close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Про організацію оздоровлення та відпочинку дітей улітку 2018 року

код для вставки
«Про організацію оздоровлення та відпочинку дітей улітку 2018 року»
СЛОБОЖАНСЬКИЙ ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД
(ясла – садок) № 1
НАКАЗ
30.05.2018
№ 27-а/г
Про організацію оздоровлення
та відпочинку дітей улітку
2018 року
Відповідно до Законів України «Про оздоровлення та відпочинок
дітей», «Про освіту», розпорядження Харківської обласної державної
адміністрації від 15.04.2016 №128 «Про організацію оздоровлення та
відпочинку дітей Харківської області в 2016-2020 роках», наказу
Департаменту науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації
від 16.04.2018 № 109 «Про організацію оздоровлення та відпочинку дітей
улітку 2018 року», наказу відділу освіти Зміївської районної державної
адміністрації від 22.05.2018
№ 109 «Про організацію оздоровлення та
відпочинку дітей улітку 2018 року», з метою створення належних умов для
забезпечення проведення оздоровлення та відпочинку дітей у літку 2018
року
НАКАЗУЮ:
1. Завідувачу, Дерезі І.В.:
1.1.Перевести дошкільний навчальний заклад на санаторний режим
роботи з 01 червня 2017 року (90 днів) та збільшити на 10 % витрати на
харчування дітей.
Термін: червень-серпень 2018року
1.2. Спільно з місцевими органами виконавчої влади провести необхідну
організаційну роботу щодо своєчасної підготовки до проведення відпочинку
та оздоровлення дітей влітку 2018 року, створення умов для їх зайнятості.
Термін:травень 2018 року
1.4. Посилити відповідальність вихователів та інших працівників за
охорону життя і здоров`я дітей, приділяти особисту увагу профілактиці
дитячого травматизму, запобіганню нещасним випадкам під час
оздоровлення та відпочинку дітей.
Термін: червень-серпень 2018 року
1.5. Висвітлювати медико-педагогічну оцінку організації харчування
дітей в літній період в інформаційних повідомленнях, довідках, наказах,
обговорювати результати на виробничих нарадах.
Не рідше 1 разу на місяць
2. Старшій медичній сестрі, Переверзєвій Т.О.:
2.1. Відпрацювати графік харчування дітей на літній період в різних
вікових груп та вивісити графік видачі їжі поруч з вікном видачі їжі з
харчоблоку та на харчоблоці.
Термін: до 1 червня 2018 року
2.2. Контролювати безпечність та якість продуктів харчування та
продовольчої сировини, які надходять до закладу, під час приймання
завгоспом у Журналі бракеражу сирої продукції (за термінами реалізації і
умовами зберігання).
Постійно
2.3. Вести Журнал обліку виконання норм харчування, кожні десять днів
проводити аналіз якості харчування, а за потреби — його корекцію.
Постійно
2.4. Контролювати вихід, безпеку і якість страв (бракераж готової
продукції), дотримання технології їх приготування, санітарний стан
харчоблоку, дотримання правил особистої гігієни персоналом, наявність у
них гнійничкових захворювань і гострих респіраторних інфекцій у
працівників харчоблоку, своєчасність проходження медичних оглядів.
Постійно
2.5. Проводити заняття з гігієни харчування й основ дитячого дієтичного
харчування, санітарно-освітню роботу, у тому числі бесіди щодо харчування
дітей у колективі і родині (вечеря дитини дома, харчування у вихідні дні
тощо).
Постійно
2.6. Проводити заняття з персоналом дошкільного навчального закладу
щодо питань гігієни харчування, профілактики харчових отруєнь і гострих
кишкових інфекцій.
Постійно
2.7. Проводити санітарно - просвітницьку роботу серед батьків,
громадськості з питань організації раціонального харчування, особливо в
літній оздоровчий період.
Постійно
3. Завгоспу, Лукіновій О.В.:
3.1. Нести відповідальність за забезпечення мийними засобами та
засобами для дезінфекції.
Постійно
3.2.Приймати від постачальників продукти харчування і продовольчої
сировини гарантованої якості з супровідними документами, які свідчать про
їх походження та якість (накладні, сертифікати відповідності, висновки
санітарно - епідеміологічної експертизи тощо).
Постійно
3.3. Надавати попереднє щомісячне замовлення та заявки один раз на 2-3
дні на продукти до суб'єктів підприємницької діяльності, постачальників
продуктів харчування і продовольчої сировини.
Постійно
3.4. Дотримуватись вимог санітарного законодавства при зберіганні
продуктів харчування, здійснювати їх облік у Книзі складського обліку.
Постійно
3.5. Брати участь у складанні меню та здійснювати бракераж сирої
продукції.
Постійно
4. Кухарям, Сокур І.В., Жарко Н.О.:
4.1. Відповідати за зберігання та використання денного запасу продуктів,
за повноту закладки продуктів і вихід страв, за якість і своєчасне
приготування їжі, за санітарний стан приміщень харчоблоку.
Постійно
4.2.Суворо дотримуватися підчас приготування страв поточності
виробничого процесу (технології виготовлення).
Постійно
4.3.Складати разом з медичним працівником та завгоспом меню розкладку.
Постійно
4.4. Добирати і зберігати щодня добові проби кожної страви раціону.
Постійно
4.5.Приймати від постачальників харчові продукти та продовольчу
сировину гарантованої якості з супровідними документами в разі відсутності
завгоспа.
Постійно
4.6. Видавати дітям готові страви не раніше ніж за півгодини після зняття
проби призначеною відповідальною особою за зняття проби у суворо
визначений час з інтервалом не більше 3 – 4 годин.
Постійно
4.7.Суворо дотримуватись правил особистої гігієни.
Постійно
4.8. Розписуватись всім працівникам харчоблоку особисто у Журналі
здоров'я працівників харчоблоку про відсутність дисфункції кишечнику та
гострих респіраторних інфекцій.
Постійно
5. Помічникам вихователів:
5.1. Забезпечувати дітей питною водою за індивідуальною потребою.
Кип'ячену воду давати після охолодження до кімнатної температури.
Зберігати у добре вимитому посуді і міняти не рідше ніж 1 раз на добу.
Постійно
5.2. Доставляти їжу у групи лише у промаркованих, закритих кришками
каструлях у чистому санітарному одязі (халат, фартух, хустка), чистими
руками.
Постійно
6. Педагогічному персоналу:
6.1. Приділяти увагу вихованню культурно-гігієнічних навичок до та під
час вживання їжі, починаючи з раннього віку дитини (згідно з вимогами
чинної програми).
Постійно
6.2. Дотримуватися принципів наступності, єдності вимог в дошкільному
навчальному закладі і в родині — висвітлювати в інформаційних куточках
для батьків, чи осіб, що їх замінюють, питання організації харчування дітей
у дошкільному закладі і вдома в літній період.
Постійно
7. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.
Завідувач
І.В. Дерега
Автор
27   документов Отправить письмо
Документ
Категория
Образование
Просмотров
2
Размер файла
26 Кб
Теги
дітей, «Про організацію оздоровлення та відпочинку дітей улітку 2018 року»
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа