close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Эффективность использования паратипических факторов повышающих продуктивные качества свиней в условиях промышленных комплексов

код для вставкиСкачать
1
На правах рукописи
ЧЕРНОВА СВЕТЛАНА ЕВГЕНЬЕВНА
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПАРАТИПИЧЕСКИХ
ФАКТОРОВ, ПОВЫШАЮЩИХ ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ
06.02.10 - частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Чебоксары – 2018
2
Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном
образовательном учреждении высшего образования «Вятская государственная
сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель –
Казаков Владимир Семенович,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Официальные оппоненты: Дарьин Александр Иванович,
доктор сельскохозяйственных наук, доцент,
заведующий кафедрой производства продукции
животноводства Федерального государственного
бюджетного образовательного учреждения
высшего образования «Пензенский
государственный аграрный университет»;
Казанцева Нина Петровна, кандидат
сельскохозяйственных наук, профессор,
профессор кафедры частного животноводства
Федерального государственного бюджетного
образовательного учреждения высшего
образования «Ижевская государственная
сельскохозяйственная академия»
Ведущая организация –
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего
образования «Пермский государственный
аграрно-технологический университет
имени академика Д.Н. Прянишникова»
Защита диссертации состоится 14 июня 2018 г. в 1000 часов на заседании
диссертационного совета Д 220.070.02 на базе Федерального государственного
бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Чувашская
государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 428003,
г. Чебоксары, ул. К.Маркса д. 29.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального
государственного бюджетного образовательного учреждения высшего
образования «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» и
на сайте www.чгсха.рф.
Автореферат разослан «
Ученый секретарь
диссертационного совета
» апреля 2018 г.
Никитин Дмитрий Анатольевич
3
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В сфере агропромышленного комплекса
производство мяса является одним из актуальных и сложных звеньев в решении
продовольственного обеспечения населения Российской Федерации. Особое
место при решении данной задачи отводится свиноводству – отрасли,
занимающей одно из ведущих мест в формировании мясного баланса страны
(В.Д. Кабанов, 2004; Н.С. Гегамян , 2010).
Целевая программа развития свиноводства в Российской Федерации
предусматривает увеличение производства свинины с 2,4 млн. тонн в 2012 году
до 4,0 млн. тонн к 2020 году (И.М. Дунин, В.В. Гарай, 2008).
Не случайно в структуре перерабатываемых сегодня в России
сельскохозяйственных животных, 44% приходится на долю свиней. Ключевым
элементом роста эффективности свиноводства стало повышение генетического
потенциала животных, а племенное животноводство, в свою очередь, стало
важнейшим стратегическим ресурсом продовольственной безопасности и
фактором активного влияния на продуктивный потенциал товарного
свиноводства на мировом уровне (А.И. Филатов, 2002).
Современное свиноводство характеризуется концентрацией производства
свинины на крупных фермах и комплексах с промышленной технологией.
Перевод свиноводства на промышленную основу сопровождается
совершенствованием методов кормления и содержания животных, а также
значительной перестройкой племенной работы.
Основной ее задачей в этих условиях становится совершенствование
разводимых пород свиней в направлении их лучшей приспособленности к
промышленной технологии, развития стандартно высокой и устойчивой
продуктивности, эффективно использующих корма (А.А. Бондаренко, И.В.
Погадаева, 2008; Н.В. Михайлов, Н.Т. Мамонтов, И.Ю. Свинарев, 2008; И.И.
Рудаковская, 2012; Г.П. Бабайлова, А.А. Дубинин, В.С. Казаков, 2015).
Следует признать, что в нашей стране свиноводство отличалось высокой
продуктивностью животных. За редким исключением объемы производства
свинины росли за счет увеличения поголовья. Поэтому не стоит повторять
ошибок прошлого. Сегодня успеха не добиться без коренных изменений в
технологии кормления, содержания, разведения свиней и в подготовке
специалистов.
В то же время обилие различных технологий и планировочных решений с
большим
разнообразием
технологического
оборудования
требует
использование оценочных критериев, с помощью которых возможен выбор
наиболее эффективного производства продукции животноводства.
В Кировской области свиноводство занимает одно из ведущих отраслей
для увеличения производства мяса. В настоящее время в области разводят три
основные породы свиней (крупная белая, ландрас и дюрок). Основными
производителями свинины являются ЗАО «Агрофирма «Дороничи» и ЗАО
«Заречье». Кроме того в ЗАО «Агрофирма «Дороничи» зарегистрирован
Вятский заводской тип крупной белой породы. В настоящее время
4
недостаточно уделяется внимания вопросам
технологии содержания и
кормления свиней в крупных свиноводческих хозяйствах.
Влияние паратипических факторов на продуктивные качества свиней
крупной белой породы в условиях Волго-Вятского региона является
малоизученным.
В связи с вышеизложенным избранное направление исследований
является актуальным для совершенствования работы с крупной белой породой
свиней, разводимых в условиях конкретной зоны России.
Степень
разработанности
темы.
Современное
свиноводство
характеризуется концентрацией производства свинины на крупных фермах и
комплексах с промышленной технологией.
Перевод свиноводства на
промышленную основу сопровождается совершенствованием методов
кормления и содержания животных, а также значительной перестройкой
племенной работы.
Благодаря ряду биологических особенностей свиноводству, как отрасли
животноводства принадлежит одно из ведущих мест в решении мясной
проблемы. К таким биологическим особенностям относятся скороспелость,
короткий срок плодоношения, многоплодие, высокая экономическая
эффективность откорма. При оптимальных условиях кормления и содержания
при покрытии в 8 – 9-месячном возрасте молодые свинки дают полноценное
потомство для откорма. При интенсивном откорме молодняк в возрасте 165
дней достигает живой массы 100 кг и более, что позволяет в короткий срок
получать максимум товарной продукции. Период супоросности у свиноматок
продолжается 114 – 116 дней. Это позволяет от каждой матки получать по 2,2 –
2,4 опоросов в год, на один опорос от свиноматки получают 12-13 поросят.
Результаты работы крупных свиноводческих комплексов и племенных хозяйств
России показали, что нарушение системы разведения, технологии кормления и
содержания приводит к снижению продуктивности свиней. Значение данных
факторов особенно возрастает при промышленной технологии, требующей
иметь животных, способных длительное время проявлять высокую
продуктивность. В литературе недостаточно сведений по использованию
разных факторов, повышающих продуктивность свиней при 3-фазной системе
содержания на промышленных комплексах и в одной климатической зоне.
Поэтому наши исследования направлены на изучение влияния комплекса
факторов, повышающих воспроизводительные, откормочные и мясные
качества свиней крупной белой породы в условиях промышленных комплексов.
Цель и задачи исследований. Цель исследований – изучить факторы,
влияющие на продуктивные качества свиней крупной белой породы в условиях
промышленных комплексов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
- изучить влияние паратипических факторов на продуктивные качества
свиноматок разных семейств в условиях промышленных комплексов;
- сравнить технологии кормления и содержания свиней в разных по
мощности промышленных комплексах (20 и 71 тыс. голов);
5
- определить гематологические показатели крови у свиноматок, поросятотъемышей, молодняка свиней на откорме;
- изучить рост, развитие и сохранность поросят, полученных от
свиноматок (одинаковые семейства) крупной белой породы
при
чистопородном разведении и промышленном скрещивании в разных
промышленных комплексах;
- выявить влияние продолжительности периода выращивания на рост и
развитие поросят-отъемышей, полученных при чистопородном разведении и
промышленном скрещивании в условиях промышленных комплексов;
- изучить рост и развитие чистопородного и помесного молодняка свиней
в период откорма, содержащихся в разных промышленных комплексах;
- выявить влияние комплекса факторов: периода выращивания,
чистопородного и промышленного скрещивания и содержащихся в разных
промышленных комплексах на откормочные, мясные и убойные качества
свиней крупной белой породы;
- определить экономическую эффективность разных факторов,
повышающих продуктивные и откормочные качества свиней крупной белой
породы в условиях промышленных комплексов.
Научная новизна. Впервые в условиях Волго-Вятского региона
проведена комплексная оценка продуктивных качеств свиноматок крупной
белой породы и их потомства, содержащихся в разных по мощности (20 и 71
тыс. голов) промышленных комплексах. Выявлено влияние разных факторов:
принадлежность к семейству; период выращивания на рост, развитие,
откормочные, убойные и мясные качества чистопородного и гибридного
молодняка крупной белой породы свиней при содержании в разных хозяйствах;
проанализировано влияние условий содержания и кормления на биохимические
показатели сыворотки крови свиноматок и хряков; установлен экономический
эффект от влияния различных факторов на показатели продуктивности
свиноматок и молодняка свиней крупной белой породы.
Теоретическая и практическая значимость работы. Впервые в
условиях Кировской области получены данные по комплексной оценке
продуктивных, откормочных, убойных и мясных качествах чистопородного и
гибридного молодняка свиней крупной белой породы, выращенного в условиях
промышленных комплексов разной мощности. Доказана эффективность
использования более продолжительного периода выращивания (66 дней)
поросят-отъемышей, а также определена экономическая эффективность
комплекса факторов, влияющих
на повышение продуктивности свиней
крупной белой породы в условиях промышленных комплексов.
Практическая значимость заключается в том, что полученные результаты
и анализируемые в работе технологии и системы содержания используются в
крупных свиноводческих хозяйствах и промышленных комплексах Кировской
области ЗАО «Заречье» и ЗАО «Агрофирма «Дороничи». Применение
рекомендаций позволит совершенствовать технологию выращивания и откорма
свиней крупной белой породы в крупных хозяйствах, использующих 3-фазную
систему содержания.
6
Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе
ФГБОУ ВО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия».
Методология и методы исследования. Методологической и
теоретической основой исследования послужили труды отечественных и
зарубежных ученых в области изучения вопросов, направленных на повышение
показателей продуктивности свиней, формулировка цели, задач исследования,
постановка научно-хозяйственного опыта, проведения убоя животных,
статистическая обработка экспериментальных данных и анализ результатов
исследования.
Научно-исследовательская
работа
выполнялась
с
использованием
зоотехнических,
физиологических,
биохимических,
экономических методов. Исследования проводились на свинокомплексах ЗАО
«Агрофирма «Дороничи» и ЗАО «Заречье» Кировской области. Объектом
исследования служили свиноматки и молодняк свиней Вятского типа крупной
белой породы и породы ландрас.
Научные положения, выносимые на защиту:
- рост и развитие чистопородного и гибридного молодняка свиней
крупной белой породы с разной продолжительностью периода выращивания
при 3-фазной системе содержания в промышленных комплексах (мощность 20
и 71 тыс. голов);
- факторы (период выращивания поросят-отъемышей, методы разведения,
принадлежность к семейству и условия содержания), влияющие на
откормочные, убойные и мясные качества молодняка свиней крупной белой
породы;
- экономическая эффективность выращивания и откорма молодняка
свиней в промышленных комплексах разной мощности.
Степень достоверности и апробация работы. Представленные
результаты исследования выполнены на промышленных свиноводческих
комплексах ЗАО «Агрофирма «Дороничи» и ЗАО «Заречье» Кировской области
и в лаборатории на откалиброванном, сертифицированном оборудовании с
использованием стандартизированных реактивов и общепринятых методик.
Результаты, полученные при проведении опытов достоверны, что
подтверждается
необходимым
количеством
животных,
реальностью
полученных данных и их биометрической обработкой с использованием
критерия достоверности Стьюдента.
Основные положения диссертационной работы доложены и получили
положительную оценку на научно-практической конференции молодых
ученых, аспирантов и соискателей: «Науке нового века – знания молодых» в
Вятской государственной сельскохозяйственной академии (г. Киров, 2011,
2012, 2014). На международной научно-практической конференции
(мосоловские чтения) Марийского государственного университета (г. ЙошкарОла, 2012) и на расширенном заседании кафедры разведения, кормления и
частной
зоотехнии
ФГБОУ
ВО
«Вятская
государственная
сельскохозяйственная академия» (г. Киров, 2017).
Реализация результатов исследований. Научные разработки и
положения диссертационного исследования используются как рекомендации на
7
свиноводческих комплексах Кировской области ЗАО «Заречье» и ЗАО
«Агрофирма
«Дороничи»
с
целью
повышения
эффективности
воспроизводительных качеств свиней крупной белой породы; используются в
учебном процессе ФГБОУ ВО «Вятская государственная сельскохозяйственная
академия» по следующим дисциплинам: свиноводство, технология
производства и переработки сельскохозяйственной продукции, эффективная
система производства свинины, инновационные технологии в животноводстве.
Публикация результатов исследований. По результатам исследований
опубликовано 11 научных работ, которые отражают основное содержание
диссертации, в том числе 2 статьи в рецензируемых научных журналах,
рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 134
страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы,
результатов
собственных
исследований,
заключения,
практических
предложений, списка литературы и приложения. Работа содержит 33 таблицы и
14 приложений. Библиографический список включает 228 источников, в том
числе 24 зарубежных авторов.
2 Результаты исследований
2.1 Место, условия проведения опытов, материалы и методики
Исследования проводились на свинокомплексах Кировской области ЗАО
«Заречье» мощностью 20 тысяч голов свиней и ЗАО «Агрофирмы «Дороничи»
мощностью 71 тысяч голов свиней в 2013 – 2015 гг.
Исследования проведены в соответствии с тематическим планом научноисследовательской работы
ФГБОУ
ВО «Вятская
государственная
сельскохозяйственная академия» по направлению НИР: «Эффективность
использования генофонда сельскохозяйственных животных и создание
ресурсосберегающих технологий», № Госрегистрации 01201176205.
Объектом исследования служили свиноматки и молодняк свиней крупной
белой породы и породы ландрас. Для исследований отобраны однородные
семейства свиноматок: Беатрисы, Волшебницы, Рекламы, Фортуны по 10 голов
каждой. Полученный молодняк свиней при чистопородном разведении и
промышленном скрещивании разделили на 2 группы. Формирование опытных
групп
животных осуществлено по методу групп-аналогов с учѐтом
происхождения, кровности, живой массы, физиологического состояния и
количества опоросов (3 опорос).
Все исследования были поделены на 3 периода: 1 – получение подсосных
поросят, 2 – период доращивания поросят-отъемышей, 3 – молодняк на
откорме. Общая схема исследований представлена на рисунке 1.
Хозяйственно-полезные и биологические качества животных изучались
путем анализа и обработки материалов первичного зоотехнического учета
проведенной бонитировки свиней на поголовье. В течение опытов отдельно по
семействам учитывали многоплодие, крупноплодность, молочность, отъемную
живую массу, сохранность, рост и развитие молодняка. Определяли
среднесуточный, относительный и абсолютный приросты живой массы по
8
формулам (Г.П. Бабайлова, Е.Н. Усманова, А.А. Дубинин, 2011).Убойные,
мясные качества и биохимический анализ крови исследовали в лабораториях
свинокомплексов.
Рисунок 1 – Схема проведенных исследований
2.2 Условия кормления и содержания подопытных животных
Структурно свинокомплекс ЗАО «Агрофирма «Дороничи» состоит из
производственного модуля по производству, доращиванию и откорму свиней.
Он состоит из 5 площадок: цех репродукции на 4800 свиноматок, доращивание
на 16640, две площадки откорма на 18000 и 12000 голов, помещение для хряков
на 98 голов. Маточное поголовье содержится на репродукторе, который состоит
из цехов осеменения, ожидания (содержатся свиноматки с установленной
супоросностью) и маточника.
На комплексе принята трехфазная система выращивания и откорма
молодняка; продолжительность подсосного периода 28 дней в зависимости от
наличия молока у свиноматки и ее физиологического состояния.
Контроль
за
работой
технологического
процесса
комплекса
осуществляется компьютером.
Для наилучшего прироста, комбикорма скармливают свиньям вволю – до
того как поросенок достигает массы 80 кг. После достижения данной массы,
кормление может быть как вволю, так и ограниченно. Это зависит от
генетического потенциала свиней на откорме, от пола (самка, кастрированные и
9
некастрированные хряки). В случае если корм задается в ограниченном
количестве, максимальная суточная норма должна составлять 2,8 кг.
Для поения животных используются ниппельные поилки. В групповых
станках цехов ожидания и осеменения применяется одна поилка на 10 голов. В
цехе осеменения в индивидуальных станках поилки отсутствуют, хотя
предусмотрены в данной технологии.
Система навозоудаления представляет собой следующую схему: навоз
через щелевые полы попадает в навозные ванны, далее по полимерному
трубопроводу выкачивается с помощью насосной станции в лагуны, откуда
вывозится техникой на поля.
Щелевые полы применяют бетонные и пластиковые. Помещения
маточника и цех доращивания оборудованы пластиковыми щелевыми полами.
Содержание свиней на откорме, в цехах осеменения производится на бетонных
щелевых полах.
Основными элементами системы автоматического контроля климата всех
вышеперечисленных корпусов являются вытяжные шахты с вентиляторами,
приточные клапаны, приводы-моторы, соединительные элементы и
управляющий компьютер для управления микроклиматом.
Система микроклимата с приточно-вытяжной вентиляцией производства
фирмы «Биг Дачмен» позволяет поддерживать в помещении с животными
оптимальную температуру воздуха. Отопление осуществляется при помощи
газовых тепловых пушек – «Джет-Мастеров»
Комплекс ЗАО «Заречье» по технологическим особенностям и
назначению помещений подразделяется на 3 цеха: цех воспроизводства, цех
доращивания и цех откорма, которые в свою очередь делятся на участки.
Кормление во всех цехах подается автоматически в определенные часы, а
животные имеют доступ к кормам круглосуточно без ограничений.
Цех воспроизводства служит для содержания холостых и супоросных
свиноматок, хряков производителей, ремонтных хрячков и свинок, проведения
опороса и содержания подсосных свиноматок с поросятами до 28-дневного
возраста. Для холостых свиноматок применяется безвыгульная система
содержания. Используется трехфазная система содержания.
Корпуса для супоросных свиноматок вместимостью 350 и 450 голов. В
данных корпусах содержание групповое, животные содержатся на бетонных
или деревянных полах, поение и навозоудаление автоматизировано.
Корпуса маточники разделены на 5 секций каждый по 42 станка, то есть
вместимость одного корпуса 210 голов. На маточник переводят тяжело
супоросных свиноматок за 5 дней до опороса и содержат на протяжении
периода подсоса в 28 дней. Свиноматки находятся в фиксированном положении
в индивидуальных станках. В каждом станке установлена индивидуальная
кормушка с дозатором, что позволяет к каждой свиноматке подбирать
индивидуальное кормление в зависимости от физиологического состояния и
периода лактации.
Поение – автоматизированное и осуществляется с помощью пятачковых
и сосковых поилок для свиноматок и поросят соответственно. Полы
10
полностью щелевые пластиковые. Для каждого гнезда поросят имеется зона
обогрева (коврик), а сверху – локальный обогрев (лампы). С 3 - го дня
поросятам ставят индивидуальную кормушку с подкормкой.
Полы в секции у свиноматок на 2/3 сплошные и на 1/3 щелевые бетонные,
в секции для хряков полностью бетонные щелевые. Кормление 3- кратное
полностью автоматизированное, кормушки индивидуальные с дозаторами.
Навозоудаление осуществляется самосплавом по трубам, уложенным на дне
накопительных ванн.
В цех доращивания поросята поступают из маточников после отъема
свиноматок в 28 - дневном возрасте. Здесь они находятся на протяжении
2 месяцев, после чего отправляются в цех откорма. Цех доращивания состоит
из 3 корпусов доращивания поросят вместимостью 350, 2100, 2800 голов
соответственно.
Таблица 1 – Параметры микроклимата в помещениях комплексов
ЗАО «Агрофирма «Дороничи» и ЗАО «Заречье» (среднегодовые)
Наименование
Год
Температура, С
Норма температуры, С 0
Относительная влажность, %
Норма относительной влажности, С0
Скорость движения воздуха, м/с
Норма скорости движения воздуха,
м/с
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
2013
2014
2015
2013
2014
2015
14,80
23,50
13,50 14,63
24,20
14,50
14-16 (не более 25)
80
73,20
83,00
80
64,20
80,20
60-80
0,40
1,01
0,34
0,40
1,00
0,34
0,30 (до 1,20)
Параметры микроклимата регулируются с компьютера в зависимости от
количества животных, их веса и возраста содержания. Удаление навоза
происходит с помощью накопительных навозных ванн. Вентиляция
приточно-вытяжная. Вытяжной камин находится в стене под потолком,
обеспечивая корпуса высокой скоростью воздухообмена.
Обследование условий содержания животных в обоих промышленных
свиноводческих комплексах находились в пределах нормы по параметрам
микроклимата (табл. 1) по внешним факторам температуры, влажности и
скорости движения воздуха и розы ветров и соответствовали нормативам
проектам строительства, также находились в одной зоне ветров. Животные
находились в одинаковых условиях при 3-фазной системе содержания.
2.3 Влияние разных факторов на продуктивные качества свиноматок
Анализ полученных результатов по продуктивным качествам свиноматок
при чистопородном разведении и промышленном скрещивании показал, что на
многоплодие оказывает влияние порода хряка. Каждое семейство свиноматки
имеет наилучшее сочетание с определенной линией хряка. Так в 1 группе при
чистопородном разведении были выделены лучшие сочетания семейства
Фортуны с хряком КБ в «Дороничи»: многоплодие 11,4 при массе гнезда
14,4кг. В «Заречье» выявлены сочетания семейства Реклама с хряком КБ:
многоплодие 12,0 при массе гнезда 13,6 кг. Во 2 группе при промышленном
11
скрещивании лучшее сочетание было семейство Волшебницы и хряком породы
Ландрас: многоплодие 11,4 при массе гнезда 12,2 кг в «Дороничи» и семейство
Фортуны с показателем многоплодия 12,5 при массе гнезда 11,4 кг. При
промышленном скрещивании и содержании свиноматок в комплексе
«Дороничи» молочность была меньше на 21,5 %, многоплодие на 4,6% и живая
масса 1 головы при рождении на 65,1 % (P<0,01) по сравнению со
сверстницами «Заречье».
Следовательно, на продуктивность свиноматок влияние оказывают не
только линейная принадлежность, но и фазность содержания.
В результате проведенного анализа полученных данных в среднем по
стаду обоих хозяйств мы видим, превосходство по всем показателям в
«Заречье». Так, у свиноматок семейства Волшебницы масса гнезда и масса
одного поросенка при рождении в «Заречье» на 6,5% больше, чем в
«Дороничи». При отъеме живая масса 1 головы поросенка так же превосходит в
«Заречье» на 15% (P<0,001) и по среднесуточному приросту - на 403 г. (7,6 %).
Свиноматки семейства Фортуны в «Заречье» превосходит свою сверстницу из
«Дороничи» по массе гнезда при рождении на 6,4%, но уступает по живой
массе поросенка при рождении на 5%. При отъеме живая масса поросенка
снова начинает превосходить в «Заречье» на 10% (P<0,001) при
среднесуточном приросте 413 грамм. Свиноматки семейства Беатрисы и
Рекламы имеют массу гнезда и массу одного поросенка при рождении
практически на одном уровне в обоих хозяйствах, но при отъеме данные
семейства начинают превосходить в «Заречье» на 11,7% (P<0,01) и 4,5% при
среднесуточном приросте 382 г и 365 г соответственно.
Таблица 2 – Влияние семейства свиноматок на рост и развитие
поросят от рождения до отъема в 28 дней
Семейство
Волшебница
Фортуна
Беатриса
Реклама
n
16
18
15
17
В среднем по группе
Волшебница
16
Фортуна
15
Беатриса
17
Реклама
16
В среднем по группе
Масса гнезда
Масса 1гол. при
при рождении,
рождении, кг
кг
А/Ф «Дороничи»
12,6±0,16***
1,12±0,14
13,3±0,10**
1,15±0,18**
13,0±0,11
1,20±0,10
12,0±0,15
1,10±0,11
Живая масса
1 гол. при
отъеме, кг
Среднесуточн.
прирост, г
9,2±0,21***
11,5±0,15
10,5±0,22
10,9±0,15
287
365
331
336
12,7 0,50
10,4 0,12
329,7
13,5
14,7
13,0
13,3
13,6
12,5
12,8
11,9
11,4
12,4
403
413
382
365
390,7
1,14 0,10
ЗАО «Заречье»
1,19±0,15
0,11
1,26±0,14
0,13
1,27±0,20
0,12
1,14±0,10
0,10
0,12
1,21 0,15
0,63
0,25
0,52
0,14
0,50
Примечание: *P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001 – (здесь и далее по тексту) по отношению к
«Дороничи»
Анализируя
воспроизводительные
качества
свиноматок
при
чистопородном разведении и промышленном скрещивании, несомненно,
12
превосходство имеет опытное стадо «Заречье» по всем показателям.
Таблица 3 – Воспроизводительные качества свиноматок при
чистопородном разведении и промышленном скрещивании
Показатель
Кол-во свиноматок, гол
Многоплодие, гол
Крупноплодность, кг
Молочность, кг
Масса гнезда при отъеме, кг
Кол-во поросят при отъеме,
гол
Ж. м. одного поросенка при
отъеме, кг
1 группа
Чистопородное разведение
А/Ф
ЗАО
«Дороничи»
«Заречье»
34
31
11,0±0,12
11,2±0,25
1,24±0,81
1,26±0,25
41,6±1,8
48,4±2,0
112,35±3,20 109,0±1,56
10,5±0,08
10,0±0,12
10,8±1,25
11,0±1,15
2 группа
Промышленное скрещивание
А/Ф
ЗАО
«Дороничи»
«Заречье»
32
33
10,9±0,10
11,4±0,13
1,09±1,20
1,27±1,15
39,9±1,6
48,5±1,5
116,0±0,70
120,75±1,41
10,0±1,25
10,5±0,18
11,4±1,23
11,6±1,12
В результате проведенного исследования было выявлено влияние породы
хряка и семейства свиноматки крупной белой породы на динамику роста
поросят-сосунов в первую фазу содержания. Так в 1 группе были выделены
лучшие сочетания и семейства Волшебницы с хряком КБ в «Дороничи»; в
«Заречье» выявлено сочетание семейства Реклама с хряком КБ; во 2 группе
семейство Волшебницы и Фортуны с хряками породы ландрас в «Дороничи».
2.4 Рост и развитие молодняка свиней в период подсоса
Сравнительная оценка динамики роста поросят в подсосный период
показала, что поросята в «Дороничи» незначительно уступают своим
сверстникам практически у всех семейств по всем исследуемым показателям
(табл. 4).
Анализ динамики роста поросят при промышленном скрещивании
показал, что все изучаемые показатели свиноматок семейства Рекламы в
«Дороничи» уступают в среднем на 8%, а относительный прирост на 10%
своим сверстникам из «Заречья». У свиноматок семейства Беатрисы,
показатели более высокие в «Дороничи», а у свиноматок семейства
Волшебницы лидирующее положение в «Заречье», так по живой массе при
отъеме превосходят на 4,6 %, по среднесуточному приросту на 8,9 %.
Следовательно, на молочность свиноматок оказало влияние
принадлежность к семейству, в свою очередь низкая молочность повлияла на
приросты поросят. Так же в первый месяц жизни, роста и развития поросят
оказывает влияние линия отца, так как по среднесуточным и относительным
приростам наблюдалось незначительное увеличение интенсивности роста во 2
группе при промышленном скрещивании. Среднесуточный прирост живой
массы поросят-сосунов был в пределах технологических нормативов, принятых
для промышленных свиноводческих комплексов.
13
Таблица 4 – Сравнительная оценка динамики роста поросят-сосунов
в ЗАО «Агрофирма «Дороничи» и в ЗАО «Заречье»
Семейства
свиноматки
Волшебница
Фортуна
Беатриса
Реклама
В среднем по
группе
Волшебница
Фортуна
Беатриса
Реклама
В среднем по
группе
А/Ф «Дороничи»
Живая масса при
Среднесут.
отъеме, кг
прирост,г
1 группа
9,6±0,45
301,0±0,23
10,9±0,15
343,0 ±0,54
11,7±0,16
373,0 ±1,21
10,9±0,06
356,0 ±1,27
342,2 ±1,13
10,8 0,25
11,4±1,36
11,9±1,35
10,9±1,16
12,4±1,20
11,6 1,12
2 группа
334,0±0,63
329,0±0,37
407,0±1,29
371,0±1,34
367,9±0,34
ЗАО «Заречье»
Живая масса
Среднесут.
при отъеме, кг
прирост,г
10,4±0,43
11,5±0,14
10,9±0,10
10,2±0,35
11,0 1,23
11,4±1,36
11,9±1,35
10,9±1,16
12,4±1,20
11,6 1,12
328,0±0,46
367,0±0,26
346,0±0,12
364,0±0,41
351,2 ±0,27
364,0±2,64
359,0±0,24
346,0±2,31
401,0±061
368,9±1,64
Исследуемые животные были физиологически здоровы, что
подтверждает биохимический анализ крови. Все показатели: общий белок,
альбумины, альфа-бета-гамма глобулины, щелочная фосфотаза находились в
пределах нормы (табл. 5).
Таблица 5 - Биохимические показатели крови подопытных животных
Показатель
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
Свиноматки на подсосе
Общий белок, г/л
79,33±2,52
71,39±2,13
Альбумины, %
45,88±1,32
47,30±1,62
Альфа-глобулины,%
16,47±0,52
16,34±0,51
Бетта-глобулины,%
16,47±1,50
15,42±0,55
Гамма-глобулины,%
21,17±0,92
24,71±2,15
Гемоглобин, г/л
105,20±0,54
110,24±2,40
Поросята на доращивании
Общий белок, г/л
66,25±4,12
64,25±1,59
Глюкоза, ммоль/л
7,00±1,30
8,39±0,60
Гемоглобин, г/л
70,30±2,19
97,60±3,40
Эритроциты, 1012 /л
5,70±0,10
6,10±0,12
Холестерин, ммоль/л
2,69±0,87
2,65±1,80
Щелочная
фосфатаза,
1939,20±132,60
1628,39±141,12
нмоль/сл
Гемоглобин, г/л
70,30±2,19
97,60±3,40
Норма
70-85
40-55
14-20
16-21
17-26
99-119
70-85
2,5-4,2
90-103
4,6-6,5
1,56-2,86
90-103
Увеличение живой массы при постановке на откорм можно объяснить
увеличением периода доращивания на 10 дней в «Заречье» по сравнению с
«Дороничи». Живая масса молодняка свиней при переводе на откорм во 2-ой
группе в обоих комплексах была с разницей на 3,4 % превосходства в
«Дороничи». Следовательно, в промышленной зоне обоих комплексов были
приблизительно равные условия содержания и кормления.
14
Таблица 6 – Сравнительная оценка динамики роста поросят за период
доращивания в ЗАО «Агрофирма «Дороничи» и в ЗАО «Заречье»
Семейство
свиноматки
N
Реклама
Беатриса
Волшебница
Фортуна
В среднем по
группе
17
16
16
16
Реклама
Беатриса
Волшебница
Фортуна
В среднем по
группе
16
16
16
17
А/Ф Дороничи
Живая масса
Среднесуточ.
при постановке
Прирост,г
на откорм, кг
ЗАО Заречье
Живая масса
Среднесуточ.
при
прирост,г
постановке на
откорм, кг
Чистопородное разведение 1 группа
30,8 ±0,20*
392,0±0,63***
32,0 ±0,41
330,0±0,30
31,2±0,05***
376,0±0,34
33,2±0,12
327,0±0,61
33,6 ±0,21
367,0±0,20***
34,0 ±0,03
328,0±0,28
32,9±0,56
341,0±1,21
34,2 ±0,32
350,0±0,34
32,2 ±0,21
369,0±1,31
33,3±0,12
342,4±0,52
Промышленное скрещивание 2 группа
36,0 ±0,24***
453,0±1,37***
31,5 ±0,41
30,0 ±0,03**
341,0±0,61
30,6 ±0,20
33,8 ±0,45
376,0±0,38
30,9±0,12
32,2 ±0,35
367,0±0,91***
35,9±0,32
33,0 ±0,45
383,9±0,82
32,2±0,12
304,0±0,38
283,0±0,20
303,0±0,31
356,0±0,61
311,5±0,42
На величину прироста не оказал влияние период доращивания, а
увеличение живой массы в большей степени зависит от линейной
принадлежности хряка-производителя.
2.5 Откормочные качества молодняка свиней
при чистопородном разведении и промышленном скрещивании
на промышленных комплексах
На откорм были поставлены подсвинки в количестве 72 головы,
полученный от свиноматок семейства Реклама, Беатриса, Фортуна,
Волшебница (КБ). Молодняк свиней был получен при чистопородном и
промышленном скрещивании с хряками крупной белой породы линии Нарцисс
и Вереск и породы ландрас линии Альпине. Биохимический анализ крови
подтверждает физиологическое состояние подопытных животных.
Все
показатели: общий белок, альбумины, альфа-бета-гамма глобулины, щелочная
фосфотаза находились в пределах нормы (табл. 6)
Таблица 6 – Биохимические показатели крови подопытных животных
Показатель
Общий белок, г/л
Альбумины, %
Альфа-глобулины,%
Бетта-глобулины,%
Гамма-глобулины,%
Гемоглобин, г/л
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
Свиноматки на подсосе
78,53 2,34
71,04 0,77
40,38 0,96
38,58 2,86
20,12 1,58
17,23 0,56
18,52 1,30
16,37 0,40
25,33 0,56
20,78 2,84
100,52 3,52
112,38 6,5
Норма
70-85
40-55
14-55
16-21
17-26
99-119
15
Таблица 7 – Откормочные качества молодняка свиней
при чистопородном разведении 1 группа
Волшебница
Фортуна
30,8±0,20*
31,2±0,05***
Живая масса в
конце откорма,
кг
А/Ф «Дороничи»
96,0± 1,23***
106,0±1,04*
Беатриса
Реклама
В среднем по
группе
33,6±0,05*
36,0±0,24
32,0±0,10
106,0±1,23
101,0±1,42***
102,6± 1,35
167
173
171
832,0±0,61***
747,0±0,30
796,7±0,42
Волшебница
Фортуна
Беатриса
Реклама
В среднем по
группе
32,0±0,41
33,0±0,12
34,0±0,03
34,2±0,32
32,7 ±0,02
ЗАО «Заречье»
109,0±1,23
110,0±2,14
108,0±1,26
110,0±0,34
109,6± 1,25
177
180
170
173
175
950,0±1,20
950,0±1,34
913,0±0,52
935,0±0,34
937,0±1,21
Семейство
свиноматок
Живая масса в
начале
откорма, кг
Возраст
перевода на
убой, дней
Среднесуточный
прирост за
период откорма
183
164
749,0±0,13***
859,0±0,52
Анализ откормочных качеств 1 группы показал, что живая масса в начале
откорма между семействами имеет некоторые различия. Так молодняк
свиноматок семейства Волшебницы в «Дороничи» при постановке на откорм
уступал по живой массе своим сверстникам в «Заречье» на 3,9%, и при
окончании периода откорма на 13,5 % (P<0,05) при среднесуточном приросте
749 г.
В «Дороничи» при постановке на откорм наибольшую живую массу (36
кг) имел молодняк свиноматок семейства Рекламы, что больше на 1,8 кг (5,6
%), чем в «Заречье». Однако, при снятии с откорма наблюдалось обратное, а
именно, молодняк свиней в «Заречье» превосходил по этому показателю на 9,0
кг (8,9 %) при среднесуточном приросте живой массы 937 г.
Итак, на откормочные качества молодняка свиней при чистопородном
разведении оказали влияние не только принадлежность к семейству, но и
удлиненный период выращивания (66 дней).
Подобные результаты, но значительно больше, были получены по
откормочным качествам молодняка свиней при промышленном скрещивании
(табл. 8).
Анализ откормочных качеств молодняка показал, что у семейства
Рекламы в «Дороничи» поросята имели живую массу при постановке на откорм
больше на 12,5%, чем в «Заречье». Но конечная масса была на одном уровне
при среднесуточном приросте 936 г, что уступало на 6,84%.
Показатели живой массы в начале и в конце откорма молодняка свиней
семейства Беатрисы в обоих хозяйствах были на одном уровне, что не скажешь
о среднесуточных приростах. Так прирост за сутки в «Дороничи» уступал на
20,58%.
16
Таблица 8 – Откормочные качества молодняка свиней
при промышленном скрещивании 2 группа
Волшебница
Беатриса
Фортуна
Реклама
В среднем по
группе
33,8±0,45***
30,0±0,03
32,2±0,35**
36,0±0,24*
33,0±0,05
Живая масса в
конце откорма,
кг
А/Ф «Дороничи»
112,0±0,09***
98,0±1,20
109,0±2,34***
110,0±2,34
106,7±1,37
Волшебница
Беатриса
Фортуна
Реклама
В среднем по
группе
30,9±0,12
30,6±0,20
35,9±0,32
31,5±0,41
32,2±0,12
ЗАО «Заречье»
109±2,30
110±1,23
110±0,25
108±0,54
109,0±0,57
Семейство
свиноматок
Живая масса в
начале
откорма, кг
Среднесуточный
прирост за
период откорма
Возраст
перевода на
убой, дней
989,0±0,61***
860,0±2,20***
972,0±0,32
936,0±0,21***
939,2±1,51
158
183
165
147
162,7
1020,0±0,37
1037,0±0,61
968,0±0,34
1000,0±0,30
1006,2±0,43
177
168
181
156
170,5
Живая масса молодняка свиноматок семейства Волшебницы в
«Дороничи» в начале откорма выше на 8,6%, по окончанию периода откорма
варьировала на одном уровне. Но с высокими среднесуточными приростами
989 г в «Дороничи» молодняк перевели на убой в 158 дней, что меньше на 19,
чем у сверстницы данного семейства в «Заречье».
На откормочные качества молодняка свиней при промышленном
скрещивании оказали влиянии не только свойство гетерозиса, а также
принадлежность линии отца и условия выращивания (период доращивания).
2.6 Убойные и мясные качества молодняка свиней
Для определения убойных и мясных качеств была проведена обвалка
полутуш свиней.
При анализе убойных качеств было выявлено незначительное
межгрупповое различие по живой массе 1 головы, массе туши, убойному
выходу (табл. 8).
Наиболее высокие показатели по массе и длине туши были установлены
при убое молодняка, полученного от промышленного скрещивания. Так масса и
длина туши в 1 группе в среднем уступала на 15,0% и 1,5% соответственно
своим сверстникам во 2 группе. Убойный выход при промышленном
скрещивании (2 группа) наблюдался более высокий и превосходил в
«Дороничи» на 4,3%, а в «Заречье» на 9% своих сверстников при
чистопородном разведении (1 группа).
Анализ физико-химического свойства мяса (табл. 9) показал, что по
содержанию влаги помеси КБхЛ в 1 группе превосходили сверстников при
сочетании КБхКБ в среднем на 1,4%, но уступали им по содержанию сухого
вещества.
17
Таблица 8 – Убойные качества подопытных животных
Показатель
Живая масса 1
головы, кг
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
86,1±0,45
83,6±0,26
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
87,4±0,24
89,5±1,02
Масса туши,
кг
Убойный
выход, %
Длина
туши, см
Толщина
шпика, мм
1 группа Чистопородное разведение
71,6±0,25
83,1
98,3±0,25
26,8±0,45
65,2±1,23
77,9
98,3±0,58
27,7±0,29
2 группа Промышленное скрещивание
76,4±1,02
87,4
100,5±0,52
31,3±0,20
77,8±1,03
86,9
98,5±0,45
30,9±0,15
Площадь
«мышечного
глазка», см2
Масса
окорока, кг
26,6±0,05
26,5±0,12
11,7±0,30
10,6±0,26
27,4±0,02
23,3±0,07
11,5±0,23
11,2±0,03
Таблица 9 – Химические показатели мяса
Показатель
Общая влага, %
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
71,1±0,5
72,4±0,8
А/Ф «Дороничи»
ЗАО «Заречье»
73,3±1,3
73,6±2,0
Сухое вещество, %
1 группа чистопородное разведение
29,6±0,5
27,6±0,8
2 группа промышленное скрещивание
25,5±1,3
26,4±2,0
Жир, %
Протеин, %
2,9±0,5
2,7±1,3
22,4±0,5
22,3±0,3
2,5±1,2
2,4±0,9
23,4±1,2
24,0±1,3
Таблица 10 – Органолептическая оценка качества бульона
при чистопородном и промышленном скрещивании
Вариант
скрещивания
КБхКБ А/Ф «Дороничи»
КБхКБ ЗАО «Заречье»
КБхЛ А/Ф «Дороничи»
КБхЛ ЗАО «Заречье»
Внешний вид
Запах
Вкус
Наваристость бульона
1 группа чистопородное разведение
8,1±0,9
7,5±0,2
7,7±0,3
8,3±0,5
7,3±0,3
8,3±0,3
2 группа промышленное скрещивание
7,8±0,2
7,4±0,1
7,9±0,5
8,6±0,9
7,5±0,1
8,5±0,2
Общая оценка
8,3±0,1
8,9±0,2
30,6±0,8
33,2±0,6
8,5±0,4
9,4±0,5
30,2±0,4
32,1±0,5
18
Органолептические показатели бульона (табл. 10) в «Заречье» по баллам
были выше, чем в «Дороничи» при чистопородном разведении на 0,2 и 0,6
балла, при промышленном скрещивании на 0,8 и 0,6 балла соответственно. По
запаху различий не обнаружено в среднем оба хозяйства получили 7,4 балла.
По наваристости бульона лидирующее положение у «Заречье» при
чистопородном разведении выше на 0,6 балла и при промышленном
скрещивании на 0,9 балла. В результате общая оценка была отмечена более
высокими баллами в «Заречье»: КБхКБ – 33,2 балла, КБхЛ – 32,1 балла. При
среднем балле в «Дороничи» – 30,4.
Таким образом, на качество мяса и бульона повлиял технологический
процесс, заданный в хозяйстве, то есть кормление и содержание.
2.7 Экономическая эффективность использования разных факторов,
повышающих продуктивные качества свиней крупной белой породы
Анализ расчета экономической эффективности показал, что свиноматки в
«Заречье» превосходили своих сверстниц по всем исследуем показателям.
Наибольший прирост получен от молодняка, выращенного в «Заречье» в обеих
группах. Выручка от реализации живой массы полученных поросят в «Заречье»
994 руб.
Таблица 11 – Сравнительная характеристика экономической
эффективности в ЗАО «Агрофирме «Дороничи» и ЗАО «Заречье»
Показатель
Многоплодие, гол
Живая масса при отъеме, кг
Живая масса при постановке
на откорм, кг
Живая масса при снятии с
откорма, кг
Цена реализации 1 кг
прироста живой массы
поросят, руб
Выручка от реализации жив.
массы полученных поросят,
руб.
Прибыль в расчете на 1
свиноматку, руб.
А/Ф «Дороничи»
10,9 ±0,14
10,8 ±0,25
ЗАО «Заречье»
11,3 ±0,07
11,6 ± 0,12
32,6± 2,09
32,7±1,20
106,1±2,51
107,8±2,32
80,8
82
16723,176
17717,74
16911,44
17925,2
Разница в пользу ЗАО «Заречье» при чистопородном разведении составила
694 руб. и промышленном скрещивании 300,56 руб. в расчете на 1 свиноматку
за 1 опорос, а в год за 2 опороса 1388 руб. и 601,12 руб. в расчете на 1
свиноматку соответственно.
19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Обследование условий содержания животных в обоих промышленных
свиноводческих комплексах находились в пределах нормы по параметрам
микроклимата и соответствовали нормативам проектам строительства, также
находились в одной зоне по внешним факторам температуры, влажности и
скорости движения воздуха и розы ветров.
Животные находились в
одинаковых условиях при 3-фазной системе содержания. Разница состояла в
мощности производства, а именно: ЗАО «Заречье» - 20 тыс. голов и ЗАО
«Дороничи» – 71 тыс. голов.
2. Анализ полученных результатов по продуктивным качествам
свиноматок при чистопородном разведении и промышленном скрещивании
показал, что на многоплодие оказывает влияние порода хряка. Каждое
семейство свиноматки имеет наилучшее сочетание с определенной линией
хряка. Так в 1 группе при чистопородном разведении были выделены лучшие
сочетания семейства Фортуны с хряком КБ в «Дороничи»: многоплодие 11,4
при массе гнезда 14,4кг. В «Заречье» выявлены сочетания свиней семейства
Реклама с хряком КБ: многоплодие 12,0 при массе гнезда 13,6 кг. Во 2 группе
при промышленном скрещивании лучшее сочетание было семейство
Волшебницы и хряком породы Ландрас: многоплодие 11,4 при массе гнезда
12,2 кг в «Дороничи» и семейство Фортуны с показателем многоплодия 12,5
при массе гнезда 11,4 кг.
3. При однородности семейства маток и однородности линии хряка
наблюдалось увеличение многоплодия, как при чистопородном, так и при
промышленном скрещивании на 4,4 % (P<0,001), живой массы 1 головы при
отъеме поросят на 8,8 % (P<0,01) и 7,8 % (P<0,01) на комплексе ЗАО
«Заречье» по сравнению с агрофирмой «Дороничи».
4. Период доращивания в хозяйствах по технологическим параметрам
разный: в «Заречье» - 66 дней, в «Дороничи» - 56 дней. На величину приростов
не оказал влияние период выращивания. Наблюдается превосходство в
абсолютном приросте в «Заречье» в среднем на 6,10% при чистопородном
разведении. При промышленном скрещивании превосходство на 5,8% в
«Дороничи». Среднесуточный прирост больше в «Дороничи» в обеих группах.
Следовательно, на увеличение приростов живой массы за период доращивания
в большей степени влияет линейная принадлежность, кормление и содержание
в условиях промышленных комплексов, нежели количество дней на
доращивании.
5. При изучении факторов, влияющих на откормочные качества
молодняка свиней, было установлено, что в «Заречье» были более
благоприятные условия содержания и кормления при 3-х фазной системе
содержания, так как все показатели были значительно выше. Абсолютный
прирост живой массы за период откорма в обеих группах в «Заречье» был
выше на 6,6 и 4,6 кг соответственно. В период откорма молодняк свиней
интенсивно растет, что подтверждается среднесуточным приростом живой
массы в ЗАО «Дороничи» - 796,7 и 937,0 г и в ЗАО «Заречье» - 939,2 и 1006,2 г.
Разница по среднесуточному приросту живой массы составила при
20
чистопородном разведении 16,4 % и при промышленном скрещивании – 6,6 % в
пользу ЗАО «Заречье».
6. При изучении качества мяса и бульона подопытных животных,
выявлено, что все показатели в норме, но в «Заречье» органолептические
качества бульона были на более высоком уровне и при чистопородном и при
промышленном скрещивании. Общая оценка была отмечена более высокими
баллами в «Заречье»: КБхКБ - 33,2 балла, КБхЛ - 32,1 балла, при среднем балле
в «Дороничах» - 30,4. Органолептическая оценка подтверждает более высокое
качество произведенной свинины в ЗАО «Заречье».
7. Анализ расчета экономической эффективности показал, что
свиноматки в «Заречье» превосходили своих сверстниц по всем показателям
экономической эффективности. Наибольший прирост получен от молодняка,
выращенного в «Заречье» в обеих группах. Выручка от реализации живой
массы полученных поросят от 1 свиноматки за 1 опорос составила в «Заречье» 8883,88 руб. (1 группе) и 8833,86 руб. (2 группа) и в «Дороничи» 8189,88 (1
группа) и 8533,28 (2 группа). Разница выручки на свиноматку за 1 опорос
составила при чистопородном разведении (1 группа) 684,0 руб. (8,5 %) и при
промышленном (2 группа) – 300,57 руб. (3,5 %).
8. При сравнении экономической эффективности в двух хозяйствах ЗАО
«Агрофирма «Дороничи» и ЗАО «Заречье» с разной мощностью (40 тыс. и 20
тыс. голов) производства свинины, наибольший доход от реализации живой
массы полученных поросят получен в «Заречье», разница по общей выручке
составила 984,57 руб. в расчете на 1 свиноматку за опорос.
9. Анализ полученных данных за весь период исследования, несомненно,
показывает лидирующее положение в ЗАО «Заречье», за исключением периода
доращивания. В данный период наблюдается превосходство в абсолютном и
среднесуточном приросте в «Дороничи» в среднем на 6,10% и 9,7% при
чистопородном
разведении и 4,65% и 19,09% соответственно при
промышленном скрещивании. Но живая масса подопытных животных за
период откорма в «Заречье» значительно превосходит сверстниц в «Дороничи»
на 6,82% при чистопородном разведении и 2,16% при промышленном
скрещивании. Абсолютный и среднесуточный прирост за период откорма также
имеют значительное превосходство. Абсолютный прирост за весь период опыта
выше в «Заречье» на 6,89% при чистопородном разведении и 2,95% при
промышленном скрещивании.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
В целях увеличения производства мяса и увеличения качества мясной
продукции в хозяйствах по разведению свиней рекомендуем:
1. Использовать свиноматок крупной белой породы семейства Беатрисы,
Волшебницы, Рекламы и Фортуны при чистопородном разведении в сочетании
с хряками линии Вереска и Нарцисса и при промышленном скрещивании
хряков линии Альпине породы ландрас, многоплодие свиноматок 11,4 – 12,5
гол.
21
2. В хозяйствах с мощностью 20 тыс. голов и менее применять 3-х
фазную систему содержания при выращивании и откорме молодняка свиней,
подсосный период 28 дней, доращивание – 60-66 дней и откорм 70-75 дней с
живой массой при сдаче на убой 110 кг.
Перспективы дальнейшей работы по теме
Для определения эффективности и импортозамещения необходимо
изучить и дать сравнительную оценку эффективности производства свинины в
малых предприятиях и фермерских хозяйствах, применяя 3-х фазную систему
выращивания и откорма свиней крупной белой породы семейства Реклама,
Волшебница, Беатриса, Фортуна в сочетании с хряками породы ландрас и
крупная белая.
Список опубликованных работ по теме диссертации
1. Чернова С.Е. Имуннобиохимические показатели крови супоросных
свиноматок на фоне хозяйственных рационов // С.Е. Чернова, В.С. Казаков //
Материалы международной научно-практической конференции молодых
ученых, аспирантов и соискателей, Киров: ФГОУ ВПО ВГСХА, 2011.- С. 43-48.
2.
Чернова С.Е. Изменение имуннобиохимических показателей
сыворотки
крови
у супоросных
и
подсосных
свиноматок
на
несбалансированных рационах // С.Е. Чернова, В.С, Казаков, О.Н. Демакова //
Материалы международной научно-практической конференции. Мосоловские
чтения. - Йошкар-Ола: ФГБОУ Марийский ГАУ, 2012.- С.104-107.
3. Чернова С.Е. Откорм свиней на хозяйственных рационах и их
влияние на биохимические показатели крови // С.Е. Чернова, В.С, Казаков //
Материалы международной научно-практической конференции. Мосоловские
чтения. - Йошкар-Ола: ФГБОУ Марийский ГАУ, 2012.- С.107-110.
4. Чернова С.Е. Обмен веществ в организме поросят отъемышей на
фоне хозяйственных рационов // Материалы международной научнопрактической конференции молодых ученых, аспирантов и соискателей// С.Е.
Чернова, В.С, Казаков // Киров: ФГОУ ВПО ВГСХА, 2012.- С.104-107.
5. Чернова С.Е. Влияние промышленных технологий на продуктивные
качества свиноматок // Материалы международной научно-практической
конференции молодых ученых, аспирантов и соискателей.- Киров: ФГОУ ВПО
ВГСХА, 2014.- 139-141.
6. Чернова С.Е. Убойные и мясные качества молодняка свиней при
чистопородном и промышленном скрещивании // С.Е. Чернова, В. С. Казаков //
Наука и мир. - Волгоград.- 2016.- № 10 (38). - С. 56-58.
7. Чернова С.Е. Влияние микроклимата в помещении на рост, развитие
и откормочные качества молодняка свиней // С.Е. Чернова, В.С. Казаков //
Теоретический и научно-практический журнал Известия Оренбургского
государственного университета. - Оренбург, 2014.- №6 .- С. 127-129*.
8. Чернова С.Е. Рост и развитие молодняка свиней в период
доращивания при чистопородном и промышленном скрещивании // С.Е.
22
Чернова, В.С. Казаков // Успехи современной науки. – Белгород.- 2017. - № 3.
- Т. 9. - С.112-115*.
9. Чернова С.Е. Влияние хозяйственных рационов на биохимические
показатели крови свиней в период откорма // Инновации в условиях
импортозамещения в сельском хозяйстве России: Материалы Всероссийской
научно-практической конференции. – Киров.- 2015.- С. 24-27.
10. Чернова С.Е. Влияние несбалансированных рационов на иммунобиохимические показатели сыворотки крови у супоростных и подсосных
свиноматок //Инновации в условиях импортозамещения в сельском хозяйстве
России: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. –
Киров. - 2015.-С. 47-50.
11. Чернова С.Е. Влияние микроклимата в помещении на качественные
показатели молодняка свиней // Инновации в условиях импортозамещения в
сельском хозяйстве России: Материалы Всероссийской научно-практической
конференции. – Киров. - 2015.- С. 47-50.
*публикации в центральных изданиях согласно перечню ВАК России
23
24
ЧЕРНОВА СВЕТЛАНА ЕВГЕНЬЕВНА
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПАРАТИПИЧЕСКИХ
ФАКТОРОВ, ПОВЫШАЮЩИХ ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПЛЕКСОВ
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук
Подписано в печать 16.02.2018 г.
Формат 60х84/16. Печать офсетная. Усл.печ.л. 1,0.
Тираж 100 экз. Заказ № 8390.
Отпечатано в типографии ФГБОУ ВО Вятская ГСХА.
610017 Кировская область, г. Киров, ул. Маклина, 32 б
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа