close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация

код для вставкиСкачать
КУЛИНАРИЯ
Физиология питания
6 класс
Роль минеральных веществ в
жизнедеятельности человека
Минеральные вещества
Минерально Функции минеральных
е
веществ и признаки
вещество
их недостатка
Источники
минерал
ьных
веществ
Суточная
потреб
ность
Кальций
Играет большую роль в
формировании
костной ткани,
усиливает защитные
реакции организма;
необходим для
нормальной
деятельности сердца
Молоко и
800 мг.
молочны
е
продукты
, сыр
Калий
Усиливает выведение
Сухофрукты 3-5 г
жидкости из
, горох,
организма, играет
картофел
важную роль в обмене
ь, овощи,
веществ
рыба,
хлеб
Натрий
Участвует в процессах
внутриклеточного и
межтканевого обмена
веществ. Активно
участвует в водном
обмене, задерживая воду
в тканях.
Поваренная
соль
10-15 г
Магний
Нужен для нормального
функционирования
нервной и сердечнососудистой систем;
стимулирует работу
кишечника
Хлеб, крупы,
горох,
фасоль,
абрикосы,
чернослив
400 мг
Железо
Играет роль в
кроветворении, работе
сердечно-сосудистой
системы
Мясо,
фрукты,
овощи,
рыба
10-18 мг
Йод
Необходим для нормальной
работы щитовидной
железы
Морская
рыба,
морская
капуста
0,15-0,2 мг
• Магний важен для
образования костей, он
стимулирует работу сердца,
повышает активность
ферментов.
– Железо – составная часть
гемоглобина крови,
переносящего кислород к
клеткам и тканям.
– Калий и натрий поддерживают
неизменный солевой состав крови.
– Кальций участвует в
образовании костей и зубов,
необходим для нормальной
деятельности нервной,
эндокринной и мышечной
систем.
– Фосфор необходим для
развития костной системы,
участвует в обмене белков,
жиров, углеводов.
– Йод регулирует деятельность
щитовидной железы.
• Фтор входит в состав зубной
эмали, важен в период
интенсивного роста костной
ткани. Продукты моря, мясо,
хлеб богаты фтором.
• Медь участвует в процессах
кроветворения.
Минеральные вещества
Суточная потребность, в мг
Кальций
1200
Фосфор
1800
Магний
350
Железо
18
Продукт
ы
Кальций
Магний
Фосфор
Железо
Завтрак
Каша
рисова
я
40
25
87,5
1
Яйцо
всмятк
у
55
13
216
2,5
303
228
35
6,2
Молоко
Обед
Салат
капустн
ый
48
Суп
рисовый
с мясом
16
31
0,6
52,8
333
1,04
Сосиски
молочны
е
35
159
1,8
Картофель
жареный
26
54
142
2
Пирожное
28
3
44
0,5
Чай с
сахаром
1
1
1
0,25
Полдник
Кефир
300
35
238
0,2
Печенье
23
24
72
1,68
Салат
Чай
Печенье
Ужин
17
18,5
1
23
1
24
34
1
72
0,48
0,1
1,68
Хлеб на весь день
Пшеничн
ый
52
70
166
3,2
Ржаной
Итого
21
1042,3
57
551
174
1728
3,6
22,63
Вопросы:
1.
Что относится к макроэлементам?
А) Магний, калий, кальций, натрий,
фосфор.
Б) Железо, йод, фтор, бром, марганец,
алюминий.
В) Железо, магний, калий.
2. Что относится к микроэлементам?
А) Магний, калий, кальций, натрий,
фосфор.
Б) Железо, йод, фтор, бром, марганец,
алюминий.
В) Железо, магний, калий.
3. Суточная потребность в магнии?
А) 350-500 мг.
Б) 10-12 мг.
В) 4-6 г
4. Поддерживают неизменный
солевой состав крови.
А) Калий и натрий;
Б) Кальций и фтор;
В) Железо и фосфор.
5. Составная часть гемоглобина
крови, переносящего кислород к
клеткам и тканям – это…
А) Магний;
Б) Кальций;
В) Железо.
Проверь себя
•
•
•
•
•
1-а
2-б
3-а
4-а
5-в
• Ответил все
правильномолодец!
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
30
Размер файла
112 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа