close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Тверді сири( до уроку

код для вставкиСкачать
ЕЛІТНІ ВИДИ СИРІВ
Якість сирів у всьому світі оцінюється спеціально
підготовленими експертами. З великого кількість
сортів вони визначили кращі з кращих. Це сири
найвищої якості, які називають «елітними».
Звичайно це дуже смачні і, звичайно, дуже дорогі
сири. Сири елітного класу - це високоякісний
продукт, приготований з сирого непастеризованого
коров'ячого, овечого, козячого, навіть оленячого
молока, а також молока буйволиць.
НІМЕЦЬКИЙ СИР ДОР БЛЮ
Цей помірно гострий і пряний сир
виробляється в Німеччині з
використанням благородної цвілі.
ФРАНЦУЗЬКИЙ СИР РОКФОР
Його роблять з овечого молока, а визріває
сир Рокфор у вапнякових гротах, де й
проростає знаменитою пліснявою.
НАЙДОРОЖЧИЙ СЕРБСЬКИЙ СИР З
ОСЛИНОГО МОЛОКА « ПУЛІ»
1 кг сиру коштує
1280$
ФРАНЦУЗЬКИЙ СИР « БРІ»
Брі - м'який сир із коров'ячого молока, отримав своє ім'я за
назвою французької провінції (розташована в центральному
регіоні Іль-де-Франс недалеко від Парижа), де його вперше
стали робити. Характерний блідий колір із сіруватим відтінком
під «благородною» білою пліснявою.
Пармезан - гоструватий,
солоний і ситний. Він
дозріває дуже довго,
близько 2х років, і весь
цей час його поверхню
протирають рослинним
маслом. Він такий твердий,
що його швидше ламають,
ніж ріжуть. Він подається
натертим до супів, овочів і
пасти, або просто
шматочками, які прийнято
вмочати в видержаний
бальзамічний оцет з
Модени.
У нього солодкий
запах. Він
прекрасно
плавиться.
СИР ГРЮЙНЕР
Це сир з темною кірочкою і сірувато - жовтою
м'якоттю з сильним ароматом.
З нього готують фондю, суфле і грата. І
роблять його у вигляді величезних голів.
Моцарелла робиться з
пастеризованого
коров'ячого молока
або молока буйвола.
Моцарела з молока
буйвола більш жирна,
волога ,з більш
молочним смаком.
ГРЕЦЬКИЙ СИР «ФЕТА»
Традиційний грецький сир з овечого молока,
білого, трохи кремового кольору. Час витримки
сиру – не менше 3 місяців. Жирність – від 30 до
60 %.
СИР БРИНЗА
Овечий сир, найважливіший компонент
молдавської, румунської, болгарської,
української кухонь. Вживається як добавка в
овочеві блюда, начинки для пирогів,
особливо у поєднанні з картоплею, в
мамалиги, до м'ясних страв і супів.
СМАЧНОГО!!!
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
27
Размер файла
2 736 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа