close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация

код для вставкиСкачать
В диком виде баклажан произрастал в
восточной Индии, но уже более 1500 лет назад
был окультурен и выращивался в Китае и в
европейское средиземноморье .
Перезревшие баклажаны не рекомендуется
употреблять в пищу.
В пищу используются молодые плоды в фазе
технической спелости. Также не стоит
употреблять в пищу сырье баклажаны.
Плоды баклажана содержит:
Сухих веществ 7,1-11%
Сахаров 2,72-4%
Белков 0,6-1,4%
Жиров 0,1-0,4%
А также соли кальция,фосфора,железа и большое
количество витаминов группы В.Этот овощ богат
клетчаткой,которая играет важную роль в работе
нашего организма.
Главное меню
Баклажаны активно используются в кулинарии
многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат,
готовят на гриле, используют для приготовления
баклажанных салатов и икры.
Баклажан также являются ценным видом овощного
сырья для консервной промышленности (баклажанная
икра и др.).
Плоды варят, жарят, тушат, маринуют и т.д.
Чем полезен баклажан?
Процесс приготовления блюда (1 часть)
Процесс приготовления блюда (2 часть)
выход
Набор продуктов:
500г баклажанов .
350г помидоров.
100г сыра.
3 зубчика чеснока.
Растительное масло.
Соль.
Перец.
Первичная обработка:
1.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2.
Хорошо посолить на 30 минут(это делается для того,чтобы они не горчили).
3.
Затем баклажаны промыть в холодной воде.
4.
Помидоры нарезать кружочками.
5.
Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснодавку.
Главное меню
выход
Тепловая обработка:
6. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить
по 3-4 минуты с каждой стороны).
7. Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком. На
баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.
8. Сыр натереть на мелкой терке.
9. Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
10. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Главное меню
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
125
Размер файла
212 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа