close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

iiko

код для вставкиСкачать
Теперь вы знаете о своем
бизнесе все
Миссия компании
Мы создаем технологии, которые помогают
предприятиям индустрии гостеприимства
обеспечивать лучший на рынке сервис, эффективное
управление бизнесом, устойчивый рост и успешную
региональную экспансию.
Основатели
Давид
Ян,
Максим
Нальский,
Основатель и
председатель
совета директоров
ABBYY Software
House (продукты
ABBYY Lingvo,
ABBYY FineReader)
Основатель
нескольких ITкомпаний, автор
системы
управления
финансами FinGrad
Факты
• Основана в 2005
• Первый раунд инвестиций в 2007
• Ключевые продукты:
iikoRMS – система управления рестораном
iikoChain – система управления сетью ресторанов
iiko.NET – система лояльности нового поколения
Структура компании
• 2 офиса: Москва и Казань
Сотрудники
Производство
Поддержка
Продажи
Администрация
Клиенты
• Начало продаж – конец 2008
• Август 2013- более 4300 установок
История установок
6000
5000
4000
Прогноз
3000
Факт
2000
1000
0
2008
2009
2010
2011
2012
Aug-13
Ресторанные сети, использующие iiko
Ключевые клиенты
Ключевые клиенты: Планета гостеприимства
•
•
•
•
•
Внедрено: iikoRMS, iikoChain
Используют iiko с 2008 года
Кол-во ресторанов: более 250
Тип: 90% быстрое питание, 10% рестораны
Структура: 80% собственные, 20% франшиза
Ключевые клиенты: Кофе Хауз
•
•
•
•
•
Внедрено: iikoRMS
Используют iiko с 2009
Кол-во ресторанов: более 200
Тип: рестораны
Структура: 95% собственные, 5% франшиза
Ключевые клиенты: : ГрандФуд (ГК Ташир)
•
•
•
•
•
Внедрено: iikoRMS, iikoChain
Используют iiko c 2010
Кол-во ресторанов: более 150
Тип: 80% быстрое питание, 20% рестораны
Структура: 100% собственные
Ключевые клиенты: другие
Более 100 ресторанных сетей в РФ и
СНГ
Ключевые клиенты: гостиницы
Продукты
Решения iiko
Автоматизация ресторана
iikoRMS
Единая система управления
рестораном
iikoRMS: модули
iikoFront
iikoOffice
iikoRMS: функциональность
Терминал
официанта
Терминал
фастфуд
Доставка
Склад
Персонал
Финансы
Банкеты
и резервы
Управление
кухней
Стоп-лист
Система
лояльности
Расписание
Отчет P&L
График
работы
Персональный
Отчет
сотрудника
Создание
складских
документов
OLAP
отчеты
Мотивация
Балансовый
отчет
Скидки,
Бонусы,
подарки
Безопасность
Отчет
ДДС
Удаленный
контроль
Работа через
интернет
API для
разработчиков
Watchdog
Соединение
с сервером
в реальном
времени
iikoFront
Автономный
режим
работы
iikoOffice
iikoFront FastFood
• «Быстрое меню» на
каждый день недели
• Модификаторы
• Штрих-коды и
весовые товары
• Различные типы
платежей
• Выбор банкнот
iikoFront TableService
• Схемы залов
• Несколько счетов на
одном столе
• Модификаторы
• Курсы
• Отчеты
• Стоп-лист
Мобильные терминалы официанта
Orderman™ Sol
•
•
•
•
Всегда «он-лайн»
Водонепроницаемый
Ударопрочный
До 18 часов от
батареи
• Батарея заряжается
отдельно
iikoHostess: управление гостеприимством
• Резервы столов
• Предоплаты и
банкеты
• Список постоянных
гостей
• Быстрый поиск
гостя
iikoFront: управление персоналом
• Контроль рабочего
времени
• Персональный отчет
сотрудника
• Отчеты о продажах
по продуктам
iikoKitchen: учет и контроль выпуска готовых блюд
Создание складских
документов на POS-терминале
•
•
•
•
•
Раходные накладные
Акты приготовления
Внутренние перемещения
Акты списания
Инвентаризация
Контроль выпуска
• Использование весов
• Штрих-кодирование
iikoSousChef: кухонные терминалы
•
•
•
•
Блюда по статусам
Блюда по заказам
Быстрые фильтры
Контроль времени
приготовления/
подачи
iikoOffice: управление складом
• Технология
приготовления
• Движение товаров
• Себестоимость и
остатки в реальном
времени
• Контроль закупочных
цен
• Контроль срока оплаты
накладных
iikoOffice: управление персоналом
• Планирование
расписания
• Расчет рабочего
времени
• Расчет зарплаты
• Премии и штрафы
iikoVideoSecurity: контроль над рестораном
• Контроль доступа
• Протокол событий
• Видеонаблюдение,
связанное с
событиями
iikoOffice: настраиваемые отчеты (OLAP)
• Создание отчетов
перетаскиванием
• Информация в режиме
реального времени
• Пресеты для часто
используемых отчетов
• Программный доступ к
пресетам (XML)
iikoRMS: реальные данные в реальном времени
Отчет о прибылях и
убытках (P&L)
• Автоматический расчет
основных показателей
•
•
•
•
Выручка
Себестоимость
ФОТ
Прочие
• Реальные данные,
включая текущий день
• Строится 5 секунд
iikoRMS: реальные данные в реальном времени
Балансовый отчет
• Активы
•
•
•
•
Банк и сейф
Складские остатки
Обязательства
Прибыль
• Реальные данные,
включая текущий день
• Строится 5 секунд
iikoMobileReport: мобильная отчетность
• На одном экране:
•
•
•
•
Выручка,
Гости,
Средний чек
Себестоимость
• Сравнение с предыдущими
периодами
• Работает на любом
мобильном устройстве с
выходом в интернет
Автоматизация ресторанных сетей
iikoChain
Управление сетевым
предприятием или холдинговой
структурой
Структурные модули iikoChain
ЦО
центральный
офис
• Организационная структура,
поддерживаемая iikoChain,
состоит из
ТП1
торговое
предприятие
ТП2
торговое
предприятие
ПРК
производственнораспределительный
комплекс
ТП3
торговое
предприятие
• Торговых предприятий (ТП),
• Центрального офиса (ЦО)
• Производственнораспределительных комплексов
(ПРК)
• Центрального склада/distribution
center (DC).
• Масштабируемость системы
позволяет объединять до
нескольких сотен ТП и
нескольких ПРК.
Каналы связи
E1/T1
ADSL
GPRS
Internet
• Хотя для работы iikoChain наличие
постоянного канала связи между
точками не обязательно, в случае
установки надежного подключения
информация о товародвижении и
отчеты о продажах на ТП
появляются в ЦО в реальном
времени.
• Варианты каналов между ТП, ЦО,
ПРК
•
•
•
•
Быстрые каналы связи (E1/T1, ADSL)
Средние каналы связи (GPRS)
Медленные каналы связи (dial-up)
Нет каналов связи (передача флеш-карт
через экспедиторов)
Основные бизнес-процессы
Заказ продуктов
и полуфабрикатов
от ТП
Консолидация заказов в сети
•
ТП1
торговое
ПРК
Электронный
предприятие
бланк заказа
Производственно-распределительный
комплекс
Автоматическая консолидация
заказов
Производство
Склад сырья
ТП2
торговое
Электронный
предприятие
бланк заказа
Склад готовой
продукции
•
ТП3
торговое
Электронный
предприятие
бланк заказа
•
Каждый день сотрудники
ресторанов заполняют
бланк заказа на
производство в
электронном виде. Система,
зная приблизительный
объем продаж в
зависимости от сезонности и
дня недели, может
подсказывать требуемые
цифры, но окончательное
решение остается за
человеком.
Бланк содержит заказ на
следующие один или два
дня и к 12:00 текущего дня
передается на ПРК.
Плановый отдел ПРК
консолидирует заказы со
всех ТП и на основании
технологических карт
формирует задание в
производство.
Оптимизация производства и логистика
•
ТП1
торговое
ПРК
Электронная
предприятие
накладная
•
Производственно-распределительный
комплекс
Автоматическая консолидация
заказов
Производство
ТП2
торговое
Электронная
предприятие
накладная
•
Склад сырья
Склад готовой
продукции
ТП3
торговое
Электронная
предприятие
накладная
•
Поддерживается посменная
организация работы и сложное
приготовление полуфабрикатов. В
учете формируется документ «Акт
приготовления».
При двухдневном планировании на
следующий день ТП имеет
возможность уточнить бланк заказа.
На основании уточнений ПРК
оптимизирует производство,
перераспределяет продукцию
между ТП и подготавливает
накладные и сопроводительные
листы для экспедиторов.
Доставка продукции на ТП
осуществляется согласно
расписанию. Кладовщики в ТП
приходуют товар и накладные
мгновенно появляются в ЦО, где
планово-экономический отдел
может проконтролировать
соответствие данных ПРК и ТП.
Бланки заказа могут передаваться и
консолидироваться одновременно
на несколько ПРК, разделенных по
производственному (вид
продукции) или географическому
принципу.
Управление финансами
•
ЦО
центральный
Информация о
доходах
и расходах
офис
ТП1
торговое
предприятие
ТП2
•
торговое
предприятие
ПРК
производственнораспределительный
комплекс
ТП3
торговое
предприятие
•
•
Информация о продажах и запасе
денежных средств доступна в ЦО в
реальном времени. При средних
каналах связи задержка может
составлять 15-60 минут. При
отсутствии каналов связи задержка
составляет 1 сутки (частота приезда
экспедитора).
На основании этих данных
финансовый директор имеет
возможность планировать
промежуточные инкассации и
платежи.
Система сводит
консолидированную отчетность,
основываясь на принципах учета
по МСФО. Товарные или денежные
взаиморасчеты между ТП доступны
ежедневно, без задержек.
Система позволяет эффективно
бюджетировать как операционную
деятельность, так и перспективные
проекты открытия новых ТП.
Управление персоналом
•
ЦО
ТП1
центральный
Электронная
офис
личная
карточка
торговое
Штатное
предприятие
расписание
сотрудника
ТП2
торговое
Штатное
предприятие
расписание
ПРК
производственнораспределительный
Штатное
комплекс
расписание
•
ТП3
торговое
Штатное
предприятие
расписание
При найме сотрудника в ЦО
заводится электронная личная
карточка, сотрудник приписывается
к определенному подразделению и
определяются основные параметры
его компенсации (оклад,
повременная, % с продаж или
комбинация этих трех). Единый
базовый уровень компенсации
определяется должностью, но в
будущем может изменяться для
каждого сотрудника индивидуально.
В ЦО также определяются права
доступа в систему.
Управляющие ТП составляют
еженедельное расписание для
своего штата. Система
автоматически контролирует
исполнение расписания путем
электронной регистрации - картой,
PIN-кодом или биометрическим
способом. Информация о
фактическом времени работы
сотрудника доступна в ЦО.
Управление персоналом
•
ЦО
центральный
офис
ТП1
торговое
Персональный
предприятие
отчет сотрудника
ТП2
торговое
Персональный
предприятие
отчет сотрудника
•
ПРК
производственноПерсональный отчет
распределительный
сотрудника
комплекс
ТП3
торговое
Персональный
предприятие
отчет сотрудника
В течение рабочего дня сотрудник
может просматривать
персональный отчет в электронном
виде, в котором учитываются все
транзакции между ним и
компанией - зарплата, штрафы,
поощрения, бесплатная еда,
разовые подотчетные закупки и пр.
Таким образом, возможные
разногласия по компенсации
устраняются в течение месяца, а не
по его окончании.
В конце месяца управляющие
могут внести свои коррективы и
рекомендации по расчету с
сотрудниками. Листы расчета
заработной платы передаются в
ЦО, где они сводятся, проверяются
и утверждаются. Заработная плата
перечисляется или передается на
ТП.
Решения iiko
Революционная система
лояльности
iiko.NET: для гостей
• Web приложение – работает на
всех телефонах
• Не нужны гостевые карты
• Простая и удобная регистрация
для гостя
• Привлекает гостей без участия
персонала
• Инициирует рекомендации в
популярных социальных сетях
iiko.NET для ресторатора
• Всегда актуальная база
гостей
• Персональная рассылка
SMS и e-mail
• Новые гости в результате
публикаций в соц. сетях
• Информация доступна из
любой точки мира
• Не нужно внедрять
• Не нужно обучать
персонал
Платформа
Технологии
Microsoft:
• .NET 3.5+
• SQL-server
• WPF
iiko: интеграция
• Обмен данными
• Web-доступ к OLAP отчетам
• Экспорт данных в ERP-системы (Axapta, Navision, 1C)
в реальном режиме времени
• API для разработчиков
•
•
•
•
•
Отчеты
Front-office (управление заказами)
Доставка (веб-сайты, службы веб-доставки)
Резервы столов (в разработке)
Лояльность (в разработке)
iiko: типовая структура решения
Одиночный ресторан или небольшая сеть (менее 10 точек)
Бухгалтерский и налоговый
Финансовая информация
Операционная информация
POS
Внешняя система бух.учета
Автоматиче
ский
экспорт
iiko: типовая структура решения
Сеть ресторанов или диверсифицированный бизнес
Бухгалтерия и налоговый учет
Корпоративная ERP-система
Финансовое управление
Операционные данные по сети
Финансы уровня точки
Операционные данные по точке
Касса
Автоматиче
ский
экспорт
Используйте iiko для увеличения прибыли
экспансия
контроль
увеличение
выручки
Координаты
Готов ответить на ваши вопросы!
Василий Ярцев,
Коммерческий директор
iiko
vyartsev@iiko.ru
www.iiko.ru
Документ
Категория
Презентации по экономике
Просмотров
107
Размер файла
4 000 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа