close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Продуктивные качества и биологические особенности цыплят-бройлеров при комплексном использовании препаратов йода селена и лактоамиловорина

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
ПЕНЬКОВА
София Наиловна
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ
КОМПЛЕКСНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРЕПАРАТОВ
ЙОДА, СЕЛЕНА И ЛАКТОАМИЛОВОРИНА
06.02.10 Частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Оренбург – 2018
Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего образования «Оренбургский государственный аграрный университет».
Научный руководитель:
Никулин Владимир Николаевич, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор
Официальные оппоненты:
Гадиев Ринат Равилович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный работник сельского хозяйства
РБ, почетный работник высшего профессионального образования РФ, ФГБОУ ВО
«Башкирский государственный аграрный
университет», кафедра пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных,
профессор
Сычева Лариса Валентиновна, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор,
ФГБОУ ВО «Пермский государственный
аграрно-технологический университет
имени академика Д.Н.Прянишникова»,
кафедра животноводства, профессор
Ведущая организация:
ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет»
19
октября
Защита диссертации состоится «_____»
________________
2018 г.
13.30 часов на заседании диссертационного совета Д 220.051.03 при
в _____
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» по
адресу: 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, д. 18. Тел./факс: 8(3532)
77-93-28.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВО
«Оренбургский государственный аграрный университет» и на сайте:
http://orensau.ru/prochiedokumenty, с авторефератом – на сайте ВАК РФ
http://vak.ed.gov.ru
Автореферат разослан «_____»_____________ 2018 года
Ученый секретарь
диссертационного совета
Бабичева Ирина Андреевна
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. В интенсификации производства
продукции птицеводства особое значение имеет выращивание здорового
молодняка, способного полноценно реализовать генетический потенциал
продуктивности. Необходимо широко внедрять разработанные наукой
и проверенные практикой прогрессивные технологии, основанные
на достижениях в области содержания и кормления, поскольку они
определяют эффективность не только всей цепи процессов производства, но и качество и рентабельность конечного продукта (И.А. Егоров и др., 2015).
Одним из основных факторов повышения продуктивности сельскохозяйственных птиц является использование биологически активных
веществ, среди которых важная роль принадлежит микронутриентам.
Микроэлемент йод является строительной основой, из которой образуются основные гормоны щитовидной железы – трийодтиронин и
тетрайодтиронин, контролирующие течение большинства обменных процессов в организме. Селен воздействует на интенсивность и направленность метаболических потоков посредством поддержания оптимальной
интенсивности свободнорадикальных процессов и сбалансированности
функционирования иммунной, антиоксидантной и монооксигеназной
систем организма (Б.Д. Кальницкий и др., 2010; Е.В. Шацких и др.,
2011). Оба микроэлемента (йод и селен) взаимосвязаны между собой,
поскольку второй входит в состав ферментов йодтирониндейодиназ, а
также глутатионпероксидаз. Поэтому при недостатке селена микроэлемент йод плохо усваивается в организме, что затрудняет его полноценное
функционирование (С.А. Мирошников, А.В. Скальный, 2013).
При промышленной технологии производства птицеводческой продукции часто происходит нарушение формирования кишечной среды,
что негативно влияет на всасывание нутриентов, особенно минеральных
веществ. Создать схему защиты микрофлоры желудочно-кишечного тракта
цыплят можно при помощи полезных микроорганизмов пробиотических
препаратов (Ю.П. Фомичёв, 2010; А.Н. Панин и др., 2012; В.И. Фисинин,
П. Сурай, 2013; В.Н. Никулин и др., 2015). В настоящее время они активно применяются для оптимизации физиолого-биохимических процессов
у молодняка сельскохозяйственной птицы в результате нормализации
качественного и количественного состава микробного биоценоза.
Всё вышеизложенное указывает на целесообразность совместного
использования йода и селена на фоне пробиотика с целью повышения
продуктивности сельскохозяйственной птицы и улучшения качества
мяса.
Степень разработанности темы. Одним из основных факторов улучшения генетического потенциала сельскохозяйственной птицы является
обеспеченность эссенциальными микронутриентами – йодом и селеном.
Введение данных препаратов в рацион кормления птицы способствует
повышению их продуктивности (В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, 2011).
3
Для обогащения микробного биоценоза в наше время все чаще применяются пробиотические препараты, которые оказывают влияние на жизнедеятельность микроорганизмов кишечника, что приводит к улучшению
микробного баланса в нем и положительно отражается на устойчивости
организма к воздействию негативных внешних факторов, сохранности
и продуктивности птиц (А.А. Овчинников и др., 2008; С. Лыско, 2008;
В. Левахин и др., 2013; В.А. Антипов и др., 2013; И.А. Бабичева и др.,
2014; Р.Б. Темираев и др., 2016; А.Г. Кощаев, Ю.А. Лысенко, В.А. Мищенко и др., 2017; В.Н. Никулин и др., 2017).
К настоящему времени данных о воздействии пробиотических препаратов на метаболизм одновременно йода и селена в организме птицы крайне мало, при этом среди них можно встретить противоречия.
Остается малоизученным вопрос о влиянии комплексного применения
йодида калия и селенита натрия на фоне пробиотика на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров,
что и послужило основанием для проведения исследований.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение
влияния комплексного использования препаратов йода, селена и лактоамиловорина на продуктивность и метаболизм в организме цыплятбройлеров.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи.
1. Установить наиболее эффективный вариант использования микроэлементов и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров.
2. Определить динамику живой массы и сохранность молодняка при
скармливании микронутриентов и пробиотика.
3. Проанализировать влияние применения йодида калия, селенита
натрия и лактоамиловорина на переваримость, а также на баланс азота,
кальция, фосфора и энергии корма у цыплят-бройлеров.
4. Выявить изменения морфологических и биохимических показателей крови, а также состояние общей резистентности организма.
5. Изучить мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров
при использовании испытуемых препаратов.
6. Рассчитать экономическую эффективность комплексного применения йодида калия, селенита натрия и лактоамиловорина.
Научная новизна. Впервые установлено положительное влияние комплексного применения йодида калия, селенита натрия и пробиотика лактоамиловорина на мясную продуктивность и физиолого-биохимические
показатели цыплят-бройлеров. Выявлены закономерности изменения
обменных процессов в организме птицы, способствующие лучшему перевариванию и использованию питательных веществ и энергии рациона.
Был установлен оптимальный вариант скармливания минеральных добавок и пробиотика. Доказана экономическая эффективность применения
йодида калия, селенита натрия и лактоамиловорина при выращивании
цыплят-бройлеров.
Теоретическая значимость работы. Полученные данные существенно
дополняют имеющиеся сведения о факторах, участвующих в регуляции
4
процессов метаболизма, формирования продуктивности и качества мяса
птиц.
Экспериментальные данные позволили подтвердить целесообразность
комплексного применения йодида калия, селенита натрия и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров, что будет использовано
для усовершенствования системы питания птицы при интенсивном
выращивании, повышения эффективности использования компонентов
корма и улучшения качества производимой продукции.
Выявленные особенности белкового, углеводного, липидного, минерального обменов, а также неспецифической резистентности, антиоксидантного статуса при применении йодида калия, селенита натрия
и лактоамиловорина в рационе цыплят-бройлеров могут быть использованы в научно-исследовательской работе для поиска методов раннего
прогнозирования потенциала роста, развития и формирования мясной
продуктивности птиц.
Практическая значимость работы. Использование препаратов йода и селена на фоне лактоамиловорина при скармливании цыплятам-бройлерам
способствовало увеличению сохранности на 2%, живой массы – на
4,1–5,3%, рентабельности производства – на 3,4%, обеспечивая тем
самым раскрытие дополнительных резервов генетического потенциала
птиц и повышение качества получаемой продукции.
Результаты зоотехнических, физиолого-биохимических и экономических исследований позволили разработать и рекомендовать схему
использования препаратов йода, селена и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров.
Методология и методы исследования. Методология проведенных исследований основывается на научных положениях, изложенных в трудах
отечественных и зарубежных ученых по изучаемой теме. Объектом исследований являлись цыплята-бройлеры кросса «Смена-7», их кровь, помет,
мышечная ткань. Предметом исследований являлись зоотехнические,
физиолого-биохимические показатели, характеризующие целесообразность применения йода, селена и лактоамиловорина.
В экспериментальных исследованиях использовались стандартные
зоотехнические, физиолого-биохимические и статистические методы
исследования с применением современного оборудования.
Положения, выносимые на защиту:
– комплексное использование йодида калия, селенита натрия и лактоамиловорина способствует повышению живой массы и сохранности
птицы;
– совместное применение йода, селена и лактобактерий оказывает
положительное влияние на использование питательных веществ и энергии корма, оптимизирует метаболические процессы в организме птиц,
стимулирует интенсивность роста молодняка и повышает биологическую
ценность мяса;
– применение йод- и селенсодержащих солей на фоне пробиотика
при выращивании цыплят-бройлеров в промышленных условиях по5
зволяет снизить расход корма на единицу продукции и увеличить рентабельность производства мяса птицы.
Степень достоверности и апробация результатов исследований. Выводы и предложения основаны на научных исследованиях, проведенных
с использованием современных методов анализа и расчета. Основные
материалы диссертационной работы доложены на расширенном заседании
научных сотрудников и специалистов кафедры химии и биотехнологий
Оренбургского государственного аграрного университета.
Материалы результатов диссертационной работы обсуждались
и были одобрены на: ІІ Международной научно-практической конференции «Зоотехнiчна наука: iсторiя, проблеми, перспективи»
(Каменец-Подольский, 2012), III Всероссийской интернет-конференции
«Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии животных» (Казань, 2012), 8-ой Международной телеконференции
«Актуальные проблемы современной науки» (Томск, 2012), всероссийской научно-практической конференции «Современные научнопрактические достижения в ветеринарии» (Киров, 2013), I Международной научно-практической интернет-конференции «Липидология –
наука XXI века» (Казань, 2013), Международной научно-практической
конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора, заслуженного деятеля науки РФ Булатова Анатолия Павловича
(Курган, 2018).
Реализация результатов исследований. Полученные экспериментальные
данные послужили основой для создания научного проекта «Биотехнология, основанная на использовании микронутриентов», отмеченного
дипломом лауреата на областной и Всероссийской выставках научнотехнического творчества молодежи «НТТМ-2012» (Оренбург, 2012).
Результаты исследований внедрены в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургского района Оренбургской области и ООО «ПлемРепродукт» Бугульминского района Республики Татарстан, а также
используются в учебном процессе ФГБОУ ВО Оренбургского ГАУ при
изучении дисциплин «Птицеводство», «Кормление животных», «Биохимия
животных», на семинарах по повышению квалификации специалистов
птицеводческих предприятий.
Публикации результатов исследования. Результаты исследований
изложены в 14 научных работах, в том числе 8 – в ведущих рецензируемых изданиях, установленных Министерством образования и науки
Российской Федерации.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на
133 страницах компьютерной верстки и включает введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных
исследований, обсуждение полученных результатов, заключение, предложение производству, перспективность темы исследования, приложения.
Список литературы включает 269 источников, из них 69 – зарубежных
авторов. Материалы диссертации включают 29 таблиц и иллюстрированы 11 рисунками.
6
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Работа выполнялась в период 2011–2015 гг. в условиях ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургского района Оренбургской области, на
базе вивария, межкафедральной комплексной аналитической лаборатории
факультета ветеринарной медицины и биотехнологий, кафедры химии и
биотехнологий ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный
университет»; комплексной аналитической лаборатории ФГБНУ Всероссийского научного исследовательского института мясного скотоводства.
Объектом исследований являлись цыплята-бройлеры кросса «Смена-7».
Проведено два научно-хозяйственных опыта. На фоне второго в соответствии с рекомендациями ВНИТИП (В.И. Фисинин и др., 2004)
был поставлен балансовый опыт, для которого был отобран молодняк
в возрасте 29 дней по 5 голов из каждой группы. Для подтверждения
результатов исследований была проведена производственная проверка.
Общая схема исследований представлена на рисунке 1.
Целью первого опыта являлось определение наиболее эффективного
варианта скармливания йодида калия, селенита натрия и пробиотика
лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров. Цель второго опыта состояла в изучении влияния комплекса микроэлементов
и лактоамиловорина на зоотехнические, физиолого-биохимические и
экономические показатели при выращивании птиц.
Для проведения опытов были сформированы группы: для первого
эксперимента – восемь групп, а для второго – три группы по 50 голов
в каждой по принципу аналогов (из одинаковых по происхождению,
возрасту и общему развитию) цыплят-бройлеров суточного возраста,
распределенных методом случайной выборки.
Цыплята контрольной группы в период выращивания получали
только основной рацион, аналогам опытных групп в комбикорм вводили
предназначенные для исследования препараты согласно схемам опытов
с помощью метода ступенчатого смешивания.
Для выполнения исследований применялись препараты в дозировках,
установленных сотрудниками кафедры Оренбургского ГАУ: йодид калия
(KJ), соответствующий требованиям ГОСТ 4232-74 квалификации «Ч», –
в дозе 0,7 мг/кг комбикорма в пересчете на элемент, селенит натрия
(Na2SeO3) ТУ 6-09-17-209-88 квалификации «Ч» – 0,2 мг/кг комбикорма
в пересчете на элемент (учитывая содержание данных микроэлементов
в комбикорме) и лактоамиловорин (ЛАВ) – 1 г/кг комбикорма, полученного на основе штамма Lactobacillus paracasei В-6253 с активностью
не менее 5×108 КОЕ/г в лаборатории биотехнологии микроорганизмов
ВНИИ физиологии, биохимии и питания животных (Б.В. Тараканов,
1996). Препараты назначались на протяжении всего периода выращивания.
Птицу кормили сухими сбалансированными комбикормами по параметрам питательности, которые соответствовали нормам, рекомендованным ВНИТИП (2003). Цыплята-бройлеры всех групп имели свободный
доступ к корму и воде.
7
Технологические параметры выращивания – микроклимат, режим
освещения – были одинаковыми для подопытных групп и соответствовали рекомендациям ВНИТИП (В.И. Фисинин и др., 2004).
Зоогигиенические условия содержания цыплят-бройлеров обеспечивались за счет оборудования, включающего автоматическое поддержание
в птичнике температурно-влажностного режима для кросса «Смена-7»,
с фронтом кормления – 3,6 см2, поением через ниппельные поилки.
Для изучения физиолого-биохимических показателей из каждой
группы отбирали цыплят в суточном возрасте до утреннего кормления,
рекомендованным ВНИТИП (2003). Цыплята-бройлеры всех групп имели
далее
в 7-, 14-, 21-, 28-, 35- и 42-дневном возрасте.
свободный доступ к корму и воде.
Продуктивные качества и биологические особенности цыплят-бройлеров при
комплексном использовании препаратов йода, селена и лактоамиловорина
Научно-хозяйственные опыты
Физиологические опыты
Исследования по изучению влияния микроэлементов и пробиотического препарата на
зоотехнические, физиолого-биохимические и экономические показатели
Зоотехнические
Интенсивность роста,
сохранность, мясная
продуктивность,
химический состав мяса
цыплят-бройлеров
Физиологобиохимические Экономические
Гематологические
показатели,
биохимические
показатели крови,
степень усвоения
питательных веществ
корма
Затраты кормов,
себестоимость и
рентабельность
производства
продукции
Результаты исследований
Производственная проверка
Рекомендации производству
Рисунок1 1исследований
Рисунок
– Общая
Общаясхема
схема
исследований
8
Технологические параметры выращивания - микроклимат, режим
освещения были одинаковыми для подопытных групп и соответствовали
рекомендациям ВНИТИП (В.И.Фисинин и др., 2004).
Зоогигиенические
условия
содержания
цыплят-бройлеров
Используемые методы и методики в проведении исследований
При проведении опытов учитывали следующие показатели.
Зоотехнические показатели:
– сохранность поголовья оценивали путем ежедневного учета выбывшей птицы с анализом причин отхода;
– контроль за ростом и развитием подопытного молодняка осуществляли путем индивидуального взвешивания всего поголовья;
– потребление корма определяли ежедневно путем учета задаваемого
корма и его остатков на следующее утро;
– затраты корма на 1 кг прироста живой массы определяли расчетным методом за учетный период;
– индекс продуктивности (ИП) определяли расчетным методом;
– энергетическую ценность (калорийность) продуктов убоя рассчитывали по формуле В.А. Александрова (1951);
– мясную продуктивность (убойный выход, морфологический состав тушки) определяли путем анатомической разделки тушки цыплят
по методике, описанной ВНИТИП (2003);
– при исследовании химического состава мяса птиц оценивали количество белковых веществ, жира, минеральных веществ и воды в мясе
по методу, предложенному Маслиевой О.В. (1970).
Физиолого-биохимические показатели:
– количество эритроцитов, лейкоцитов, концентрацию гемоглобина
определяли на автоматическом гематологическом анализаторе PCE-90 VET;
– общий белок, мочевую кислоту, кальций, фосфор неорганический,
общий холестерол, глюкозу с использованием диагностических наборов
фирмы «Ольвекс диагностикум»;
– глутатионпероксидазу (ГПО) в гемолизатах эритроцитов изучали
по методу Paglia D.E., Valentine W.N. в модификации Ланкина В.З. (1976).
Все вышеперечисленные показатели исследовали на программируемом
полуавтоматическом биохимическом анализаторе крови «Stat Fax 1904».
Содержание селена в органах и тканях цыплят выявляли при помощи атомно-абсорбционной спектроскопии на приборе «Спектр-5».
Оценка уровня йода в органах и тканях бройлеров проводилась
вольтамперометрическим методом на анализаторе «ВА-03».
Аминокислотный состав грудных и бедренных мышц цыплят определяли методом капиллярного электрофореза на приборе «Капель».
Функциональное состояние щитовидной железы оценивали по содержанию в сыворотке крови свободного тироксина и общего трийодтиронина, определяемых с помощью иммуноферментного автоматического
анализатора «УНИПЛАН» (Россия).
Разделение белковых фракций проводили на устройстве электрофореза белков сыворотки крови УЭФ-01-«Астра».
Показатели естественной резистентности определяли по методикам,
описанным Маслянко Р.П. (1987): БАСК изучали по Смирновой О.В. и
Кузьминой Т.А.; ЛАСК определяли по Ермольевой З.В. и Буяновской И.С.
9
Изучение переваримости питательных веществ корма, определение
использования азота, кальция и фосфора в рационе проводилось по следующим методам: сырой протеин и азот – по методу Кьельдаля, ГОСТ
Р. 51417-99; массовая доля сырого жира – ГОСТ 13496.15-97; массовая
доля сырой клетчатки – ГОСТ 13496.2-91; сырая зола – ГОСТ 2622695; расчет количества БЭВ корма проводили по методу ВНИТИП
(Фисинин В.И. и др., 2004); кальций – ГОСТ 26570-95; фосфор – ГОСТ
26657-97.
Определение энергетического обмена рациона в организме птицы
проводили по уравнениям регрессий, предложенных А.П. Калашниковым и др. (2003).
Экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров
определяли расчетным методом с учетом показателей прироста живой
массы, сохранности поголовья, затрат кормов на единицу продукции,
стоимости реализованной и дополнительно полученной продукции, а также
затраченных средств на ее производство по методике ВАСХНИЛ (1983).
Биометрическую обработку цифрового материала экспериментальных
данных проводили с использованием программы «STATISTICA 10.0».
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Определение наиболее эффективного варианта скармливания
препаратов цыплятам (первый научно-хозяйственный опыт)
3.1.1 Характеристика условий кормления молодняка
При выращивании цыплят-бройлеров использовалось двухфазовое
кормление (ПК-5-1 в возрасте 1–28 дней и ПК-5-2 в возрасте 29–42
день). При этом концентрация питательных веществ в ПК-5-1 составила: обменной энергии 306 ккал, сырого протеина – 23,30%, сырой
клетчатки – 3,90%, лизина – 1,69%, метионина с цистином – 1,03%,
кальция – 1,04% и фосфора – 0,62%. В период откорма цыплят-бройлеров
в ПК-5-2 содержание анализируемых элементов питания было: 294 ккал
обменной энергии, 20,70% – сырого протеина, 3,90% – сырой клетчатки, 1,16% – лизина, 0,94% – метионина с цистином, 0,82% – кальция
и 0,59% – фосфора.
3.1.2 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров
Определяющими показателями, позволяющими судить об эффективности воздействия данных препаратов на организм птиц, являются:
сохранность, ростовые характеристики, а также гематологические показатели цыплят (табл. 1).
Результаты исследований показывают, что максимально высокие
уровни сохранности и среднесуточного прироста наблюдались у птиц
VI и VII опытных групп.
Выявлены различия и в расходе комбикорма на 1 кг прироста живой массы. Так, наименьшие значения по конверсии корма отмечались
10
Таблица 1 – Продуктивные показатели цыплят-бройлеров
III
IV
V
VI
VII
91,4
94,3
91,4
94,3
94,3
97,1
100
2046,9±
20,35
2059,1±
13,70*
2103,7±
15,52***
2109,3±
16,51***
2114,0±
17,95***
Среднесуточный
прирост, г
Затраты корма
на 1 кг прироста, кг
ИП, ед.
II
2041,5±
18,49
Живая масса
в конце опыта
I
2035,8±
18,88
Сохранность, %
Контрольная
91,4
1978,5±
24,68
Группа
Показатель
43,7
47,3
48,8
50,0
50,9
51,0
52,1
52,5
1,84
1,81
1,78
1,76
1,77
1,76
1,76
1,76
234,0
244,8
257,5
253,1
261,2
268,4
277,4
285,9
Примечание: здесь и далее в таблицах разность по сравнению с контрольной
группой достоверна при: * – Р ≤0,05; ** – Р ≤0,01; *** –Р ≤0,001
у цыплят III, V, VI и VII опытных групп, составив соответственно по
1,76 кг, а наиболее высокие у сверстников контрольной – 1,84 кг.
Учитывая, что условия кормления и содержания контрольной и
опытных групп идентичны, а отличаются только применяемыми препаратами, то стало возможным определить индекс продуктивности
(ИП). Результаты опыта показали, что максимальные значения ИП
прослеживались у цыплят VI и VII опытных групп.
3.1.3 Гематологические показатели цыплят-бройлеров
Результаты исследования гематологических показателей у подопытных
птиц в возрасте 42 дней свидетельствуют, что введение в рацион цыплятбройлеров препаратов оказало положительное влияние на показатели
эритрогомеостаза. Наибольшее содержание эритроцитов было отмечено у цыплят VI и VII опытных групп, что составило 2,86±0,39×1012/л
и 2,97±0,21×1012/л соответственно. Содержание гемоглобина у цыплят
данных опытных групп составило 127,19±2,46 г/л и 129,85±3,45 г/л соответственно, что было выше, чем у цыплят других подопытных групп.
Гематологические показатели находились в пределах физиологической
нормы.
Полученные данные свидетельствуют о том, что дополнительное
применение микроэлементов и лактоамиловорина благоприятно отразилось на их продуктивности, что подтверждается гематологическими показателями. Однако наилучший эффект был достигнут при
скармливании птице полнорационных комбикормов, обогащенных
йодидом калия и селенитом натрия, а также препаратами йода и селена
совместно с лактоамиловорином. В связи с этим в дальнейшем будем
подробно рассматривать только VI и VII опытные группы (именуемые соответственно I и II опытные группы), сравнивая полученные
результаты с контролем.
11
3.2 Изучение влияния препаратов йода, селена и
лактоамиловорина на зоотехнические, физиолого-биохимические
и экономические показатели при выращивании цыплят-бройлеров
(второй научно-хозяйственный опыт)
3.2.1 Динамика живой массы и сохранность птиц
Анализ данных живой массы цыплят подопытных групп свидетельствовал о том, что скармливание йодида калия и селенита натрия, а также
препаратов йода, селена в комплексе с лактоамиловорином способствовало повышению живой массы соответственно на 3,5–4,7% (Р≤0,05) и
4,2–5,3% (Р≤0,05) относительно контрольной группы (табл. 2).
Таблица 2 – Показатели роста и сохранность цыплят-бройлеров
Возраст, сут.
1
7
14
21
28
35
42
Абсолютный прирост, г
Среднесуточный прирост, г
Сохранность, %
Группа
контрольная
140,9±2,71
331,2±6,18
648,2±16,08
1014,4±16,29
1517,9±19,80
2047,4±22,36
2003,1
47,69
94,0
I опытная
44,3±0,57
144,2±2,14
344,5±8,06
669,7±20,41
1061,6±14,63*
1573,8±23,37
2119,1±22,65*
2074,8
49,40
94,0
II опытная
148,3±1,94
349,7±6,89
673,5±14,18
1068,2±17,13*
1584,5±21,70*
2132,2±20,79**
2087,9
49,71
96,0
Изучение абсолютного прироста молодняка рассматриваемых групп
показало, что контрольная группа уступала аналогам опытных групп на
3,6% и 4,2% соответственно.
Полученные результаты сохранности цыплят исследуемых групп показали, что у птиц I опытной и контрольной групп значения оказались
равными 94,0%, у аналогов II группы – 96,0%.
Следовательно, комплексное применение йода, селена и пробиотика
является более целесообразным.
3.2.2 Переваримость питательных веществ корма
Использование минеральных добавок совместно с лактоамиловорином обеспечило наибольшую интенсивность метаболических процессов
в желудочно-кишечном тракте по сравнению с контролем и I опытной
группой (табл. 3).
Цыплята-бройлеры, дополнительно получавшие препараты в составе
рациона, лучше, чем аналоги контрольной группы, усваивали сухое вещество на 4,1(Р≤0,05) и 6,89% (Р≤0,01), органическое вещество – на 4,2
(Р≤0,01) и 7,0% (Р≤0,01), протеин – на 3,61 (Р≤0,05) и 7,30% (Р≤0,05),
клетчатку – на 1,48 и 2,90% (Р≤0,05), безазотистые экстрактивные вещества – на 4,30 и 8,85% (Р≤0,001) соответственно, усвоение жира у
12
Таблица 3 – Коэффициенты переваримости питательных
веществ рациона цыплятами-бройлерами, %
Показатель
Сухое вещество
Сырой протеин
Сырая клетчатка
Сырой жир
БЭВ
Сырая зола
контрольная
70,82±0,72
79,64±0,93
16,46±0,65
67,07±1,81
79,57±1,27
26,78±1,22
Группа
I опытная
74,89±1,33*
83,25±1,38*
17,94±0,67
74,30±1,53*
83,87±1,56
29,45±1,30
II опытная
77,71±1,50**
86,94±2,40*
19,36±0,85*
58,39±1,76**
88,42±1,67***
32,70±0,41**
цыплят I группы было выше на 7,23%, при этом усвоение липидов у
аналогов II группы снижалось на 8,68%.
Исходя из результатов исследования, установлено, что внесение добавок в комбикорм способствовало повышению усвоения цыплятами
опытных групп питательных веществ рациона.
3.2.3 Обмен энергии рациона в организме цыплят
Исследования показали, что уровень потребления валовой энергии
цыплятами опытных групп был выше аналогов контроля на 2,35 и 3,29%
соответственно.
Количество энергии, потерянной с пометом, у цыплят контрольной
группы составило 0,61 МДж/гол, в I опытной группе – 0,58 МДж/гол,
во II – 0,53 МДж/гол.
По использованию обменной энергии цыплята опытных групп
превосходили аналогов из контроля: I опытная группа на 5,26%,
II опытная группа на 9,87%.
Использование энергии продукции (чистая энергия) цыплятами
контрольной группы оказалось меньше на 1,4 и 2,9% соответственно
относительно опытных групп.
В конечном итоге наиболее эффективное использование энергии для
синтеза тканей птиц оказалось у цыплят II опытной группы.
3.2.4 Использование азота, кальция и фосфора рациона цыплятами
По использованию азота цыплята контрольной группы уступали
аналогам опытных групп на 9,4% (Р≤0,05) и 16,9% (Р≤0,01) соответственно. Анализируя степень усвоения азота, стоит отметить, что у цыплят
опытных групп азота было удержано соответственно на 3,93 и 6,98%
больше, по сравнению с контролем.
Количество использованного кальция птицей I опытной группы
больше на 7,95%, у аналогов II группы достоверно выше на 4,56%,
по отношению к контролю, фосфора, отложенного в организме птиц
опытных групп, оказалось выше значений контрольной группы на 0,82
и 4,89% соответственно.
Уровень усвоения кальция и фосфора у цыплят опытных групп, в
сравнении с контролем, был выше соответственно в I группе на 11,3%
и 8,9% и во II группе на 17,8% и 18,2%.
13
3.2.5 Физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров
С возрастом содержание эритроцитов у цыплят увеличивалось, однако
у птиц опытных групп количество эритроцитов было выше значений
контроля, при этом статистически достоверных различий выявлено не
было.
По концентрации гемоглобина цыплята опытных групп достоверно превышали контроль, так, у аналогов I опытной группы в возрасте
14, 35 и 42 суток разница составила соответственно 10,8; 8,3 и 8,0%, у
молодняка II опытной группы в 14, 28, 35 и 42-суточном возрасте соответственно – 16,3; 7,5; 10,5 и 10,2%.
Наблюдалось уменьшение содержания лейкоцитов в крови цыплят
опытных групп, по сравнению с контролем, в I группе на 2,9–3,9%
(Р≤0,05), во II группе на 2,8–4,6% (Р≤0,05). Уменьшение количества
лейкоцитов в опытных группах указывает на мобилизацию защитных и
восстановительных процессов в организме птицы.
Скармливание йода, селена и лактоамиловорина способствовало
увеличению содержания белка в сыворотке крови цыплят опытных групп
по сравнению с контролем, так, в I группе – на 3,3–4,6% (Р≤0,05), во
II опытной группе – на 5,3–8,4% (Р≤0,05) (табл. 4).
Таблица 4 – Уровень общего белка в сыворотке крови
цыплят-бройлеров, г/л
Группа
Возраст,
сутки
контрольная
1
7
14
21
28
35
42
27,23±0,53
28,18±0,85
29,74±0,56
31,83±0,49
33,24±0,95
34,92±0,73
I опытная
26,72±0,59
28,51±0,62
29,12±0,54*
30,97±0,89
33,29±0,31*
34,75±0,97
35,17±0,92
II опытная
28,95±0,68
29,99±0,73
32,24±0,78*
34,45±0,92
35,59±0,81
36,76±0,42*
Цыплята опытных групп превосходили аналогов из контроля по
процентному содержанию альбуминов. Отмечалось уменьшение уровня
α-глобулинов в сыворотке крови цыплят I опытной на 1,2% (Р≤0,05),
у аналогов II опытной группы на 0,82–1,38% (Р≤0,05) по сравнению с
контрольной группой. Процентное содержание β-глобулинов в сыворотке
крови молодняка II опытной группы было на 0,63–0,72% (Р≤0,05) меньше
контроля. Однако цыплята I опытной группы по уровню β-глобулиновой
подфракции превышали значения подопытных групп. По уровню
γ-глобулиновой подфракции цыплята опытных групп превосходили
аналогов из контрольной группы. В течение всего периода выращивания
отмечалось повышение процентного содержания γ-глобулиновой подфракции в сыворотке крови цыплят подопытных групп.
Введение в рацион исследуемых препаратов сопровождалось понижением концентрации мочевой кислоты.
14
Преимущественное отличие по концентрации глюкозы в сыворотке
крови отмечалось у птиц опытных групп относительно контрольной
группы, что указывает на повышение у них интенсивности процессов
биосинтеза и лучшее обеспечение энергией.
Липидный обмен оценивали по количественному содержанию в сыворотке крови цыплят-бройлеров холестерола. Так, у цыплят I опытной
группы прослеживалось увеличение содержания холестерола на 8,5%
(Р≤0,05) при сопоставлении с контролем. Однако дополнительное использование пробиотика в рационе цыплят-бройлеров II опытной группы
способствовало понижению концентрации холестерола на 10,7–19,8%
(Р≤0,05) в сравнении с контролем, так как лактоамиловорин обладает
способностью деконъюгировать желчные кислоты, что обеспечивает
меньшее всасывание липидов из кишечника.
Анализ активности глутатионпероксидазы (ГПО) у птиц испытуемых групп показал, что цыплята опытных групп превышали аналогов
контроля: в I опытной группе – на 15,9–18,8% (Р≤0,05), во II опытной
группе – на 18,3–24,9% (Р≤0,05).
По содержанию общего трийодтиронина цыплята опытных групп
соответственно на 14,1% (Р≤0,05) и на 21,8–26,7% (Р≤0,05) превосходили
аналогов контрольной группы. Также цыплята I опытной группы по содержанию свободного Т4 в возрасте 28 и 35 суток превышали значения
контрольной группы соответственно на 5,39% (Р≤0,05) и 7,6% (Р≤0,05),
а аналоги II опытной группы в 21-, 28-, 35- и 42-суточном возрасте – на 9,35% (Р≤0,01); 7,7% (Р≤0,05); 13,3% (Р≤0,01) и 12,3% (Р≤0,05)
соответственно.
В процессе исследований было установлено повышение бактерицидной активности в сыворотке крови цыплят I опытной группы в возрасте
42 суток на 3,6% (Р≤0,05), во II опытной группе в 14-, 28- и 42-дневном
возрасте на 3,4% (Р≤0,05); 2,5 (Р≤0,05) и 5,1% (Р≤0,01) соответственно
при соотнесении с контролем. Отмечалось увеличение лизоцимной
активности в сыворотке крови цыплят опытных групп по сравнению с
аналогами контроля, так, в I опытной группе – на 2,4% (Р≤0,05), во II
опытной группы – на 2,6–3,3% (Р≤0,05).
3.2.6 Мясная продуктивность цыплят
3.2.6.1 Результаты контрольного убоя цыплят
С целью изучения мясных качеств птицы был проведен контрольный
убой (табл. 5).
Полученные данные показывают, что масса потрошеной тушки
цыплят-бройлеров опытных групп была выше аналогов контроля, так,
в I группе на 4,3%, во II группе на 5,8% (Р≤0,05). По убойному выходу
установлено, что контрольная группа уступала значениям опытных групп
соответственно на 0,6 и 1,1%. Содержание мышечной ткани у цыплят
подопытных групп оказалось выше относительно контроля, так, в
I группе – на 4,5%, во II группе – на 5,7% (Р≤0,05). У цыплят, дополни15
Таблица 5 – Результаты контрольного убоя птицы
Показатель
Группа
контрольная
I опытная
II опытная
Предубойная живая масса, г
2047,4±22,31 2119,1±22,84* 2132,2±20,79*
Масса потрошеной тушки, г
1368,5±17,19 1427,6±21,78 1447,5±21,11*
Убойный выход, %
66,8
67,4
67,9
Масса мышц, г
993,5±8,79 1019,2±12,85 1028,9±10,81*
Масса съедобных частей тушки, г
1136,1±17,38 1185,1±14,42* 1194,9±15,67*
Масса несъедобных частей тушки, г
911,3±15,46
934±15,94
937,3±13,47
Масса костей, г
365,9±11,43 396,7±12,29 413,5±11,68*
Отношение съедобных частей к ж. м., %
55,5
55,9
56,0
Отношение несъедобных частей к ж. м., %
44,5
44,1
43,0
Отношение съедобных частей
24,7
26,9
27,4
к несъедобным
тельно получавших препараты, масса съедобных частей на 4,3 (Р≤0,05)
и 5,2 (Р≤0,01)% была выше по сравнению с контролем.
3.2.6.2 Химический состав мяса цыплят-бройлеров
Для оценки эффективности использования в рационах предложенных
добавок в конце выращивания цыплят-бройлеров исследовали химический состав грудных и бедренных мышц.
Внесение препаратов в рацион птиц опытных групп способствовало
увеличению процентного содержания сухого вещества в грудных мышцах
на 1,14% (Р≤0,05) и 1,54% (Р≤0,01) соответственно относительно аналогов
контроля. Уровень белка в грудной мышце бройлеров опытных групп
оказался выше контрольной группы соответственно на 0,98% (Р≤0,05)
и 1,77% (Р≤0,05). У птиц I опытной группы наблюдалось увеличение
липидов на 0,17%, аналоги II группы отличались высокой диетической
ценностью, так как уровень жира снижался на 0,3% (Р≤0,05) по сравнению с контролем, к тому же коэффициент соотношения протеина к жиру
был наиболее высоким. Аналогичная закономерность прослеживалась у
птиц подопытных групп и в мышцах бедра.
По содержанию незаменимых и заменимых аминокислот в грудных и
бедренных мышцах птицы опытных групп от контроля существенно не
отличались. Однако по сумме аминокислот цыплята-бройлеры опытных
групп превышали аналогов контрольной группы.
Белково-качественный показатель птиц опытных групп составил 8,72
и 8,81 единицы соответственно, что больше, чем у молодняка контрольной группы, на 0,4 и 0,49% соответственно.
3.2.6.3 Концентрация йода и селена в органах
и тканях цыплят-бройлеров
В органах и тканях цыплят опытных групп относительно аналогов
контроля отмечалось повышение количества иода, так, в грудной мышце на 46% (Р ≤ 0,01) и 52,7% (Р ≤ 0,05), бедренной мышце – на 38,5%
(Р ≤ 0,05) и 47,7% (Р ≤ 0,05), щитовидной железе – на 5,2% (Р ≤ 0,05) и
16
7,1% (Р ≤ 0,01), почке – на 20,9% (Р≤0,05) и 24,4% (Р≤0,05) и крови –
на 51,7% и 45,7% (Р≤0,05) соответственно, при этом в коже и печени
существенных различий обнаружено не было.
Применение в рационе йодида калия, селенита натрия и лактоамиловорина привело к повышению в органах и тканях птиц количества
селена по сравнению с контрольной группой, так, в грудной мышце –
на 32,9% (Р≤0,05) и 41,6% (Р≤0,05), печени – на 18% (Р≤0,05) и 23,5%
(Р≤0,05), почках – на 14,7% (Р≤0,05) и 17,6% (Р≤0,01) и крови – на 35,3%
(Р≤0,05) и 39,1% (Р≤0,01), в коже и бедренной мышце статистически
достоверных различий не отмечено.
3.2.7 Производственная апробация совместного использования
йод-, селенсодержащих препаратов и лактоамиловорина
при выращивании цыплят-бройлеров
Производственное испытание проводилось на базе ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургского района Оренбургской области
на двух группах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» суточного возраста, сформированных по принципу групп-аналогов, по 1170 голов в
контрольной и опытной группах. Продолжительность выращивания –
43 дня. Цыплятам подопытных групп были созданы одинаковые условия содержания в соответствии с зоогигиеническими требованиями,
кормление осуществляли полноценным комбикормом, с параметрами
питательности, соответствующими периодам выращивания. В отличие
от цыплят контрольной группы молодняк из опытной группы дополнительно получал йодид калия в дозе 0,7 мг/кг комбикорма в пересчете на
элемент, селенит натрия – 0,2 мг/кг комбикорма в пересчете на элемент
и лактоамиловорин – 1 г/кг комбикорма (табл. 6).
Таблица 6 – Результаты производственной проверки
Показатели
Количество цыплят на начало опыта, гол.
Количество цыплят на конец опыта, гол.
Сохранность за период выращивания, %
Живая масса, г
Абсолютный прирост, г
Затраты корма на 1 кг прироста, кг
Валовой прирост живой массы, кг
Себестоимость 1 кг прироста, руб.
Убойный выход, %
Получено тушек I сорта, %
Получено тушек II сорта, %
Выручено, руб.
Прибыль, руб.
Дополнительная прибыль, руб.
Уровень рентабельности, %
контрольная группа
опытная группа
1170
1121
95,8
2036,1
1993,2
1,86
2210,5
44,8
67,1
86%
14%
117887,4
18855,5
–
19,0
1170
1149
98,2
2128,3
2085,4
1,78
2371,1
44,1
67,4
92%
8%
127985,0
23419,5
4564,0
22,4
Из полученных данных следовало, что у цыплят опытной группы
по сравнению с контролем падеж сократился на 2,4%, вес живой мас17
сы одной головы увеличился на 4,6%, уровень расхода корма на 1 кг
прироста живой массы снизился на 4,3%, что позволило снизить себестоимость килограмма прироста на 0,7 руб. По оценке специалистов
планового отдела ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», обогащение
комбикорма предложенными препаратами позволило извлечь дополнительную прибыль, с учетом затрат, в размере 4564 рублей в расчете
на 1000 голов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Наиболее эффективным вариантом при выращивании цыплятбройлеров является комплексное применение йодида калия – 0,7 мг/кг,
селенита натрия – 0,2 мг/кг и лактоамиловорина – 1 г/кг комбикорма.
2. Скармливание цыплятам йода, селена в комплексе с лактоамиловорином способствовало увеличению живой массы птицы соответственно
на 4,2% и 0,6% и сохранности – на 2,0% по сравнению с контрольной
и I опытной группами.
3. Включение в рацион цыплят йодида калия, селенита натрия в
комплексе с лактоамиловорином способствовало увеличению усвоения
сухого вещества на 6,89 и 4,07%, протеина – на 7,30 и 3,61%, клетчатки –
на 2,90 и 1,48%. Использование обменной и чистой энергии рациона
было выше на 9,87 и 4,38% и 11,1% и 4,65%. Усвоение азота возросло
на 6,98% и 3,05%, кальция – на 7,95% и 3,39%, фосфора – на 6,34% и
4,07% по сравнению с контрольной и I опытной группами.
4. Наиболее высокий уровень окислительно-восстановительных
процессов в организме цыплят-бройлеров был отмечен при добавлении к комбикорму микроэлементов совместно с лактоамиловорином:
содержание гемоглобина было выше на 7,5–16,3% и 2,1%, чем у цыплят контрольной и I опытной групп, количество общего белка – на
5,3–8,4% и 4,52%, глюкозы – на 6,0–6,41% и 3,6%, повысилась БАСК
на 2,5–5,1% и 1,5%, ЛАСК – на 2,6–3,3% и 3,2%, концентрация ГПО –
на 18,3–24,9% и 5,2%. Концентрация гормонов щитовидной железы
возрастала: Т4 – на 7,7–13,3% и 7,1% и Т3 – на 21,8–26,7% и 1,1%.
При этом отмечено снижение количества лейкоцитов на 2,8–4,6 и 4,0%,
мочевой кислоты – на 13,8–14,2 и 7,72%, холестерола – на 10,7–19,8
и 22,1%.
5. Использование в комбикормах йодида калия в дозе 0,7 мг/кг,
селенита натрия – 0,2 мг/кг в сочетании с лактоамиловорином – 1 г/кг
оказало положительное влияние на мясную продуктивность и качество
мяса цыплят-бройлеров: предубойная живая масса был выше на 4,2% и
0,62%, масса потрошённой тушки – на 5,8% и 1,4%, убойный выход –
на 1,1% и 0,5%, содержание мышечной ткани – на 5,7% и 1,1%, масса
съедобных частей – на 5,2% и 0,8%, масса несъедобных частей – на
2,9% и 0,4%, масса костей – на 4,8% и 1,8%, отношение съедобных
частей к живой массе – на 0,5% и 0,1%, отношение несъедобных частей
к живой массе – на 0,5% и 0,1%, отношение съедобных частей к не18
съедобным – на 2,7% и 0,5% соответственно по сравнению с аналогами
контрольной и I опытной групп.
6. Химический состав грудных мышц показал, что во II опытной
группе по сравнению с контрольной и I опытной группами содержалось
больше сухого вещества на 1,54% и 0,4%, белка – на 1,77% и 0,79%, сырой
золы – на 0,06 и 0,04% соответственно. Аналогичная закономерность
прослеживалась и в мышцах бедра. Мясо цыплят-бройлеров II группы
отличалось высокой диетической ценностью, так как уровень жира был
ниже на 0,29%, по сравнению с контролем. БКП мышц цыплят-бройлеров
II опытной группы в сравнении с контролем и I опытной группой был
выше на 0,49% и 0,09%.
7. По концентрации йода птицы II опытной группы превышали
значения контрольной и I опытной групп: в грудной мышце на 52,7%
и 4,6%, в бедренной мышце – на 47,7 % и 6,6%, в почках – на 24,4%
и 2,9%. Содержание селена у цыплят II опытной группы также было
выше: в грудной мышце – на 41,6% и 6,6%, в печени – на 23,5% и 6,7%,
в почках – на 17,6% и 2,6%.
8. Цыплята-бройлеры, получавшие йодид калия и селенит натрия
совместно с лактоамиловорином, по основным показателям продуктивности и экономической эффективности превосходили контрольных
сверстников. Расход корма на 1 кг прироста живой массы при этом
уменьшился на 4,3%, себестоимость 1 кг прироста снизилась на 1,6%,
прибыль возросла на 24,2%, что обеспечило повышение рентабельности
производства продукции на 3,4%.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
В целях повышения производства мяса цыплят-бройлеров и улучшения его качества; получения экологически безопасной птицеводческой
продукции, обогащенной йодом и селеном, с пониженной жирностью;
снижения себестоимости получаемой продукции рекомендуется дополнительное включение к основному рациону цыплят йодида калия
в дозе 0,7 мг/кг (в пересчете на элемент), селенита натрия – 0,2 мг/кг
(в пересчете на элемент) в сочетании с лактоамиловорином – 1 г/кг.
Это позволяет повысить сохранность молодняка на 2,0%, интенсивность
его роста – на 4,2% и рентабельность производства мяса птицы – на 3,4%.
ПЕРСПЕКТИВНОСТЬ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
На основании данных проведенных исследований необходимо дальнейшее изучение эффективности использования в рационах
цыплят-бройлеров препаратов йода, селена совместно с пробиотиком
лактоамиловорином, входящих в состав полнорационных комбикормов.
Например, разработать дифференцированную схему применения препаратов, расширив исследования по изучению зоотехнических, физиологобиохимических показателей, как основу повышения продуктивности и
сохранности поголовья в условиях промышленной технологии производства продукции птицеводства.
19
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Публикации в рецензируемых научных изданиях, установленных
Министерством образования и науки РФ
1. Тараканов, Б.В. Влияние совместного применения селена и пробиотика на белковый обмен и продуктивность у цыплят-бройлеров
/ Б.В. Тараканов, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова,
С.Н. Абдуллина // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2011. –
№ 4. – С. 91–96.
2. Никулин, В.Н. Влияние комплексного использования пробиотического препарата и селенита натрия на антиоксидантную систему защиты организма цыплят-бройлеров / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко,
Т.В. Коткова, Е.А. Назарова, С.Н. Абдуллина // Вестник ОГУ. – 2011. –
№ 15 (134). – С. 95–97.
3. Никулин, В.Н. Эффективность комплексного применения препаратов йода, селена и лактоамиловорина при выращивании цыплятбройлеров / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова, С.Н. Абдуллина // Зоотехния. – 2012. – № 3. – С. 17.
4. Никулин, В.Н. Влияние комбикормов с добавкой йода, селена
и пробиотика на продуктивность цыплят-бройлеров / В.Н. Никулин,
В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова, С.Н. Абдуллина // Кормопроизводство. – 2012. – № 4. – С. 41–43.
5. Никулин, В.Н. Селен- и йодсодержащие препараты в комплексе с пробиотиком для профилактики болезней цыплят-бройлеров /
В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова,
С.Н. Абдуллина // Ветеринария. – 2012. – № 12. – С. 47–49.
6. Абдуллина, С.Н. Влияние применения йодида калия, селенита
натрия и лактоамиловорина на минеральный статус цыплят-бройлеров / С.Н. Абдуллина // Известия ОГАУ. – 2014. – № 2. –
С. 100–102.
7. Абдуллина, С.Н. Переваримость питательных веществ корма
цыплятами-бройлерами при комплексном использовании препаратов
иода, селена и лактоамиловорина / С.Н. Абдуллина, М.Г. Титов // Вестник
мясного скотоводства. – 2017. – № 2 (98). – С. 156–160.
8. Пенькова, С.Н. Мясная продуктивность и химический состав
мяса цыплят-бройлеров при комплексном использовании препаратов
йода, селена и лактоамиловорина / С.Н. Пенькова // Вестник мясного
скотоводства. – 2017. – № 3 (99). – С. 178–182.
Публикации в других изданиях
1. Коткова, Т.В. Об эффективности использования препаратов селена, йода и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров /
Т.В. Коткова, С.Н. Абдуллина // Зоотехнічна наука: історія, проблеми,
перспективи: матеріали ІІ міжнародної науково-практичної конференції.
– Кам’янець-Подільський, 2012. – С. 71–72.
20
2. Никулин, В.Н. Эффективность применения йодида калия,
селенита натрия и пробиотика лактоамиловорина при выращивании
цыплят-бройлеров / В.Н. Никулин, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова,
В.В. Герасименко, С.Н. Абдуллина // Современные проблемы анатомии,
гистологии и эмбриологии животных: cборник трудов III Всероссийской
интернет-конференции. – Казань, 2012. – С. 84–88.
3. Коткова, Т.В. Селен и йод на фоне пробиотика / Т.В. Коткова, В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Р.З. Мустафин, Е.А. Назарова,
С.Н. Абдуллина // Актуальные проблемы современной науки: 8-я международная телеконференция. – Томск, 2012. – Т. 1. № 2. – С. 31–33.
4. Абдуллина, С.Н. Влияние йодида калия и селенита натрия в
комплексе с лактоамиловорином на химический состав мяса цыплятбройлеров кросса «Смена-7» / С.Н. Абдуллина // Современные научнопрактические достижения в ветеринарии: cборник статей Всероссийской
научно-практической конференции. – Выпуск 4. – Киров, 2013. – С.
5–6.
5. Абдуллина, С.Н. Воздействие комплексного применения йод-,
селенсодержащих препаратов и лактоамиловорина на состояние липидного обмена в организме цыплят-бройлеров / С.Н. Абдуллина //
Липидология – наука XXI века: I Международная научно-практическая
интернет-конференции. – Казань, 2013. – С. 9–11.
6. Пенькова, С.Н. Использование азота, кальция и фосфора в рационе
цыплятами-бройлерами при комплексном использовании препаратов
йода, селена и лактоамиловарина / С.Н. Пенькова, В.Н. Никулин //
Актуальные проблемы животноводства в условиях импортозамещения:
международная научно-практической конференции, посвященная памяти
доктора биологических наук, профессора, заслуженного деятеля науки
РФ Булатова Анатолия Павловича. – Курган, 2018. – С. 129–132.
21
ПЕНЬКОВА
София Наиловна
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ
КОМПЛЕКСНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРЕПАРАТОВ
ЙОДА, СЕЛЕНА И ЛАКТОАМИЛОВОРИНА
06.02.10 Частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Подписано в печать 09.08.2018.
Формат 60×84/16. Усл. печ. л. 1,0. Печать оперативная.
Бумага офсетная. Заказ № 9047. Тираж 100 экз.
Издательский центр ОГАУ
460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18.
Тел.: (3532) 77-61-43
Отпечатано в Издательском центре ОГАУ
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа