close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

здесь - Startmart

код для вставкиСкачать
Кулакова Наталья
Директор
Обучающего консультационного
центра сегмента HoReCa
Услуги
Более 10-и лет мы осуществляем следующие услуги:
• Экспертная поддержка при открытии предприятий питания и
магазинов
• Консультационные проекты по развитию
• Антикризисное управление
• Семинары, тренинги, обучение владельцев бизнеса, директоров
и персонала
• Индивидуальные консультации и коучинг
• Постановка, обновление меню и кухонных технологий
• Кулинарные мастер-классы, обучение производственного
персонала
• Организация обучения за рубежом
Наши проекты (клиенты)
Кулакова Наталья
Директор ОЦ STARTMART
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Бизнес тренер и консультант
Эксперт start up и антикризисного
управления
Эксперт-консультант рынка HoReCa
Специалист по маркетингу и продажам
15-и летний опыт управления в сегментах
FMCG, СМИ, HoReCa, B2B
Член союза журналистов России
Лектор Обучающего центра Startmart
Лектор РАНХ и ГС
Лектор Московской бизнес школы
Лектор CityClass
Лектор проекта Metro Conference 2013
Лектор Торгово-промышленной палаты МО
Опыт работы
• Start – up и управление предприятиями общественного питания
• Управление СМИ
• Открытие, вывод в прибыль и управление филиалом компании
КЛЕН, г. Новосибирск
• Разработка и организация комплекса маркетинговых
мероприятий для заведений
• Разработка и внедрение комплекса антикризисных мероприятий
для заведений
• Организация крупномасштабных городских мероприятий
• Организация рекламных кампаний открытия предприятий
Семинары 2013
24 в Санкт-Петербурге
24 в Новосибирске
96 в Москве
Проект Startmart:
Самара, Мурманск, Смоленск,
Тверь, Ульяновск, Уфа, Орел,
Белгород, Старый Оскол,
Нижний Новгород
Проект Metro Conference:
Южный, Поволжский, Сибирский,
Северо-Западный, Центральный
округа
Партнеры:
Торгово Промышленная Палата,
Cityclass
Темы семинаров и тренингов
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Темы семинаров:
- Современные концепции предприятий общественного
питания;
- Как открыть кафе/ресторан;
- Как открыть продовольственный магазин;
- Как открыть пекарню (пиццерию, кофейню, пивбар, фастфуд);
- Секреты успешных рестораторов;
- Как набрать, обучить и мотивировать персонал;
Семинары «как открыть» включают в себя все стадии start
up, от разработки концепции до запуска
- Личная эффективность лидера;
- Ситуационное лидерство;
- Легендарный сервис;
- Актуальный маркетинг;
- Как увеличить продажи?;
- Как привлечь клиентов в ресторан ?;
- Как завоевать лояльность гостей?;
- Новые кулинарные технологии;
- Эффективный управляющий.
Темы тренингов:
Я – бренд. Личная эффективность менеджера
по продажам.
Говорим на одном языке. Типология
клиентов. Установление контакта с клиентом.
Разведчик. Выявление потребностей
клиента.
Кожаный диван. Техники презентации.
Ура! Продажа началась. Работа с
возражениями.
Уроки Плевако. Аргументация
Медиатор. Разруливаем конфликты.
Финиш-Старт. Техники завершения продажи.
Как продать больше? Планируем продажи.
7 навыков Победителя.
Отзывы слушателей
•Наталья Калунина, редактор ИД «Досуг»: «Наталья, Вы прекрасный
лектор и Профессионал! Когда ком в горле от некоторых моментов
лекции – это круто. Искреннее человеческое спасибо!»
•Наталья Алексеевна Сухоедова, 10 объектов ресторанного холдинга
«Виват»: «Прекрасный семинар, заставляющий начать думать о том,
как развить бизнес!»
•Татьяна Владимирова, бизнес-консультант, Сеть «Минами»:
«Здравствуйте, Наталья!
Огромное Вам спасибо за встречу с Вами!
Ваш семинар (без тени лести) стал тем, ради чего я приехала на
конференцию.
Содержание, статистика, структура, подача материала, Ваш уровень
компетенции и в сфере бизнеса, и техниках презентации - все на
высшем уровне.
•Екатерина Калабина, маркетолог, ТД «Чизберри»: «Лучший семинар на
конференции! Чётко, емко, конструктивно! Большое спасибо!»
Один из проектов 2013 года
Рекомендация
Наша команда
Игорь Муратов
Бренд-шеф ОЦ STARTMART
Владимир Михайлов
Эксперт ОЦ STARTMART
•Выпускник РЭА им. Плеханова
•Эксперт-консультант
•Start up, ресторанный консалтинг - новые
направления в меню и концепции ресторана
• Семинары, мастер-классы, презентации
• Эксперт-кулинар Первого телевизионного
канала
• Многочисленные публикации в профильных
издания формата HoReCa
• Участник
международных
выставок
в
качестве эксперта
• Участник телевизионных проектов в области
кулинарии в качестве эксперта и шеф-повара
• Специалист-практик высокого уровня в области
организации и управления ресторанным бизнесом.
• Тренер, консультант, специалист по антикризисному
управлению, start-up (более 10 объектов)
• 20 лет успешного профессионального и творческого
опыта в сфере гостеприимства. Пройдя все ступени
карьерного роста (от официанта до эксперта),
приобрел бесценный опыт, который сегодня
позволяет
вести
квалифицированную
преподавательскую деятельность.
• За годы успешного управленческого опыта изучил
все
тонкости
и
практические
особенности
ресторанов и гостиниц различных направлений.
Наша команда
Равиль Арифулин
Эксперт ОЦ STARTMART
Татьяна Орлова
Эксперт ОЦ STARTMART
• Более 20 лет практики на рынке HoReCa, ритейл.
• Выпускник Института Туризма и гостеприимства
(ИТиГ)
• Дипломированный официант и бармен 5 разряда
со знанием иностранного языка;
• Прошел путь от помощника официанта до
управляющего.
• 10 лет работы в проектах Аркадия Новикова,
• Start up, антикризисное управление.
• Консультирование, диагностика, маркетинг
• Чтение семинаров, тренинги.
• В ресторанном бизнесе с 1999 года.
• За плечами работа в крупных ресторанных проектах на
позициях от официанта до управляющего ресторана.
• Обучение на Президентской программе подготовки
управленческих кадров для организаций народного
хозяйства РФ.
• С 2010 года занимается консультированием и
организацией обучения в сфере ресторанного бизнеса.
• Консалтинг:
разработка
концепций,
диагностика,
маркетинговые
исследования,
подбор
персонала,
организация обучения и зарубежных стажировок.
Спасибо за внимание!
Директор консалтингового центра
Наталья Кулакова
+ 7 916 794 68 78
natalyklen@gmail.com
skype: kulakovanataly1
www.facebook.com/kulakovanataly1
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
13
Размер файла
5 354 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа