close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

bd000101964

код для вставкиСкачать
На правах рукописи
Беляева Оксана Александровна
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО О Б Л У Ч Е Н И Я НА
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ
КАЧЕСТВА БРОЙЛЕРОВ ПРИ СОДЕРЖАНИИ НА Г Л У Б О К О Й
ПОДСТИЛКЕ В УСЛОВИЯХ ПРИАМУРЬЯ
06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов
животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Красноярск - 2005
Работа выполнена на кафедре зоогигиены и технологии производства
продуктов
животноводства
ФГОУ
ВПО
«Дальневосточный
государственный аграрный университет»
Н а у ч н ы й руководитель:
заслуженный деятель науки
Российской Федерации,
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, академик М А Л О А.Ф.Гудкин
Официальные оппоненты: д. с.-х. наук, Н. П. Симонова
к. с.-х. наук, доцент Т.Д. Курзюкова
Ведущее предприятие:
Ф Г О У ВПО «Приморская государе i венная
сельскохозяйственная академия»
Защита диссертации состоится
заседании
диссертационного
11 ноября 2005
совета
Д
в Ю"" часов на
220.037.02
в
ФГОУ
ВПО
«Красноярский государственный аграрный университет» по адресу: 660049
I. Красноярск, пр. Мира 90.
С
диссертацией можно ознакомится
в библиотеке
ФГОУ
ВПО
«Красноярский государственный афарный университет»
Автореферат разослан 07 октября 2005г.
Ученый секретарь канд. биол. наук
^—--
/ ^ -^
Л . П . Шатурипа
Ш£=^
Л1^66
imws
|1 О Б Щ А Я ХАРАКТЕРИСТИКА Р А Б О Т Ы
Актуальность темы По првдварительньш[ оценкам в 2003 году
мировое производство мяса птицы достигло 72,8 млн. т, а первенство по
этому показателю занимают С Ш А , Китай, Бразилия и Франция.
Следует также отметить, что за период с 1999 до 2004 г. российские
птицеводы обеспечили прирост продукции мяса птицы в живой массе на
485 тыс. тонн. При этом удельный вес отечественного мяса птицы на рынке
возрос на 6,4% и составил 47,2%. В настоящее время на душу населения
приходится 7,3 кг мяса птицы отечественного производства. Причем
основной прирост
мяса
птицы (73,5%)
обеспечен
птицеводческими
предприятиями Белгородской, Ленинградской, Московской, Пензенской,
Свердловской,
Омской,
Нижегородской,
Челябинской
областей
и
Красноярского края.
Первостепенной
птицеводства
задачей
является
для
успешного
использование
развития
эффективных
мясного
технологий,
обеспечивающих усиление энергии роста, сокращение сроков откорма
молодняка, в том числе за счет вьфащивания новых кроссов. Вместе с тем
производство бройлеров в значительной степени связано с необходимостью
создания
на
действующих
и
вновь
возводимых
птицефабриках
соответствующих санитарно-гигиенических условий с учетом применяемых
технологий и зональных особенностей (А.Ф. Гудкин, Ю.П. Мозжухин,
1972).
Существенным фактором для повышения продукгивных качеств
бройлеров является создание оптимальной для них среды обитания, в том
числе
посредством
Ультрафиолетовые
лучи
ультрафиолетового
повышают
облучения
иммунологические
молодняка.
и
защитные
свойства организма животных: повышается фагоцитарная активность
лейкоцитов, увеличивается в крови содержание лизоцима и агглютининов,
повьш1автся бактерицидная активность крови (ДЛ. Устинов, 1974). Б то же
время надлежащее применение ультрафиряетовмх источников невозможно
БИБЛИОТЕКА
СПс
•а
IMJMT
без научного обоснования оптимальных доз и режимов облучения в
конкретных природно-климатических зонах. Следует также отметить, что
такие исследования на бройлерах при напольном содержании носили
ограниченный характер, а в Приамурье ранее вообще не проводились.
Актуальность исследований в этом направлении в местных условиях
возрастает, поскольку содержание здесь в кормах неорганического фосфора
и кальция ниже, чем в других зонах страны.
Цель я задачи исследований Одним из важных условий повышения
продуктивности бройлеров при напольной технологии содержания является
улучшение физиологического состояния организма птицы, а также
санитарно-гигиенических условий за счет оптимизации микроклимата
внутри птичника, в том числе за счет применения ультрафиолетового
облучения молодняка в помещениях закрытого типа в течение всего
производственного цикла.
Между тем возможность компенсации ультрафиолетовым облучением
частичного дефицита витамина D в кормах, в частности для нормализации
фосфорно-кальциевого обмена у бройлеров изучена еще недостаточно.
Поэтому основной целью наших исследований являлось изучение
влияния различньпс доз ультрафиолетового облучения на физиологическое
состояние, продуктивные качества мясных цыплят кросса ISA-15, и на
основании
полученных
результатов
разработать
практические
рекомендащга с учетом зональных особенностей Приамурья.
Исходя из этого, основные задачи исследований состояли в
следующем:
- установить
эффективность
применения ультрафиолетовых ламп
высокого давления типа ДРТ-400 при использовании напольной
технологии для содержания бройлеров;
- выявить характер воздействия различных доз ультрафиолетового
облучения на физиологическое состояние и продуктивные качества
бройлеров;
4
разработать
практические
рекомендации
по
использованию
ультрафиолетового облучения при напольном содержании бройлеров.
Научная новизна Установлены определенные закономерности по
динамике морфологического состава и биохимических свойств крови
бройлеров кросса ISA-15 в зависимости от дозы облучения в разные сезоны
года.
Получены новые, для местных условий, данные о воздействии
искусственного
ультрафиолетового
облучения
на
рост,
развитие
и
сохранность мясных цьтлят кросса ISA-15 в условиях Приамурья.
Теоретическое и практическое значение Результаты исследований
могут быгь использованы для совершенствования технологии содержания
бройлеров и обеспечения за счет этого повьппения прироста молодняка при
одновременном снижении затрат на его выращивание. Материалы данных
исследований рекомендованы для включения в зональную систему ведения
животноводства в Приамурье.
Апробация работы Материалы и публикации диссертационной работы
доложены на расширенном заседании кафедры зоогигиены и технологии
производства продуктов животноводства (2005г), на научных конференциях
Дальневосточного аграрного университета (2003, 2004, 2005 гг), конференции
«Молодежь
XXI
века:
шаг
в
будущее»
в
Московской
академии
предпринимательства (2004г), конференции «Молодежь X X I века: шаг в
будущее» в Дальневосточном высшем военном командном училище им. К. К.
Рокоссовского (2005г). Основные положения диссертации опубликованы в 5
статьях.
Структура и объем диссертации Диссертация изложена на 91 страницах
машинописного текста и состоит из следующих разделов: введение, обзор
литературы, условия, материалы
исследования,
экономическое
и
методы исследований, собственные
обоснование
влияния
различных
доз
ультрафиолетового облучения на мясную продуктивность бройлеров, выводы,
рекомендащш производству, библиография. Список литературы включает 136
5
источников, в том числе 26 иностранных. Работа содержит 41 таблицу и 14
рисунков.
На защиту выносятся следующие положения
1 .Обоснование
выращивании
на
целесообразности
глубокой
подстилке
облучения
бройлеров
ультрафиолетовыми
при их
лампами
высокого давления типа ДРТ-400.
2.Результаты исследований по влиянию ультрафиолетового облучения на
физиологическое состояние и продуктивные качества бройлеров кросса
ISA-15 в условиях Приамурья.
3.Эффективность
использования различных доз ультрафиолетового
облучения бройлеров при содержании на глубокой подстилке.
2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Материалы и методы исследований
Экспериментальная
производственных
условиях
часть
на
исследований
птицефабрике
выполнена
«Амурский
в
бройлер»
Благовещенского района Амурской области в период с 2002 по 2005 гг., а
лабораторные
исследования
проводились
на кафедре
зоогигиены
и
технологии производства продуктов животноводства Дальневосточного
государственного аграрного университета в соответствии с планом НИР
ДальГАУ (№ госрегистрации 0120.053583).
Для проведения в первой и второй серий исследований было
сформировано 4 группы бройлеров методом пар-аналогов по 50 голов в
каждой, длительность которых составила, соответственно: 168 и 84 дня
(табл. 1).
Как в первой, так и во второй серии исследований, дозировка
ультрафиолетового
излучения,
осуществлялась
следующим
образом:
первую опытную группу облучали дозой - 20 мэр.ч./м^, вторую - 40
мэр.ч./м^ и третью группу - 60 мэр.ч./м*. Облучение начинали с 4-дневного
возраста 1/3 дозы, затем через день увеличивали до 1/2 и 2/3 полной дозы
6
ультрафиолетового
облучения. Облучение
полной дозой, начиная с
десятого дня, проводили на протяжении всего периода содержания с
интервалом в десять дней. Контрольную группу не облучали. Контроль за
дозой эритемной облученности вели с помощью дозиметра ДАУ-81.
В ходе исследований вели учет основных показателей ||Шкроклимата в
зонах размещения всех групп бройлеров. Параметры микроклимата определяли
в течение двух смежных дней в неделю по общепринятым методам. Так,
температуру и относительную влажность воздуха фиксировали аспиршщонными
психрометрами Ассмана. Для определения ск<^юсти движения воздуха и его
охлаждающих свойств использовали шаровые кататермомефы с факторами 594
и 603. Газовый состав воздуха анализировали с помощыо универсального
газоанализатора УГ-2. Освещенность измеряли на уровне кормушек люксметром
Ю-116.
Таблица!. Схема исследований в первой и второй сериях
Периоды, дней
_
«1 ■
а
уровниподготовительный перерыв учетный
1 ш S тельный
5 о
4
3
2 2 2
10
10
" g «
|5
дозаУ< > облучения, мэр.ч./м^
£•8.
полная
—
1/3 1/2 2в полная
—
контрольная
—
- - —
—
ю
1 опытная
—
7 10 14
20
—
20
50
2 опытная
—
13 20 26
40
—
40
3 опытная
—
20 30 40
60
—
60
Оценку результатов исследований производили на основе изучения
1.1-1
физиологического состояния птицы, в том числе морфологической картины
и биохимических свойств крови, которую брали у 6 голов бройлеров из
каждой группы путем пункции сердца, в возрасте 2,4 и б недель.
В
крови птицы определяли содержание гемоглобина (по Сали)
гемоглобинометром ГС-3; количество эритроцитов и лейкоцитов с помощью
счетной камеры Горяева (Бессарабов Б.Ф., Обухов Л.М., Шпильман И.Д,
1988). Содфжание общего белка определяли рефрактометрически; кальция комплексометрически по Де Барду; неорганический фосфор - по Бриксу и
Юдевичу (Кудрявцев А. А., Кудфявцева Л.А., 1974; Болотников И.А.,
Соловью Ю.В., 1980).
Для изучения мясной продуктивности вели учет массы потрошенных
тушек бройлеров различных групп с последующим определением убойного
выхода. Одновременно учитывали количество пол)^ченных тушек 1 и 2
категорий в соответствии с существующими стандартами. При этом
обращали внимание на цвет кожи и ног, а также разрывы кожи и переломы
костей конечностей при обработке тушек. Учитывали показатели по массе
внутренних органов (сердца, печени, мускульного желудка).
Экономическую
эффективность
при
использовании
ультрафиолетового облучения рассчитывали по методике Г. М. Лозы, Е. Я .
Удовиченко, В. Е. Вовк, О. Е. Омельниченко (1980). Полученные данные
были подвергнуты математической обработке, достоверность различий
опытных данных определяли по таблице Стьюдента.
2.2 Основные закономерности формирования микроклимата в
птичнике
Проведенные исследования показали, что динамика микроклимата в
птичнике носила сезонный характер, при этом его различия в зоне
содержания
различных
несущественными
и
групп
в
в
отдельные
переходные
сезоны
периоды
года
были
соответствовали
технологическим требованиям, за исключением летнего.
В
зимний
период
отмечалось
понижение
температуры
в
зонах
размещения бройлеров на 4-5''С. Снижение температуры воздуха обусловлено
тем, что средняя температура нгфужного воздуха была - 25±1,16°С.
В
летний период выращивания
показатели по температуре
и
влажности в птичнике несколько превышали технологические нормы, при
средней температуре наружного воздуха +20,4°С и влажности 75,3%.
Скорость
движения
воздуха,
при
некоторых
колебаниях
в
зависимости от сезона года соответствовала нормам (0,21-0,83 м/с) при
8
объеме подачи от 2,0 до 8,5 м'/ч воздуха на 1 кг живой массы бройлеров.
Освещенность в птичнике дифференцировалась в зависимости от
возраста птицы и технологических требований от 45 лк в начале и
снижения до 9 лк к концу выращивания.
Следует отметить, что на протяжении двух периодов исследований
концентрации углекислого газа и аммиака в птичнике не превышали
зоогигиенических норм. Содержание в воздухе сероводорода нами не
обнаружено.
2.3 Морфологическая картина и биохимические показатели крови
бройлеров
По основным морфологическим и биохимическим показателям,
которые находились в пределах физиологических норм, наблюдались
определенные различия у бройлеров в разньпс группах. Так, цыплята второй
опытной группы, где доза облучения составляла 40 мэр.ч/м^ имели более
высокое содержание гемоглобина в крови во все сезоны года (табл. 2).
Зимой его количество по отношению к контрольной группе было больше
на 17,8%, весной на 19,4, летом на 18,6 и осенью на 18,9%. Результаты
второй серии исследований вновь подгвердили положительное воздействие
ультрафиолетового
облучения
бройлеров
на
содержание
в
крови
гемоглобина, в частности в летний и осенний периоды. При этом его
динамика находилась в прямой зависимости от применяемой дозы
облучения. Бройлеры второй опытной группы (40 мэр.ч./м^) в первый и во
второй периоды исследований отличались более высоким содержанием
гемоглобина, по сравнению с молодняком в других группах у которых доза
ультрафиолетового облучения была 20 и 60 мэр.ч./м^.
Проведенные
исследования
показали,
что
ультрафиолетовое
облучение бройлеров оказывает влияние и на количественное содержание в
крови эритроцитов, уровень которых у бройлеров опытных групп в каждый
из сезонов года был выше, чем в контрольной группе. Но наиболее высоким
он был у цыплят во второй опытной группе при дозе облучения равной 40
9
мэр.ч./м^.
при первой серии исследований содержание лейкоцитов в крови
бройлеров второй опьггной группы зимой было выше на 22,8%, весной на
21,7, летом на 19,4 и осенью на 16,2%, чем у цыплят контрольной группы.
Также в отдельные сезоны года цыплята этой группы превосходили по
данному показателю своих сверстников из первой и третьей групп.
Таблица 2. Морфологическая картина крови бройлеров
Сезоны
года|
ее
Z
к
S
8-
1
U
3
1
П
S
8
к
X
а.
5Г
U
1
к
л
я
Ъ
Группы
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
контрольная
1 опьпяая
2 опытная
3 опытная
Гемоглобин,
г/л
76.6±0,29
82.1±1,19**
90;3±1,29***
86,2±1,40***
76,7±0,40
81,8±1,09**
91,7±1,15***
88Д±1,31***
77,8±0,бЗ
84,3±1,25***
92,3±0,94***
88,2±0,80***
77,6±0,59
84,0±1.22***
92.3±1,30**»
92,0±1,13***
78,1±0,79
82,5±1,81*
90,4±1,10***
88.8±1,06***
77,5±0,41
82.8±1,62*
91,8±1.47***
90,5±0,61***
Эритроциты,
10"/л
3,29±0.05
3,39±0,05
3,71±0,0б***
3,49±0,03*
3.24±0,07
3,35±0,05
3,75±0,05***
3,48±0,05*
3,25*0,07
3,37±0,08
3.56±0.09*
3,42±0,10
3,18±0,08
3,41±0.10
3,66±0,08**
3.56±0,07**
3,24±0,07
3,38±0,07
3,53±0,09*
3,48±0,10
3,21±0,07
3,44±0,08
3,62±0,05**
3,51±0,08*
о
Примечания:
* Р<0,05, •♦ Р^,01, *** Р<0,001
Лейкоциты,
Ю'/л
23,95±0,84
25,91±0,78
29,42±0,81***
2б.10±1,01
22.98±0,87
24,34±0,95
27,98±0,87*
25,83±1,03
24,29±0,85
25,30±1,22
29,02±0.71**
25,64±0,70
24,55±1,05
25,81±1.04
28,52±0,79*
25,43±0,71
23.80±0,88
25,45±0.10
27,82±0,81**
25,60±0,99
23,54±1,05
26,74±1,00
28,71±0,60**
26,81 ±0,42*
Проведенные исследования позволили установить положительное
воздействие и на динамику по содержанию в сыворотке крови общего
белка, кальция и неорганического фосфора, причем более оптимальное их
количество в сыворотке крови бройлеров отмечалось при десятидневном
10
облучении с интервалом такой же продолжительности и дозировке равной
40 мэр.ч./м^. Так, в первой серии исследований содержание общего белка у
бройлеров второй группы было выше, чем в контрольной зимой на 30,2%,
весной на 23,2, летом на 20,8 и осенью на 19,6%. Исследования, при
проведении опьггов во второй серии, подтвердили полученные нами ранее
данные о возможном увеличении уровня общего белка в сыворотке крови
бройлеров. Этот показатель был также выше во второй опытной группе по
отношению к контрольной и в отдельные сезоны года к первой и третьей
группам.
Ультрафиолетовое
облучение
оказало
заметное
влияние
на
минеральный обмен и, в частности, на содержание кальция в сыворотке
крови бройлеров. Этот показатель был заметно ниже у необлученной
птицы. В первой серии исследований цыплята второй опытной группы
превосходили по данному показателю контрольную группу зимой на 42,7%,
весной на - 45,3, летом на - 50 и осенью на - 43%. Такая же динамика по
количеству кальция в сыворотке крови у бройлеров опытных групп
наблюдалась и при повторной серии исследований в летний и осенний
периоды, а его содержание было связано непосредственно с дозой
ультрафиолетового облучения. Так более высоким был его уровень у
цыплят второй опытной группы (40 мэр.ч./м^).
Как в первой, так и во второй сериях исследований содержание
неорганического фосфора в сыворотке крови бройлеров более высокого
уровня достигало также во второй опытной группе во все сезоны года.
2.4 Витаминизирующее действие ультрафиолетового облучения
В таблице 3 приведены результаты исследований по содержанию
витамина Оз в сыворотке крови бройлеров при выращивании цыплят в
летний и осенний периоды. Из представленных в ней данных видно, что
ультрафиолетовое облучение бройлеров, как в летний, так и в осенний
11
сезоны оказало положительное влияние на синтез витамина D3 и его
количество в сыворотке крови цьтлят.
Так, содержание витамина Оз в сыворотке крови облученных
бройлеров было выше по сравнению с контрольной группой. Летом этот
показатель в первой опьггной группе был выше на 5,6%, во второй на 10,8 и
в третьей на 5,8 % . Статистическая разница составляла в первом и третьем
случае Р<0,05, а во втором Р<0,01.
Таблица 3. Содержание витамина Dj в сыворотке крови бройлеров, мг%
(вторая серия)
Сезоны
Группы бройлеров
контрольная
1 группа
2 группа
3 группа
летний
5,27±0,0б
5,57±0,09*
5,84dbO,12**
5,58±0,11*
осенний
5,31±0,06
5,53±0,05*
5,97±0,04*** 5,73±0,06***
Примечание: ♦Р<0,05, ♦♦Р<0,01, ♦♦•Р<0,001
Осенью содержание витамина D3 в сыворотке крови у бройлеров в
первой группе по сравнению с контрольной было больше на 4 , 1 % (Р^,05),
во второй на 12,4% (Р<0,001) и в третьей на 7,9% (Р<0,001). По данному
показателю вторая опытная группа превосходила первую на 7,9% (Р<0,001)
и третью опыгную на 4,2% (Р<0,05). В свою очередь бройлеры третьей
опытной группы отличались от бройлеров первой на 3,6 % (Р^,05).
2.5 Мясная продуктивность бройлеров
Наряду с изучением воздействия различных доз ультрафиолетового
облучения
на
физиологическое
состояние,
нами
были
проведены
исследования по их влиянию на развитие внутренних органов и живую
массу бройлеров.
Ультрафиолетовое
облучение
бройлеров
оказало
влияние
на
показатели по абсолютной массе внутренних органов, в том числе печени,
сердца и мышечного желудка в конце их выращивания в возрасте 42 дней.
Данные по развитию сердца бройлеров в первой серии исследований,
показали, что достоверно более высоким этот показатель был у цыплят
второй опытной группы по отношению к контрольной фуппе: зимой на
12
21,4%, весной на 24, летом на 19,0 и осенью на 21,6%. Исследования в
период
второй серии по оценке развития внутренних органов также
показали, что более высокая абсолютная масса сердца была у бройлеров
второй опытной группы, при дозе облучения 40мэр,ч/м^.
Аналогичная
картина
наблюдалась
и
по абсолютной массе
очищенных желудков. Так, при первой серии исследований вторая опытная
группа превосходила по данному показателю контрольную зимой на 10,3%,
весной на 11,8, летом на 9,7 и осенью на 12,5%. Во вторую серию
исследований
также
было
установлено
положительное
действие
ультрафиолетового облучения на развитие желудка у бройлеров, особенно
дозой 40мэр,ч/м^.
Абсолютная масса печени была также более высокой у бройлеров
второй опытной группы во все сезоны года в первую и вторую серию
исследований.
Следует также отметить, что показатели по развитию у молодняка
внутренних органов согласуется и с данными по сохранности бройлеров в
зависимости от дозы облучения. Так, сохранность молодняка во всех
опытных группах в каяздый из сезонов года была выше, чем в контрольной.
Причем, этот показатель был стабильно выше во второй опытной группе
(40 мзр.ч./м^) по сравнению с контрольной и другими опытными группами.
В результате проведенных нами исследований установлено влияние
ультрафиолетового облучения на динамику живой массы бройлеров по
отдельным сезонам года (табл. 4). Причем бройлеры в опытных фуппах в
течении всех сезонов превосходили по живой массе своих сверстников их
контрольной группы.
В первой серии исследований живая масса бройлеров второй
опьггной группы была выше по отношению к контрольной группе зимой на
11,3%, весной на 10,5, летом на 11,9 и осенью на 10,5%. Также цьтлята
первой и третьей групп в отдельные сезоны года превосходили по данному
показателю контрольных.
13
Таблица 4. Живая масса бройлеров на конец опыта, кг
Сезоны
Группы бройлеров
контрольная
1
опытная
2 опытная
года
зимний
2,13±0,02
2,25±0,05**
2,02±0.03
Первая весенний
2,09±0,04
2,22±0,02* 2,31±0,02**
серия
летний
2,21±0,03* 2,34±0,03***
2,09±0,03
осенний
2,14±0,04 2,30±0,03***
2,08±0.02
Вторая летний
2,21 ±0,04* 2,31 ±0,05**
2,07±0,02
серия осенний
2,13±0.03 2.3210,04** •
2,06±0,02
Примечание: *Р^0,05, ♦•Р<0,01, ***Р^0,001
3 опытная
2.14±0,02*
2,19±0,03
2,26±0,04*
2,16±0,04
2,22±0,04*
2,22±0,05*
Аналогичные результаты в летний и осенний сезоны были получены
также при повторной серии исследований. Так, живая масса бройлеров в
зависимости от дозы облучения летом в среднем составила 2,07±0,02 2,31 ±0,05 кг, а осеню 2,32±0,04- 2,06±0,02 кг. Причем самым низким этот
показатель был у цыплят контрольной группы, а наиболее высоким у
цыплят второй опытной группы (40 мэр.ч./м^).
Также установлено, что
ультрафиолетовое облучение бройлеров
независимо от сезона года оказывает достаточно стабильное положительное
влияние на массу потрошеной тушки и убойный выход. Причем, наиболее
заметное влияние на эти хозяйственно полезные показатели отмечаются
при облучении бройлеров кросса ISA-15 дозой 40 мэр.ч./м^.
3 Экономическая эффективность ультрафиолетового облучения
бройлеров
Ультрафиолетовое облучение бройлеров кросса ISA-15 является
достаточно эффективным методом, что подтверждается полученными в
исследованиях данными по его экономическому обоснованию.
Как видно из таблицы 5 наибольшая живая масса была получена от
1000 бройлеров второй опытной группы как в первый, так и во второй
периоды исследований. Соответственно, более низкими были и затраты
кормовых единиц на 1 кг живой массы бройлеров.
В первой серии исследований чистый дополнительный доход от
реализации полученной продукции составил в первой группе 3184,65, во
14
второй - 6985,07 и в третьей - 3391,75 руб. В результате увеличения живой
массы бройлеров
при относительно
низких затратах на облучение
обусловило повьпнение рентабельности выращивания мясных цыплят до
23,9%.
Таблица 5. Экономическая эффективность ультрафиолетовогс облучения
бройлеров (в расчете на 1000 голов)
Группы бройлеров
1
Показатели
2
конгрольная
3 опытная
опытная опытная
живая масса бройлеров
к убою, кг
в т. ч. дополнительной
стоимость продукции,
§• руб.
в
1
1
8
1
g
со
2070
2175
2300
2187
64397,70
105
67664,25
230
71553
117
68037,57
7155,3
57736.93
170,23
13816.07
6985.07
23,9
2315
68037,57
57814.82
248,12
10222,75
3391,75
17,6
2220
250
83571,50
155
80142
9025
68226,65
226.20
15344,85
8798,8
22,4
опытов в
5595,50
68330,15
329.70
11811,85
68330,15
17,2
летний и
в т. чдополнительной
—
3266,55
общие затраты, руб.
57566,7
57648,6
в т. ч. на облучение
—
81,90
чистый доход, руб.
6831
10015,65
в т. ч. дополнительный
3184,65
рентабельность, %
11,8
17,3
живая масса бройлеров
2065
2170
к убою, кг
в т. ч. дополнительной
105
стоимость продукции,
74546,50
78337
руб.
в т. ч.дополнительной
—
3790.50
общие затраты, руб.
68000,45
68109,28
в т. ч. на облучение
—
108.83
чистый доход, руб.
6546,05
10227.72
в т. ч. дополнительный
3681,67
рентабельность, %
9,6
15,0
Результаты исследований во второй период
осенний
сезоны
также
позволили
установить
экономическую
эффективность ультрафиолетового облучения бройлеров, несмотря на то,
что эти показатели были несколько ниже по сравнению с первой серией в
связи с повышением тарифа на электроэнергию. Так, дополнительный
доход от первой опытной группы составил 3681,67, второй 8798,80 и
третьей
5265,70 руб. При этом рентабельность
15
производства
мяса
бройлеров увеличилась в первой группе на 5,4%, во второй на - 12,8 и в
третьей на - 7,6% по сравнению с контрольной группой.
Выводы
1. Ультрафиолетовое
облучение
бройлеров
кросса
выращивании на глубокой подстилке оказывает
влияние, независимо от
сезона года, на их
ISA-15
при
положительное
физиологическое
состояние, рост, развитие и продуктивные качества. Причем, наиболее
значительный эффект достигается при дозе облучения равной 40
мэр.чУм^.
2.Под воздействием оптимального, ультрафиолетового облучения и
выраощвании бройлеров
до 42 дневного
возраста
отмечается
положительная динамика показателей по морфологическому составу
и биохимическим свойствам крови. Так, содержание в
крови
гемоглобина увеличивается на 15,7 - 19,4% и эритроцитов на 9,0 15,7%. В сыворотке крови повышается количество кальция на 42,7 50,0%, неорганического фосфора на 20,2 - 29,3 и общего белка на 16,9
-
30,2%, что свидетельствует
об улучшении минерального
и
белкового обмена под действием ультрафиолетовых лучей.
3.Ультрафиолетовое облучение оказало влияние на содержание в
сывороттсе
крови
бройлеров
витамина
Dj,
уровень
которого
повышался на 10,8 - 12,4%.
4.Улучшение
физиологического
состояния
мясных
цыплят
при
воздействии ультрафиолетовых лучей оказало заметное влияние на
развитие внутренних органов, в том числе сердца, печени и
мышечного
желудка.
Так,
при
ультрафиолетовом
облучении
бройлеров дозой 40 мэр.ч./м^ абсолютная масса сердца у цыплят к
концу вьфащивания была вьппе по сравнению с контрольной группой
на 19,0 - 24%, печени на 8,1 - 11,9 и мышечного желудка на 7,3 12,5%.
16
5. При ультрафиолетовом облучении дозой 40 мэр.чУм^ была получена
более высокая сохранность, которая по всем сезонам года была 92 98%.
6. В
результате исследований установлено, что ультрафиолетовое
облучение бройлеров кросса ISA-15 оказывает достаточно стабильно
в каждый из сезонов года положительное влияние на увеличение
живой массы, массу потрошеной тушки и убойный выход. Причем
наиболее заметное влияние на эти хозяйственно-полезные показатели
отмечается при облучении мясных цыплят дозой 40 мэр.ч./м^. Так,
живая масса к концу выращивания повышается на 10,5 - 12,6%, а
масса потрошеной тушки на 12,5 - 14,8%.
7.Ультрафиолетовое облучение бройлеров является также эффективным
в экономическом отношении, поскольку затраты на его применение
окупаются за счет заметного улучшения продуктивных качеств,
сохранности мясных цыплят и снижения расхода кормов на их
выращивание. Так, дополнительный чистый доход от реализации
полученной продукции в расчете на 1000 голов в зависимости от дозы
облучения
составил
6985,07
-
8798,80
руб.,
при
уровне
рентабельности 22,4 - 23,9%.
Рекомендации производству
1. Ультрафиолетовое
облучение
бройлеров
при
выращивании
на
глубокой подстилке следует применять в условиях Приамурья, с
четырехдневного возраста с постепенным переходом на полную дозу
к десятому дню их жизни.
2.Облучение бройлеров оптимальной дозой (40 мэр.ч./м^) необходимо в
течение
10
дней
с
последующим
продолжительности.
17
интервалом
такой
же
Список работ, опубликованных по теме диссертации
1.Кононова,
О.А.
Влияние
ультрафиолетового
облучения
на
физиологическое состояние бройлеров кросса ISA - 15 при сод^>жании на
глубокой подстилке / Кононова О.А. // Исследования по морфологии и
физиологии животных: Сб. научн. тр. - Благовещенск: ДальГАУ, 2004. - Вып. 15
-С.74-78.
2. Кононова,
О.А.
Влияние
ультрафиолетового
облучения
на
физиологическое состояние и продуктивные качества бройлеров кросса ISA -15
при содержании на глубокой подстилке в условиях Приамурья / Кононова
О.А. // Материалы пятой региональной научно-практической конференции:
Сб. научн. тр. - Благовещенск: ДальГАУ, 2004. - Т.З - С. 118-120.
3. Кононова, О.А. Влияние ультрафиолетового облучения на фосфорнокальщ1евый обмен у бройлеров кросса ISA - 15 при содержании на глубокой
подстилке в условиях Приамурья. Сб. актуальные аспекты экологической,
сравнительно - видовой, возрастной и экспериментальной морфологии /
Кононова
О.А.
//
Материалы
междун^юдной
научно-практической
конференции, посвященной 100-летию профессора Вениамина Яковлевича
Суетина: Сб. научн. тр. - Улан - Удэ: Ф Г О У ВПОБГСХА им. В.Р. Филиппова,
2004.-С. 99-100.
4. Беляева, О.А. Влияние ультрафиолетового облучения на содержание
витамина D j в крови бройлеров кросса ISA - 15 / Беляева О.А. // Материалы
шестой региональной научной -практической конференции: Сб. научн. тр. Благовещенск: «Зея», 2005. - Т.З. - С. 49-50.
5. Беляева, О.А. Влияние ультрафиолетового облучения на гфодукгавиые
качества бройлеров кросса ISA - 15 при содержании на глубокой подстилке /
Беляева О.А. // Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии животных на
Дальнем Востоке: Сб. научн. тр. - Благовещенск: ДальГАУ, 2004. - С. 26 - 29.
18
Беляева Оксана Александровна
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО ОБЛУЧЕНИЯ
НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ
К А Ч Е С Т В А БРОЙЛЕРОВ ПРИ СОДЕРЖАНИИ НА ГЛУБОКОЙ
ПОДСТИЛКЕ В УСЛОВИЯХ ПРИАМУРЬЯ
Автореферат
Лицензия ЛР 020427 от 25.04.1997 г.
Подписано к печати 03.10.2005 г. Формат 60x84 j ^ ^
Уч.-изд. л. - 1,0.
Тираж 100 экз. Заказ 180.
Отпечатано в отделе оперативной полиграфии издательства ДальГАУ
675005, г. Благовещенск, ул. Политехническая, 86
ft 1928в
Р Н Б Русский фонд
2006-4
21566
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
0
Размер файла
773 Кб
Теги
bd000101964
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа