close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

урок мыло и СМС в 11 классе

код для вставкиСкачать
Тема : Мыло и
синтетическое моющее
средство.
Учитель химии Погожева Л.Б
.
Немного истории …
• История мыловарения насчитывает,
по меньшей мере, 6000 лет.
• Мыло в ту пору было полужидким.
• Им не только мылись, но и
красили волосы.
• Мыло долго было предметом
роскоши и ценилось наряду с
дорогими лекарствами и
снадобьями.
• Для стирки использовались
различные глины, растения
(например, мыльный корень).
• В медицинском древнеегипетском трактате
Г.Эберса (названном его именем и
опубликованном им в 1875 г.) мыло
упоминается как лекарственный препарат.
В дошедших до нас документах раннего
средневековья упоминаний о мыле нет. И
это неудивительно.
• В те суровые годы, освещенные
зловещими кострами инквизиции,
понятие о чистоте и гигиене отступило на
задний план.
Если в Древнем Риме было около 800
бань, то в середине второго тысячелетия
испанская королева Изабелла
Католическая гордилась тем, что мылась
два раза в жизни – после рождения и
перед выходом замуж.
Промышленное производство
мыла впервые было начато
французами в IX веке
Твёрдое мыло первой выпустила
Италия в 1424 году
Мыла –
натриевые или калиевые соли
высших карбоновых кислот,
полученные в результате
гидролиза жиров в щелочной
среде
Мыло
Лаурат натрия
Пальмитат натрия
Пальмитат калия
Стеарат натрия
Стеарат калия
Олеат натрия
Олеат калия
Формула
С11Н33СООNa
С15Н31СООNa
С15Н31СООК
С17Н35СООNa
С17Н35СООК
С17Н33СООNa
С17Н33СООК
• Мыловарение возникло в Европе только в
XIV в. На научную основу производство
мыла было поставлено в начале XIX в.
Этому способствовали многочисленные
исследования французского химика
Мишеля Шевреля в области химии жиров. С
тех пор производство мыла не претерпело
принципиальных изменений.
Мишель
Эжен
Шеврель
Гидролиз жира в щелочной среде
(в присутствии NaOH или Na2CO3) называется
омылением жиров.
CH2–O–CO–R
CH2 – OH
R – COONa
CH–O–CO–R1 + 3 NaOH CH – OH + R1 – COONa
CH2–O–CO–R2
CH2 – OH
R2 - COONa
(соль карбоновой
кислоты – мыло)
Водный
раствор
NaOH
25 г
100 мл
NaCl
20%-ный
раствор
поваренной
соли
При щелочном гидролизе жиров образуются
соли высших карбоновых кислот,
обладающие моющим действием и
используется для получения мыла.
CH2
CH
OCOCxHy
OCOCxHy
OCOCxHy
Жидкие мыла
CxHyCOOK
Твердые мыла
СхНуСООNa
Туалетное
мыло х=9-15
CH2
Хозяйственное
мыло х=16-20
Жидкие моющие
средства
Растворение мыла.
С17Н35СООNa = С17Н35СОО- + Na+
С17Н35СООNa + Н2О ↔ С17Н35СООH + NaOH
С17Н35СОО- + Na+ + Н2О ↔ С17Н35СООH + Na+ + ОН-
С17Н35СОО- + Н2О ↔ С17Н35СООH + ОН-
В жесткой воде
(содержит ионы кальция и магния)
2 C17H35COO + Ca2+
(C17H35COO)2Ca↓
Вместо пены в воде образуются хлопья
осадка, мыло расходуется бесполезно.
Моющий процесс сводится
к обеспечению 3 этапов:
отрыв грязевых частиц от очищаемой
поверхности,
перевод нерастворимых в воде грязевых частиц в
раствор,
удержание этих плавающих
частиц в моющем растворе,
т.е. предотвращение
ресорбции.
Синтетические
моющие средства
(СМС) –
это натриевые соли
синтетических кислот
(сульфокислот, сложных эфиров
высших спиртов и серной
кислоты)
1. Понятие о СМС и моющем процессе.
Первое СМС появилось только в 1916 году. Изобретение
немецкого химика Фрица Понтера предназначалось только
для промышленного использования. Бытовые СМС
выпускаются с 1935 года, когда они стали менее вредными
для кожи рук.
С тех пор разработан целый ряд СМС
узкого назначения, а их производство
– это важнейшая отрасль
химической промышленности.
это органические соединения,
содержащие в молекулах одновременно две
противоположные по свойствам группы:
полярную (гидрофильную) и
неполярную (гидрофобную).
В целом производство ПАВ сводится к следующим
этапам технологического процесса:
3. Механизм действия ПАВ.
Гидрофобный «хвостик»
связывается с
частицами грязи.
Гидрофильная «головка»
цепляется за воду,
уменьшая ее
поверхностное
натяжение, тем самым,
помогая воде лучше
смачивать
отмываемую
поверхность и
отрывать частицы
загрязнений.
1. В пробирки с растворами мыла и
синтетического моющего средства добавьте по
2 мл жесткой воды (воды, содержащей
избыток ионов кальция). Что вы наблюдаете?
2. Составьте уравнение взаимодействия хлорида
кальция с мылом.
3. Сделайте вывод о преимуществах моющих
свойств синтетических порошков.
Преимущество СМС перед мылами
состоит в том, что:
1. их получают из непищевого сырья.
2. реакция раствора имеет РН = 7 и
потому не разрушает чувствительные
к щелочам текстильные изделия.
3. их кальциевые соли растворимы в
воде.
Синтетические моющие
средства
Принцип действия такой
же, как у мыла.
Преимущества:
• растворы имеют
нейтральную, а не
щелочную среду;
• сохраняют свое действие
в жесткой воде;
• соли магния и кальция
растворимы
• Остатки стиральных
порошков очень
медленно
разлагаются
биологическим путем,
что ведет к
загрязнению
окружающей среды.
1. Мыла – это …
2. Основное свойство мыла - …
3. Какие вещества образуются в
результате гидролиза мыла?
4. Каков принцип действия мыла?
5. Как влияет температура воды на
моющую способность мыла?
6. Какие моющие средства следует
использовать для стирки х/б тканей;
шелковых и шерстяных тканей; в
жесткой воде?
7. Что больше всего запомнилось вам на
уроке? Какие выводы для себя вы
сделали?
Тест «Моющие средства»
1).Какой из перечисленных учёных
поставил производство мыла на научную основу?
А) А.М. Бутлеров
Б) П.Бертло
В) К.Л. Бертолле
Г) М.Э.Шеврёль.
2).Какие вещества образуются при щелочном гидролизе жиров?
А) Вода
Б) Глицерин
В) Этанол
Г) Соли высших карбоновых кислот.
3).Укажите формулу жидкого мыла:
А) С17Н35 СООNa
Б) С17Н33 СООК
В) С15Н31 СООNa
4).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки
хлопчатобумажных тканей:
А) Нейтральная
Б) Щелочная
В) Кислая
5).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного для стирки
шёлковых и шерстяных тканей?
А) Нейтральная
Б) Щелочная
В) Кислая
6) Укажите среду раствора мыла по уходу за кожей лица:
А) Нейтральная
Б) Щелочная
В) Кислая.
Тест «Моющие средства»
1).Какой из перечисленных учёных поставил производство мыла
на научную основу?
Г) М.Э.Шеврёль.
2).Какие вещества образуются при щелочном гидролизе жиров?
Б) Глицерин
Г) Соли высших карбоновых кислот.
3).Укажите формулу жидкого мыла:
Б) С17Н33 СООК
4).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного
для стирки хлопчатобумажных тканей:
Б) Щелочная
5).Укажите среду раствора моющего средства предназначенного
для стирки
шёлковых и шерстяных тканей?
А) Нейтральная
6) Укажите среду раствора мыла по уходу за кожей лица:
А) Нейтральная
• Домашнее задание : 10.4 упр. 1-4.
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
503
Размер файла
11 518 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа