close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Технологические и биологические аспекты интенсификации производства мяса водоплавающих птиц

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
ГАЛИНА ЧУЛПАН РИФОВНА
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА
ВОДОПЛАВАЮЩИХ ПТИЦ
06.02.10 - частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора биологических наук
Уфа-2018
Работа выполнена в отделе интенсивных технологий в животноводстве
Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства –
обособленного структурного подразделения
Федерального государственного
бюджетного научного учреждения Уфимского Федерального исследовательского центра
Российской академии наук (Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН).
Научный консультант:
Гадиев Ринат Равилович,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
профессор кафедры пчеловодства, частной
зоотехнии и разведения животных ФГБОУ ВО
Башкирский ГАУ
Официальные оппоненты:
Суханова Светлана Фаилевна,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Почетный работник высшего профессионального
образования Российской Федерации, проректор по
научной работе ФГБОУ ВО «Курганская
государственная сельскохозяйственная академия
имени Т.С. Мальцева»
Шацких Елена Викторовна,
доктор
биологических
наук,
профессор,
заведующий кафедрой кормления животных,
экспертизы кормов и продовольственных товаров
ФГБОУ
ВО
«Уральский
государственный
аграрный университет»
Епимахова Елена Эдугартовна,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
профессор кафедры частной зоотехнии, селекции и
разведения животных ФГБОУ ВО «Ставропольский
государственный аграрный университет»
Ведущая организация:
ФГБОУ ВО «Оренбургский
аграрный университет»
государственный
Защита состоится «28» декабря 2018 г. в 12:00 часов на заседании
диссертационного совета Д 220.043.07 на базе ФГБОУ ВО «Российский
государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева» по
адресу: 127550, г. Москва, ул. Прянишникова, д. 19. Тел. /факс (499) 976-21-84.
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке
имени Н.И. Железнова ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный
университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» и на сайте Университета
www.timacad.ru
Автореферат разослан «___» ______________ 2018 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
доктор с.-х. наук, доцент
Кульмакова Наталия Ивановна
2
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Ежегодно мировое население возрастает и, по оценкам
экспертов, население Земли с 6,8 млрд. человек в 2010 г. увеличится до 9,3 млрд. к
2050 г., то есть прирост составит 36% (Фисинин В.И., 2018). Для обеспечения
населения мира продуктами протеинового питания, и особенно животного
происхождения, необходимо наращивать объемы производства не в ущерб
качеству и безопасности продукции (Фисинин В.И., 2015; Гадиев Р.Р. и др., 2015;
Буяров А.В. и др., 2017).
По данным В.И. Фисинина (2018), наиболее динамичный прирост обеспечит
птицеводство - как локомотив животноводства в производстве животного белка –
важнейшего ингредиента питания человека, благодаря увеличению поголовья
птицы, интенсивному ведению и быстрой окупаемости вложенных инвестиций.
На сегодняшний день одними из наиболее конкурентоспособных и
высокорентабельных отраслей птицеводства в нашей стране являются гусеводство
и утководство (Саитбаталов Т.Ф., Молдажанов К.А., Ройтер Я.С., и др., 2003;
Владимирова Н., Ройтер Я.С., Кутушев Р.Р. и др., 2011; Суханова, С.Ф. и др., 2009;
Гадиев Р.Р., Фаррахов А.Р., Цой В.Г., 2016). Для дальнейшего развития данных
отраслей и обеспечения населения продукцией высокого качества необходимо
задействовать все генетические ресурсы существующих и создавать новые кроссы,
породы гусей и уток (Салеев П.Ф., 1977; Ройтер Я.С., 2012; Гадиев Р.Р. и др., 2005;
Саитбаталов Т.Ф., Фаррахов А.Р. и др., 2004; Гришина Д.С., 2016). Перспективным
является использование гибридных форм и помесей, созданных путем скрещивания
сочетающихся линий с повышенным потенциалом продуктивности за счет
проявления эффекта гетерозиса (Ройтер Я.С., 2017; Фаррахов А.Р., Гадиев Р.Р.,
2007).
На современном этапе актуальным является удовлетворение организма
птицы в достаточном объеме питательных веществ в зависимости от
физиологического состояния и уровня продуктивности (Фисинин В.И. и др., 2011;
Белова С.Н., 2002; Ахрем А., 2007; Кретов А.А., Сидоренко О.Г., 2013, 2014;
Сергеевская И.А., 2015; Османян А.К. и др., 2018).
Влияние кормления многофакторно, его полноценность определяется не
только набором кормовых средств, но и включением в состав рациона
нетрадиционных добавок, биологически активных веществ, оказывающих
благоприятное воздействие на рост, развитие и продуктивность птицы (Фисинин
В.И., Егоров И.А. и др., 2016; Гадиев Р.Р., Хазиев Д.Д., 2014; Шацких Е.В. и др.,
2017; Епимахова Е.Э. и др., 2017).
В настоящее время особой популярностью в качестве кормовых добавок
природного происхождения для с.-х. животных и птиц обладают микроводоросли,
среди которых главенствующее положение занимают представители рода Chlorella
(Богданов Н.И., 2004, 2007). Благодаря уникальному химическому составу,
содержанию значительного количества протеина, аминокислот, витаминов и
других БАВ, хлорелла способствует более полной реализации потенциальных
физиологических резервов птицы, повышению иммунитета, улучшению
продуктивных качеств и оплаты корма продукцией (Mелихов В.В., Mосковец M.3.,
3
Бутенко В.И., 2004; Mелихов В.В. и др., 2004; Богданов Н.И., 2007; Гадиев Р.Р.,
Хазиев Д.Д., 2013; Мажитов С.Р., 2016).
Наиболее значимыми факторами, влияющими на продуктивные,
воспроизводительные показатели птицы и качество получаемой продукции,
являются технологические параметры выращивания и содержания, в том числе
своевременная подготовка к яйцекладке путем регулирования продолжительности
светового дня и сроков перехода к рациону продуктивного периода (Манукян В.А.,
2012; Фисинин В.И., Ройтер Я.С., Егорова А.В., 2016; Лукашенко В.С. и др., 2017;
Силушкина Т.С., Волкова Л.А., Якунин Ю.В., 2017).
В условиях промышленного птицеводства трудно полностью избежать
проявления различных технологических и кормовых стресс-факторов (Столляр
Т.А., 1988; Агеечкин А.П., Алексеев Ф.Ф., Аралов А.В. и др., 2010; Гадиев Р.Р. и
др., 2013, 2014; Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С., 2015; Шацких Е.В., Латыпова Е.Н.,
2016). В этой связи, поиск новых путей улучшения сопротивляемости организма к
неблагоприятным факторам окружающей среды, повышения жизнеспособности,
продуктивности и воспроизводительных качеств птицы является весьма
актуальным. Большой интерес при этом представляют иммуностимулирующие
средства природного происхождения, особое место среди которых занимают
экдистероиды, производимые насекомыми и растениями (Португалов С.Н., 2007;
Ковлер Л.А. и др., 2008; Галяутдинов И.В. и др., 2000; Гумарова Г.А., 2009).
В связи с вышеизложенным, в реалиях нынешней экономики для повышения
конкурентоспособности
российского
птицеводства,
инвестиционной
привлекательности птицеводческих предприятий и снижения производственных
затрат необходимо изучить технологические и биологические аспекты
интенсификации производства мяса водоплавающих птиц с учетом существующей
технологии и перспектив развития отрасли, что является актуальным и имеет
научно-практическое значение.
Исследования проведены в рамках Программы фундаментальных научных
исследований государственных академий наук на 2013-2020 годы, а также являются
составной частью научных исследований, проводимых Башкирским НИИСХ
УФИЦ РАН (направление 157) по теме: «Разработать энерго-ресурсосберегающие
технологические приемы разведения чистопородных и помесных гусей,
обеспечивающие повышение продуктивности на 6-8% и уровень рентабельности
отрасли на 8-12%» (№ гос. регистрации АААА-А18-118013000061-9).
Степень разработанности темы. На сегодняшний день результатами
многочисленных исследований доказана эффективность использования
промышленного скрещивания в гусеводстве. Так, изучению хозяйственнополезных качеств и биологических особенностей гибридных и помесных гусей,
полученных при скрещивании различных линий и пород, посвящены работы таких
ученых как Б.В. Пименов (1966), П.Ф. Салеев (1977), Р.Р. Гадиев и др. (2005, 2012),
H. Kampe-Persson и др. (2007), V. Nijman и др. (2010), В.И. Фисинин и др. (2012);
Я.С. Ройтер (2012, 2017); J. Ottenburghs и др. (2015, 2016), И.П. Жаркова и др.
(2016), Д.С. Гришина (2016) и др. Однако в литературных источниках сведения по
результатам скрещивания гусей итальянской и кубанской пород не встречаются,
что и определило актуальность данного направления исследований.
4
Многочисленные исследования посвящены изучению влияния различных
технологических факторов на уровень продуктивности сельскохозяйственных птиц
и качество получаемой продукции в условиях интенсивного производства, в том
числе при применении энергоресурсосберегающей технологии (Столляр Т.А. и др.,
1996, 2005; Кочетова З.И. и др., 2005; Shields S., Фисинин В.И. и др., 2012, 2014;
Greger M., 2013; Реймер В.А. и др., 2016; Лукашенко В.С., Овсейчик Е.А., Окунева
Т.С., 2017 и др.). В частности, выявлением эффективности использования фазового
кормления различных видов птицы в зависимости от возраста, физиологического
состояния и уровня продуктивности с нормированием содержания обменной
энергии и сырого протеина в рационе занимались такие ученые как Т.Н. Ленкова и
др. (2010), H.Jeroch (2011), V.B. Brewer и др. (2012), М.С. Тимончева и др. (2014,
2015), Н.В.Пристач и др. (2016), В.И. Фисинин, И.А. Егоров и др. (2017), А.К.
Османян и др. (2018), А. Хельмбрехт и др. (2018) и др. При этом использование
фазового кормления гусей родительского стада и выращивание ремонтного
молодняка при повышенной плотности посадки с учетом возраста остаются
недостаточно изученными.
Влияние предкладковых рационов и параметров подготовки птицы к
яйцекладке на их продуктивные показатели, в том числе на яйценоскость и
качество получаемых яиц, изучалось такими учеными как А.К. Османян (2010),
А.Ш. Кавтарашвили и др. (2011), В.А. Манукян (2012), Ш.А. Имангулов и др.
(2012), В.В. Балашов, В.С. Буяров (2013), В.И. Фисинин, Я.С. Ройтер, А.В. Егорова
(2016), С.А. Нефедова и др. (2017) и др. В настоящее время в птицеводческих
предприятиях руководствуются нормативами, разработанными в 1950-1960 гг.,
однако за это время хозяйственно-полезные и биологические особенности гусей
подверглись существенным изменениям, и действующие нормативы, на наш
взгляд, требуют корректировки для получения максимальной продуктивности
птицы, минимизируя затраты на производство и себестоимость конечной
продукции.
Ежегодно исследованиями ученых во всем мире выявляется эффективность
включения различных нетрадиционных кормов и биологически активных
кормовых
добавок
природного
происхождения
в
состав
рациона
сельскохозяйственных птиц, оказывающих благоприятное воздействие на их
иммунный статус, продуктивность, переваримость питательных веществ и оплату
корма продукцией (Околелова Т.М. и др., 2002; Mелихов В.В. и др., 2004; Iwamoto
H., 2004; Богданов Н.И., 2004, 2007; Фисинин В.И., Егоров И.А. и др., 2011, 2016;
Lum K.K. и др., 2013; Гадиев Р.Р., Хазиев Д.Д., 2013, 2014; Суханова С.Ф.,
Азаубаева Г.С. и др., 2014; Swiatkiewicz S. и др., 2016; Шацких Е.В. и др., 2017 и
др.). Однако, изучение влияния суспензии хлореллы на продуктивные и
воспроизводительные качества гусей, а также воздействия фитоэкдистероидов на
продуктивность утят, выращиваемых на мясо, продолжает оставаться актуальной
задачей.
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлась
интенсификация производства мяса водоплавающих птиц на основе
5
использования высокоэффективных технологических и биологических аспектов
в птицеводстве.
Для достижения указанной цели были поставлены и решены следующие
задачи:
- провести комплексную оценку хозяйственно-биологических особенностей
чистопородных и гибридных гусей, анализ эффекта гетерозиса и реципрокного
скрещивания;
- выявить оптимальные объемы содержания обменной энергии и сырого
протеина в рационах гусей родительского стада в период яйцекладки с разделением
на фазы кормления с учетом физиологического состояния и уровня
продуктивности;
- изучить хозяйственно-биологические особенности гусей, морфобиохимический состав крови и показатели естественной резистентности при
использовании суспензии хлореллы, определить рациональные дозы ее включения
в состав рациона различных технологических групп;
- выявить влияние продолжительности светового дня и сроков перевода к
рациону продуктивного периода на хозяйственно-полезные качества гусей
родительского стада в период подготовки их к яйцекладке;
- научно обосновать целесообразность выращивания ремонтного молодняка
гусей при повышении плотности посадки;
- провести оценку продуктивных качеств и показателей естественной
резистентности утят при использовании фитоэкдистероидов из сока серпухи
венценосной;
- рассчитать экономическую эффективность применения технологических и
биологических аспектов интенсификации производства мяса водоплавающих птиц.
Научная новизна работы. По результатам комплексных исследований
впервые научно обосновано использование высокоэффективных технологических и
биологических аспектов интенсификации производства мяса водоплавающих птиц;
произведена комплексная оценка биологических и хозяйственно-полезных
особенностей гусей родительского стада различных генотипов; изучены
продуктивные показатели, возраст полового созревания, оперенность,
обмускуленность и мясные качества гибридных гусят, полученных от
сочетающихся линий родительских форм итальянской и кубанской пород;
проведен анализ эффекта гетерозиса и реципрокного скрещивания.
Усовершенствована технология кормления гусей родительского стада в период
яйцекладки путем его разделения на фазы с учетом продуктивности и
физиологического состояния птицы с рациональным объемом содержания
обменной энергии и сырого протеина. Выявлены рациональные объемы введения
суспензии хлореллы в состав рациона ремонтного молодняка и гусей родительского
стада; усовершенствованы технологические параметры подготовки гусей
родительского стада к яйцекладке с выявлением рациональной продолжительности
светового дня и сроков перехода к рациону продуктивного периода; доказана
эффективность применения усовершенствованных технологических приемов
выращивания ремонтного молодняка гусей при повышенной плотности посадки.
Научно обоснована целесообразность использования и установлена оптимальная
6
доза включения смеси экдистероидов из сока серпухи венценосной в состав
рациона утят.
Теоретическая и практическая значимость работы. Исходя из
результатов научных исследований, установлено, что применение
высокоэффективных
технологических
и
биологических
аспектов
интенсификации производства мяса водоплавающих птиц способствовало
более полной реализации генетического потенциала их продуктивности:
1. Разведение гибридных гусей, полученных при спаривании самцов
итальянской с самками кубанской породы, способствовало повышению
сохранности птицы на 1,6%. При этом также повысилась яйценоскость гусынь
на среднюю несушку на 10,1%, повысился выход инкубационных яиц на 1,3%.
При выращивании гибридов повысилась рентабельность производства отрасли,
на 19,4%, по сравнению с содержанием итальянской породы. За счет более
интенсивного роста, лучшей сохранности, выхода потрошеной тушки, а также
относительно низких затрат корма на единицу продукции, себестоимость 1 кг
мяса гибридных гусят снизилась на 7,2-11,3 руб., по сравнению с
чистопородными, а уровень рентабельности производства повысился на 11,013,7%.
2. Использование фазового кормления гусей родительского стада в
период яйцекладки повысило сохранность поголовья гусей на 5,0%, а
интенсивность яйценоскости – на 3,4%, что сочетается с интерьерными
показателями крови: содержание гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов
составило 131,6 г/л, 2,44 х 1012 /л и 23,85х109 /л или на 6,9%, 3,83% и 6,5%
выше уровня показателя контрольной группы, соответственно. Цветной
показатель крови гусей опытных групп находился в пределах 1,59-1,62,
превысив контроль на 1,3-3,2%, а по бактерицидной активности - на 1,1-2,2%.
3. Включение в состав рациона гусей родительского стада суспензии
хлореллы в дозе 60 и 70 мл на 1 голову в сутки способствовало повышению
сохранности на 4,2%, яйценоскости – на 7,2%, выхода инкубационных яиц – на
1,2-1,3%, оплодотворенности – на 1,9-2,1% и вывода гусят – на 2,9-3,0%.
Количество гемоглобина в крови гусей достоверно повысилось на 11,1-11,5%,
лейкоцитов - на 1,2-4,1%, фагоцитарного числа - на 10,2%. Себестоимость 1
головы суточного молодняка при включении 60 мл суспензии хлореллы
снизилась на 8,9 руб., а уровень рентабельности производства повысился на
21,2%.
4. Постепенное увеличение продолжительности светового дня и перевод
гусей к рациону продуктивного периода за 20 суток до начала яйцекладки
способствовало повышению яйценоскости, выхода инкубационных яиц,
оплодотворенности и вывода молодняка на 4,3%, 0,6%, 2,78% и 3,51%,
соответственно. При этом в крови гусей повысилось содержание гемоглобина,
эритроцитов и лейкоцитов на 1,18 г/л, 0,02х1012/л и 0,17х109/л, соответственно,
по сравнению с контролем.
5. Выращивание ремонтных гусят при энергосберегающей технологии с
повышенной плотностью посадки до 4-хнедельного возраста позволило
7
повысить выход делового молодняка на 2,8% и уровень рентабельности – на
5,8%.
6. Включение в рацион утят, выращиваемых на мясо, смеси
экдистероидов из сока серпухи венценосной в дозе 1,0 мг в расчете на 1 л
питьевой воды способствовало повышению сохранности поголовья на 4,0%,
живой массы – на 4,5%, убойного выхода - на 1,5%, а также позволило снизить
затраты корма на единицу продукции и повысить уровень рентабельности
производства мяса уток на 5,2 %.
Методология и методы исследований. Методологической основой
научных исследований послужили ранее проведенные работы отечественных и
зарубежных ученых по изучаемой теме. При выполнении работы
использовались общепринятые методы: наблюдение, эксперимент, сравнение,
анализ, обобщение; экспериментальные методы: наблюдение, сравнение;
специальные методы: зоотехнические, физиологические, биологические,
гематологические, биохимические, иммунологические, морфологические,
статистические и экономические.
Основные положения, выносимые на защиту диссертации:
1) Продуктивные, воспроизводительные качества и биологические
особенности гибридных гусей родительского стада;
2) Продуктивные и мясные качества гусят различных генотипов;
3) Эффективность фазового кормления гусей родительского стада с
учетом физиологического состояния и уровня продуктивности;
4) Целесообразность использования суспензии хлореллы при
выращивании ремонтного молодняка и содержании гусей родительского стада;
5) Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского
стада при усовершенствовании технологических параметров подготовки к
яйцекладке;
6) Энергососберегающая
технология
выращивания
ремонтного
молодняка гусей при повышении плотности посадки;
7) Научное
обоснование
эффективности
использования
фитоэкдистероидов из сока серпухи венценосной в рационах утят,
выращиваемых на мясо;
8) Экономическая эффективность применения технологических и
биологических аспектов интенсификации производства мяса водоплавающих птиц.
Реализация
результатов
исследований.
Результаты
научных
исследований прошли производственную проверку и внедрены в производство
в ООО «Башкирская птица» и ООО «Племптицезавод Благоварский»
Благоварского района, ООО «Агро-Гусь Урал» Уфимского района Республики
Башкортостан.
Материалы исследований использовались при разработке методических
рекомендаций: «Применение нетрадиционных кормов и добавок в
птицеводстве» (Уфа, 2013), «Инновационные методы в гусеводстве» (Уфа,
2015), «Инновационные технологии в гусеводстве», одобренные научнотехническим советом Министерства сельского хозяйства Республики
8
Башкортостан от 15.06.2015 г. (протокол №1), «Гусеводство», одобренные
Департаментом
научно-технологической
политики
и
образования
Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 05.07.2018 г.;
отражены в монографии «Эффективность использования хлореллы в
гусеводстве», а также используются в учебном процессе аграрных ВУЗов по
курсу «Птицеводство» и «Разведение сельскохозяйственной птицы», семинарах
по повышению квалификации специалистов птицеводческих предприятий.
Степень достоверности и апробация результатов исследований.
Научные исследования проведены с использованием современных методик на
достаточном поголовье птицы в соответствии с методическими
рекомендациями ВНИТИП. Достоверность результатов исследований
подтверждается биометрической обработкой экспериментальных данных с
использованием методов вариационной статистики. Оценка достоверности
различий проведена по t-критерию Стьюдента.
Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на:
Международных научно-практических конференциях «Интеграция науки и
практики как механизм эффективного развития АПК» (Уфа, 2013), «Перспективы
инновационного развития АПК» (Уфа, 2014), «Интеграция науки и бизнеса в
агропромышленном комплексе» (Лесниково, 2014), «Эколого-биологические
проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве»
(Екатеринбург, 2014, 2015), «Фундаментальные и прикладные проблемы
повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции
животноводства в современных экономических условиях АПК РФ» (Ульяновск,
2015), «Аграрная наука в инновационном развитии АПК» (Уфа, 2015, 2016),
«Молодежь и инновации – 2015» (Горки, 2015), «Аграрная наука: поиск, проблемы,
решения» (Волгоград, 2015), «Инновационное обеспечение яичного и мясного
птицеводства России» (Сергиев Посад, 2015), «Инновации и современные
технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции»
(Ставрополь, 2016), «Продовольственная безопасность в контексте новых идей и
решений» (Казахстан, Семей, 2017), «Современное состояние, традиции и
инновационные технологии в развитии АПК» (Уфа, 2017, 2018), «Инновационные
технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности»
(Ставрополь, 2017), «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии
и вызовы будущего» (Сергиев Посад, 2018), «Наука, техника и инновационные
технологии в эпоху могущества и счастья» (Ашхабад, 2018), «Аграрная наука на
современном этапе: состояние, проблемы, перспективы» (Вологда, 2018),
Всероссийских научно-практических конференциях с международным участием
«Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной
продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2013), «Современные достижения
ветеринарной медицины и биологии – в сельскохозяйственное производство» (Уфа,
2014), «Актуальные направления инновационного развития животноводства и
ветеринарной медицины» (Уфа, 2014), «Состояние и перспективы увеличения
производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2014),
«Зоотехническая наука в условиях современных вызовов» (Киров, 2015),
9
«Современные направления инновационного развития ветеринарной медицины,
зоотехнии и биологии» (Уфа, 2015), «Состояние и перспективы увеличения
производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2016),
«Современные тенденции инновационного развития ветеринарной медицины,
зоотехнии и биологии» (Уфа, 2017), «Современные тенденции научного
обеспечения в развитии АПК: фундаментальные и прикладные исследования»
(Омск, 2017), Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука –
инновационному развитию АПК в современных условиях» (Ижевск, 2013),
Международных специализированных выставках «Агрокомплекс» (2013-2018).
Публикации результатов исследований. По материалам исследований
опубликовано 76 научных работ, в том числе 20 статей – в рецензируемых
изданиях, рекомендованных ВАК при Министерстве образования и науки
Российской Федерации, 4 рекомендации, 1 монография, общим объемом
45,74 условных печатных листов.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на
346 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 6 глав, заключения,
предложений производству, перспектив дальнейшей разработки темы,
библиографического списка и приложений. Обзор состояния изученности
каждой темы и обсуждение данных литературных источников представлены по
отдельным главам. Работа иллюстрирована 118 таблицами и 29 рисунками,
библиографический список включает 379 источников литературы, из которых
107 – на иностранных языках.
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования были проведены в период с 2009 по 2018 гг. в условиях
гусеводческого хозяйства ООО «Башкирская птица» и селекционногенетического центра по разведению водоплавающих птиц Российской
Федерации ГУП «Племптицезавод Благоварский» Благоварского района
Республики Башкортостан на гусях и молодняке итальянской, кубанской пород,
гибридах и утятах кросса «Агидель 34» пекинской породы согласно общей
схеме, представленной в таблице 1.
Для проведения исследований отбирали здоровую птицу и комплектовали
группы по принципу аналогов с учетом породы, кросса, возраста, живой массы,
уровня продуктивности и физиологического состояния. Птицу содержали в
помещениях на глубокой несменяемой подстилке.
Условия содержания, выращивания и кормления птицы были
идентичными во всех группах за исключением изучаемого фактора в каждом
исследовании и соответствовали рекомендациям ВНИТИП по разведению и
содержанию гусей (2003, 2008), руководству по работе с утками кроссов
«Агидель 34» и «Агидель 345» (2013), рекомендациям по кормлению
сельскохозяйственной птицы (2003, 2004, 2009) с учетом породных
особенностей птицы.
10
Таблица 1 - Общая схема исследований
№№
опы
та
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
ДлительИзучаемый фактор
ность,
суток
1 Эффективность использования гибридов при производстве мяса гусей
1.1 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада
при чистопородном разведении и скрещивании
Контрольная
♂-16, ♀-48
150
♂ итальянская × ♀ итальянская
Опытная-1
♂-16, ♀-48
150
♂ кубанская × ♀ кубанская
Опытная-2
♂-16, ♀-48
150
♂ итальянская ×♀ кубанская
Опытная-3
♂-16, ♀-48
150
♂ кубанская ×♀ итальянская
Базовый-1, -2
♂-250, ♀750
150
♂ итальянская × ♀ итальянская; ♂ кубанская × ♀ кубанская
Новый-1, -2
♂-250, ♀-750
150
♂ итальянская ×♀ кубанская; ♂ кубанская ×♀ итальянская
1.2 Продуктивные и мясные качества гусят различных генотипов
Контрольная
♂-80, ♀-80
63
♂ итальянская × ♀ итальянская
Опытная-1
♂-80, ♀-80
63
♂ кубанская × ♀ кубанская
Опытная-2
♂-80, ♀-80
63
♂ итальянская ×♀ кубанская
Опытная-3
♂-80, ♀-80
63
♂ кубанская ×♀ итальянская
Базовый-1, -2
♂-500, ♀-500
63
♂ итальянская × ♀ итальянская; ♂ кубанская × ♀ кубанская
Новый-1, -2
♂-500, ♀-500
63
♂ итальянская ×♀ кубанская; ♂ кубанская ×♀ итальянская
2 Обоснование использования фазового кормления гусей родительского стада
Контрольная
♂-15, ♀-45
150
Обменная энергия (ОЭ) – 260 ккал, сырой протеин (СП) – 16%
Опытная-1
♂-15, ♀-45
150
ОЭ и СП: I фаза – 260 и 16; II фаза-265 и 17; III фаза-270 ккал и 17,5%
ОЭ и СП: I фаза – 270 и 16,5; II фаза-275 и 17; III фаза-270 ккал и
Опытная-2
♂-15, ♀-45
150
16,5%
Опытная-3
♂-15, ♀-45
150
ОЭ и СП: I фаза – 270 и 17; II фаза-275 и 17,5; III фаза-270 ккал и 17%
Базовый
♂-125, ♀-375
150
ОЭ и СП: I фаза – 260 и 16; II фаза-260 и 16; III фаза-260 ккал и 16%
Новый
♂-125, ♀-375
150
ОЭ и СП: I фаза – 270 и 17; II фаза-275 и 17,5; III фаза-270 ккал и 17%
3 Эффективность использования суспензии хлореллы в гусеводстве
3.1 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского стада
при включении в состав корма суспензии хлореллы
Контрольная
♂-18, ♀-54
180
Основной рацион - ОР
Опытная-1-5
♂-90, ♀-270
180
ОР + 40-80 мл суспензии хлореллы на 1 голову в сутки
Базовый
♂-100, ♀-300
180
Основной рацион - ОР
Новый
♂-100, ♀-300
180
ОР + 60 мл суспензии хлореллы на 1 голову в сутки
3.2 Комплексная оценка ремонтного молодняка гусей при использовании суспензии хлореллы:
опыт 1 (с водой), опыт 2 (с кормом)
1 этап (с суточного до 3-хнедельного возраста)
Контрольная
♂-120, ♀-180
240
Основной рацион - ОР
Опытная-1-3
♂-360, ♀-540
240
ОР + 15-25 мл суспензии хлореллы на 1 голову в сутки
2 этап (с 5-недельного возраста гусят до конца выращивания)*
Контрольная
♂-40, ♀-60
240
Основной рацион - ОР
Опытная-1-3
♂-120, ♀-180
240
ОР + 40-60 мл суспензии хлореллы на 1 голову в сутки
4 Влияние приемов подготовки к яйцекладке на продуктивные и воспроизводительные качества гусей
Контрольная
♂-16, ♀-48
180
Подготовка к яйцекладке за 30 суток до ее начала
Опытная-1, 2, 3
♂-48, ♀-144
180
Подготовка к яйцекладке за 40, 20 и 15 суток до ее начала
Базовый
♂-100, ♀-300
180
Подготовка к яйцекладке за 30 суток до ее начала
Новый
♂-100, ♀-300
180
Подготовка к яйцекладке за 20 суток до ее начала
5 Эффективность выращивания ремонтного молодняка гусей при повышенной плотности посадки
Контрольная
♂-101, ♀-151
240
Плотность посадки 4 гол/м2 (итальянская порода)
Плотность посадки: до 2-х недель - 18 гол/м2, с 3 по 4 неделю – 12
гол/м2, с 4-хнедельного возраста до конца выращивания – 4 гол/м2:
Опытная-1-2
♂-202, ♀-302
240
(итальянская порода) и (гибриды -♂итальянская×♀кубанская)
6 Обоснование эффективности применения фитоэкдистероидов в утководстве
Контрольная
♂-25, ♀-25
49
Основной рацион-ОР
Опытная-1-3
♂-75, ♀-75
49
ОР + 0,6-1,4 мг/л экдистероидов из сока серпухи венценосной
Базовый
♂-500, ♀-500
49
Основной рацион-ОР
Новый
♂-500, ♀-500
49
ОР + 1,0 мг/л экдистероидов из сока серпухи венценосной
Группа,
вариант
апробации
Поголовье
птицы, голов
* В промежутке от 3 до 5-недельного возраста гусят дозировка суспензии
хлореллы равномерно увеличивалась в зависимости от уровня оптимальной дозы,
выявленной в первом этапе исследований.
В диссертационную работу включены результаты 15 опытов с общим
поголовьем птицы 13780 голов, в том числе 9 научно-хозяйственных (n = 5180) и 6
производственных проверок (n = 8600).
В ходе проведения исследований и производственных проверок
руководствовались методическими рекомендациями по проведению исследований
по технологии производства яиц и мяса птицы (ВНИТИП, 1994, 2015),
методическими рекомендациями по проведению научных и производственных
исследований по кормлению с.-х. птицы (ВНИТИП, 2000, 2004, 2013),
рекомендациями по племенной работе в птицеводстве (ВНИТИП, 2003, 2011),
инструкцией по комплексной оценке племенных качеств с.-х. птицы (ВНИТИП,
2007), методическим руководством по оценке качества кормов, органов, тканей,
яиц и мяса птицы (ВНИТИП, 2002, 2010), методическими рекомендациями по
проведению анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества
мяса и яиц с.-х. птицы и морфологии яиц (ВНИТИП, 2001, 2013), методическими
рекомендациями по биологическому контролю при инкубации яиц с.-х. птицы
(ВНИТИП, 2001, 2004, 2006, 2014).
Изучаемые показатели: сохранность поголовья (%) - путем ежедневного
учета павшей и выбракованной птицы с выявлением причин отхода; живая масса
(г) - путем индивидуального взвешивания молодняка и взрослой птицы;
среднесуточный прирост живой массы (г) - делением разности между конечной и
начальной живой массой за определенный период времени на продолжительность
данного периода; относительная скорость роста (%) - по формуле С.Броди (1926);
обмускуленность оценивали глазомерно и путем прощупывания пальцами рук
мышц груди, ног и спины по 3-балльной шкале; оперённость и качество перо-пуха
оценивали глазомерно и путем прощупывания оперения живота и спины по 3балльной шкале. Для определения качества пера и пуха проводили контрольные
выщипы в области живота и спины; деловой выход ремонтного молодняка (%) –
отношением количества кондиционного молодняка птицы к количеству принятого
на выращивание; стати тела (обхват груди, длину туловища, киля, голени и
плюсны) измеряли при помощи мерной ленты; индексы телосложения (%)
определяли расчетным путем: индекс массивности - делением массы тела на длину
туловища×100; индекс мясности - делением длины киля на длину туловища×100;
индекс эйрисомии - делением обхвата груди на длину туловища×100. Половую
зрелость у самцов определяли возрастом при появлении первого эякулята, у самок –
возрастом при снесении первого яйца; качество спермопродукции: объем эякулята
(см3), концентрацию спермиев в эякуляте (млрд/см3), общее количество активных
спермиев в эякуляте (млрд.); яйценоскость на среднюю несушку (шт.) – делением
количества снесенных в группе яиц за определенный период на среднее поголовье
гусынь за этот же период; интенсивность яйценоскости (%) - отношением
снесенных в группе яиц за определенный период времени птицедней к числу дней
за данный период; масса яиц (г) – путем индивидуального взвешивания яиц в
12
течение 5 смежных дней в середине каждого месяца; морфологические и физикохимические показатели яиц – в дни взвешивания яиц – в соответствии с
методическими рекомендациями ВНИТИП (2001, 2002, 2010, 2013); результаты
инкубации яиц – согласно руководству по биологическому контролю при
инкубации яиц с.-х. птицы (Л.Ф.Дядичкина и др., ВНИТИП, 2001, 2004, 2006,
2014); мясные качества птицы - путем проведения анатомической разделки тушек
после убоя птицы согласно методике ВНИТИП (2001, 2013); затраты корма (г, кг) путем ежедневного учета количества фактически потребленного корма птицей и
его остатков; переваримость и использование питательных веществ корма (%) путем проведения балансовых опытов в соответствии с методикой ВНИТИП (2000,
2004); химический состав кормов, помета, яиц и мяса птицы определяли в
соответствии с методическими рекомендациями ВНИТИП (2002, 2010);
содержание каротиноидов и витаминов А, В2, в желтке яиц - общепринятыми
методами, изложенными в руководстве В. Н. Скурихина, С. В. Шабаева (1996);
белковый и небелковый азот в мышечной ткани определяли методом Кьельдаля;
качество перопухового сырья гусиного определяли согласно ГОСТ Р 53397-2009
(Сырье перопуховое. Технические условия); морфологические и биохимические
показатели крови: содержание гемоглобина – по Сали, количество лейкоцитов –
подсчетом в камере Горяева, эритроцитов – на ФЭК; цветной показатель расчетным путем; щелочной резерв - по Понисяку; содержание общего белка в
сыворотке крови - методом Лоури; содержание общего азота - методом Къельдаля,
остаточного азота - колориметрированием на ФЭК, фосфора - колориметрическим
методом по Биргсу с изменениями В.Я. Юделовича; кальция - по де-Ваарду;
показатели естественной резистентности: фагоцитарная активность - по Гостеву;
бактерицидная активность сыворотки крови - по Мишелю и Трефферу; лизоцимная
активность - фотоэлектроколориметрическим методом в модификации Ю.М.
Маркова.
Реципрокный эффект рассчитывали по формуле (В.А. Геодакян, 1979):
r = (b-a)/(B-A),
где А и В – значения признака для исходных скрещиваемых форм;
а – то же самое для гибрида ♂А×♀В;
b – для реципрокного гибрида ♂В ×♀А.
Эффект гетерозиса рассчитывали по формуле (К.Б. Свечин, 1961):
Г = Еп/Ер*100 (%),
где Еп – показатель признака у гибрида первого поколения (F1);
Ер – показатель этого же признака у лучшей родительской формы.
Расчет экономической эффективности производился по итогам научнопроизводственных опытов, исходя из фактических цен, сложившихся в период
проведения исследований, и данных бухгалтерского учета с учетом методических
рекомендаций Е.Я. Удовенко (1980), С.Е. Краснова (1982).
Экспериментальные данные, полученные в ходе исследований, были
обработаны методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1970; Лакин
Г.Ф., 1990) на персональном компьютере с использованием программного
13
обеспечения Microsoft Excel. Оценка достоверности различий проводилась по tкритерию Стьюдента при трех уровнях вероятности: р<0,05; р<0,01; р<0,001.
Автору принадлежит идея, определение путей научного поиска, разработка
методик проведения исследований, организация опытов, анализ и обработка
полученных экспериментальных данных, научное обоснование выводов и
предложений производству, подготовка и оформление рекомендаций. Выбор
научной идеи по теме диссертационной работы, ее формирование и оформление к
защите осуществлялись под общей консультацией и научно-методическим
руководством доктора с.-х. наук, заслуженного работника сельского хозяйства
Республики Башкортостан, почетного работника ВПО РФ, профессора Р.Р.Гадиева.
В работе обобщены данные, полученные автором лично, а также в совместных
исследованиях с доктором с.-х. наук, профессором Р.Р.Гадиевым, доктором с.-х.
наук А.Р. Фарраховым, доктором с.-х. наук Д.Д. Хазиевым, кандидатом химических
наук И.В. Галяутдиновым, аспирантом Т.Р. Галимуллиным,
соискателем
С.Р.Мажитовым.
В период проведения опытов оказали помощь директор гусеводческого
хозяйства ООО «Башкирская птица», доктор с.-х. наук А.Р. Фаррахов, директор
ООО «Племптицезавод Благоварский» Р.Р. Кутушев, а также специалисты и
работники птицеводческих хозяйств, на базе которых проводились исследования.
Постоянная поддержка при выполнении работы оказывалась со стороны
руководства института, и.о. директора Башкирского НИИСХ УФИЦ РАН, доктора
с.-х. наук И.О. Чанышева.
Всем им автор выражает искреннюю благодарность и признательность.
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Эффективность использования гибридов при производстве мяса гусей
3.1.1 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского
стада при чистопородном разведении и скрещивании (опыт 1, 2)
Сохранность гусей за период продуктивности была на достаточно
высоком уровне (рисунок 1). При этом наиболее высокие показатели были
выявлены у гибридных гусей, где сохранность составила 98,44 % и на 1,63,1% превышала показатели итальянской и кубанской пород. Среди
чистопородных лучшими показателями сохранности поголовья отличались
гуси итальянской породы, где она составила 96,88% и превышала
показатель кубанских гусей на 1,6%. Выбытие гусей из групп происходило
за счет падежа или выбраковки. Причиной выбраковки, в основном,
являлись различные травмы, выпадение яйцевода у гусынь, повреждение
репродуктивного органа у гусаков и другие.
14
Рисунок 1 – Сохранность гусей родительского стада, %
Более ранняя половая зрелость выявлена у гусаков кубанской породы (в
216-220 дней), среди которых к 240-дневному возрасту 93,75% всего поголовья
проявили первый эякулят. Гусаки итальянской породы по данному показателю
заняли промежуточное положение между кубанскими и гибридными самцами.
К началу продуктивного периода 87,5% поголовья самцов данной породы уже
положительно реагировали на массаж и выделяли сперму, тогда как у гибридов
этот показатель составил 81,25%.
Кубанские гусаки по концентрации спермиев в эякуляте превосходили
сверстников из других групп, что свидетельствует о высоких
воспроизводительных качествах гусей данной породы. Сравнивая те же
показатели у гибридных форм, выявлено, что самцы, полученные путем
скрещивания кубанских гусаков с итальянскими гусынями, имели лучшие
результаты. Так, концентрация спермиев в эякуляте у них составила 0,59
млрд/см3, общее количество активных спермиев в эякуляте – 0,39 млрд., что
на 1,7 и 2,6%, соответственно, было выше, по сравнению с гусаками другой
гибридной группы. Однако, объем эякулята у гусаков 3 группы был
наибольшим, составив 0,68 см³.
Половая зрелость у кубанских гусынь наступила раньше, чем в других
группах (в возрасте 238 дней), а самки итальянской породы начали нестись в
возрасте 242 дня (рисунок 2). Наиболее поздняя яйцекладка началась у
гибридных самок, полученных при скрещивании итальянских гусаков с
кубанскими гусынями (245 дней), что, вероятно, связано с их относительно
высокой живой массой.
15
Рисунок 2 – Возраст при достижении половой зрелости гусынь, суток
Самки кубанской породы достигли 25%-ной яйценоскости в возрасте 258
дней, т.е. на 3-6 дней раньше, чем в других группах, что, на наш взгляд,
обусловлено их биологическими особенностями.
Пик интенсивности яйценоскости во всех испытуемых группах пришелся
на апрель месяц и составил у гусынь итальянской породы 48,03 %, кубанской –
53,80%, у гибридных самок 3 и 4 групп - 50,97% и 50,57 %, соответственно.
Самки, полученные при скрещивании итальянских гусаков с кубанскими
гусынями, при средней интенсивности яйценоскости 34,4% превосходили
особей итальянской породы на 3,3% и гусынь другой гибридной группы – на
0,8%, что, вероятно, обусловлено наследованием лучших воспроизводительных
качеств от самок кубанской породы.
По результатам инкубации у гибридов был выявлен наибольший выход
инкубационных яиц, составив 96,6-96,8%, что на 0,7-1,3% выше, чем у
итальянской и кубанской пород, соответственно. Оплодотворенность яиц во
всех группах была на достаточно высоком уровне и колебалась в пределах 89,191,7%.
Результаты анализа морфологического состава крови гусей на пике
продуктивности (таблица 2) показали, что сила влияния генотипа гусынь в
большей степени отразилась на содержании гемоглобина и резервной
щелочности. У гибридов, полученных при скрещивании итальянских гусаков с
кубанскими гусынями, выявлен более интенсивный белковый обмен. Так,
содержание эритроцитов и гемоглобина в крови гусынь данной группы
составило 2,43 х 1012 /л и 129,14 г/л, что на 1,3-3,4% и 2,5-6,7% превышало
показатели других групп, соответственно. Цветной показатель крови у гусей по
группам колебался в диапазоне 1,55-1,59 и находился в пределах
физиологической нормы.
16
Таблица 2 – Гематологические показатели гусынь на пике яйценоскости (X ± Sx)
Показатель
итальянская
Эритроциты,
х 1012 /л
Гемоглобин, г/л
Цветной
показатель
Лейкоциты,
х 109 /л
Щелочной
резерв, мг%
Породы и гибриды
♂итальянская× ♂кубанская×
кубанская
♀кубанская
♀итальянская
2,37±0,20
2,35±0,22
2,43±0,17
2,40±0,19
123,15±2,07
121,03±1,93
129,14±1,97*
125,98±2,2
1,56±0,19
1,55±0,17
1,59±0,15
1,57±0,11
22,72±1,61
21,91±1,72
24,23±1,96
23,88±1,94
570,21±4,16
568,84±5,49
581,08±4,02*
578,23±5,67
* – р<0,05
Резервная щелочность крови итальянских гусей составила 570,21 мг%,
кубанских – 568,84 мг%, тогда как у гибридов 3 группы данный показатель был
выше на 1,9-2,1% (р<0,05), составив 581,08 мг%.
Среди гибридных гусей наиболее высокий выход и качественные
показатели перо-пухового сырья были выявлены у особей 3 группы, а по
содержанию пуха гибриды заняли промежуточное положение между
чистопородными, где оно составило 26,68-27,57%.
По результатам оценки исходных форм гусей и их гибридов нами было
установлено наличие эффекта гетерозиса и определена степень его проявления
по различным показателям продуктивности у гибридных гусей (таблица 3).
Таблица 3 - Эффект гетерозиса у гусей (Г), %
Показатель
Сохранность
Живая масса:
самцов
самок
среднее
Яйценоскость
Масса яиц
Перо-пуховое
сырье
Эффект гетерозиса (Г), %
♂итальянская×♀кубанская
♂кубанская×♀итальянская
родительские формы
родительские формы
промежупромежуитальян- кубанитальян- кубанточное наслеточное наслеская
ская
ская
ская
дование
дование
101,61
103,28
102,44
101,61
103,28
102,44
112,2
112,3
112,2
110,1
103,7
129,2
119,9
124,8
95,8
107,4
120,1
116,0
118,2
102,4
105,5
108,0
108,3
108,1
107,7
102,7
124,3
115,6
120,3
93,7
106,4
115,6
111,8
113,9
100,2
104,5
96,8
109,0
102,5
94,5
106,5
100,1
17
Скрещивание итальянских гусаков с кубанскими гусынями позволило
повысить у гибридов при промежуточном наследовании сохранность поголовья
на 2,44%, живую массу - на 18,2%, массу яйца – на 5,5%. При этом
яйценоскость была ниже на 4,2%, в сравнении с кубанской породой, но на
10,1% выше, по сравнению с итальянской. Однако по промежуточному
наследованию яйценоскости гетерозис был положительным и составил 2,4%, а
по перо-пуховому сырью – 2,5%.
По результатам производственной проверки установлено, что в расчете
на 500 голов гусей прибыль от реализации гибридных гусят была выше на
62,8-207,1 тыс. руб., а уровень рентабельности производства суточного
молодняка возрос на 5,9-19,4%, по сравнению с чистопородным разведением.
3.1.2 Продуктивные и мясные качества гусят различных генотипов (опыт 3, 4)
При выращивании гусят на мясо наиболее высокая сохранность
поголовья выявлена у гибридного молодняка, полученного при скрещивании
итальянских гусаков с кубанскими гусынями (3 группа), где она составила
98,1% и на 1,2-5,0% была выше, по сравнению с молодняком других групп.
Гибридные гусята 3-й группы во все возрастные периоды имели лучшие
показатели и по живой массе (рисунок 3): в 9-недельном возрасте у гусаков она
составила 4939,5 г и превосходила показатели итальянской породы на 13,7%
(р<0,001) , кубанской – на 23,0% (р<0,001), самцов другой гибридной группы –
на 6,1%. У самок наблюдалась аналогичная тенденция.
Рисунок 3 - Живая масса гусят (самцы), г
18
Таким образом, по сохранности и живой массе гибридный молодняк
превзошел сверстников чистопородных групп, что, на наш взгляд, свидетельствует о
проявлении эффекта гетерозиса по данным показателям.
Индексы телосложения гибридных гусей были выше, чем у
чистопородных особей. В возрасте 63 суток у гибридных самок 3 группы
индекс массивности, мясности и эйрисомии составил 145,62 %, 48,15 % и
122,40 %, что на 3,7%, 0,5% и 0,2 % превосходило показатели другой
гибридной группы, соответственно.
Масса потрошеной тушки у самцов 3 группы составляла 3115,2 г, что на
18,0 %(р<0,001), 34,9% (р<0,001) и 7,0% было выше, по сравнению с особями
итальянской, кубанской пород и другой гибридной группы, соответственно
(рисунок 4). А самки 3 группы (2612,6 г) преобладали сверстниц по данному
показателю на 14,9% (р<0,001), 26,5% (р<0,001) и 5,8%, соответственно. Выход
съедобных частей у молодняка всех групп был достаточно высок, а наилучший
показатель выявлен в 3 группе: у самцов он составлял 54,3%, у самок – 52,3%,
что на 2,0-3,1% было выше, по сравнению с чистопородными.
Рисунок 4 - Результаты анатомической разделки тушек (самцы)
Мясо гусят 3 опытной группы было биологически более полноценным.
Так, содержание белка в грудных мышцах самцов данной группы составило
21,52%
против 21,44 и 21,40% - у итальянских и кубанских гусей,
соответственно. Содержание общего азота при этом составило 4170 мг%,
белкового азота – 3281 мг%, что на 1,8-11,4% и 2,7-19,4% выше, по сравнению с
другими группами, соответственно. По химическому составу бедренных мышц
прослеживалась аналогичная тенденция.
19
За период выращивания наименьшие затраты корма в расчете на 1 кг
прироста живой массы были отмечены в 3 группе, составив 2,81 кг, что на 4,415,1% ниже, по сравнению с другими группами.
Переваримость питательных веществ корма у гибридных гусей была
несколько выше, чем у чистопородных. Так, переваримость протеина у 3 и 4
групп составила, соответственно, 85,8 и 85,3 %, что на 0,9 и 0,4 % выше, чем у
гусей итальянской породы. Такая же тенденция была выявлена и по
переваримости жира, клетчатки и БЭВ.
На основе результатов производственной проверки установлено, что
реализация мяса гибридных гусят, полученных при скрещивании итальянских
гусаков с кубанскими гусынями, позволила получить дополнительную прибыль
37,1 тыс. руб. и повысить уровень рентабельности производства на 4,0-13,7 %.
3.2 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей
родительского стада при фазовом кормлении (опыт 5, 6)
В период продуктивности сохранность поголовья гусей была на
достаточно высоком уровне, при этом особи опытной-3 группы превосходили
сверстников из других групп на 5,0%.
С продолжительностью племенного сезона живая масса гусынь всех
опытных групп к концу продуктивного периода постепенно снижалась с
некоторым увеличением в июне месяце (рисунок 5).
Рисунок 5 - Динамика живой массы гусынь, г
20
Так, живая масса гусынь контрольной группы снизилась на 7,4 %, опытной-1
- на 6,6%, опытной-2 - на 5,3%, а у гусынь опытной-3 группы снижение данного
показателя было наименьшим и составило 4,5%, что на 2,9 % ниже, чем в контроле.
На рисунке 6 представлены данные по интенсивности яйценоскости
гусынь по месяцам продуктивности.
Рисунок 6 – Интенсивность яйценоскости, %
Исходя из полученных данных, следует отметить, что в начале
продуктивного периода (февраль месяц) яйцекладка шла менее интенсивно, чем
в последующие периоды, и составляла по группам 15,06-17,06%.
В целом за период продуктивности наиболее интенсивная яйцекладка
выявлена у гусынь опытной-3 группы и в среднем составила 35,4%, что на 1,43,4% превышала показатели других групп.
Наилучшие показатели качества спермопродукции выявлены у самцов
опытных групп: в возрасте 48 недель объем эякулята и концентрация спермиев
были выше, чем в контроле, на 3,2-8,1% и 1,9-7,4%, соответственно. Более
высоким количеством активных спермиев в эякуляте отличались гусаки 3опытной группы, где оно в течение продуктивного периода составило 0,23-0,32
млрд.
В контрольной группе наблюдалось наиболее высокое количество
отходов при инкубации яиц (рисунок 7). Наибольшая доля причин гибели
эмбрионов во всех группах приходилась на задохликов, что составляло 5,45,8%. Доля замерших в опытных группах была на уровне 2,83-2,89%, что было
ниже, чем в контроле, на 0,03-0,1%. Доля кровяного кольца в контрольной
группе составила 1,95%, тогда как в опытных группах она находилась в
21
пределах 1,62-1,81%. Меньшая доля некондиционных гусят была выявлена в
опытной-3 группе и составила 1,75%, что ниже, чем в контроле, на 0,2%.
Следует также отметить, что на долю контрольной группы приходилось
наибольшее количество боя (0,97%), которое превышало показатели опытных
групп на 0,2-0,43%.
Рисунок 7 – Отходы инкубации, %
При организации фазового кормления у гусей выявлены более
высокие затраты корма в расчете на 1 голову в сутки за период яйцекладки,
где они в среднем составили 329,02-335,5 г/гол. Однако, в расчете на 10
штук яиц наименьшие затраты корма установлены у гусей опытной-3
группы, что составило в среднем 12,5 кг и было ниже на 10,7%, чем в
контроле.
Переваримость питательных веществ корма в опытных группах была
выше, по сравнению с контролем. Так, переваримость протеина в опытной-1
группе составила 78,9%, в опытной-2 – 79,1%, а наилучший показатель
выявлен в опытной-3 группе (79,6%), что на 1,2% (р<0,01) достоверно
превышало показатель контроля. Аналогичная тенденция была выявлена и
по переваримости жира, клетчатки и БЭВ. Следует также отметить, что у
гусей 3 группы использование азота, кальция и фосфора было
наибольшими, составив 48,5%, 43,2% и 38,8%, и на 2,8% (р<0,01), 2,6%
(р<0,05) и 3,2% (р<0,01) превышая показатели контроля, соответственно.
Морфологический состав крови гусей во всех группах находился в
пределах физиологической нормы. При этом содержание эритроцитов и
гемоглобина в крови гусей опытной-3 группы составляло 2,44 х 1012 /л и
22
131,6 г/л, что на 0,83-3,83% и 1,5-6,9% превосходило другие группы,
соответственно. В контрольной группе щелочной резерв крови был на
уровне 661,27 мг% и был ниже, чем в опытных, на 2,0-3,9%. Содержание
минеральных компонентов в сыворотке крови гусей на пике
продуктивности по группам достоверно не отличалось и варьировалось в
пределах: кальция - 5,08-5,63 ммоль/л, неорганического фосфора – 1,06-1,15
ммоль/л.
Наиболее высокие показатели неспецифического иммунитета были
установлены у гусей, которых кормили пофазно в зависимости от уровня
продуктивности. Так, бактерицидная активность в данных группах
находилась в диапазоне 47,26-48,36% и была выше, чем в контроле, на 1,12,2%. Наилучшие показатели лизоцимной активности среди них были
установлены в опытной-3 группе, составив 23,88%, что на 1,85% превышало
показатели контрольной группы.
Результаты производственной проверки подтвердили эффективность
фазового кормления гусей в зависимости от продуктивности: уровень
рентабельности производства суточного молодняка в новом варианте был
выше на 10,6%, по сравнению с базовым.
3.3 Эффективность использования суспензии хлореллы в гусеводстве
3.3.1 Продуктивные и воспроизводительные качества гусей родительского
стада при включении в состав корма суспензии хлореллы (опыт 7, 8)
Результаты анализа химического состава хлореллы показали, что в ней
содержится 52-58% белка, 7-10% жира, 20-28% углеводов и 6-8% золы. В
составе хлореллы было выявлено содержание таких аминокислот как (г/кг
сухого вещества): глутаминовая кислота – 28,62, аспарагиновая кислота –
23,27, аланин – 18,75, лейцин – 18,68, глицин – 15,84, валин – 15,69, треонин –
12,83, изолейцин – 12,41, серин – 10,95 и другие. Среди витаминов,
содержащихся в хлорелле, большую долю занимали (мкг/г сухого вещества):
аскорбиновая кислота (витамин С) – 1428, каротин – 1186, витамин А – 974,
витамин D – 895,6, фолиевая кислота – 472,8, токоферол – 182, никотиновая
кислота – 129, витамины группы В и др.
Суспензия хлореллы оказала положительное влияние на сохранность
поголовья гусей родительского стада. Так, за период продуктивности гуси
опытных-3 и 4 групп, получавшие суспензию хлореллы с кормом в дозе 60 и 70
мл/гол. в сутки, по данному показателю превосходили контрольную на 4,2%.
По результатам исследований установлено (рисунок 8), что гусыни
опытных групп снесли большее количество яиц по месяцам яйцекладки, по
сравнению с контрольной группой.
23
Рисунок 8 – Яйценоскость на среднюю несушку, шт.
Наиболее высокие показатели яйценоскости были получены в опытных3-4 группах, что составило 54,89-54,92 шт. яиц и на 7,2-7,3% превосходило
показатели контрольной. Следует также отметить, что пик яйценоскости во
всех исследуемых группах пришелся на апрель месяц и колебался в диапазоне
от 15,87 до 16,93 шт. на среднюю несушку.
По показателям оплодотворенности яиц (рисунок 9) наилучшие
результаты были получены в опытных-3-5 группах, где они составили 92,592,7% и на 1,9-2,1% превышали показатель контрольной группы.
Рисунок 9 – Оплодотворенность яиц, %
24
Вывод гусят в контрольной группе составил 76,0% и был ниже, по
сравнению с опытными, на 2,1-3,9%.
По выводимости наиболее высокими показателями обладали гуси
опытных групп, получавшие с кормом суспензию хлореллы в дозе 60 и 70 мл
на 1 голову в сутки (рисунок 10). Так, выводимость яиц в опытной-3 группе
составила 85,4%, в опытной-4 – 85,5%, что на 1,9 и 2,0% превышало показатели
контрольной группы, соответственно.
Рисунок 10 – Выводимость, %
Включение суспензии хлореллы в состав рациона благоприятно
повлияло на количественные и качественные показатели спермопродукции
гусаков. Так, объем эякулята в опытных-3 и -4 группах составил 0,62-0,63
см3, концентрация спермиев в эякуляте – 0,56-0,57 млрд/см3, активность
спермиев – 8,6-8,63 баллов, что было выше, по сравнению с контролем, на
10,7-12,5%, 14,3-16,3% и 6,5-6,9%, соответственно.
Результаты анализа морфологического состава крови гусей показали,
что количество эритроцитов в сыворотке крови у особей контрольной
группы составило 2,20х10 12 /л и уступало опытным на 2,7-10,0%.
Содержание гемоглобина было наибольшим у гусей опытных-3 и -4 групп,
составив 134,6-135,14 г/л, что на 11,1-11,5% (р<0,001) превышало
показатель контрольной группы. Цветной показатель в опытных группах на
0,6-1,8% был выше, чем в контроле. Содержание лейкоцитов в крови гусей
контрольной группы на 1,2-4,1% было ниже, по сравнению с опытными,
получавшими в составе рациона суспензию хлореллы.
Показатели гуморальных факторов неспецифического иммунитета
были более выражены у гусей 3 и 4-опытных групп (таблица 4).
25
Таблица 4 - Показатели естественной резистентности гусей
родительского стада в продуктивный период (X ± Sx)
Группа
Показатель
контроль- опытная- опытная- опытная- опытная- опытнаяная
1
2
3
4
5
Бактерицидная
45,37±
46,75±
46,92±
47,56±
47,69±
47,04±
активность, %
4,17
3,84
3,04
3,46
2,82
2,97
Лизоцимная
21,70±
21,98±
22,28±
22,85±
22,91±
22,67±
активность, %
1,21
1,14
1,26
1,29
1,31
1,19
Фагоцитарная
63,92±
64,41±
64,85±
65,51±
65,67±
65,21±
активность, %
1,72
1,45
1,62
1,87
1,45
1,46
Фагоцитарное
4,51±
4,76±
4,86±
4,95±
4,97±
4,92±
число
0,12
0,18
0,15
0,16*
0,14*
0,11*
Фагоцитарный
7,06±
7,39±
7,49±
7,56±
7,57±
7,54±
индекс
0,18
0,27
0,22
0,14*
0,16*
0,27
Фагоцитарная
158,72±
162,27± 163,39± 165,17± 165,91± 164,47±
емкость,
7,96
8,01
7,57
8,19
8,25
7,94
тыс.мик.тел
* – р<0,05
Так, уровень бактерицидной активности в сыворотке крови у гусей в
данных группах составил 47,56 и 47,69%, что на 4,8 и 5,1% было выше, по
сравнению с контрольной. Лизоцимная активность сыворотки крови гусей
опытных групп превышала показатели контроля на 1,3-5,6%.
При включении суспензии хлореллы в состав рациона гусей с кормом
показатели переваримости сырого протеина увеличилась на 1,0-2,6%, а сырого
жира – на 1,3-2,7%, по сравнению с контролем (рисунок 11).
Рисунок 11 – Переваримость питательных веществ корма, %
26
По переваримости сырой клетчатки и БЭВ была выявлена аналогичная
тенденция: у гусей опытных групп данные показатели были выше на 1,1-2,0% и
1,0-2,1%, чем в контроле, соответственно.
Исходя из результатов производственной проверки, установлено, что
введение суспензии хлореллы в состав корма гусей родительского стада в
объеме 60 мл/гол. в сутки позволило получить дополнительную прибыль в
размере 174,8 тыс. руб. от реализации суточного молодняка в расчете на 400
голов, а уровень рентабельности производства повысился на 21,2%, по
сравнению с базовым вариантом.
3.3.2 Оценка качества ремонтного молодняка гусей при включении
в рацион суспензии хлореллы (опыт 9, 10)
Сохранность поголовья ремонтного молодняка гусей с суточного до 5недельного возраста во всех группах была на достаточно высоком уровне,
однако при включении в состав рациона суспензии хлореллы с водой
данный показатель повысился на 1,3-3,2%.
Положительное влияние суспензии хлореллы на организм гусят было
выявлено уже с недельного возраста, о чем свидетельствовало повышение
их живой массы в среднем на 3,2-5,2% (таблица 5). Данная динамика в
последующем сохранилась: к концу продуктивного периода наилучшие
показатели живой массы были выявлены в опытной-2 группе, что составило
в среднем 5171,2 г и на 0,5-1,8 (р<0,05) было выше, чем в других группах.
Таблица 5 - Живая масса ремонтного молодняка гусей (в среднем), г (X ± Sx)
* – р<0,05
По итогам оценки оперенности гусят выявлено, что особи опытной-2
группы по данному показателю получили наиболее высокий результат (в
27
среднем 2,30 балла) и превосходили молодняк других групп на 0,01-0,03
балла. Наименьшую оценку получил молодняк контрольной группы, где она
составила в среднем 2,27 балла.
По результатам оценки обмускуленности ремонтного молодняка гусей
выявлено, что у гусят, получавших суспензию хлореллы до 3-хнедельного
возраста в дозе 20 мл/голову в сутки, данный показатель был наиболее
высоким и составил в среднем между самками и самцами 2,42 балла.
За период выращивания гусят с 5 до 34-недельного возраста наиболее
высокой сохранностью поголовья (98,0%) обладали гусята опытной-2
группы (таблица 6).
Таблица 6 – Движение поголовья и сохранность ремонтного молодняка
гусей опытной-2 группы
Возрастная
группа
птицы
36-63 дня
Начальное
Переведено
Падеж, Сохранность Отбраковано
поголовье,
в старшую
голов голов
%
голов
%
голов
группу, голов
100
2
98
98,0
13
13,3
85
В том числе:
самок
60
1
59
98,3
6
10,2
53
самцов
40
1
39
97,5
7
17,9
32
64-150 дней
85
0
85
100,0
15
17,6
70
самок
53
0
53
100,0
6
11,3
47
самцов
151-240
дней
В том числе:
32
0
32
100,0
9
28,1
23
70
0
70
100,0
6
8,6
64
самок
47
0
47
100,0
2
4,3
45
самцов
23
0
23
100,0
4
17,4
19
Итого
100
2
98,0
98,0
34
34,7
64
В том числе:
Сохранность ремонтного молодняка опытной-1 группы была выше на
3,0%, по сравнению с контролем, составив за 240 дней 95,0%, однако была
ниже, чем в опытных-2 и -3 группах, на 3,0 и 2,0%, соответственно. А в
опытной-3 группе данный показатель был равен 97,0% при количестве
выбракованного поголовья 35,1%.
Во все периоды выращивания живая масса как самцов, так и самок
опытных групп, превосходила показатели контрольной. При этом наиболее
28
высокая живая масса была выявлена у гусят опытной-2 группы, которая в
возрасте 240 дней составила в среднем 5171,2 г и на 0,5-1,8% превышала
показатели других групп. Аналогичная тенденция прослеживалась и у самок.
Затраты корма на единицу прироста живой массы в опытных группах
были ниже на 2,1-4,1%, чем в контроле, составив в среднем за период
выращивания 5,84-5,96 кг. А в опытной-2 группе они были наименьшими, что
на 0,5-4,3% было ниже, чем в других группах.
Наибольший выход ремонтного молодняка был выявлен в опытной-2
группе (рисунок 12), в рацион которого включали суспензию хлореллы в дозе
50 мл/голову, где он составил 64,0% и на 1,0-4,0% выше, по сравнению с
другими группами.
Рисунок 12 - Выход ремонтного молодняка гусей, %
По результатам химического анализа сыворотки крови установлено, что у
гусят опытной-2 группы отмечено наибольшее содержание гемоглобина (106,9 г/л),
эритроцитов (2,90 х 1012 /л) и лейкоцитов (22,95 х 109 /л), что на 0,5-1,8%, 1,0-3,9%
и 0,6-3,7% превышало показатели других групп, соответственно. Уровень общего
азота по опытным группам варьировался в пределах 772,29-773,16 мг%, а
остаточного азота – 23,51-23,84 мг%, и превышало показатели контрольной группы
на 0,4-0,5 и 1,9-3,3%, соответственно.
Показатели
экономической
эффективности
подтвердили
эффективность включения суспензии хлореллы в рацион ремонтного
молодняка гусей с кормом. Так, себестоимость одной ремонтной молодки в
опытной-2 группе на 11,1 руб. была ниже, по сравнению с контролем, при
уровне рентабельности производства 15,3%.
29
3.4 Влияние приемов подготовки к яйцекладке на продуктивные
и воспроизводительные качества гусей родительского стада (опыт 11, 12)
В период продуктивности сохранность поголовья гусей родительского
стада во всех группах была высокой, а в опытной-1 группе составила 98,44% и
на 1,56-3,13% превышала показатели других групп (рисунок 13).
Рисунок 13 – Сохранность гусей в период продуктивности, %
Следует также отметить, что отход птиц в большей степени наблюдался
на пике яйцекладки, что, вероятно, связано с высокой яйценоскостью гусей в
данный период.
Наиболее высокой яйценоскостью отличались гусыни опытной-2 группы
(таблица 7), которые начали нестись в конце февраля, т.е. на 10 и 20 дней
позже, чем в контрольной и 1-опытной группах, соответственно. Это
способствовало последующему началу инкубации гусиных яиц в оптимальные
сроки с учетом сроков реализации суточных гусят.
За период продуктивности яйценоскость гусей данной группы составила
51,08 яйца на среднюю несушку, что на 4,3-10,6% превышало показатели
других групп.
Следует также отметить, что пик продуктивности пришелся на апрель
месяц, где яйценоскость составляла по группам от 15,26 до 16,29 штук на
среднюю несушку.
30
Таблица 7 - Яйценоскость гусей на среднюю несушку, шт. (X ± Sx)
* – р<0,05 ** – р<0,01
Наиболее высокая масса яйца была выявлена в феврале месяце и колебалась
по группам от 163,3 до 163,84 г. С продолжительностью яйцекладки наблюдалось
постепенное снижение данного показателя. В среднем за исследуемый период
наиболее крупные яйца были получены в опытной-1 группе, где масса яйца
составила 159,09 г и была выше, чем в других группах, на 0,37-1,68%.
Выход инкубационных яиц в опытной-2 группе составил 96,4%,
оплодотворенность яиц – 91,69%, вывод молодняка – 75,92%, что на 0,6%, 2,6% и
3,51% было выше, по сравнению с контролем, соответственно.
Результаты оценки воспроизводительных качеств гусаков (рисунок 14)
показали, что лучшими показателями спермопродукции отличались самцы
опытной-2 группы.
Рисунок 14 - Качество спермы гусаков в возрасте 48 недель
31
Так, в возрасте 48 недель объема эякулята гусаков данной группы
составил 0,66 см3, концентрация спермиев в эякуляте – 0,61 млрд/см3, общее
количество активных спермиев – 0,40 млрд., что на 1,5-6,5; 1,7-5,2 и 2,6-11,1%
было выше, по сравнению с показателями других групп, соответственно.
Наиболее высокие затраты корма в расчете на 1 голову в сутки
установлены у гусей опытной-1 группы, что в среднем за продуктивный период
составило 331,2 г, а в расчете на 10 шт. яиц наименьший расход корма выявлен
у гусей опытной-2 группы, составив 9,91 кг, что на 19,4-39,6% было ниже, по
сравнению с другими.
Перевод гусей к продуктивному периоду за 20 дней до его начала
способствовал лучшему перевариванию и использованию питательных веществ
корма. Так, переваримость протеина корма в данной группе составила 79,1%,
использование азота, кальция и фосфора - 48,2; 43,5 и 39,8%, что на 0,4-1,5%,
0,8-2,3%, 1,1-2,5% и 1,8-3,3% было выше, по сравнению с другими группами,
соответственно.
По результатам производственной проверки установлено, что в расчете на
400 голов гусей родительского стада прибыль от реализованных суточных гусят
при равной их стоимости в новом варианте составила 420,1 тыс. руб., что на
100,8 тыс. руб. превышало показатель базового варианта, а уровень
рентабельности производства суточного молодняка возрос на 12,6%.
3.5 Эффективность выращивания ремонтного молодняка гусей
при повышенной плотности посадки (опыт 13)
Сохранность поголовья за период выращивания была наибольшей у
гибридного молодняка при повышении плотности посадки (опытная-2 группа),
составив 96,4%, что на 3,5 и 2,0% превышало показатели контрольной и
опытной-1 групп, соответственно (рисунок 15).
Рисунок 15 - Сохранность ремонтного молодняка гусей
32
В возрасте 240 дней в старшую группу было переведено 162 головы или
64,3% от общего поголовья ремонтного молодняка данной группы.
Наиболее высокая живая масса во все возрастные периоды отмечена у гусят
опытной-2 группы, которые в 240-дневном возрасте весили в среднем 6287,8 г, что
на 9,2% (р<0,001) было выше, по сравнению с контролем (таблица 8).
Таблица 8 - Живая масса ремонтного молодняка гусей, г (X ± Sx)
Возраст,
дней
контрольная
сутки
30
60
150
240
95,7±0,24
1697,2±19,45
4248,3±56,72
5971,4±73,17
6317,8±90,11
сутки
30
60
150
240
92,8±0,19
1557,7±20,14
3765,1±50,47
4793,6±63,84
5201,4±80,65
сутки
30
60
150
240
94,3±0,22
1627,5±19,87
4006,7±53,76
5382,5±69,54
5759,6±87,17
Группа
опытная-1
самцы
95,9±0,19
1703,6±20,14
4325,1±57,23
6159,5±71,49
6508,7±88,38
самки
92,5±0,22
1603,7±19,56
3906,4±52,69
5001,2±65,37*
5412,8±79,96
среднее
94,2±0,21
1653,7±20,02
4115,8±54,25
5580,4±67,45*
5960,8±84,38
опытная-2
105,1±0,23***
1867,6±20,56***
4694,8±59,54***
6551,9±75,87***
6893,2±87,64***
103,4±0,21***
1779,1±20,52***
4253,9±50,95***
5277,7±67,46***
5682,3±84,31***
104,3±0,23***
1823,4±20,45***
4474,4±55,87***
5914,8±70,46***
6287,8±86,76***
* – р<0,05; *** – р<0,001
Разница по данному показателю между самцами и самками опытных
групп составила 5,9 и 5,0% в пользу опытной-2 группы, соответственно.
Наибольшее количество гусят, отнесённых к классу элита-рекорд,
выявлено во опытной-2 группе и составило 27,8 %, что выше на 2,8 и 1,2%, чем
в контрольной и опытной-1 группах, соответственно.
Следует также отметить, что наибольший выход ремонтного молодняка
гусей был выявлен у гибридов опытной-2 группы, составив 64,3%, что на 2,8%
и 1,6% превышало показатели контрольной и опытной-1 групп, соответственно
(рисунок 16).
33
Рисунок 16 - Выход ремонтного молодняка гусей, %
Выращивание гибридных ремонтных гусят с плотностью посадки в
первые 2 недели жизни из расчета 18 гол/м², 3-4 недели – по 12 гол., после 4-х
недель и до конца выращивания – по 4 гол/м2 позволило снизить себестоимость
одной ремонтной молодки на 4,7% и повысить уровень рентабельности
производства на 5,8%, по сравнению с контролем.
3.6 Обоснование эффективности применения фитоэкдистероидов
в утководстве (опыт 14, 15)
Включение в состав рациона смеси экдистероидов из сока серпухи
венценосной способствовало повышению сохранности поголовья при выращивании
уток. Так, наилучшей сохранностью отличились утята опытной-2 группы, в рацион
которых включали смесь в дозе 1,0 мг/л воды, где за 49 дней выращивания она
составила 98,0% и на 2,0-4,0% превышала показатели других групп.
Введение смеси экдистероидов из сока серпухи в основной рацион утят
оказало положительное влияние и на их живую массу. Так, в возрасте 7 недель
живая масса самочек опытных групп достигла 3255,4-3311, г, что на 87,9144,1 г превышало показатель в контрольной.
Наиболее высокие показатели индексов телосложения были выявлены у
селезней опытной-2 группы (рисунок 17): индекс массивности составил
115,81%, мясности – 44,94%, эйрисомии – 128,80%, что на 0,14-1,90%, 1,512,5% и 1,4-5,8% превышало показатели других групп, соответственно.
Аналогичная тенденция была выявлена и у самочек.
34
Рисунок 17 - Индексы телосложения в возрасте 49 дней (самцы), %
Наиболее высокий выход потрошеной тушки был выявлен в опытной-2
группе и составил 62,7% г, что на 1,5% выше, чем в контроле. Масса съедобных
частей в опытных группах колебалась от 1972,1 до 2027,7 г, достоверно превысив
показатели контрольной на 5,7-8,7%. Следует также отметить, что введение смеси
экдистероидов способствовало увеличению массы мышц. Так, по данному
показателю утята опытной-2 группы превосходили особей в контрольной на 9,3%,
что привело к улучшению соотношения массы мышц к массе костяка.
Гематологические показатели молодняка уток находились в пределах
физиологической нормы. При этом отмечена взаимосвязь морфологических
показателей крови с уровнем продуктивности утят. По количеству эритроцитов
опытные группы превосходили контрольную на 1,52-2,66%, а достоверно более
высокое содержание гемоглобина выявлено в крови утят опытной-2 группы, что
составило 128,6 г/л и на 5,32% (р<0,05) превышало показатель в контроле. Значение
цветного показателя крови уток в опытных группах находилось на уровне 1,42-1,43.
Утята, которые получали смесь фитоэкдистеридов из сока серпухи
венценосной, характеризовались лучшими показателями и естественной
резистентности организма (таблица 9). Так, бактерицидная активность в данных
группах составила 33,27-34,51% и превышала показатель контрольной на 2,513,75%. Наиболее высокий уровень лизоцимной и фагоцитарной активности
выявлен в опытной-2 группе, составив 12,79% и 49,42%, что на 1,37%, 5,6%
(р<0,05) превосходило показатель контрольной группы, соответственно. По
фагоцитарному индексу прослеживалась аналогичная тенденция: в контрольной
группе данный показатель был наименьшим, составив 7,01, что на 0,66-0,68
(р<0,01) уступало показателям опытных групп. Наиболее высокая фагоцитарная
емкость выявлена в сыворотке крови утят опытной-2 группы, составив 160,08 тыс.
мик. тел и превысив показатель контрольной группы на 3,4%.
35
Таблица 9 – Показатели естественной резистентности утят (X ± Sx)
* – р<0,05; ** – р<0,01
За период выращивания наименьшие затраты корма на 1 кг прироста живой
массы были выявлены в опытной-2 группе (рисунок 18), составив 2,53 кг, что на
1,9% и 0,8-1,2% было ниже, по сравнению с контрольной и другими опытными
группами, соответственно.
Рисунок 18 - Затраты корма на 1 кг прироста живой массы утят, кг
Результаты производственной проверки подтвердили эффективность
использования в рационах утят смеси экдистероидов из сока серпухи
венценосной в дозе 1,0 мг/л воды: уровень рентабельности производства мяса
уток в новом варианте был выше на 5,2%, по сравнению с базовым.
36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании выполненных исследований можно сделать следующие
выводы:
1. У гибридов, полученных при скрещивании итальянских гусаков с
кубанскими гусынями, яйценоскость составила 49,52 шт. на среднюю несушку, что
на 10,1% больше, чем у итальянской породы и на 4,2% меньше, по сравнению с
кубанской.
В продуктивный период лучшие показатели качества спермопродукции
среди гибридов были выявлены у гусаков 2 группы, концентрация и общее
количество активных спермиев были на 1,7 и 2,6% выше, по сравнению с другими
гибридными особями, соответственно. Цветной показатель и щелочной резерв
сыворотки крови на пике яйценоскости у гибридных гусей в среднем составили
1,58 и 579,7 мг%, что на 1,28-1,93% и 1,66-1,9% выше, чем у исходных форм.
По показателю живой массы, половой скороспелости у гусынь и гусаков
выявлен «отцовский эффект», составив в среднем 0,41 и 0,26, а по яйценоскости на
среднюю несушку наблюдался «материнский» эффект(-0,16).
Мясо гибридных гусят характеризовалось высокой биологической
полноценностью: содержание белка в грудных мышцах в среднем составило 20,9%,
что способствовало повышению уровня рентабельности производства на 7,0-13,7%.
2. Использование фазового кормления гусей родительского стада в период
яйцекладки повысило сохранность поголовья гусей 3-й группы на 5,0%, а
интенсивность яйценоскости – на 3,4%, что сочетается с интерьерными
показателями крови: содержание гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов
составило 131,6 г/л, 2,44 х 1012 /л и 23,85х109 /л или на 6,9%, 3,83% и 6,5% выше
уровня показателя контрольной группы, соответственно. Цветной показатель крови
гусей опытных групп находился в пределах 1,59-1,62, превысив контроль на 1,33,2%, а по бактерицидной активности - на 1,1-2,2%.
3. Включение в состав рациона гусей родительского стада суспензии
хлореллы в дозе 60 и 70 мл на 1 голову в сутки способствовало повышению
сохранности на 4,2%, яйценоскости – на 7,2%, выхода инкубационных яиц – на 1,21,3%, оплодотворенности – на 1,9-2,1% и вывода гусят – на 2,9-3,0%. Количество
гемоглобина в крови гусей достоверно повысилось на 11,1-11,5%, лейкоцитов - на
1,2-4,1%, цветного показателя - на 0,6-1,8%, фагоцитарного числа - на 10,2%.
4. Использование суспензии хлореллы при выращивании ремонтных гусят
опытной-2 группы способствовало повышению жизнеспособности птицы на 1,33,2% и выхода делового молодняка на 4,0%. При этом переваримость протеина,
жира, клетчатки и БЭВ повысилась на 1,7; 2,4; 2,4 и 1,8%, соответственно.
Аналогичная тенденция была выявлена и по использованию азота, кальция,
фосфора корма.
5. Постепенное увеличение продолжительности светового дня и перевод
гусей к рациону продуктивного периода за 20 суток до начала яйцекладки
способствовало повышению яйценоскости, выхода инкубационных яиц,
37
оплодотворенности и вывода молодняка на 4,3%, 0,6%, 2,78% и 3,51%,
соответственно. При этом в крови гусей повысилось содержание гемоглобина,
эритроцитов и лейкоцитов на 1,18 г/л, 0,02х1012/л и 0,17х109/л, соответственно, по
сравнению с контролем.
6. Повышенная плотность посадки при выращивании гусят позволила
повысить сохранность поголовья на 3,5%, выход делового молодняка – на 2,8%.
Количество ремонтного молодняка класса элита-рекорд в данной группе составило
27,8% (выше контроля на 2,8%). Резервная щёлочность крови гусят была в
пределах физиологической нормы и варьировала по группам в диапазоне 469,07478,14 мг%.
7. Смесь экдистероидов из сока серпухи венценосной в рационе утят
обеспечила повышение сохранности поголовья и живой массы на 4,0% и 4,6%,
соответственно. Уровень бактерицидной активности сыворотки крови был
достоверно выше на 3,75%, по сравнению с контролем. Аналогичная тенденция
наблюдалась и по фагоцитарной активности. Использование смеси экдистероидов
из сока серпухи венценосной позволило повысить уровень рентабельности
производства мяса уток на 5,2%.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для повышения эффективности производства мяса целесообразно
выращивать гибридных гусят, полученных при скрещивании сочетающихся линий
исходных родительских форм (итальянской и кубанской пород);
2. В продуктивный период кормление гусей родительского стада
рекомендуем производить пофазно в зависимости от уровня продуктивности:
- первая фаза - с начала до пика яйцекладки;
- вторая фаза - с пика яйцекладки до спада интенсивности яйценоскости до 30%;
- третья фаза - с интенсивности яйценоскости 30% до завершения яйцекладки.
3. В состав рациона гусей родительского стада в период яйцекладки
целесообразно включать суспензию хлореллы из расчета 60 мл, а при выращивании
ремонтного молодняка до 3-хнедельного возраста - в объеме 20 мл и с 5-ти недель
до конца выращивания - 50 мл в расчете на 1 голову в сутки.
4. При разведении гусей среднего типа пород рекомендуем начинать
подготовку к яйцекладке за 20 суток путем постепенного перевода к рациону
продуктивного периода и увеличения продолжительности светового дня с 7 до 14 ч.
5. При выращивании ремонтного молодняка гусей целесообразно
использовать следующую плотность посадки: в первые 2 недели жизни по 18
гол/м², 3-4 недели – по 12, после 4-х недель и до конца выращивания – по 4 гол/м2.
6. В состав рациона утят при выращивании на мясо рекомендуем включать
смесь экдистероидов из сока серпухи венценосной в дозе 1,0 мг/1 л питьевой воды.
38
ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ
Дальнейшую разработку темы целесообразно направить на:
- межпородное скрещивание других перспективных пород гусей с целью
получения высокопродуктивных гибридов путем выявления сочетающихся линий с
повышенными продуктивными и воспроизводительными качествами;
- выявление оптимальных сроков перехода к продуктивному периоду легких
и тяжелых типов пород гусей, а также рациональной плотности посадки при
содержании различных технологических групп;
- использование суспензии хлореллы и фитоэкдистероидов при разведении
других видов (мясные и яичные куры, цесарки, индейки, перепела и др.) и
технологических групп сельскохозяйственной птицы;
Результаты проведенных исследований могут использоваться при
составлении рецептуры комбикормов и организации кормления с.-х. птицы с
включением изученных биологически активных кормовых добавок.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Статьи, опубликованные в изданиях, рекомендованных ВАК РФ
1. Гадиев, Р. Р. Межпородное скрещивание в гусеводстве / Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной
академии имени В.Р. Филиппова.- 2013. - № 1. - С.49-53.
2. Гадиев, Р.Р. Эффективность выращивания помесных гусей / Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной
академии. - 2013. - № 2. - С. 92-95.
3. Галина, Ч.Р. Повышение качества ремонтного молодняка гусей /
Ч.Р. Галина // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2013. - № 3. - С. 75-78.
4. Гадиев, Р. Р. Воспроизводительные качества гусей различных генотипов /
Р. Р. Гадиев, А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина // Вестник Башкирского государственного
аграрного университета. - 2013. - № 3(27). - С. 66-69.
5. Гадиев, Р. Р. Скрещивание – метод повышения воспроизводительных
качеств гусей / Р. Р. Гадиев, Ч. Р. Галина // Вестник Казанского государственного
аграрного университета. - 2013. - № 3 (29). - С. 101-105.
6. Гадиев, Р. Р. Мясные качества помесных гусей / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина //
Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. № 1. - С. 124-127.
7. Гадиев, Р. Р. Продуктивные качества гусей при фазовом кормлении /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, Т.Р. Галимуллин // Известия Оренбургского
государственного аграрного университета. - 2014. - № 3 (47). - С. 125-128.
39
8. Фаррахов, А. Р. Инновационные методы в гусеводстве / А.Р. Фаррахов,
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Птицеводство. - 2015. - № 2. - С. 14-19.
9. Гадиев, Р. Р. Кормление гусей родительского стада с учетом уровня
яичной продуктивности /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, Т. Р. Галимуллин //
Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. № 1. - С. 150-153.
10. Галина,
Ч.Р.
Влияние
хлореллы
на
продуктивные
и
воспроизводительные качества гусей / Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов // Известия
Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 1. С. 153-156.
11. Гадиев, Р.Р. Хлорелла в рационе гусей родительского стада
/
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов // Известия Оренбургского
государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (52). - С. 155-158.
12. Гадиев, Р.Р. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при
использовании хлореллы / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов // Известия
Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 3 (53). С. 150-153.
13. Гадиев, Р.Р. Воспроизводительные качества гусей при фазовом
кормлении / Р.Р. Гадиев, Т.Р. Галимуллин, Ч.Р. Галина // Известия Оренбургского
государственного аграрного университета. - 2015. - № 3 (53). - С. 205-208.
14. Мажитов, С.Р. Эффективность применения суспензии хлореллы в
рационах гусей родительского стада / С.Р. Мажитов, Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //
Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 5
(55). - С. 160-163.
15. Галина,
Ч.Р.
Эффективность
применения
элементов
энергоресурсосбережения при выращивании гусят / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //
Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2017. - № 1
(63). - С. 165-168.
16. Фаррахов, А.Р. Интенсификация производства мяса гусей в условиях
ООО «Башкирская птица» / А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Птица и
птицепродукты. - 2017. - № 2. - С. 26-29.
17. Гадиев, Р.Р. Эффективность усовершенствования технологических
приемов подготовки гусей к яйцекладке / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Известия
Оренбургского государственного аграрного университета. - 2017. - № 2 (64). С. 177-180.
18. Галина, Ч.Р. Хлорелла в рационе гусей – залог повышения
продуктивности / Ч. Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Птица и птицепродукты. - 2017. № 4. - С. 38-41.
19. Галина, Ч. Р. Ресурсосберегающая технология выращивания молодняка
гусей / Ч.Р. Галина
//Известия Оренбургского государственного аграрного
университета. - 2018. - № 3 (71). - С. 241-243.
20. Галина, Ч. Р. Оптимизация технологических параметров подготовки
гусей к яйцекладке / Ч.Р. Галина // Известия Оренбургского государственного
аграрного университета. - 2018. - № 3 (71). - С. 246-249.
40
Монография
21. Галина, Ч. Р. Эффективность использования хлореллы в гусеводстве.
Монография / Ч. Р. Галина, Р. Р. Гадиев, Д. Д. Хазиев. – Уфа: Башкирский ГАУ,
2018. – 166 с.
Рекомендации
22. Гадиев, Р. Р. Применение нетрадиционных кормов и добавок в
птицеводстве // Рекомендации / Р. Р. Гадиев, Д. Д. Хазиев, А.Р. Фаррахов,
Ч.Р. Галина. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2013. – 30 с.
23. Гадиев, Р.Р. Инновационные методы в гусеводстве //Рекомендации /
Р.Р. Гадиев, А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2015.- 44 с.
24. Гадиев, Р.Р. Инновационные технологии в гусеводстве //Методические
рекомендации / Р.Р. Гадиев, А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина. – Уфа: Башкирский ГАУ,
2016. – 112 с.
25. Галина, Ч.Р. Гусеводство //Рекомендации / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев,
А.Р. Фаррахов, Д.Д. Хазиев. – Уфа: Башкирский ГАУ, 2018. - 125 с.
Публикации в других изданиях
26. Галина, Ч.Р. Органолептическая оценка мяса гусей при межпородном
скрещивании / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы Всероссийской научнопрактической конференции «Аграрная наука – инновационному развитию АПК в
современных условиях» (Ижевск,12-15 февраля 2013). Том ІІІ.-Ижевск: Ижевская
ГСХА, 2013.-С.148-153.
27. Галина, Ч. Р. Качественные показатели ремонтного молодняка гусей
при скрещивании / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы Международной научнопрактической конференции в рамках XXIII Международной специализированной
выставки «Агрокомплекс - 2013» «Интеграция науки и практики как механизм
эффективного развития АПК (12-15 марта 2013).- Часть I. - Уфа: Башкирский ГАУ,
2013. - С. 155-157.
28. Галина, Ч.Р. Мясные качества гусят при межпородном скрещивании /
Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Современные наукоемкие технологии. - 2013. - №9. С.11-12.
29. Гадиев, Р.Р. Реципрокный эффект и гетерозис в гусеводстве / Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина //Российский электронный научный журнал. - Уфа: Башкирский ГАУ,
2014.http://journal.bsau.ru/directions/16-00-00-veterinaryscience/index.php?ELEMENT_ID=209.
30. Галимуллин, Т.Р. Организация фазового кормления в продуктивный
период гусей / Т.Р.Галимуллин, Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Материалы
ΙΙ Всероссийской научно-практичнской конференции с международным участием
«Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной
продукции сельского хозяйства» (29-30 ноября 2013). - Часть Ι. - Уфа: Башкирский
ГАУ, 2013. - С. 24-26.
41
31. Галина, Ч.Р. Гибридные гусята при производстве мяса / Ч.Р. Галина,
Р.Р. Гадиев Т.Р. Галимуллин // Материалы ΙΙ Всероссийской научно-практичнской
конференции с международным участием «Состояние и перспективы увеличения
производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (29-30 ноября
2013). - Часть Ι. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2013. - С. 26-30.
32. Гадиев, Р.Р. Ресурсосберегающая технология выращивания гусят /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, Г.Р. Каюмова //Материалы II Всероссийской научнопрактической конференции с международным участием, посвященной 100-летию
со дня рождения профессора Х.В. Аюпова «Современные достижения
ветеринарной медицины и биологии – в сельскохозяйственное производство»
(21‒22 февраля 2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 329-331.
33. Галимуллин, Т.Р.Фазовое кормление гусей родительского стада /
Т.Р. Галимуллин, Ч.Р. Галина, А.Р. Фаррахов // Материалы II Всероссийской
научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100летию со дня рождения профессора Х.В. Аюпова «Современные достижения
ветеринарной медицины и биологии – в сельскохозяйственное производство»
(21‒22 февраля 2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 334-337.
34. Галина, Ч.Р. Продуктивные качества гусят при скрещивании белой
венгерской и кубанской пород / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы
II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием,
посвященной 100-летию со дня рождения профессора Х.В. Аюпова «Современные
достижения ветеринарной медицины и биологии – в сельскохозяйственное
производство» (21‒22 февраля 2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 337-339.
35. Гадиев, Р.Р. Мясные качества помесных гусят при скрещивании
итальянской белой и кубанской пород / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина //Материалы
Международной научно-практической конференции в рамках XXIV
Международной
специализированной
выставки
«Агрокомплекс-2014»
«Перспективы инновационного развития АПК» (11-13 марта 2014 г.). - Часть I.Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 260-264.
36. Галина, Ч.Р. Продуктивные качества гусей при ресурсосберегающей
технологии печатная / Ч.Р. Галина, Г.Р. Каюмова //Материалы Международной
научно-практической конференции в рамках XXIV Международной
специализированной
выставки
«Агрокомплекс-2014»
«Перспективы
инновационного развития АПК» (11-13 марта 2014 г.). - Часть I. - Уфа: Башкирский
ГАУ, 2014. - С. 264-267.
37. Галина, Ч.Р. Реципрокный эффект при скрещивании гусей /
Ч.Р. Галина //Материалы Международной научно-практической конференции,
посвященной 70-летию Курганской ГСХА «Интеграция науки и бизнеса в
агропромышленном комплексе» (24-25 апреля 2014 г.). – Курган: Курганская
ГСХА, 2014. - С. 21-24.
38. Галина, Ч.Р. Эффект гетерозиса при скрещивании итальянской и
кубанской пород гусей /Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Материалы Международной
научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Эколого42
биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве»
(3-4 апреля 2014 г.). - Екатеринбург: Уральское издательство, 2014. - С.51-55.
39. Гадиев, Р.Р. Эффективность фазового кормления гусей родительского
стада / Р.Р. Гадиев, Т.Р. Галимуллин, Ч.Р. Галина // Материалы Всероссийской
научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100летию со дня рождения профессора П.Т. Тихонова «Актуальные направления
инновационного развития животноводства и ветеринарной медицины» (18 ноября
2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 120-123.
40. Галина, Ч. Р. Состояние и инновационные технологии в гусеводстве
/Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы Всероссийской научно-практической
конференции с международным участием, посвященной 100-летию со дня
рождения профессора П.Т. Тихонова «Актуальные направления инновационного
развития животноводства и ветеринарной медицины» (18 ноября 2014 г.). - Уфа:
Башкирский ГАУ, 2014.- С.123-125.
41. Гадиев, Р.Р. Развитие гусеводства в Республике Башкортостан и
совершенствование технологии содержания гусей / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина
//Материалы Юбилейной ІІІ Всероссийской научно-практической конференции с
международным участием, посвященной 10-летию со дня основания кафедры
технологии мяса и молока и 75-летию со дня рождения А.В. Савельева «Состояние
и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского
хозяйства» (18-20 декабря 2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 23-26.
42. Галина, Ч.Р. Эффективность использования хлореллы при содержании
гусей / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев, С.Р. Мажитов // Материалы Юбилейной ІІІ
Всероссийской научно-практической конференции с международным участием,
посвященной 10-летию со дня основания кафедры технологии мяса и молока и 75летию со дня рождения А.В. Савельева «Состояние и перспективы увеличения
производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (18-20 декабря
2014 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С. 40-42.
43. Гадиев, Р.Р. Продуктивность гусей при использовании хлореллы /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов //Материалы Международной научнопрактической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения профессора
В.Е. Улитько «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения
продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в
современных экономических условиях АПК РФ». - Том 1. - Ульяновск:
Ульяновская ГСХА, 2015. - С. 271-274.
44. Галина, Ч.Р. Влияние фазового кормления на продуктивность гусей
/Ч.Р.Галина, Р.Р. Гадиев, Т.Р. Галимуллин // Материалы Международной научнопрактической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения профессора
В.Е. Улитько «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения
продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в
современных экономических условиях АПК РФ». - Том 1. - Ульяновск:
Ульяновская ГСХА, 2015. - С. 274-277.
45. Гадиев, Р.Р. Инновационное развитие гусеводства в Республике
Башкортостан / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, Т.Р. Галимуллин //Материалы
43
Международной
научно-практической
конференции
в
рамках
XXV
Международной специализированной выставки «Агрокомплекс–2015» «Аграрная
наука в инновационном развитии АПК» (17-19 марта 2015 г.). - Часть II. - Уфа:
Башкирский ГАУ, 2015. - С. 37-41.
46. Галина, Ч. Р. Эффективность использования фазового кормления гусей /
Ч.Р. Галина, Т.Р. Галимуллин //Материалы Международной научно-практической
конференции в рамках XXV Международной специализированной выставки
«Агрокомплекс–2015» «Аграрная наука в инновационном развитии АПК»
(17‒19 марта 2015 г.). - Часть II. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2015.- С. 45-50.
47. Галина, Ч.Р. Использование ресурсосберегающей технологии
выращивания гусят / Ч.Р. Галина // Материалы Международной научнопрактической конференции в рамках XXV Международной специализированной
выставки «Агрокомплекс–2015» «Аграрная наука в инновационном развитии
АПК» (17‒19 марта 2015 г.). - Часть II. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2015.- С. 50-54.
48. Фаррахов, А.Р. Повышение воспроизводительных качеств гусей при
применении суспензии хлореллы
/А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов //
Материалы Международной научно-практической конференции в рамках XXV
Международной специализированной выставки «Агрокомплекс–2015» «Аграрная
наука в инновационном развитии АПК» (17‒19 марта 2015 г.). - Часть II. - Уфа:
Башкирский ГАУ, 2015.- С.192-197.
49. Галина Ч.Р. Влияние генотипа на продуктивность гусей / Ч.Р. Галина
//Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых
«Молодежь и инновации – 2015» (27-29 мая 2015 г.). Часть II. - Горки: Белорусская
ГСХА, 2015.- С.107-110.
50. Гадиев, Р.Р. Применение хлореллы при разведении гусей / Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов //Материалы научно-практической конференции с
международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения академика
Л.К.Эрнста «Зоотехническая наука в условиях современных вызовов» (14-15 мая
2015 г.). - Киров: Вятская ГСХА, 2015. - С. 61-65.
51. Галина, Ч.Р. Воспроизводительные качества гусей родительского стада
при включении в рацион суспензии хлореллы / Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов
//Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых
и специалистов «Эколого-биологические проблемы использования природных
ресурсов в сельском хозяйстве» (12-13 марта 2015 г.). - Екатеринбург, Уральское
издательство, 2015. - С. 79-84.
52. Гадиев, Р.Р. Фазовое кормление при разведении гусей /Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина, Т.Р. Галимуллин //Материалы Всероссийской научно-практической
конференции с международным участием, посвященной памяти профессора
Х.Х. Абдюшева (к 120-летию со дня рождения) «Современные направления
инновационного развития ветеринарной медицины, зоотехнии и биологии»
(23 октября 2015 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2015.- С. 206-210.
53. Гадиев, Р.Р. Использование суспензий хлореллы в рационах гусей /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов //Материалы XVIII Международной
конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП)
44
«Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России» (19-21 мая
2015 г.). - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2015. - С. 124-127.
54. Фаррахов, А.Р. Гидропонный зеленый корм при выращивании гусят /
А.Р. Фаррахов, Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы XVIII Международной
конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП)
«Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России» (19-21 мая
2015 г.). - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2015. - С.249-252.
55. Галимуллин, Т.Р. Эффективность кормления гусей по фазам
продуктивности / Т.Р. Галимуллин, Ч.Р. Галина //Материалы Международной
научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения
профессора В.М. Куликова «Аграрная наука: поиск, проблемы, решения» (810 декабря 2015 г.). – Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2015.- С. 18-23.
56. Галина Ч.Р. Эффективность выращивания ремонтного молодняка гусей
при ресурсосберегающей технологии // Материалы Международной научнопрактической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения профессора
В.М. Куликова «Аграрная наука: поиск, проблемы, решения» (8-10 декабря 2015 г.).
– Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2015.- С.23-27.
57. Фаррахов, А.Р. Инновационные методы в гусеводстве / А.Р.Фаррахов,
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Эффективное животноводство. - 2015. - № 5 (114). С. 20-21.
58. Гадиев, Р.Р. Суспензия хлореллы в рационах гусей / Р.Р. Гадиев,
Ч.Р. Галина, С.Р. Мажитов // Животноводство России. - 2016. - №3. - С. 11-12.
59. Галина, Ч.Р. Использование рациональных технологических приемов
подготовки гусей к яйцекладке / Ч.Р. Галина//Материалы Международной научнопрактической конференции в рамках XXVI Международной специализированной
выставки «Агрокомплекс-2016» «Аграрная наука в инновационном развитии АПК»
(15-17 марта 2016 г.). Часть II. – Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. - С. 50-54.
60. Галина, Ч.Р. Использование межпородного скрещивания для повышения
продуктивности гусей / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы Международной
научно-практической конференции в рамках XXVI Международной
специализированной выставки «Агрокомплекс-2016» «Аграрная наука в
инновационном развитии АПК» (15-17 марта 2016 г.). - Часть II. – Уфа:
Башкирский ГАУ, 2016. - С. 54-58.
61. Гадиев, Р.Р. Влияние приемов подготовки гусей к яйцекладке на их
продуктивные качества / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина //Материалы VI Всероссийской
научно-практической конференции с международным участием «Состояние и
перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского
хозяйства» (23-24 сентября 2016 г.). - Часть I. – Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. С. 91-94.
62. Галина, Ч.Р. Эффективность применения усовершенствованных
технологических приемов подготовки гусей к яйцекладке / Ч.Р. Галина,
Р.Р. Гадиев //Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с
международным участием «Состояние и перспективы увеличения производства
45
высококачественной продукции сельского хозяйства» (23-24 сентября 2016 г.). Часть I. – Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. - С. 94-97.
63. Гадиев Р.Р. Эффективность выращивания гусят при уплотненной
посадке / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина //Материалы Международной научнопрактической конференции, посвященной 80-летию профессора И.С. Исмаилова
«Инновации и современные технологии в производстве и переработке
сельскохозяйственной продукции» (25 ноября 2016 г.). – Ставрополь:
Ставропольский ГАУ, 2016. - С. 26-30.
64. Галина, Ч.Р. Использование суспензии хлореллы в зависимости от
продуктивности гусей / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев, С.Р. Мажитов // Материалы
Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию
профессора И.С. Исмаилова «Инновации и современные технологии в
производстве и переработке сельскохозяйственной продукции» (25 ноября 2016 г.).
– Ставрополь: Ставропольский ГАУ, 2016. - С. 352-355.
65. Гадиев, Р.Р. Элементы ресурсосбережения при выращивании молодняка
гусей /Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина //Материалы Всероссийской очно-заочной научнопрактической конференции с международным участием «Современные тенденции
инновационного развития ветеринарной медицины, зоотехнии и биологии» (1516 декабря 2016 г.). - Уфа: Башкирский ГАУ, 2017. – С. 225-229.
66. Галина, Ч.Р. Технологический регламент подготовки гусей
родительского стада к яйцекладке / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Материалы
Всероссийской
очно-заочной
научно-практической
конференции
с
Международным участием «Современные тенденции инновационного развития
ветеринарной медицины, зоотехнии и биологии» (15-16 декабря 2016 г.). - Уфа:
Башкирский ГАУ, 2017. - С. 230-235.
67. Галина, Ч.Р. Уплотненная посадка при выращивании ремонтного
молодняка гусей / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Материалы Международной научнопрактической конференции «Продовольственная безопасность в контексте новых
идей и решений» (10 марта 2017 г.). - Том 1. – Республика Казахстан, Семей:
Государственный университет имени Шакарима, 2017. - С. 378-381.
68. Галина, Ч.Р. Хлорелла в гусеводстве / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев
//Материалы Международной научно-практической конференции в рамках XXVII
Международной
специализированной
выставки
«Агрокомплекс-2017»
«Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК»
(14-17 марта 2017 г.). - Часть II. – Уфа: Башкирский ГАУ, 2017. – С. 36-39.
69. Галина, Ч.Р. Продуктивность гусей в зависимости от сроков подготовки
к яйцекладке / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Материалы 82-й Международной научнопрактической конференции «Аграрная наука – Северо-Кавказскому федеральному
округу» «Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и
пищевой промышленности» (26 апреля 2017 г.). - Том 1. – Ставрополь: «АГРУС»,
2017. - С. 294-298.
70. Гадиев, Р.Р. Влияние смеси экдистероидов из сока серпухи венценосной
(Serratula Coronata L.) на продуктивные качества утят / Р.Р. Гадиев,
И.В. Галяутдинов, Ч.Р. Галина // Материалы научно-практической (очно-заочной)
46
конференции с международным участием «Современные тенденции научного
обеспечения в развитии АПК: фундаментальные и прикладные исследования»
(26 октября 2017 г.). – Омск: Издательство ИП Макшеевой Е.А., 2017. - С. 123-126.
71. Галина, Ч.Р. Суспензия хлореллы в рационе ремонтного молодняка
гусей / Ч.Р. Галина // Материалы Международной научно-практической
конференции «Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы,
перспективы» в рамках II Емельяновских чтений (28 февраля - 1 марта 2018 г.) Вологда: ФГБУН ВолНЦ РАН, 2018. – С. 253-259.
72. Гадиев, Р.Р. Суспензия хлореллы - ключ к повышению продуктивности
гусей / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Материалы XIX Международной конференции
Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП) «Мировые и российские
тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (15-17 мая 2018 г.). Сергиев Посад, 2018. – С. 175-177.
73. Гадиев, Р.Р. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве /
Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Материалы Международной научной конференции
«Наука, техника и инновационные технологии в эпоху могущества и счастья» (1213 июня 2018 г.). - Том I. – Ашхабад: Ылым, 2018. – С. 186-187.
74. Галина, Ч.Р. Продуктивные качества и выход ремонтного молодняка
гусей при использовании хлореллы / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев //Материалы
Международной научно-практической конференции в рамках XXVIII
Международной
специализированной
выставки
«Агрокомплекс-2018»
«Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК»
(14-16 марта 2018 г.). - Часть 2. –Уфа: Башкирский ГАУ, 2018. – С. 19-23.
75. Галина, Ч.Р. Эффективность использования экдистероидов при
выращивании утят на мясо / Ч.Р. Галина, И.В. Галяутдинов // Материалы
Международной научно-практической конференции в рамках XXVIII
Международной
специализированной
выставки
«Агрокомплекс-2018»
«Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК»
(14-16 марта 2018 г.). Часть 2. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2018. – С. 23-27.
76. Гадиев, Р.Р. Основательная подготовка гусей к продуктивному периоду –
залог повышения эффективности производства / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина
//Эффективное животноводство. – 2018. - № 6 (145). - С. 62-63.
47
Подписано в печать 28.09.2018 г. Формат 60х84 1/16. Усл. печ. л. 2,0. Заказ № 514.
Тираж 100 экз. Бумага офсетная.
Гарнитура «Таймс». Печать трафаретная
___________________________________________________________________
Отпечатано в РИО ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34
48
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
4
Размер файла
1 266 Кб
Теги
технологическая, водоплавающих, интенсификации, аспекты, биологическая, мяса, производства, птица
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа