иидивидуального стаикл 2x1,5x1,5 м
Их образуют яслями и корытцсм для концентратов и
воды. Рацион козлам органи іуют два ра іа в сутки.
За полтора мссяпа до случки досние коз вссх пород,
за исключенисм молочных, прскращают. Продолжитсльность беремснности у коз 146- 158 днсй.
Козы большинства пород приходят в охоту в псриод
с августа до января. Сроки случки устанавливают с учстом обеспечснности хозяйства кормами. помсщсниями,
воэможностью ухода за новорожденными.
Молочных коз, находящихся в индивидуальной собственности, случают в различнос врсмя года. Болынинство
из них отличается более продолжительным сезоном проявления половой охоты, чем у пуховых и шерстных порол.
Половое созрсвание козлят в благоприятных условиях наступаст в 6-7-месячном возрасте. Однако нормапьным сроком покрытия козочек считается 1,5 года. В индивидуальных хозяйствах хорошо развитых козочск случают в 10-12-месячном возрасте.
Маток используют для воспроизводства до 6-7 лет.
Основная причина выбраковки заключастся в выпадении зубов и нарушении воспроизводительных функций.
Козлов в качестве производителей используют с 1,5 до
4-5 лет.
67
Козочка может впервые прийти в охоту в возрасте
4 месяцев, но ее следует докормить до живой массы не
менее 32 кг и случать в возрасте 8-10 мес. Некоторые козоводы не пускают в случку, если вес животного менее
40 КГ.
* г; ■'
На проявление охоты коз влияет свет. Обычно охота
у многих проявляется на 10-ю неделю после наиболее
длительного дня в году. С начала апреля циклы проходятвяло.
|| ' Н
Влияние на смешение половой активности могут оказать кормление и содержание. Чем условия кормления
лучше, тем раньше наступит случной сезон.
При разведении коз необходимо уметь распознать
признаки охоты. Очень рано и в конце случного сезона
эти признаки могут проявляться вяло.
Основные признаки охоты:
>'ЯІ
1. Наружные половые органы козы краснеют и припухают.
2. Козы ведут себя беспокойно, часто блеют.
]
3. Коза принюхивается, ее привлекает запах козла.
4. Коза непрерывно крутит хвостом из стороны в сто-
рону.
, . .
ііҮі
5. Из влагалища истекают выдслення. В начале охоты — густые и непрозрачные; в середине охоты —
жидкие и прозрачные; в конце — густые белые.
6. Коза, входящая в половую охоту, может спровоцировать других коз на беспокойное поведение и вызвать вскакивание на себя.
Очень выраженным у козы в это время является рефлекс неподвижности. По мере приближсния охоты к концу коза вновь сильно беспокоится, вскакивает на других
животных.
4
В большинстве стад козел используется 3-4 месяца.
Остальное врсмя года рацион его должен быть поддсрживающим.
І
68
В случной сезон козел должен ходить в заводской упитанности, с лоснящейся шерстыо. Излишек жира не только снизит половую активность, но и может стать причиной бесплодия.
С сентября по декабрь половые инстинкты козла бывают сильно обострены и он теряет упитанность независимого от того, используется он в случной компании или
нет. За 2 мес. до случной компании проводят его первую
проверку на готовность к случке.
Если обнаружено излишнее ожирение, переводят на
поддерживающий рацион с высокой долей объемистых
кормов.
Если обнаружена чрезмерная худоба, выявляют, нет
ли глистов. Для этого в ветлаборатории проводят специальные капрологические исследования. При отрицательном анализе постепенно переводят на случной рацион.
Для этого в рацион вводят хорошо облиственное сено и
зерно. Начинают со 100 г в день. В течение нескольких
недель уровень концентратов в рационе доводят до 6001000 г в сутки.
Помимо этого следует подвергнуть рацион анализу на
предмет соответствия нормам кормления в части их витаминно-минеральной питательности.
Козлу подрезают копыта, проводят обследование на
наличие внешних паразитов.
Исследуйте всякую хромоту, так как она может помешать нормальной садке, и устраните ее причину. Проверьте семенники, они должны быть твердыми и здоровыми. Обследуйте кожу возле отверстия препуция и убедитесь в отсутствии болезненных ощущений у козла.
Понаблюдайте, нормально ли проходит эрекция и
мочеиспускание. Козлы с большей живой массой могут
делать до 4-5 садок в день, при живой массе 60-70 кг рекомендуют не более 2-3 садок в день.
69
Режим эксплуатации молодого козла должеи быть более щадящим. Ему в период случной компании следует
периодически давать отдых от нсскольких дней до недели.
Загородки для козлов должны быть особо прочными
и высокими. Удержать их в случной период — дело непростое.
,г
Как определить с у к о з н о с т ь
з
Если коза спустя 22 дня после случки не пришла в охоту, то она оплодотворена.
/
:г. ^ щ
Однако если она пришла в охоту позднее, например
спустя 1,5 месяца, то это значит, что эмбрион по какойто причине рассосался.
^
Внесезонные спаривания
||
Лучшее по качеству молоко получают от коз зимой.
Коза, слученная в сентябре, приплод принесет в феврале,
а слученная в марте — в августе. При сравнении двух таких коз, если они имеют одинаковую племенную ценность,
та, которая принесет потомство в августе, дасг меньше молока за лактацию, чем принесшая потомство в феврале.
Что выгоднее, определяют не только по количеству
молока, но и по его общей стоимости. Ведь стоимость
молока в зимнее время, когда болыпинство коров находится в сухостойном периоде, значительно выше, чем в
обильно-молочное летнее время.
Для приведения коз в охоту вне сезона используется
регулярная продолжительность светового дня. Этот фактор влияет на деятельность желез внутренней секреции,
контролирующих приход животного в охоту.
В течение 10 недель для животных искусственно сокращают световой день, а затем, используя искусственный свет, световой день удлиняют. После такого воздействия многие козы, при сбалансированном кормлении,
начинают приходить в охоту.
Второй метод — использование прогсстероноподобных веществ. Тампон, смоченный этими веществами,
70
вставляют во влагалище козы. Препараты используют 11
дней. За 48 часов до удаления тампона проводят инъекцию
эстрогена (или СЖК). Такие меры обеспечат полноценную охоту спустя 18-36 часов после удаления тампона.
Уход за сукозными животными
Запустите козу за 6-8 недель до предполагаемого козления. В течение последнего периода беременности козлята растут очень быстро и им в утробе матери требуется много места.
Если коза имела в ходе прошлой лактации мастит, то
необходимо провести лечение.
Сделайте вакцинацию козы сложной вакциной или
вакциной против кластридий за 4-6 недель до предполагаемого срока козления. Это защитит козу и ее козлят от
злокачественной эдемы, общераспространенного заболевания для коз, энтеротоксимии и тетании. При вакцинации соблюдайте все правила санитарии и гигиены.
Если в рационе нехватает селена и витамина А, то следует провести инъекции препаратов, содержащих эти
компоненты.
В ясные дни выводите козу из помещения, чтобы в ее
теле вырабатывался витамин Э. Поят коз 2 раза в сутки
теплой водой. Оберегайте животных от лишних контактов, механических воздействий, собак, быков, чтобы не
вызвать аборта.
Козление
Помещение, где будет проводиться козление, дезинфицируют известковым молоком. Пол обильно застилают подстилкой. Заделывают щели в окнах, дверях и стенах. В зависимости от сроков козления и состояния пастбищ на козу с
приплодом (до отбивки) запасают примерно следуюіцее количество кормов: сена — 0,6-0,8 ц, силоса — 0,5-1 ц, концентратов — 0,6-0,8 ц. Соли, костной муки и мела— по 1кг.
В период козления на ферме устанавливают круглосуточное дежурсгво. В период дежурства принимают роды;
'
71
следят, чтобы коза не задавила маленького козленка;
ночью через 2-3 часа, поднимают маток, чтобы они по*
кормили козлят.
Перед родами коза может отказаться от корма. Она
проявляет беспокойство, роет подстилку, откидывается
назад, тихо блеет, лижет руки хозяину и тужится через 5Юмин.
По мере приближения родов вымя наполняется, становится округлым и упругим. У молодой козы это может
иметь место еще за месяц до родов.
I
Перед родами наружные половые органы припухают.
Как только начинаются схватки, из них вьщеляется пробка, находившаяся в шейке матки. Это сгусток прозрачной слизи соломенного цвета.
Если выделения беловатого или кремоватого цвета,
то, скорее всего, у козы вагинит. В этом случае прибегают к помощи ветеринарного врача. За 12-24 ч. перед родами температура тела козы может понизиться на 1-2 “С
и ее уши могут показаться холодными.
3
Старшие козы, особенно хорошо упитанные, вплоть до
родов большого беспокойства не проявляют. Молодые
чаще ведут себя беспокойно в течение суток перед родами.
С приближением родов влагалище и наружные половые органы припухают и из них выделяется слизь. Маток
с такими признаками помещают в родильное отделение.
У нормально развитых, хорошо упитанных коз роды
протекают легко.
/ Щ
При правильном положении плода козленок выходит
из родовых путей вытянутыми вперед передними ногами с прижатой к ним головой. Если роды многоплодные,
то второй и третий козленок могут рождаться сразу после первого или же с небольшим интервалом.
При тяжелых затухающих родах необходима ветеринарная помощь.
^ іЯ И
72
Если козленок родился в околоплодном пузыре, то
последний следует быстро разорвать, иначе козленок
может задохнуться. Только что родившемуся козленку
очищают от слизи нос и рот. Не оборвавшуюся при родах пуповину обрезают продезинфицированными ножницами на расстоянии 7-9 см от живота и перевязывают
продезинфицированной ниткой.
Козленку, родившемуся без признаков жизни, делают
искусственное дыхание. Новорожденного дают облизать
матери.
Шерсть вокруг вымени матки остригают, вымя обмывают теплой водой и вытирают полотенцем. Первые
струйки молока сдаивают в отдельную посуду.
Затем под вымя подсаживают козлят. Слабому вставляют сосок в рот и способствуют, чтобы он пососал молозиво. После нескольких раз такой помощи козленок
уже сам справляется с особенностями питания.
Отделившийся послед закапывают вместе с грязной
подстилкой. Заднюю часть козы обмывают теплым
раствором 4-процентной соды. Если отделение последа
задержалось на 5-6 ч., следует обратиться к ветеринару.
Через 1,5 ч. козе дают небольшими порциями теплую
воду и легкопереваримый корм. После того как козлята
окрепнут, их с матерями переводят на групповое содержание. В больших стадах козленку и матке на боку сггавят краской одинаковые номера (таврят). Если козление
прошло на пастбище, то матку с козленком переводят
сразу же в отдельное помещение.
Учет проводится путем записи в специальный журнал
даты рождения козленка, его пола, в числе скольких он
родился, а в племенных отарах — номера матери и отца
и его живой массы при рождении.
Кастрания козликов. Ее желательно проводить в первую неделю их жизни. Крайний срок кастрации— 10-я
неделя. После этого хорошо развитые особи становятся
вол овозрелыми.
73
Выряпіивание козленка под козои
"'Щ
Проверьте, чтобы козленок мог хорошо сосать, а коза
приняла его. Иногда молодая коза не дает родившсмуся козленку прикасаться к переполненному вымени. Зафиксируйте ее и освобождайте только тогда, когда ей
необходимо принять корм или когда она успокоится и
будет давать козленку сосать вымя.
Хорошо облиственное мягкое сено должно быть доступно для козленка с 3-дневного возраста. Козленок первые 5 дней должен получать молоко часто (не менее 45 раз в объеме 1,5 л).
Я
Кормление из кастрюли
Л
Этот метод может быть использован с момента первого кормления молозивом. Следуст нагреть молозиво
или молоко до 40-41 °С, окунуть мордочку козленка в
кастрюлю с молоком на 1 с. Как правило, этого бываст
достаточно, чтобы козленок начал пить.
За меньший промежуток времсни козлята выпивают
болыпе молока. Им это нравится. Не требуется прилагать
усилий для сосания. Выпивать из кастрюли или чашки
практичнее. Их легче содержать в чистоте, чем бутьшочки, не требуется сосок. Однако недостаток этого метода в
гом, что козлята могут ставить свои ножки в молоко.
Вырашивание ремонтных козочек
Чтобы козлята не поедали шерсть, им с 2-нсдельного
возраста и до выхода на пастбище следуст давать черсз
соску по 30 мл 1-процентного раствора ихтиола в смеси
с молоком (в пропорции 1:3), а в более старшем возрасте — с питьевой водой.
В хорошую погоду козлят с матсрями выпускают на
прогулку. Но нельзя давать им ложиться на землю. Продолжительность прогулок зависит от возраста козлят и
от погоды.
-' -;5-.
От молочных коз, находящихся в собственности граждан, козлят принято отнимать непосрсдственно после
74
родов. Сначала их выпаивают цельным материнским
молоком, постепенно порцию молока уменьшают, вводя в качестве подкормки в рацион козлят различные растительные корма. Одна из возможных схем выраіцивания представлена в табл. 5.1.
В&' .
Таблица5.1.
Примерная схема кормления козлят молочных пород
очиая дача, г
и дскады
1 Молоко 1 Отрубн
кормления I цельное 1 пшенич3 иые
1 ДСНЬ
Мука
зсрновых
1 Ж мых
I подсолнечник
1 КорнеI плолы
1
1 С ено
I луговос
1 Веники
1 берсзы
1
1
I!
500
2 -**
1 600
з -~ 1 800
4
9
900
5
11 1000 1
I
6 - 1 0 - ”11 1200
II декада
1300
III
1 1300
1IV
| 1200
50
[у
| 1000
50
[VI—^
1 500
50
1VII
] 200
50
| VIII. - ]
50
1IX
1 —
100
| х - ”- ' 1 I 100
5
25
0
5
0
75
100
150
200
200
200
1 25
50
К&- •• & аі 50
25
75
1 25
|к. Ф*—
1
!
50
50
50
0
0
1 100
1
| 200
1
5
0
1 25
2
5
5
0
1
1
1
1
2
і оо
15°
150
200
2
5
0
2
5
0
3
5
5
5 _ |
5
5
ссго
В 4-5-месячном возрасте молодняк в шерстном и пуховом козоводстве отбивают от маток.
После отбивки молодняк следует хорошо кормить,
чтобы не затормозить развитие.
Содержание протеина в комбикормах при выращивании ремонтных козочек до живой массы 15 кг должно
быть 18-20%, затем до 25 кг их выращивают на комбикорме с содержанием протеина 15%. Послс достижения
25 кг во избежание ожирения скармливание концентратов ограничивают.
■
75
6. ПОЛУЧЕНИЕ ПРОДУКЦИИ
КОЗОВОДСТВА
Ческа пуха. Стрижка коз. Стандартизация пуха
и шерсти. Откорм. Получение молока. Козлины.
Ческа пуха
|
Пух вычесывают из шерсти коз в период их естественной линьки. Ческе подлежат козы специализированных
пород, их помеси и грубошерстные козы с хорошо развитым пуховым подшерстком. Вычесывание производят
во второй половине зимы — начале весны. Конкретные
сроки определяются временем начала линьки пуха у коз,
что зависит от климата, состояния упитанности животных, их пола и возраста. В южных областях линька наступает раньше, чем в северных. При хорошей упитанности животных пух линяет интенсивнее, чем при плохой; матки линяют раньше, чем молодняк.
|
Чтобы получить высококачественный пух, важно определить начало его линьки. Приступать к вычесыванию
пуха следует тогда, когда на поверхности шерстного
покрова коз появляются первые вылинявшие пушинки и
при поглаживании рукой по внутренней стороне развернутых косиц шерсти пух легко отделяется от руна. При
преждевременной ческе пух рвется, а животным причиняется боль. Задержка с ческой приводит к потере пуха,
частичному его свойлачиванию и сильному засорению
остью.
М ногопуховых коз чешут дважды с интервалом в
2-3 недели. В первую ческу получают основную и наиболее высококачественную продукцию, наименее засоренную ОСТЬЮ.
■ I■
Для проведения чески выделяют специальное помещение, чистое, сухое и светлое, с хорошей вентиляцией. В
76
помещении с помощыо щитов делают два загона: для
коз, подлсжащих ческе, и вычесанных. Рядом располагают столы из хорошо выструганных и пригнанных досок.
Высота стола 0,5-0,7 м, ширина около 1,5 м. Если принято вычесывать пух у стоящих животных, то щиты укрепляют вдоль стен и к ним привязывают животных.
Вычесывают пух специальными гребнями, которые состоят из рукоятки и закрепленными в ней в один ряд
6-8 зубцами из стальной упругой проволоки диаметром
2-3 мм. Концы зубцов изогнуты внутрь в виде полукольца и слегка заострены. Применяют гребни двух видов:
редкие с расстоянием между зубцами в 1-1,5 см — для
предварительного расчесывания шерсти и частые, с промежутками между зубцами в 0,5 см — для последующего вычесывания пуха.
При вычесывании пуха с сукозных маток с ними следует обращаться очень бережно. Их вычесывают первыми, затем кастратов, козлов и молодняк. За 10-12 ч. до
чески животных не кормят и не поят. Шерсть на них
должна быть сухой и очищенной от кала, остатков корма и грязи.
Для вычесывания пуха коз осторожно укладывают
боком на стол, связывают три ноги или же стоя фиксируют за рога к щиту. Вначале шерсть на животном расчесывают редким гребнем, расправляют косицы и из руна удаляют сор и остатки кала. Очередность расчесывания: шея,
грудь, лопатка, бок и зад с одной сгороны туловища, затем с другой. Получаемый при таком первом проходе пух
более грязный, его складывают отдельно. После этого в
том же порядке приступают к вычесыванию основного
пуха более частым гребнем. Гребнем ведут от основания
к вершине косицы, от спины к животу. Не следует сильно
надавливать на гребень или же с силой отделять пух.
Каждый участок шерстяного покрова прочесывают
до тех пор, пока из руна не перестанут выделяться пухо>р.’
77
вые волокна. По мере накопления пуха на гребнс чесальщик снимает и кладет в специальный мешочек.
По окончании вычесывания пуха коз осматривают и
отводят в оцарок для очесанных животных. Пух взвешивают и оценивают по параметрам, предписываемым
ГОСТом. К ним относятся: принадлежность, состояние,
выход чистого волокна и вид в зависимости от количества остевых волокон.
|
Производительность труда составляет 5-7 коз за рабочуюсмену.
*
С грижка коз
'1
Стрижку коз производят с наступлением устойчивой
теплой погоды, чтобы остриженныс животные не простудились. Однако со стрижкой нельзя задерживаться, так
как шерсть весной линяет, а жаркая погода неблагоприятно сказывается на состоянии организма животных. В
южной зоне России стрижку проводят в первой половине мая. Козлят придонской породы стригут летом в 4-5месячном возрасте. Осенней стрижке подлежат здоровые
животные в хорошем состоянии упитанности, с шерстыо
не короче 11-12 см (ангорского типа — не короче 10 см).
На крупных фермах следует примснять электромеханическую стрижку коз. Схема механизированного пункта чески пуха и стрижки приведена на рисунке 1. Помещение, инвентарь и животных подготавливают так же,
как и при ческе пуха. Первыми стригут кастратов и козлов, затем маток, последними — молодняк рождения
прош-лого года. Перед стрижкой шерсть у животных
очищают от засорителей, в результате чего ее качество
повышается, а работа стригалей облегчается. Шерсть на
животных должна быть сухой. На время стрижки подсосных козлят отделяют от маток. Грубошерстных коз стригут после животных с однородной шерстыо. Животных,
78
• ^ О. у
•
Н /о С о г . «
я оо
ю
о
ВміЯп о 2 о
...
■!* V1 о СХ осх л!=? О
1 я
я
X 2 Т 03
о
сп сй
X • #ъсо
о о >ч
ю х с й о. = ю
сз «^ч ю
О
О- 3
5с
т о с
5 ш
о
СЗ 2
о о*
г* >
>о
сз 23 с > §т*•V со
з: С
Х
З
си о
с з — со
ій
•V
« о
2 оч
С и
2о*
щ
соі
СІ сч
С* С
3§
ы :
X
* _
о
0
■
ь іі
й
ч
і
ё
о.
<
и
?т§:..ё
§
|
.5
—
- -- ' _
1 оий ’іл2 ^юн1 &,I ГПII иСо0
он
о
й
сп 5 . . о м
I
О
«м
•«
§
і
^ э Iо
а
і
і
&
з
03 •-о «
ю с: т = о
с
XX
5
Н Ш
Б
о
м
5* ОЧ сЗ
?15оЬі
;
ЗОй
и, V. Н п м д
*“ С
«
■и
—§.§.2
(Xм* лч
1
^
юю
2
«
'
ь
н
ю
ю
д Г* О- 2 О О и
О с; О — О Ш *
я_, I — ві
а> С
•
И еV
й
Ь?
л
и
о
н
И Ю
о о
е-к
5о *Ь8^»- е&
й
е&
-с = =
— ’—• ■-. «5Г X СЗ
■Г й- 55 ;Ь' э
°«
«=: х
« Л о Ш
е ю
к
3
са
I3
сЗ
о
3 ^ 3 3^0
2
Е я - Е «=
; 9Е ГЧ «*
сз 1 Д * § І И І
н Ік Э 8
м я 5 * 2 | « .§г - *О§§К■3О £Г4!1 *Й§*—
с Ь Ғ У ц . »X 3
2С
о ОіІ і 0н «| «~ т
и
2 ^ Ь
о оо 1 со
“ О “
»
—
—
—
•
* -_Гт*■£0.0.
О
X
—
врв
_
р
-, V
п
V
*
Й
О
Н
2
Н
КІ Ё СП •~• 2о 5—С V
о св
а
о § ? г й-о
о.
5 к „ ос >=2= ы 5 5я
М _г с оо й 5 л
ИКI
н
■■■
^
^Д
о
Н
о
О
.-и
3 I
сз ®О а а
о
>
о
^
яа
-г
С\
X
а
о
• ді Л Л<4
2 03 *^ Сб
\С С
Е*
с
з О ГО і—
•
м
н
<е с о СЗ
о о; 2£ в «
і
§•«
«Ху
X к 3
-Ө*
и 5 2 •—* ?
2
2
6
3
^
о
г
2
св д—.в ? қ 5 * 5 лт
25 св*тЗ оЕ*
ССІ
Ч
о
о
■
г
^
5
О а . о сз О
Й
п О о иІ
о
1 о о
оа о
о.
X е*
о
3
!
<и
о: 1 ес
ТГ са.
5 Г і к
ё й=
11
щ
ОООСІ
79
зараженных накожными болезнями, стригут отдельно в
последнюю очередь. Фиксация животных при стрижке и
порядок их стрижки такой же, как и при ческе пуха. Вначале шерсть состригают на ногах, животе и груди, затем
на шее, голове и туловище. Недопустимо состригать
шерсть на одном месте дважды. Следует стремиться
снять шерсть цельным руном. При этом с животными
следует обращаться бережно. Остриженных животных
осматривают. Порезы дезинфицируют. Отросшие копыта обрезают.
' ' ’^
Шерсть от каждого животного взвешивают и оценивают в соответствии с требованиями ГОСТа, пакуют в
чистую крепкую тару (канары). Канары зашивают и маркируют в установленном порядке. Например:
Ростовская область
уі
Дубовский район
'і
ТОО «Новожуковское»
^
№5
|
Коз. одн. 1-й гр.
/
Норм. бел.
"I
Бр. 94 к і, н-то 96 кг.
;\уЦ
Выход 81%
ГОСТ 2259-78
После стрижки первые 1-2 дня коз содержат на сухих
пастбищах или кормят сеном среднего качества, иначе
голодные животные могут объесться и заболеть. Остриженных коз предохраняю т от простуды и солнечных
ожогов. Для этого в холодное и жаркое время их прячут
в укрытия.
' “
*
/ ТШ
I
Шерстное козоводство
Козоводство дает как однородную, так и неоднородную шерсть. Однородную шерсть получают от коз советской шерстной породы. Со взрослых коз получают до
80
2,0 кг полутонкой и полугрубой однородной шсрсти ангорского типа. Шерсть собрана в косицы. Обладает высокими показателями прочности, эластичности, упругости, имеет шелковистый блеск.
У коз годовалого возраста настриг шерсти составляет 0,9-1,1 кг, у козлов — 1-1,2; у взрослых коз — 2,02,2 кг шерсти. Средний настриг шерсти у коз товарных
ферм составляет 0,8-0,9 кг, выставочных маток — 2,63,1, козлов — 3,3-4 кг. Шерсть достаточно уравнена по
тонине и длине как в косице, так и по площади руна (рис.
2). Разница по длине шерсти на боку и ляжке составляет
до 20 мм, а по тонине — не более 1-2 качеств. Выход чистой шерсти 75-85%. В годовалом возрасте длина шерсти коз Казахстана — 180-200 мм, Кыргызстана — 160180, У збекистана— 190-220 мм. По средней тонине
шерсть годовалых животных относится к 58-50 качествам, взрослых коз — к 50-46 и козлов-производитейей — к 46-44 качествам. Прочность пучка волокон на
разрыв значительно превышает прочность овечьей шерсти одноименных групп тонины.
9
Рис. 2. Распределеиие тонины в качествах шерсти
по различным топографическим учасикам кожиого
покрова коз
81
Козья шерсть в чистом видс не образует войлока.
Однородная козья шерсть ангорского типа уравнена по
тонине. Поперечный срез основной массы волокон имсет форму круга. Из козьей шерети в смеси с овечьей такого качества можно получить пряжу высоких номеров.
Молочное козоводство
Шерсть молочных коз состоит преимущественно из
коротких и реже длинных остевых волокон. Значительно количество животных белой масти. Встречаются
козы, в шерстном покрове которых есть немного пуховых волокон (с таких коз получают до 150 г пуха).
Пуховое козоводство
Классировка козьего пуха.
^
Классировка козьего пуха. Козий пух класеируют по
ГОСТу 2260-78. Этот стандарт распространяется на козий пух, получаемый весной с пуховых коз различных пород и их помесей. Согласно техническим требованиям, в
зависимости от способа получения козий пух подразделяют на чесаный и стриженый, а чесаный пух, с учетом
времени сбора и наличия остевых волокон, — на пух первого и второго класса.
•.
В завнсимости от состояния (степенн засоренности и
дефектности) козий пух подразделяют на нормальный —
с содержанием примесей растительного происхождения
(сена, соломы, репья и пр.) и перхоти не более 1,5% от
массы пуха в грязном (немытом) видс, и сорный, если
показатель превышает 1,5%.
/ . У , 11 Я
По цвету козий пух делят на белый, темно-серый, темно-коричневый, светло-серый (к нему относят и белый с
черными остевыми волокнами) и смешанный (всех других цветов и оттенков, а также смешанный по цвету).
82
Козий пух классируют также с учетом наименований:
пуховый (козы придонские, горноалтайские и др.) и ангоро-грубошерстный.
Пух оренбургских коз обладает наиболее высокой тоодн отонностыо
тичностью и шелковисгостыо. Пух, получаемый с помесей
ангорских коз с грубошерстными, — грубый, переходные
волокна имеют штопорообразную форму косиц.
В зависимости от времени чески и наличия остевых
волокон козий пух подразделяют в соответствии с требованиями, приведенными ниже.
№ Характеристика класса пуха
Пух первой чески
Пух, полученный путем выче(I класс)
сывания коз, с наличием остевых
волокон не более 10% от массы,
ғ
имеет вид клочков с волокнистостыо, образовавшейся от действия
(■
вычесывающих гребней. Мертвые
р
волокна как случайные.
Пух второй чески
Пух, получаемый путем выче(II класс)
сывания коз, с наличием остевых
|«
волокон в пределах более 10%, но
Ш>ч.:
не свыше 20% от массы. Пух имеет
ьвид клочков различной величины.
Допускаются в небольших колиI
чествах слегка свалянные комочки
Е
пуха. Мертвые волокна как случаиные.
стрижДжебажный
наличием
(III класс)
кон не более 40%, а также вычесываемый с содержанием остевых
волокон более 20%, но не свыше
40% от массы. Допускается содер83
жание небольшого количества свалянных комочоков пуха. Допускаются мертвые волокна.
Джебажный
Пух, получаемый путем стриж(IV класс)
ки коз, а также вычесываемый с
коз, с содержанием остевых волокон более 40%, но не свыше 60% от
массы. Допускаю тся небольшое
количество свалянных комочков
пуха и мертвые волокна.
Сильно свалянный пух, не поддающийся разделению
(разрыхлению), приемке не подлежит. Пух отдельных
пород коз, видов чески, групп, состояний и цветов должен соответствовать эталонам. Засоренность козьего
пуха посторонними примесями (обрезками ниток и веревок, шпагатом и тканью) не допускается.
Козий пух принимают от хозяйств и сдают промышленности в соответствии с требованием государственного стандарта по наименованию, виду чсски, цвету и состоянию. Все эти показатели определяют органолептически, а при необходимости — лабораторно.
В спорных случаях сортамент пуха (наименование,
вид чески, цвет, выход чистого волокна и состояние) устанавливают контрольной сортировкой. Для этого отбирают 10% пуха от сдаваемого сортамента. Полученные
результаты контрольной сортировки распространяют на
весь сортамент данной партии. При необходимости содержание пуха, примесей растительного происхождения
и перхоти, процент выхода чистого волокна определяют
по средней пробе массой 2 кг, отобранной от спорного
сортиамента через трафарет-сетку. Из средней пробы
после тщательного перемешивания выделяют две пробы
по 5 г. Пробы разбирают на пуховые, остевые волокна,
примеси растительного происхождения и перхоть. Полученные фракции взвёшивают с точностью до 0,01 г.
84
Выход чистого волокна (В, %) рассчитывают по формуле
-
т , + ш,
В = -----!------ *— 100,
т
где т — общая масеа пробы, г; т , — содержание пуховых волокон (среднее из двух проб), г; т , — содержание
остевых волокон (среднее из двух проб), г.
Содержание примесей растительного происхождения
и перхоти (М,, %) рассчитывается по формуле
М = ----- — ----- 100,
I
т, + т 2
где т — содержание пуховых волокон (среднее из двух
проб), г; т 2— содержание остевых волокон (среднее из
двух проб), г; т 3— содержание примесей растительного происхождения и перхоти (среднее из двух проб), г.
Содержание пуха (М, %) рассчитывают по формуле
М
I ---—
------ 100,
т, + т 2
где т — содержание пуховых волокон (среднее из двух
проб), г; т 2— содержание остевых волокон (среднее из
двух проб), г.
При анализе массу примесей минерального происхождения, а также изменение влажности пуха в пробе не учитывают.
Классировка козьей шерсти. Козыо немытую шерсть
классируют по ГОСТу 2259-78, который распространяется на классированную немытую шерсть, состригаемую
весной с коз разных пород и их помесей.
Козью шерсть подразделяют по наименованиям на однородную первой и второй группы; неоднородную полугрубую с помесей советских шерстных коз и полугрубую
с пуховых коз и их помесей, неоднородную полугрубую и
85
остевую. По состоянию шерсть делят на нормальную и
сорную, по цвету — на белую, светло-серую и цветную.
Однородную козыо шсрсть по наименованиям подразделяют в соответствии с требованиями, изложснными в табл 7.
Т аблида 7
Характеристика однородной козьей шерсти
Наименование
шерсти
Характеристика
Обозначение
для маркировки
О днородная
первои группы с
советских шерстных коз и их
помесей
Шерсть с блеском
(шостровая), с волнистостыо, косичного
строения, состоящая в
основном из переходных волокон. С подоплеки косиц встречаются короткие остевые волокна, сухои и
мертвый волос в неболыпом количестве.
Длина шерсти не менее 100 мм, цвет белый.
Коз. одн
I—й гр.
О днородная
второи группы с
советских шерстных коз и их
помесеи
Шерсть со слабым блеском (полулюстровая) и люстровая, со слабой волнистосгью, косичного строения, сосгоящая в основном из
переходных волокон. У основания косиц встречаются короткие остевые во-
Коз. одн.
2-й гр.
86
Г
[
локна и в небольшом количестве—
пуховые. Встречаіотся сухие и мертвые
волокна. Цвет шерсти различный — от
белого до цветного
[
I
[
Однородную шерсть первой группы короче 100 мм
относят к шерсти второй группы, однородную шерсть
первой группы светло-серую и цветную — также к шерсти второй группы. Козью шерсть, не отвечающую требованиям, предьявляемым к однородной шерсти, принимают как неоднородную.
Неоднородную полугрубую шерсть по наименованиям подразделяют в соответствии с требованиями, изложенными в таблице 8.
Козью шерсть, не соответствующую требованиям,
предьявляемым к полугрубой шерсти, относят к грубой.
Таблица 8
Характеристика неоднородной полугрубой
козьей шерсти
Наименование
шерсти
Характеристика
Шерсть елабоПолугрубая с
помесей совет- блестящая (полулюетровая),
со
слабой
ских шерстных
волнистостыо,
кокоз
сичного строения.
Косицы состоят из
длинного пуха, переходных и остевых
волокон. Мертвый
волос встречается в
небольшом количе-
Обозначение
для маркировки
Коз. неодн.
п/гр. шерст.
87
стве. Цвет преимущественно белый.
Шерсть с волнисПолугрубая с
пуховых коз и их той извитостыо, косичного строения.
помесей
Косицы состоят из
длинных переходных и пуховых
волот
кон, часто перерастающих остевые.
Количество пуховых
волокон не менее
40% от массы шерсги. Мертвые волокна встречаются в небольшом количестве. Цвет преимущественно серый.
Коз. неодн.
п/гр. пух
]
Неоднородную грубую шерсть по наименованиям подразделяют в соответствии с требованиями, изложенными
втабл 9.
1
Ш
Т аблица 9
Наименование
шерсти
88
Характеристика
Обозначение
дпя маркировки
Полупуховая
Н ео д н о р о д н а я ,
косичного строения,
состоящая из грубой
осги с наличием пуха
от 25% до 40% от массы шерсти. Имеются
мертвые волокна.
Коз. гр.
п/пух.
Остевая
Шерсть неоднородная, косичного
строения, состоя-
Коз. гр.
г
І
:
і
щая из грубои ости
с наличием пуха менее 25% от массы
шерсти. Встречаются мертвые волокна.
Шерсть, не поддающуюся разрыву руками, относят к
свалку. Группы шерсти по состоянию должны отвечать
следующим требованиям:
- нормальная шерсть, в которой допускаются примеси растительного происхождения (сено, солома, репей и
др.) не более 3% от массы грязной (немытой) шерсти;
- еорная шереть, в которой допускаются примеси
растительного происхождения более 3% от массы грязной (немытой) шерсти.
По цвету шерсть делят таким образом:
- белая — шерсть белого цвета; в зависимости от
цвета жиропота и минеральных примесей немытая
шерсть может иметь различные оттенки;
- светло-серая — шерсть белая с проросшими цветными волокнами;
- цветная — шерсть натуральных цветов: серого, темно-еерого, коричневого всех оттенков, рыжего, черного.
В белой шерсти допускается наличие проросших цветных волокон как случайных, не более пяти на 1 кг немытой шерсти. Белую шерсть, засоренную цветными волокнами или клочками цветной шерсти, относят к светлосерой. Грубую шерсть по цвету не подразделяют.
Мелкие клочки козьей однородной и неоднородной
шерсти, сильно загрязненные экскрементами, относят к
козьей шерсти клюнкер без подразделения по наименованию, состоянию и цвету. Не допускается шерсть с клеймом, нанесенным несмываемой краской. По наименованию и цвету козья шерсть должна соответствовать образцам (эталонам).
89
О ткорм
Перед реализацией коз на мясо проводится их нагул
на пастбищах, откорм при стойловом содержании или
комбинация этих способов подготовки к реализации.
Нагул проводят в весенне-летне-осенний период. Контингент нагуливаемых животных может состоять из неплеменных козликов, выбракованных козочек, взрослых
маток, а также козлов-кастратов. Самцов, предназначенных для постановки на нагул, кастрируют. Нагул взрослых коз начинают с выходом на пастбище, чтобы за
болыпий период времени получить от них максимальное
повышение живой массы. Реализация нагульных отар
осуществляется в сентябре-октябре. Для контроля за ходом нагула ежемесячно взвешивают одних и тех же животных. Среднесуточный приросг взрослых животных на
хороших пастбищах составляет 100-120 г.
Высокоэффективным способом подготовки коз к реализации на мясо является стойловый откорм. При этом
для получения высоких показателей прироста живой массы животных в рационах молодняка должно содержаться 0,7-0,9 кормовой единицы и 80-100 г перевариваемого протеина, а в рационах взрослых коз — 1-1,2 кормовой единицы и 70-90 г перевариваемого протеина.
Лучшее по вкусовым качествам мясо получают от
кастратов 7-10-месячного возраста.
П олучение молока
Козы молочных пород отличаются продолжительным лактационным периодом, который может длиться
9-10 мес. У грубошерстных животных лактация продолжается 4—6 мес. Коз пуховых и шерстных пород при хорошем кормлении можно поддаивать начиная с 9-10-го
дня после козления. Продуктивность животных зависит,
90
кроме кормления, ухода и породности, от таких факторов, как соблюдение правил доения, его кратности и ухода за выменем.
} 1 Лучшс всего доить коз в спсциальном станке с фиксирующим устройством. Конструкция такого станка проста. Из досок делают небольшой помост и устраивают на
нем ограждающую клетку. Чтобы животное спокойно
стояло в стойле, впереди устанавливают и закрепляют
Iі кормушку, здесь же оборудуют фиксирующее устройство. Наиболее распространенная сго конструкция следующая. На передней раме наглухо крепят прочную по> перечную рейку, над ней на некотором расстоянии располагают вторую. Один конец ее закреплен шарнирно,
а другой можно свободно поднимать и опускать. Козу по
| трапу заводят на помост и ставят в клетку. После этого
[ 1 фиксирующую рейку опускают (подвигают) и с помощыо штыря закрепляют так, чтобы удерживаемое за голову животное не могло двигаться вперед или назад. Дл я
штыря в передних планках, между которыми передвигается река, делается сквозное отверстие.
|
По обеим сторонам помоста делают ограждения из
реек. При такой фиксации и при наличии лакомства в
кормушке коза не беспокоится и стоит во время дойки
спокойно. В полевых условиях (на пастбище) станок устанавливают на земле, а для дояра устраивают небольшую траншею, куда он, садясь на ее край, помещает во
\ # время доения ноги.
іI
Молочных коз зимой доят два раза в день: в 8 и 20 (7
и 19) ч., летом — до трех раз: в 6, 13 и 21 ч. Процесс доеВ ния должен предшествовать кормлению. Перед доением
необходимо хорошо вымыть руки, обмыть вымя козы
теплой водой из отдельной посуды и насухо вытереть чистым полотенцем. Сдоите первые струйки молока в специальную посуду с темным экраном, что позволит по
наличию сгустков распознать первые признаки мастита,
IШ "
.
91
да и освободит остальное молоко от бактериально наиболее загрязненных порций. Козы любят, когда их доят.
Во время доения относиться к козе следует особенно лаеково. Не позволяйте другим козам мешать процессу доения. Начав доение, не прерывайтесь, так как гормон окситоцин, способствующий хорошему выдаиванию, очень
быстро разрушается. Доят коз сзади и сбоку. При доении
сзади левой рукой поддерживают вымя, а правой массируют соски. Затем вымя обхватывают двумя руками и,
нажимая ладонями, выдаивают из него молоко. После
этого додаивают молоко из каждого соска. Преимущество метода в его высокой производительности. Он позволяет выдаивать козу быстро — в течение 2-3 минут.
Недостаток — в малой гигиеничнос-ти. Поэтому ведро
для доения следует обязательно обвязывать чистой марлей, чтобы молоко не загрязнилось навозом.
М
При втором способе коз доят кулаком. Сначала каждый сосок захватывают у основания большим пальцем и
нижней частыо указательного и несколько раз ритмично сжимают до появления струек молока. Затем выдаивают молоко из вымени последовательным сжиманием
сосков пальцами — указательным, средним, безымянным и мизинцем. Делают это быстро и спокойно. Выдаивать необходимо всякий раз до конца. И не только потому, что последнее молоко самое жирное. Иначе вымя
может воспалиться и разовьется мастит.
щ
По окончании доения вымя следует легко помассиро*
вать, соски смазать вазелином, а лучше любой антисептический мазью. Это предотвратит появление трещин, а
следовательно, и беспокойство, и иеполную отдачу молока козой во время доения.
, щ
Выдоенное молоко необходимо сразу процедить через
марлю, затем быстро охладить в холодильнике или погребе. Посуда для доения должна быть удобной. Лучше
всего использовать специальное ведро.
;1
92
Надо знать, что наивысшие удои получают чаще всего от коз 3-4-й лактации. К этому животных следует готовить в основном с помощью полноценного сбалансированного кормления.
Козлины
Ш
Характеристика шкур
В зависимости от времени убоя коз их шкуры делятся на летние, осенние, зимние и весенние.
Летнюю козлину получают в июне-июле. Эти шкуры
имеют недостаточно высокую плотность. Шерстный покров редкий и состоит из коротких остевых волокон; пух
обычно отсутствует, но иногда встречается в виде очень
коротких волокон.
Для меховых полуфабрикатов летняя козлина непригодна. Она идет для выработки обувного или галантерейного шевро, а также подкладочной кожи.
Осеннюю козлину получают в конце августа-сентября. Сортность такой козлины выше, она лучше хранится, но назначение ее в основном такое же, как и летней.
Осенняя шкура, получаемая от придонских, советских
шерстных и горноалтайских коз и их помесей, может использоваться для выделки меховых козлин.
Зимнюю козлину получают с ноября по январь включительно. Шерстный покров густой, достаточно отросший и содержит много пуха. Шкуры советских шерстных
коз и их помесей идут на вьщелку меха, а шкуры придонских пуховых коз — для выработки шубных изделий.
Весеннюю козлину получают с февраля по май включительно. Эти шкуры очень рыхлые и тонкие. Следовательно, нужно по возможности избегать убоя коз в ранневесенний и весенний периоды.
Лучшими сроками убоя коз для получения как мяса,
так и кожевенно-мехового сырья считаются осень и зима
(с августа по январь включительно).
и
Как снимать ш к у р у
/
Вначале производят продольный разрез кожи от шеи
по середине груди и брюха до основания хвоста. Далее
разрезают кожу по внутренней стороне передних и задних ног до запястного и скакательного суставов. Кожу
вокруг этих суставов разрезают по кругу. Передние ноги
по надрезу у запястного сустава и задние по линии надреза скакательного сустава отделяют.
^
С груди и живота от продольной лини разреза, а также с ног шкуру снимают при помощи ножа, а дальше —
вручную. Для этого тушу подвешивают, продев деревянную рейку длиной 30-40 см и диаметром 3,5 см с зарубками на концах между сухожилиями и большой берцовой костью задних ног.
№ .Я
С подвешенной туши шкуру снимают сверху вниз, не
допуская разрывов и порезов.
я
После снятия шкуры у маток отделяют вымя, а потом
разрезают брюшину сверху вниз до грудной клетки и
вынимают внутренности в специально подготовленную
посуду.
|
Как консервировать шкуру
[Ш
Остывшую шкуру консервируют мокросоленым или
сухосоленым способом.
1
Мокросоленый способ. Шкуру расстилают на чистом
полу мездрой вверх и посыпают чистой солью; наиболее
толстые участки натирают солью. На первую шкуру кладут вторую и так формируют штабель. Их оставляют
лежать для просаливания 6-8 дней. Если шкур мало, то
через 2-3 дня их свертывают пакетом и так хранят до
использования. Расход соли 30-50% от массы шкуры.
Сухосоленый способ отличается тем, что соли расходуют меньше. И после 2-3-дневной выдержки шкуры сушат в тени на сквозняке.
Консервирующее действие соли усиливают добавкой
0,8% нафталина.
Я
94
7. М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К АЗАН И Я
И ЗА Д А Н И Я П О П Р А К Т И К У М У
ТЕМА 1
ПОРОДЫ КОЗ: ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ХАРАК\
ТЕРИСТИКА
Цель занятия. Познакомиться с основными породами
коз, изучить их производствснную и зоолог ическую
классификацию.
Материалы и пособия. Альбом пород коз. Справочники по козоводству. Фотоматериалы. Периодическис
издания. Учебная литсратура.
Залание 1. Познакомиться с классификацией пород
коз, предложенной профессором Г. Г. Зеленским (Козоводство. М.: Колос, 1981. С. 19-22). Зарисуйте схемы и
отметьте недостатки предложенных классификапий.
Задание 2. Дайте характеристику породам коз пухового направления продуктивности: оренбургской, придонской, горноалтайской.
Зяпяние 3. Дайте характеристику породам шсрстного
направления продуктивности: ангорской, советской
шерстной.
За дание 4 . Дайте характеристику породам коз молочного направления продуктивносги: зааненской, горьковской, русской.
Выполнение задания. Пользуясь литературой, составить краткую характеристику пород коз, указав место и
время выведения, метод выведения, показатели продуктивности, живую массу, плодовитость, зоны разведения,
особенности породы: масть, рогатость, особенности телосложения.
Задание 5. Отметнть продуктивно-биологические особенности коз.
Выполнение задания. Пользуясь литературой, записать различия овец и коз по продуктивно-биологичесI
95
ким показателям (анатомическому строению, экстерьеру, качеству пуха, шерсти, молока, козлятины, козлин
и др '^‘
:'
'Щ
Задание 6. Опишите происхождение коз. Дайте сравнительную характеристику диких предков. Укажите доместикационные изменения коз, произошедшие в результате эволюции.
щ
Выполнение задания. Используя материалы лекций и
литературных источников, приведите описание безоаровых и винторогих коз, а также особенности ископаемого
вида, получившего название первобытная коза приска.
ТЕМ А2
Я
ЭКСТЕРЬЕР. ОПРЕДЕЛЕНИЕ У П И Т А Н Н О С |
ТИ И ВОЗРАСТА КОЗ
1
Цель занятия. Освоить оценку экстерьера коз по развитию статей тела. Научиться оценивать упитанность,
определять возраст коз по зубам.
Л
Материалы и пособия. Козы различных пород и возрастов, муляжи и фотографии: ГОСТ 5111-55; таблицы,
мерные палки, циркули и ленты, халаты, мыло, полотенце.
|И
Задание 1. Ознакомиться с основными статями тела
коз. Изучить основные промеры тела и точки их взятия.
Выполнение задания. Изобразить контур тела козы и
указать на нем основные стати; пользуясь литературой и
муляжами, отметить точки взятия основных промеров и
дать описание основных статей.
1
Задание 2. Опишите требования ГОСТа к категориям
упитанности овец.
я
Выполнение задания. Пользуясь ГОСТом запишите
характеристики категории упитанности, укажите точки
прощупывания на животном при оценке развития мышечной и жировой тканей (табл. 2.1).
%
96
Таблица 2.1
Категории упитанности коз
Категория
Высшая
Средняя
Нижесредняя
______ Характеристика
_____
Задание 3. Зарисовать зубную аркаду резцов, отметить название зубов, возраст прорастания молочных и
емену их на постоянные зубы.
Выполнение задания. На одном рисунке зубной аркады отметьте название зубов и возраст появления молочных, а на другом — возраст смены молочных резцов на
постоянные.
ТЕМ АЗ
1
Ш ЕРСТНАЯ И ПУХОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ к о з
УЧЕТ И ОЦЕНКА. КЛАССИРОВКА КОЗЬЕГО
ПУХА И ШЕРСТИ
Цель занятия. Изучить заготовительные стандарты на
козьи пух и шерсть. Ознакомиться с организацией стрижки шерсти и ческе пуха в козоводстве.
Литература. Мигалатюк Д. Я., Орлов И. М. Сохранение качества шерсти. М.: Агропромиздат, 1987. С. 101116.
Орлов И .М. Оценка шерсти при заготовках. М.: Колос, 1980. С. 148-159.
Справочник по овцеводству / Зарытовский В. С., Крисюк В. И ., Венниоминов А. А. и др. М.: Колос, 1981.
С. 148-156
Суюнчамиезов Р. С. Стрижка овец и вычесывание
пуха у коз. М.: Росагропромиздат, 1984. С.52, 48.
4 Основы козоводства
97
Запорожцев Е. Б. Овцеводство и козоводство: Справочник. Разд. II. М ., 1990. С. 234-261.
Зяпание 1. Освоить принципы классифировки козьей
шерсти.
Выполнение запания. Пользуясь литературой и ҒОСТом 2259-78, записать характеристику козьей шерсти по
наименованиям, цвету и состояниям (табл 3.1.). По имею*
щимся образцам шерсти определить-ее качество.
|
Характеристика шерсти
Наименование
шерсти
Характеристика
Таблица 3.1
НІ
Обозначение
ія маркировк
Однородная первой группы (с советских шерстных
коз и пх помессй)
Однородная второй группы (с советских шерстных
коз и их помесей)
Полугрубая с помссей совстских
шсрстных коз
Полугрубая с пуховых коз и их помесей
Полупуховая
Остевая
Залание 2 . Дать описание технологии стрнжки коз
(время и сроки проведения стрижки, способы стрижки
пуховых коз и т. д.).
" ІЯ
98
Задание 3. Приведите схему одного из возможных
вариантов механизированного пункта по вычесыванию
пуха и стрижке коз.
ГОСТ 2260-78
Задание 4. Освоить классировку козьего пуха.
Выполнение задания. Пользуясь литературой и ГОСТом 2260-78, записать характеристику козьего пуха различных наименований, цвета и состояния. Отметить требования, предъявляемые к качеству пуха каждого наименования при подразделении его на классы (табл. 3.2). По
имеющимся образцам пуха различного наименования
определить его цвет, класс и состояние.
Таблица3.2
Деление козьего пуха на классы
Класс
I (первой чески)
II (второй чески)
III (джебажный)
IV (джебажный)
Характеристика
Задание 5. Дать описание технологии получения козьего пуха (признаки, определяющие начало чески, время и сроки проведения, необходимое оборудование, последовательность чески и т. д.).
Задание 6. Приведите пример маркировки козьей шерсти, полученной в хозяйстве, расположенном в Дубовском районе Ростовской области, ТОО «Новожуковское».
Характеристика полученной продукции: полугрубая
шерсть, полученная с помесей советских шерстных коз, в
которюй содержатся растительные примеси в количестве
25% от массы грязной шерсти. Цвет шерсти белый. Масса шерсти с кипой 94 кг. По результатам промывки шерсти в лаборатории установлен выход чистой шерсти: 79%.
99
ТЕМ А4
І
ИЧУЧҒ.НИЕ М ЕТО ДО В УЧЕТА И О Ц Е Н К ІІ
МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ к о з
Пель занятия. Освоить методы учета и оценки молочной продуктивности коз. Познакомиться с организацией проведения и способами доения коз.
Н
Материалы и пособия. Справочники, таблицы, плакаты, фотографии.
ІІЯд
Задание 1. Отметить особенности коз молочного направления продуктивности.
Щ
Выполнение задания. Пользуясь литературой, опишите особенности коз молочного направления продуктивности по экстерьеру, отметьте признаки, по которым
рекомендуется отбирать молочных коз.
Н
Задание 2. Дайте характеристику состава и свойств
козьего молока.
Выполнение залания. На основе данных литературных источников отметьте различия по химическому составу и физическим свойствам козьего, овечьего и коровьего молока.
-Г;
Зя ляние 3. Изучите факторы, влияющие на уровень и
качество молочной продуктивности коз.
Я
Выполнение задания. Пользуясь литературой, укажите, как влияют перечисленные в таблице 4.1 факторы на
молочную продуктивность коз.
Щ
Таблица 4.1
Факторы, определяющие молочную
продуктивность коз
I
Показатель
Порода
Продолжительность
лактации
Уровень и тип
кормления
100
Оценка, характеристика
Возраст маток
Сроки доения
Кратность доения
Способ выращивания
козлят
Число козлят в помете
Условия содержания
Задание 4 . Опишите технику ручного доения коз. Приведите схему устройства струнги для ручного доения коз.
Выполнение задания. По материалам литературных
источников дайте описание методов и порядка операций
при ручном доении коз. Приведите схемы и описание
найденных вами станков и загонов для данных коз
Задание 5. Определите удой за лактацию у козы Марты 18 по данным контрольных доений в первые 4 месяца лактации (табл. 4.2).
■I
Таблица 4.2
Данные контрольных доений
ПОКАЗАТЕЛИ
Месяц
лактаиия
Удой в день коптроля, кг
утро
обед
вечер
1 (апрсль)
1,3
0 ,9
0.8
2
1.4
1 .0
0 ,9
3
1.2
1,0
0.8
Расчетнын удой, кг
За месяц
За 4 мес.
--«
За лактацию
э иЩ
— |ННН
---
Выполнение задания. Вначале определите расчетный
удой по месяцам путем умножения суммы удоев в день
контроля на число дней в месяце (30 или 31 поочередно).
^
101
Затем рассчитайте удой за 4 месяца. Согласно одной из
методик расчета, величина удоя за первые четыре месяца лактации у коз центральной части Российской Федерации составляет 55%. Основываясь на этом, определите расчетный удой за лактацию.
ТЕМ А5
|
ОТТҒ.НКА РОСТА И М ЯСНОЙ П РО ДУКТИВНОСТИ КОЗ
Цель заиятия. Изучить показатели мясной продуктивности коз и методы их оценки.
Материалы и пособия. Муляжи коз разного направления продуктивносги, ГОСТ 5111-55, справочники, таблицы, плакаты, фотографии.
?Щ
Зя пяние 1. Отметигь особеиности коз мясного направления продуктивиости.
Выпоттнение запания. Пользуясь литературными источниками, дайте сравнительную оценку животным разлиных направлений продуктивности по экстерьеру, скороспелости, оплате корма продукцией и т. д.
Зя лгяние 2 . П о имеющимся данным определите основные расчетные показатели мясной продуктивности
взрослых козлов-кастратов (табл. 5.1).
]
I
Таблица 5.1
Мясные качества козлов-кастратов
Вшраст
Масса
гуши, кг
Масса
внутрен-
Убойная
масса, кі
Убойнын
выход, %
Выход
м якоти
Выход
косгсй
■его
3 года
Задание 3. Используя литературиые источники, составьте таблицу химического состава и эиергетической
цеиности мяса основных видов сельскохозяйственных
102
животных. Дайте анализ по соотношению воды, сухого
вещества и других основных компонентов в козлятине и
других видах мяса.
Задание 4 . Пользуясь формулами, определите абсолютный, среднесуточный приросты и относительную
скорость роста молодняка коз разных сроков рождения
как основных показателей скороспелости и откормочных качеств (таблица 5.2). Постройте кривые абсолютного и среднесуточного приростов.
I
Таблица 5.2
Живая масса и приросты подопытного молодняка
Показатель,
период
Живая масса, кг
При рождении
в 4 месяца
в 12 месяцев
Абсолютный
прирост, кг (А)
0— 4
4
12
0
12
Среднесуточный
прирост, г (С)
0— 4
4 — 12
0
12
Относительный
прирост, % (К)
0— 4
4
12
0
12
Сроки козления
поздние
ранние
3,0
16,1
24.5
3,2
19,4
29.2
103
\Ү - \ Ү
>і
К = ----- 5----- — х 100, %
\Ү
Щ
\У ,-\У о
к=
:|
(\У \Ү.)
2
Н
- - х 100, %,
:Л
Я
'
Щ
где \М8и \У(— результаты взвешивания животных в начале и конце учетного периода.
Щ
ТЕМ А6
Щ
КОРМЛ ЕНИЕ КОЗ
§
Пель занятия. Изучить особенности кормления коз
разных половозрастных групп и физиологического состояния. Освоить методику расчета потребности коз в
кормах на стойловый и пастбшцный период.
Материалы и пособия. Справочники, таблицы, калькуляторы «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных».
/ |
Задание 1. Изучить технологию стойлового содержания и кормления коз.
|
Выполнение залания. Пользуясь литературой, отметить следующие моменты: продолжительность стойлового периода в зоне расположения университета, техника
перевода коз с пастбищного на стойловое содержание,
распорядок дня, особенности кормления животных различных половозрастных групп и физиологического со-
стояния, основные корма стоилового периода, требования к их качеству и т. д. Козлов-кастратов пухового и
шерстного направлений продуктивности кормят по нормам дня пробников со снижением питатательности на
30-40%. Пробников кормят по нормам основных козлов
в неслучной период.
Залание 2. Рассчитать потребносгь в кормах на стойловый период для фермы коз оренбургской породы, имеющей: козоматок — 550 голов, племенных козлов и пробников — 30, козочек рождения прошлого года — 200,
козликов ремонтной группы — 40, козлов-кастратов —
180 голов. Средняя живая масса перед постановкой на
стойловое содержание составляла: козлов — 80 кг, козоматок — 45, козочек — 28, козликов — 32, козовалухи —
65 кг. Козление начинается с 20 марта. Продолжительность стойлового периода с 15 октября по 20 апреля.
Плодовитость маток 121%. В хозяйстве имеются следующие корма: сено злаково-разнотравное, сено житняковое, силос кукурузный, зерно — овес, ячмень, просо,
жмых подсолнечника, травяная мука из люцерны.
Варианты
заданий
I
II
III
ІІҮ
УУ
поголовье
козофермы
800
1200
1400
1500
1700
Структура
стада:
матки
козлы и пробники
РСМ и племенной
молодняк
козлы-кастраты
50-60%
3-5%
20-25%
17-20%
Выполнение запания. Пользуясь справочником, запишите питательность перечисленных кормов и потребность в питательных веществах (табл. 1 и 2). Исходя из
105
норм потребности, составьте суточные рационы для животных различных половозрастных групп и физиологического состояния (табл. 3).
41
Рассчитайте потребность в кормах на стойловый период для различных групп животных с учетом их численности и продолжительности стойлового периода (табл. 4).
Определите потребность в кормах по ферме (табл. 5). По
результатам расчетов сделайте общее заключение.
Таблица 6.1
Состав и питательность кормов
...................................................... ............................................................... ....................................................................... ..
Корма
Показатель
•
Корм. ед.
ЭКЕ
Сухое в-во, г
Сырой
протеин, г
Переваримый
протеин, г
Кальций, г
Фосфор, г
Магний, г
Сера, г
Железо, мт
Медь, мг
Цинк, мг
Кобальт, мг
Марганец, мг
Каротин, мг
Витамин О, МЕ
106
.
_
.
іл
чо
сй
я
і=:
ю
сС
н
г—« )5
*Г«
Й К
ю
о
н н
о
о о
ж о
и
X
к
«
о о
ң о
д к
ей (-4
о
X
сй о
я
н
о
п
(1)
в
О
п
Е
X
Ь -1
с
А
X
сх
81
<1> X
м
Н і4
сЗ X
Н н
к О
А
с
«
К
Н
о
о
X
ю
о
рн
о
с
03
2
&
о
Д
оЗ
Си
го
О
О
о
X
о
к
X
сй
С*)
со
о
107
Таблица 6.3
Суточные рационы на одну голову
П оловозрастііая гр у л п а , физмологпческое состояние
П оказа-
тель,
I
вил Л Козлы* I1 .4
Матки.
корма I и р о и зв о -1 | ^
I Матки,
I
Матки 1
1
2-я
лактиру-І Козлики
ЛИТСІІИ в
ж
___
1
иоловииа
1
м 1 ІЮЛОВИІШ
ющив 1
случнои I
суточиости 1
7
Iсуточиости
псриол |
1
і
і
2
1
і_____________ і
і
1
1
1 КозоваКозочки 1
1 лухи
Козлы в
исс;іуч>
иоГі
исриол
I
1
1
I
3
4
5
I
1
6 _______
7 _______
8______
9 _______
В рационе содержится:
К. ед.
ЭКБ
Сухого вещества, г
Сырого протеина, г
Переваримого протеина, г
Кальция, г
Фосфора, г
Серы, г
Железа, мг
Меди, мг
Цинка, мг
Кобальта, мг
Марганца, мг
Каротина, мг
Витамина ЕХ. МЕ
Таблица 6.4
Потребность в кормах на стойловый период
Половозраст- Суточный
рацион на
ная группа
I гол., кт
108
Чнсло коз,
гол. 1/10
Сугочная
Продолжитсльпотрсбность ность псриода
в кормах, кг нспользовання,
днн
Потрсбность
в кормах на
стойловый
псрнод, ц
Таблица 6.5
*
Потребность в кормах на ферме
№
п/п
Корма
Требуется, ц
Задание 3. Изучить технику пастбищного содержания
коз.
Выполнение задания. Пользуясь литературой, отметить: продолжитсльность пастбищного периода в зоне
расположения университета, технику перевода со стойлового содержания к пастбищному, правила пастьбы,
поение коз, дача соли, уход за козами, количество травы,
поедаемой козами за сутки на различных пастбищах, и
использование ими зеленой массы и т. д.
Задание 4. Определить требующуюся площадь пастбищ
для отары маток, численность 470 голов. Исходные данные:
Е
Таблица 6.6
Урожайность. ц/га
Использование зеленой
массы,%______________
Количество травы,
поедаемой одной
козой в сутки. кг______
Продолжительность
использования
пастбищ, дни
___
Выполнение задания. Следует рассчитать нагрузку
коз на 1 га пастбищ по формуле:
У хИ
Н = — ------------- — х 100,
К хП
где: Н — число коз (нагрузка) на 1 га пастбища, гол.;
у — урожайность травы с 1 га пастбищ, кг;
109
И — использование зеленой массы, %;
;|
К — количество травы, поедаемой одной козой в
сутки, кг;
П — продолжитепьность использования пастбища, дн.
Затем определить требующуюся площадь пастбищ
для всего поголовья.
•‘Щ
ТЕМА 7 .
,
';Ц
СТРУКТУРА И ОБОРОТ СТАДА В КОЗОВОЛстве
.
.131
Цель занятия. Освоить методику составления оборота стада коз.
' ія
Задание 1. Ознакомиться с оптимальной структурой
стада коз разного направления продуктивности.
Выполнение задания. Пользуясь литературой, запищите структуру стада коз разного направления продуктивности. Отметьте факторы, влияющие на удельный вес
в стаде животных различных половозрастных групп
(табл. 7.1).
"-"-''ІІЯ
Таблица 7.1
Структура стада коз
Половозрастная
группа
Направление продуктивности
Молочное шерстное
пуховое
Козлы
Козоматки
Ремонтный
молодняк
Козовалухи________________,
Составить оборот стада на племенной фер
ме пуховых коз при простом воспроизводстве, используя
нормативные показатели.
Вьшолнение задания. При составлении годового оборота стада следует:
^
1) рассмотрение движения поголовья начинать с расходной части от взрослых животных к молодняку;
110
число животных, переведенных в старшие группы,
должно оыть равно числу животных, переведенных
из младших групп;
3) все животные на начало года из групп «козлики
ремонтные» и «козочки ремонтные», идут в расход
(переводятся в старшие группы, реализуются на
мясо или на посменную продажу);
4) пополнение выбывших животных производится за
счет перевода из младших групп или покупки (козлов-производителей).
Таблица 7.2
Нормативные показатели
Половозрастная группа
Показатели
К оэлы *
пронзводи
тсди
К о зл як и
рсмоитиыс
Котоматки
Козомки
рсмоіітпыс
Кастрагы
взрос
лыс
годова
Приилод
ІІЫС
Поголовье коз
на начало года
головы
Выбраковка, %
Деловон выход
приіілода, %
Покунка
головы
Таблица 7.3
Оборот стада
РіСІОД
Пгргяол I ІІерсвол 1
1І І ш в о і р а т і і 1 Нвголовы 1
Я» НІЧІЛО I Црмплод I ІІо к у ік а 1! я» ч д і а я а і 1 в с т і р п у и I
іртвпм
і рупну
I
годв
I
[
«РУЦЦ
|
Ноі о.іовье
Р е і . ш і і п в і 1 ІІрвлвжв I ■ в КОНСІ!
нв плсмв
ВІ ' 1 исо
гвлв
|
ІКоілы1
1 пронэводптслп
ІКоэликп
|рсмоптиыс
I Коэоматккі
1 Козочки
Iрсмонтиыс
I
I
1 К оэліікіі
I
I тскущсго года 1
Козлпкіікастраты
галови кп
К о іл ы кастраты
взрослы с
111
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
Средние показатели питательных веществ корма
Кор.м
1
к
Степные пастбища
Сухой луг
Заливной луг
Заболоченный луг
Торфяно-болотистый
ЛҮГ
Гориыс пастбища
Лесные пастбища
Естественные пастбища
Искусственные
пастбиш а
Отава сстсствснных
ссиокосов
Отава травы луговой
Люцерна (цветение)
Клевер (цветение)
Люпнн (цветение)
Соя (цветение)
Горох (цветение)
Вика (цветенне)
Донник (цветение)
Чина (цветение)
Эспарцет (цветение)
Кукуруза в молочной
спслости
Подсолнсчник
(цвстсиис)
Райграс (колошснис)
Пырей (колошение)
Овсяница луговая
(колошенис)
Костср бсзостый
(колошснис)
Житняк (колошснис)
Ежа сборная
(колошснис)
Суданка (колошснис)
Сорго (колошснис)
Ячмень (колошение)
Озимая рожь
(колошеиис)
Овсс (колошснис)
112
В 1 кг корма содержится, г
Вода, % корм. нсрсвар. клстКаротнкальции фосфора
на, мг
сд. ііротсина чатки
6
7
5
8
3
4
2
Трава и зелеиая масса
11
0,7
123
і,б
58
5 9 ,4
0 ,2 4
2 3 ,3
98
1,4
0 .6
55
0 ,2 2
23
71,7
96
0 .8
62
68,9
0 ,1 9
28
1.2
0 ,1 7
24.1
100
0,8
45
72
1,4
!
73
64,5
74,5
6 8 ,5
0 ,1 5
0 ,2 2
0 ,1 8
0 ,2 5
18,2
30,1
18,2
2 6 .2
93
100
81
98
1.2
1,3
2.4
1.7
0,9
0 ,8
1
0 .8
40
60
38
35
70,5
0,21
18,4
96
1,9
0 .7
45
65
73,3
75,3
76,5
76
66,3
77.5
73.3
75,5
75.8
75,6
0 ,1 8
0 ,1 9
0,21
0 ,2
0 ,1 2
0 .2 8
0 ,1 7
0 ,2 2
0 ,2
0 .2 3
0 ,1 9
2 3 ,3
2 6 .2
3 2 .3
2 6 ,6
20
52.3
38
3 4 .8
34
50
2 6 ,5
86
81
84
86
99
88
74
76
65
63
75
3,5
3.6
4 ,4
3.7
1,6
4 .6
3.4
3.7
3.1
1.9
1.8
0 .8
0 .9
0 ,7
0 .7
0 .7
0 ,9
0.8
0 .9
0 .5
0 .9
0 ,6
30
34
60,2
29
80
0 ,1 9
15,1
56
1,1
0 ,6
1
25
2
6
35
38
46
59
2
і
0
4
82,5
72.2
7 2 ,4
0 .1 4
0 ,1 8
0 ,2 2
12,2
2 5 .5
25
50
84
90
2.9
1.2
1,4
0,3
0.8
0 ,6
35
40
6 8 ,4
0,21
28,1
83
1,8
0 ,8
43
70
67.7
0,21
0.21
20
3 4 .6
84
94 1
11 ^2
1.2
0 ?7
0 .7
45
51
73,7
80
7 0 .4
70.1
0 Т22
0 ,1 8
0 .2 6
0 ,2 6
2 8 ,8
19,9
2 7 .9
26.1
74
82
80
92
1,2
1,3
1.3
1.4
0 ,6
0 ,5
0 .7
0 .7
46
80,3
6 5 ,4
0 ,1 6
0 ,2 7
21
63
74
0,7
0,7
0 ,4
0 ,4
19,1
1
4
9
2
12
54
4
1
3
71
I
Трнтикалс
(колошеннс)
Пшеница (колошение)
Сорго-суданский
гибрид (колошеиие)
Опес + горох 50:50
Яч.мень + горох 50:50
Ячмень + чнна 70:30
Овес + чина 70:30
Кукуруза + горох 70:30
Суданка + соя 80:20
Подсолнечник +
горох 70:30_____
Ботва:
свеклы кормовой
свеклы сахарной
Капустнын лист
Коонеклүбнеплоды
Арбузы
Картофель
Морковь
Кормовая свекла
Столовая свекла
Сахарная свекла
следы
Томаты
Тыква
Сено посевное злаковое
Ежа сбориая: полевой
сушки __________ __
Житняк: выход в
трубку____________
колошеиие
Овес: выход в трубку
Івыбрасывание метелки
ІОвсяннца: колошение
Пшениші: колошение
Пырей: выход в трубку
колошение
Рожь озимая: вмход в
трубку___________ _
колошение
Суданка: выход в
трүбку
колошеиие
іЯчмень: колошение
113
Сеио луговос
Луговое в среднем
Ссио поссвнос бобовос
Донник: цветение
Люцерна.
Бутонизация:
полевой сушки
искусственной сушки
Цветение:
полевой сушки
искусственной сушки
Чина: цветение
Эспарцет:
бутонизация
цветенис
15
0 .4 4
110
223
9,3
1,6
31
16,7
16,4
0 ,5 2
0 ,6 8
72
154
194
243
12,5
12,7
2,3
2 ,9
80
220
16,9
16,7
0 ,4 8
0 ,6 3
0 ,5 2
0,51
65
122
92
94
264
224
214
12,4
12,4
243
9,1
8,5
1,8
2 ,6
2 ,8
2 ,3
32
140
47
1 57
0 ,4 6
57
285
6
2,3
9 ,3
18
| 15 2
43
Зерно злаковых
Кукуруза
Пшеница
Овес
Просо
Озимая рожь
Ячмень
Сорго
14
12
13,3
12
13
13,5
13
1
0 ,3 3
1,2
0 ,9 9
0 ,9 6
М
!
1,18
щ
1,14
74
120
95
79
94
83
95
|
22
26
99
1,39
1,37
1,35
15 і 1,31
23
1,34
58
1,26
35
1,2
3 ,2 7
3 ,1 6
3 ,3 9
2 ,6 8
3 ,1 6
3 ,4
3
1
2
....
Зерно бобовых
Горох
Соя
Вика
Чина
13,6
11,4
11,8
12,8
1,17
1,25
1,2
1,12
201
290
226
218
1
54
60
55
56
1,86
2 ,5 3
2,9
1,73
■
—
-—
4 ,0 3
6 ,1 6
6 ,2
5 ,2 4
■——
Початки
Кукуруза: молочная
спелость
молочно-восковая
спелость
восковая спелость
полная спелость
7 8 ,5
0 ,2 5
12
36
0 ,4 7
0 ,8 7
7
7 0 ,2
0 ,3 4
18
43
0 ,9 2
1,07
6
5 0 ,5
3 3 ,4
0 ,6
0 ,8 4
32
36
45
51
0 ,8 9
1,38
1,6
4
Кукуруза
Пшеница
Овес
Горох
Отруби овсяные
Отруби пшеничные
Отруби ржанме
I
[ерть
Ячмень
1
14,3
14,3
15,9
15,7
14,2
ф
13,3
12,2
12,5
1,12
1,25
1,16
0 ,9 6
1,14
0 ,8 4
0 ,7 8
0 ,7 6
92
72
102
89
177
34
130
110
63
29
27
108
53
109
128
102
1,43
1,32
1,42
1,3
1,8
1,3
1,2
1
3
I
--3 ,4 9
3,3
3 ,2
2
3,1
3,7
4 ,6
9 ,7
9 ,5
1
4
і ;1Я
4
7
I 8
6
і
3
5
2
Корма жіівотного происхождеиIIIя
Рыбныс отходы
I 74,6
0,28
118
12,9 ! 2,4 1
ІРыбная мука
I 7,3
493
59,8
34,3
1,15
ІКостная млгка
I 4,5
0,39
130
193,9
53,6
ІРыба солсная
1 53,7
8,4
0,67
138
5
Мясокостная мука
1
0,96
338
39,1
50,7
1
ІОбрат свсжий
1 88
0,19
1,18
0,99
2
29,9
ІМолоко коровьс
1
0,36
34
1Л7
87,5
м
! 3
цсльное
іПахта свсжая
| 9 0 ,6
і
0,17
3,8
1,8
ІМолочная сыворотка 1 90
0,4
0,4
0,13
9
ІТворог свсжий
2,4
3
262
1 45,3
0,48
Солома
Гороховая
12,9 I 1,16
35 1 330
0,26
15,3
ІЯчмснная
1,04
12
370
3,22
17
0,33
Ювсяная
1,03
2,8
387
16,7
0,29
[Оэимой ржи
0,56
1,49
4 ,4
400
0,2
16
|Озимой пшсницы
0,5
4 ,9 [ 352
0,22
15,5
1,71 шШЕШявЯЯтЯЯ»
1,07
[Проеа
290
2,6
18,5
14,4
0.29
0,9
[Житняка
2,3
302
15,6
0,26
16,2
|Сои
1,4
344
8.5
0,37
14,7
34
370
2,6
ІҒиса
1,1
15,4
0,25
[Пшсничная
0,39
215
1,2
3,7
0,15
[силосованная________ 68,6
[+ 40 кг/т сдкой щслочи
1,3 1 0,5
12 1 210
0 19
58
Отходы разн>ых производств
0,6
ІБарда картофсльная
0,2
0,04
7
I 0 ,6
94,3
1
0,3
[Барда кукурузная
1,2
0,3
17
0,09
88,5
0,6
-4
0,2
ІБарда овсяная
10
1 2,2
89,4
0,08
0,3
0,3
0,9
ІБарда ржаная
12
0,08
87,6
0,1
0,7
3,7
[Жом свсжин
0,08
90
0,1
3,2 | 1,2
|Жом кислый
8
0,1
89,3
1,2 і ' --- I
4.7
ІЖом сушсный
39 1 19,7
0,85
14
0,3
3
3
|Патока кормовая
45
19,1 1 0,77
0.4
0.4
Ючистки картофсльныс 89,4
0,3
10
0,22
0,3
0,8
[Крошки хлсбныс
96 1 0,8
1,02
44,8
8,4
3,4
3
Пишсвыс отходы
32
0,26
82,5
--- 1
;
1
--1 37,4" 37,4
Мсл (в срсднсм)
16
36
1 —
35
Костиая зола
2 2
4,3
Жмых льняной
285
10,9 1 1,15
2
9,9
3,3
2,3
396
Жмътх
1,09
8,8
полсолнсчниковьтй
4
5
,8
“
5,2
4.8
Жмых сосвый
380
1,29
12,9
10,6
4,3
3.3
263
Шрот подсолнсчника
1,02
10,1
|
Щ
5,8
5,2
4,4
387
Шрот сосвый
1 19
1 10,8
1
I
т
’
2
2
—
—
—
• і •
1 1
9
—
—
----------------
-
■ ■— — —
Г
■
----------------
'■
9
.
.
_
-
'
—
—
--
.
—
—
——
—
---------
—
00
8
т
л
Ш т
---------------
—
—
115
а>
«*3
а І
I 5
о 'Ә
й
Я
ю
>»
а.
и
Ц
о
о
1у
а>
Р
2
с
?
іічі С3О н
§=г
09
0
1
О
н
О. т- л о 3
3
П
*
о
С?
г> че
іс со о о
о
—
Ои
> • ■*
•%
»
ц
е
*
1
1
1
о
м
а>
а> 2 з 5 н
о о- 5
13
'8
м
-в й С
і:
2
«
й
а. = з 1
о с
=
1
>5
й
®
о. О т
о
—
3
05
пі
1 * а> ь.^> м°г а а а * з аX о г>
5= ш
С >•-©*н и с 5 * іріИ# Я Й 5 2 2 5 з
2 і о. О« Іх Ь« юа> 5а> § Й3 72Оы е*ооя = 5 >, аа> 2сх I
СП о
с(
Й
«
3
а
>
=;
о я о н О. пю
о О а> а>
=
§
ь
Ю
V
>
О- сі 23
и ео о н
го и
>* О
я
а
>
>м5
л
а>
л
*■ГцІ
а
>
гс
^
•
*
«
14
X
X
<и о
5 § 3
5
а
>
2
а
>
ж
а
93 а> з
з
0И> са> оЗ4 25 ю>> >
«
ч
аз
«
м
н
*
о
н
я
З
п
т
Ь
а
>
п
а
>
£
е*
о
X
о
*
3
■и
£ > . « а> 1а 1X я
0?
я
=
;
ш
* н и а> св
щ о вз 3
5С5 ^ 23 3 X о нг> 1л 5з юо
•_
о
н
о
* я 5
Вч *з Щ 5 Ь£ сп о а> 05 о 3 Й
£
3
Н 3 =2 а>
(-4
8
2
С
с
о
ж
аі
н
2
о
9
3
О
Г* ^ А Ь
а
>
о
л
# >
а
>
я > 3 3 еа
с
1
з
а
н
3
а
о
із — зэ
О
*
3
т
23л
*3
I
п
^ Ао 3 о
5
?
*
О
2
з
а
>
а>
93 н о, н о Й . * іаМ о о о
т
н
Щ
ІС
<и о . л о I 5 а> й 3 й<
33
=
5
в
а
Г)
0
#
і
5
5
Я
*
О
О. аз 2 5
са
К£ і
н гО мі > с с 2
о а*
>
гз
а
о
о О- п 5- ~ •зі
а>
о. Ю й
со Оч
п
1
Н
25 8
о
э
о іа> I о о •V
л
а
Г
"
0
•«
6
>
тМ 1
1
м
« Ь Г)
1
БЯ м
о 3 о £4
о и з з
и Ю
и
Н
Из справочника по овцеводству 1982 г.
Незаразные болезни овец и коз
1
а>
о
ю
3
со
Сч
ю
С5
*•
31
СЗ
*Г
§І
я
’5
О
т
Яо о
О н
о
.А
О . з; в
щ о>
§ о.
3 О.
3
о
ш
03 *ч#
щ
«
сй о э* °
ш
а>
04
о
»
и з
о
Й
О)
сһ о
ю ій
о X
§ * а> І р
Шо і н
=
г
2
а
>
ь о>х
І £ О н
| о « 5
4
С
Т
О 5
V о 2£
5 ю
е т
ш
8а
О,
С
3и«
н
ьо о
2
X
О, 3 са
о
о
еа
52
з
са а й
о о *,
с ы<
л
П
О
Н г*
з
о я
м и
чр*
О 3
X
а> 3
°
и
а
>
у
р
о
V
о
§1
«м
X
ш 2 С!
м4
о о, о 1 1 А ■д а
Xщ О 14 2 со X о о
т
V
А « * О. 3
в М 5 о с; о
о
-а
X
о О
а> я 3 « 2
X3 ш о
X Н А •■
а>
ю
ы х
>>
0
»
*
>
«
3
о.
т
а в
са 3 д о
&
со 8 .° о п а> 1
с
5 X о са Н
о
х а>
го
о
л
и
> > •і а *
о. .
а>
а>
а
>
е£Ш
2
а> а> з 8 о
0 г з
а ^ =5 3 о о ю
93
>.
а
>
а>
с О , =і о я о
о
3
V н а> ң 5 ч о
•у и 3 О . а> о
и г» аэ О Н 3 ш
I
ш
8§
«
оэ
§
з
а
ьо
а
з
-0
3
л
5
«.ч#
з
о
г
™
3
®
«
»4
а
і
О
з
ю
>»
а.
«
а>
с;
о
с
2?!
3
ш
н
9
3
<м
о
и,
.%
и
116
Н
%
к
й
р.
й
о
о
и X X
о 3 2«
и:
г
ф
а>
а>
з
С9 3
о
з 05 3 *
о
з
о
о з
>Ш
а> а
і2
22 § /з-> А
^а>
*
-*
*
р , а.
«
д
3 £5
О
а
а> О
{-.
з о
й
« о
Ч
О и
а>
а> 2
3* ^
^
£. X
О
СП
ш
5
3 н О « «
а> о Н X 53
а о я а ;
я Ч
а
>
со а> 1 В [ «=:
а> 3
з
3
з
і ч аса> 8О IО
с І О 2 'Л
н
05
и
05
н
3
а
а>
г>
о
а
Б
•V
X
3
г« а>
с о
а> о .
о
■о и
Й
з
о
X
3
н
й
и
О
Ю
оа <С
І
1
1
2
6
м
VI 2
-*
!«
Ш
г
5
л
*
*
•
1 лX/
%О
Р
5 ^
ГВЙ
І
%
м і
I іЕ са
>5
о. о О
о V « л
№ ш 14 и и к
о
Л
ж*£14> О е; ^
о■
^
г
5 V
1 —« О н с
м
3 лV-/
п X 3 °
о
5 х
о -* і
і=і
О х
**
о н
Я й і)
ш 2 С с* С о
IX
I3
;н
ГЗ
Iи
О
Һ°
00 о
О 3%
о. о
о 33
'X
2
сі
в* н
: СЭ
ш са
1
-а
5
Ю
3
л 5
Ь х" 2
71 ГЗ Я
- * о
и
к
55
ш
І
«ҺЗ
0
—
Ь
Ж
X
-•
2
Зч
7
1>
о >» 2 2 ВШ
^
Л
**ч X
*а« О
«*4
о. —4 о шл о.
»4 О. о
и Н
О Ь с(
о
Сн X о —* п
С о гз о.О
1
2
3
V
соі
о!
ІІІ4 2
£ о
V со
и
Т
«н*е* <ы
о
о я
О. X
«IІ4>=:
и о
ос с
2 X
л
гз л
О. ео
го
5 н
ь
1 о
о са
т
Л 5
'•4 ()
а
А
саиа
X
5X
•и I ч#
"I •£ 5
Xо
•іив о
2 а
о
5
са о
—
'І
*
Ч
О ,**$ -3
Ч 1 • *еп
о
V
>» О
ю X о
о н *
ф* ь і«И
і л О ідо»
1гс
тт
ГО
§
о
!1—
«
•-> н 2
о гз со
ю н о
н
оі о
ІИ
%
>
р о
о о 3
1—
ы
2
1В
Й
д
О
—
о с{ 33
О.’ О >1
тттЛ
X
ш
117
<и
с:
оэ в
т о о
н >.
•VЮ
- “ %^
о
а
2 5К с| Ьу з| а р о
М ^
§ 3
о г
±
'О
ю «р £
о
о
>*
з 03 о_ >. *=* =
X 5
л
і
я
о
го 09 £ оо
я о ? ^ й с Ьс и
3 — 0 О а
X
£ « Г ?Н с
*о а
ь
5 к
х
л
7
3
а «2 5 е а о о к
« о о >, Л
*
>
2
іх н Ш ® 5 ^ 1 >< х
£
Зю
>» о
V*
Й
со СЙЮ О с;
о л о о о
яЗ
н
о
о?
О.
і>
у £
1 §
аз О
*э о О
£ *е
4 ае
Н
а
л
X
а>
а
с
*
о
Н
х
п
0>
Ч
О
ю
25
Ж
со
К
Оц
С
си
о 5
о Ж
а> тч
о О . һр
с К Е
оГ Э
о
5 иі
г аО . і
5ІГ3 гтГ хР<и н
§
Н *А Л
о х
с
2
5
0 һ
>5
5
х
ЕС
I
о
Е
5*
и
-Өо а
са
3
О
3 1
го
1
о
|Е
о
1
о
X
«
&
'1
Л
5
»С
о, о
Я ІГ* о
О. >* сЗ о
о
£Е
о
пЮ
О РЭ
с
х ?**
ы
►
Д X>
>С" •—
а
о
Е
сЗ
80
з д
с . и
і
“ 03
о
а, і О О
о х шо
с
3
сі
X
аз
X
X
»№
X
л
- я:
х
£ *
о*
з*
Е о
аз
«
и
э2
|
й- <и
>і ш *
г
X
а. « и.
ю
3 а
В
І
і
?
С
§ $ X
о
ьо яа іи
і
" и
3з
н о и: И
о ою
л
д
з
>»«
&Ч С Ю Й Н О О
03 и
ао
О
о
е=І
о
о
о
о
и
ш ш вш
оЪЙ
о
Е X X
ос
іо
а
0) ■
б тт
х X
0ч а
0
& X
X 2 о
*=: *=; 5
г
о
х я е
а§
1о
х о
ЕГ
0 5
*
дЗ _г
£ 3
а
X
й
х
о
о
X оз
о
X
Сб <и
а>,
3
ш с Н
вс
<и
«
X
X
X
со
о
«=:
о
ЬР
118
<и
|й
а
о
л
Н
х
рэ
О
м
X »а
0 X
03 X
1о
И з
зыЗ <и а>
О § 0
я
\с
н
шР
X
0
1
а
о
ю Й2 X
о
и
з
«=І і з
о
ю
X о
6
»-*
1
1
8
1
^ а й
о ±
I
I
гз
кш
з
з
•
8 •
=« ,х§ ю
мГ
ю
X л
Ц
р
X 2
О
Н
Ич X-а зХ
&
зЗ
1
«оз
«£
5
3
Я
>
—
•
г? 7] И »м
3 а
СҚіХ
|
а
0 н (х а>
1
§
из
і
X
*
в
о
Л Н
л
а
яЗ
а о
о о
т а X
зв
оэ зЗ X
й
£
Э
е
&
о о
•И
»-«
О
1
2
й>
- І
»4
1
•4
һ
X
)Й
„ е >»
а>
03
5: 5 I
аі о *
х>
0
оГ
£
•
ЙІ 03
5 X ы
Л
я
а> о
;
ЕІ
Й ь о #
о К
*
=
:
о
О
сб
һ
ю £ I &
о 4> 0) X
о
вю
Я
о о
о
і=: «=;
о § § о ю
Ь
03 о
о о с
О
»х
Н
»л
0
?
«
й«
X
4>
*
£
с;
о
с
X
о
.
© 3
л х
X X
X Ғ
а> т
Іа *а
о
СЬ
вГ з х
?ю а
о
ао 5 ^
а
о
ьг и и
н
а
о
ю
св
л
X
*
о
%
т
О
П
0
1
§ .§
О 2
с а
н §
о Ш
Л
2 *
ю
119
1лл
3
з
5
\
1
явЕ9ві іГ5
а р
1
1
сз г
I
I
ю °
11 Б
й с
.
я
88і
Я2 §
р
і
і
С с і са
2 >>
|
і
< 2
1І І
55
* V
0 тV
.
о
й
м
еи
о
- 1
X
Р
Ё
о
го . ь *
|Я ев
8
О
»
1
£
с А £<и «0 3 5Си*т 3о £о
1
N
с
о
о и
һ § = і >і
а
2
15 =1
§ 9 о О к? 1 I й I
уI і ь Щ
о л 2 і ш
§
8
1
1
С
2п У
а Ё 8 .8 § § I I
Т
с І х І « С О X С к
а
и
Ф
г ■ч
г т
Ш.
=
23
О
1
1
/Ч
«•! ^■?
О 3
а
ІЗ&2
С&і С&
2
с \ С >» г
0
•в
0
МЩ
Р
і
я
§
шл
н
ш
00 еа гі
? В-л
^ 5 з:
«
о
ІО
о -
Св X
§
О
3
1
Я
5 8
0 зг сг) О
12х с
1
I
I
I
I
*
1
1
л — 3
? П я = Я 5 о
г е
2а
во
§і. оЗ.рь Ё.8
т
і
ьй =: Ъ | Е
Й
О
и.
ш
е а | ь
5 с « >, с ж
о о
■
■
1
о
ік *Лё
о
д К I
і і і
85 »і чи
§
п
г©1
•¥ <
О
2
8.6 р
§2І 5
А
§
й
§
о >. н
5 \о
ова
сз
н
■г*
■
5 I о
1
л
— са
О
Е
—
2 > о
І 2'
Г
о
5 §
Ь
X
с-і
8
0
*п
1
X
с
»
3
о 3 Г
1
-э
м
2 «с о сл
О
О
а сз 3 X
о £
|
с
с
я ао «ц.А
§
аО
ош
О
І 1й°
Ш
I
ю
О о п с 8
Л
м
1
о
о
2п
I §
о
3
оеа
сз г
1 1
я
I
§I Й
* з = О„
1 &%
а.
§
8 ° Щд
&8 8.8 §
'а
-з
8 •і5 2г.
Ё
і'ІШ
о ~ а
І
х § Ш
іН#Е і«
<и
о 3
о
§ |
12
I
сх
ю
1
Я 50
с ^
120
С0
О
11 §
а
сз
I
■Г" м
2. О
ес
<ц
3
>5
2 Я
>5
3
§ 1 5,
Ь Е я
8 5. с
Е д 53
2
ІИ
& 2 р»
м
м
■ 1
4>
5 2
г ә;
« е
1
1
Б ю
°
с—
>»
о
й
і 2^ оо
3О
І І« І ЬІ І>ч
■ !_ _
^ 8
І 1
Я
о
о
О
3
л х
хл оЕ
е- д
о
22 3л ¥
X о
о
>» с
Ч8
I*
'X
ш
>ч
н л Ш*
Й5 ш
О
о л
-с г
5 ё
§І
а е
І І
О
«
< 4^1
I
сз
ц
Ь '5
ое Н
2
а
2£ х2 І 5
2Я
а
гз
Ь|
щ
і р I 8 а =
і
и
в;
Е
3
►
121
£
СЗ
си
н
0
X
о
а .
о
0
н
О
о
ЗІ н
Оч о
с?
0
О
м
іч
X
Ьй
0
9
X
о
0
н
с; о
X
о
0
ю
о
о
ы
X
№
X
•а
зЗ
3
с
>» 2
&
2
м
04
ю
03
В(
>5
5
т*
X
3
X
а>
X
ш
о
3
о
г-
л
«=;
О
Ю
01
т*
32
&
Г :гш
о,
С
Ч
0
н «
0
н
з:
0
со
5
о
X
сі
0
о
«=: с ;
о
о
1 г> Ю
| Х О
5
2!
53
■ч
н
3
о
0
о
0
V—• ч
"Г*
о
о
со
*
г* О
0
о .
«=; %^
г>
0
н
0
0
о
о ю
О
■р
X
о
а . о
и ю
и
0
сі
М О
со
4)
0%
о
О
о,
п
0
о
о
0
X
§
о л
е?
>ъ
ю
п
и>
0
О
ч
О
о
го
о ю я
м со О
о
03 л
н
Р
X
о >К
Н О
О
о
СО «О. 32
О 5 53 О
Ш* Л М
э*
«. О
Я Е5І
с і 0>I »3
о н'
О
*
в
0»
К ос
О, о
«
О 03
0> о
со О
12 ®
Ш
Н 0
о
о
Р
І
н
^
О О
О п
«=: о
^
О
хр
о 1х
532
СП
о
Си
о.
* с
о
X
>» о
£Х о
о
аэ
осо Р«
«
го
0
О X
н
о
0)
О
Д Р, 0
о
* с
х § о
&
122
3
х
н
о
<о
а
й •£ н
00 О
«
о
о
XО Х
о ^
00
о
О
о
!
о«
х
н
с
0| О о «
С? О -г
т о
п
о п
со
ш
о. О
П«
Ш
о
і»
^
х
л
е;
О
а>
0
о
0
Ь£
о.
о
л О, а и
о с о
о
См
п
о
һ
0)
ю *
п
о
са
о
сЗ
322
ю
ю
м
О
02
V
о.
х н *
ю
0 О л -в
в
а>
55 Д
32
н
н
О о
8
О
о
со
с
5
0
Н X
5 И
•О,
>» 4О -ЕЕ|І 0* V
“
й ’3!
Ю
о
4О Ни со
н
5,
8О >1
С(І о. С0
еа
О * О2 э<
5*
сп
О
Н
о
о
«
>
с: о
СЗ я
>» о Сі( м СП"
3 Е
и
Й (*1 о т о
о
о
щ
®
.
Л
5
ң
32} о
Оч и Ч I >я
ш
>»
о
о
О иІо
о.
Ю л _
о,
о э о и
е? о
Л О о 24
2
2
0
о
II
о
о го о л
О О, Й
>» с; «
з һ « О 33
аС
«
>» о
1* о О, о
1а> X О 0
с;
о
Ц 0
•ч
*х х
1«
г
ч
дX 0 о
о. 0 о о
I О 9ЯЩ
т X
>Х
1С 0 о
н о
Я
«
ис X >х
о
О
3
I ь* РщЯ X х
1о Л О X
|ю н Л г;
I0 о
?» о
О
1О, 0 >
ю X
2
03
0
X
0
Зч
с)
1*
1з
тт
в*
о
. О Ои
А І £Ц
4 Ч
■ ::
щ
о
#
X
•
аі %
сі
О
123
9. СЛОВАРЬ СПЕЦИАЛЬНЫХ ТЕРМ ИНОВ
Аборигенная порода. — мсстная порода ссльскохозяиственных животных какого-либо региона или страны.
Абсолютный прирост — показатель, характеризующий
скорость роста молодняка, определяется по разнице
конечной и начальной живой массы учитываемого
периода. Измеряется в килограммах или граммах.
Среднесуточный прирост — показатель увеличения
живой массы в сутки за определенный период выращивания; вычисляется путем деления абсолютного прироста на количество дней в учитываемом
периоде.
Аутбридинг — спаривание животных, не состоящих
между собой в родстве.
1
Балльная оценка — оценка животного и его отдельных
признаков, выраженная в баллах по соответствующей методике.
1;
Бонитировка — комплексная оценка животных по продуктивным и племенным качествам.
Бонитировочный ключ — система условных сокращений
при описании животного во время бонитировки.
Воспроизводительные качества — способность животных к воспроизводству потомства.
Выбраковка — вывод из стада больных или низкопродуктивных животных.
-ііі
Ген — элементарная единица наследственности, представляющая собой отрезок дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК).
Геном — гаплоидный набор хромосом.
:Щ
Генотип — совокупность наследственных факторов
организма, входящих в геном.
^ 0
Гетерозис — свойство гибридов превосходить по определенным признакам среднее значение данных признаков у родителей.
•:
Гетерогенный подбор — спаривание животных, различающихся по фенотипу, не родственных или находящихся в дальнем родстве.
ЩЯ
124
Гистологичсские исследования кожи — оценка толщины различных слоев кожи и ее морфологических
элементов путем изготовления гистапрепаратов и
их изучение под микроскопом по специальным
методикам.
Гомогенный подбор — спаривание животных, сходных
по фенотипу или родству.
Государственные племенные книги (ГПК) — книги регистрации лучших по видам и породам животных,
отвечающих определенному уровню требований
по ряду показателей (происхождение, породность,
живая масса, продуктивность и т. д.).
Желательный тип — тип животных, который по сочетанию конституционно-продуктивных качеств является наиболее эффективным для разведения.
Затраты корма — расход корма на единицу продукции
(I кг молока, 1 кг прироста и т. д.).
Инбридинг — спаривание родственных между собой
животных.
Капрологические исследования — исследование состава кала.
Линейное разведение — развсдение животных внутри
линии в целях дифференциации породы или стада.
Морфологический состав шерсти — термин, используемый при оценке соотношения в шерсти волокон
различных типов.
Ремонтный молодняк — молодняк, отобранный и выращиваемый для замены выбракованных из стада
животных.
Ремонт стада — замена старых, больных и низкопродуктивных животных на высокопродуктивный молодняк.
Фенотип — совокупность свойств и признаков организма, сформировавшихся во взаимодействии генотипа и внешней среды.
125
10. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОИ
ЛИТЕРАТУРЫ
1. Бойков В. И. Козоводство. Сельхозгиз, 1940. 171 с.
2. Ерохип А. И., Ерохип С. А. Современное состояние
козоводства в мире//Овцы, козы, шерстное дело. 1999.
№ з, с 38-40. , і , |
3. Запорожцев Е. Б. Разведение и содержание коз. —
М.: Россельхозиздат, 1983. 84 с.
4. Запорожцев Е. Б. Овцеводство и козоводство: Справочник. Разд. 11, М., 1990. С. 234-261.
5. ЗелепскийГ. Г. Козоводство. М: Колос, 1981. 173 с.
6. Ижболдипа С. Н. Приусадебное животноводство.
Ижевск, 1993. 316 с.
7. ОэісиговЛ. М., ОреховА. А., Колосов Ю. А. Овцыи
козы. Новочеркасск, 1994. 46 с.
8. Суюпчалиев Р. С. Стрижка овец и вычесывание пуха
у коз. М: Росагропромиздат, 1989. 70 с.
9. Энциклопедия животноводства. Ростов н/Д, 1999.
611 с.
1
СОДЕРЖ АНИЕ
П РЕ Д И С Л О В И Е .................................................................... 3
1. ЗНАЧЕНИЕ КОЗОВОДСТВА И
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ К О З ........ 4
2. ПЛЕМЕННАЯ Р А Б О Т А .................... .......................... 23
3. СОДЕРЖ АНИЕ КОЗ И УХОД ЗА Н И М И ............44
4. КОРМ ЛЕНИЕ К О З ........................................................ 55
5. ТЕХНИКА РАЗВЕДЕНИЯ К О З .................................66
6 . ПОЛУЧЕНИЕ ПРОДУКЦИИ
К О ЗО В О Д С ТВ А ............................. ...............................76
7. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
И ЗАДАНИЯ ПО ПРАКТИКУМУ ..........................95
8. П РИ Л О Ж ЕН И Я ................................................... .
112
9. СЛОВАРЬ СПЕЦИАЛЬНЫХ
Т Е Р М И Н О В .................................. ................................ 124
10. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ
Л И ТЕ РА Т У РЫ .............................................................126
Серия «Ветеринария и животноводство»
Колосов Юрий Анатольевич
Запорожцев Евгений Борисович
Баранников Анатолий Иванович
ОСНОВЫ КОЗОВОДСТВА
Ответственный
редактор:
Редактор:
Корректор:
Художник:
Компьютерная
верстка:
Фролова Ж.
Логвинова Г.
Шупта О.
Кузнецов А.
Колотвина О.
Налоговая льгота - общероссийский классификатор
продукции ОК-ОО-93, том. 2; 953000 - книги, брошюры.
Лицензия ЛР № 065194 от 2 июня 1997 г.
Формат 84хІ 0 |1/з2.
Бумага типографская №2.
Гарнитура «Таймс».
Ткраж 5000. Зак. № 2747.
Издатсльство «Феникс»
344007 г. Ростов-на-Дону, пер. Соборныи, 17
Отпечатано в ГУИПП «Курск».
305007, г. Курск, ул. Энгельса, 109.
Качсство печати соответствует
качеству представленных диапозитивов
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
1
Размер файла
6 963 Кб
Теги
osnovy, 3115, barannikov, kozovodstva, kolosok, zaporojcev
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа