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DES
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PROD
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iron
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Etre
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DANS
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Est-a
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Est D
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Physical
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300 bars
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10 minutes
(2)
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between 20 and 300 bars
(1)
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10 mm
(1)
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100 mm
(1)
[22][_]
Organism
(1/ 3)
[23][_]
ANIMAL
(3)
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Publication
_________________________________________________________________
Number FR2522474A1
Family ID 8140701
Probable Assignee Tournier Serge
Publication Year 1983
Title
_________________________________________________________________
FR Title PROCEDE ET DISPOSITIF DE DEPILAGE DES PIEDS OU TETES
D'ANIMAUX NOTAMMENT DE BOVIDES
EN Title DEPILATION OF DETACHED FOOT OR HEAD OF BUTCHERED ANIMAL - BY
MOVING CLAMPED PROD. INTO CONTACT WITH WATER JETS OR AND BRUSHES
Abstract
_________________________________________________________________
PROCEDE ET DISPOSITIF DE DEPILAGE DES PIEDS OU TETES D'ANIMAUX,
NOTAMMENT DE BOVIDES, DANS LEQUEL APRES AVOIR LAVE ET ECHAUDE LE PIED
OU LA TETE, ON MAINTIENT LA PARTIE ANIMALE PAR SES DEUX EXTREMITES 10,
11 DEPOURVUES DE POILS DANS UNE POSITION SENSIBLEMENT RIGIDE ET L'ON
FAIT AGIR SUR LA SURFACE LATERALE DES MOYENS DE DEPILAGE TELS QUE DES
JETS D'water 12 OU DES BROSSES. ON OBTIENT AINSI UN EPILAGE PARFAIT A
GRANDE CADENCE.
The removal of hair is effected after the prod. has been washed and
scalded. The prod. is gripped rigidly between coaxial clamps which
engage opposed areas of the prod. which have been cleared of hairs.
The gripped prod. is worked over by a depilation head which removes
hairs from the whole of the ungripped area. Pref. the depilation head
employs high pressure water jets, e.g. at between 20 and 300 bars,
or/and friction brushes. In either case a current of water is used to
wash away detached hairs. Pref. the clamps are mounted on a carriage
so that the clamped prod. can be moved into and out of an aligned
depilation head. Pref. one of the clamps is fixed relative to the
carriage frame and the other clamp is displaceable along the common
axis of the clamps, e.g. by means of a fluid power cylinder.
Description
_________________________________________________________________
Procede et dispositif de depilage des pieds ou tetes d'animaux
notamment de bovides.
La presente invention a trait a un procede de depilage de pieds ou de
tetes d'animaux, tels que notam- ment des boeufs et des veaux,ainsi
qu'un dispositif de mise en oeuvre de ce procede.
I1 devient de plus en plus desirable de disposer de procedes et
d'equipements autanatises pour le traitement de parties d'animaux tels
que des pieds et des tetes de bovides afin de pouvoir industrialiser
ce traitement. Le traitement d'un pied comporte en general une
operation de lavage,une operation d'echaudage puis une operation de
depilage et enfin une operation de desossage. De meme dans le
traitement de tetesde bovides, on retrouve les operations de lavage,
d'echaudage et de depilage.
Le depilage de ces parties animales constitue une operation
particulierement delicate. Il s'agit en effet de pouvoir effectuer un
depilage complet sans alteration du cuir et ceci a une cadence
industrielle.
Jusqu'd present, on a utilise un certain nombre de procedes mettant en
oeuvre des moyens de raclage mecanique. Plus precisement les pieds de
bovides sont introduits dans une machine adepiler comprenant une cuve
rotative et des moyens de friction permettant un depilage statistique.
Ces moyens de friction peuvent dans certain cas, etre compose des
sabots des pieds ou d'autres objets durs mobiles. Une circulation
d'water emporte les poils. Un tel procede presente cependant divers
inconvenients et ne permet pas dans la pratique une cadence tres
importante.
Tous ces procedes connus presentent un inconvenient. En effet, une
partie des poils depiles, qui en principe doivent etre evacues par la
circulation d'water etablie lors du depilage, vient s'introduire dans
les interstices obligatoirement presents entre cuir et chair ou dans
les parties osseuses ou cartilagineuses, notamment du cote ou le pied
a ete sectionne. Ceci se traduit dans la pratique par la necessite
d'eliminer par sciage ou decoupage une partie relativement importante
d'extremite des pieds, de qui conduit non seulement a des pertes de
matiere mais encore a la necessite d'une operation supplementaire qui
alourdit le cout de l'ensemble du traitement.
Selon un perfectionnement important, faisant l'objet du brevet
francais 2.446.320 on a deja propose d'effectuer un depilage dans une
machine tournante comprenant une cuve a paroi fixe perforee ou ajouree
et a fond rotatif en forme de disque egalement muni de
perforationsentourees d'aetes vives. Un tel dispositif permet
d'augmenter la cadence et de travailler sur des charnures provenant de
desossage sans deteriorer ces charnures pourtant particu lierement
delicates. Ce dispositif evite la pollution du pied par les poils
depiles mais est adapte surtout au depilage de pieds desosses.
La presente invention a donc pour objectif de remedier a ces
inconvenients et de fournir un procede et un dispositif de depilage de
pieds d'animaux, qui soient en meme temps applicables au depilage de
tetes d'animaux et qui evitent pratiquement toute pollution de la
partie animale traitee par les poils provenant du depilage.
Un autre objectif de l'invention est de fournir un tel pro cede qui
soit de mise en oeuvre et de controle particulibrement simple.
Un autre objectif encore de l'invention est de fournir un dispositif
pour la mise en oeuvre de ce procede qui soit d'une grande simplicite
et d'un prix de revient particulierement abaisse.
L'invention a pour objet un procede de depilage de pieds ou de tetes
d'animaux, dans lequel, apres avoir lave et echaude le pied ou la
tete, on soumet cette partie a une operation de depilage, caracterise
en ce que l'on maintient la partie animale par ses deux extremites
depourvuesde poil dans une position sensiblement rigide, et que l'on
fait agir sur la surface laterale de la partie animale ainsi
maintenue, des moyens de depilage ne deteriorant pas la peau ou le
cuir.
Conformement a un premier mode de realisation particulierement
avantageux de l'invention, on effectue le depilage en projetant sur le
pied un jet d'water a forte pression, de preference entre 20 et 300
bars, un mouvement relatifetant.assure entre le pied et le ou les jets
d'water de facon a assurer l'action de depilage par jet sur la
totalite de la surface laterale recouverte de poils
Le pied ou la tete etant ainsi maintenue dans un etat non immerge, le
ruissellement de l'water loin du pied assure l'evacuation des poils
qui n'ont aucune tendance a gagner les parties extremes du pied ou de
la tete, c' est-a-dire les parties presentant des interstices dans
lesquels les poils auraient normalement tendance a penetrer pour
polluer la partie animale.Il suffit de 3 1 l'water par pied
Cependant, dans un autre mode de mise de l'invention, on peut
effectuer le depilage a l'aide d'elements solides tels que par exemple
une ou plusieurs brosses rotatives venant brosser la surface
transversale du pied ou de la tete, l'evacuation des poils etant de
preference completee par l'action d'un fluide tel que de l'air ou de
preference de l'eau,deversee ou projetee sur le pied.
Le procede selon l'invention permet facilement de traiter dix pieds au
moins a la minute, ce qui permet un rendement particulierement eleve.
L'invention a egalementpour objet un dispositif pour la mise en oeuvre
de ce procede, dispositif caracterise en ce qu'il comporte des moyens
pour maintenir les deux extremites depourvues de poil de la partie
animale depiler afin que celle-ci soit disposee dans une position
rigide entre ces moyens, et des moyens d'epilage disposes sensiblement
transversalement pour agir sur la surface laterale de la partie
animale a traiter.
Dans une premiere forme de realisation de l'invention, le dispositif
comporte avantageusement un ou plusieurs jets d'water sous forte
pression orientes vers la face transversale du pied ou de la tete, un
bac de recueil pouvant avantageusement etre dispose au-dessous des
j.ets pour recueillir l'water tombant de cette partie animale. De
preference, les moyens de support sont agences pour pouvoir se
deplacer longitudinalement, c'est-a-dire dans la direction permettant
de faire defiler l'integralite du pied devant lesdits jets. Ceux-ci
peuvent etre montes fixes, en etant alors disposes en couronne de
facon a traiter toute la surface laterale de la partie animale en
question, ou encore on peut faire tourner celle-ci autour de son axe,
ce qui permet alors de diminuer le nombre de jets ou de le ramener a
un selon peut egalement prevoir de faire tourner le jet autour de la
partie-animale bien que ceci entraine des complications de montage et
d'approvisionnement en water.
Selon une autre forme de realisation de l'invention, les moyens
permettant de depiler la partie animale a traiter peuvent etre
composes d'une ou plusieurs brosses metalliques tournant autour d'un
axe pouvant etre, ou non, parallele a la direction longitudinale de la
partie animale. De preference, des moyens de projection d'water ou
d'air sont prevus pour faciliter l'evacuation des poils enleves par la
brosse. Dans cette forme de realisation egalement, on peut
avantageusement faire defiler la partie animale devant la ou les
brosses et eventuellement la faire tourner ou bien faire tourner la
brosses autour de la partie animale. En variante, on peut egalement
prevoir une pluralite debrosses reparties en couronne pour traiter la
partie animale simultanement sur toute sa peripherie.
Les moyens de maintien de la partie animale, lorsqu'il s'agit de
traiter des pieds, peuvent avantageusement etre sollicites l'un vers
l'autre de facon a faire prendre au pied une position anatomique
arquee correspondante a la position de support du poid de l'animal
afin de faire travailler les moyens de depilage proprement dit sur une
partie animale sensiblement rigide.
De preference ces moyens peuvent comporter un element creux, par
exemple diedrique, pour recevoir le sabot ou onglon du pied a traiter,
et, a distance de ce support, une tete de serragen, muni par exemple
de dents ou de pointes et susceptibles d'un mouvement relatif de
rapprochement vers le support de sabot afin d'arquer * pied et de
l'amener dans sa position rigide antomique.
Dans le cas du traitement de tete de bovides, les moyens peuvent
comporter des tetes de serrage, de preference munis de telles pointes
dont l'une vient se disposer contre le museau de l'animal et l'autre
contre la partie posterieur osseuse.
De preference les moyens de support sont montes sur un chariot
susceptible de se deplacer pour amener la partie animale ainsi
supportee vers les moyens de depilage proprement dit qui peuvent
avantageusement etre disposes dans un tunnel.
D'autres avantages et caracteristiques de l'invention apparattront a
la lecture de la description suivante faite a titre d'exemple non
limitatif et se referant au dessin annexe dans lequel
La figure 1 represente une vue schematique en perspective d'un
dispositif selon une premiere forme de realisation de l'invention.
La figure 2 represente une vue schematique en perspective d'un
dispositif selon une autre forme de realisation de l'invention.
On se refere tout d'abord a la figure 1.
Dans cette forme de realisation, le dispositif selon l'invention
comporte un chariot 1 susceptible d'un mouvement horizontal de
va-et-vient, la direction aller etant materialisee par la fleche. Ce
chariot 1 presente a ses deux extremites des elements ou plaques de
support 2, 3, telles que des tiges ou plaques, pour les moyens de
support de pattes. Ces derniers comportent d'une part une tige
horizontale rigide 3 a l'extremite de laquelle est disposee un tole
pliee de facon diedrique 4 et, d'autre part, un verin 5 dont la tige 6
porte une tete de serrage 7 muni d'une pluralite de pointes 8. La
patte 9 peut ainsi etre prise en charge par le chariot.Dans ce but,
l'operateur place l'onglon 10 de la patte 9 dans la tole 4 qui
presente une section qui, ayant tendance a se retrecir, va immobiliser
l'onglon 10 des lors que la tete de serrage 7, ayant pris en charge la
partie arriere 11 de la patte, vient repousser celle-ci en direction
de la plaque 4 jusqu'a ce que la patte prenne une cambrure anatomique
a partir de laquelle elle conserve cette position rigide cambree.
Le dispositif comporte encore, a une certaine distance du chariot,
quatre buses de projection d'water sous pression 12, munies de moyens
d'alimentation en water sous pression (non representes) et de
preference disposees a l'interieur d'un tunnel 13 represente en traits
interrompus, le tunnel presentant une fente inferieure 14 pour le
passage de la partie 2 du chariot 1.
Pour mettre en oeuvre le procede selon l'invention, on effectue tout
d'abord une operation de lavage des pieds. Le lavage est effectue de
preference a l'water froide, dans une machine comprenant une cuve a
paroi cylindrique verticale lisse, ouverte a sa partie superieure,
ladit paroi etant immobile, alors que le fond de la cuve est constitue
d'un plateau horizontal perfore rotatif autour de l'axe geometrique
vertical de la cuve et permettant d'ecoulement de l'water. On entraine
le plateau formant le fond de la cuve en rotation a une vitesse de 30
a 100 tours par minute, on remplit la cuve avec environ 80 a 100 pieds
de boeuf et l'on effectue un lavage d'une duree de 8 a 10 minutes en
alimentant la cuve en water a raison de 3 1 par pied.
Apres avoir lave les pieds, on effectue un echaudage. Les pieds sont
pour cela vides dans un bac d'echaudage muni d'un agitateur et d'un
basculeur.
On echaude environ 80 a 100 pieds pendant 8 a 10 minutes. Quand
l'operation d'echaudage est terminee, le basculeur vide les pieds sur
une table de stockage.
L'echaudage proprement dit peut egalement etre remplace par un
traitement chimique a l'aide de l'un des bains connus a cet effet.
Une fois le pied echaude, on le monte sur le dispositif tel que
represente sur la figure 1 et on anime le chariot d'un mouvement dans
le sens de la fleche de facon que le pied traverse le tunnel 13
pendant que les buses 12 envoient des jets d'water sous forte
pression, l'ouverture des jets etant suffisante pour que la totalite
de la circonference de la section transversale de pied en train de
passer dans le plan des jets, soit traitee par l'water projetee.
L'water ainsi projetee sur les pieds, ruisselle et evacuee vers le bas
dans une auge de recueil (non representee). On constate que l'on
obtient ainsi un depilage parfait du pied et ceci a grande cadence.Il
est ainsi possible d'epiler plus de dix pieds par minute et l'on
constate que la totalite du poil se trouve evacuee; en particulier les
poils ne viennent pas s'inserer dans les parties de pieds situees aux
extremitessectionneesil.
Une fois que le pied a traverse le tunnel, le chariot 1 est remis en
marche en direction opposee, c'est d-dire vers la droite et le pied
depile sort du tunnel puis se retrouve dans la position arretee
representee sur la figure 1. L'operateur actionne alors le verin 5 qui
ecarte la tete de serrage 7 d'avec la tete 4 de sorte que le pied est
libere. Il est evacue et immediatement remplace par un autre pied et
l'operation se poursuit a nouveau.
On se refere maintenant a la figure 2.
Sur cette figure on a represente schematiquement les deux tetes de
serrage 4 et 7, le reste du chariot etant identique au cas de la
figure 1. Par contre, les buses 12 sont supprimees et remplacees par
une pluralite de brosses tournantes. Dans l'exemple represente, on
voit quatre brosses disposees autour du pied d'une facon telle que,
compte tenu de la flexibilite des poils de brosses, la totalite de la
surface laterale du pied se trouve traitee par le frottement des poils
de brosse, et ceci sans qu'il soit necessaire de faire tdurner le pied
9 autour de son axe longitudinal ou de faire tourner l'ensemble des
brosses autour de cet axe.
Comme on le voit, les axes de rotation des quatre brosses sont
disposes sensiblement parallelement a l'axe longitudinal du pied, mais
une certaine inclinaison par rapport a cet axe pourrait bien entendu
etre envisagee. Deux des brosses, a savoir les brosses diametralement
opposees 15 et 16 sont disposees dans un meme plan transversal, alors
que les deux autres brosses, egalement diamtralement opposees mais
decalees angulairement par rapport auxprecedentes, a savoir 17 et 18,
sont situees dans un plan transversal decale par rapport au plan des
brosses 15 et 16, ceci afin que les brosses ne se genent pas
mutuellement.
A titre d'exemple, les poils des brosses peuvent avantageusement etre
en iron ou en acier et avoir un diametre de 2 a 10 mm pour une
longueur de 30 a 100 mm.
Les axes de rotation des brosses peuvent etre montes a demeure sur un
bati entourant le trajet du pied mais on peut egalement envisager, de
meme d'ailleurs que pour les buses 12, de regler l'ecartement radial
des brosses entre elles, pour les adapter a des pieds de differentes
tailles.
En variante, les axes de brosses, au lieu d'etre paralleles b l'axe
longitudinal du pied, pourraient etre perpendiculaires a celui-ci.
De preference, on prevoit d'amener un fluide par exemple a l'aide de
buses de projection 19 afin de favoriser l'enlevement des poils
provenant du depilage.
Bien entendu, on peut egalement combiner dans un dispositif, d'une
part des buses de projection d'water a haute pression telles que les
buses 12 et d'autre part des brosses telles que par exemple les
brosses 15 a 18.
Si l'on souhaite traiter des tetes de bovides, dans lesquels la
section transversale varie beaucoup plus que dans le cas d'un pied, on
peut, le cas echeant, monter les brosses et/ou les buses de facon
qu'elles s'ecartent progressivement les unes des autres lorsque la
section transversale de la tete s'accroit depuis le museau vers la
partie posterieure.
Bien que l'invention ait ete decrite a propos d'une forme de
realisation particuliere, il est bien entendu qu'elle n'y est
nullement limitee et qu'on peut lui apporter diverses modifications
sans pour cela s'eloigner ni de son cadre ni de son esprit.
Claims
_________________________________________________________________
REVENDICATIONS
1. Procede de depilage de pied ou de tete d'animaux, notamment de
bovides, dans lequel, apres avoir lave et echaude le pied ou la tete
ou soumet cette partie a une operation de depilage, caracterise en ce
que l'on maintient la partie animale (9) par ses deux extremites
depourvue de poils (10,11) dans une position sensiblement rigide et
que l'on fait agir sur la surface laterale de la partie animale ainsi
maintenue, des moyens de depilage (12,15,16,17,18) ne deteriorant pas
la peau ou le cuir.2. Procede selon la revendication 1, caracterise en
ce qu'on fair defiler la partie animale (9) devant lesdits moyens.3.
Procede selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caracterise
en ce que l'on effectue le depilage en projettant sur le pied un jet
d'water a forte pression, un mouvement relatif etant assure entre le
pied ou la tete et le ou les jets d'water de facon a traiter la
totalite de la surface laterale recouverte de poils.4. Procede selon
la revendication 3, caracterise en ce que l'on projette un jet d'water
a une pression comprise entre 20 et 300 bars.5. Procede selon l'une
des revendications 1 et 2, caracterise en ce que l'on effectue le
depilage a l'aide d'elements solides telles qu'une ou plusieurs
brosses rotatives (15,16,17,18) venant brosser la surface transversale
de la partie animale.6. Procede selon la revendication 5, caracterise
en ce que l'on completre l'evacuation des poils par l'action dwun
fluide.7. Dispositif pour la mise en oeuvre du procede selon l'une
quelconque des revendications 1 a 6, caracterise en ce qu'il comporte
les moyens (4,8) pour maintenir les deux extremites depourvues de
poils (10,11) de la partie animale a depiler pour que celle-ci soit
disposee dans une position rigide entre lesdits moyens, et des moyens
depilage (12,15,16,17,18) disposes sensiblement transversalement pour
agir sur la surface laterale de la partie animale a traiter.8.
Dispositif selon la revendication 7, caracterise en ce que, pour le
maintien des pattes, lesdits moyens de maintien comportent une tete
(4) de serrage dont la forme se retrecit pour correspondre a l'onglon
(10) du pied (9).9. Dispositif selon l'une des revendications 7 et 8,
caracterise en ce que lesdits moyens de maintien comportent une tete
(7) de serrage muni de pointes (8).10 Dispositif selon l'une
quelconque des revendications 7 a 9, caracterise en ce que l'une des
tetes de serrage est mobile vers l'autre sous l'action d'un verin
(5).11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 7 a 10,
caracterise en ce que lesdits moyens de maintien sont montes sur un
chariot (1) defilant devant lesdits moyens de depilage
(12,15,16,17,18).12. Dispositif selon l'une quelconque des
revendications 7 a 11, caracterise en ce que lesdits moyens de
depilage comportent une ou plusieurs buses de projection (12)
permettant de projeter de l'water sous pression sur la surface
laterale du pied ou de la tete.13. Dispositif selon l'une quelconque
des revendications 7 a 11, caracterise en ce qu'il comporte au moins
une brosse (15,16,17,18) rotative.14. Dispositif selon la
revendication 13, caractetise en ce qu'il comporte en outre, des
moyens (19) d'amenee d'water ou d'air pour l'evacuation des poils.
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