close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

profil 49 2018

код для вставкиСкачать
9691
еженедельный журнал
о
С РЕ
млм. ргое.ги
18 МАРТА|1“
2018
”. ‘
рп
Ш Мымужественно
пережили еще один
непростой год
155М 1726-0639
ПИВАЛ и|ИИ
9 771726 063006
Для тех,
кто умеет читать
Подписка-2019
Объединенный каталог
«Пресса России»
индексы71800, 42786
Каталог ПочтыРоссии
«Подписные издания»
ИВО}
Каталог «Газеты и журналы»
агентства «Роспечать»
ИВИС
Каталог российской прессы
индексы99230, 99055
Альтернативная подписка
Подписка с доставкой за рубеж
ВЕЕТЕ ИГ
000 «ИВИС»
Полный список представительств ГК «Урал-Пресс»: ммм. ига|-ргез$.ги
Москва. Тел.: (499) 700-05-07, е-тай: тозсом@ига|-ргез$.ги
Санкт-Петербург. Тел.: (812) 677-32-07, е-тай: зрЬ@ита(-рге$.ги
США. Тел.: +1 (952) 252-12-01, +1 (800) 477-10-05 (бесплатный номер
для звонков из Сев. Америки),
Казахстан. Тел.: (7152) 525-170, е-тай: Кагай${ап@ига|-ргез$.ги
е-тай: за[е5@\5.ти млмм.еаз ем.сот
Москва. Тел.: +7 (495) 777-65-57, доб. 58, е-тай: Бо|поуа@М5.ги
Подписка принимается Еа${ Млем пГогтайоп 5ег\/сез
по всему миру
000 «Дельта Пост» 5:75,
000 «Информнаука»
е-тай: деНаро@4ейаро${.ги \мммлм.деНароз{.ги
Москва. Тел.: +7 (495) 787-38-73,
Екатеринбург. Тел.: (343) 226-08-01, 226-08-02, 226-08-03,
е-тай: мРЮ@ита!-ргез$.ги
е-тай: [па@\т.ти мммпогтпацка.сот
КМУП Муниципальный центр печати «Королев»
Тел: (495) 519-16-50, е-тай: та!@Ктиртер.ги, мазПеуа@Ктиртсер.ги
то оЕе [ото] ТЕлЗоо
е-тай: родр!Ка@сгр.>рЬ.ги ммм.ртЕогт.>рьЬ.ги
Подписка принимается по всему миру, вт. ч. в странах СНГ
пооФфиль /содержание
события
фото номера
политика
16 Из Россиис восторгом!
Пожалуй, со времен легендарного олимпийского Мишки мы
не посылали миру столь мощный и эмоциональный заряд добра
и открытости, какой исходил из России в дни ЧМ-2018
персоны
18 Яркие кадры
Екатерина Буторина
Топ-5 самых неожиданныхназначений 2018 года
фольклор
20 «Кот Скрипалей»
И «макарошки»
Сергей Фролов
4 Выборыв стиле «рэп»
Хит-парад самых ярких филологических «подарков»
Юлия Макарова
старого года
«Профиль» вспомнил события2018года, которые вызвали
широкий общественный резонанс и повлияли на внутриполитическую жизнь страны
8 Шпилемв небо
Федор Лукьянов
Уходящий год стал водоразделомдля внешней политики России.
Дальше - либо смена модели взаимодействия с окружающим
миром, либо постепенное угасание
экономика
24 Этот столик
12 Застой, плавно переходящий
в кризис
не обслуживается
Владислав Гринкевич
Екатерина Буторина
Повышение пенсионного возраста, увеличение ставки НДС,
стремительное подорожание бензина и почти такое же быстрое
ослабление рубля — вотчем запомнится год рядовому
Врядли кто-нибудь представляет, сколь огромно влияниесоветского прошлого на ресторанное настоящее. Как родился
общепит, и почемув России стаким трудом продвигается ресто-
обывателю
ранный бизнес
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
1
профиль/содлержание
бизнес
маркетинг
`\1%7
30 Всё будет в шоколаде
40 ПродажныйСанта,
Иван Амитриенко
гламурныи Валентин
Производители самого популярного лакомства удержали рынок,
невзирая натяжелые испытания последних лет
Владислав Гринкевич
Как страсть к наживе помогла создать популярные символы
праздников
психология
44 «Хлебали кофе ложками,
34 Под гнетом черной кошки
как щи...»
АлександраЮшкявичюте
Алексей Волынец
Почему современный человек не может избавиться от власти
История ароматного итонизирующего напитка, который триум-
суеверий
фально шествуетпо России уже четвертоестолетие
С
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
деловой еженедельник
профиль
кино
#49/24.12.2018
ммм. рго[е.ги
Главный редактор Александр Вячеславович Белоновский
Заместители главного редактора: Сергей Фролов, Артем Кобзев
Главный художник Павел Павлик
Ответственный секретарь Ольга Жирнова
Обозреватели: Иван Амитриенко, Екатерина Буторина
Корреспонденты: Александра Кошкина, Владислав Гринкевич,
Игорь Наумов, Александра Юшкявичюте
Дизайнеры: Светлана Корнеева, Наталья Пыльнева
Фотослужба: Ольга Балакирева, Ирина Гулюкина
Фотограф Наталья Львова
Корректоры: Светлана Гавриленко, Людмила Фрейерова
Цветоделение, препресс Эдуард Потапкин
Телефон рекламной службы(495) 678-52-48
Заместитель главного редактора по рекламе, маркетингуи РВ
Ирина Елисеева (1.е{5ееуа@ргоМе.ги)
50 Страсти по Луне
и «Холодной войне»
Директор по распространению Сергей Суворов
(ЧИБиНоп@ргое.ги)
Анастасия Гладильщикова
Заместитель руководителя отдела маркетинга Ирина Шарай
Самые яркие картины, которые зрители могли увидетьна экранах российских кинотеатров в 2018-м, по версии «Профиля»
((.5пагау@ргое.ги)
Редакционная подписка: родр!5Ка@ргое.ти.
Учредитель и издатель: ООО «ИДР»,109544, Москва,
книги
Б. Андроньевская ул., д.17, пом. 623, тел.: (495) 671-01-10
54 От горы Фудзи
Журнал распространяется:
до Ссудного дня
в Правительстве РФ, Совете Федерациии ГосударственнойДумеРФ,в Адми-
Арина Буковская
(адресная персональная рассылка); на бортах крупнейших авиакомпаний
в салонах бизнес-класса: «Аэрофлот», 57 АМтес, «РусЛайн», «Ямал», «Таймыр»,
«Якутия», АРИК ай;на бортах специального летного отряда «Россия» Управ-
«Профиль» представляетсписок самыхинтересных и важных
романов 2018 года
нистрации Президента РФ,а такжев крупнейших компанияхг. Москвы
ления делами Президента РФ; в МРи бизнес-залах (аэропорты«Внуково»,
«Шереметьево А», «Домодедово»): «Россия», «ЮТэйр», «Газпромавиа», «Победа»,
«Кореан Эйр», «Эйр Франс», КЕМ, «Дельта», «Алиталия», Ат Вас, Ти АШтез,
«Финнэйр», «Чайна Истерн», [иЙвапза; в МР и бизнес-залах аэропортов
городов: Новосибирск,Екатеринбург, Казань,Ростов-на-ДонуУфа, Тюмень, Челябинск, Самара, Нижний Новгород, Воронеж, Пермь, Омск;нарЖА(«Сапсаны»,
вагоныбизнес-класса, СВ, люкс) по направлениям: СанктЦетербург, Нижний
Новгород, Волгоград, Саранск, Ростов-на-Дону’Казавь, Екатеринбурги др.; в отелях Москвы: ТНе ВН2-Сапоп, «Кортъярд Марриотт», 'МагтоН гапа Но{е!, Мато{
Воуа! Ацгога, «Будапешт», НойЧау пп, «Руссо-Балт»Стомте'Р(аха,«Кебур Палас»,
«Ренессанс Москва» и др.; в ресторанах\Москвы: Спа СЩЬ,«ДорианГрей»,
[а Рита, В\асК МагКе, «Куршевель», «Белый журавль», «Сейджи», 5сапатама,
Зеуеп, СМсазо Рите, «Гудман», «Филимонова и Янкель»\и’др.; в супермаркетах
Москвы:«Азбука вкуса», «Глобус Гурмэ» «ЗеленыйПерекресток»;в гипермаркетах по всей России: «Ашан», «Метро»,«Гиперглобус»; в сети киосков «Хорошие
новости».
58 Новогодняя афиша
\
Издание зарегистрировано Федеральной службе по надзору в сфере связи,
информационныхтехнологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор),
свидетельство орегистрации ПИ №ФС77-70683 от15 августа2017г.
Фестивали, выставки, концерты, кино- ителепремьеры.
Детские каникулы
Адребредакции: 109544, Москва, Б. Андроньевская,д.17, пом. 623.
Тел.: (495) 671-01-10 Сайт: ммими.ргоШе.ги; е-тай: ргоН@ргоМе.ти.
деньги
Всёправа на материалы, опубликованные в номере, принадлежат 000 «ИДР».
64 Самые экзотичные деньги
России
При использовании материалов ссылка на «Деловой еженедельник «Профиль»
Перепечатка без письменного разрешения учредителя и издателя запрещена.
Алексей Волынец
обязательна. При цитировании материалов «Делового еженедельника «Про-
филь» на интернет-ресурсах гиперссылкана м\м\м.ргое.ги обязательна. 000
«ИДР»не несетответственности за достоверность информации, содержащейся
в рекламных объявлениях. Мнение редакции может не совпадать с мнением
Одна сто двадцатая копейки, медный рубль весом более 1,6 кг
и купюра номиналом10 млрд рублей
интервьюируемых лиц или авторов отдельных материалов. Присланные материалыне рецензируютсяи не возвращаются.
Отпечатано в ОАО «Можайский полиграфический комбинат».
Уважаемыечитатели!
Следующий номер журнала выйдет после новогодних
праздников — 14 января 2019 года
143200,г. Можайск, ул. Мира, 93. Тел.: (495) 745-84-28, (49638) 20-685.
млм.оаотрк.ги
Тираж 74 тыс. экз. Цена свободная.
© «Деловой еженедельник «Профиль»№49, 24 декабря 2018 года.
Номер подписан в печать21 декабря2018года.
деловой еженедельник профиль +49 / 24.12.2018 а
Иллюстрация на обложке: Болс
события/политика
Выборы
в стиле «рэп»
Главные общественно-политические события 2018 года
ИСО Юлия Макарова
ходящийгод оказался богат
на политические события.
В стране прошли выборы
разных уровней, которые
не всегда давали предсказуемые результаты.Население все более активно
выражало свое недовольство по различным поводам, причем не только
в рамках голосованияна избирательных участках. На этом фоне власти
смягчили непопулярную пенсионную
реформу и отдельные законодательные нормы. «Профиль» вспомнил события 2018 года, которые вызвали
широкий общественный резонанс
и повлияли на внутриполитическую
жизнь страны.
Президентские выборы
и смена правительства
В марте 2018 года в седьмойраз со-
стоялись выборы президента России.
Кучастию вних было допущеновосемь
кандидатов, включая лидера ЛДПР
Владимира Жириновского, представителя КПРФ Павла Грудининаи телеведущую Ксению Собчак. Действующий
глава государства Владимир Путин
шел на выборыв качестве самовыдвиженца, однако его поддержали более
ные»и Партия пенсионеров.
При явке около 67% Путин победил в первом туре, получив 76,69% голосов. В общей сложностиза него проголосовалиболее 54 млн человек, что
стало рекордным результатом истории президентских выборовв России.
Действующий президентне публи-
ковал и не озвучивал предвыборную
программу. Ее роль сыграло послание
Петр Ковалев/ТАСС
10 партий, в том числе «Единая Россия», «Справедливая Россия», «Зеле-
4 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
млм. ргоМе.ги
Федеральному собранию, которое состоялось за 17 дней до голосования.
В своем выступлении Путин заявил
о необходимости совершить технологический прорыв,а в числе ключевых
задач назвал снижение уровня бедности и рост реальныхдоходов граждан.
«В основе всего лежит сбережение народа России и благополучие наших
граждан»,- подчеркнул Путин.
После инаугурации вновь избранный президент обновил правительство более чем наполовину. Глава
государства также подписал новый
«майский» указ, где зафиксированы
цели и задачина период до 2024 года
в сфере экономики,демографии,здравоохранения.
Путин победил
в первом туре,
получив 76,69%
голосов. За него
проголосовали
более 54 млн
человек, что
стало рекордным
результатом
двинулся от партиив областной Совет
народных депутатов. Однако он проиграл сентябрьские выборы, в отличие от Цивилева, который по итогам
единого дня голосования избавился
от приставки «врио».
Фигурантами уголовного дела
о пожаре остаются 15 человек. Среди
них - собственники, управляющие
зданием, охранник, а также ответственныеза ввод объектав эксплуатацию, работу пожарной сигнализации
и тушениеогня. Расследование ведется по нескольким статьям УК, включая
халатность, мошенничествои взятки.
Телеграм-смутьяны
О
Мусорная проблема
В конце марта в Волоколамске на му-
сорном полигоне «Ядрово» произошел очередной выброс сероводорода.
На недомогание пожаловались сотни
местных жителей, включая 57 детей.
В Следственном комитете заявили,
что выброс безвреден, жители города
начали стихийную акцию протеста.
Оказалось, их конфликт с властями
и руководством свалкидлится уженесколько месяцев.
На встречу с митингующимиприбыли губернатор Подмосковья Андрей Воробьев и глава Волоколамска
Евгений Гаврилов. Жители в жесткой
форме потребовализакрытиясвалки.
Встреча запомнилась стычкой Гаврилова с населением: чиновнику сломали очки и оторвали капюшон. Воробьеву досталось от маленькой девочки
в розовом. Пока он пытался успокоить
людей, она сделала «жест смерти»:
провела пальцами по шее, глядя прямо на губернатора. Эпизод засняли
камеры,и девочкастала героинейсоцсетей.
Андрей Воробьев. В Волоколамском
районеза него проголосовали20,68%.
Пожар с политическими
последствиями
В кемеровском ТЦ «Зимняя вишня»
25 марта произошел пожар,в результате которого, по официальным данным,
погибли 60 человек. Большинство
из них - дети. Возгорание началось
с четвертого этажа здания, где располагались детский развлекательный
центр, катоки залыкинотеатра.
Приоритетной версией следствия
стало короткое замыкание. Также
установлено, что в ТЦ не сработала
В Кремле заявили, что Владимир
Путин держит ситуацию с «Ядрово»
региономс 1997 года. По его словам,
наличном контроле, аадминистрация
рассматривает различные варианты
решения проблемы. Через пару дней
Евгения Гаврилова отправили в отставку. В качестве временной меры
«Ядрово» накрыли полиэтиленовой
«с таким тяжелейшим грузом» нельзя
было оставаться главой области. Врио
губернатора назначен бывший заме-
Волоколамска Петр Лазарев сообщал,
что времяот времени пленка прорывается и город задыхается «до тошноты
у всех». Полигон пообещали закрыть
к2020году.
На выборах губернатора Подмосковья, которые состоялись 10 сентября, с результатом 62,52% победил
движения
«Но-
вое величие»стало известно в марте
пожарная сигнализация, а охрана
не включиласистему оповещения.После пожара в Кемерово начались стихийные митинги. Жители требовали
сказать им правду о числе погибших,
звучала критика в адрес региональныхвластей.
Спустя несколькоднейв отставку
подал губернатор Кемеровской области Аман Тулеев, который руководил
пленкой, однако позже новый глава
существовании
ститель Тулеева — Сергей Цивилев,ко-
торый успел неоднозначно проявить
себя в ситуации с «Зимней вишней».
Он обвинил в попытках «пиариться»
протестующих, среди которых был
активист Игорь Востриков, потерявший в пожаре всю семью. Однако затем чиновник встал на колени перед
митингующими, попросив прощения
за трагедию.
Позже Востриков принял участие
в праймериз «Единой России» и вы-
2018 года, когда суд арестовал 10 активистов этой организации. В СИЗО
попали шесть фигурантов дела,
включая 18-летнюю Анну Павликову
и 19-летнюю Марию Дубовик, осталь-
ные оказались под домашним арестом.
Участники организации познакомилисьв конце 2017-го в телеграм-
чате, где в основном и происходиладеятельность «Нового величия». Кроме
того, активистывстречались в «Макдоналдсах», печатали и расклеивали листовки, участвовали в митинге
Алексея Навального и марше памяти
Бориса Немцова, а также дваждывыезжали в Подмосковье, где учились
стрелять из ружьяи готовить«коктейли Молотова».
По мнению следствия,они хотели
насильственно свергнуть конституционныйстройв Россиии установить
временное правительство. Защита
утверждает, что организацией движения на самом деле занимались
внедренныев группу сотрудникисиловыхструктур. Именноони,как подчеркивают адвокаты, готовили устав
общества и выдвигали программу,
в которой шларечь о свержениивласти и принятииновой Конституции.
Из-за содержания под стражей
у Павликовой и Дубовик резко ухудшилось здоровье. Вместе с информацией о нарушении прав и избиении
активистов во время задержаний
это вызвало широкий общественный
резонанс. В середине августа после
несанкционированного «Марша матерей» в поддержку фигурантов дела
суд смягчил меру пресечения Павликовойи Дубовик, отправивих под домашнийарест.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 5
события/политика
В декабре тему «Нового величия»
Ко второму туру Зимин снял свою
поднялиназаседании СПЧс участием
кандидатуру, вслед за ним с дистанции сошлии другиеучастникигонки.
В итоге в бюллетеняхостался только
коммунист, жители голосовали «за»
или «против» его избрания главой
президента Владимира Путина. Он
выразил обеспокоенность данными
о пыткахи провокациях,но отметил,
что активисты движения занимались
боевой подготовкойи собиралисьначать вербовку. Следствиепо делу продолжается.
Хакасии. 57,57% избирателей поддер-
жали Коновалова,и он официальнозанял пост губернатора.
Тем временем во Владимирской
области кандидат от ЛДПР Влади-
Пенсионные протесты
чеслава Шпорта, набрав 69,57%.
Президент
впервые
высказал
свою позицию по пенсионной реформе в конце августа. Владимир Путин
заявил, что повышение пенсионного
возраста — трудное, но необходимое
решение.
Реформа существенно повлияла
Некоторые кандидаты от власти заметно нервничали по ходу гонки. После провального первого тура
Орлова записала видеообращение,
в котором признала,что «что-то сама
сделаланетак». Зимин выступилс обращениемпосле снятияс выборов: он
посетовал на тяжелейшее давление
и потоки критикив свойадрес.
на рейтинги власти. По данным ФОМ,
в августе за Владимира Путина проголосовали бы 45% населения - ми-
В Приморском крае даже за два
тура губернатора выбратьне удалось.
За должность боролисьглава региона
Андрей Тарасенко и коммунист Ан-
нимальный показатель с 2013 года.
Перед выборамиего рейтинг достигал
66%. Рейтинг«ЕдинойРоссии»с марта
по сентябрь такжеснизился примерно
на 20%.
Повышениепенсионного возраста
вызвало волну социального недовольства. По данным Центра экономических и политических реформ,в третьем квартале, когда законопроект
находился на рассмотрении Госдумы,
в России состоялись 1244 протестные
акции, что почти в три раза больше,
чем за аналогичный период прошлого
года. Всего же в 2018 году зафиксировано 2154 акции, и почти половина
из них (46,5%) были связаныс повы-
шением пенсионноговозраста.
Непредсказуемые
выборы
В сентябрев России прошли губернаторские выборы, которые оказались
проблемнымидля кандидатов от власти в нескольких субъектах РФ. Сразу
в четырех регионах пришлось назначать вторыетуры,так какс первойпопыткиниодиниз кандидатовне смог
набрать более половиныголосов.
`
лял 60и 55 лет соответственно.
отдыхв 65 лет, женщины —в 60. Ранее
\
пенсионный возраст в стране состав-
Похожая ситуация сложилась в Хабаровском крае, где либерал-демократ
Сергей Фургалсо второй попыткиобошел действующего главу регионаВя-
^
лучивво втором туре 57,03% голосов.
А ртем Геодакян/ТАСС
Вначале лета в Госдуму былофициально внесен законопроект о пенсионной
реформе. По новым правилам мужчиныдолжнывыходитьна заслуженный
мир Сипягин победил теперь уже
экс-губернатора Светлану Орлову, по-
о8
Ео
за
=]
8=
822
а=
=Я
=
дрей Ищенко. По данным региональ-
Защита
«Нового величия»
утверждает,
что организацией
движения
на самом деле
занимались
внедренные
в группу
сотрудники
силовых структур
В Хакасии кандидат от КПРФ Ва-
лентин Коновалов обошел в первом
туре действующего на тот момент
главу республики Виктора Зимина.
6 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ной комиссии, во втором туре Тарасенко обошел конкурента чуть более
чем на 1%. Но из-за нарушенийрезультатыголосованияотменилии назначили повторные выборы. Ищенко не смог пройти муниципальный
фильтр для регистрации в качестве
кандидата. В результате победуна перевыборах одержал Олег Кожемяко,
незадолго до этого назначенныйврио
главырегиона.
Керченский «Колумбайн»
17 октября 18-летний Владислав Рос-
ляков убил 16 учащихся и пятерых
работников Керченского политехнического колледжа. Он был вооружен
ружьем и самодельным взрывным
устройством. Общее число пострадавших достигло 73 человек. Следственный комитет возбудилдело о теракте,
но его быстро переквалифицировали
в убийство. До нападения Рослякова
в 2018 году было зафиксировано пять
случаев школьного насилия.
На следующий день в ходе выступления на ХУ заседании дискуссионного клуба «Валдай» президент
Владимир Путин заявил, что все на-
ум. ргое.ги
статье. По мнению юристови правозащитников, смягчение может остановить поток однотипных необоснованных уголовныхдел. В то же время они
опасаются, что теперь административная ответственностьза впервые совершенное нарушение будет наступать
почти автоматически, без оценкиреальной опасности деяния.
Рэперы
под защитой Кремля
В концегода в Сети обратили внима-
ние на участившиеся случаи отмены
концертов в регионах. По тем или
иным причинам были сорванывыступления Егора Крида и Элджея, групп
«Френдзона» и 1СЗРЕАК.Но самой ре-
зонанснойсталаисторияс задержанием рэпера Хаски. Незадолго до начала
концерта в Краснодаре выяснилось,
что клуб обесточен. Директор рэпера
Андрей Орехов утверждал, что меро-
На выборах губернатора Владимирской области неожиданно победил кандидат от ЛАПР
Владимир Сипягин, который сместил с поста казалось бы«непотопляемую» Светлану Орлову
приятие сорваноиз-за угроз со стороныкраевой прокуратуры. Надзорное
ведомство инициировало экспертизу
текстов артиста на призывык экстремизму, суициду, терроризмуи на пропаганду наркотиков.
Не попав на сцену, Хаски попытал-
чалось в школах США,и отметил, что
молодые люди с неустойчивой психи-
кой создают себе лжегероев. Позднее
Путин потребовал от Росгвардии принять меры по ужесточению контроля
за оборотом оружия.
В конце того же месяца на входе
в здание управления ФСБ в Архангельске 17-летний анархо-коммунист
Михаил Жлобицкийустроил самопод-
рыв. Террорист погиб, троих сотрудников ФСБ ранило. В начале ноября
в Москве по подозрению в изготовлении бомбы задержали 14-летнего
школьника, который собирался взорвать устройствов ходе«Русского марша»в районе Люблино.
до 21
года.
Глава ФСБ Александр
Бортников также подготовил свои
предложения по борьбе с радикализмом в молодежнойсреде.
Криминальные репосты
В начале октября президент России
Владимир Путин внес в Госдуму пакет
законопроектов, которые смягчают
282-ю статью УК «О возбуждении ненависти либо вражды». Документыдекриминализуют первую часть статьи,
по которой граждане неоднократно
получали реальные сроки за лайки
и репостыв интернете. По новым правилам нарушителям грозит наказание в виде штрафадо 20 тысячрублей,
ся выступить на крыше припаркованного возле клуба автомобиля. Рэпера
задержалии приговорилик 12 суткам
административного ареста за мелкое
хулиганство.
В поддержку исполнителя организовали концерт, на котором выступили популярные рэперы Охххутйоп,
Моше МС и Баста. Собранные с продажи билетов средства — шесть миллионов рублей - перечислили Хаски,
который обещал отправитьих деньги
на благотворительность.В тот же день
Первомайский районныйсуд Краснодара отменил арест музыканта и его
выпустилииз спецприемника.
тор Золотов сообщил, что план «оружейной реформы» представлен главе
государства. Тем временем в Госдуму внесли документы, наделяющие
Росгвардию функцией охраны образовательных учреждений и запрещающие продажу огнестрельного ору-
ареста на 15 суток или обязательных
С репликами в защиту Хаски выступил ведущий Дмитрий Киселев
в эфире телеканала «Россия 1». Он за-
работ. Однако, если нарушениесовершено повторно, наступает уголовная
ответственность. Ранее правозащитники и судьи отмечали рост числа
читал под бит отрывок из поэмыМаяКОВСКОГО «Хорошо», а позднее анонсировал проведение рэп-фестиваля
на нудистском пляже в Коктебеле
осужденныхпо «экстремистской»282-
в 2019 году.
й статье. В 2014 году по ней осудили
Позднее первый замглавы адми-
жия лицам, не достигшим 21-летнего
нистрации президента Сергей Ки-
думыИринаЯроваяразработалазако-
267 человек,в 2017-м — уже более 460.
Официальный
представитель
Кремля Дмитрий Песков заявил, что
нопроект, предусматривающий особый порядок получения охотничьего
билета и лицензии на огнестрельное
оружиедля людейв возрастеот 18 лет
президентские законопроекты исправляют «проявления маразма»,
но не уточнил, возможна ли амнистия
осужденных по декриминализованной
Вскоре директор Росгвардии Вик-
возраста. Зампред Государственной
риенко назвал запреты концертов
глупостью. Владимир Путин выразил
беспокойство темой наркотиковв рэпкомпозициях, но признал, что отмена
выступлений - неэффективный способ решенияпроблемы. м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
/
события/политика
Шпилем в небо
Уходящий год стал водоразделом для внешней
политики России. Дальше - либо смена модели
взаимодействия с окружающим миром,
либо постепенноеугасание
ИЕФедор Лукьянов, главный редактор журнала «Россия в глобальной политике»,
председатель Совета по внешней и оборонной политике (СВОП)
«Он читал мысли Пэнголла так ясно, словно они были написаныу него на лбу:
«Потому что под собором нет фундамента, и Джослиново безумство рухнет,
преждечем на верхушке утвердяткрест». Он сжал зубь».
Уильям Голдинг, «Шпиль»
пиль готического собора в Солсбери, самая
высокая
постройка
средневековой Англии,
вдохновившая лауреата Нобелевской
премии по литературе Уильяма Голдинга на создание самого значимого
его произведения, может послужить
внешнеполитическим
символом
ней мерена уровнериторики,ставила
под сомнениеих объективностьи праВОМОЧНОСТЬ.
Здесь речьнео том,кто прав, кто
виноват в странном отравлении, имела ли место провокация, был ли проявлен вопиющий непрофессионализм
либо случилось что-то еще более за-
2018 года. Мутная история отрав-
тейливое. Понять что-либо не пред-
ления в Солсбери бывшего полковника российской военной разведки
и его дочери, история, так и не объясненная никем с позиции здравого
смысла (зачем?), наложила отпечаток на отношения России и западного сообщества. И спровоцировала
беспрецедентную акцию политикодипломатической солидарности. Почти все государства-союзники Лондона, в первую очередь и в наибольшей
ставляется возможным. Однако в сухом остатке — России нанесен ущерб,
а доступный международныйинструментарий сокращается.
степени США,выступили с резкими
импульс. Украинский кризис, пере-
сочетание жесткостии гибкости, применения военной силы, дипломатического мастерства и политической
изворотливости при наличии четкой
стратегической задачи (сохранение
власти в Дамаске) принеслосвои плоды. Несмотря на постоянно вспыхивающие стычки, общую взрывоопасную атмосферу и крайне запутанные
отношения между многочисленными
вовлеченными сторонами, Москва
продолжает реализовывать свою про-
демаршами против Москвы, хотя
формально
российско-британский
конфликтихне затрагивал.
Вывод дискуссиинауровень меж-
ход конфликта с СШАи ЕСв острую
граммудействий вполнеудачно.
фазу, вынужденное смещение акцентов на восток, сирийская война, снова изменившая набор приоритетов
и встряхнувшая отношения с внешним миром. Итоги последовавшего
периода можнооценивать по-разному,
но совершенно точно, что поведение
России на международнойарене было
активными энергичным. В частности,
и это было основным достижением
сирийской операции, Москва вырвалась из замкнутого круга постсоветскихдели заявилао себе как об одном
из ключевыхглобальныхигроков,рас-
Важная слагаемая нашего успеха — невнятная и непоследовательная
политика других игроков, преждевсе-
дународныхорганизаций — ОЗХО или
структурыООН - особым успехом для
Россиине увенчался. Москва настаива-
лана приверженности международнопринятым процедурам. Однако когда
в
ОЗХО
возобладала нероссийская
точка зрения, эту структуру назвали
несамостоятельной, действующей под
диктовку определенныхстран.То же
происходило ранее с международными спортивными организациями(до-
пинговыйскандал) — Москва, по край-
2018-Й стал для российской внеш-
ней политики своеобразной цезурой.
В 2014-2015 годах этой политике, из-
мотанной предшествующим периодом
вязко-неприязненных и скользящих
вниз, но все еще рутинных отношений с Западом, был дан стрессовый
8 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ширила собственные возможности.
Это заставило остальных относиться
к ней с куда большим вниманием.
Сирия остается зоной российского успеха. Когда начиналась военная
операция, даже завзятые оптимисты
едва ли могли предположить,что через три года Россия будет признана
наиболее влиятельной великой державой на Ближнем Востоке. Умелое
го Соединенных Штатов. Но исполь-
зование чужих промахов — законная
тактика, требующая сноровки. И то,
что в уходящем году российскаяполитика справилась с такими вызовами,
как применение химоружия, турецкая операция в Африне, коллизия,сложившаяся вокруг Идлиба, и уничтожение российского самолета во время
атаки ВВС Израиля, внушает уверенностьв том, что на этом направлении
млм. ргое.ги
=
5
=
п9
а
Е
=
я
=
5
9
яЕ
=5
52
52
В 2018 году окончательно стало понятно: перезагрузки отношенийРоссии с СШАпри Трампе
и дальшевсе будет хорошо. Болеетого,
эти успехи трансформируютсяв укрепление российских позиций по всему
БлижнемуВостоку. Не будь сирийских
достижений,вряд ли установились бы
столь полезные отношенияс Саудовской Аравией и ОПЕК,да и растущий
спрос на российскую роль в регионе
не случился бы.
Однако Сирия - это исключение.
На остальных направленияхвсе нетак
радужно.
К западу от российских границ
распространяется депрессивное настроение. Отчасти оно связанос мучительными внутренними трансформациями ведущих государств региона,
где на глазах меняется политический
ландшафт. Дееспособныхи эффективных правительств сейчас нет практическинив однойстранекак Старого,
так и Нового Света. Однако проблемы
отношенийРоссиис нимиэтимнеисчерпываются.
2018 год подвел черту под по-
пытками выстроить успешную коммуникацию с Дональдом Трампом.
Черта получилась кривая и штрихпунктирная. Вашингтон последовательно демонстрировал, что отношенияс Москвойдлянего, мягко говоря,
второстепенны. К огорчению последней, которая как будтоне хотелав это
верить.
Настойчивое
стремление
российского руководства к прямым
контактам с Трампом принесло-таки
долгожданный плод летом в Хель-
не случится, а личные контактылидеров двух стран вреда приносят больше, чем пользы
синки. Но он оказался невыносимо
кислым. Переговоры закончились
беспорядочной пресс-конференцией
и последовавшим за ней трескучим
скандалом в Америке. В итоге даже
те немногие прикладные вещи, которые обсуждались, были попросту
отброшены,а копья ломали исключительно по одномувопросу - продемонстрировал ли Трамп позорную и унизительную зависимость от Путина.
Российский президент действительно
смотрелся во время публичной части
саммита авантажнее. Но эффект это
дало неприятный- оставшуюся часть
года Трамп вынужден был доказывать,
насколько пренебрежительноон относится к России и ее начальнику. Апофеоз наступил в Буэнос-Айресе, когда
американский лидер отменил через
Твиттер анонсированные переговоры
с Путиным почти деньв день и через
час после публичного подтверждения,
что они состоятся.
Если отложить в сторону вопрос
престижа и норм приличий, само
по себе отсутствие встреч не наносит
особого ущерба отношениям,поскольку обсуждать, как выясняется, все
равно нечего. Палочка-выручалочка —
тема стратегической стабильности
и связанного с ней контролянад вооружениями - выскальзывает из рук.
СШАнамереныуйти от обязательств
по всем направлениям или как минимум сколь возможно их упростить
(двустороннее вместо многостороннего, единоличное вместо двустороннего). В идеале это должно бы дать
стимул новой дискуссии о правилах
обращения с ядерными арсеналами
(вместо уходящей модели прошлого
века), но аппетита к консультациям
не наблюдается вовсе, а доверие отсутствует в принципе. Трампуэто все
вообще неинтересно. Единственное
американское
высокопоставленное
должностное лицо, которое волнует
ядерная тема, — Джон Болтон. Но он
страстный враг контроля над вооружениями в принципе. А другую модель покачто никто,в том числе и он
сам, не предлагает.
В отсутствие жеэтой - главной —
российско-американской
—«скрепы»
остальное рассыпается. В экономической сфере, важной для Трампа,
Россия роли не играет. Внутриполитически она фактор исключительно
ядовитый- если Трампкогда-то и надеялся разыграть российскую карту
в свою пользу, он эту надежду давно
оставил. Так что у него нет причин
стараться нормализовать отношения
с Москвой. Дальнейшее - на откуп
конгрессу, а там все линейно.
Такое состояниесамопо себе прискорбно. Но еще грустнее становится
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 9
события/политика
от того, как Россияк нему относится.
Создается впечатление обреченного
бессилия, однако с постоянным подчеркиванием: Москва в любой момент готова конструктивно ответить
хоть на что, только позови. Фактическое смирение контрастирует с его
самостоятельной линии на мировой
арене вообще и по вопросу России
в частности. Напротив, наиболее
острый момент противоречий между
ЕСи США,кажется, миновал. Торговая
держании и раздувании антироссийских настроений на Западе. Украин-
ская сторона, надо полагать, осознает,
что полномасштабная война, если ее
спровоцировать, может означать готовность России действовать уже без
сопровождение в целом крайнесдер-
войнане случилась, расходына оборону со скрипом,но растут, возмущение
насчет иранской сделки рассосалось
после ее исчезновения, а жесткая по-
жанной,если не сказать безответной
литика Трампа в отношении Китая
внешнеполитической линииназападном направлении - фейерверк лихих
публичных реакций, эффектных для
внутренней аудитории,но не особенно понимаемыхвнешней.
вызывает все большее понимание
европейцев. Как и жесткое отноше-
игра будет продолжаться «на грани»,
дабыпо возможности измотать Москву
и заставить ее совершать ошибки.
К часу «Ч» явно приближаются
и отношенияс другими важнымисо-
ние к России. Да и в вопросе РСМД
седями. Казахстан, Белоруссия, Арме-
ния все эти государства переживают
свои сложные внутренние процессы,
переменынеизбежны.Равно как неизбежен и пересмотр моделей отно-
вовне и внутри. Внутри доминирует
агрессивно-оборонительная риторика, камуфлирующая примирительновыжидательные действия, снаружи
Россию рисуют как гиперактивное
государство-разрушитель всего вокруг. В нагромождении упрекови обвинений, выдвигаемых против Москвы, отличить целенаправленный
вымысел от правды, а «искреннюю»
паранойю от сознательного нагнетания невозможно. Но приходится констатировать, что линия обороны, из-
ни фронды,ни тем более противодействия Соединенным Штатам из Европы не поступает.
Квинтэссенцией безнадежности
остается Украина. То,что все попытки
стабилизации в тупике, не новость.
Однако год завершается на намного более мрачной ноте. Инцидент
в Керченском проливе показал универсальный механизм эскалации,
ключ от которой не в руках России.
Поскольку Москва и остальной мир
по-разному видят сухопутные и морские границыв регионе, любая провокация автоматически приносит дивидендыУкраине, даже если ее патроны
и понимают меркантильные мотивы
бранная Россией - «ничего не знаем,
Киева.А дальше вопрос тольков под-
внешней
оболочкой.
Риторическое
Другой разительный контраст —
восприятие российской политики
какой бы то ни былооглядки. Поэтому
шения с ними России. Как показал
пример Армении, смена правящей
элитыи лидераставит под удар устоявшуюсяи, казалось бы,всех устраивавшую рутину.
Более обнадеживающая картина
открывается при взгляде на восток.
Здесь достаточно проблем по всем направлениям,но,в отличиеот западного вектора, есть динамика. Медленно
и с пробуксовкой, но российское государство начинает формулировать
свои приоритеты. Немало написано
о трудности взаимодействияс Китаем
авыдокажите», — не работает. Причем
не толькос западнымипартнерами.
Бурные политические процессы
в Евросоюзене приводятк изменению
его позиции выгодным для России образом. Европа перерождается, только
процесс получился обратный привычному - из бабочки образуется новая
куколка, из которой потом, наверное,
вылупится какое-то иное существо.
Куколкене до внешнихпроблем, хотя
она по инерции сохраняет некоторую
притягательную силу итем самым воздействует на окружающиймир.Какбы
то ни было, в нынешнем переходном
состоянии Европа способна только
насамую незатратную в политическом
смысле линию в отношении России —
поддержание статус-кво. На практике
это означает сохранение санкционного консенсуса и экономическихсвязей,
ему не противоречащих. Флуктуации
внутри ЕС от резко антироссийских
Прибалтики и Польши до доброжела-
тельно настроенныхИталиии Австрии
по сути ничего не меняют ни в ту,
ни вдругую сторону.
Главное — при всех сложностях
в отношениях между двумя берегами Атлантики нет предпосылок для
«эмансипации» Европыиз-под американского влияния и формулирования
о=
Е5
яа
ы
Е
а
<
5
ЕЕ
С=
а5
1 0 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ммм. ргое.ги
(что было неизбежно), о маневрах Индии,о зигзагах взаимодействияс Японией, о неиспользованном потенциале с обеими Кореями, о мучительном
поиске Россией своей нишина Азиатском и Тихоокеанском пространстве,
где ее экономическое отставание еще
более обременительно, чем в других
частях мира. Все это так. Но возникающие трудности — свидетельство
не угасания прежней модели отношений, как с Европой или США,а созидания новой. Хотя даваться это будет
с большим скрипом,ведь Россия адаптируется к региону, который одновременно находится в процессе быстрых
изменений и обостряющегося соперничества. И здесь необходимыте же
навыки, которые Москва применила
на Ближнем Востоке (только в кратно большем количестве), — комплексность политики, использование всех
имеющихся инструментов, маневренность и избегание слишком жестких
партнерств.
час она распространилась на сферу,
которая составляла опору миропорядка второй половиныХХ века,- стратегическую стабильность и правила
обращения с ядерными арсеналами.
Так почему же 2018 год стал той
События уходящегогода — отказ Трам-
самой цезурой, водоразделом, кото-
па от договоренностей с Ираном и ре-
рый отделяет (должен отделить) преж-
шение выйти из Договора об РСМД -
нюю политикуот другой? Изменения
в мире достигли масштаба и уровня,
когда старая система понятийво мно-
с разных сторон подтачивают то, что
было главными достижениями предшествующихдесятилетий: режим нераспространения и режим контроля
над ядерными вооружениями. И вопрос ужене втом, хорошоэтоилиплохо,а в том, что процесс близокк необратимости.
Российская внешняя политика
в ХХ! веке переживала разные периоды. Но точкой отсчета оставалась си-
Изменения
в мире достигли
масштаба
и уровня,
когда старая
система понятий
во многом себя
изжила
гом себя изжила. Эрозия институтов
и практик стала заметна давно. Сей-
стема временхолодной войны. Россию
на Западе принято обвинятьв ревизионизме, то есть желании пересмотреть
принципы существующего миропорядка. На самом деле она всегда стремилась к обратному - противодействовать изменению параметров мирового
устройства, как они сложилисьво второй половине прошлого столетия.
Это означало западоцентризм российской политики, которыйв разные
времена мог оборачиваться как про-,
так и антизападной стороной. Сейчас
ито, идругоеуже неактуально.Состояние дел на западном направлениироссийской внешней политики наглядно
демонстрирует
его
бесперспектив-
Инцидентв Солсбери поставил множество
вопросов,ответовна которыенетдо сих пор.
И хотя реальных доказательств причастности
России к покушению,каки мотивау нее для
этого, представленоне было, на Западе ее
все равно считают виновной
ность, по крайней мерена обозримый
период. У Москвысейчаснет ни ресурсов, ни идей, которые могли быизменить характер ее отношений с Западом. Способностьк точной и быстрой
реакции, которая до какого-то времени компенсировала асимметрию
возможностей, больше эту функцию
не исполняет. Во-первых, накопилось
слишком много проблем и неприязни. Во-вторых, точность реакции уже
не та — российская политическая система находится в фазе, скажем так,
зрелости,когда тестостеронаи прочих
отвечающихза прытьи агрессивность
гормонов поубавилось. Те, кто непосредственно осуществляет внешнюю
политику, это, несомненно, чувствуют,
что не добавляетдрайва. А сокращающаяся экономическая база все более
ясно очерчивает контуры реального,
отграничиваяего от утопического.
Пока переменыв миретольконазревали, предупреждая о себе множащимися симптомами,у России была
возможность апеллировать к более
правильному и справедливому будущему, под которым подразумевалось
модифицированное прошлое. Но когда мир начал стремительно меняться,
оказалось, что никакие из прошлых
ролей и форматов России уже просто
невозможны.
Новая системабудет устроенасовсем не так, как во вторую половину
ХХ века, деформированным продолжением которой были и первые полтора
десятилетия века нынешнего. России
нужнасовсем другая политика, намек
на которую присутствует на Ближнем
Востокеи подходыкоторой будут максимально востребованына Дальнем.
Но для того чтобынамеки превратились в полноценную внешнеполитическую модель, нужно преодолеть
депрессивное наследие российского
западоцентризма, к концу 2010-х вы-
родившегосяв совокупность комплексов, атавизмов минувшихэтапов эволюции,хандрыи упрековв адрес всех
вокруг, а также пародийного передразниванияв попыткахза сарказмом
скрыть отсутствиерезультата.
Если этого не удастся сделать, новая внешняя политика действительно
станет напоминать творение настоятеля собора Девы Марии в Солсбери
преподобного Джослина из романа
Голдинга:
величественный
шпиль,
водруженный на шатающееся здание
без фундамента. А мировой порядок
соорудят другие архитекторыи безнашего участия.м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
1 1
события/экономика
Застой, плавно
переходящийв кризис
Весь уходящий год государство запасало
«жирок», готовясь к худшему
ИА Владислав Гринкевич
овышение пенсионного возраста, увеличение ставки
НДС, стремительное подо-
рожание бензина и почти
такое же быстрое ослабление рубля —
вот чем запомнится 2018 год рядовому
обывателю. Экономисты наверняка
добавят к этомувялыйрост ВВП,скач-
ки нефтяных цен и увеличение Центробанком ключевой ставкидо 7,75%.
А еще проводимую регулятором санацию банковской системы. При этом
одни называют сложившуюся ситуациюневеселой,но стабильной, другие
говорят о приближениикризиса, ведь
даже невооруженным глазом видно,
что власти не думают о развитии,
а стараются сберегатьи копить, будто
готовятся к чему-то нехорошему.
Тревожная
стабильность
Ни значимыхдостижений,ни серьезных провалов - вот, пожалуй, самая
верная оценка уходящегогода.И вроде бывсенетак плохо: резервы растут,
внешнийдолг снижается, трехлетний
бюджет сверстан с солидным профицитом. Бедав том, что даже штатные
оптимисты,глядя на структуру отечественнойэкономики,не могут обнаружитьв ней драйверовроста. Ключевые
показатели чуть-чуть хуже плановых:
прогноз по динамике ВВП несколько
раз пересматривалсяв сторону понижения- с 2,1% в начале года до 1,5%
в конце(в два раза ниже среднемировых показателей). Оценки инфляции,
наоборот, подросли с 3,4%, которые
правительство закладывало в поправках к бюджету-2018, до 4,2%, которые
теперь ожидаетЦБ.
1 2 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
млм. ргоМе.ги
проведенная санация повысила в целом устойчивость отечественной банковской системы.
Но от долгого нахожденияв состоянии застоя люди постепенно
утрачивают надежды. В обществе
уже начала нарастать некая «социальная усталость» — об этом говорят
соцопросы и отчасти результатырегиональных выборов. Если год назад
экономические неурядицыи падение
своего уровня жизни граждане чаще
объясняли внешними факторами санкции, противостояние с Западом
ит. д., то сейчас все большевинят руководство страны. Процесс, как говорится, только пошел и каких-то опасных
величинне достиг, но опыт позднего
Застой - такую характеристику
даливсе опрошенные«Профилем»эксперты. Катастрофыв этомнет, по словам советника по макроэкономике
гендиректора компании «Открытие
Брокер» Сергея Хестанова, состояние,
в котором находится хозяйство страны, устойчиво, и пребывать в нем мы
можем достаточно долго. Тем более
наши регуляторы - ЦБ и Минфин -—
приспособились к текущему положениюдел и весьма эффективно решают
поставленныезадачи, главная из которых - купировать риски, особенно
внешние. С апреля у нас профицитный бюджет - это достижение Минфина; несмотряна сильные колебания
рубля, инфляция по-прежнемудостаточно низкая - это заслуга ЦБ. Плюс
СССР показывает, что путь от благостной застойной стабильности до пере-
строечных потрясений может быть
пройден очень быстро.
Футбол и пенсии
Начнем с хорошего — счемпионата мира
по футболу, прошедшего с 14 июня
по 15 июля. Безусловно, это важное
экономическое событие хотя бы потому, что его подготовка и проведение
обошлись стране в 683 млрд рублей,
а заработать удалось 850 млрд,то есть
примерно 1% ВВП. Но дело не только
в том, какие оборотыбыли у владельцев гостиниц, ресторанов и сувенирныхлавок.И дажене в потенциальной
выгоде от возведенных инфраструктурных объектов - по-настоящему это
можнобудет оценить лишь по прошествии несколькихлет.
Возможно,главный итог ЧМ - это
мощнейший имиджевый эффект. Как
отметил замдиректора института
«Центр развития» НИУ ВШЭ Валерий
Миронов, спортивное мероприятие
создало дополнительные предпосылки для формирования экспортоориентированной модели роста в РФ,
ведь это была мощнаяреклама бренда
«Сделано в России». Причем отнюдь
е-5
Е
=
ы5
8
З
=
<
&
&
=
5
зЕ
5
т
а
п
Ея
5
=
не бесплатная- в эту кампанию мы
вложили сотни миллиардов рублей,
и ее «надо оправдывать мощным переходом к экспортной экспансии при
всемерной поддержке государства».
Нельзя сказать, что выпавший шанс
использован властями по полной,скорее, наоборот.
Теперь о менее веселом. Наверное, самым резонансным событием
года стала пенсионная реформа, анонсированная премьером Дмитрием
Медведевым этой весной.
Исходно
планировалось постепенно,с 2019-го
по 2028 год, увеличить пенсионный
возраст у мужчиндо65 лети до 63 лет
у женщин (в течение 2019-2034 го-
дов). Именно втаком варианте законопроект был принят Госдумойв первом
чтении в июле. Затем были бурные
обсуждения, сотни поправок, наконец
29 августа президент Владимир Путин
опустил планку выходана пенсию для
женщинс 63до60лет. К октябрю до-
кумент прошелвсе три чтенияв Думе,
был одобрен Совфедом и подписан
главой государства.
Решение непопулярноеи ужеизрядно навредившее имиджу власти.
Согласно июньскимопросам,92% рос-
сиян выступали против реформы,две
трети опрошенных считают, что вла-
Состояние,
в котором
находится
хозяйство
страны,
устойчиво,
и пребывать
в нем мы можем
достаточно
долго
сти умышленно замалчивали проблему перед выборами. Согласно опросу
ФОМ,спустя две недели после объяв-
ления о реформеподдержка президента Путинаснизиласьс 68% до 48%.
Экспертное сообщество разделилосьна два лагеря: одни называют
реформу необходимой и даже «давно
перезревшей», другие говорят о несвоевременности и потенциальном
вреде. Основные аргументыза и против известны: осуществление задуманного позволит Пенсионному
фонду сэкономить около 800 млрд
рублей, большая часть из которых
(до 700 млрд) пойдет на выплаты ны-
нешним пенсионерам. Рынок труда,
по разным оценкам, получит дополнительно 12-13 млнрабочихрук.
Критики пугают резким ростом
безработицыи говорят, что антиэффект от нее «съест» все дополнительные доходы. Плюс рост травматизма
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
1 3
события/экономика
на производстве, конфликты между
работниками и работодателями...
«Я не согласен с аргументом,что повышение пенсионноговозраста и увеличение числа занятых, само собой,
подстегнет экономический рост, поделился взглядом на проблему директор Института стратегического ана-
ство обещало возмещать компаниям
половину разницы междувнутренней
ценой топливаи экспортной.
Осенью пришла вторая волна:
за август и первую неделю сентября
лиза компании ФБК Игорь Николаев.
го центра Независимого топливного
— Скорее, наоборот, будет наблюдаться оппортунистическое поведение
работников, ведь мотивации у них
никакой». Примерно как в анекдоте:
выделаете вид, что платите нам, мы
союза). Правда, на этот раз основной
делаем вид, что работаем.
Валерий Миронов называет ре-
форму «правильным шагом»,но опасается, что власти ради поднятия своего авторитета в ближайшие год-два
пойдутна резонансные популистские
мерывроде замораживанияценназначимые продуктыили показательных
атак против частных компаний. «Этого надо избегать, - говорит собеседник
«Профиля».- Несмотря на имидже-
вый ущерб для власти, угрозы политической стабильности нет, поэтому
не нужно это компенсировать политическим популизмом».
Когда загорится бензин
Еще в нашем багаже есть чуть притушенный, но продолжающий тлеть
бензиновыйкризис. Дваждыв течение
уходящегогода ситуация становилась
настолько критической, что властям
приходилось разруливать ее вручную.
Сначала, с января по май, топливо
оптовые ценына АИ-92 увеличились
на 8%, на АИ-95 - на 18%, на дизтопливо- на 7% (данные Аналитическо-
удар приняла на себя розница - АЗС
нефтяных компанийдержали цену, независимыезаправкистарались делать
то же самое, чтобы не потерять клиентов. И снова регулировка в ручном
режиме: по итогам совещанияу вицепремьера ДмитрияКозака десять ведущих ВИНКсогласились опустить опто-
вые ценына бензини дизель до уровня
июня2018 года и удерживатьихдо ян-
варя 2019-го.
Вдальнейшем разрешено повыше-
ние лишьна размер инфляции. Чтобы
избежать дефицита топливаи паники
(а она назревала), нефтеперерабатывающие холдинги и независимыезаводы обязались поставлять бензин
на внутреннийрынокв объемах плюс
3% куровню2017года. Но соглашение
в силе только до марта 2019-го. А что
дальше? Проблемав том,что все предлагаемые властями мерыносят временный, пожарный характер, а фундаментальные причиныкризиса, как
налоговая политика в отношении
производителей топливаи продавцов,
остаются без изменений.
Ох уж эти два процента
на АЗС подорожало почтина10%,а от-
пускные ценыоптовиков увеличились
на 30%. Туго пришлось и потребителям, и продавцам.И если розничные
подразделения вертикально интегрированных нефтяных компаний
(ВИНК)вроде «Лукойла», «Роснефти»
и т.д. чувствовали себя относительно
неплохо, то независимыезаправки работали почти в убыток.
В конце мая правительствои нефтяные компании все же договорились, что нефтяники заморозят
розничные цены,а в качестве компенсации власти снизят акцизына бензин и дизельна3 тыс. и 2 тыс. рублей
затонну соответственно. ПлюсвДуму
внесли проект налогового маневра,
который предполагал так называемый отрицательный акциз в 3 тыс.
рублей на тоннудля нефтеперерабатывающих заводов, производящих
бензин,а также введение плавающего акциза,в рамках которого государ-
Да, налоги - еще одна наша боль.
С 1 января 2019 года ставка налога
на добавленную стоимость увеличится с 18% до 20%. Это вроде бынезначительное изменение позволит бюджету получать дополнительно более
620 млрд рублейв год — деньги пойдут
на финансирование мер по исполнению майских указов президента. Почему НДС - тоже понятно, это один
из самых эффективных налогов, собираемость около 100%; только в этом
году он принесетдо5,8 трлн рублей.
Если по пенсионной реформемнениярасходятся, то в оценке ситуации
с НДС экономистыпо большей части
едины- это решение со знаком минус. «В условиях, когда экономика
практическинерастети когда по всем
правилам надо снижать налоговую
нагрузку, мы принимаем обратное
решение,-— комментирует Игорь Ни-
2Е3
аа
8
Е=
В
ЕЕ
38
88
Её
Е=
8$
88Е
58
2
о
трлн рублей
составляет
бюджетный
профицит.
У государства
и без
дополнительных
маневров хватает
ресурсов,
чтобыне только
не повышать,
но даже снижать
налоговую
нагрузку, считают
эксперты
колаев из ФБК.- Естественно,это де-
1 4 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ммм. ргое.ги
ВВ
О
в
ы
Е
а
ЕЕ
ы
Е
Е
Е=
Е
-ы
Е
Все экономическиеновости уходящегогода так или иначе были связаныс нефтью - впервые
обычных людей тревожилине толькоценына заправке(слева),но и ситуация с глобальной
добычей «черного золота» (справа)
стимулирует бизнес и снижает предпринимательскую активность, что,
в свою очередь, скажется на экономической динамике». А еще это скажется
на всех без исключения потребителях,
ведь, как признавали в Минэкономразвития, НДС «составляет в потребительской корзинедо 76%», увеличение
ставки на 2% добавит1,3 процентных
пункта к инфляции. И это еще оптимистичнаяоценка.
Чтобы нивелировать инфляционный эффектот роста НДС, Центробанк
в сентябре впервыес 2014 года поднял
ключевую ставкудо 7,5%,а в середине
декабря повысил ее до 7,75%. Как по-
яснила глава регулятора Эльвира Набиуллина, повышенные инфляционные ожидания подталкивают людей
к большим тратам, а предприятия —
кповышениюцен. Если такая спираль
начнет раскручиваться, то инфляция
может «на продолжительное времязакрепиться существенно выше нашей
цели в 4%». Но с повышением ставки
участного бизнеса снижаются объемы
ресурсов для инвестирования.То есть
экономический рост снова приносится в жертву стабильности.
При этом увеличение НДС вовсе
не кажется неизбежным. По версии
Валерия Миронова, аналогичного
эффекта можно было бы достичь,
если повысить цену отсечения неф-
ти $40 до $45 за баррель. Конечно,
такой вариант более рискован, ведь
меньшеденег идет в кубышку, но он
позволил быне разгонять инфляцию
и не повышать ключевую ставку.
Игорь Николаев уверен,что у государства и без дополнительных
маневров хватает ресурсов, чтобы
не только не повышать, но даже снижать налоговую нагрузку. Судите
сами: этот год мызаканчиваем с бюджетным профицитом более 2 трлн
рублей, опять же около 2 трлн профицита ожидаетсяв следующем году,
ив 2020-м - порядка1,2 трлн рублей.
Возникает логичныйвопрос: зачем же
еще повышать налоги? Зато уменьшение того же НДСи,скажем,налога
на прибыль подстегнуло бы предпринимательскую активность, что в конечном итоге привело бык увеличению доходнойбазы.
Наиболее логичное объяснение
налоговому демаршу и другим эко-
номическим инициативам Кремля
заключаетсяв том,что власти, говоря
о 3-процентном экономическом росте
к 2021 году, в действительности ждут
ухудшенияситуациии стараются сделать запасыв ожидании«тощихлет».
Предпосылкик этомуесть - санкции,
по прогнозам экспертов, будут усиливаться, а мировая конъюнктура
не сулит ничего хорошего. Несмотря
на договоренность экспортеров нефти о сокращении добычив 2019 году,
цены на углеводороды продолжают
снижаться.
Частьнаблюдателей полагают, что
нас ждет долгая, как в 80-90-х годах
прошлоговека, эпоха дешевой нефти.
Скажутся рост добычи в Соединенных
Штатах, технологические изменения,
развитие альтернативной энергетики. Плюс наметившееся замедление
мировойэкономики,торговые войны,
проблемы, оставшиеся в наследство
от кризиса 2008 года. Суммируя все
это, многие отечественныеи зарубежные экономистыполагают, что в ближайшие пару лет стоит ждать нового
«полновесного» экономического кризиса. А учитывая критическую вовлеченность России в мировоехозяйство,
внешние потрясенияточноне обойдут
нас стороной. м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
1 5
ЕС
события/фото номера
И [8] Ее Е ВИЦЕ)
млм. ргое.ги
< “нь №
]
Из России
с восторгом!
Какие бытрудности и проблемыни принес уходящий год, но нам он прежде всего запомнится
феерическим праздником дружбы и спорта,
который целый месяц царил втех российских
городах, где проходили игры чемпионата мира
по футболу-2018. На фоне антироссийской
истерии в западных СМИ, регулярных санкций
и обвинений нас во всех мыслимых/немысли-
мых грехах Россия сумела достойно принять
несколько сотен тысяч зарубежных фанатов
и продемонстрировать им абсолютно другой
образ нашей страны, которую многие из гостей видели впервые. И сточки зрения продвижения позитивного образа России в мире
эти игрыневозможно переоценить. Пожалуй,
со времен легендарного олимпийского Мишки
мыне посылали миру столь мощный и эмоциональный заряд добра и открытости, какой
исходил из России в дни ЧМ-2018...
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
И у
события/персоны
Яркие кадры
Топ-5 самых неожиданных назначений 2018 года
Екатерина Буторина
главных достижений. Иными словами, деньги есть. Они
есть (хотя, по словам, премьера,для этого «пришлось приложить определенные старания») даже на тот самый прорыв,
должна совершитьв экономике. Ответственнымиза прорыв
назначенывсе те же люди,которыееслии не осталисьв правительстве с предыдущего срока президентства Владимира
Путина, то так или иначе работалив нем раньше. В общем,
все те же все там же. Столь стабильного состава высшихэшелонов властистранане видела, пожалуй,с советскихвремен.
Тем паче что Владимир Путин раньше отличался совершенно непредсказуемыминазначенияминатуили иную ключевую должность.Впрочем,и насей раз без сюрпризовне обо-
который, по указу президента, страна в ближайшие годы
шлось, читайтео нихв подборке «Профиля».
новогодним обращением к гражданам Россиив канун 2019 года выступит вновь избранный президент
страны Владимир Путин. Вновь назначенный им
председатель федерального правительства РФ Дмитрий Медведев недавно подвел итоги уходящего2018 года.
Профицитный бюджети рост экономикина1,7% - в числе
Дмитрий Патрушев. Сын за отца
Назначение на должность министра сельского хозяйства сына бывшего директора
ФСБ и нынешнего секретаря Совета безопасности РФ Николая Патрушева, 41-летнего
Дмитрия, заставило приподнять бровь. Конечно, талантливые дети политической
элитыуже давно демонстрируютсвои способностив крупном бизнесе. Воти младдиректора по развитию шельфовых проектов «Газпром нефти».С 2016 года в совет
директоров ПАО «Газпром»входити его старший брат. Впрочем, послужной список
доктора экономических наук Дмитрия Патрушеваговоритотом, что в сельском хозяйстве он как минимумне новичок. До назначенияна пост министраонс 2010 года
председательствовал в правлении Россельхозбанка. Кстати, банк до конца года,
по решению правительства, будет докапитализирован на 20 млрд рублей, в будущем
году получитеще15 млрд, ав 2020-м -— 10 млрд рублей. Покатрудно сказать,как это
отразится на развитии сельского хозяйства страны, но этой осенью Дмитрий Патрушев смог обрадовать президента внушительным урожаем 110 млнтонн зерна.
Дмитрий Рогозин. Знайкана Луне
Еще один сын высокопоставленного чиновника, 35-летний вице-президентпо транспортной авиации Объединенной авиастроительной корпорации (ОАК), гендиректор
авиационного комплекса им. Ильюшина Алексей Рогозин, недавно заявил о высокой
нужде военно-космической отрасли втранспортных самолетах.Но его отец, Дмитрий
Рогозин, летает куда выше. С поста вице-премьера правительства он по указу главы
государства переместился в кресло гендиректора «Роскосмоса». В правительстве
чиновник курировал оборонно-промышленный комплекси разрабатывал планы
по развитию космической отрасли, и президент,по его собственным словам, предоставил Дмитрию Рогозину их реализовать. Журналист, доктор философскихнаук,
доктор техническихнаук Дмитрий Рогозин не разуже оказывалсяв центре скандалов. Строительство космодрома «Восточный» шло с грехом пополам, девять запусков
ракет-носителей с него закончились неудачами, из-за одной такой неполадки Рогозин
получил выговор от Путина. И вотон, казалось бы, второй шанс. Но стоило Дмитрию
Рогозину заступитьна новую должность,как снова скандал. Обыски на предприятиях
«Роскосмоса», уголовные дела о госизмене и мошенничестве, нецелевое использование бюджетных средств... Да еще и дырка обнаружилась в космическом корабле
«Союз», пристыкованном к МКС. Но амбициозные планыу Дмитрия Рогозина есть.
Вот, например, поставил задачу проверить, были ли американцы на Луне. Впрочем,
пока президент, похоже, доволен работой гендиректора«Роскосмоса».
1 8 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ИгорьАгеенко/ТАСС
Евгений РазумныйВедомости/ТАСС
ший сын Николая Патрушева, 37-летний Андрей Патрушев,трудится на посту замген-
ум. ргое.ги
АлексейКудрин. К нам едет ревизор
Рекордсменом по финансовым нарушениям назвал «Роскосмос» председатель
Счетной палатыАлексей Кудрин. «Сворованы», по словам главного аудитора
хоже, становится одним из лидеров борцов с коррупцией. Во всяком случае,
именно эту роль как основную он определил для Счетной палаты, которую
возглавил по назначению президентав мае 2018 года. Хотя изначально Алексея
Кудрина, «придворного либерала», многие прочили на пост премьер-министра.
Под его руководством экономическую программу будущего развития страны
писал возглавляемый им же Центр стратегических разработок. Алексей Кудрин
— давний соратник Владимира Путина. Вместе они работали еще в администрации мэра Санкт-Петербурга Анатолия Собчака. Пост министра финансов он
занял в 2004году, а покинул правительство во время президентства Дмитрия
Медведева, в 2011-м. Причем сделал это довольно демонстративно, не согласившись извиняться перед главой государства. А конфликт произошел из-за несогласия министра с увеличением военных и социальных трат и зависимостью
бюджета от цен на нефть. На этом фоне не приходится удивляться тому,что
Кудрин, хоть и вернул себе расположение нынешнего президента, в правительство предыдущегоне вернулся. Зато теперь он возглавляет, по сути, следственный орган парламента и может себе позволить оппозиционные высказывания.
Вотна днях, например, по данным СМИ, он признал недоработки в пенсионной
реформе.
Максим Стулов/Ведомости/ТАСС
страны, были миллиарды, и сейчас идет расследование. Алексей Кудрин, по-
Виталий Мутко. Потому что он хороший
Зато Виталию Мутко достаточно было эффектно высказаться всего один
раз, чтобызаслужить самую горячую поддержку руководства страны. «Лет
ми спик фром май харт»итриумфальные зимние Олимпийские игрыв Сочи
В 2014 году, похоже, обеспечили бывшему министру спорта постоянный карьерный рости защитуот нападок Международного олимпийского комитета
в одном из самых громких допинговых скандалов. В начале декабря Виталий
=
Е55
5
8
з5
Е.
5
Е
$8
$
=
=5
=
==
5Ея
Е
=
==
5
В
Е
=
я
Мутко принимал поздравления с бо-летним юбилеем. О его заслугах вспоминали многие знаменитые спортсмены. Испортил праздник Рамзан Кадыров. Глава республики довольно эмоционально высказал недоумение тем
фактом, что ответственный за регионы и строительство чиновник не приехал
в Чечню, когда столица республики праздновала свое 200-летие. «Мыпостроили 500 дворов, проспекты, раздали людям 200 квартир, — возмущался
глава Чечни. - Мывложили несколько миллиардов рублей внебюджетных
средств в Грозный. Я не видел никакой его помощи, вмешательства».В наступающем году юбиляра ждет еще одно довольно значимое событие. Виталий Мутко намерен оспорить пожизненное отстранение со стороны МОК
от участия в Олимпийских играх в любом качестве. В апреле Спортивный
арбитражный суд (СА5)в Лозанне определится сточной датой рассмотрения
этого вопроса.
ПарвизТухтасунов.Лечебно-профилактический кадастр
Кадастровая оценка недвижимости - одна из самых болезненных тем для всех,
кому приходится сталкиваться с покупкой и продажей геа| езта{е. И потому приказ главы Минэкономразвития Максима Орешкина о назначении на должность
директора ФГБУ «Федеральная кадастровая палата Росреестра»человека, мягко
говоря, далекого от оценки недвижимости, вызвал довольно большую волну
эмоций в СМИ и соцсетях. Краткая биография чиновника, 33-летнего Парвиза
Тухтасунова на сайте палаты выглядиттак. В 2008 году окончил Медицинскую
академию им. Сеченова по специальности «лечебное дело». Затем ординатура
и интернатура, с 2011-го по 2016-й «работал в различных коммерческих структурах», «занимался инвестициями», числится «создателем и держателем патента
программного кода продукта».В 2016-м пару месяцев замещал директора ФГБУ
«Россельхозмониторинг», а потом пошел в советники к главе Росреестра Виктории
Абрамченко,где занимался «развитием информационных систем». Минэкономразвития назначение главы Кадастровой палаты официально ни разуне прокомментировало.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
о
<
=
а8
Ёа
В
В
=
=
5Е
ё
=
1 9
события/фольклор
«Кот Скрипалей»
И «макарошки»
Хит-парад самыхярких цитат старого года
Сергей Фролов
ходящий 2018 год принес
но известный изобретатель и пред-
нам не только массу перемен
в политической и экономической жизни страны- этот
год, безусловно, обогатил наш фольклор новыми крылатыми выражениями, мемамии звонкими фразами
известных людей, которые, используя
уже ставшее культовым выражение
главыправительства Дмитрия Медведева, не грех «отлить в граните». Давайте вспомним, какие филологические «подарки»оставилнам этотгод.
приниматель Илон Маск запустил
в космос электромобиль Теа. Этот
Мемы: Маск против Мэй
факт вызвал бурную реакцию в Сети,
где публиковались десятки тысяч «фотожаб» по поводу улетевшейв космос
машины,а российские пользователи,
в свою очередь, устроили настоящий
флэшмоб с изображением примитивнейших лайфхаков, снабженных подписью «Как тебе такое, Илон Маск?»
Примечательно, что очень быстро чисто русский парад пародий на технические достижения оценили пользователи во всем мире, и теперь флэшмоб
с этой звучной фразой, переведенной
В категории коротких,но запоминающихся словосочетаний, которые настолько ярко вошли в нашу жизнь, что
даже не требуют расшифровки, однозначно останутся такие мемы, как
на другие языки, продолжаетсяв зарубежном сегменте интернета.
Лидерыбеспрецедентного
роста
«Нога Акинфеева», «Настя Рыбка»и,
конечно, прославленный «Солсберецкий шпиль», полюбоваться которым
приезжали в Великобританиюдвавесельчака - Петров и Боширов.
Кстати, малопонятная история,
случившаяся в Солсбери, подарила нам еще два стойких мема- «Кот
Скрипалей» и НеМу ЫкКе\у. Последняя
фраза стала крылатой по всему миру,
после того как премьер-министр Ве-
Главным поставщиком крылатых фраз
и скандальных предложений по традиции стали российские политики
и чиновники. Легендарный Владимир
Вольфович Жириновский, который
запустилв обращениене один десяток
ярких выражений,и в этом году поддержал честь марки, выдав следующий спич: «У нас веб-камерыпо всей
«Как тебе такое, Илон Маск?» Появи-
стране. Если вы хотите определить,
хорошоли работает губернатор, пусть
дадут снимки - вот людиидутна работу во всех субъектах. Посмотрите, где
самые радостные лица, там хороший
губернатор, а где самые мрачные сразу не нужныотчеты. Пусть будет
цифровая социология». Согласитесь,
весьма оригинальный и неожиданный критерий оценки работыгубернаторов...
Не отстала от патриарха российской политики и его коллега - глава
лась она в началегода,когда скандаль-
Совета Федерации Валентина Матви-
ликобритании Тереза Мэй заявила
по поводу отравления несчастных
Скрипалей, что это «с высокой долей
вероятности» (№12Ыу Шей) сделали
русские агенты. Доказательств этого
так и не появилось, зато диковинное
выражение Н1эШу аКеу сразу полюбилось публикеи пошлов народ.
И все-таки, при всем уважении
к британскому премьер-министру,
чемпионом мемов2018-го стала фраза
2 0 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
енко, которая предложила отказаться
как от государственных,таки от частных студенческих общежитий. По ее
мнению, молодежьу нас вполнеплатежеспособная, поэтому могла быпозво-
лить себе покупку хоть и скромного,
но своего жилья.
«Само слово «общежитие» дискредитировалосебяза годысоветской
власти,— заявила спикер Совфеда,-
и досихпор это наследиев виде общежитий очень редко разрешается, потомучто их нельзя приватизировать.
В общежитии человек становится
«рабом ситуации» - он не может его
продать, взять ипотеку, купить себе
квартиру. Чтобы человек, который
недорого заплатил за такую квартиру, мог понимать,что это ужеего собственность. Пусть это 50 квадратных
метров, но для начала и это неплохо.
Потом он заработает, эти метрыпродаст или вложит и улучшит свои жилищныеусловия...»
Вообще, тема достатка и доходов
нашихсогражданв этом году особенно волновала больших начальников.
К примеру, министр труда и соцзащиты Максим Топилин отметился сразу
двумя яркими цитатами: «Пенсионеров, как вызнаете, у нас бедныхнет.
С точки зрения формальных признаков». Второй перл министра еще более
жизнеутверждающий- в октябре он
заявил о том,что «в России наблюдается беспрецедентныйрост зарплат в реальном и номинальном выражении».
Фраза вызвала невероятный энтузиазм у работающегонаселениястраны,
которое тут же кинулосьна поискиисточников этого «беспрецедентногороста». Впрочем,поискиэти,судяповсему, ни кчемуне привели.
Зато пресс-секретарь президента
Дмитрий Песков сделал сенсацион-
млм. ргое.ги
Ниуо409 19/0
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
Эл
с. |
©»
события/фольклор
ное открытие- он выяснил причину,
почему так плохо живет население
махив экономике и социальной политике,а две войны, пережитыеРоссией
в прошломвеке.
Еще дальше пошла детский омбудсмен Татарстана Гузель Удачина,
которая порекомендовала многодетной материиз Зеленодольска Наталье
Шахмановойна период выплатыипотеки сдать детей в приют.Какрасска-
«Мыживем в самойбольшой стра-
зали СМИ,этот совет чиновница дала
не мира,в которой чудовищно маленькое население, которая прошла через
страшные войны,через страшные периодыв своем развитии, прошла через развал Советского Союза,- заявил
Песков.- Негативные тенденциив демографии еще довлеютнад нами. Эти
демографические ямы преследуют
нас, идут по синусоиде и будут идти
дальше».
Тема войныи ее влиянияна наше
благосостояние взволновалатакжесенатора от Брянской области Екатерину
Лахову, которая высказала следующее
предположение:
«Я все время думаю отех,кто прошел войну. Люди, которые пережили
ужасыи голод. Какая у них была потребительская корзина? Люди выживали, как могли. И при этом, пройдя
столько всего, какие они разумные,
какая голова у них светлая! Может,
как раз стрессы и лишениятомупри-
Наталье, после того как ту лишили
единственного жилья из-за невыплатыипотеки.
машний хорек съедает в месяц 3 тыс.
720 рублей. Жители нашей области
уженехорьки,но ещене ослы»(депутат Саратовской областной думыСтанислав Денисенко).
Но, пожалуй, чемпионом среди
«Необходимость пляжа и моря -—
авторов ярких цитат стал глава корпорации «Роснано»Анатолий Чубайс,
который обвинил граждан России
в черной неблагодарности по отношению котечественному бизнесу.
этовомногомнавязанныйстереотип.
Наши предки, даже обеспеченные,
не ездили массово на заграничные
моря» (глава Ростуризма Олег Саф-
«Он (бизнесстрану отстроил,-заявилна днях Чубайс.- Он восстановил
«Все у нас хорошо, но дальше так
жить нельзя» (глава Алтайского края
безнадежно обрушившиеся советские
предприятия,он вернул зарплату лю-
Виктор Томенко).
РФ. Оказывается, всему винойнепро-
чиной...»
Согласитесь, глубокая мысль, которая логично подводит к выводу, что
стрессыи лишения- это очень эффективные инструментыдля«осветления
головы». И, похоже, именно этим инструментам отдают приоритетте, кто
отвечает за наши доходы.
По крайней мере, из высокопоставленныхуст очень частов этом году
звучали советы для простого народа,
какему следует жить. К примеру, врио
главы Липецкой области Игорь Арта-
моновнавстречесо студентами Елецкого госуниверситета заявил, что если
молодых людей не устраивают цены,
то причинавтом,что они малозарабатывают,а нев том, что ценывысокие:
«Можно жаловаться на жизнь,на отсутствие денег,но, надеюсь, вы вырастете в парадигме, что нужно больше
зарабатывать.Если выбудете работать
над собой, цена на бензинне будет вас
волновать...»
А вот совет отглавыКарелии Арту-
ра Парфенчикова, который отказался
открывать детский сад в карельском
поселке Суоёки,о чем его попросила
местная жительница Анна Власова.
«Пусть Вашем ребенкеотец его, деды
думают», написал Парфенчиковв социальной сети «ВКонтакте», отвечая
на вопрос молодой мамы.
Максим
Топилин:
«В России
наблюдается
беспрецедентный
рост зарплат
в реальном
и номинальном
выражении»
«В
зоопарке
Санкт-Петербурга
на содержание одного осла идет
10 тыс. 599 рублей в месяц, а у нас
на человека, согласно потребительской корзине,3 тыс. с небольшим. До-
ронов).
«Нет, вам государство вообще
в принципе ничего не должно. Вам
должнываши родители, потому что
они вас родили,государствоихне просило вас рожать!»(глава департамента
молодежной политики Свердловской
области Ольга Глацких).
«Надо использовать
сезонные,
наши овощи и фрукты. В каждыйсезон есть продукты, которые дешевеют
и которые дорожают. А макарошки
всегда стоят одинаково...» (министр
занятости, труда и миграции Саратовской области Наталья Соколова).
Надо заметить, что фраза Натальи
а другого слова для обозначения круп-
Соколовой про «макарошки», по мнению нашего жюри,явно претендовала
на хит сезона2018 года. Но в последний момент у саратовского министра
труда и миграции появился мощный
конкурент - им стал командир корабля пограничной службы ФСБ «Дон»
Алексей Шатохин, который во время
преследования украинского катеранарушителя, зашедшего внашитерриториальныеводы,выдал в эфир фразу,
ставшую безусловным победителем
в конкурсе самых ярких цитат года:
ных предпринимателей даже не при-
«Зажимай давай, молодец, дави его
думали»...
справа! Дави его справа,6...ь!.. Прижимай, руль прямо,6...ь!» - видеоролик
с записью инцидента в Керченском
проливе вызвал настоящий фурор
в интернете и сделал Шатохинапобедителем нашего рейтинга.
Остается только вспомнитьне менее монументальную и эмоциональную фразу министра иностранных дел
Сергея Лаврова«Дебилы,6...ь!» и при-
дям, он наполнил бюджет деньгами.
Он создал источникидля того, чтобы
наша интеллигенция получала средства на поддержку культуры, науки,
образования. И все это сделали те,
кого общество называет олигархами,
Королева «макарошек»
Вообще, в уходящем году чиновники и депутаты словно договорились
и периодически допускали «оговорки по Фрейду», за которые им потом
приходилось оправдываться. Вот хитпарад самых заметныхи скандальных
оговорок:
«Депутат-это переходная ступень
между человеком и ангелом» (свердловский областной депутат Андрей
Жуковский).
2 2 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
знать, что если глава МИДв своевре-
мя обозначил ментальную проблему
общения с зарубежными коллегами,
то капитан 2-го ранга Шатохин под-
сказал пути ее решения.м
ум. ргое.ги
Хорошо _
знакомый
профиль
не толькона бумаге
а
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
млм. ргое.ги
/общепит
ЭТОТ СТОЛИК
не обслуживается
Почему в России с таким трудом
продвигается ресторанный бизнес
Екатерина Буторина
и
аптека заняли
место культовой рюмочной
на Большой Никитскойв Москве. Исчезла с Пятницкой
знаменитая рюмочная «Второе дыхание». Дешевая выпивка, селедка начерном хлебе, яйца с майонезом, пельме-
ни, суточные щи,клеенчатые скатерти
на высоких круглых одноногих столиках, за которыми примостилась прямо
в верхней одеждеразномастнаяпубли-
ка с кружками пива, дородная буфетчица за прилавком.Этот классический
кадр советского кино, дополненный
совершенно особым, смешаннымзапахом разливного пива и неприхотливой
стряпни,заставляет многихдосих пор
с ностальгией вспоминать о почивших
рюмочных, столовых, чебуречных,
пельменных, пирожковых.
Если постараться, то в столице
можно отыскать еще пару заведений
общепита, сохранившихся со вре-
бой» и мандаринами - пожалуйста,
всё это возможнои сейчас.
ВасКк ш Пе 0$$8В.
Однако вряд ли кто-нибудь представляет, насколько на самом деле
огромновлияниесоветского прошлого
на ресторанное настоящее. Различных
заведений самых разных форматов,
стилей, культур, кухонь не перечислишь, будь то фастфуд на колесах,
столовая, бургерная, кофейня,бар,сетевой, семейный или фешенебельный
ресторан. Но над всеми ними царит
ее величество Проверка, по одному
мановению которой любое заведение
может быть тотчас закрыто.
Безгрешных нет, нарушения обнаружат у любого — был быресторан,
До сих пор питейни и едальни мы
обобщенно называем предприятиями общепита. Хотя само выражение
«общественное питание» — советский
вульгаризм,
обращает
внимание
президент Федерации рестораторов
а штрафная санкция найдется. Гото-
вите блюдана мангале? Держите котиков? Предлагаетестейкс кровью? Тем-
ной карточкой многих современных
кафе и ресторанов, как воссозданных
по образу и подобию почивших, так
и сконструированныхвновь. «Арарат»
и «Узбекистан», «Жигули» и«МариВан-
пература салата ниже нормы? Тогда
они идут к вам. Экспертыподсчитали,
что всего в России в настоящее время
действует более 2 млн обязательных
для исполнения требований, на долю
ресторанов приходятся сотни. Многие
устарели или дублируют друг друга.
И дело не в том, что проверяльцики
«плохие». Ведь они — всего лишь дети
на», «Вареничная №1»,«Страна, кото-
той мощной системы контроля, рож-
рой нет»и «Советские времена»—найдется все, на любойвкус и кошелек.
Иеслиесть желаниевстретить Новый
год ХХ! века,как в старом добром ХХ,
денной ещев советское время и полностью перекочевавшейв постсоветскую
реальность, котораяза последние годы
обросла многочисленными дополнениями и регламентами. Вместе с экспертами «Профиль» вспоминает, как
родился общепити как смогдо сих пор
сохраниться.
мен СССР. Советский кич стал визит-
под композицииРетро ЕМ и «Голубой
огонек» телеканала «Ностальгия»,
с «Советским шампанским», оливье,
заливной рыбой, селедкой «под шу-
иотельеров России ИгорьБухаров. Из-
начально общепит был нарпитом- народным питанием.
Товарищество это образовали
в 1923 году, после окончания Гражданской войны. Сколотили артели,
открыли общественные столовые,
фабрики-кухни. Нарпит стал ответом
нэпмановским ресторанам («буржуйским пережиткам»), где по-прежнему
можно было отведать шницель повенски, суп а-ля тюрбо, кашу а-ля
рюсс, взбитые сливки в стеклянных
вазочках. Вот выдержкаиз книги«Советская повседневность. Нормыи аномалии» Натальи Лебиной: «К марту
1924 года существовало 37 столовых
в Москве, Ленинграде, Туле, Калуге,
Ярославле и дажев городах Сибири.
Осенью 1924 года эти заведения обслуживали по 118500 человек в день,
а через год — по 273 650 человек».
К началу 30-х частные заведе-
ния исчезли, а людей нужно было
кормить - начиналась эпоха индустриализации. «Чтобы понять, как
это всё устроено, наши представители
в 1929 году ездили в Америку,в Германию, смотрели, как кормят рабочий
класс на большихзаводах», — рассказы-
№э
екс-шоп
=
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 @-)
/общепит
вает Игорь Бухаров.В 1935 году, с соз-
годня поднялся большой хайп - каж-
данием Всесоюзной государственной
дый день мывидим огромныйинтерес
молодых людей к ресторанной отрасли,- констатируетон, - очень многие
хотят открывать кофейни, маленькие
рестораны».
Говорить о том, что сейчас мода
на советское, было бы неправильно.
Точнее, она уже прошла, считает исполнительный директор консалтинговой компанииресторанного бизнеса
сформулированы
санитарные
пра-
вила и нормы (СанПиН), появился
плановый и предупредительный санитарный надзор, контролирующий
предприятия пищевой промышленности, общественного питанияи торговлю продуктами.
Для ресторанной культурысоветское время было неоднозначно, рассуждает директор Института ресторанных технологий Кадрина Айситулина.
«Вначале максимальное, почти индустриальное упрощение: вместо ресторанов — столовые, а вместо штучных
деликатесов большие пищеварочные
котлы, — говоритона. — Позже — борьба
с голодом, которая приучила последующие поколения«ничегоне оставлять
на тарелке».
Во второй половинеХХ века, продолжает эксперт, гастрономическое
наследие царской России, многонациональность СССР и социалистическая
реальность слились под одним знаменателем. Средний заказ в ресторане
того времени почти всегда содержал
«джентльменский набор»: оливье, селедка «под шубой»или салат «Столичный», цыпленок табака со сложным
гарниром,
торт
«Наполеон».
«Если
смотреть трезво и здраво, это «смесь
французского с нижегородским», —
заключила она. — Собственно, практически все то же самое подается под
эгидой «русской кухни» и сегодня».
Государство было сродни корпорации,
которой принадлежало всё, которая
это всё и контролировалапо собственным стандартам. «Все четко понимали, что в ресторане Курска, Нориль-
ска, на Дальнем Востоке вы получите
Везсоп Андрей Петраков. «Был совет-
скийкич,и это работалокак развлечение, — говорит он.- А сейчас в нашей
жизнии так стало слишком много советского. И ресторанная сфера, наоборот, не очень хочет это транслировать».
Если людии хотятсоветского, то только в своей голове, считает эксперт,
в мировосприятии, спокойствии,стабильности, уверенностив завтрашнем
дне. Но что касается кафеи ресторанов,
то тут желаниясовсем другие -в плане
быта должно быть всё, как на Западе.
«Все хотят чувствовать себя, как при
советскойвласти, а жить, как в Америке», заключил он.
При этом ресторанная отрасль
в числе тех, что обеспечивают мультипликативный экономический рост
во всем мире. Но,увы,неу нас.В Рос-
сии заведения общепита наполняют
штрафами местные бюджеты.«К сожалению, развитие этой отрасли
очень сильно тормозится со стороны
государства», - снова констатирует
бизнес-омбудсмен. Это происходит
примернотак.
В 2014-м, спустя четвертьвека после триумфального открытия «Макдоналдса», на разросшуюсясеть популярного фастфуда начались гонения.
Роспотребнадзор проверил десятки
заведений, возбудил администра-
одно и то же блюдо», - добавляет Игорь
Бухаров.
тивныедела в отношении80 юриди-
Между прошлым
нии. Выяснилось,что 17% из 228 проб
и будущим
Р|о!оро{ат/А'ату 51оск Рно!о/Моз1оск Рно!о
санитарной инспекции (ВГСИ), были
ческих, физических и должностных
лиц, имеющих отношение к компапищевых изделий не соответствуют
нормам,а 6,5% из них — требовани-
Закат советской эпохи, переход на рыночные отношения немедленно по-
ям безопасности. А совсем недавно,
влекли за собой ресторанный бум.
Помните очереди зимой 1990 года
в Москве в первый открывшийся
зор оштрафовал 44 московских заведения этойсети на сумму5,5 млн
в стране «Макдоналдс», названный
почему-то рестораном? Теперь это
хоть и популярная, но все-таки забегаловка. А уж сколько всего разного
и разнообразного стех пор появилось!
Но рынок до сих пор далек от насыщения, особенно в регионах, говорит
бизнес-омбудсмен Борис Титов. «Се-
в августе 2018 года, Роспотребнад-
рублей за ‹«неудовлетворительное
санитарно-техническое
состояние
и санитарно-гигиеническое содержание производственных и складских
помещений».
Этой осенью похожая история
случилась с сетью «Суши \У/ОК». Рос-
потребнадзор закрыл 63 заведения
в Москве, выписал штрафов на сумму
ОБ еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
э5
8=
$
аЯ
$
=
а5
8
=
=
$
22
Е
эй
<
Е
85
8
Е
5
2
=
ум. ргое.ги
В советской системе общепита готовили
и кормили по одним и тем же стандартам
от Калининграда до Владивостока. У громадной государственной корпорации былии свои
единые контрольно-ревизионные требования.
СССР уженет, а советские нормыконтроля
до сих пор живы
1,5 млн рублей и уничтожил полтонны
продукции. Нарушений было немало:
нашли тараканов и мух, у персонала
не было сведений о прививкахот дизентериии гепатита, сотрудники работали без спецодежды, продукты были
без маркировки и просрочены. Обе
истории из самых широко тиражируемых, однако новостейо закрытии того
или иного заведения и штрафов после
проверок полным-полнопо всем городами весям.
Настоящее - это всегда немного
прошлое и немного будущее, философски замечает Кадрина Айситулина. И если молекулярная кухня, технологические новшества на службе
ресторанной отрасли - это будущее
в ее настоящем,то существующая система проверок - это прошлое. Ведь
что такое нынешние СанПиН? Они
переписывались в 60-х, дополнялись
в 80-х, актуализировалисьв 90-х.Но,
в сущности, они и поныне остаются
обязательными стандартами качества
советского общепита.«СоветскийСан-
ПиН, требования пожарной инспекции, Сборник рецептур (где можно
посмотреть предположительныепотери сырья при холоднойи тепловойобработке)- всё это с незначительными
изменениями является нормативами
и по сей день», говоритэксперт.
Как организовать
яйцебитню?
Сказать, что за ресторанами следят
бдительно, - ничего не сказать. Предприятия общепита контролируютРоспотребнадзор, Федеральное медикобиологическое агентство, Роструд,
МЧС России. У всех них 790 обязательныхдля исполнения требований.
В чек-листе Роспотребнадзора по проверке предприятия общественного
питания содержится более 190 пунктов требований.Для сравнения:в Ка-
захстане проверочный лист в данной
сфере деятельности содержит около
38 требований, в США в проверочном
листе в сфере пищевой безопасности
содержится около 78 требований.
Административный
климат
в стране с помощью социологического опроса изучилав апреле 2018 года
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 2 Я
ти/общепит
мателейзаявили,что во время проверок им предъявляли требования,о существовании которых они не знали.
Но при этом только 22% считают, что
предъявляемые требования не были
законными. То есть все по закону,
но насколько разумно с точки зрения
здравого смысла?
Конечно, следить за предприятиями нужно. До сих пор в ресторанной
индустрии существует такое, за что
в СССР если бы не посадили, то «вол-
чий билет» выдали быточно, говорит
Кадрина Айситулина.В частности,это
сырые куриныеяйца(желтки) в соусах
тартар, возможность выбора степени
прожарки для свинины или любого
мясас костью, карпаччо из пресноводныхрыб. «У меня иногдатакое чувство,
что, когда раздавалилогику, кое-кого
не былона рабочем месте», возмущается эксперт.
Но при этом заведения общепита, пришли к заключению эксперты
бизнес-омбудсмена, до сих пор находятся под давлением моральноустаревших, избыточныхтребований,«доставшихся в наследство» от советской
модели контроля работы типового
предприятия.В результате сейчас ресторан по сохранившимся советским
нормам могут покаратьза температуру салата ниже 10 градусов, а супа —
ниже 75. А по новым, постсоветским
нормам накажутза температуру воды
из-под крана ниже 65 градусов. И не
важно, что этот вопросявно вне компетенциизаведения.
Вот несколько примеровтакихнеобоснованных, по мнению экспертов,
требований. По действующим правилам, заведениям общепита запрещено
держать у себя рыбок в аквариумах
и птицв клетке. Под запретоми «котокафе». Даже если у вас крошечнаязабегаловка на два столика, туалетыдля
персоналаи посетителей должныбыть
раздельными.И дажеесли общепитнестационарный,у него должен бытьсобственныйрезервуарс водойдля мойки.
Кроме того, по СанПиН в каждом за-
ведении должны быть отдельные помещения, такие как растарочная (для
распаковки продукции) и яйцебитня.
«С точки зрения санитарии и гигиены
это понятнои правильно,- говорит Кадрина Айситулина.- Но это абсолютно
неприменимок реалиям, когда рестораторыдаже основныецеха стремятся
разместить на чрезвычайно скудных,
даже невозможно скудных площадях.
Откуда место для яйцебитни?»
А еще, например, производственные моечные ванныдолжныподсоединяться к канализации с разрывомв два
сантиметра. То есть труба должнапрерваться, затем отступв два сантиметра
и воронка слива в канализацию.«Понятно, почему это требовалось в советское время,- говорит гендиректор
компании Везсоп Елена Перепелица.
— При болышом объеме производства
в раковинулетитразная шелуха, мезга, и канализация постояннозасоряется. Чугунныедетали ванн были соединены намертво, а с разрывом струи
очистку производить проще. Сейчас,
когда сифон можно спокойно раскрутить и закрутить обратно, когда существуют измельчители отходов, зачем
это? Но норматив остался».
Эксперт ставит под сомнение
и целесообразность многих проверок,
в том числе и последних скандалов
вокруг вышеупомянутыхсетей. По ее
мнению, большинство нарушений
было выявлено по формальным признакам. Например, один из «Макдо-
налдсов» оштрафовали за отсутствие
специальных помещенийдля уборочного инвентаря, который находился
чутьлине в производственнойзоне.
«Но дело втом,чтоэта сеть, прежде
чем открытьсвой ресторан, согласовывает проектс чиновниками, - поясняет
эксперт. — И в проекте было нарисовано, что мойка и шкафчикс уборочным
инвентарем находятся в коридоре
за специальной роль-дверью. Этот проект согласовали,а потом при проверке
это же им вменилив вину». Примечательно, что любому заведению обще-
питав стране по этим нормам запрещено совмещать мангал и зал для готовки
собеденнымзалом. Исключениесделали толькодля этойсети.
Нои это ещене всё. Строганина,
некультивируемые грибы типа лисичек и белых, стейки степени гаге,
те!ат гаге и тедпит - всё это под за-
претом. Об одном забавном эксперименте рассказала директор Института
экономики им. Столыпина Анастасия
Алехнович. Не так давно губернатор
Ульяновской области Сергей Морозов,
вооружившись действующимитребованиямиконтрольныхорганов, пошел
проверять областную правительственную столовую. Проверку губернатора
столоваяне прошла.
Предъявите счет
Главная проблемав том,считаютэксперты,что российские нормыконтро-
28 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
Валерий Матыцин/ТАСС
ФСО России. Около 40% предприни-
ля, безнадежно отстав от времени,
утратилиглавную цель. Когда-то государство оплачиваловсё — помещения,
продукты, оборудование, человеческий труд. Теперь каждое предприятие должно само об этом заботиться.
«Сегодня советская системане работает, — говорит Игорь Бухаров.- И те,
кто жалуется на высокую цену блюд
в ресторане, должны понимать, что
в нее входят не только арендаи стоимость продуктов, но и стоимость выполнения надзорных требований.
При этом покупательная способность
населения падает. Экономикане получается».
Чтобы не тратиться на яйцебитню, например, можно было бынала-
дить на птицефабриках производство
меланжа (отдельно пастеризованных
яичныхбелкови желтков), предлагает
Кадрина Айситулина. Даже при суще-
ствующем сейчасассортименте можно
закупать мытыеяйца. Изобретениевакууматоров позволяет безопасно хранить в холодильнике разные продукты. Но это проверяющихнеостановит
от фиксации нарушения. Проблема
в том, подчеркивает Елена Перепе-
лица, что никтоне думает о способах
обеспечения безопасности потребителей и сотрудников общепита.
«Если сравнивать с западными
стандартами, то там во главе требований к безопасности предприятия
ум. ргое.ги
Можно сделать
проект, построить
й
ресторан, быть
уверенным,
что все сделано
по нормам.
Но проверка
потом скажет:
все сделано
не так. Доказать
обратное будет
практически
нереально
Котиков, рыбок в аквариуме, птичек в клетках, оказывается, строжайше запрещено держать
в кафе. Впрочем, запретов столько,что о них могут ничего не подозреватьне только посетите-
ли, но и владельцызаведений
лининградской области. «К сожале-
стоит понимание цели, — поясняет
с большим опытом сочтет опреде-
нию, на всю страну распространить
этот экспериментнам покане дадут,
нужен успешный пилот», - говорит
она.- Зачем мывсе это делаем? Чтобы
ленную вещь допустимой, а второй
Анастасия Алехнович.
было безопасно, чтобыниктоне отравился, чтобы не произошло никаких
с таким же опытом примет обратное
решение. Это создает дополнительные
проблемы». В итоге можно сделать
проект, построитьресторан,быть уверенным,что всё сделано по нормам.
Но потом может прийти проверка,
и местный инспектор скажет, что всё
сделанонетак. Доказать обратное будет практически нереально.
При этом многие рестораны
по собственной инициативе внедряют
у себя европейские стандарты безопасности общепита, так называемый
анализ рисков и критические контрольные точки (НагагА Апа!у$15 апа
Будем надеяться, в этой части
проблемыресторановс избыточным
контролем в обозримом будущем
разрешатся. Тогда различных заве-
ЧП нив обеденном зале, ни во время
производственного процесса. Этому
подчиненывсе стандарты. У нас эта
цель выхолощена полностью».
Получается, что у нас контроль
осуществляется ради контроля, ради
наполнения местных бюджетов штрафами, ради конкурентных разборок.
Разве всем этим шумным историям
с проверками предшествовали случаи
отравления? Федерация рестораторов
уже восемь лет борется за изменения
действующей системы, но дело так
и не сдвинулось с мертвой точки.
Какие-то изменения происходят,
говорит Елена Перепелица, но очень
медленно, потому что в первую очередьв соответствиес современностью
нужно привести сознаниелюдей. Многие (как рестораторы,так и проверяющие) работали еще в советское время
и просто привыкли житьпо советским
законам.Да и преподаютв вузах часто
по устаревшимканонам.
«Еще хуже то, что нормыустроенытаким образом, что их трактовать
можно практически как угодно,- добавляет Перепелица.- Один эксперт
Спса! Сопго! Роз, НАССР). Смысл
в том, что нужно соблюдатьнекиеправила сохранения продуктов, отмечая
контрольнымиточкамиих путьот доставкидо стола.Случись что, ресторан
проведет по этим точкам проверку.
Если всё соблюдено,то винане на нем,
аеслинет, то и засудить могут.
Есть и еще один альтернативный способ. Институт экономики
им. Столыпинавзял за образец опыт
Канады: их нормативы, чек-листы,
гайдлайны. С нового года в качестве
экспериментаэта системабудет внедренана предприятиях общепитаКа-
дений станет еще больше, а люби-
мые кафешкине будут закрываться,
разорившись из-за непосильного
бремени.
Правда, недавно, рассказал Игорь
Бухаров,у рестораторов появилась новая нежданная проблема.Вот как это
выглядит. В солидный ресторан приходят мужчина и девушка. Мужчина
заказываетдва бокала вина, один дает
девушке. После этого из-за соседних
столов встают людии объявляютофицианту, что он продал алкоголь несовершеннолетней. Девушка показывает
паспорт, согласно которомуей17 лет
и 9 месяцев. «В ресторан часто приходят семьями,с друзьямии близкими.
Неужели официанты должныу всех
проверять паспорта? — недоумевает
эксперт. - Если так делать, люди, скорее всего, встанут и уйдут. С другой
стороны, Росалкогольрегулирование
по этому формальному признаку можетлишить заведение лицензии.А это
означает для ресторана только одно —
он разорен». м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 29
/бизнес
Всё будет в шоколаде
Производители самого популярного лакомства
удержали рынок, невзирая на тяжелые испытания
последних лет
Е Иван Дмитриенко
акой Новый год без шоколада? Когда подняты бока-
лы с шампанским, съедены
оливье и мандарины, наступают самыесладкиеминуты.Торт,
«киндер-сюрприз», коробка конфет
и подарочныенаборывсех видов - без
этого зимние каникулыв Россиинельзя представить. Ежегодно этот период
становится проверкой на прочность
для производителей шоколадныхизделий,а ритейлеры фиксируют пико-
вый спросна их продукцию.
Сегодня кондитерская индустрия
ждет праздники с особым предвкушением: потребление шоколада в стране
2016 годов и бьет рекорды. Причем
в результате пережитых трудностей
ведущие игроки рынка упрочилисвое
положение. А потребителей кризис
вдохновил на пересмотр традиционных предпочтений,и сегодня они обращаютвсе больше вниманиянакачество, пользу и вкусовое разнообразие
шоколада. Как полагают опрошенные
«Профилем» эксперты, это позволит
рынку развиваться в дальнейшем,несмотря на колебаниякурса рубля.
Зыбкий сегмент
Законодателями шоколадной моды
в мире считаются Швейцария,Германияи Бельгия.Их жители потребляют
по 10-14 кг шоколада в год (данные
Центра исследований кондитерского
рынка - ЦИКР). У России показатели
скромнее- 4—5 кг. Хотя и это больше,
чем в некоторыхдругихрегионахпланеты,- например, жители Китаянедобираюти 1 кгвгод.Внутри Россиитоже
наблюдается разброс - от 3,3 кг/год
в Южном и Северо-Кавказском феде-
эпичегз!оск/Роодот
восстановилось после кризиса 2015—
ральном округахдо 7 кгв Москве. Шо-
зналась «Профилю» исполнительный
коладные изделия считаются одной
из трех ветвей кондитерского рынка
наряду с сахаристыми (карамель, зефир, мармелад) и мучными(печенья,
торты, вафли). При этом оценки доли
директор ЦИКРЕлизавета Никитина.
шоколада разнятся от 20% («Маркет
Аналитика») до 50% и более (№е]зеп).
Вообще, границы сегментов весьма
зыбки. Скажем, понятно, куда отнести
шоколадные конфеты,плиткии батончики.А как насчет шоколадной пасты,
питьевого шоколада, печенья в глазури, сухофруктных батончиков с какао
и прочих «гибридов»?
При подсчете рынкаостается простор для манипуляции цифрами, при-
3 0 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
«Новые изделия все сложнее классифицировать, — говорит она. -— Растет
ассортиментное разнообразие, множатся категории. Действующая чуть
ли не с советских пор системаклассификации не позволяет этого учесть.
В отчетах Росстата предусмотрены
15 видов карамели и только пять видов шоколадныхизделий».
Несладкая жизнь
При
всех
разночтениях
статистики
трендыпоследнего времениясны.После девальвациирубляв 2014-2015 го-
млм. ргое.ги
дах
производители
столкнулись
с ростом цен на какао-сырье, составляющеедо 70% себестоимости производства. Согласно подсчетам Ко]ого,
импорт какао-бобов в Россию упал
и еще более десятка заводов), по 10—
15% у международных корпораций Магз, М№езЦе, Ееггего и Мопавех
(экс-Ктай Еоо4$). Остальные 30-35%
занимают независимые
производители,в основном концентрирующиеся на региональных рынках, - «КДВ
Групп» с производством в Воронеже,
саратовская
фабрика
«Конфэшн»,
на 28%, а цена шоколадных изделий
за год вырослана 26%.
«Считается, что сладостями заедают стресс, но если речь идето систематическихпокупках,то в тревожной
ситуации человек, наоборот, откажется от лакомств. Шоколад покупают
в хорошем расположениидуха. И когда зимой 2015-го россияне пришли
в магазин и увидели, что любимая
«Славянка» из Старого Оскола, омская «Сладуница»и другие. По словам
Никитиной, в разгар кризиса всем
игрокам пришлось нелегко, но они
справились: уменьшали размер и вес
изделий, внедряли мини-форматы,
оптимизировали производство. Зато
теперь производство шоколада рас-
плитка стоит на 50% дороже, это был
шок», - вспоминает Никитина. При
этом зачастую граждане меняли шоколад на более дешевую мучную кондитерку(печенье, пряники).
Впрочем, динамика последних
двух лет подтвердила, что шоколад
у нас все-таки любят. В середине
Германия
тет из года в год (по итогам 2018-го
ЦИКР ожидает больше750 тыс. тонн),
[Я Франция
Белоруссия
Бельгия
Ш Польша
„Казахстан
Г Италия
1 Швейцария
` Другие страны
2017 года среднедушевое потребле-
Источник: Центр исследований
ние сравнялось с докризисным уровнем, а к настоящему моменту выросло
до рекордных5,1 кг. «В жертву» шоколаду каждый россиянин приносит
по 3,5 тыс. рублейв год.
кондитерского рынка.
Примечательно, что в 2018 году
рынок растет даже на фоне ослабления рубля. По мнению Никитиной,
это означает, что потребители привыкли к экономическим реалиям
и не слишком замечают колебания
цен. В свою очередь, производители
постарались минимизировать эти
колебания, в чем помогло снижение
мировыхцен на какао. «Текущий новогодний сезон пройдет с ровными
он стал самой быстрорастущейкатегорией кондитерского рынка (+12% год
к году в январе-мае 2018-го; у мучных
изделий +5%,у сахаристых 0%).
Растут и продажи российского
шоколадаза границей: в 2017 году он
с показателем $541 млн занял седьмое
нередко выигрывавшая конкуренцию
у отечественных аналогов. Но в сентябре 2014-го власти запретили ввоз
украинской кондитерки. А благодаря курсу рубля показатели импорта
из стран ЕС (среди которыхисторически лидировали Германия и Польша)
упали более чем вдвое. Только в нынешнем году поток импортного шоколада снова стал расти. Нок этомувремени отечественные производители
воспользовались гандикапом и укрепилисвои позициина рынке.
В целом российский рынокв «на-
место в общем объемероссийскогоагроэкспорта. Помимо сбыта на традиционных рынках, в Белоруссии и Казахстане, российские производители
открывают для себя Китай и арабские
страны.
Развитие наблюдается не только
у крупныхфабрик,нои в среде малого и среднего бизнеса. Экспертыотмечают появление мини-кондитерских
и шоколадных бутиков в городских
ТЦ, расцвет интернет-торговли. Как
пояснила «Профилю»бренд-менеджер
по шоколаду Ригаюз$ Ксения Готовце-
ценами, без срывов, — прогнозирует
эксперт.- Среднийвесновогоднихпо-
дежных»руках: около 70% продажде-
дарков с шоколадной продукцией,ко-
более 20% у холдинга «Объединенные
ва, подобные заведения ориентируются на корпоративных заказчиков,
предлагая премиум-шоколад в ка-
торыезаказывают госструктуры,даже
выросс 800до 900 граммов. До этого
он имел тенденцию к снижению: заказчики экономили».
В октябре аналитики №е1зеп подсчитали, что за предыдущие девять
месяцев потребление шоколадав России вырослона9,2%, тогда как за ру-
кондитеры»
(включает «Красный
Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевский»
честве подарка для сотрудников или
контрагентов.
лят между собой всего пять игроков —
Шоколад в России
800
1 Производство (тыс. т)
Потребление на 1 чел. (кг/год)
бежом - всего на 2,5%. А агентство
Воотреге даже написало, что, если
россияне продолжат есть шоколад такими же темпами, это вызовет дефицит на мировом рынкекакао.
6
5
700
4
Оптимистичное
потребление
До 2014 года более 20% импортного
шоколада поступалов Россию с Украины. Это была бюджетная продукция,
боо
1
2014
1
2015
1
2016
1
2017
2018*
* Прогноз.
Источник: Центр исследований кондитерского рынка.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 3 1
/бизнес
Страна
Объем
поставок
(тыс.
Вы-
чка
(
млн
Динамика*
©
«Как ни сильнав России любовь
к традициями «вкусу детства», многие покупатели открытык экспери-
да. Благо мода на здоровое питание
набирает обороты с каждым годом.
Казалось бы, где здоровая пищаи где
ментам, — отмечает Готовцева.— Осо-
шоколад? Ведь он состоит из жира
(какао) и углеводов (сахара) и мо-
бенно молодые люди, которые много
путешествуюти хотят иметь в России
то же, что пробовали в Европе. Наш
Казахстан
34,8
95,2
217
вкус в целом совпадает с европейским. Если Азия сильно отличается
Белоруссия
17,8
60,3
-5
по предпочтениям, то российский
Китай
17,5
52,8
-20
Киргизия
42,2
32,4
+10
Азербайджан
9,6
26,3
+10
Украина
6,5
21
-11
Монголия
6,2
Узбекистан
6,3
20,2
20,1
+6
+17
рынок без проблем следует в фарватере Запада. Два-три года, и новый западный тренд приходитв Россию».
Кризис дополнительно подтолкнул производителей к эксперимен-
Грузия
5,9
18,5
+7
ОАЭ
6,7
18,1
+223
* Динамика выручкик 2016году.
Источники: ФТС, «Маркет Аналитика».
там, добавляет Елизавета Никитина:
«В какой-то момент объем выпуска
шоколадныхизделийрос, даже несмотря на сокращениеввоза какао-сырья.
Произошлоэтоза счет нешоколадных
начинок. Они дешевле,а значит, снижают себестоимость производства.
жет быть рекомендован только людям, занимающимся интенсивным
трудом.
Но это представление уже в прошлом, настаивает основатель бренда Свосодейс Константин Макаров.
«Ко мне часто обращаются товарищи,
мол, расскажи, шоколад - это правда
полезный продукт?- делится он в беседе с «Профилем». - Отвечаю: для
начала надо, чтобы он не был вредным. В России это пока редкость:
у нас порой продают не шоколад,
а компаунд, дешевый продукт, где
минимальный процент шоколада,
а остальное - другие жирыи сахар.
А вот в Япониик этому вопросуот-
Вкусные эксперименты
Но дело не только в экономике. Про-
Какой шоколад предпочитают россияне? Статистика из годав год мало
отличается: 60-70% продаж прихо-
изводители стремились любым способом обратить на себя внимание,
стимулировать потребление шоколада. В результате рынок ударился
носятся серьезно: ритейлер требует
от поставщика спектральные анализы, доказывающие, что шоколад содержит антиоксиданты.Будет ли наш
потребитель двигатьсяв эту сторону?
в креатив. Сегодняв России необыч-
Да, будет. Это уже происходит, что
ных рецептур шоколадных изделий
даже больше,чем в Европе».
Меняется и целевая аудитория
стеллажей с шоколадом: если раньше их в основном адресовали детям
и подросткам,то сегодня появляется
продукт «для взрослых». «Это попытка сыграть на гурманских мотивах,
когда шоколад позиционируется
вроде вина или чая, где ключевыми
характеристиками становятся про-
видно по статистике закупок ритейлеров, дистрибьюторов. Во-первых,
становится популярнее горький шоколад. Да, пока он не превалирует
в общей статистике,но его потреблениерастет быстрее, чем у молочного.
Людихотят, чтобыпроцент какао был
выше, причем качественного какао,
дится на молочный шоколад,25-30% —
на горький, оставшиеся 5% делятбе-
лыйи пористый.
Также ярко выражена сезонность
спроса. В ноябре-марте продажи шоколада
подскакивают
на
40-50%,
достигая пика в преддверии Нового
года, 23 февраля и 8 Марта. Шоколад
традиционно воспринимается в «поздравительном» контексте, причем
кризис лишь усилил это представление: коробка конфет стала одним
из немногих доступныхподарков,который «не стыдно» преподнести кому
угодно.
«Российский рынок консервативен. Впрочем, и на нем отмечаются
любопытные тренды,- говорит Готовцева. - Люди совершают все больше
эмоциональных покупок в течение
дня, едят на ходу. Они ищут то, что быстро удовлетворит потребностьв углеводах, — батончики, снеки. Замечено,
что в 10.00 и 16.00 уровень глюкозы
в крови обычно падает, и нам хочется
съесть шоколадку».
Новая модель потребления способствует появлению шоколада с нетрадиционными вкусами. И это
не просто фундук, изюм и карамель.
Сегодня можно встретить шоколад
даже с солью и перцем. Согласно рейтингу Ригаюз, главными вкусами
2018 года в шоколадестали хумус, то-
пленое масло, джиандуйя, кокосовое
молоко, лаванда, чай и ламинария.
исхождение какао, способ обжарки,
сорт - то, что определяет специфический букет, послевкусие. Такой
шоколад уже не просто «вкусняшка»,
а продукт высокой кухни со своей
историей, географией, в которую потребителю предлагается вникнуть.
И если раньше можно было найти
шоколад «для женщин», то теперь
появляются «мужские» вкусы -— «брутальный» горький шоколад или кон-
фетысармейской символикой. Порой
креатив оставляет желать лучшего,
но по крайней мере кондитерыпытаются узко сегментировать аудиторию
и целенаправленнос ней работать»,
рассказывает Никитина.
Приятное с полезным
С недавних пор шоколадная индустрия открыла еще одно поле для
творчества: акцентирование внимания на полезных свойствах шокола-
3 2 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
без добавок. Во-вторых, появляется
шоколад без сахара, на сахарозаменителях вроде мальтитола. Знаю семьи, которые стремятся к здоровому
образу жизни и выращивают детей
на продуктахс нулем сахара».
Следующий этап «сознательного» выбора лакомств — поиск исключительно органического шоколада.
В России этот сектор рынка получил
импульс минувшей осенью, когда
был принят закон об органической
продукции. Он регламентируетусловия, которым должен соответствовать производитель, заявляющий,
что производит органику. Раньше
«органическим» можно было назвать
практически любой продукт — это
был просто маркетинговыйход.
«Наши люди не такие легковерные, как принято думать, поэтому
они всерьез не воспринимали, что
написано на упаковке, - комментирует Макаров. — Но теперь появились
гарантии качества. Скоро сложится
группа населения, которая будет покупать только органику. Все боль-
млм. ргое.ги
массу, и все равно производственный
процесс недешев. А если работать напрямую с бобами, цена готовой плитки будет просто космическая. Дешевле уж купить органику».
Самым радикальным
вариантом модына «шоколад здорового человека» становится домашнее производство.
Правда,
не
из
бобов,
аизкакао-порошка, поставки которого
из-за рубежа тожерастут.В частности,
именно этим обусловлена недавняя
громкая сделка на рынке - покупка
компании «Инфорум» швейцарским
производителем шоколадного сырья
Ваггу СаПеБаце, утверждает Елизавета
Никитина.
Зпиегьоск/Роодот
«Некоторые россияне не доверяют промышленному производству,
другие стремятся создать нечто эксклюзивнОое,а кто-то даже пытается на
этом зарабатывать. Соответственно,
растет потребление домохозяйствами профессиональных кондитерских
продуктов. Показательно, что крупные поставщики кондитерского сырья разгляделиэтот тренд»,- отмеча-
Место
шоколадана рынке
аЕО)
в
63
№ Вафли традиционные
Зефир и пастила
Нешоколадные конфеты
Шоколад:
Вафли в шоколаде
Драже в шоколаде
20
13
13
8
5
2
2
Источник: Ме[5еп, 2016 год.
горечи
Несмотря на позитивную динамику
2017-2018 годов, эксперты осторож-
ныв оценках перспектив российского
рынка. По словам Никитиной, после
‘о-Баг. Так называется открытый
производственный процесс: покупатель может проследить всю «историю боба» с того момента, как он
рос на дереве, до упаковки готовой
плитки. Благодаря этому рассеются
последние сомнения, что в шоколад
положили «что-то не то».
Правда, массовым трендом в Рос-
По мнению Макарова,у произво-
сии Беап-ю-Баг не станет, считает
Макаров: «Эта концепция популярна
дителей остается только один путь —
в США:там много небольшихгородов,
не значит усеять упаковку значками - провереноздесь, проверено там,
вот медальс выставки, - уточняет эксперт.- Так делали в прошлыегоды. Теперь же нужнодействительно предложить покупателю качество. Ведь если
у вас немного денег, выкупите только
что-то по-настоящемуценное». м
Органические производители станут
флагманами премиального сегмента
Печенье
Потенциал с оттенком
новогодних каникул россияне неизбежно столкнутся с новым повышением цен на шоколадныеизделия.
«Дальше предсказать сложно -—
неизвестно, что будет с курсом рубля,
санкциями, урожаем какао, — говорит она. - Население запросто может
впасть в новую потребительскую депрессию. Так что, если показатели
рынка удержатсяна текущем уровне,
уже будет хорошо. С другой стороны,
и банального падения ждатьнестоит.
Рынок получил кризисную прививку
и будет сопротивляться, пробовать
новые тренды, подходы. В общем,будет интересно».
таких брендов, как \У1\уап и 1ЮБос.
13
Плитки
Конфеты
Шоколадное ассорти
Батончики
Фигурный шоколад
шие ритейлеры готовятся к этому
тренду, фильтруя набор продуктов,
которые попадают на органическую
полку. Легко предсказать поток импортного органического шоколада —
ет собеседница.
в 2019 году».
Еще более дотошные потребители обращают взор на шоколад Беап-
и в каждом найдется местный производитель, которыйлетает в Доминикану, покупает у знакомых какао-бобы,
возвращается и делает плитку. Будет ли такой экзотический подход работать в России?У нас вся индустрия
закупает полуфабрикат — шоколадную
делать
достойный
продукт.
«Это
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 3 3
бпицег5{осК/Роодот
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
млм. ргое.ги
экспеотиза /психология
Под гнетом
черной кошки
Почему современный человек не может
избавитьсяот власти суеверий
ИСАлександра Юшкявичюте
ы давно живем в эпоху высоких технологий
и рационального мышления, но почему даже
самые продвинутые из нас при виде
черной кошки, перебежавшей дорогу,
стыдливо сплевывают через плечо,
а вернувшись домой за забытой вещью, обязательно смотрятся в зеркало и опять-таки сплевывают? Почему
мывпадаем в панику, когда гаснет
церковнаясвеча, и истерично требуем
убрать только что допитую бутылку
со стола? Что с наминетак? Под зана-
вес уходящего года «Профиль» решил
разобраться стем,как и почемусрабатывает механизм примети суеверий,
от которыхнасне спасает ни образование,ни наука,ни религия.
Физикаи страх
Для начала стоитразделить понятия —
приметы не имеют никакого отношения к суевериям. Приметывсегда
связанытолькос погодойи ее прогнозированием,и, как правило, они объективны. Люди наблюдают за погодными явлениями не одну сотню лет
и устанавливают опытным путем
причинно-следственныесвязи.
С суевериями посложнее. Эзоте-
рик Белла Вальдман попыталась дать
наиболее приближенноек сути определение: «Суеверия- это химические
и физические процессы, существующие в пространстве и материи уже
сотни лет, умноженныена наш страх.
Чаще всего суеверия возникают в том
случае, когда есть непониманиеситуациии совпадение».
Разберем на примере с черной
кошкой. Пробежала черная кошка,
и затем у конкретного человека случилась беда, потом то же случилось
у второго, третьего человека... Соответственно выстроилась случайная
цепь событий, объясняющая несча-
стье, в результате появилось суеверие
о черной кошке. При этом родилось
не только суеверие,нои «обходнойманевр»к нему: сменить маршрут, если
кошкауже перебежала дорогу.
Заведующая сектором нематериального культурного наследия,кандидат филологическихнаук Варвара Добровольская отметила, что это может
и не быть цепью событий- это может
быть «построение, основанноена неких представленияхо мире».
Так или иначе, это мышлениестереотипами: человек мыслит и защищаетсебя от чего-то, что не может объ-
яснить. «Это идет стех пор, когда люди
были минимально образованныи все
объясняли наличием нечистой силы,
воздействием других сил и всем тем,
что вконечном итоге приводило кобъяснению -лучше не думать, откуда это
взялось, а просто прогнать эту нечисть
от себя», отметила эзотерик.
чало во времена язычества, однако
это не совсем так. «Суеверия — продукт определенногопериода развития
культуры, и они появились достаточно давно. Они начали формироваться
еще натом этапе, который можноохарактеризовать как синкретический.
Это было время развития первобытной культуры,когда ещене было дифференцированного разделениянасамостоятельные сферы деятельности:
не было искусства, религии, науки,
была синкретическая форма знания,
которую сейчас мы определяем как
миф»,- подчеркнул доцент кафедры
социально-гуманитарных дисциплин
факультета социальныхи экономических наук РАНХиГСИгорь Загарин.
В целом процессы, связанные
с появлением суеверий,очень сложно
отследить — подлинной истории суеверий никто не писал, не наблюдал,
не отслеживал и в летописях не отражал. Первая в России книга, опи-
сывающая суеверия, появилась лишь
в 1786 году - «Абевега русских суеверий, идолопоклоннических жертвоприношений, свадебныхпростонародных обрядов, колдовства, шаманства
и прочего», написанная русским издателем, писателем, историком Михаилом Чулковым. Автор записал все
суеверные
представления, которые
существовалина Руси.
У самых истоков
Многие считают, что существующие
сегодня в России суеверия берут на-
Но самые подробные описания
можно найти в письмах священников, где они пишут, что у их прихожан
есть такое или иноесуеверие,отмети-
.
еженедельный журнал профиль
+49 / 24.12.2018
мс
3)
экспеотиза /психология
ла Варвара Добровольская. Священники вообще одни из лучших соби-
рателей фольклора. Они вели записи
суеверийсвоих прихожан, поскольку,
в отличие от многих, понимали, что
этоне вера, и пытались как-то с этим
бороться.
Недостаточно
верующие
Борьба с языческими идоламии суевериями (которые существовали параллельно, не противореча друг другу) на Руси началась после крещения
в 988 году. «Когда в 988 году князь
Владимир загнал киевлян в Днепр,
это не означало, что они вошлив воду
язычниками, а вышли добрыми христианами. Это был не единовременныйакт,а очень длительный процесс.
Поначалу люди днем ходилив храм,
а по вечерам бегали на поляныи предавались языческим формамразврата.
Кстати, термин «язычество» церковный. Более политкорректная форма —
политеизм (многобожие)», — отметил
Игорь Загарин.
То же и с суевериями. Тогда од-
ним из методов борьбы, по словам
Загарина, была попытка церкви ассимилировать суеверия, потому что
это был способ воздействияна насе-
Навопрос,что он чувствует, когда
видит подобные проявления,священник Евгений ответил, что «чисто почеловечески огорчается»и испытывает досаду:«Я не дал посадить тусосну.
Мнене жалко,но я не могу поощрять
эти неправильные действия». Грубо
говоря, сегодня церковь тоже борется
с суевериями,но другими методами.
«Я молюсьза них: «Господи, помоги
им понять. Была допущена ошибка».
По возможности пресекать нужно.
Но не нужно осуждать», отметилон.
С точки зрения православия
суеверия - олицетворение дьявола,
жаждущего сбить человека с толку,
оборотная сторона истинной веры.
«Что такое истинная вера? Это вера
в Иисуса Христа,— говорит священник Евгений. - И Христос сказал
на случаи суеверий: ни один волос
не упадет с головы вашей без воли
Отца вашего небесного. Верующий
человек должен верить: всё, что сним
происходит, происходитповолеБога,
а неверующий или недостаточно верующий - ему нужно объяснение.
Какие-то начинает факты собирать:
про черную кошку, про три раза плюнуть через плечо».
Откудав нас это?
в ряде губерний существовал обычай - перед началом посевной катали
попа по полю со словами «уродись
Потребность в объяснении мироустройства- одна из главных причин
верыв суеверия. По мнению ведущего
научного сотрудника Института соци-
сноп толстый, как поп», что действи-
ологии ФНИСЦРАНИгоря Кузнецова,
тельно напоминает ярко выраженные
языческие формы.
И сегодня существует целая масса «церковных суеверий». Вот один
из ярких примеров. «Пришла ко мне
как-то на приход женщина с сосной
и говорит: «Батюшка, можно ли мне
верав суеверия- это еще и стремление к определенности: «Нам психологически оченьне хватает определенности в планировании поступков.
Чтобыхоть как-то упорядочить свою
жизнь, мы вводим какие-то приметы, ритуальные действия, которые,
по крайней мере, успокаивают нашу
психику».
ление. Например, до начала ХХ века
посадить тут сосну?» Я спрашиваю:
«А зачем?» Этот вопрос никому ненра-
вится. И тут оказывается, что сосну
онавзяла где-то рядомс могилойсвоего папы,взяла землюс этой могилы,
принесла мнев храм,чтобы посадить
натерриториихрамадеревои земельку посыпатьк корням. Цель - забрать
всю негативную энергию с могилы
папы», - рассказал один случай настоятель Крестовоздвиженского храма села Сокольниково Московской
области священник Евгений. Исто-
рия закончилась тем, что женщина
обращалась к нему с этим вопросом
еще три раза, но все время получала
предложение обсудить это позднее,
азатем перестала приходить.
При этом Кузнецов подчеркнул,
что религия не может заместить
функцию управления повседневностью, в чем так нуждается человек.
«Религия направлена на спасение
души,а не на потребность человека
в управлении текущей ситуацией.
Нельзя отменить потребность управлять ситуацией», — обозначилон.
Психолог, руководитель мастерской позитивных изменений при
Институте консультативной психо-
«Швырнули
шапку, плюнули
через плечо - это
установочные
действия,
сделав которые,
человек верит,
что совершил
противодействие
суеверию
И «защита» начала
работать. Это
работает, как
эффект плацебо»
логии (1$О0М№), специалист в области
системно-феноменологического подхода Кирилл Светицкий определил
еще несколько причин:
3 6 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ммм. ргое.ги
сует, как зажигается лампочкав доме?
Или выуже знаете всё про строение
электрической цепи? Выпросто зажигаете лампочку. Большинство людей
довольствуются простой констатацией факта, что тогда, что сейчас», от-
метила Добровольская.
При этом многие экспертысходятся во мнении - суеверия так или
иначе работают.
По принципу рулетки
С православнойточки зрения, которую
озвучил священник Евгений,людиверят в суеверия потому, что иногда они
работают, но «на каком-то этапе — как
приманка в мышеловке». По мнению
Игоря Загарина, суеверия работают
«по принципу рулетки»- вероятность
того, что это произойдет, минимальна,
но иногда это происходит. «Много ли
известно случаев, когда прибитаяподкова приносит удачу?» — задается воэпицегвоск/Роодот
просом Загарин.
№. р % 7
Суеверия работают по принципу рулетки - вероятностьтого,что это произойдет,
минимальна, но иногда это происходит
1. Человек может быть инфантильным, с потребностью окружать
себя мифамии сказками.
этом его образование может бытьодносторонним», - отметил психолог.
У эзотерика на этот счет другое
2. Он растет в семье с суеверны-
мнение. По словам Вальдман, нет
ми родителями. Если в семье были
склонны к суевериям, то он может
бытьи взрослым,и умным,и хорошо
образованным,но он все равно будет
плевать через левое плечо, потому
что так делали его родители, которых
он любит. Если человек от всего этого свободен, то у него этих эксцессов
никакой зависимости между образованностью и суеверностью.Все дело
логический термин, который означает гипотетическую совокупность
наследственных реакций, передаваемых субъекту через поколение посредством генов). «Я знаю множество
не будет.
людей с блестящим образованием,
3. Некоторые могут «защищать»
себя от суеверия«на всякийслучай».
4. Вера в суеверия - это попытка
снятьс себя ответственностьза происходящее.
5. Человеку не хватает образования, которое может давать ему те самые необходимые ориентирыв жизни.
Однакововсене обязательно, что
человек не будет склонным и вере
в потустороннее, даже если у него
есть красный диплом МГУ или сертификат МВА. «Конечно, можно гово-
ритьо связи между образованностью
и веройв суеверия. Но человек может
быть очень хорошо образован, при
в генетической памяти (нейробио-
которые точно так же плюют через
плечо, пропускают похоронывпереди
себя, гонят бабу с пустым ведром»,обратила вниманиеона.
По словам Загарина, в суеверия
склонны верить и крупные политические деятели. Иногдаудивляет, что
образованныйчеловек, занимающий
высокое положение в обществе, реагирует, к примеру, на черную кошку, но это вполне распространенная
практика.«Это рецидив мифологического мышления», - обозначилон.
Другим людям достаточно простой констатации факта: денегнет, потомучто в домесвистели.«Вас интере-
«Я вам могу процитировать датского физика Нильса Бора, которого
спросили, почему у него на дверях
в лаборатории висит подкова. Неужели он веритв суеверия?Онсказал,что,
конечно, он, как человек просвещенный,в суеверияне верит, но подкова
помогает дажетем,ктоне веритв суеверия»,— поддержала мнениеЗагарина
Варвара Добровольская.
По ее мнению,к суевериям вообще непримениморазделениенаработают/не работают: «Я знаю, что если
черная кошка мне перебежит дорогу,
то у меняне заладитсявесь день. Это
совершеннонезначит, что он каждый
раз не заладится. Это вообще не значит, что день может не заладиться.
В данном случаеэто некий прием объяснения мироустройства. Про суеверия нельзя говорить, что они работаютилине работают. Просто естьлюди,
считающие, что суеверия работают,
а другие полагают, что не работают.
Вторыхсейчас меньше».
Как считает Белла Вальдман,суе-
верия работают только лишь потому,
что человек искренне верит в свои
собственные убеждения. «Швырнули шапку, плюнули через плечо - это
установочные действия, сделав которые, человек верит, что он совершил
некое противодействие суеверию
И «защита» начала работать.Это работает, как эффект плацебо.Человекувообще свойственно мыслить догмами,
то есть процессами самовнушения»,обратила вниманиеВальдман.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 3 Я
экспеотиза /психология
И наоборот, если человек искренне убежден в том, что черная кошка
принесет емутотили инойвред,если
он не совершитакт «защиты», то это
обязательно произойдет с гораздо
большей вероятностью, чем если бы
он об этом не думал.То есть в этом
случае человек целеориентирован
и запрограммирован на осуществление события. Как обратил внимание
стве. Другое дело, на чем основаны
поведенческие нормативы. Они могут иметь реальную подоплеку или
мифологическую, но это поведенческий норматив», - определила она.
При этом приметы и суеверия
различаются не только между Россиейи Европой или США,нои натерритории нашейстраны.«Вот вам погодная примета. На Евдокию мученицу,
имущественно в штате Невада, местные жители,в особенности коренные
американцы, прячутся в погреб, когда видят летающих в небе огромных
ястребови другихптиц. Они знают —
раз птицы высоко, то вскоре нужно
ждать песчаной бури. Но это относится, скорее, к области погодных
примет, которые, как правило, всегда
объективныи «сбываются».
Светицкий, о мысленной ориенти-
то есть на 1 марта,снег начинаетта-
ВБразилиилюди стараются не ро-
рованностина какое-то событие,которое, вероятно, должно произойти,
писал в своей теории функциональных систем советский физиолог, ака-
ять. А вот в Белгородской области он
нять кошельки и бумажникиназемлю. Бразильцыверят, что, если уронитьэти предметы, то человека ждут
серьезные финансовые проблемы
якобыиз-за проявленного к деньгам
пренебрежительного и легкомысленного отношения. Откуда это пошло,
сказать сложно, но ронять кошельки
демик АМН СССРи АН СССР, лауреат
Ленинской премииПетр Анохин. «Вот
так работает функциональная система, если человек верит в событие,
никакнесвязанноес черной кошкой,
то он, возможно, споткнется»,- отметил Светицкий.
В то же времяу многихсуеверий,
в том числе «церковных», есть достаточно рациональное объяснение.
«Почемуу меня свечка чернымзакоптила? Некачественнаясвечка, как
правило. Если потухла, то виноват
сквозняк и опять-таки некачественная свечка», - объяснил суевериео потухшей свече священникЕвгений.
Место определяет
заблуждение
Многие путешественники давно заметили, что в разных странах работают разные приметы и суеверия.
К примеру, в России по большей части, по словам Вальдман, суеверия
связаныс едой: нельзя соль просыпать, нельзя крошки выкидывать,
нельзя последний кусок оставлять.
«Наша Россия вечно сырая,вечнохолодная,вечно зимняя,с урожаем раз
в год, всегда голодала. Если мы берем
на Евдокию мученицу, скорее всего,
уже растаял, в Центральной Рос-
сии может быть оттепель, а может
и не быть, а в Сибирив это время снег
В России люди
спокойно
открываютзонт
в помещении,
а вот суеверные
европейцы
и американцы
так никогда
не поступят. Они
убеждены, что
если раскрыть
домазонт, то это
может принести
несчастье его
обладателю
Причемс этнографической точки
зрения суеверия определяют «правила» в обществе. «Суеверия — это
система поведенческих нормативов.
С точки зрения этнографии суеверия
диктуют правила поведения в обще-
ще во многих других странах Латинской Америкии на Филиппинах.
В Сербии принято проливатьводу,
находясь за спинойу близких, чтобы
пожелать им удачи,когда те отправляются в поездку илина собеседование.
Вода, по мнению местных жителей,
способна принести удачу, так какона-—
символ текучестии движения.
В Португалии не ходят спиной
вперед. Очевидно, так в принципе
малокто делаетво всем мире,но здесь
«заднего хода» просто-напросто боятся. Португальцыверят, что таким
способом они устанавливают связь
с дьяволом, который может запомнитьих шагии понять, где они и куда
направляются.
Когда будете в Швеции, обратите
вниманиенато,что там местные жители состорожностью относятся клюкам. Они верят, что символына люках могут изменить судьбу человека.
Например,буква «К» может принести
удачу (именно с нее начинается шведское слово «любовь» — КаНекК), а по-
во вниманиету же Европу, Азию, где
по три раза в год урожай,у нихвообщенет суеверий,связанныхс едой», говорит эзотерик.
То есть место жительства определяет, какие будут суеверия. «Традиционнаякультура в высшей степени
локальна. Для данного конкретного
участка существуетнекая системапесен, сказок, примет, суеверий», - отметила Добровольская.
боятся не только в Бразилии,а вооб-
лежит, не шелохнется. Фольклорная
традиция очень локальна. Онаограничена определенным пространством
и временем», — подчеркнула заведующая сектором нематериальногокультурного наследия. Именно поэтому
российские суеверия «не работают»
в другихстранахи наоборот.
Каждой стране присущисвоисоб-
ственные суеверия, которые формировались на протяжениисотен или даже
тысяч лет на конкретном участкенашей планетыпод воздействием культуры,погоды, особенностей быта.
Разберем
несколько
примеров
суеверий разныхстран. В США,пре-
3 8 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
метка «А» должна принести несчастье
(апзезЕ со шведского - тревога,горе,
боль). При этом в действительности
«К» расшифровывается как КаПуацеп
(очищенная вода), а буква «А» — как
а\оррзуацеп (сточные воды). Но, конечно, суеверные шведы все равно
меняют траекторию движенияв зависимости от отметки налюке.
В
Руанде
суеверные женщины
не едят козье мясо — местный фольклор настоятельно советует местным
жительницам отказаться от козьего
мяса, иначена их лицах вырастутволосы. Есть предположение, что это
поверье придумали мужчины,чтобы
им досталось больше еды.
ммм. ргое.ги
В каждойстране свои суеверия: шведыверят
в магию букв на канализационных люках,
зпичегооск/Рогобот
а жители Руандыбоятся есть козье мясо
может навлечь беду. Это легко логически объясняется — в Индии с давних
времен люди старались не использовать острые предметыночью из-за отсутствиясвета.
Дарить цветы — очень популярно
во всем мире, в том числе это касается и желтых тюльпанов. Но только
невРоссии. Здесь многие уверены,что
желтые цветы предвещают разлуку,
неверность или даже смерть.И,кстати, тольков Россиине принято дарить
живым людямчетное число цветов.
У нас также принято убирать
пустые бутылки со стола. Это пошло со времен Отечественной войны
1812 года. Войдя в Париж, русские
солдаты стали часто ходить в бары,
но усиленно пытались сэкономить
на алкоголе. Заметив, что официанты выставляют счет по количеству
пустых бутылокнастоле, солдатыначали прятатьих, тем самым уменьшая
свои расходы.
Так и живем
Сегодня, как полагает Игорь Загарин,
35
|=
=
=
8
8
=
з
5
|2
=
5
8
04
>
Е
5
|
=
5
р
Е
=
Мы
Е
8
=
|<Ё
155
=
В Южной Корее вентиляторына-
водят настоящий ужас на местных
жителей. Некоторые из нихдаже выключаютихпередсном.Это суеверие
часто объясняют тем, что использование вентилятора может привести
к гипотермии, обезвоживанию и асфиксии.
В Китае избегают всего, что связано с цифрой 4, так как она считается символом несчастий. Однако
в этом нет ничего удивительного, ведь
в китайском языке слова «четыре»
и «смерть»схожи в произношении.
К зонтам в разных странах тоже
относятся по-разному. В России люди
абсолютно спокойно открывают зонт
в помещении,а вот суеверные европейцы и американцы так никогда
не поступят. Они убеждены, что если
раскрытьдомазонт, то это может принести несчастье его обладателю. В Англии, например, зонт нельзя раскрывать именнона пороге —там верят, что
это вызывает смерть,а в Испаниисчитают, что если незамужняя женщина
подниметупавшийзонт, то выйдет замуж онане скоро.
В Индии много суеверий, связан-
ных с внешностью. Например, местные жители убеждены: стричь ногти
ночью ни к коем случае нельзя — это
суеверия превратились в традиции.
«Это некий социальный опыт, который
закрепляетсяв виде традициии потом
все время самовоспроизводится. Работают ли суеверияилинет- не важно,
главное, что они закрепленыв сознании», - констатировал доцент кафедры
социально-гуманитарных дисциплин
факультета социальныхи экономических наук РАНХиГС.
Сказать, сколько людей точносе-
годня верит в суеверия, невозможно.
Во-первых, люди могут не признаваться в этом из-за стеснения,во-вторых,
не осознавать свою «веру». «Исследовать эту вещь невозможно. Это ткань
повседневной жизни. Мы ее часто
не видим и не осознаем. Потом, все
зависит от моды,если мывсе прогрессивные, то вроде не должныориентироваться на какие-то там суеверия,
но это глубинный слой. Человек может сказать себе: «я прогрессивный,
мне плевать на суеверия»и дажепоступать вопреки, но вернулся домой,
не посмотрелв зеркало, а дальше всю
дорогу будет думать об этом»,- отметил Кузнецов. И это означает только
одно - мифологическое мышление
в насдо сих пор не умерло.м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 39
экспеотиза/маркетинг
Продажный
Санта,
гламурный
Валентин
Как страсть к наживе помогла
создать популярные символы
праздников
Владислав Гринкевич
овременные праздники —
это причудливая смесь
традиций и маркетинговых технологий. Возьмем
Новый год. Если верить статистике,
в канун новолетия продажи шампанского подскакиваютв пять-шестьраз,
обороты крупных магазинов увеличиваются на100-200%, в полтора-два
раза вырастают обороты кондитерских фабрик и ликероводочныхзаводов. Не будь популярныхпраздников,
бизнесменыпросто обязаныбыли бы
их придумать. Впрочем,они это и делают...
М/е’ге аП Ну? ш Атенса
Аскетичныйи чуть мрачноватый епископ Мирликийский Николас, он же
Николай Чудотворец,ни каплине по-
хож на слащавого старичка в красном
полушубкес белой опушкой, которого
весь мир считает символом Рождества. Этот красно-белый Санта появилсяоколо90лет назад, и придумали
его маркетологи Соса-Со]а, ломавшие
голову над тем, как повысить продажи
своей газировки в зимнийпериод.
Понятно, что в холодное время
прохладительные напитки покупаются не ахти. А что если наш продукт
будет ассоциироваться с главным
зимним праздником, с Рождеством?
Какойу нас рождественский символ?
Санта-Клаус. Вот он и станет главным
инструментом продаж! Это была, без
преувеличения, прорывнаяидея.
В 1931 году художнику Хэддону
Сандблому было заказано изобразить
персонажа в корпоративных цветах
компании,и тот нарисовал добродушного старичка с круглым животиком,
в смешном колпакеи с мешком подарков. Образ оказался удачным,а благо-
даря агрессивной рекламе, американскомувлиянию иглобализации теперь
Санту иначениктои не представляет.
Как поют Ваттет, м’ете аП Шут
Атенса.
А толстенький старичок попрежнему продает. Теперь уже всё
подряд: шоколад, бытовую технику,
тарифымобильныхоператоров.В торговых центрах десятки надувных,
электрическихи живых ряженых Сант
улыбаются и указываютв сторонувитрин: заходи,покупай,покупай!
К слову, епископ Николас и сам
был неплохим маркетологом. Выражаясь современнымязыком,он занимался продвижением христианских
праздников. Чтобы популяризировать
Рождество среди соотечественников,
он начал раздавать в этот день подарки и деньги бедняками их детям.
Позже появилась легенда о том, как
Николас помог бедномуотцу,не имев-
4 0 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ум. ргое.ги
)
шему приданого, чтобывыдать замуж
трех своих дочерей. Епископ узнал,
что родитель готов сделать девушек
проститутками,и тайнопо ночам стал
подбрасывать в дом бедняку мешочки
с золотом. Из этих историй в католической Европеи зародилась традиция
дарить друг другу и детям подарки.
Тольконе на Рождество,а наденьсвя-
<
того Николая.
Потом были Лютер, реформация,
религиозные войны. В протестантских
странах почитание святыхне одобрялось, поэтому подарки стали дарить
Саго!уп}епктз/А|ату51оск Рпого/Уоз1оск Рноо
на Рождество. Кое-где, как в Голлан-
дии, религиозные запреты были
не столь строги, и святой Николай —
там его звали Синтиклаас - остался,
но постепенно трансформировался
из канонического святого в сказочный персонаж. Считается, что именно голландские колонисты привезли
Санта-Клауса в Новый Свет. По крайней мере, «отец американской литературы», автор «Легендыо Соннойлощине» Вашингтон Ирвинг упоминает
об обычае чествовать святого Николая
в Новом Амстердаме (голландскоеназвание Нью-Йорка в ХУПвеке).
После
рождественской
недели обороты
торговцев
резко падали,
в феврале
у цветочников
Гоозтоск/А!ату этоск Рпо!о/Мозоск Рною
вообще
был застой.
Считается, что
именно продавцы
цветов в 70-х
стали главными
инициаторами
раскручивания
Дня влюбленных
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 4 1
экспеотиза/маркетинг
В странеанглосаксов-пуритан,настоящих \У\АЗР, которые и Рождество-
то не отмечали, святитель Николай
мог выжить, только окончательно
превратившисьв элемент городского
фольклора.
Он могбыторговать
квасом
Вот этого фольклорного Санту при-
думал или как минимум впервые
описал другой известный писатель
и литературовед, Клемент Кларк Мур.
В канун Рождества 1823 года нью-
йоркская газета $епипе! опубликовала его поэму-сказку «Ночь перед Рождеством, или Визит святого Николая»
(А Узи гот $. МеБоаз). Именно Мур
научил Николая пилотировать летающие сани, запряженные восемью
оленями,сажать их на крышу, пробираться в жилье через дымоход и распихивать подаркив чулкиилиноски,
висящие у камина. Вскоре появились
многочисленные иллюстрациис изображением забавного деда, закутанного в длинный плащ с капюшоном
или облаченного в костюмчикэльфа,
в полушубок, - каждый автор фантазировал, как хотел. Одежды были
серого, коричневого, красного цвета.
Изредка Санту изображалив стилизо-
ванныхепископских одеяниях. Образ
и быт Санты постепенно обрастали
подробностями. В 1860-х художник-
карикатурист Томас Наст, прославившийся рисунками на политические
темы, поселил его на Северном полюсе и вменил в обязанность вести
специальный«гроссбух»,куда весь год
записывались хорошие и дурныепоступки детей.
Праздник
по-настоящему
прижился,
только если он
стал двигателем
продаж.Это
как маркер:
сметает народ
«валентинки»,
духи, конфеты
да, есть
праздник,
живет!
«нет коланизации!»? Как рассказывал
много лет назад один из руководителей фирмы,их раздражало, что американцы буквально приватизировали
рождественский символ. Возникла
задумка нанести ответныйудар, раз-
продавцы цветов в 70-х годах стали
главными инициаторами раскручивания Дня влюбленных(до этого праздникотмечали,новяло). Ихподдержали
открыточники,а позже и парфюмеры.
местить Санта-Клауса на бутылках
ский комитет парфюмеров инвестировал более $400 тысяч в рекламную
кампанию для формированияу потре-
с квасом, нарядивего, например,в богатырскиедоспехи. Ноне сбылось.
бителя устойчивой ассоциации: День
Святой Валентин-
спаситель торговцев
14 февраля можно смело назвать
праздником маркетолога — в Амери-
Как говорится, старик шел к успе-
ке и Европев этот день любой,у кого
ху, и было быудивительно, если бы
есть пара, просто обязан раскошелиться если не на колечко с бриллиантом,то на букетик цветов, флакончик парфюма, коробку конфет или
открытку в виде деформированного
корнеплодарепы(или сердечка, кому
практичные янки не попытались
превратить набирающий популярность персонаж в инструмент повышения продаж. Впервые это случилось
в 1919 году, когда изображения Санта-
Клауса появились на рекламныхплакатах напитка МТне КосК Веуегазез.
Кстати, там он был в красныходеждах,
и, возможно, Соса-Соа воспользовалась этими наработками.
Использовать
святого
Николая
в качестве персонального рекламного образа хотелии нас. Такие планы
вынашивалав середине нулевых компания «Дека», производитель кваса
«Никола». Та, что прославилась дерзкой антикока-кольнойрекламой.Помните, «квас - не кола, пей «Николу»!»,
Сообщалось,что в 1999 году Француз-
как видится).
В фильме«Вечное сияниечистого
разума»герой говорит: «День святого
Валентина придумали компании, производящие поздравительные открытки, чтобы заставить людей чувствовать себя паршиво». По сути,все верно,
только хотели коммерсантыне помучить людей,а заставить их покупать.
Дело в том,что после рождественской
недели оборотыторговцев резко падали, у цветочников в феврале вообще
был застой. Считается, что именно
42 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
святого Валентина-любовь-духи.
Простодушному обывателю дельцыскормилилегендуотом, как святой
Валентин вопреки запрету жестокого
императора Клавдия тайно венчал
римских легионеров, был схвачен,
приговорен к смерти, за несколько
дней, проведенныхв темнице, успел
влюбиться в юную девушку - дочку
тюремщика и в ночь перед казнью
передал ей записку в формесердечка.
Мыльнаяопера!
Нароль прототипа святого Вален-
тина претендуют как минимум три
раннехристианских мученика: некий
римский священники епископ изгорода Терни - оба были обезглавлены
(возможно, речь идет об одном человеке). Еще упоминается неизвестный
Валентин, казненныйв римской провинции Африка (это территория современного Северного Тунисаи средиземноморского побережья Ливии).
К слову, в 1969 году католическая
церковь отменила празднование Дня
ум. ргое.ги
роз появился в советское время именно как инструмент идеологического
противостояния, тольконе с Западом,
а с прежней, дореволюционнойРоссией. По замыслу большевиков, Новый
год и новогодние атрибуты должны
были заменитьв сознании людей символыРождества.
В русской и славянской мифологии такого персонажа, как Дед Мороз,
не было.То есть персонификациямороза как природнойстихии, конечно,
была,куда без него в нашем климате.
Как большинство хтонических существ, он был противоречиви непредсказуем, мог быть добрым, мог- злым.
®
=
5
<
35
2
=
=5
8
>8
К началуХХвека в Америке Санта-Клаус превратилсяв элемент городского фольклора,
имевший мало общего с реальным епископом Николасом. Он летал на ‘санях, запряженных
оленями,в сопровождении сказочных зверушеки эльфов. До появления рекламного образа
оставалось совсем чуть-чуть
Чтобы задобрить мороз, его призывали на праздничные трапезы или,
наоборот, отпугивали специальными
заговорами. В народных сказках мороз встречается в образе маленького
бородатого старичка, скачущегос ветки на ветку. Может помочь, а может
и навредить. Только во второй половине Х[Х века усилиями писателей стал
складываться привычный нам канонический образ: Мороз Иванович,
Мороз Красный нос. Его бессменная
внучка-дочка-секретарша Снегурочка
заимствована из одноименной оперыХИХ века.
памяти святого Валентина как раз
за отсутствием достоверных сведений о нем.
Впервые
связка
Валентин-
влюбленные возникла в Средневековье. В балладе Джефри Чосера «Птичий
парламент» говорилось, что именно
в этот день птицысоздаютпары.А создание «валентинки» приписывается
герцогу ОрлеанскомуКарлу1. Он был
известный поэт и, находясь в плену
уангличанв начале ХУ века, от скуки
будто бы вырезал сердечки и писал
на них письма своей жене. Может,
и писал.
Как быто ни было, сегодняв Сое-
диненных Штатах по коммерческому
эффекту День влюбленныхидет сразу
за Рождеством. В европейских странах
иногда занимает третье место, пропуская вперед один из национальных
праздников.
и демонстрации. В 1914 году 8 Мар-
Ухмылка судьбы -— когда-то
и празднование Рождества специально вводилось для того, чтобы заменить языческое торжество. Ведь никто
не знает, когда точно родился Христос, -в Священном писаниине указа-
та как неформальный политический
надата,а 25 декабря впервые упомина-
праздник отмечался в США, Велико-
ется лишьв начале Швека нашейэры.
британии, Австрии,Дании, Германии,
Нидерландах, России и Швейцарии.
Зато известно,что в этот день римляне чествовали Непобедимое Солнце
(боимся. И продолжалиделатьэто
даже после запрета языческихкультов.
Власти рассудили: что ж, празднуйте,
только пусть вместо Непобедимого
в борьбе за свои права, какая уж тут
романтика. В 1900-х годах полити-
ческие активистки Европы и США
устраивалив феврале-марте митинги
В 1921 году 2-я Коммунистическая
женская конференция решила праздновать Международный женский день
8 Марта в память об участницах петроградской женской демонстрации
23 февраля1917 года.
А сегодня спросна цветыв канун
8 Марта возрастает-внимание! в 2025 раз, цена - минимумна 50%. А еще
открытки, парфюмерия, косметика,
алкоголь...
Очень красный Дед Мороз
В Советском Союзе,а позжев Рос-
сии своеобразным аналогом Дня влюбленных стало 8 Марта: не подарить
дамам цветы или открытку в этот
день - признак дурного тона. Прекрасный пример коммерциализации
политического праздника.Ведь изначальнов нем не было и намеканаромантику- день солидарности женщин
В нулевыегодыв рунете ходило множество карикатур натему противостояния символов СССР и США.Статный
Дед Мороз, подпоясанный армейским
ремнем со звездой, сжимает однойрукой АКМ,а другой держитза шиворот
тщедушного плешивого Санту: «Ну теперь скажи хо-хо-хо!». А ведь Дед Мо-
Солнца будет Спаситель Мира.Со вре-
менемтаки случилось.
И все же праздник по-настоящему
прижился, только если он стал двигателем продаж. Это как маркер: сметает народ «валентинки», духи, конфеты- да, есть праздник, живет! Уходят
пилотки,звездочки, гвардейские ленточки- есть! А иначе просто еще один
выходной. В последние годынеплохо
зашел хеллоуин, но сколько человек
в курсе, что именно они празднуют?
Какой там канун Дня всех святых?
Алюдям подкидываютсяновые праздники: есть День матери значит, пусть
будети День отца,есть Деньвсех влюбленных- должен быть День холостя-
ка. Бизнес - ничего личного.м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 4 3
АКС/Уозкоск рвою.
нАтурильный КОФЕ.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
млм. ргое.ги
калейлоскоп/гурман
«Хлебали кофе
ложками, как щи...»
История бодрящего напиткав России
Алексей Волынец
аже в разгар новогодних
праздников, посреди шампанского с оливье, найдется ме-
сто чашечке кофе. Наверняка
бодрящий напитокдля многихстанет
и первым спутником первогоутранового, 2019 года. И ужтем более много-
численные стаканы и чашки кофе
ждут нас в рабочие будни, которые
неизбежно последуют за праздниками. Журнал «Профиль» рассказывает
историю ароматного и тонизирующего напитка, который триумфально шествует по России уже четвертое
столетие.
Полпуда кофе для царя
«С сим куриеромпослал я вашемувеличеству полпуда кофе», — писал весной 1709 года боярин Иван Толстой,
первый комендант Таганрога. Именно этот город, основанный Петром 1
за нескольколет до Петербурга, стал
первой военно-морской базой и первым морским портом России.
Отправленный боярином Толстым
кофе предназначался лично царю,
в те дни готовившемуся к решающей
Именно Петр Великий по пра-
ву считается первым законодателем
модына кофе в нашей стране. Хотя
этот напиток впервые попал в Россию ещеприего отце. Впрочем,тогда
кофе, каки чай,считался преждевсего лекарственным средством - один
из европейских лекарей прописал
царю Алексею Михайловичу пить
кофе от «главоболения». И только
предприимчивые голландцы и сами
завели первые кофейные плантации
в своих колониях на Цейлоне, Яве
и Суматре. Неудивительно, что почти
весь последующий ХУШвек большая
часть кофе попадала в Россию через
голландских купцов.
«Пойло, что шлет
Индия...»
Петр 1 начал употреблять отвар мо-
лотых кофейных зерен для бодрости
и удовольствия.
Когда царь-реформатор открывал
После Петра употреблениекофе прочно укоренилосьв среде русскойаристократии. Про «пойло, что шлет Индия»,
в Петербурге знаменитую Кунстка-
писал Антиох Кантемир,один из пер-
меру, то распорядился так: «Приказываю не только всякого пускать сюда
даром, но если кто приедет с компа
ниею смотреть редкости, то угощать
их на мой счетчашкою кофелибо рюмкою водки...» На подобное угощение
ежегодно из казны отпускалась значительнаяпо тем временам сумма -—
400 рублей. К сожалению,не сохранилось статистики, сколько первых
посетителей первого русского музея
предпочли чашечку кофе,а сколько —
рюмкуводки...
выхрусскихсатириков ХУШстолетия:
«Всем ужу нас известно, что тот овощ,
сжарив, смолов мелкои сваряв воде,
вместо завтрака служит, а прихотливым и забавой после обеда. Лучший
кофе приходитиз Аравии,но и во всех
Индиях тот овощ обилен...»
Как видим, уже три века назад
в России хорошоразличали сорта кофе
по регионам - от аравийскогодо зерен
из Бразилии, которая тогда считалась
«Вест-Индией». Кстати, на западе Ев-
схватке с королем Швеции под Пол-
мился супотреблениемкофев Голлан-
ропыотношениек кофевтедесятилетия было разным- от повального увлечения модным напитком в Италии,
тавой. Кофев Таганрог той эпохи мог
попасть лишь от турецких купцов —
Османская империя тогда еще прочно
контролировала подступы к Аравийскому полуострову и была основным
поставщиком кофе в Европу, так что
царю навернякадостался один из лучших в мире йеменскихсортов...
дии, в доме Николааса Витсена, бур-
Франции,
гомистра Амстердама. Купец Витсен
до попыток законодательного запрета
в некоторыхгерманских княжествах.
В пристрастии к кофе отмечены
все, без исключения, венценосные
Считается, что сам Петр [ познако-
помимопрочего занимался экспортом
кофе из портов Индийского океана,
прежде всего из Мохи, йеменского
порта, от имени которого происходит
название одного из самых знаменитых
сортов кофе -—«мокка». Ктому времени
Австрии
или
Голландии
наследники Петра 1. Особенно этим
отличалась
Екатерина
П,
неизмен-
но начинавшая рабочий день с чаш-
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
Д
<
Е
)
калейлоскоп/гурман
ки крепчайшего напитка. Зачастую
императрица заваривала его сама,
и не всякий мог такой спокойно выпить, слишкомуж крепок -«фунткофе
на пять чашек», как свидетельствуют
современники.
ХУШ век подарил нам первую,
пусть и отрывочную, статистику кофейного импорта в Россию.В год после смерти Петра 1 через Петербургскийпорт ввезли 474 пуда (чуть менее
8 тонн) кофе. В середине того столе-
тия в Петербург иностранные купцы
ежегодно привозили кофе в среднем
на12 тыс.руб. Для сравнения: импорт
сахараили вина был на порядок больше- около 100 тыс.и 150 тыс.руб.в год
соответственно.
Но постепенно импорт коферос.
В год воцарения Екатерины П че-
рез порт Петербурга его ввезли уже
на 67 712 руб. Именнов эти десятиле-
тия благодаря Гавриилу Державину
кофе впервые отметится и в русской
поэзии. В 1782 году в оде «Фелица»,
чрезвычайно понравившейся самой
императрице Екатерине П, служащий
Государственного казначейства Державин писал:
Ая, проспавшидо полудни,
Курю табак и кофей пью;
Преображаяв праздник будни,
Кружу в химерах мысль мою...
Напиток, однако, оставался очень
дорогими сугубо элитным. Не случайно кофе тогда использовалсяи какценный подарокна самом высшем уровне.
Например, когда в 1791 году Россия
подписала стурками мирныйдоговор,
отдавший нам Крым,среди дипломатических подарков османских властей
русским представителям нарядус драгоценностямии породистыми лошадьми фигурировалии 37 пудов кофе.
Солдатская кава
Простым жителям России кофе, это
увлечение столиц и аристократов,
оставался совершенно неизвестен.
Первое массовое знакомство русских
людей с бодрящим напитком произошло лишь в годы Наполеоновских
войн, накануне знаменитого Аустерлица. Тогда,в 1805 году, русская армия
вошла на земли Австрии и Богемии,
где кофе,хотя и самый дешевый,с суррогатными добавками,уже вовсю употребляло и местное простонародье.
Иван Бутовский,вто время20-летний знаменосец Московского мушкетерского полка, так описывал знакомство наших мужиков с неизвестным
им напитком: «Кофе у немцев едва ли
не из первых потребностей, и точно
так, каку нас сбитень, таку них кофенапиток народный... Русские солдаты
полюбили немецкий кофе, называя его
кава. Здесь оно обыкновеннос примесью картофеля и цикория, подслащается сахарною патокою;все это вместе
кладут в большой железный кувшин,
наливают водой и кипятят на огне.
Таким-то кофе потчевали нашихвместо завтрака, поставив по числу людей
соответствующее количество кружек;
но употребление кружек солдатам
не понравилось, они требовали суповую чашку, вливв нее с гущей весь
этот взвар и накрошив туда ситного
Пик кофейного
импорта
приходится
на 1913 год,
когда в страну
ввезли более
12 тыс. тонн
кофе,
а стоимость
чашки напитка
снизилась
до 2 копеек
традиционно была «чайным»,а не«кофейным» городом. Разорившийся по
итогам пожара 1812 года купец Иван
Бажанов после войнысмог поправить
свои дела, лишь открыв на Охотном
Ряду ставшую популярной кофейню,
где впоследствии собирались все московские знаменитости - от популярных актеров до будущего отца анархизма Михаила Бакунина...
«Как мусульман в своемраю,с восточной гущей кофе пью», - читаем мы
у Пушкинав последней, неизданной
главе «Евгения Онегина». В эпохуве-
ликого русского поэта заморский кофе
У нас стоил в зависимости от сорта.
Самым дорогим был поступавший
из Аравии «ливанский мокко»по 2830 руб.за пуд, а самым дешевым- бра-
зильский,не более17руб. за пуд.
Напитокне длявсех
На протяжении ХПХ столетия Россия
становится чайной страной, «траву»
из Китая повсеместно приучаются
пить даже небогатые слои населения.
С кофе этого не происходит, весь позапрошлый век он остается дорогим
элитным напитком. Однаков десятилетия перед Крымской войной импортный кофе появляется даже на Нижегородской ярмарке, главной товарной
биржев самом центрестраны.С 1829го по 1860 год продажи кофездесь вы-
росли десятикратно, а средняя цена
благодаря увеличению импорта упала
с 19 до 10 руб.за пуд.
Ко
второй
половине
ХХ
века
на Нижегородской ярмарке ежегодхлеба, хлебали кофе ложками,как щи,
но продавалось до 12% всего кофе,
многие примешивалитуда лук и подправляли солью. Очень довольные
этой похлебкой они часто просили
изумленныхнемок подбавить им еще
импортированного в Россию. Однако
странавсе еще остается совсемне ко-
ЭТОЙ ЖИЖИЦЫ...>
Между тем высшее офицерство
и генералитет русской армии с кофе
были знакомыдавнои тесно. «В среду
поутру Ея императорское величество
с приглашением генерал-лейтенанта
князя Багратиона изволили выезд
иметь верхами и между тем кушать
под липою кофе» — вполне стандартная запись в придворных журналах
тех лет. «Изволили кушать кофе» даже
на знаменитом совете русского штаба
в Филях, когда решалась судьба Мо-
сквыпосле Бородинскойбитвы.
В «старой столице» накануне нашествия Наполеона, кстати, насчитывалось уже 11 кофеен - это при том,
что Москва, в отличие от Петербурга,
4 6 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
фейной - на душу населения приходится лишь 0,1 фунта (около 40 г)
кофев год. Для сравнения: в Голлан-
дии- 11 фунтов, в Германии- 3 фунта,
и дажев столь же «чайной»Британии -—
1,3 фунтана дущув год.
Кофев нашей стране продолжает
оставаться напитком, неизвестным
и недоступным большинству населения. Оперный гений мирового масштаба Федор Шаляпинвспоминал,что
впервые попробовал кофев 16 лет,когда начал подрабатывать писцомв суде
г. Казани: «Здесь я впервые испытал
удовольствие пить кофе -— напиток,
до этого времени незнакомый мне.
Давали кофе со сливками по пятаку
за стакан. Я получал жалованья15 рублей и, конечно, не мог наслаждаться
кофе каждодневно...>
ум. ргое.ги
Ещев ХХ веке кофе был напитком высшей
знати(вверху - царь АлександрИ во время кофепития в Зимнем дворце). А ужев начале ХХ
я
века кофейни Аля народастали появляться по
® < всей России- от Петербурга (внизу) до Одессы
`Нетаве таве Раппегзпр МЧ/Аату ск РНо!о/\оз1оск
Й = (в центре)
Зато Лев Толстой в те годыбла-
годаря имению Ясная Поляна и ли-
тературным гонорарам мог позволить себе «пить молоко с кофе
не менее четырех стаканов в день».
На исходе ХХвекав знаменитой сети
булочных-кондитерских московского
купца Филиппова стакан кофес молоком стоил 11 копеек, тогда как бокал
пива- от 3 до5 коп.
В начале ХХ века в Россию еже-
годно импортируется кофе на 5-6 млн
руб. Для сравнения: импорт чая
по стоимости тогда был ровнона порядок больше - в среднем 50-60 млн
руб. ежегодно. Постепенно кофейный
импорт растет - в 1912 году импортируют аж 608000 пудов(9 959 тонн)
на7,931 млн руб.
Через
поступает
в основном бразильскийкофе,а через
порт Одессы - более дорогой аравийский«мокко». Накануне Первой мировой войныпочти половина выпитого
в России кофе приходила из Бразилии
через посредничество германских
и
\
з
ОАОИСО Е
<
РНого агсН ме
ь 985.
Петербург
коммерсантов.
Время пить желудевый
До революции пик кофейного импорта
приходитсяна1913 год, когда в страну
ввезли более12 тыс. тонн кофе,а стоимость чашки бодрящегонапиткав Петербурге снизиласьдо2 коп. - немногим дорожечая. Начавшаяся мировая
война резко обрушила импорт кофе,
к тому же с 1915 года правительство
ввело повышенные пошлинына импорт роскоши,в т.ч. на кофе. К весне
1917 года чашка бодрящего заморско-
го напитка в Петрограде стоила уже
30 копеек.
Революционные
потрясения
не обходят стороной и кофе. Как писал вте дни американский журналист
(=) ТА т
|
я
ь
—
р
ЕО тЫ
‚ззаагьу чин"
я
И
р
2%
а
к
ь
}
КЕ
з
|
С
ее
Джон Рид, «согласно официальному
сообщению последнего министра про-
довольствия Временного правительства, кофе закупался во Владивостоке
оптом по2 рубля фунт, а потребитель
в Петрограде платилпо 13 рублей...»
Последующая Гражданская вой-
на обрушивает импорт кофе почти
до нуля. В 1918 году в контролируемые
большевиками центральные регионы
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 47
калейлоскоп/гурман
Неудивительно, что кофеи в мирноевремясталинскимправительством
рассматривался как необязательный
предмет роскоши.Тогда как чаю, его
закупкам за границейи чайному«импортозамещению» при Сталине всегда уделялось повышенное внимание.
С кофе наоборот- в начале 30-х годов
в связи с ростом валютных расходов
на индустриализацию закупки кофе
перестаютрасти и даже сокращаются
страны поступает всего 543 тонны
кофе, в 1919 году поступлений нет,
в 1920 году в Советскую Россию попадает всего 5 тонн кофе, или в 2400 раз
меньше,чем в 1913 году!
Показательно, что в годы Граж-
данской войны чай рассматривается
правительством Ленинакак стратегический товар - создается особый чайный комитет,«Центрочай». Кофе тако-
го вниманияне удостаивается. Он все
еще вполне справедливо воспринимается как необязательный элитныйнапиток, совершенно незнакомыйбольшинству населения.
Зато популярным в те голодные
годы становится рецепт кофе из желудей. Плодыдуба очищали от чашечек,
резали, сушилина печке, затем запаривали кипятком, после чего вновь
сушили и обжаривали на медленном
огне. Уже поджаренные желуди измельчали в кофемолке, а для запахадобавляли щепотку настоящего кофе...
Кофейные зерна возвращаются в страну с окончанием Граж-
по сравнению с периодом НЭПа.
В довоенном Советском Союзе
кофе продолжает оставаться дорогим
напитком- в 1937 году килограмм его
зерен в Москве стоит10 руб. 90 коп.
при наиболее распространенной зарплате 125-180 руб. В 1940 году СССР
импортировал всего 1280 тонн кофей-
говли №170 от 2 июня1942 года ака-
демики и члены-корреспондентыАкадемиинаук,все лауреатыСталинской
премии, а также народные артисты
полагавшихся по карточкам товаров
получали ещеи 500г кофе или какао
ежемесячно.
Любопытно, что такое нормированное распределение и введение
кофе в паек для всех раненыхзаставило Советский Союз даже увеличить его закупки по сравнениюс до-
ныкофе оказался среди стратегического сырья, подлежащего строгому
нормированию. Натуральным кофе
снабжали только летчикови в минимальныхколичествах- 30 г в месяц —
ше 1400 тонн кофе на сумму почти
6 млн советскихрублей.
нынатурального кофе.
Все годы войныне видели кофе
ивтылу. Только небольшое количество
научной и творческой элиты снабжалось им централизованно -— согласно
приказу Народного комиссариата тор-
Российская империянакануне Первой
мировой войны.
В годы Великой Отечественной вой-
В 1925-м в СССР импортированосвы-
на фронт 688тоннчаяи всего9,3 тон-
СССР и союзных республик помимо
до Брежнева
на, ав 1924 году - почти 800 тонн.
ствия за октябрь 1942 года поставил
ныхзерен,т.е. в 10 раз меньше, чем
Е от Сталина
данской войны и началом НЭПа.
Если в 1921 году закуплено всего
46 тонн,то в 1922 году - уже 131 тон-
всех раненых по строго утвержденному «госпитальному пайку». Другим
бойцам кофе не полагался, достаточно взглянуть на объемы снабжения
действующей армии. К примеру, накануне перехода в наступление под
Сталинградом наркомат продоволь-
военным периодом. Всего с 22 июня
1941 года по конец 1945-го СССР им-
портировал 13824 тонны натураль-
ного кофе на сумму, эквивалентную
=
Будущий
сталинский
нарком
общепита Анастас Микоян так вспо-
г
минал свое неловкое столкновение
с кофе в 1921 году в кабинете наркома А.Д. Цюрупы, отвечавшего в ле-
нинском правительстве за вопросы
продовольствия: «Нам подали кофе
и отдельно молоко и несколько прозрачныхкусочков лимона. Тут и произошел маленькийконфуз. Кофея тогда
вообще не пил. Помню, как-то один
раз попробовал черный кофев гостях,
но он мнене понравился.А тут вдругкофе, молоко и еще неизвестно каким
чудом - лимон!.. Я добавилв кофе мо-
локаи опустил в чашкуломтик лимона. Молоко сразу свернулось.Я понял,
что сделал что-то не то, но, как говорится, вида не подал. Однако Цюру-
па заметил мою неловкость и очень
мягко спросилу меня,какой я люблю
кофе - с молоком или с лимоном. Немножко подчеркнутое им «или»и дало
мне понять,в чем я ошибся.Я смутился и ответил, что мне сейчас кофевообщепитьне хочется...»
Настоящийкульт кофев СССР начался
во времена Леонида Ильича Брежнева, который весьма жаловал «буржуазный» напиток
э
<
=
=
8а
Я8
5
=
8=
=&
8
8
4 8 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ум. ргое.ги
25 млн довоенныхрублей. Ежегодные
— на Российскую Федерацию.Но пока-
закупки кофево времявойнывыросли в двараза по сравнениюс 1940годом, а до начала массированныхпоставок сырья из США большая часть
попадавшего в СССР кофе закупалась
в Колумбии.
По воспоминаниям участников
зательно, что завершениекризиса 90-х
годов ознаменовалось в России резким увеличением потребления кофе.
С 2000-го по 2005 год импорт кофе
знаменитого Парада Победы в июне
1945 года, всех солдат, которым пред-
стояло промаршировать по Красной
площади, в тот день подняли в час
ночи и каждому выдали по стакану
кофе...
Небывало высокое для СССР количество кофе - свыше 9 тыс. тонн —
закупили в первом мирном 1946году,
зато в следующем закупки упали
в 15 раз. И дальше, вплоть до смер-
ти Сталина, объемы закупок резко
колебались - например,в 1950 году
импортировали 1,2 тыс. тонн (как
ив 1940году), зато в следующем году
закупки выросли пятикратно. После
войныи до смерти вождя кофе закупался в основном в Бразилии, хотя
дипломатические отношения между
этими странами былиразорваныеще
Лауреаты
Сталинской
премии, а также
народные
артисты СССР
и союзных
республик
помимо
полагавшихся
по карточкам
товаров получали
ещеи 500 г
кофе или какао
ежемесячно
вРФ выроссо 104 тыс. до 216 тыс. тонн,
более чем в два раза! Для сравнения:
в благополучной Германииза то пятилетие рост импорта кофе составил
всего 15%.
Однако Россия все еще остается
на последних строках душевого потребления кофе среди крупнейших
стран-импортеров этого напитка.
По статистике Продовольственной организации ООН,в 2005 году каждый
гражданин РФ в среднем употреблял
5,5 г кофе в день, тогда как в США 114 ггав Финляндии (которая явля-
ется мировым лидером душевого потребления) — свыше 30 г кофев день
на человека. Характерно, что Россия
с начала ХХ! века является лидером
в 1947 году.
в области потребления растворимого
кофе дешевых сортов - большинство
иных крупных
стран-импортеров
предпочитают натуральныйкофе.
К исходу первого десятилетиятекущего века главным поставщиком
В год после смерти Сталина
в СССРневвезли ни килограммакофе,
кофе в РФ стал Вьетнам. На его долю
приходилось до 29% нашего кофей-
закупокне было вообще. Зато все по-
ного импорта. Традиционныйпоставщик Бразилия занимал лишь второе
место, обеспечивая 19% всего кофе,
выпитого россиянами. К 2010 году
почти половину всего привезенного
в РФ кофе обеспечивали фирмы,при-
импорт непрерывно и стремительно
рос. Впервые он превышает пик доре-
ного техникума, стакимистроками:
«У насведь одетысовсем не как “деньди”
в простых сапогах, в блузе рабочей,
волюционного в 1959 году, когда за-
кофе не пьют там,
купили13,3 тыс. тонн. За следующие
там нет и шербета,
но дело там делаютненасловах...»
Как видим, кофе воспринимался
молодым Брежневым как характерный атрибут совершенно чужого бытия капиталистических «денди». Од-
следующие
десятилетия
кофейный
два года импорт кофе в СССР удваи-
вается — напиток впервыеиз элитного
превращается в доступный широким
массам населения.
В первый год правления Брежнева наша страна импортировала
30,3 тыс. тонн натурального кофе из этого объема 60% пришлось
на Бразилию и 27% на Индию.Всего
за годыруководства «дорогого Леонида Ильича»потребление натурального кофе в стране выросло в полтора
раза. С 1972 года в СССР на Днепропетровском
комбинате
пищевых
концентратов впервые началось собственное производство растворимого
кофе. И хотя этот продукт традиционно считался советским дефицитом,
но именно в годы брежневского «застоя» чашечка кофе стала привычным
спутником нашей жизни.
У самого Леонида Брежнева отношенияс кофе были непростые. Сохранились наивные стихи, написан-
надлежащие швейцарской корпора-
25-кратный прирост
ции «Нестле», крупнейшему в мире
производителю продуктов питания,
и корпорации Кгай Еоо45$ из США,
второмупосле «Нестле» крупнейшему
производителю пищевых продуктов
на нашей планете.
С начала ХХ! века свыше половины кофейного импорта поступает
к нашемустолу через российскиепортына Балтике, около 30% - через Новороссийск, на остальные порты при-
Кризиси распад СССР ознаменовался
ходится менее 20%.
В эпохальном 2014 году, ознаме-
нако на исходе жизни Леонид Ильич
привык к «буржуазному» напиткуи,
по воспоминаниямего зятя Юрия Чурбанова, обычно начинал утро чашкой
кофес молоком.
падением кофейного импорта - если
в 1989 году страна закупила почти
113 тыс. тонн натурального кофе,
то в следующемгоду - уже в два раза
меньше. Накануне распада Советского Союза основными поставщиками
кофев нашу страну были Индия(почти 50%), Колумбия (25%), Вьетнам
(10%) и Эфиопия(около 5%).
ныев 1927 году юным комсомольцем
В 2000году мировой импорт кофе
превысил 5 млн тонн - из них свыше
Брежневым, учащимся мелиоратив-
25% пришлось на СШАи только1,9%
новавшемся присоединением Крыма
и началом открытого противостояния
РФ коллективному Западу, россияне
выпили кофе на 572 млн долларов.
В том году наша страна импортировала 155 тыс. тонн кофейных зерен,
молотогои растворимого кофе.С учетом стран СНГ, Балтии и половины
Польши можно констатировать, что
за прошедшее столетие потребление
кофе на территории России выросло
минимумв 25раз. м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 49
калейлоскоп/кино
Страсти
по Луне
И «ХОЛОДНОЙ
войне»
Десять лучших фильмов
АтЫ!т Епепаттепе
уходящего года
Анастасия Гладильщикова
фи ка
амые яркие картины,которые зрители могли увидеть
на экранах российских ки-
собны отнюдь не только заправские
гики (фанатыгаджетови высоких технологий. — «Профиль»).
первоклассное расследование о вер-
нотеатров в 2018-м, по версии «Профиля».
А все потому, что Спилберг, один
из главных сказочников ХХи ХХ! ве-
бовщиках ИГИЛ (ИГ, запрещена в
России. - «Профиль», губящих евро-
ков, вкладывает в повествование
душу: «Первому игроку приготовиться» — очень личнаядля него картина.
Не в последнюю очередь это рефлексия о творческой судьбе самого постановщика, на протяжении почти всей
карьерычередовавшего фантазийные
лентыи серьезные гражданские киновысказывания.Насейрази то,и другое совмещено в одном фильме,
но все же виртуальныймирдля вечного ребенка Спилберга милее.
пейских наивных девушек. В итоге
сама Эми влюбляется в вышедшего
с ней на связь террориста.
Формат десктоп-триллера позволяет сделать фильм крайне захватывающим и тревожным: интенсивность
и одновременность событий в интернете создает нешуточное напряжение.
Крометого, именно подобные картиныближе всего подбираютсяк реальному быту современного человека,
проводящего онлайн большую часть
жизни, и одновременно напоминают,
сколько зла приходитиз Сети(тут стоит вспомнить также спродюсированный Бекмамбетовым зсгееп Ше хоррор
«Убратьиз друзей»).
10. «Первому игроку приготовиться»,
режиссер Стивен Спилберг
«Старичок» Стивен Спилберг снял
один из самых увлекательных, визуально изобретательных и концептуальных массовых фильмов года.
Экранизация культового романа Эрнеста Клайна «Первому игроку при-
готовиться» рассказывает об антиутопическом будущем: люди прячутся
от нищеты и перенаселения в красочном мире виртуальной вселенной
ОА$1$. Там можно стать кем угодно
и осуществить любые свои фантазии - например, подняться с Бэтменом на Эверест. Тинейджер Уэйд
Уоттс в исполнении юной звездыТая
Шеридана должен спасти ОА$[$ от за-
хвата корпорацией, из-за которой
в реальном мире многие уже попали
в долговое рабство.
Спилберг наводняет картину
огромнымколичествомотсылокк попкультуре (преждевсего 80-х, нонетолько): в виртуальной вселенной уживаются Кинг-Конг и Ти-Рекс, Супермен
и Стальной гигант, Чужой и Фредди
Крюгер, «Клуб «Завтрак» и «Сияние»,
«Назад в будущее» и «Звездные вой-
ны». Получить большое удовольствие
от этой постмодернистской игрыспо-
9. «Профайл»,
режиссер Тимур Бекмамбетов
Компания Тимура Бекмамбетова
Вате!еуз
продолжает заниматься
производством крайне любопытных
разножанровых фильмов в форма-
Эми,которая заводит себе фейковый
аккаунт в Фейсбуке, мечтая сделать
те зсгееп Ше - все их действие соот-
8. «Человек на Луне»,
режиссер Дэмиен Шезелл
ветственно, развивается на экране
Новостьо том, что режиссер оскаро-
компьютера. Показанный в одной
носных «Одержимости»и «Ла-Ла Ленда» Дэмиен Шезелл взялся за биогра-
из программ «Берлинале» «Профайл» пока демонстрировали только
на паре московских кинофестивалей, потомучто для проката в России
картину, где половина информации
содержится в интернет-переписках
главной героини, нужно почти полностью переснять. В центре отчасти
основанного на реальных событиях
сюжета - британская журналистка
5 0 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
фический фильм о Ниле Армстронге,
всерьез заинтриговала его поклонников. Как молодой амбициозныйпостановщик справится с картиной совсем
иного масштаба и иной темы, чем
были в его прежнихработах?В итоге после премьерына Венецианском
кинофестивале многие российские
критики остались разочарованы:
ум. ргое.ги
Герои фильма«Первому игроку приготовиться»
(вверху) должныспасти свою виртуальную
вселенную от захвата алчной корпорацией.
А вечеринка танцоров(«Экстаз», внизу) становится пространством насилия и жестокости
и диссидент (Томаш Кот), и «девушка
из народа», солистка фольклорного
ансамбля Зула (Иоанна Кулиг). Они
познакомятся в конце 1940-х и будут
встречаться и расставаться на протяженииследующих пятнадцати лет
М9 Випсв
в Польше, Германии, Франции, Югос-
мол, фильм получился стандартным
и чуть ли не ура-патриотическим.
7. «Холодная война»,
режиссер Павел Павликовский
На самом же деле Шезеллу уда-
«Холодная война» поляка Павла Пав-
лось снять однуиз самыхпронзительных и интимно-камерных, несмотря
на космическую тему, картин года.
Нил Армстронг (Райан Гослинг),
ликовского — один из самых премированных европейских фильмов года:
ему достались режиссерский приз
Каннского фестиваля и пять наград
Европейской киноакадемии, в том
числе за лучшую картину. Автор
оскароносной «Иды»вновьсоздал минималистичную черно-белую ленту
с почти квадратным, так называемым
«академическим» форматомэкрана.
Главные герои «Холодной войны»-музыкант Виктор,интеллектуал
стремится первым ступить на Луну
потому что только это поможет ему
облегчить боль от утраты маленькой
дочери. Тонкое исследование Шазеллом травмыпозволяет зрителямпонастоящему идентифицировать себя
с героем, даже если их горести носят
инойхарактер.
лавии.
«Холодная война»- в первую очередь определение отношений между
Виктороми Зулой, которыенастолько
другнадругане похожи, что не могут
быть вместе, но и порознь тоже существоватьнев состоянии. Поначалунаполненныйнародной музыкойи джа-
зом фильм кажется несколько скупым
на эмоции, но постепенно осознаешь
всю мощь приглушенных страсти
и отчаяния,заключенныхв «Холодной
войне». Павел Павликовский посвятил
картину своим родителям, которых
связывали похожие отношения. Сразу
после премьерыэту работу режиссера
объявиликиноклассикой.
6. «Человек, которыйубил Дон Кихота»,
режиссер Терри Гиллиам
Фильмвсей жизниодного из главных
кинофантазеров Терри Гиллиама,
который ему по разным причинам
не удавалось завершить более двадцати пяти лет. В результате у режиссера
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
калейлоскоп/кино
ле недалеко от Диснейленда. В США
многие выброшенные на обочину
жизни люди действительно постоянно обитают в подобныхместах, с трудом наскребая каждую неделю деньги на комнату.
Но безусловно важная социальная подоплека тем не менее до поры
до временине самое важноев ленте.
«Проект «Флорида»- это удивительный гимн детству, ведь все происходящее мывидим глазами хулиганки
Муни. Для нее каждый день в этом
странном месте, похожем на сказочный замок, полон чудес и удовольствий, которые способен оценить
и испытать лишьребенок.
3. «Мектуб, моя любовь»,
режиссер Абделлатиф Кешиш
Трехчасовой эпос от автора скандальной «Жизни Адели», француза
Пока Хейли(«Проект «Флорида») с трудом наскребает деньгина оплату комнатыв дешевом
мотеле близ Диснейленда,для ее дочери Муни каждыйденьв этом странном месте, похожем
на сказочныйзамок, полон чудеси удовольствий, которые способен оценить лишь ребенок
получилась пестрая, шумная, иногда
по-хорошему дурашливаяработа, тем
не менее очень точно передающая
и суть романа Сервантеса,и суть творческого метода Гиллиама.
плетен с явью,а реальность - с фантазией. «Рыцарь печального образа»
жанру вестерна и в итоге добился
большого успеха: завоевал награду
за лучшую режиссуру на Венецианском фестивале и любовь критиков
и зрителей.
Разумеется, француз сделал вестерн отнюдьне классический -— полный неожиданныхдеталей. На дворе
1851 год, братья по фамилии Систерс
(вленте им возомнилсебя простойсо-
(прекрасные Хоакин Феникс и Джон
временныйиспанский сапожник) полагает, что на светенет ничего лучше
безумия - безумиявидеть мир таким,
каким пожелаешь. Начитавшийся рыцарскихроманов, испанский идальго
таким образом становится в фильме
альтер эго самого режиссера, исповедующего аналогичную идею.
Дон Кихот, персонаж одновременно пародийный и трагический,
подвергающийся
издевательствам
толпы, жаждет справедливостии заражает этим окружающих(если они
того захотят). Благородное донкихотство, по Терри Гиллиаму, подобно
вирусу, и это по-настоящему хорошая
новостьдля всехнас.
Си Райли)
В мире«Дон Кихота», какивмире
картин Терри Гиллиама, сон пере-
работают наемниками,
но очереднаяих миссия - по поимке
золотоискателя (Риз Ахмед) - выхо-
дит из-под контроля.
Поначалу шуткуя, Одиар к финалу достигает поистине душераздирающего эффекта: катарсис вам обеспечен. «Братья Систерс» оказываются
рассказом не только о трогательном
братстве, о бремени кровных уз
и мужском разрушительном начале,
но и о женском, материнском, спасительном начале.
4. «Проект «Флорида»,
режиссер Шон Бейкер
Скромныйнезависимый фильм Шона
Бейкера стал большим хитом фести-
5. «Братья Систерс›,
валей и кинопремий. «Проект «Фло-
режиссер Жак Одиар
Автор суровых картин, обладатель
«Золотой пальмовой ветви» француз
рида»рассказывает о совсем молодой
девушке Хейли(литовка Брия Винайте), живущей вместе с шестилетней
Жак Одиар внезапно решил обра-
дочкой Муни (невероятная Бруклин
титься к вроде бы чуждому для него
Кимберли Принс) в дешевом моте-
58 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
арабского происхождения Абделлатифа Кешиша посвящен начинающему сценаристу и фотографу Амину,
который летом 1994 года приезжает
на каникулыв свой роднойгород Сет
на юге Франции.
Тони по натуре созерцатель, поэтому почти за всеми дальнейшимисобытиями он будет скорее наблюдать.
А события эти вроде бы самыезаурядные: купаниев море, дискотеки,
тусовки в тунисском ресторанеи,конечно, любовные ритуалы. Но в этой
запечатленной сладострастной камерой гедонистической простоте столько витальностии силы,что от экрана
невозможно оторваться. Причем жизненную философиюхочется перенять
именно у тех персонажей, которые
не стремятся рефлексировать, а пытаются максимально прочувствовать
момент и его поэзию.
2. «Экстаз»,
режиссер Гаспар Ноэ
Еще один чрезвычайно витальный
фильм от еще одного скандального
француза- на этот раз аргентинского
происхождения. Автор «Необратимости» Гаспар Ноэ живописует вечеринку танцоровв стиле вог: импровизация, раскованность, буйство энергии
и творческихидей.
Однако первая, условно райская,
половина ленты сменится второй,
адской. Кто-то подсыплет в сангрию
наркотики,и вот уже герои посреди
зловещего пространства, мерцающего красным неоновым светом, теряют человеческий облик, давая волю
агрессивной сексуальности и жесто-
мимм.ргое.ги
ЗЕЕ]
«Человекна Луне»(вверху) - биографический
фильмо Ниле Армстронге, пронзительный
и интимно-камерный. «Холодная война»
(в центре) рассказываето страсти и отчаянии
любви сквозь расстояние.«Лето»(внизу) —
мир ВиктораЦояи питерского рок-н-ролла
кости.
В
«Экстазе»
сосредоточены
и концентрированная радость,иневыносимая печаль бытия, и жизнь,
и смерть.
1. «Лето»,
режиссер Кирилл Серебренников
Изобретательный мюзикл «Лето»
погружает в завораживающий мир
питерского рок-н-ролла начала80-х —
времени, когда пьянила обретенная
свобода, пусть и очень относительная. Предчувствие больших перемен
еще сильнее сгущало атмосферу счастья, но ниВиктор Цой,ни Майк Науменко, погибшиев 90-м и 91-м году
соответственно, их уже не застанут.
Песня же на финальныхтитрах(«Ско-
ро кончится лето») горько рифмуется
ссегодняшнимднем. Новпервую очередь «Лето» - фильмо каких-то удивительно великодушныхисердечных
людях, которыминевозможнонеочароваться. Так, Майк Науменко готов
отодвинутьна второй план свою карьеру, чтобы только помочь более та-
Нуре РИт
у
р
”»
лантливому, на его взгляд, Вите. Он
дажене ревнует к Цою свою женуНа-
ташу, по-детски в него влюбленную.
Подобные герои редко встречаются
во все более мизантропическомсовременном авторском кино. м
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
калейлоскоп/книги
От горы Фудзи
до Ссудного дня
Самые интересные и важные романы2018 года
Арина Буковская
ультовая «Бесконечная шутбезумная антиутопия«Ссуд-
конечной шутки» Дэвида Фостера
Уоллеса вышел из типографии - время
открывать шампанское и запускать
ный день» Чака Паланика,
фейерверк!
ка» Дэвида Фостера Уоллеса,
пионеры-вампирыи сибирские первопроходцы Алексея Иванова — «Про-
Сложносочиненный,
насквозь
американскийроманнатысячустра-
филь» представляет субъективный
список самых интересных и важных
ниц был написан еще в 1996 году
романов2018 года.
книг ХХ века. Действие происходит
«Бесконечная шутка»
Дэвид Фостер Уоллес
АСТ, перевод Сергея Карпова
и Алексея Поляринова
Эту великую книгу мы ждали с возрастающим нетерпением большедвух
лет - с тех пор как издательство АСТ
пообещало ее перевести,а до того еще
двадцать лет смиренно надеялись.
И вот буквально пару недель назад
полуторакилограммовый том «Бес-
вает, что она еще не совсем потеряна.
«Брисбен»- книга, котораякачает нас
на волнах памяти, очаровывает внутренней гармонией, делает прививку
от отчаяния, а попутно дает жизнеутверждающие ответы на пугающие
вопросы.
и получил славу одной из важнейших
в Америке недалекого будущего (для
нас сегодняшних - уже прошлого),
сквозная линия- поиск записи фильма «Бесконечная шутка», просмотрев
который люди натурально умирают
от веселья.
В целом это густонаселенныйроман «про всё» с причудливым монтажом и сюжетом, который прощупывается далеконеза первыепару часов
чтения. Если в новогодние каникулы
вы осилите восхитительно сложную
и действительно бесконечную «Бесконечную шутку», вам будет чем очень
гордитьсявесь оставшийсягод.
«Брисбен» Евгений Водолазкин
АСТ, «Редакция Елены Шубиной»
|
Новая книга Водолазкина - плавный,
мелодичный, неторопливый роман
о жизни и смерти, времени и памяти, словах и музыке, России и Украине. Здесь автор «Лавра» и «Авиатора»
вплотную приближается к современ-
|
ностии доходит аж до 2018 года, хотя
значительнаячасть сюжета уводит чиЕЙ
«Эмпайр Фоллз»Ричард Руссо
«Фантом Пресс», перевод Елены
Полецкой
тателяв глубьХХвека,в киевскоедет-
| УГ
АЯ:
ПЕНИЯ
нь подвл
р
АСТ
И
58
=
=
В
Е5
е
ство и ленинградскую юностьгероя.
Знаменитый музыкант Глеб Яновский узнаёт о тяжелой болезни, из-за
которой ему приходится прервать
свою фантастическую карьеру. Чтобы
отыскать новый смысл существования, он вспоминает прошлое, собирает жизнь по кусочкам и обнаружи-
54 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
Знакомьтесь, это Ричард Руссо — один
из важных современных американских авторов, ни одна книга которого до сих пор не была переведена
на русский. Но благодаря издательству «Фантом Пресс» недоразумение
исправлено: нынешнейосеньюв продаже появился самый прославлен-
ммм. ргое.ги
биНет5оск/Роодот
ный роман Руссо «Эмпайр Фоллз»,
в 2002 году принесшийавтору Пулит-
церовскую премиюи стех пор нередко
попадавший во всевозможные списки
лучших текстов ХХ! столетия.
Это добрая и печальная история
о жителях когда-то процветавшего,
а теперь богом забытого городка Эмпайр Фоллз в штате Мэн. У каждого
здесь свои сложностии свои тайны. Все
связаныдруг с другом незримыминитями, многие из которых проходят через захудалое кафе добродушногои не-
рассказал так тихо и пронзительно, что
внезапно разорвавшаяся бомба, и та
не дала бытакого оглушительноготрагического эффекта.
Для главного героя книги история начинается, когда ему всего
19 лет, а для героини - когда ей уже
48: несчастливый брак, взрослые дочери, почти прожитая жизнь. Встреча
преграды, начинают жить вместе —
и постепенно их история становится
горькой, отчаяннойи совершеннобезнадежной.
«Тобол» и «Пищеблок»
Алексей Иванов
АСТ, «Редакция Елены Шубиной»
ЖУЛИАН
ПАвНс
Роман Алексея Иванова «Пищеблок»
«Одна история»Джулиан Барнс
Роман
Азбука-Аттикус
«Азбука-Аттикус», «Иностранка», перевод Елены Петровой
Новый текст английского классика Джулиана Барнса- всегда событие.В самом
началегодав издательстве «Иностранка» вышел его роман «Однаистория» —
действительно одна-единственная печальнаяистория любви, которую Барнс
искренне и глубоко любящие друг
друга Пол и Сьюзен, преодолев все
ЛАУРЕАТ БУКЕРОВСКОЙПРЕМИИ!
решительного Майлза Роби - главного
героя романа.«Эмпайр Фоллз»- текст
очень человечный,полный юмораи сочувствия. Сквозь бытовые проблемы,
местечковые странности, интриги
и трагедии он как-то незаметно выходит на общечеловеческий уровень
и размышляет над вопросами, волнующимивсякого. Поэтому радуемся
одной из главных новинокгода и надеемся, что она станет началом большой дружбы Ричарда Руссо и русских
читателей.
на теннисном корте положила начало
их странномуроману, сперва счастливомуи почти беззаботному. Все постепенно меняется тогда, когда в книгах
о любви обычно наступает хеппи-энд:
появилсяв конце осени внезапно, как
чертик из коробочки. Никто не ожидал новой книги так быстро — предыдущийроман,«Тобол», вышелвсегодесять месяцев назад. Крометого, текст
сам по себе неожиданный - веселый
триллер о вампирах из пионерского
лагеря, замешанныйнадетском фольклоре и стилизованныйпод советскую
прозу для юношества.
Таким образом, в нынешнем
году Алексей Иванов выпустил аж
два романа, и «Пищеблок»по сравнению с грандиозным «Тоболом» - как
бабочка веселой расцветки на фоне
монументального исторического полотна. Так что главным итогом года
будем все-таки считать долгожданное
окончание «Тобола» — мощной эпопеи
о Сибири в петровские времена,растя-
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 5 5
калейлоскоп/книги
нувшейсяна два толстыхтома («Много званых» и «Мало избранных»), вы-
шедшихв 2016и 2018 годах.
В историческую хронику таинственной дремучей Сибири Иванов
вплетает детективные и любовные
линии, добавляет немного мистики,
выпускает разношерстную компанию
персонажей - от каторжникови казнокрадов до бухарских купцов и православных миссионеров. В общем,
как говорят про «Тобол», это наш ответ «Игре престолов»! Кстати, скоро
выйдет несколько экранизаций этой
книги: в феврале ждем в кинотеатрах
полнометражныйфильм «Тобол»,а попозже- сериал по Первомуканалу.
«Патрик Мелроуз»
историю слегка отстраненно, очень
иронично, стилистически выверенно, но умудряется сделать так, что
вместе с Патриком вы проходите все
круги ада. На русском эти тексты
вышли двумя книгами: первая,с тремя историями под одной обложкой,
была опубликованав октябре, а вторая - только что. Еще в июнеу нас
появился последний роман Эдварда
Сент-Обина «Данбар», написанный
для международного проекта «Шекспир ХХГ века». Это кавер-версия
«Короля Лира», в которой две плохие
дочери упекли своевольного старикамедиамагнатав психушку, а хорошая
дочь пытается его спасти, — крепкий
триллер, но в общем-то к прочтению
необязательный. В отличие от «Патрика Мелроуза».
Эдвард Сент-Обин
«Азбука-Аттикус», «Иностранка».
Перевод А. Ахмеровой,
Е. Доброхотовой-Майковой, А. Питчер
и 0. Алякринского
благодаря
одноименномусериалу с Бенедиктом
Камбербэтчем в главной роли. Это
пять отдельных (совсем небольших)
романов об английском аристократе,
пытающемся изжить детскую травму.
Сначала о маленьком мальчике, которомусделалиплохо,а потом о большом
мальчике, который глушит старый
страх всеми доступными способами.
Сент-Обин рассказывает свою
во многом автобиографическую
ВИДЫто
ФУДЗИ
Эдвард Сент-Обин
«Тайные видына гору
Фудзи»Виктор Пелевин
«Эксмо»
=Е
Е
|<
8Е
8
<
«Бесконечную
шутку», вам
будет чем очень
гордиться весь
оставшийся год
основы боевого феминизма, а Федя
Эксмо
публикации
бесконечную
теткой среднихлет. Федя когда-то был
влюбленнымв нее очкариком,а затем
превратился в миллионера из списка
Еотбз, которого уже не радуют обычныеразвлечения вродекокаинаи проституток.
Конечно, их пути пересекаются,
но дальше этот практически любовный
роман развивается по пелевинским
стандартам: Таня начинает изучать
Культовые в Англии тексты, которые
добрались до России спустя многие
годы после
Если в новогодние
каникулы
выосилите
восхитительно
сложную
и действительно
в поисках удовольствия попадает почти в нирвану (не спрашивайте, как)
и с трудом оттуда выбирается. Будут
рассуждениярусских олигархов о мироустройстве, шутки про небритые
подмышкии буддизм какуникальный
аттракцион для богачей.А в целом —
очень симпатичныйроман, в котором
Пелевин по-прежнему протаптывает дорожки в подсознании, а заодно
фиксирует феминистический тренд.
Смешно подстебывая и его сторонников, и его противников.
«Бельканто»и «Свои-чужие»
Когда новые романы Пелевина перестанут выходить каждую осень,настанет конец прекрасной эпохи, но пока
что всё хорошо, всё идет по плану.
Энн Пэтчетт
«Синдбад», перевод МариныКарасевой и Александра Богдановского
Новинка нынешнегосезона - «Тайные
2018 год ознаменовался появлением
виды на гору Фудзи»- книга, в которой Пелевин обращается к тому, что
в последниегодыособенно будоражит
мир: к женскому, так сказать, вопросу.
И в его романев кои-то веки появилась главная героиня: Таня в школьные годы была первой красавицей,
но со временемстала побитой жизнью
на наших книжных полках текстов
американской писательницы Энн
Пэтчетт (в сотне самых влиятельных людей мира по версии журнала
Типе) - автора мирового бестселлера
«Бельканто» и совладелицызнаменитого нэшвиллского книжного. Точнее,
не появлением, а триумфальнымвоз-
56 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
ммм. ргое.ги
ИЗ
АСТ вышла книга, которую Горалик
писала четыре года. Это роман «Все,
а и
Ве
способные дышать дыхание» о гуманитарной катастрофе в Израиленедалекого будущего,в результате которой
люди остаются без крова, а животные
обретаютдар речи. Они не становятся
умнымии глубокими, просто теперь
каждыйиз них может подойтик человекуи сказать:«Голова, болит голова».
В условиях голода, дефицита
лекарств, эпидемии, разрушенных
городов и прочих бед людям приходится не только спасаться самим,
но и решать, будут ли они спасать
животных, которых миллионы. Кошки, лошади, еноты, дикобразы, зебры,
слоны- на страницахэтой книги они
ых Горалик ,
Синдбад
—
вращением:ее «Бельканто» уже пере-
все``
споробеье
водилив 2003 году под названием «За-
ложники», но как-то неудачно: книга
притворилась боевиком и совсем
не выстрелила, несмотря на присутствие огнестрельного оружияна брутальной обложке.
Теперь же, к выходу фильма «Бельканто» с Джулианной Мур в главной
роли, эту удивительную историю -—
о музыке, любви и счастье в самых
неожиданныхусловиях, о человечности отношений заложников и террористов — опубликовало издательство
татель после тяжелого рабочего дня
мог успокаивать нервы, старательно
раскрашивая фломастерами капельки
крови и ошметки плоти.
Все это, конечно, любопытно,
но вот настал для любителей Паланика и настоящий праздник: в декабре
вышел его новый роман «Ссудный
день» - одна из самых сумасшедших
антиутопий в мировой литературе.
Америка стоит на пороге войны,запланированной исключительно для
уничтожениясвоих же молодых мужчин, излишек которых опасен для политической стабильности. Однако
войну предотвратит Ссудный день —
безумный и жестокий государственный переворот, - и мир уже никогда
не станет прежним.
Феминизм, к примеру, исчезнет
сам собой, посколькувсем белым женщинам придется пойти в командные
и полевые женык новой аристократии. Афроамериканцы объединятся
в отдельное государство «Блэктопия»
и раскроют все свои фантастические
природныеталанты. Гомосексуалисты
тоже объединятся в отдельное государство, где станут запрещеныразнополыесвязи. Деньги будут иметь срок
годности, чтобыих невозможно было
накопить. И так далее... Нельзя сказать, что «Ссудныйдень»как-то особо
художественно силен, но на уровне
идей и замыслов это очень занимательныйи остроумныйроман,в котором Паланикзадевает все социальные
нервы нынешнеговремени. м
доления. Болеетого, «Синдбад» плани-
рует и дальше знакомить российских
читателей с текстами Энн Пэтчетт,
и это прекрасно, потомучто ее жизнеутверждающиекниги осушаютслезы,
заживляют раныи возвращают веру
в человечество.
«Все, способные дышать
говорят, говорят, говорят. В сущности, весь роман — бесконечное многоголосье, раздробленная реальность,
показанная глазами десятков самых
разныхсуществ,и из этого складывается особенная, очень специфическая
картина мира.
«Ссудныйдень»
дыхание»ЛинорГоралик
Чак Паланик
АСТ, перевод Евгении Алексеевой
Одни знают стихи ЛинорГоралик, дру-
В последние годы Паланик экспериментировал с картинками: то выпу-
АСТ
гие читаютее романы,третьи покупают детям сказки про Агату, а остальные пересылают друг другу комиксы
про зайца ПЦи его воображаемыхдрузей. Совсем недавно в издательстве
стит второй «Бойцовский клуб»в ко-
миксах, то напишет несколько историй
для книжки-раскраски. Таких, чтобы
у героев времяот времениголовыразлетались на части и преданный чи-
ССУДНЫЙ
ДЕНЬ
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018 5 Я
АСТ
одна, новая, книга Пэтчетт «Своичужие» — во многом автобиографичный роман о компании слишком
самостоятельных детей, семейной
трагедии и разных способах ее прео-
АСТ
«Синдбад». После этого вышла еще
/новогодняя афиша
Катки
В Москве работает масса
платныхи бесплатных
(если прийти со своими
коньками) катков как
с натуральным, так и с искусственным покрытием.
Москвичей ждут на льду
в парках «Сокольники»,
«Дубки», в Перовском,
Гончаровском, Филевском, «Красная Пресня»,
Таганском, Измайловском
и Бабушкинском парках,
атакжев саду «Эрмитаж»
ё2
2
8
=
Е
<
и Саду имени Баумана.
фестиваль «Путешествие
Один из самых больших
в Европе катков залива-
в Рождество»по 13 января
квесты, создание новогодних подарков
своими руками, угощения, ледовые
шоу- все это ждет москвичей и гостей
столицына 78 площадкахв центре
города, округах и парках. Например,
в Новопушкинскомсквере свое мастер-
ство покажет ледовый театр - зрители
увидят интерпретации балетов «Лебединое озеро»и «Щелкунчик»в исполнении
российских олимпийских чемпионов
и призеров по фигурному катанию
и именитых фигуристов: Петра Чернышева, ТатьяныНавки, АделиныСотниковой, ЕленыИльиных, Артура Гачинского.
На Манежной площади можно будет
сыгратьв лазертаг, а на Арбате- в керлинг, в парке «Сокольники» выступит
кавер-группа \\МВАМО, Профсоюзная
улица, которая превратится в машину
времени, перенесетгостей в начало ХХвека, где москвичи могут покататься на сказочной ледяной горке.Согреться после гуляний помогутгорячее какао,
безалкогольный глинтвейн, пунш, грог,
мастер-класс по приготовлению которых
покажутв Измайловском парке.
Новый год на Тверской
31 декабря - 2 января
главным местом ново-
годнихгуляний в Москве станет
Тверскаяулица. Здесь начинаютвеселиться за несколько часов до 1 января. Центральными точками станут
Пушкинская площадь, Тверская
площадь, Новопушкинский сквер.
илюбители фигурного
катания могут отработать
мастерство на отдельной
просторной площадке и отправиться куда
глаза глядят по широкой
ледяной дороге. Привлекателен здесь не только
каток, но и радующаяглаз
иллюминация, оптические иллюзии, световые
тоннели.
Причудливые декорации, шале, безалкогольный глинтвейн, концерты
фольклорных коллективов создадут
непередаваемую праздничную
атмосферу. А еще москвичам и гостям столицыпредложат попрыгать
через гигантскую скакалку или
заняться перетягиванием каната,
в спортивныхзонах можно будет
поучиться игре в хоккей и покататься на коньках.
«Ледовая Москва.
В кругу семьи»
2-14 января
в новогодние праздники станет одним из главныхмест
гуляний. Здесь пройдет фестиваль
«Ледовая Москва. В кругу семьи»,
темой которого станет «Футбол
пяти континентов».Гости проведут время в окружении скульптур,
сделанных изо льда мастерами
Кирилл Зыков/АГН «Москва»
спектакли, спортивные игры,
юткаждый год в Парке
Горького. Профессионалы
1000008
Сказочный круговой
каток от фонтана «Дружба народов»до фантана
из 32 стран-участниц ЧМ по футболу
2018 года. Москвичей и гостей сто-
«Каменный цветок»залит
лицыждет программа «Шоу должно
продолжаться!» — французские
пантомимы, кофе-шоу и баварские
танцы, африканские барабанщики
и аргентинское танго. Кроме того,
здесь появятся ледяная изба, ледовые горки, световые инсталляции
и до-метровый ледовый Кремль.
Украшением служат
И этоне всё. Если вы придете
в Парк Победы 7 января, то окажетесь
на балу в доме Штальбаума
из «Щелкунчика».
5 8 деловой еженедельник профиль +49 / 24.12.2018
в этом сезоне на ВДНХ.
огромная рождественская красочная иллюминация, яркие декорации,
тут даже лед подсвечен
изнутри. К слову, пешеходный мост «Северное
сияние»и аллеядля
влюбленныхс лавочками
отлично подойдут для
романтических встреч.
ум. ргое.ги
мюзикл «Вокруг
света за Новыйгод»
ледовое шоу «Аленький
цветочек» дс ‹мегаспорт», до 9 января
Москвариум, до 13 января
ПЕУЕЗЕШЕЙ олимпийская чемс его надеждами, приключениями
пионка по фигурному катанию
Татьяна Навка представ-
ляет премьеру шоуна льду
трогательной истории любви
впервые предстанут перед
зрителями на коньках. Роли
исполнят фигуристы мирового
уровня, зрителей порадуют
новейшие спецэффекты.
Вячеслав Прокофьев/ТАСС
«Аленький цветочек». Герои
=-
и праздничной атмосферой кажется неизбежным.
Но что, если Старый годне захочет уходить,для
чего задумает остановить планету? Тогда на помощь
празднику придутгерои вместе с моржами, дельфинами, белухами, морскими львами, косатками
и предотвратят катастрофу.За спасением Нового
года предлагают понаблюдать в Москвариуме, где
на гигантской водной сцене морские жители покажут свое мастерство.
спектакль «Снежная
шоу «Тайна трех планет» москва,
королева»тегтр «гжель,,
Экспоцентр, до 8 января
до 28 декабря
иллюзионистыИлья,
Сергей и Андрей Сафроновы
МЕВЕЕТИ®-хореографическая постановка по
покажут новое новогоднее
представление. Взрослые
и дети старше 5 лет окажутся
в самом настоящем космическом лайнере и почувствуют
себя капитанами корабля.
Иллюзионистывместес гостями отправятся в путешествие
мотивам одноименной сказки Ганса Христиана
Андерсена балетмейстера-постановщика Георгия
Ковтуна с декорациями Дмитрия Шамова и музыкой Радика Салимова погрузитгостей в неописуемую атмосферузнаменитой сказки.
из которых своя тайна, сюжет
и герои. Участников ожидают
встречи с Одиссеем, фантастическими животными, гигантскими роботами, уникальными
технологиями. Добро пожаловать на борт!
==
Е
5
=
а
а
8
=
ледовое шоу «Щелкунчик
и Мышиныйкороль» цскл дрена,
выставка «Мир
до 7 января
будущего» Крокус Экспо,
ЕЙ зимой фигурист Илья
до 7 января
технологические новинки ждут взрослых
и детей на планете роборазвлечений «Мир будущего». Поездки на гоночных болидах и межгалактических кораблях, путешествияна дельтаплане над
горами и по парку динозавров,участие в рыцарских турнирах — все это поможет гостям скрасить
томительное ожидание Новогогода и неплохо
провести новогодние каникулы.
АО Экспоцентр
потрем планетам, у каждой
о
=
Е
З=
8$
58
Е
8
5
?
5
Авербух представит свою
интерпретацию сказочной истории Эрнста Гофмана о мужестве, дружбе
и отваге. Роль Мышиного
короля исполнит Алексей
Ягудин, заколдованного
принца сыграет Максим
Маринин, образ Мари
воплотит Татьяна
Тотьмянина.
деловой еженедельник профиль +49 / 24.12.2018 59
СНИзНап Вгипа/ЕРА/\о$оск РНою,
а"
=
и
2
2
концерт «Новогодний Иоганн
Штраус-гала» Москва, ММДМ, 29 декабря
праздничный концерт
с участием симфонического оркестра
и солистов балета Венской государственной оперыи солистов театра Ла
Скала. Прозвучат всемирно известные
вальсы, польки, марши - «На прекрасном голубом Дунае», «Сказки
Венского леса», «Весенние голоса»,
«Трик-Трак», «Марш Радецкого»и дру-
гие, арии из оперетт «Летучая мышь»,
«Веселая вдова», легендарные оперные хитыиз «Травиаты»и «Риголетто»,
атакже увертюрыРоссини и неаполитанские песни.
проект
«Арт-эксперимент.
Чудо света» москва,
музей «Гараж», 2-13 января
е$
=
назад французский физик Франсуа Араго
продемонстрировалв парижской Академии наук
первуюв истории фотографию,сделанную с помощью камеры-обскуры. Он заявилтогда: «Отныне
луч солнца стал послушным рисовальщикомвсего
окружающего». По случаю знаменательной даты
музей «Гараж» организовал интерактивный про-
фестиваль
СуеЕГебЕ сочи,
Роза Хутор, 4-7
января
ект «Арт-эксперимент. Чудо света»и приглашает
в увлекательное путешествие по музею, который
превратился в камеру-обскуру. Гости воочию
увидят действие физических законов распространения света в пространстве,узнают об открытиях
в области химии,которые дали возможность
сохранить «очерченное светом» изображение,
иувидят, какими были первые в мире фотокамеры. Аеще смогут самостоятельно из спичечного
коробка соорудить пинхол-камеру с булавочным
отверстием (рт-По|е) вместо объектива. В обору-
дованной красным светом фотолаборатории гости
смогут попробоватьсебяв роли авангардных
художникови поэкспериментироватьв открытой
дадаистами технике фотограммы.
60 деловой еженедельник профиль +49 / 24.12.2018
из главных фестивалей этой зимывыступят
российские артистысамых
разных жанров. Здесь
появятся группа «Ленинград», российские поппевицыПолина Гагарина,
Анна Плетнева, выступаю-
щая в жанре электронной
музыкиукраинская певица
Магиу, российский рэпер
Манапз, белорусский рэпер
Сузо, шоумен В! Виз1ап
Во5$ и многие другие.
млим.Носкеу-расе.ги, лу.сгоси-ехро.ги, Неаневгне.ги, уму.тт@т.ги.
ЕОАСР ЕТ
Источники: НИр//тозсо\изеазопз.сот, мумим.то.ги/сНу/ГезНма|$, ммм. затопому.ги, зуе!.тозкуацит.ги, пудерагкуегиопдеПапа.сот, мим\м.ПоГБига$Имез{егай.сот, зай-п!со!аз.папсу.!',м\м\мм м ИБегт.де, улл\у.госкегеегсегиег.сот, млм. дот-5сНгоЧег.сот, ИмегГез1.ги,
новогодняя афиша
Санкт-Петербург
Дворцовая площадь,
25 декабря 2018 —
7 января 2019
Масштабное,яркое,разноцветное, фееричное
мультимедийное лазерное
шоу поразит жителей
Северной столицысвоей
зрелищностью.Действие
будет проходитьпод мелодии известных новогодних
песен из знаменитых
советских кинофильмов.
Главное шоу можно будет
увидеть в новогоднюю и
рождественскую ночи.
Дом Шредера,29 декабря
В этот вечер петербуржцев постарается удивить
фокусник-иллюзионист
Венедикт Кошкин, который
приглашаетвсехна свое
изысканное ночное шоу
в старинный особняк.
Действие будет проходить
не на сцене, а на всейтерритории здания, где свет
будет погашен, а освещены
лишь винтажные элементы
декора ХИХвека. Захваты-
вающая атмосфератаинственности и волшебства
никогоне оставит равнодушным.
января
В Санкт-Петербурге праздничные фейерверкиначинаютзапускать втри часа
ночи. Это связано с желанием сначала дать людям
отпраздновать в домашней
уютной обстановке,открыть подарки, угоститься
праздничным ужином, добраться до центрагорода.
Главные места запуска:
Дворцовая набережная,
стрелка Васильевского
острова, Петропавловская
крепость.
ум. ргое.ги
Рождественские традиции
Нью-Иорка Нью-Йорк, Рокфеллер-центр,
до 7 января
рождественская елка у Рокфеллер-центра собирает жите-
оск/Роодот
лей Нью-Йоркаи егогостей. Впервыеона былаустановленав 1931году,
в разгар Великой депрессии. В этом году ель украшена ослепительной
звездой итремя миллионами кристаллов от Сваровски. Дизайн был придуман знаменитым архитектором Даниэлем Либескиндом.
И
Зимняя сказкалонлон,
Гайд-парк, до 6 января
эпицегоск/Роодот
в волшебство приглашают организаторысамого волшебного фестиваля в Лондоне —
\МИтцег ММопдеЦапа. Здесь можно встретить Новый
год и провести новогодние каникулыс катающимся на льду Питером Пэном, посетить мастерскую
по лепкеизо льда, посмеяться над английскими
шутками, покататься на коньках.
Дни святого
Новогодний Императорский
Николаянанси, ло 6 января
бал Вена, дворец Хофбург, 31 декабря
встретить Новый
в честь святого Николая, который прово-
дится каждый годна востоке Франции, в этом году
год приглашаютв императорской
обещает быть грандиозным. Здесь соберутся 600
зимней резиденции Хофбург.
художников и актеров, которые покажут 75 разных
шоу-программ. Кульминацией праздника станет
большой парадсвятого Николаяс его кортежем.
Поистине незабываемым вечер
сделают выступления артистов
венских оперныхтеатров, знаменитых диджеев, джаз- и блюзэИуезегфа!
групп, роскошный праздничный
ужин, кадриль и фейерверк над
старым городом.
Королевское Рождество
ВО АВОорце верлин, дворец Шарлоттенбург,
|=8
а=
ы
24-26 декабря
8
3
=
8
==3
Я8р
Е
ее
<
Е5
2
фестиваль во дворце Шарлоттенбург - это магическая
комбинация музыки, гастрономическогорая и барочной атмосферы.
Перед началом концертной программы гостям предложатугоститься
исключительными кулинарными изысками. Затем с концертом выступит
Вет Кез! 4епсе Огспе<{га. После основного выступления артистыпри-
гласят присутствующихвместе исполнить праздничные колядки.
деловой еженедельник профиль +49 / 24.12.2018
6 1
т/новогодняя афиша
ИНТ
Детские каникулы
Россия
В прокате
с 27 декабря
Князь Киевский назна-
Ава! Рите & Че
РА
чает наследницей свою
племянницу Забаву.Три
богатыря должныпривезти девушкуиз Царьграда.
Новый эпизод обещает
быть интересным,ведь
за режиссуру отвечал
двукратный номинант
на «Оскар» Константин
я
Зоопарк какой-то!
Франция, Бельгия / В прокатес 27 декабря
лирической комедии
«Любовь и прочий зоопарк»Гаспар
после переезда в Париж сторонился
своей семьи, но на свадьбу отца все же
решился приехать, захватив с собой
встреченную по дороге эксцентричную
Бронзит, ответственный
и за картину «Алеша Попович и Тугарин Змей».
Лору, чтобыта изобразила его девушку.
Дом детства Гаспара расположен натерритории заповедника, где обитает множество невероятных зверей. Впрочем,
и живущие здесь людиничуть не менее
Такжес детьми можно сходить на новую часть еще
одного успешного российского киносериала —
мультфильм «Снежная
удивительны.
королева: Зазеркалье»
(в прокате сл января).
Леди
совершенство
Япония/
США / В прокате с 3 января
« Елки»
лыми Майкломи Джейн: помощь нужна
и альтернатива
им не меньше, чем представителям
нового поколения семейства.
Россия / В прокате
с 27 декабря; на ТМТРгептег с 27 декабря
под Новый год традиционно
выходит спродюсированный Тимуром
Бекмамбетовым комедийный альманах. «Елки последние» станут заключительной, седьмой частью приключений
полюбившихся многим героев. В качестве альтернативыможно посмотреть
другую новую российскую комедию,
действие которой также разворачивается в канун праздников. «Год свиньи»
с 27 декабря
щиато бНЫ!
снял мюзикл «Мэри Поппинс возвращается». «Леди совершенство» (Эмили Блант) встретится со взрос-
В прокате
Отреставрированная версия классика анимации
Хаяо Миядзаки. Десяти-
летняя Тихиро должна
спасти своих родителей,
а
в
5З
&е
Я
Е
8
3
околдованных волшебницей Юбабой. Девочку ждет
одиссея по сюрреалистическому миру древних
богов и духов.
Кассель против
Дюриса
Франция, Бельгия /
В прокате с 10 января
(его покажут на ТМТ-Ргете!) состоит
изтрехновелл. В одной из них, например, Александр Яценко изображает
детективе Эрика Зонки «Черная по-
сразу двух братьев, причем один из них
должен признаться, что спит с женой
другого.
лоса» полицейского, расследующего
дело об исчезновении подростка. Он
подозревает всех.
изображает в мрачном
62 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
Канада/ В прокате
с 10 января
Мультфильм о том, как
деревенская детвора
устраиваетгонки на самостоятельно смастеренных
санках. Не обойдется без
интриги обманов — дело
ведь серьезное.
ум. ргое.ги
Маньяк и проституткасил/ в прокате
Сериалы
с З января
Николаса Песке по роману
Великобритания/
С 28 декабря на М№еНйх
О пятом сезоне всеми
любимого сериалаантологии Чарли Брукера
«Черное зеркало»о влиянии технологий на людей
известно совсем мало.
Одна из главныхновостей
на данный момент: создатели решили опробовать
интерактивный формат,
то есть во время просмотра одного из эпизодов
зрители сами смогут решать, как будет развиваться сюжет.
Рю Мураками - по-хорошему дикая
картина. Примерный на первый взгляд
семьянин Рид (Кристофер Эбботт) пе-
риодически мечтаетотом, что заколет
свою дочку-младенца. Проститутка
Джеки (Миа Васиковска) также склонна
кнасилию - как над собой, так и над
другими. ОднаждыРид решит садистски убить Джеки, но это только начало
их истории.
Е
=
$
=
5
>
а5
Сбежать из плена
Восьмая
часть
Россия / В прокатес 1 января
«Рокки»
зимние праздники ужедавно не обходятся
США / В прокате
с 10 января
без «большого русского фильма»с патриотическим уклоном, который должен собрать хорошую
кассу.В этом году такой картиной станет«Т-34»,
ником сына своего дру-
снятая постановщиком «Бригады»и «Боя стенью»
Алексеем Сидоровым. Недавний курсант Ивушкин
в исполнении Александра Петрова, попав в плен
во время Великой Отечественной войны, придумы-
га. Адонис Крид (Майкл
вает хитроумный план побега на танкеТ-34.
Рокки Бальбоа
продолжает быть настав-
Великобритания /
С 26 декабря на ВВС Опе
и2
а
=З
э
Б. Джордан) принимаетвы-
зов на боксерский поединок
Еще одно идеальное
развлечение для зимних
вечеров - это, конечно,
британские детективы,
всегда отличающиеся
отменным качеством.
В мини-сериале «Убийства
по алфавиту» Эркюля
от сына человека, убившего
его отца.
76-й
.
«Золотой
глобус» США /
«Черной пантерой», «Чер-
ным клановцем»и «Если
Бил-стрит могла бызаговорить». Лучшей комедией или
мюзиклом, в свою очередь, могут быть названы
«Безумно богатые азиаты»,
«Власть», «Зеленая книга»,
«Мэри Поппинс возвращает-
ся» и «Фаворитка».
Ремейк
коммерческого
хита сил/ В прокате
с 10 января
— американскаяадаптация французского кассового хита о дружбе
аристократа в инвалидном кресле и его недавно
вышедшего изтюрьмычернокожего помощника.
В ремейкеэти роли исполняют Брайан Крэнстон
и Кевин Харт.
Источники: Ктотено.ти, Кпорот5К.ги, тБ.сот, гоНетотагоез.сот, уйареа.огё.
«Золотой глобус»
в этом году несколько
озадачивает. Например,
музыкальные фильмы«Богемская рапсодия»и «Звезда родилась» претендуют
на звание лучшей драмы
вместе с марвеловской
Тне ММетет Сотрапу Н.С
6 января на МВС
Пуаро, преследующего
серийного убийцу, изображает Джон Малкович.
США / С 1 января
на Мех
Уютно провести праздники
можно за просмотром третьего, финального сезона
сериала «Лемони Сникет:
33 несчастья»по мотивам
забавных постмодернистских романов Дэниела
Хэндлера. Ставшихсиротами Вайолет, Клауса
и кроху Солнышко Бодлер
на протяжении всех серий
преследуютбеды, виноват
в которыхзловещий граф
Олаф (Нил Патрик Харрио.
еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
У
калейлоскоп
амые экзотичные
деньги России
Алексей
Волынец
ПОДОЛ и денежные знаки в истории
1,6 кг. Унести такой рубль в кармане невозможно...
нашего Отечества прошли весьма затейливый
путь — от беличьей шкурки тысячелетие назад
до виртуальныхрублей в электронном кошельке.
Самыми первыми деньгами на Руси действительно
были беличьи шкурки. В однутакую шкурку оценивался полный рабочий день взрослого мужчиныкрестьянина. Во внешней торговле четыре такие
шкурки векши равнялись одному арабскомудирхему — наиболее распространенной тогда в Евразии
Вту эпоху деньги были не просто весомыми, а, без
преувеличения, тяжкими - 100 руб. медными пятаками весили ровно 100 кг.
Самый крупный номиналв нашей истории появил-
мелкой серебряной монете в 2—3 грамма серебра.
Самые мелкие деньги в нашей истории отнюдь
не общеизвестные из народных пословиц полушки. Четверть копейки, или полушкапять столетий
назад была довольно крупной суммой — столько
получал, например, хороший плотник за два дня
работы. Самым мелким номиналомв русской
ся менее века назад - в апреле 1924 года в СССР
для Закавказья выпустили купюру10 миллиардов
рублей! В то время, на гребне инфляции после
Гражданской войны, пять таких купюр, то есть
50 миллиардов «закавказских рублей», стоили как
дореволюционные д руб. золотом.
Кстати, сам рубль, впервые упомянутый в новгородской берестяной грамоте ХИ! века, много сто-
летий был для русских людей чисто теоретическим
понятием — он использовался лишь как условная
расчетная единица, а воттакой монеты физически
не существовало вплоть до царя Алексея Михайловича, отца Петра |. Просто потому, что рубль был
истории являлось ныне забытоепуло (на фото),
1/120 копейки. Прописью - одна сто двадцатая копейки! Удивительно,но сам древнерусский термин
«пуло» через Византию восходит еще к античному
слишком большой суммой - например, в ХУ веке
хороший конь стоил всего2 руб.
Впечатляют и размерыпервого бумажного рубля
в истории России — введенные Екатериной И!
ГоШез, как обозначали мелкие денежные суммы
наследники Юлия Цезаря...
Накануне свержения ордынскогоига каравай хлеба стоил 0,075 г серебра. Использовать серебряную
монету такого мизерного веса невозможно физически, и на Руси для подобных покупок существовали
медные пуло. По форме1/120 копейки представля-
ла собой тоненькую медную чешуйку весом треть
грамма и диаметром 9-13 мм. По весу и размеру
пуло куда меньше современной копеечной монеты
РФ. Так что пуло, одна двенадцатитысячная рубля, —
это ещеи самая легкая монета в нашей истории!
ассигнации печатались на листе бумаги форматом 19 на 25 см. Накануне революции 1917 года
самой крупной являлась купюра 500 руб. размером27,5 на 12,6 см. По длине и ширине это почти
в два раза больше, чем привычные нам сегодня
5000 руб., впервые выпущенные одной «бумажКОЙ»12 лет назад.
Но любой бумажный, медный, серебряный или з0-
лотой рубль несильно удивит нашего современника. Ведь в русской истории встречается и кудаболее уникальный рубль — платиновый. Чеканился он
при Николае |, причем удивительным был не только
материал, но и номинал-три, шестьи 12 руб.
Удивить в истории самых необычных денег
России могутне одни монетыи купюры, но и де-
Зато самой тяжелой монетой по праву считается
медный рубль, появившийся в Екатеринбурге
В 1727 году. Медный квадраттакого рубля размером 18 на 18 см итолщиной 5 мм весил более
нежный счет. Ведь много веков в нашей стране
параллельно существовали две системырасчетов — купеческая и государственная. В купеческой торговле по старой новгородской традиции
счет шелна рубли, полтины(50 коп.), гривенники
(10 коп.) и копейки в привычной нам и сегодня
форме. Зато в финансовых документах государства до Петра | использовался «московский
счет», происходивший из Золотой орды, - все
считали на алтын и деньгу, никогда не используя
РИА Новости
копейку. Изначально татарский алтын прирав-
64 еженедельный журнал профиль +49 / 24.12.2018
нивался к 3 копейкам или 6 деньгам (полукопейкам). Соответственно 1 рубль в государственном
учете долгое время равнялсяне сотне копеек,
а 33 алтынам и 2 деньгам. м
ум. ргое.ги
Полученный
ЦЕНЫ УКАЗАНЫ БЕЗНДС
Anatoly , 09:51:52, 24.12.2018
недорогие
для суперцелевой
объявления
аудитории
ЛС
- Ай
|
В ЕЖЕНЕДЕЛЬНОМ
ЖУРНАЛЕ «ПРОФИЛЬ
ТЕЛЕФОН РЕКЛАМНОЙ СЛУЖБЫ
8-495-678-52-48
еженедельный журнал
профиль
_,
И ЧИТаи
Е
2018
Просмотр
Соц.сети Подписка
Избранные
Вид
По
Содержание
Загрузить
№48,12/
47, 12/2018
Еженеде.
журнал
Содержание
Загрузить
№45, 11/2018
Еженедельный
ДОСТУПНО В
Сооде Рау
журнал
«Профиль»
Автор
Kruz
Kruz3164   документа Отправить письмо
Документ
Категория
Без категории
Просмотров
17
Размер файла
47 887 Кб
Теги
profil
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа