close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Загрузить

код для вставкиСкачать
Презентация коньяка HINE и
коньяка Monnet
«Не гонись за количеством, но делай свое дело
безупречно» - девиз коньячного Дома HINE
•
1791: молодой Томас Хайн приезжает во Францию, регион Коньяк.
•
Отбыв в заключении по обвинению в шпионаже во время Великой
Французской Революции, Хайн женится на дочери владельца
коньячной компании.
•
Занявшись семейным бизнесом, Хайн предъявляет строжайшие
требования к качеству винограда и заслуживает признание и
уважение в деловых кругах.
•
В 1817 году Хайн даёт компании ее настоящее имя - Thomas
Hine&Co – и достигает небывалых высот в искусстве создания
коньяка.
•
Томас Хайн оставил потомкам (уже шесть поколений!)
процветающий бизнес и свое имя, известное в мире как знак
исключительного качества и роскошного вкуса коньяка.
HINE умеет держать марку
•
HINE покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей
•
HINE использует вино из винограда Гранд Шампань и Птит Шампань
•
Ферментация производится только на натуральных дрожжах
•
Коньяк выдерживается в бочках из дуба «тронзе»
•
Первые несколько месяцев перед ассамбляжем тщательно
отобранные коньячные спирты выдерживаются в бочках из нового
дуба, затем они поступают в бочки старые – для дозревания
•
HINE осуществляет более длительную выдержку коньяков, чем это
предписано по закону
•
HINE производят коньяки категории VSOP и выше, таким образом
подчеркивая свое желание работать только с высшими сортами
•
Винтажные (миллезимные) коньяки попадают в продажу не ранее,
чем через 20 лет выдержки.
Уникальные винтажные коньяки –
гордость Дома HINE
•
•
Винтажный коньяк - это визитная карточка
Дома HINE. Семья производит такой коньяк
из вина аппелласьона Гранд Шампань
только самых выдающихся лет.
Дом HINE начал первым продавать столь
раритетный продукт. Эти коньяки хранятся
в погребах под строгим контролем
Государственного межпрофессионального
бюро коньяка (BNIC). Многие из них
созданы еще в начале прошлого столетия.
•
За много лет семье удалось собрать
уникальную коллекцию винтажных
коньяков, которые продаются строго
ограниченными партиями.
•
Дом HINE продает винтажные коньяки
возрастом не менее 20 лет, что особенно
высоко ценится истинными гурманами.
Винтажные коньяки с грифом
Early Landed
– наиболее желанные
•
В начале XIX века HINE начал продавать
коньяк ценителям напитка в Британии.
Англичане покупали коньяк прямо в
бочках и выдерживали его в своих
погребах.
•
Эти коньяки, созревавшие в прохладных
и влажных погребах Англии, сильно
отличались от своих «родственников» в
Жарнаке и считались наиболее
ценными.
•
Потомки Томаса Хайна сохранили эту
практику до наших дней. Винтажный
коньяк отправляют небольшими
партиями в Бристоль, где их
выдерживают в течение как минимум
20 лет.
•
Низкие температуры (8-12 °С) и высокая
влажность (редко ниже 95%) придают
напитку легкие цветочные, фруктовые
ароматы с деликатной ноткой дуба.
HINE RARE VSOP
ХАЙН РАР ВСОП ФИН ШАМПАНЬ
•
Самый молодой и самый классический коньяк из
ассортимента Дома HINE.
•
Аппелласьон: Fine Champagne AOC
•
Особенности производства: минимум 50% винограда
аппелласьона Гранд Шампань, остальное – Птит
Шампань. Ассамбляж 25 различных коньяков, средний
возраст которых 10 лет.
•
Дегустация: блестящий золотисто-янтарный цвет. Легкие
фруктовые нотки в аромате. Мягкий, насыщенный вкус и
длительное послевкусие.
•
Сочетания: великолепный дижестив.
•
Награды: Международная выставка Wine & Spirit 2003 –
Золотая медаль
HINE CIGAR RESERVE
ХАЙН СИГАР РЕЗЕРВ
•
Это произведение искусства в 1996 году совместно создали Бернар
Хайн и бывший глава компании Hunters & Frankau (эксклюзивного
импортера кубинских сигар в Англии) Николас Фриман. Они
объединили свои знания и опыт для того, чтобы создать уникальный
коньяк специально для почитателей сигар.
•
Аппелласьон: Cognac AOC
•
Особенности производства: ассамбляж более 25 коньячных спиртов,
минимальный возраст которых 10 лет. Средний возраст спиртов 16
лет.
•
Дегустация: насыщенный и яркий коньяк. В аромате переплетены
оттенки табачного листа, сухофруктов, меда и легкие древесные
нотки. Великолепно сбалансированный, округлый вкус с тонами
лакрицы и пряностей.
•
Сочетания: сигары, особенно хорош с «гаваной» ручной скрутки.
HINE FAMILY RESERVE
ХАЙН ФЭМИЛИ РЕЗЕРВ
•
Исключительных качеств коньяк, в основе которого
виноград с участка Гранд Шампань, был извлечён из
личного резерва семьи Хайн и выпущен в строго
ограниченном количестве специально для истинных
знатоков.
•
Аппелласьон: Cognac AOC
•
Особенности производства: Средний возраст спиртов
55-60 лет, самый старый относится к 1957 году.
•
Дегустация: В утончённых, благородных и сильных
характером нотках угадываются ароматы грейпфрута,
мёда, кедрового дерева и хвои.
•
Сочетания: отменный дижестив.
HINE ANTIQUE XO
ХАЙН АНТИК ХО
•
Флагман семьи Хайн, впервые был создан Томасом Джорджем Хайном
в 1920 году.
•
Аппелласьон: Grand Champagne AOC
•
Особенности производства: ассамбляж более 40 коньяков с участков
Гранд Шампань. Средний возраст коньячных спиртов 20 лет.
•
Дегустация: самый элегантный из всех коньяков HINE. Легкие и
деликатные ароматы с ярким оттенком ванили. Комплексный,
бархатистый, роскошный вкус и очень длительное послевкусие.
•
Сочетания: великолепен в качестве дижестива.
•
•
•
•
Награды:
The International Wine & Spirit Competition 2005 – Золотая медаль
The International Wine & Spirit Competition 2004 – Золотая медаль
International Spirits Challenge 2001 – Cognac Trophy
HINE TRIOMPHE
ХАЙН ТРИOМФ ГРАНД ШАМПАНЬ
•
Аппелласьон: Grande Champagne AOC
•
Особенности производства: ассамбляж более 50
тщательно отобранных коньяков Гранд Шампань. Средний
возраст коньячных спиртов составляет 50 лет.
•
Дегустация: исключительно комплексный букет,
изысканное послевкусие и невероятная глубина с еле
уловимыми нотками засахаренных фруктов, цветов и
табака.
•
Сочетания: бесподобен в качестве дижестива.
•
Награды: The International Wine & Spirit Competition 2005 –
Cognac Trophy
HINE MARIAGE DE THOMAS HINE
МАРЬЯЖ де ТОМАС ХАЙН ГРАНД ШАМПАНЬ
•
•
•
•
•
•
•
Создан в 1991 году в честь свадьбы основателя компании
Томаса Хайна и Франсуаз Элизабет.
Мастера компании Baccarat разработали дизайн
хрустального декантера для этого эксклюзивного коньяка.
Футляр-хьюмидор ручной работы выполнен из красного
дерева с внутренней отделкой из южноамериканского
кедра.
Аппелласьон: Grande Champagne AOC
Особенности производства: ассамбляж 12 уникальных
винтажей 1921 – 1959 гг. исключительно аппелласьона
Гранд Шампань.
Дегустация: ореховые тона в аромате указывают на
солидный возраст коньяка. Необычайно мягкий,
прекрасно структурированный, бархатистый вкус с
оттенками дуба и ванили.
Сочетания: наедине с собой и любимой… сигарой.
TALENT DE THOMAS HINE
ТАЛАН де ТОМАС ХАЙН
•
•
•
Выпущен к 200-летию Дома HINE.
Хрустальный декантер и бокалы выполнены мастерами Baccarat.
Каждое «произведение искусства» уникально и пронумеровано
вручную.
Футляр из черного и красного дерева выполнен умельцами из Elie
Bleu Paris.
•
Аппелласьон: Grande Champagne AOC
•
Особенности производства: ассамбляж коньяков Triomphe Grand
Champagne, выдержанных в старинных погребах семьи Хайн.
•
Дегустация: сложные, тонкие и возвышенные ароматы
выдержанного коньяка из Гранд Шампани (цветы, сухофрукты,
табачный лист).
•
Сочетания: исключительный повод для вдумчивого
времяпрепровождения.
Линейка винтажных коньяков HINE
Б л е д н ы й а м б р о вы й ц ве т , х а р а к т е р н ы й д л я вы д е р жа н н ы х
к о н ь як о в Гр а н д Ш а м п а н и . Т о н к и е а р о м а т ы с у х о ф р у к т о в
H IN E V IN T A G E 1 9 5 7
и вы д е л а н н о й к о жи . Р о с к о шн ы й вк у с с ц ве т о чн ы м и и
ф р у к т о вы м и т о н а м и . Д л и т е л ь н о е п о с л е вк у с и е н а с ы ще н о
т о н а м и а б р и к о с о в, ф и н и к о в и жа с м и н а .
Ж и во й , п р е к р а с н о с б а л а н с и р о ва н н ы й , с и л ь н ы й к о н ь як .
H IN E V IN T A G E 1 9 6 0
В а р о м а т е п р е о б л а д а ю т т о н а с п е ц и й и к о жи .
Га р м о н и чн ы й вк у с и д л и т е л ь н о е п о с л е вк у с и е с т о н а м и
а п е л ь с и н о во г о д же м а и а б р и к о с о в.
К о н ь як ц ве т а ян т а р я б о г а т н о т а м и о р е х о в, а п е л ь с и н о во й
H IN E V IN T A G E 1 9 6 1
ц е д р ы и н е о с т р ы х с п е ц и й . Х а р а к т е р и зу е т с я д л и т е л ь н ы м
п о с л е вк у с и е м с т о н а м и ва н и л и и д ы м к а .
В а р о м а т е д о м и н и р у ю т п р ян ы е (г во зд и к а ) и д р е ве с н ы е
H IN E V IN T A G E 1 9 7 5
т о н а . Б о г а т ы й , к о м п л е к с н ы й вк у с и д л и т е л ь н о е
п о с л е вк у с и е с о т т е н к а м и с п е ц и й .
H IN E V IN T A G E 1 9 7 5 E A R L Y L A N D E D
В а р о м а т е д о м и н и р у ю т т о н а эк зо т и че с к и х ф р у к т о в,
ф у н д у к а и д у б а . К о н ь як о б л а д а е т б о г а т ы м , к о м п л е к с н ы м
вк у с о м и г л у б о к и м , н о м яг к и м п о с л е вк у с и е м .
В и н о г р а д у р о жа я 1 9 7 6 , о с о б о г о г о д а п р и д а л эт о м у
H IN E V IN T A G E 1 9 7 6
к о н ь як у т о н а с п е л ы х ф р у к т о в, н о т к и с п е ц и й и
за м е ча т е л ь н у ю м яг к о с т ь .
А р о м а т ы эт о г о к о н ь як а о т л и ча ю т с я н о т а м и ц и т р у с о вы х ,
H IN E V IN T A G E 1 9 7 6 E A R L Y L A N D E D
ц ве т о чн ы м и о т т е н к а м и , а т а к же л ё г к и м и н ю а н с а м и
с пеций.
Линейка винтажных коньяков HINE. Ч.2.
H IN E V IN T A G E 1 9 7 8
З а п е р во е вп е ча т л е н и е в эт о м к о н ь як е о т ве ча е т о т т е н о к
ва н и л и , о к р ужа е м ы й н о т а м и м ё д а , ф р ук т о в и ц ве т о в.
В л а жн ы е п о г р е б а Б р и с т о л я с о хр а н и л и и п р и ум н о жи л и
H IN E V IN T A G E 1 9 7 8 E A R L Y L A N D E D
п а л и т р у а р о м а т о в д а н н о г о к о н ь як а . Д о л г о е п о с л е вк ус и е
ха р а к т е р и зуе т с я н о т к а м и ц и т р ус о вы х и н е жн ы м и
ц ве т о чн ы м и о т т е н к а м и .
Н и зк и е т е м п е р а т ур ы (8 -1 2 °С ) и вы с о к а я вл а жн о с т ь
(р е д к о н и же 9 5 % ) б р и с т о л ь к с и х п о г р е б о в п р и д а ю т
H IN E V IN T A G E 1 9 7 9 E A R L Y L A N D E D
н а п и т к у л е г к и е ц ве т о чн ы е , ф р ук т о вы е а р о м а т ы с
д е л и к а т н ы м и н о т к а м и а п е л ь с и н о во й к о р к и , м ё д а и н е
о с тр ых с п е ци й .
Н а с ы ще н н ы й а р о м а т с п р е о б л а д а н и е м т о н о в ва н и л и и
H IN E V IN T A G E 1 9 8 1
перс ика
г а р а н т и р уе т
бо га тый
вк ус
и
длитель ное
б а р ха т и с т о е п о с л е вк ус и е .
Н о с и вк ус о вы е р е ц е п т о р ы ул а вл и ва ю т
H IN E V IN T A G E E A R L Y L A N D E D 1 9 8 1
с б а л а н с и р о ва н н ы е н о т к и м ё д а и а б р и к о с о в - с п а с и б о
вл а жн ы м хр а н и л и ща м Б р и с т о л я.
Линейка винтажных коньяков HINE. Ч.3.
Я р к и й ц ве т к о н ь як а ук а зы ва е т н а т о , чт о и з д уб о во й б о чк и
о н во б р а л в с е б я р о вн о с т о л ь к о , с к о л ь к о н ужн о д л я
H IN E V IN T A G E 1 9 8 2
д о с т и же н и я с т о л ь к р а с и во г о о т т е н к а . Д а же в н е б о л ь шо м
г л о т к е уг а д ы ва ю т с я т о н а с ухо ф р ук т о в с е д ва ул о ви м ы м
о т т е н к о м ва н и л и .
А р о м а т ы и м б и р н о г о п р ян и к а и м ус к а т н о г о о р е ха с
H IN E V IN T A G E E A R L Y L A N D E D 1 9 8 2
н о т к а м и д е р е ва п р и д а ю т эт о м у к о н ь як у о с о б ую
и зы с к а н н о с т ь .
Н а с ы ще н н ы й а р о м а т д е р е ва , с п е ц и й , вы д е л а н н о й к о жи и
H IN E V IN T A G E 1 9 8 3
о р е хо в.
Б о га тый ,
с л о жн ы й
вк ус
и
длитель ное
б а р ха т и с т о е п о с л е вк ус и е с вы р а же н н о й н о т о й т а б а чн о г о
лис та.
Н а с ы ще н н ы й а р о м а т с ухо ф р ук т о в, ф и н и к о в, и м б и р н о г о
H IN E V IN T A G E 1 9 8 3 E A R L Y L A N D E D
п р ян и к а и м е д а . Б о г а т ы й вк ус и д л и т е л ь н о е б а р ха т и с т о е
п о с л е вк ус и е .
П р е к р а с н ы й вы б о р д л я г ур м а н о в, к о т о р ы е хо т е л и б ы
H IN E V i n ta g e P a ck 1 9 5 7 – 1 9 7 5 –
п р о ве с т и п о л н о ц е н н ую д е г ус т а ц и ю и з т р ё х ви д о в
1 9 8 1 E a rl y L a n d e d
м и л л е зи м н о г о к о н ь як а H IN E и о п р е д е л и т ь с я с вы б о р о м
ф а во р и т а .
Т р и ви д а м и л л е зи м о в в д е р е вян н о м ф ут л яр е с т а н ут
H IN E V i n ta g e P a ck 1 9 6 0 – 1 9 7 5 –
п р е к р а с н ы м п о д а р к о м к л ю б о м у т о р же с т ве н н о м у с л уча ю
1983
и д о с т а вят о с о б е н н о е н а с л а жд е н и е т е м , к т о зн а е т т о л к в
к о н ь як е .
MONNET: история основания
В 1838 году был создан коньячный дом“La Société des
Propriétaires Vinicoles de Cognac”, объединивший
виноградарей региона Коньяк. Его президентом стал
Жан-Габриель Монне, весьма уважаемый человек и
настоящий профессионал.
В 1897 году, дом перешел в собственность Монне,
который дал ему свое имя и эмблему в виде
саламандры.
По преданиям, саламандра - мистическое животное,
способное выживать в огне.
Саламандра была гербом королевской династии
Валуа.
MONNET – это неоспоримое качество
Награды MONNET:
Top 100 Wine & Spirits, Китай 2009 MONNET XO
International Spirits Challenge, Лондон
2007: бронзовая медаль - MONNET
VSOP
Винная Карта, Москва 2005: бронзовая
медаль - MONNET VSOP
CGA, Париж 2006: серебряная медаль MONNET VSOP
Estonian Wine Challenge, Таллинн 2003:
золотая медаль - MONNET XO
MONNET: этот коньяк объединяет
Подлинность
– Происхождение (регион Коньяк), тщательный
отбор винограда, искусство ассамбляжа,
опытнейший мастер купажа и богатая коллекция
выдержанных спиртов делают коньяки MONNET
особенными и неповторимыми.
Благородство
– Интенсивные, богатые ароматами с оттенками
цветов, свежих фруктов и сухофруктов, коньяки
Monnet доставляют удовольствие, потакая нашим
слабостям.
Утонченность
– Коньяки Дома Monnet созданы для волнующих
моментов жизни, например, когда близкие люди
собираются вместе отпраздновать важное событие.
Monnet VS: вкусовые характеристики
Дегустация:
Золотистый цвет. Ароматы
цветов, тонкие оттенки специй и
легкая нотка ванили. Свежий и
деликатный вкус, длительное
послевкусие.
Monnet VSOP: вкусовые характеристики
Дегустация:
Красивый янтарный цвет. Ароматы
ванили, грецкого ореха, сухофруктов и
легкий оттенок выделанной кожи.
Богатый, великолепно сбалансированный
вкус и длительное послевкусие с тонами
грецкого ореха.
Награды:
Concours Général Agricole, Париж 2006 –
серебряная медаль
International Spirits Challenge, Лондон 2006 –
бронзовая медаль
Monnet XO: вкусовые характеристики
Дегустация:
Яркий золотистый цвет с красными
бликами. Ароматы фруктовой
карамели и лесного ореха. Благородный
вкус, исключительность,
которую невозможно забыть.
Награды:
Concours Général Agricole, Париж 2005 –
бронзовая медаль
Документ
Категория
Искусство, дизайн
Просмотров
5
Размер файла
7 866 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа