close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Морфофункциональная характеристика пищеварительного канала кур кросса Шейвер-2000 с учётом критических фаз развития

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
МЕРКУЛОВ МАКСИМ АЛЕКСАНДРОВИЧ
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО КАНАЛА КУР КРОССА «ШЕЙВЕР-2000»
С УЧЁТОМ КРИТИЧЕСКИХ ФАЗ РАЗВИТИЯ
06.02.01. – диагностика болезней и терапия животных, патология,
онкология и морфология животных
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата ветеринарных наук
Москва 2018
Работа выполнена в департаменте ветеринарной медицины аграрнотехнологического института ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы
народов»
Научный руководитель:
Никитченко Дмитрий Владимирович, доктор биологических наук, профессор
департамента ветеринарной медицины аграрно-технологического института
ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы народов» (06.02.01)
Официальные оппоненты:
Зайцева Елена Владимировна, доктор биологических наук, профессор, декан
Естественно-географического
факультета
ФГБОУ
ВО
«Брянский
государственный университет имени академика И.Г. Петровского» (16.00.02)
Севастьянов Никита Николаевич, кандидат ветеринарных наук,
ветеринарный врач 2-й категории ГЛВСЭ ГБУ «Мосветобъединение» (06.02.01)
Ведущая организация: ФГБОУ ВО «Ивановская
сельскохозяйственная академия имени Д.К. Беляева»
государственная
Защита состоится «15» марта 2018г. в 12-00 часов на заседании
диссертационного совета Д 212.203.32 при ФГАОУ ВО «Российский
университет дружбы народов», по адресу: 117198, Москва, ул. МиклухоМаклая, д. 8/2, зал № 2.
С диссертацией можно ознакомиться в Учебно-научном информационнобиблиографическом центре Российского университета дружбы народов по
адресу: Москва, ул. Миклухо-Маклая, 6.
Автореферат диссертации размещен на сайтах: www.rudn.ru, http://vak.ed.gov.ru
Автореферат разослан «___» ___________ 2018г.
Ученый секретарь
диссертационного совета
кандидат биологических наук
Куликов Евгений Владимирович
2
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1.
Актуальность
проблемы
исследования.
Промышленное
птицеводство является одним из наиболее востребованных и интенсивно
развивающихся направлений сельского хозяйства, которое способно в большой
степени удовлетворить потребности населения в полноценном белке (Гальперн
И.Л., 2015). Особенно интенсивно развивается производство пищевого яйца,
которое по данным Министерства сельского хозяйства РФ составило в I
квартале 2017 года около 10,4 млрд. штук яиц, что на 2,1% больше
аналогичного периода 2016 года. (Матвеев О.А., Жамбулов М.М., 2017).
Главными задачами Российского птицеводства являются увеличение
производства продукции в соответствии с потребностями рынка и повышение
экономической эффективности и конкурентоспособности отечественных
птицеводческих предприятий (Кисляков А.Н., 2012). Однако экономическая
ситуация и политика импортозамещения привели к тому, что в настоящее время
имеется дефицит продукции: по данным исследования 2015 года для
удовлетворения потребностей российского рынка яйца необходимо увеличение
числа птиц на 5,69 млн. несушек (Рафаилов А.Р., 2007; Кравченко Л.И., 2015).
Специалисты компании Хендрикс Генетикс, породы и кроссы кур которой
активно используются в российском птицеводстве, прогнозируют увеличение
продуктивности несушек в ближайшие годы до 400 штук яиц от одной птицы за
весь продуктивный период. (Smith K., 2010; Vowles A., 2014)
Вместе с тем, для оптимизации выращивания и получения максимальной
продуктивности без вреда для организма птицы необходимо учитывать не
только особенности роста и развития кур, но и сохранность здоровья поголовья.
В структуре патологии птиц по статистическим данным более 60% составляют
болезни пищеварительной системы. (Данилевская Н.В., Бессарабова Е.В., 2011;
Плитов И.С., 2012; Акчурин С.В., 2014)
В существующей на данный момент литературе не имеется достаточных
сведений о морфофункциональных изменениях пищеварительной системы,
происходящих в организме кур яичного направления с учётом критических фаз
развития. Вместе с тем, в условиях высокой конкуренции между
птицеводческими предприятиями, необходимо повышать рентабельность
промышленного птицеводства. Для этого необходимо получение более
подробных описаний особенностей строения внутренних органов птицы.
Для определения морфологических признаков, связанных с реализацией
поставленных задач на улучшение того или иного кросса, необходимо
разработать «морфологическую норму» для выработки критериев оценки
отклонений при воздействии на организм кур различных экстремальных
факторов.
1.2. Степень разработанности. Кросс «Шейвер-2000» является
перспективным и имеет большой потенциал для использования на
промышленной основе в современной России. Поэтому выявление
особенностей морфологического строения пищеварительного канала кур
3
является основой для улучшения качеств и характеристик этого кросса, так как
способствует поддержанию здоровья популяции птицы, а значит, стимулирует
ускорение реализации плана селекционной и племенной работы.
1.3. Цели исследования. Целью работы было изучение особенностей
развития органов пищеварительного канала кур кросса «Шейвер-2000» с
учётом критических фаз развития.
1.4. Задачи исследования.
1. Определить динамику линейных и весовых параметров
пищеварительного канала кур кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз
развития.
2. Изучить гистологическое строение органов пищеварительного канала
кур кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз развития.
3. Выявить критические фазы развития для зоба, железистого и
мускульного желудка, двенадцатиперстного, тощего, подвздошного слепого и
прямого отделов кишечника кур кросса «Шейвер-2000».
4. Рассчитать коэффициент корреляции между структурными элементами
органов пищеварения кур в наиболее напряженные периоды жизни.
1.5. Научная новизна. В результате комплексного подхода, с помощью
анатомических, гистологических, морфометрических и статистических методов
исследования впервые описаны особенности динамики линейных и весовых
параметров, а также гистологического строения стенок органов
пищеварительного канала кур яичного кросса «Шейвер-2000» с учетом
критических фаз развития. Установлена возрастная стадийность в развитии
органов пищеварительного канала, которая проявляется в становлении
структурной организации органов. При развитии органов пищеварительной
системы отмечена положительная корреляция, которая достигает максимума в
период полового созревания. А также выявлен половой диморфизм,
проявляющийся в различной скорости формирования пищеварительного
канала.
1.6.Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том,
что установленные возрастные особенности строения структурных
компонентов пищеварительного канала кур «Шейвер-2000» являются
«морфологической нормой» строения органов пищеварительного канала кур
яичного направления продуктивности. Полученные результаты необходимы для
комплексной диагностики заболеваний органов пищеварительного канала как
контрольные значения. Кроме этого, результаты исследовательской работы
дополняют, расширяют и углубляют имеющиеся в отечественной и зарубежной
литературе сведения о возрастной морфологии органов пищеварительного
канала кур яичных кроссов, в частности, высокопродуктивного перспективного
кросса «Шейвер-2000».
1.7. Методология и методы исследования. Необходимость научного
использования
комплексного
подхода,
включающего
анатомические,
гистологические, морфометрические методы исследования, а также
4
статистический анализ цифровых данных, заключается в том, что полученные
результаты могут служить основой для разработки мероприятий по улучшению
продуктивных качеств кур кросса «Шейвер-2000», а также для организации их
рационального содержания и кормления.
1.8. Степень достоверности и апробация работы. В основу данной
работы положен анализ результатов комплексных исследований, выполненных
на 72 курах кросса «Шейвер-2000». Использовались анатомический,
морфометрический, гистологический методы исследования. Полученные
цифровые данные подвергли статистической обработке по классическим
методикам.
Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и
получили положительную оценку на IX-ой Международной научнопрактической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и
студентов «Инновационные процессы в сельском хозяйстве» РУДН (2017);
«Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности»
Санкт-Петербург 2017; «Наука нового времени: От идеи к результату», СанктПетербург 2017; «Актуальные проблемы современной науки», Москва 2017.
1.9. Основные положения диссертационной работы, выносимые на
защиту:
1)Динамика линейных и весовых параметров пищеварительного канала
кур кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз развития;
2)Возрастные изменения строения стенки пищеварительного канала кур
кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз развития;
3)Основные критические фазы развития пищеварительного канала кур
кросса «Шейвер-2000»;
4)Анализ корреляционных связей между морфометрическими и
линейными показателями органов пищеварительного канала кур кросса
«Шейвер-2000» в различные критические фазы развития.
1.10. Сведения о практическом использовании научных результатов.
Полученные данные по анатомии и гистологии органов пищеварительного
канала кур кросса «Шейвер-2000» используются в учебном процессе при
чтении лекций и проведении лабораторных занятий у студентов специальности
«Ветеринария»
и направления подготовки «Ветеринарно-санитарная
экспертиза», а также в научно-исследовательской работе департамента
ветеринарной медицины Аграрно-технологического института Российского
университета дружбы народов.
1.11. Личный вклад автора в выполнение работы. Представленная
работа является результатом исследований диссертанта в период с 2014 по 2017
год. Большая часть наблюдений, экспериментов и опытов, связанных с
изучением развития органов пищеварительного канала, а также основных
принципов взаимосвязи между ними, проведена автором самостоятельно.
1.12.
Публикации
результатов
исследования.
По
теме
диссертационного исследования опубликовано 5 научных работ, из них 3 – в
ведущих научных журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования
5
и науки РФ: «Птицеводство» и «Вестник РУДН, Серия: Агрономия и
животноводство».
1.13. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 145
страницах компьютерного текста, содержит 11 таблиц, 8 рисунков и 17
приложений. Работа состоит из следующих разделов: введение, обзор
литературы, собственные исследования, заключение, итоги выполненного
исследования, рекомендации и перспективы дальнейшей разработки темы,
приложения и список литературы, который включает 159 источников, в том
числе 58 иностранных.
2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
2.1. Материалы и методы.
Диссертационная работа выполнена в Департаменте ветеринарной
медицины
Аграрно-технологического
института
(АТИ)
Российского
университета дружбы народов в период с 2014 по 2017 гг.
Для исследования использовали клинически здоровых кур яичного
кросса «Шейвер-2000» 1-, 28-, 42-, 60-, 90-, 140-, 210-, 320-, 476- суточного
возраста, выращенных на базе ФГУП ППЗ «Птичное» Россельхозакадемии,
расположенного в Наро-фоминском районе, Московской области.
Кормление птицы осуществлялось согласно рационам, принятым в ППЗ
«Птичное» 2013 г. (Черкащенко, 2013)
Из каждой возрастной группы использовали по 8 гол. Всего было
исследовано 72 головы птицы, из которых приходилось 36 голов на курнесушек и 36 голов на петушков.
Каждую птицу утром перед убоем взвешивали на торсионных весах. Убой
птицы проводили в лаборатории департамента ветеринарной медицины
Аграрно-технологического института (АТИ) Российского университета дружбы
народов, согласно принятой технологии по убою птицы.
При подборе возрастных групп кур учитывались критические фазы жизни
птицы, во время которых пищеварительный канал подвергался значительным
структурно-функциональным перестройкам (Тельцов Л.П., 2014).
Абсолютную массу различных органов пищеварительного канала
определяли сразу же после вскрытия тушки на электронных весах ВЛКТ-500М
(ГОСТ 241-04-80) с точностью до 0,1 г.
Для изучения строения и развития пищеварительного канала провели
комплекс гистологических и статистических методов исследований.
Для гистологического исследования пищеварительного канала брали
образцы зоба, железистого и мышечного желудков, двенадцатиперстной, тощей,
подвздошной, слепой и прямой кишок, после этого фиксировали в 10%
растворе формалина в течение 2-3 суток, затем промывали в проточной воде,
6
далее обезвоживали в спиртах увеличивающейся концентрации (50, 60, 70, 80,
96 и 100%). Материал уплотняли путём заливки в парафин. Срезы толщиной 58 мкм готовили на ротационном микротоме MtPoint RMD-3000.
Готовые срезы толщиной 5мм окрашивали гематоксилином и эозином по
Майеру, после препарат заключался под покровное стекло аппаратом Tissue-tek
Glass g2. Далее проводили микроскопию при помощи микроскопа Olympus
bx51. Гистологические препараты фотографировались с помощью
специализированной цифровой камеры Nikon CoolPix l25. Каждый снимок
обрабатывали с помощью специализированного программного обеспечения
Imagej.
Это послужило основанием для выполнения настоящего исследования по
изучению анатомо-гистологического строения пищеварительного канала кур
кросса Шейвер-2000 клеточного содержания с учетом возраста, этапов и фаз
развития органов пищеварения (Л.П. Тельцов, В.А. Здоровинин, Т.А. Романова
и др. 2004).
Статистические методы исследования состояли в том, что рассчитывали
относительную массу отделов и органов пищеварительного канала от живой
массы птицы. Определяли относительный прирост массы пищеварительного
канала за определенные возрастные периоды. А также рассчитывали длину
отделов относительно всей длины кишечника. Обработка с анализом цифрового
материала осуществлялась путем определения средней арифметической (М),
ошибки средней арифметической (±т), показывающей насколько истинная
средняя величина не совпадает с найденной средней. На основании М±т,
вычисляли степень достоверности отличий средних величин двух
сравниваемых выборок (Р), которую использовали в оценке результатов
исследований. Различия считали достоверными при р<0,05.
Результаты исследований протоколировали и фотографировали.
Фотографирование гистологических препаратов производили с помощью
установки для микрофотографирования, состоящей из микроскопа Nikon
Eclipse 50i и фотографической насадки с фотоаппаратом CANON PowerShot
А640 с разрешением 3648x2736.
Статистическую обработку цифрового материала выполняли при
помощи программы Microsoft Office Excel 2007 па персональном компьютере
MSI GP72M в операционной системе Windows 7. Результаты исследований
сведены в таблицы при помощи программы Microsoft Word.
Статистически обработанный цифровой материал позволяет сделать
выводы о характере возрастных изменений органов пищеварительного канала
кур кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз развития.
7
2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Результаты данного исследования, касающиеся комплексного изучения
морфологии органов пищеварительной системы кур кросса «Шейвер-2000»,
показали, как общие принципы их строения, так и особенности, характерные
для каждого органа в определенном возрасте.
Относительная масса пищевода (рис. 1) в первый день жизни составляет
2,49% у кур и 2,69% у петухов, к 28 дневному возрасту происходит снижение
относительной массы пищевода. Это связанно с быстрым ростом живой массы
кур. Пик роста относительной массы пищевода у кур приходится в период с 60
по 90 день, а у петухов – с 90 по 140 день (табл.1). Наиболее интенсивный рост
длины происходит с 42 по 60 день у кур и у петухов (табл.2). Рост слизистой и
мышечной оболочки зоба кур и петухов наиболее интенсивен в первые 28 дней
жизни – это связанно с тем, что организму для быстрого роста необходимо
быстрое развитие пищеварительной системы. Подслизистая оболочка у кур
прирастает наиболее интенсивно в период с 42 по 60 день, а у петухов – с 60 по
90 день. К 140 дню происходит завершение развития органа, что совпадает с
главной критической фазой – началом продуктивного периода. После 140 дня
толщина оболочек и, как следствие, сама оболочка уменьшаются незначительно
у кур на 12,4%, а у петухов – на 14,4%. Эти данные согласуются с данными
Кулешова К.А. (2006).
Рисунок 1. Гистологическое строение пищевода 90дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10, ок.10:
1-слизистая оболочка; 2-подслизистая оболочка; 3мышечная оболочка; 4- слизистая железа.
Рисунок 2. Гистологическое строение железистого
желудка 90-дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э.,
об.10, ок.10: 1-слизистая оболочка с трубчатыми
железами; 2-подслизистая оболочка; 3-мышечная
оболочка; 4- серозная оболочка.
В первый день жизни относительная масса железистого желудка (рис.2)
составляет 0,75% у кур и 0,73% у петухов (табл.1). У кур наиболее интенсивный
рост железистого желудка отмечается в период с 42 по 60 день. У петухов не
выявлено периода, в котором можно отметить наиболее интенсивный рост
органа – с 28 по 42, с 42 по 60 и с 60 по 90 день относительная масса органа
составляет 0,59%, то есть орган растет равномерно с увеличением живой массы,
а после 90 дня происходит замедление роста органа. Длина железистого
8
желудка кур максимально прирастает в период с 1 по 28 день, а у петухов с 28
по 42 день (табл.2). Максимальный прирост слизистой у петухов происходит в
первые 28 суток, а у кур в период с 60 по 90 день. В развитии подслизистой
оболочки железистого желудка можно выделить несколько этапов: с 1 по 28
день и у кур и петухов, с 42 по 60 у петухов и с 60 по 90 у кур. Пик увеличения
мышечной оболочки железистого желудка у петухов приходятся на период с 28
по 42 день и с 60 по 90 день у кур. К 140 дню происходит завершение развития
органа, что совпадает с главной критической фазой – началом продуктивного
периода. После 140 дня толщина стенки железистого желудка кур уменьшается
на 4,7%, а у петухов на 6,1%, что не противоречит данным, которые были
получены Бобылёвым А., Глотовым А. (2002) и Налетовой Л.А. (2013).
Динамика относительной массы органов пищеварительного канала кур
кросса «Шейвер-2000».
Пол
Таблица 1.
Возраст
Орган
Пищевод
Железистый
желудок
Мускульный
желудок
Двенадцатиперстная
кишка
Тощая кишка
Подвздошная кишка
Слепые
кишки
Прямая
кишка
1
28
42
60
90
140
210
310
476
Куры
2,49%
0,56%
0,66%
1,13%
1,52%
1,24%
1,09%
1,01%
0,96%
Петухи
2,68%
0,76%
0,64%
1,01%
1,06%
1,10%
0,96%
0,91%
0,88%
Куры
0,75%
0,64%
0,48%
0,62%
0,49%
0,54%
0,52%
0,48%
0,47%
Петухи
0,73%
0,59%
0,59%
0,59%
0,48%
0,45%
0,43%
0,41%
0,40%
Куры
4,48%
3,29%
3,59%
3,03%
2,77%
2,62%
2,41%
2,34%
2,27%
Петухи
4,63%
3,57%
2,58%
2,00%
2,47%
2,45%
2,34%
2,29%
2,35%
Куры
0,50%
1,02%
0,79%
0,75%
0,55%
0,51%
0,52%
0,48%
0,47%
Петухи
0,49%
1,07%
0,65%
0,79%
0,60%
0,49%
0,45%
0,44%
0,42%
Куры
1,24%
2,90%
2,44%
1,92%
1,47%
1,24%
1,11%
1,24%
1,19%
Петухи
1,24%
2,33%
2,17%
1,92%
1,33%
1,16%
1,25%
1,26%
1,26%
Куры
0,12%
0,24%
0,35%
0,29%
0,17%
0,16%
0,20%
0,20%
0,19%
Петухи
0,12%
0,30%
0,37%
0,30%
0,21%
0,17%
0,17%
0,16%
0,16%
Куры
0,25%
0,36%
0,47%
0,38%
0,32%
0,36%
0,41%
0,38%
0,38%
Петухи
0,24%
0,42%
0,37%
0,35%
0,43%
0,35%
0,30%
0,29%
0,27%
Куры
0,12%
0,21%
0,32%
0,36%
0,28%
0,29%
0,27%
0,27%
0,28%
Петухи
0,20%
0,21%
0,35%
0,35%
0,29%
0,22%
0,26%
0,25%
0,25%
9
Динамика роста длины органов пищеварительного канала кур
кросса «Шейвер-2000».
Длина
органа, мм
Возраст
Пол
1
Мускульный
желудок
Двенадцати
перстная
кишка
Тощая
кишка
Подвздошная кишка
Слепые
кишки
Прямая
кишка
210
310
476
181±
1,53
195±
0,71
200±
0,5
64,5±
8,23
27,75±
3,2
23,75±
0,5
38,75±
1,5
42,75±
2,5
161,5±
13,58
101,35
±0,5
33,75±
1,5
36,24±
0,58
49,5±
1,29
50,5±
0,58
179±
4,97
170,25
±3,54
34±
3,07
38,75±
1,41
189,1±
1,41
40±
1,41
44,5±
1,41
54,5±
1,41
62±
0,71
229±
0,71
198,60
±2,89
42±
2,65
46,65±
2,89
64±
5,29
230±
5,73
206,8±
2,83
47±
1,41
50,75±
4,95
56,25±
3,54
64,5±
2,12
230,5±
4,24
217±
2,5
52±
2,83
184±
1,41
182,5±
10,41
34±
1,80
43,36±
0,96
51±
6,29
60,5±
3,2
228,75
±10,97
96±3,5
168,25
±2,36
181,5±
1,53
191,5±
4,95
235±
26,77
239±0,
71
246±
15,28
260,33
±2,6
261,5±
1,35
298±
7,6
300±
7,8
525±
19,52
588±
12,75
677,5±
2,36
760±
1,15
713,25
±9,68
772,5±
17,68
764±
13,79
852±
36,03
767,5±
0,71
856±
1,41
843,5±
15,1
960±
16,06
925±
21,21
961,5±
19,8
930,5±
2,12
1071±
2,12
40±
5,31
74,25±
11,93
78±
5,65
78,5±
2,12
120,5±
8,56
121±
0,71
152,5±
2,52
167,66
±1,41
170,5±
0,71
81,5±1
201,5±
1,91
117,25
±4,95
244±
3,54
141±
24,96
282±
13,56
156,25
±1,41
285,5±
1,41
170±
11,55
288±
12,17
176±
5,66
291±
2,83
176,66
±2,64
294±
2,83
15±1,3
Петухи
15,00±
1,25
Куры
20±1,1
Петухи
21±1,1
Куры
140
170±
4,24
Куры
Петухи
90
162±
5,49
45±1,6
Куры
60
155±
1,41
Петухи
Петухи
42
87±
0,82
44±1,5
Куры
28
63,5±
2,5
Куры
Пищевод
Железистый
желудок
Таблица 2.
95±3
79±
6,34
147,5±
7,17
50±2,3
56±1
50±0,3
51±2,9
61,5±
0,71
65,25±
1,2
233±
3,4
Петухи
40±5,2
Куры
88±6,5
Петухи
88±5,5
144,5±
4,43
236,5±
4
280±
2,12
300±
9,57
301±
4,24
312,50
±2
318,5±
1,41
363±
3,5
Куры
29±3,1
37,25±
3,1
30±3
43±5,6
51±
1,71
47,75±
0,58
64,75±
2,83
58±
4,24
75±
2,06
72,75±
2,87
77±
1,41
89±
1,41
78±
0,58
91,66±
5,77
84,66±
1,41
95±
4,21
89,75±
2,54
95,5±
0,71
Петухи
10
В первый день жизни относительная масса мускульного желудка (рис.3)
составляет 4,48% у кур и 4,63% у петухов (табл.1). У кур наиболее интенсивный
рост относительной массы мускульного желудка отмечается в период с 28 по 42
день, а у петухов – с 60 по 90 день. Наиболее интенсивный рост длины
мускульного желудка происходит в первые 28 дней (табл.2). Основной рост всех
оболочек мускульного желудка приходится на период с 1 по 28 день, после
этого происходит равномерное увеличение толщины стенок мускульного
желудка. К 140 дню происходит завершение развития органа, что совпадает с
главной критической фазой – началом продуктивного периода. После 140 дня
толщина оболочек и, как следствие, толщина стенки органа уменьшается
незначительно у кур на 5,4%, а у петухов – на 3,6%. Эти данные согласуются с
данными, полученными Чумаковым В.Ю. (2013), Налетовой Л.А. (2014,2015), а
также Никитченко В.Е., Никитченко Д.В. (2015).
Рисунок 3. Гистологическое строение мускульного
желудка 90-дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э.,
об.10, ок.10: 1- кутикулярная пластина; 2слизистая оболочка; 3-подслизистая оболочка; 4мышечная оболочка.
Рисунок
4.
Гистологическое
строение
двенадцатиперстной кишки 140-дневной курицы.
Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10, ок.10: 1-слизистая
оболочка; 2-подслизистая оболочка; 3-мышечная
оболочка; 4- серозная оболочка.
Относительная масса двенадцатиперстной кишки (рис.4) в суточном
возрасте составляет 0,50% у кур и 0,49% у петухов, к 28 дневному возрасту
происходит увеличение относительной массы двенадцатиперстной кишки до
1,02% у кур и 1,07% у петухов (табл.1). Наиболее интенсивный рост длины
происходит также в первые 28 дней жизни кур и у петухов (табл.2). Рост
слизистой, подслизистой и мышечной оболочки двенадцатиперстной кишки кур
и петухов также наиболее интенсивен в первые 28 дней жизни – это связанно с
тем, что организму для быстрого роста необходимо быстрое развитие
пищеварительной системы. К 140 дню происходит завершение развития органа,
что совпадает с главной критической фазой – началом продуктивного периода.
После 140 дня толщина оболочек и, как следствие, толщина стенки
двенадцатиперстной кишки уменьшается у кур на 7,2%, а у петухов – на 15%,
что не противоречит данным Пономарёвой Т.А. (2004) и Мерзлякова И.А.
(2011).
11
Относительная масса тощей кишки (рис.5) в первый день жизни
составляет 1,24% у кур и у петухов, к 28 дневному возрасту происходит
увеличение относительной массы тощей кишки до 2,9% у кур и 2,33% у петухов
(табл.1). Наиболее интенсивный рост длины происходит также в первые 28
дней жизни кур и петухов (табл.2). Рост слизистой, подслизистой и мышечной
оболочки тощей кишки кур и петухов также наиболее интенсивен в первые 28
дней жизни – это связанно с тем, что организму для быстрого роста необходимо
быстрое развитие пищеварительной системы. К 140 дню происходит
завершение развития органа, что совпадает с главной критической фазой –
началом продуктивного периода. После 140 дня толщина стенки
двенадцатиперстной кишки уменьшается у кур на 14,3%, а у петухов – на
15,3%. Что подтверждают данные Савостиной Т.В. и Пономаревой Т.А. (2014).
Рисунок 5. Гистологическое строение тощей кишки
140-дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10,
ок.10:
1-слизистая
оболочка;
2-подслизистая
оболочка; 3-мышечная оболочка; 4- серозная
оболочка.
Рисунок 6. Гистологическое строение
подвздошной кишки 90-дневной курицы.
Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10, ок.10: 1-слизистая
оболочка; 2-подслизистая оболочка; 3-мышечная
оболочка; 4- серозная оболочка.
Относительная масса подвздошной кишки (рис.6) в первый день жизни
составляет 0,12% у кур и у петухов, пик относительной массы подвздошной
кишки приходится на период с 28 по 42 день, когда относительная масса
составляет у кур 0,35% и 0,37% у петухов (табл.1). Наиболее интенсивный рост
длины подвздошной кишки происходит также в первые 28 дней жизни кур и
петухов, а в дальнейшем у кур с 60 по 90 день и у петухов с 42 по 60 день,
также отмечаются значительные приросты по длине (табл.2). Рост слизистой,
подслизистой и мышечной оболочки подвздошной кишки кур и петухов также
наиболее интенсивен в первые 28 дней жизни – это связано с тем, что
организму для быстрого роста необходимо быстрое развитие пищеварительной
системы. К 140 дню происходит завершение развития органа, что совпадает с
главной критической фазой – началом продуктивного периода. После 140 дня
толщина стенки двенадцатиперстной кишки уменьшается у кур на 21,1%, а у
петухов – на 25,3%. Эти данные согласуются с данными Пономарёвой Т.А.
(2004) и Кулешова К.А. (2006).
12
В первый день жизни относительная масса слепых кишок (рис.7)
составляет 0,25% у кур и 0,24% у петухов (табл.1). Наиболее интенсивный рост
относительной массы слепых кишок отмечается в период с 28 по 42 день у кур,
а у петухов с 60 по 90 день (табл.2). Отмечено, что длина слепых кишок за 90
дней достигает 95,9% у кур и 82,6% у петухов от итоговой длины органа.
Наибольший прирост толщины слизистой оболочки кур и петухов приходится
на период с 42 по 60 день, подслизистая оболочка кур и петухов с 1 по 60 день
имеет наибольший прирост, и с 60 по 140 день рост замедляется. Мышечная
оболочка слепых кишок также имеет максимальный прирост в первые 28 дней.
По достижении 140 дневного периода рост прекращается, и к 476 дню толщина
стенки слепых кишок уменьшается на 9,2% у кур и 9,8% у петухов. Эти данные
согласуются с данными Мерзлякова И.А. (2011) и Лапиной Т.И., Лященко Л.А.
(2012).
Рисунок 7. Гистологическое строение слепой кишки
140-дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10,
ок.10:
1-слизистая
оболочка;
2-подслизистая
оболочка; 3-мышечная оболочка; 4- серозная
оболочка.
Рисунок 8. Гистологическое строение прямой кишки
140-дневной курицы. Гистосрез. Окр.Г-Э., об.10,
ок.10: 1-слизистая оболочка; 2-подслизистая
оболочка; 3-мышечная оболочка; 4- серозная
оболочка.
Относительная масса прямой кишки (рис.8) в первый день жизни
составляет 0,12% у кур и 0,20% у петухов, к 60 дневному возрасту происходит
увеличение относительной массы прямой кишки до 0,36% у кур и до 0,35% у
петухов (табл.1). Наиболее интенсивный рост длины происходит с 42 по 90 день
жизни кур и петухов (табл.2). Рост слизистой, подслизистой и мышечной
оболочки прямой кишки кур и петухов максимален в первые 28 дней жизни.
Это связано с тем, что организму для быстрого роста необходимо получать воду
и соли, что является основной функцией прямой кишки. К 140 дню происходит
завершение развития органа, что совпадает с главной критической фазой –
началом продуктивного периода. В период с 140 по 476 день толщина стенки
прямой кишки уменьшается у кур на 5,5%, а у петухов – на 11%. Эти данные
согласуются с данными Кулешова К.А. (2006).
3.ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Согласно данным корреляционного анализа, между органами
пищеварительного канала кур кросса «Шейвер-2000» имеются положительные
13
корреляционные связи (табл. 3). При статистическом анализе нами было
установлено, что корреляционные связи наиболее сильно выражены в период
полового созревания (140-дневный возраст). Так, у 140-дневных кур
существуют сильные положительные корреляционные связи между пищеводом
и двенадцатиперстной кишкой (r = +0,93), тощей кишкой (r = +0,95),
подвздошной кишкой (r = +0,94), слепой кишкой (r = +0,92) и прямой кишкой (r
= +0,90). Между железистым желудком и двенадцатиперстной кишкой (r =
+0,99), тощей кишкой (r = +0,98), подвздошной кишкой (r = +0,96), слепой
кишкой (r = +0,92) и прямой кишкой (r = +0,91). Мускульным желудком и
двенадцатиперстной кишкой (r = +0,98), тощей кишкой (r = +0,99),
подвздошной кишкой (r = +0,95), слепой кишкой (r = +0,94) и прямой кишкой (r
= +0,92).
Значение коэффициента корреляции между органами пищеварительной
системы кур кросса «Шейвер-2000» в 140-дневном возрасте.
Орган
Зоб
Железистый
желудок
Мускульный
желудок
Таблица 3.
Двенадцатиперстная
кишка
Тощая
кишка
Подвздошная
кишка
Слепая
кишка
Прямая
кишка
Куры
+0,93*
+0,95*
+0,94*
+0,92*
+0,90*
Петухи
+0,94*
+0,95*
+0,93*
+0,90*
+0,90*
Куры
+0,99*
+0,98*
+0,96*
+0,92*
+0,91*
Петухи
+0,99*
+0,98*
+0,96*
+0,94*
+0,92*
Куры
+0,98*
+0,99*
+0,95*
+0,94*
+0,92*
Петухи
+0,98*
+0,94*
+0,96*
+0,93*
+0,92*
Примечание: * - достоверные различия выявлены при (p<0,05)
Так, у 140-дневных петухов существуют сильные положительные
корреляционные связи между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой (r =
+0,94), тощей кишкой (r = +0,95), подвздошной кишкой (r = +0,93), слепой
кишкой (r = +0,90) и прямой кишкой (r = +0,90). Между железистым желудком и
двенадцатиперстной кишкой (r = +0,99), тощей кишкой (r = +0,98),
подвздошной кишкой (r = +0,96), слепой кишкой (r = +0,94) и прямой кишкой (r
= +0,92). Мускульным желудком и двенадцатиперстной кишкой (r = +0,98),
тощей кишкой (r = +0,94), подвздошной кишкой (r = +0,96), слепой кишкой (r =
+0,93) и прямой кишкой (r = +0,92).
Эти данные позволяют утверждать, что органы пищеварительной системы
кур кросса «Шейвер-2000» функционируют взаимосвязанно и усиливают свои
корреляционные связи к окончанию периода полового созревания и началу
продуктивного периода.
14
5. ИТОГИ ВЫПОЛНЕННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
1)Наиболее критическим периодом в развитии пищеварительного канала кур
является период с 1 по 28 день, который характеризуется наиболее
интенсивным ростом абсолютной массы органов среднего отдела
пищеварительного канала (двенадцатиперстная кишка увеличивается в 13,4
раза, тощая – в 16,75 раза, подвздошная – в 12,6 раза).
2)Изменение линейных параметров органов пищеварительного канала
происходит неравномерно: в период с 42 по 60 день наиболее интенсивно
увеличивается длина пищевода (в 1,78 раза у кур и в 1,68 раза у петухов), в
период с 60 по 90 день – двенадцатиперстная кишка (в 1,24 раза у кур и в 1,23
раза у петухов) и подвздошная кишка (в 1,54 раза у кур и в 1,2 раза у петухов).
3)Процессы развития железистого эпителия в органах пищеварительного канала
кур кросса «Шейвер-2000» происходят неравномерно, и им свойственна
возрастная стадийность, проявляющаяся в становлении их структурной
организации. В первые дни жизни отмечается морфофункциональная зрелость
пищевода и желудка, к 28-дневному возрасту заканчивается формирование
двенадцатиперстной и тощей кишки, к 42-дневному – подвздошной и слепой, к
60-дневному – прямой.
4)Между органами пищеварительного канала кур отмечаются положительные
корреляционные связи, которые достигают своего пика к окончанию периода
полового созревания,
достигая значения r= +0,99 (при p<0,05) между
железистым желудком и двенадцатиперстной кишкой, мускульным желудком и
тощей кишкой. Эти данные позволяют утверждать, что органы
пищеварительной системы кур кросса «Шейвер-2000» функционируют
взаимосвязанно и усиливают свои корреляционные связи к началу
продуктивного периода.
5)Половой диморфизм кросса «Шейвер-2000» проявляется не только в
различной окраске оперения, но и в различной скорости формирования
пищеварительного канала. У кур пищевод растет до 90-дневного, а у петухов –
до 140-дневного возраста. Рост слепой и прямой кишок у кур происходит до
140-дневного возраста, а у петухов – до 210-дневного возраста, таким образом,
у кур формирование пищеварительного канала происходит быстрее.
15
6. РЕКОМЕНДАЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ
ТЕМЫ
1.
Познание морфологических особенностей пищеварительной системы кур
яичного кросса «Шейвер-2000» дает возможность целенаправленного влияния
на их развитие, используя разведение и селекцию в нужном направлении.
2.
Результаты исследований по возрастной морфологии органов
пищеварительной системы кур кросса «Шейвер-2000» могут быть
использованы в ветеринарной практике как «морфологическая норма»,
необходимая для разработки критериев, оценивающих отклонение от нее при
воздействии экстремальных факторов на организм.
3.
Полученные данные о развитии кур кросса «Шейвер-2000»
рекомендуется
использовать
в
учебном
процессе
на
кафедрах
морфологического цикла и при написании учебно-методических пособий по
сравнительной анатомии домашней птицы.
4.
Дальнейшее изучение структурной организации пищеварительной
системы кур кросса «Шейвер-2000» является перспективным направлением,
открывающим возможности целенаправленного воздействия на организм
оптимальных методов выращивания и содержания птиц для получения
максимальной продуктивности.
16
Список работ, опубликованных по теме диссертации
1. Меркулов М.А. Динамика живой массы кур яичного кросса «Шейвер2000 / Никитченко В.Е., Никитченко Д.В., Меркулов М.А., Семенов Н.В.,
Шумилов И.А. // Вестник Российского университета дружбы народов
серия «Агрономия и животноводство», Т. 12, № 3, 2017. - С. 243-252.
2. Меркулов М.А. Динамика развития массы заднего отдела кишечника
кур кросса «Шейвер-браун» / Меркулов М.А., Шумилов И.А., Никитченко
В.Е., Никитченко Д.В. // Птицеводство - М.: Авиан, №9, 2017. - С. 29-32.
3. Меркулов М.А. Гистологическая характеристика толстого отдела
кишечника кур и петухов кросса «Шейвер-2000» / Меркулов М.А.,
Никитченко В.Е., Никитченко Д.В. // Птицеводство - М.: Авиан, № 10, 2017.
- С. 39-41.
4. Меркулов М.А. Динамика развития массы среднего отдела ПК кур кросса
«Шейвер-Браун» / Меркулов М.А., Шумилов И.А., Никитченко В.Е.,
Никитченко Д.В. // В кн.: «Наука нового времени: От идеи к результату: тез.
докл.., Санкт-Петербург, 18-19 августа 2017. - С. 13–15.
5. Меркулов М.А. Динамика развития массы переднего отдела ПК кур кросса
«Шейвер-2000» / Меркулов М.А., Шумилов И.А., Никитченко В.Е., Никитченко
Д.В. // В кн.: «Синтез науки и общества в решении глобальных проблем
современности: тез. докл., Санкт-Петербург, 29-30 сентября 2017. - С. 10–12.
17
МЕРКУЛОВ МАКСИМ АЛЕКСАНДРОВИЧ (Россия)
Морфофункциональная характеристика пищеварительного канала кур
кросса «Шейвер-2000» с учётом критических фаз развития
Изучено морфологическое строение пищеварительного канала кур
яичного направления продуктивности породы «Шейвер-2000» с учётом
критических фаз развития. Установлено, что процессы развития железистого
эпителия в органах пищеварительного канала кур кросса «Шейвер-2000»
происходят
неравномерно, и им свойственна возрастная стадийность,
проявляющаяся в становлении их структурной организации. В первые дни
жизни отмечается морфофункциональная зрелость пищевода и желудка, к 28дневному возрасту заканчивается формирование двенадцатиперстной и тощей
кишок, к 42-дневному – подвздошной и слепой, и к 60-дневному – прямой
кишки. Таким образом, наиболее критическим периодом в развитии
пищеварительного канала кур является период с 1 по 28 день.
MAXIM MERKULOV (Russia)
Morphofunctional characteristic of the digestive canal of the chicken "Shaver2000" crosses, taking into account the critical phases of development
The morphological structure of the digestive channel of the «Shaver-2000» egg
breed hens was studied taking into account the critical phases of development. It has
been established that the processes of the development of glandular epithelium in the
organs of the digestive canal of the chicken "Shaver-2000" cross occur unevenly, and
they are characterized by the age-old staginess manifested in the formation of their
structural organization. In the first days of life, the morphofunctional maturity of the
esophagus and stomach is noted, by the 28th day the duodenum and jejunum are
formed, by the 42nd day the ileocecal system is formed, and by the 60th day the
rectum is formed. Thus, the most critical period in the development of the digestive
tract of chickens is the period from 1 to 28 days.
18
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа