close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация

код для вставкиСкачать
Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и
туризме
10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и
управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»,
10020165 «Туризм»
Институт сервиса, моды и дизайна
Кафедра туризма и гостинично- ресторанного бизнеса
Гомилевская Галина Александровна
Лекция 4
Тема 3
Анализ структуры рынка и
расчет емкости рынка. Выбор
потребителей туристских услуг
План лекции
1.
2.
3.
Изучение структуры рынка.
Прогноз основных показателей рынка.
ПЭСТ-анализ
4. Общая структура спроса.
5. Факторы спроса.
6. Определение емкости рынка.
Изучение структуры рынка
Структура рынка
характеристика основных объектов
рынка с распределением товарного
предложения и предприятийпроизводителей
Процесс анализа структуры
рынка
1. Выделение круга продукции и услуг, подлежащих
исследованию
2. Анализ факторов структуры рынка
– Место расположения,
– площадь и оснащение предприятий,
– уровень заполняемости,
– ассортимент,
– уровень цен,
– посещаемость,
– дополнительные услуги и др.
Примерная характеристика
структуры рынка парикмахерских
Характеристики
Предприятие
1
Предприятие 2
Предприятие 3
Предприятие 4
Расположение
Ассортимент
услуг
Стрижка,
завивка,
покраска.
Стрижка, завивка, Стрижка, покраска Стрижка, завивка,
покраска.
покраска, солярий
Стоимость услуг,
руб.
Стрижка 220- Пенсионерам Жен стрижка 300270
120
400
Покраска
Жен стрижка -150 Муж 180-250
300-1800
Завивка от
700
Жен стрижка 400800
Муж стрижка 350
Солярий 18рминута
Дополнительные
услуги
Маникюр
Маникюр,
педикюр,
солярий, визаж
отсутствуют
маникюр
Прогноз основных показателей
рынка. ПЭСТ-анализ
1. Динамика развития за исследуемый период
2. Динамика расходов населения
3. Факторы макросреды, оказывающие влияние на
тенденции рынка
Составляющие рекреационного
подхода при разработке бизнесплана
Показатели
Характеристика
Общие сведения об объекте
Ландшафтные
характеристики
рекреационные ресурсы
- Площадь
- Численность жителей
- Структура хозяйства
- Географическое положение
и
природно-
- Реки и озера
- Возвышенности
- Гидроминеральные ресурсы
Памятники исторического и культурного наследия
- Исторические достопримечательности
- Места исторических событий
Инфраструктура туризма
- Транспорт
- Связь
- Гостиничное и ресторанное хозяйство
- Лечебно-оздоровительные пункты
- Центры спортивного и развлекательного туризма
Составляющие рекреационного
подхода при разработке бизнесплана
Показатели
Характеристика
Действующие и предполагаемые туристские маршруты
- Протяженность
- Организация привалов, мест остановки и отдыха
Экономическая оценка видов туризма
- Затраты времени и материальных ресурсов
- Доля туризма в региональном валовом продукте
- Средняя сумма потребительских расходов
- Объем обслуживания
- Доход от туризма
- Эффективность региональная
Статистические данные о
предприятиях туризма
- количество турфирм по видам деятельности;
- число и стоимость проданных путевок;
- число обслуженных туристов;
- распределение туристов по видам средств размещения и
транспортного обслуживания;
Статистические данные о предприятиях
туризма
- средняя численность работников турфирм;
- выручка от продажи товаров и услуг;
- консолидированные затраты предприятий туризма;
- прибыль;
- обязательные платежи в бюджет и внебюджетные фонды.
ПЭСТ-анализ внешней среды
ресторана
Факторы
Положительное влияние
Отрицательное влияние
Нормативноправовая база
Гост 50764-95
Для всех форм собственности
Гост Р 50762-95
Дает определение типов и классов, требования к
оформлению зала, персоналу, безопасности и т.д.
Гост Р 50935-96
Требования к персоналу
Затруднительное по времени и
средствам согласование
согласно всем ГОСТам
Бюрократизация процессов
согласования
Антимонопольное
законодательсьство
Развитие здоровой конкуренции.
Поддержка и развитие малого
предпринимательства.
Слабый контроль государства
за качеством продукции
ПЭСТ-анализ внешней среды
ресторана
Ориентация на
мировые
стандарты
«Закон о защите прав потребителей» стимулирование производителей к высокому
качеству
Развитие консъюмеризма
Инфляция
Переход от галопирующей инфляции к «средней»
Постоянный рост цен. Рост
потребления
Зависимость от
туристского рынка
(гости города)
Дифференцированный подход к сегментации
рынка, расширение емкости
Отсутствие статистики
ПЭСТ-анализ внешней среды
ресторана
Зависимость от
сезона
Активный рост потребительского спроса в
летний сезон
Низкий средний показатель
загрузки
Потребность в
высококвалифицир
ованном персонале
Выпуск специалистов высшего образования
Интерес со стороны студентов
Недостаточная практическая
подготовленность
Пристрастия и
традиции
Проявление интереса ко всему новому
Несопоставимость ожиданий
продукту, предыдущий опыт
Глобализация
Легкое получение информации
Большой объем информации.
Повышенные требования
Динамика расходов населения
Динамика общих расходов населения исследуемого
региона (края, области)
№ группы
Доход в месяц
на человека
% от количества
жителей региона
(края)
1. Высокий доход
свыше
руб.
%
2. Средний
не более
руб.
%
3. Низкий
не более
руб.
%
4. Ниже прожиточного уровня
не более
руб.
%
Количество населения
(чел.)
Вклад туризма в экономику
Приморского края
Вклад туризма в экономику
Приморского края
Затраты населения края на
услуги за определенный
промежуток времени
№
1.
2.
3.
Наименование
услуги
% от суммы общих
расходов
Объем предоставленных услуг (руб.)
Динамика расходов населения
Динамика общих расходов населения исследуемого
региона (края, области)
№ группы
Доход в месяц
на человека
% от количества
жителей региона
(края)
1. Высокий доход
свыше
руб.
%
2. Средний
не более
руб.
%
3. Низкий
не более
руб.
%
4. Ниже прожиточного уровня
не более
руб.
%
Количество
населения
(чел.)
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов
РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для
личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с
любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование
любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также
использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается
только после получения письменного согласия авторов.
Документ
Категория
Презентации по экономике
Просмотров
39
Размер файла
438 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа