close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Блюда из морепродуктовх

код для вставки
Презентация для урока технологии в 6 классе
Проверим готовность к уроку и
выполнение домашнего задания
1 дневник
2 учебник
3 тетрадь
4 ручка
5 карандаш
Вставьте пропущенное слово
1. Важное значение имеют входящие в состав морской рыбы
микроэлементы - медь, железо, марганец и ________ .
2. Срок хранения консервов определяют по шрифту на крышке
банки. Первой пишется дата _________, затем срок реализации.
3. _______ - жидкое тесто, состоящее из муки, яиц, молока, соли.
4. Крупную выпотрошенную рыбу после промывания __________ разрезают вдоль позвоночника. Так получают ____________ куски рыбы без костей.
Проверим ответы, поставим отметку
1. Важное значение имеют входящие в состав морской рыбы
микроэлементы - медь, железо, марганец и йод.
2. Срок хранения консервов определяют по шрифту на крышке
банки. Первой пишется дата изготовления, затем срок
реализации.
3. Кляр - жидкое тесто, состоящее из муки, яиц, молока, соли.
4. Крупную выпотрошенную рыбу после промывания пластуют разрезают вдоль позвоночника. Так получают филе - куски рыбы
без костей.
Отгадаем ребус, сформулируем тему урока
Перечислите изображённые морепродукты
Относят ли мясо китов, тюленей и
моржей к морепродуктам?
Тема :
Нерыбные продукты моря и блюда из них
Проблема:?
Цель: ?
http://wkus-no.ru/catalog-produktov/ryba-i-moreprodukty/kalmary
Классы морепродуктов
1. Ракообразные
(омары, лобстеры, крабы, креветки);
2. Двустворчатые моллюски
(морские гребешки, мидии, устрицы);
3. Головоногие моллюски
(осьминоги, кальмары);
4. Морские водоросли
(бурые, красные, ламинарии);
5. Иглокожие (голотурии, трепанги, кукумарии)
Морепродукты - важный источник
питательных веществ?
– стимулируют деятельность мозга;
– нормализуют эмоциональный фон;
– делают прочнее стенки кровеносных сосудов;
– насыщают организм омега–3, йодом, кальцием,
фосфором, железом, витаминами А, В, Е;
– обеспечивают выработку гемоглобина;
– поддерживают работу щитовидной железы;
– снижают уровень холестерина.
Работа с учебником стр. 46
Проанализируем таблицу ценности
рыбы и морепродуктов
А вы знали?
1. Морские «растения» содержат почти в 14 раз больше
кальция, нежели молочные продукты.
2. Кукумарию запрещено употреблять в пищу в сыром
виде. Это может быть чревато серьезным отравлением.
3. Краб – десятиногий рак с укороченным брюшком.
4. Слово «омар» имеет французские корни, а «лобстер» –
английские. На этом отличительные черты заканчиваются.
5. Лангустины – вид креветок, но по виду схожи с омарами.
Практическая работа в группах
Последовательность приготовления
блюда из морепродуктов
Домашнее задание
1. Выполнить тренажёр «Морепродукты» и упражнение
«Названия морепродуктов», сделать скриншоты
2. Приготовить любое блюдо из морепродуктов,
принести отзыв от родителей с рекомендуемой отметкой.
Подведём итоги урока,
выставим отметки
Документ
Категория
Образование
Просмотров
44
Размер файла
2 488 Кб
Теги
блюда, кулинария морепродукты
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа