close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация

код для вставкиСкачать
По своей распространенности и значению в составе овощных
блюд помидоры следуют сразу же за репчатым луком, а в странах
Средиземноморья занимают первое место.
Вместе с чесноком и оливковым маслом они составляют основу
почти всех итальянских, испанских и провансальских
национальных кушаний, трудно найти рецепт, в котором они не
фигурировали бы в том или ином виде.
Интересные факты
Помидоры, фаршированные сыром
Запеченные помидоры
Презентацию разработала учащаяся группы 5/6,
профессия «Повар-кондитер» Кириллова Даша
выход
Родина помидоров - Южная Америка. Дикие
формы этого растения до сих пор встречаются
в Перу, на Канарских и Филиппинских
островах. На языке ацтеков помидор
назывался "томатль". Отсюда и русское
"томат".
Считается, что помидоры в Европу были
завезены испанцами в середине XVI века.
Долгое время в европейских странах
помидоры считались декоративным
растением. В Германии горшками с
помидорами украшали комнаты, во Франции беседки, в Англии и России их выращивали в
оранжереях среди редких цветов.
В главное меню
выход
Набор продуктов (на 6 порций):
1 кг средних помидоров, 1 ч. л. соли, по
щепотке белого перца на каждый помидор, 2
зубчика чеснока, 400 г сыра, 6 ст. л. хлебных
крошек или панировочных сухарей, 1 ст. л.
зелени петрушки, 1 ст. л. зелени базилика, 1
ст. л. оливкового масла, масло для формы.
Способ приготовления: Разогреть духовку до 220 градусов.
Срезать с помидоров верхушки. Удалить мякоть и посыпать
изнутри перцем. Верхушки и мякоть мелко нашинковать.
Мелко нарубить чеснок. Смешать мягкий сыр с хлебными
крошками, чесноком, мякотью помидоров и зеленью.
Hафаршировать помидоры, залить маслом. Запекать в
духовке 20 мин.
В главное меню
выход
Набор продуктов (на 4 порции):
50 г копченого сала, 1 луковица, 1 зубчик
чеснока, по 1 ст. л. оливкового масла и
каперсов, 4 больших помидора, 1 пучок
базилика, 200 г сыра, соль, перец.
Способ приготовления:
Нарезать кубиками сало и лук. Очистить чеснок. Разогреть на
сковороде оливковое масло и как следует обжарить в нем сало.
Добавить лук и поджарить до золотистого цвета. Добавить
каперсы и пропустить через пресс в сковороду чеснок.
Помидоры разрезать 2 раза поперек, посолить и поперчить.
Базилик измельчить, оставив несколько листьев для украшения.
Разрезать сыр на 8 ломтиков шириной 1 см.
Выстелить фольгой противень и положить на него нижние трети помидоров.
Покрыть смесью из лука и сала, измельченным базиликом и сыром. Положить сверху
средние ломтики помидоров, снова покрыть начинками и накрыть "крышечками".
Запекать 15 минут при 200 градусах.
В главное меню
выход
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
38
Размер файла
548 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа